两节食品安全工作总结 两节期间食品安全汇报(3篇)

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两节食品安全工作总结两节期间食品安全汇报篇一

元旦春节期间食品安全工作总结 一、加强领导，明确责任，确保节日期间食品安全 我街道接到市食安办文件后，党政领导高度重视，立刻动员安排卫

生、农业、居委会等相关部门，要求全辖区高度重视，切实加强2011年

元旦春节期间食品安全监管工作。

二、互通信息，协调到位，严防监管缺失 我街道切实加强元旦春节期间食品安全工作的组织领导，互通信

息，及时研究部署有关工作。街道食品安全工作领导小组强化食品安全

分段监管下的综合协调力度，强化综合协调措施，对涉及多个部门的职

能交叉部位和薄弱环节，加强了信息沟通，主动衔接，密切配合，形成

齐抓共管的合力，加大联合执法力度，防止监管脱节，坚决消除监管空

白和盲区，严防监管缺失，确保食品质量安全。

三、突出重点，强化监管，杜绝食品安全事故发生

1、加强了对节日市场及热销食品质量安全整治 街道食品安全办公室工作人员对辖区各超市及经贸大学集贸市场销

售的乳及乳制品、肉及肉制品、豆制品、水产品、蔬菜、米面 及其制品、食用植物油、调味品、儿童食品、酒类、饮料、糖果、

糕点和散装食品进货、销售情况进行了督导检查，重点排查了乳制品、

火锅添加剂、红酒等产品，杜绝三无产品、假冒伪劣产品流入市场。

2、加强对农产品种养殖各环节食品安全整治 关于农产品种养殖环节。重点整治了辖区农产品种养殖业投入品使

用情况。督导辖区养殖户按规定使用兽药、饲料添加剂等。加大了对蔬

菜、水果等农产品农药残留的抽检力度，定期对蔬菜水果等产品农药残

留进行抽检。针对有色脐橙进行了专项治理，一经发现立即要求停止销

售。对禽畜养殖单位，要求其继续加强免疫，对病死禽畜要进行合理化

处理，严禁病死禽畜流入食品市场。

四、加强值班，保持通讯畅通，做好突发食品安全事件的应急准备 元旦春节期间，我街道食安办认真执行应急值班工作制度，安排好

节日值班，搞好工作衔接，保证每天24小时通讯畅通。做好应急准备，

一旦发生食品安全社会性性事件，要及时采取措施，果断处置。同时重

大食品安全事故应急管理制度规定报告，确保事故得到及时有效处理，

绝不允许瞒报、漏报食品安全事故信息，延误事故处理。并分别将元

旦、春节期间食品安全值班任务落实到每个值班人员。篇二：两节食品

安全工作总结 工作总结 为切实做好节日期间食品安全监管工作，确保广大人民群众饮食安

全，维护消费者健康权益，现就节日期间有关加强食品安全监管工作事

项总结如下： 一、加强领导，落实食品安全监管责任 我分局充分做好“两节”期间食品安全工作的准备，切实加强领

导，层层狠抓落实，周密组织实施并加强沟通与协作，形成监管合力，

做好处置突发事件的准备，切实保障节日期间食品安全。

二、强化宣传力度，营造良好氛围 充分利用重大节日有利时机加大力度开展严厉打击食品非法添加和

滥用食品添加剂专项整治宣传教育工作，广泛宣传《食品安全法》等相

关法律法规和食品安全方面的科普知识，正确引导消费，增强广大群众

食品安全意识和自我保护能力。我分局印发了2千多份《食品安全常

识》、《食品安全知识问答》等小册子到村居、社区派发，并到张贴了

200多份《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经

营使用的公告》，努力营造人人关注食品安全，人人参与食品安全的良

好氛围。

三、突出重点，切实加强食品安全监管 （一）加大日常食品安全监督检查 从6月份开始，我分局加大了食品添加剂的监督检查， 对辖区内各餐饮单位和企事业集体食堂进行了食品安全量化分级管

理135家，并与其负责人签订了《餐饮服务食品安全承诺书》，要求各

负责人认真对待食品添加剂问题，对添加剂的使用情况进行实时登记，

规范使用食品添加剂。 同时加大酒类流通管理的检查，对餐饮单位、超市、士多店、市场

及副食品批发单位等共226家，重点检查其酒类流通的进货查验、购销

台帐和索票索证制度。其中，对部分无证经营酒类的要求其限期办理，

对无索票索证的要求完善购销台账和索票索证制度，强化对流通环节酒

类的监管，严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。 加强对辖区内8家学校食堂的监管检查力度。检查饭堂工作人员的

健康证和食品安全培训情况，重点加强对食品加工过程、食品及其原料

的采购以及餐具消毒、食品卫生、留样等重点环节的监管，发现问题立

即责令整改，严防食物中毒事故的发生。截止目前，全辖区未发生学生

集体食物中毒和食源性疾患的事件，有效地保障了学校的正常教学秩序

和师生的身体健康。 （二）开展中秋、国庆节前食品安全检查专项检查 9月6日，我分

局联合工商所、卫计局、派出所、经促局、市场物业管理局等相关单

位，对人和市场、对川市场、杨梅市场周边等经营商铺经营的月饼等应

节食品和副食品进行了检查。从现场检查情况来看，辖区内零售店和超

市销

售的月饼等应节食品和副食品总体情况良好，不过发现个别商家存

在销售无检验合格报告的月饼、部分食品无有效的进货来源票据和无进

行进货台账登记等情况，如对川市场和杨梅片区的2家顺客隆超市均不

能出具有效的进货票据、杨梅市场边零售经营户均未能出具合法有效的

月饼检验合格报告。检查人员立即责令商家下架并限期整改。 开展国庆节前食品安全专项检查。针对节日期间市民的消费习惯和

消费特点和节日食品品种繁多、市场需求量大的特点，我分局在国庆前

针对农贸市场、中大型餐饮店、企业食堂和旅游景区等人员密集场所开

展了为期半个月的食品安全专项整治检查，共出动人员50人次，车辆13

辆次，共检查农贸市场3间，餐饮服务单位60家，未发现假冒伪劣或销

售过期食品等食品违法行为。 （三）发挥群众力量，打击私宰猪肉 9月2日，根据群众的举报，我分局联合区局在公安部门的配合下，

成功查获位于杨和镇丽堂村附近山坑的一个猪肉私宰窝点，收缴来源不

明的生猪7头，冰箱等设备一批。有力震慑了肉品私宰行为，确保了群

众的食品安全。

四、下一步工作打算 （一）积极探索食品安全监管的长效机制。建立和完善食品安全信

息通报、发布、分析评估制度、部门联席会议制度和应急预警机制，及

时掌握食品安全动态，提高对突发性、 重大食品安全事件的处置能力。不断建立“群众参与、部门配合、

多方协调、上下联动”的食品安全监管机制。 （二）加大宣传、培训力度，规范食品生产、流通。积极组织学习

食品安全有关知识和相关的法规业务知识，提高专业队伍的综合能力。 （三）加强对生产食用油、酱油等小作坊、小企业的监管，保证食

品安全和人民群众的身体健康；加强对食品环节的整治，严格审查食品

经营者的资格，严肃相关食品安全的监管力度，尤其是加大对儿童食

品、学校食堂的监管力度。 ***** 2011年10月10日篇三：新平镇2015年元旦春节期间食品安全工作总

结doc 新平镇2015年元旦春节和两会期间 食品安全工作总结 为确保2015年我镇元旦春节和两会期间的食品安全，维护好食品市

场秩序，保障公众饮食安全，确保群众度过欢乐祥和的节日，我镇高度

重视，齐抓共管，营造了良好的食品安全环境，现就元旦春节和两会期

间的食品安全工作汇报如下：

一、加强宣传，营造氛围，增强了群众节假日期间的食品安全意

识。

节假日期间是不法分子借机售假的和过期食品上市的高峰期，我镇

以科学发展观统领食品工作，充分利用群众会、宣传品、黑板报等形

式，大力开展食品安全知识和职业道德宣传教育，强化群众对食品安全

自我保护能力、生产经营者是第一责任人、广大消费者是参与三个理

念。提高公众的维权主意识、防范意识、监督意识和诚信守法的经营意

识，增强消费者自我保护意识和自我保护的能力，营造人人关注食品安

全的良好氛围。

二、突出重点、专项检查，确保了节日期间农牧民群众的饮食用药

安全。

针对节日市场特点，加强集中和分散在场镇和农村的各 类小食品店、小饭馆、粮油店、肉铺子、蔬菜生产基地的检查，督

促各餐饮单位落实食品卫生安全责任制。并对节日期间重点大宗食品粮

油面、肉及肉制品、蔬菜、水果、豆制品、奶制品、酒、饮料、儿童食

品，重点检查了经营者的经营资格、索证索票、卫生状况以及三无产

品、过期和不合格食品，严格防止注水肉、病死肉、过期食品、不合格

食品在市场上流通、严历打击违法行为，杜绝了食品事故发生。

三、领导重视，责任到人，切实落实了元旦春节期间的食品工作责

任。

本着对人民群众高度负责的态度，加强领导，靠实责任，我镇党

委、政府把春节元旦食品安全工作作为整顿和规范市场经济秩序的重中

之重来抓，把食品安全摆在了政府工作的突出位置。两节前镇政府对食

品安全工作作了专项安排，并组织食品监管工作领导小组，抽调人员进

行拉网式普查，对发现的问题采取有针对性的措施，及时进行了处理。

安排包村干部、食品监管协管员、村级药品信息员作了全镇范围内食品

安全知识宣传，强化镇、村、社三级食品监管者的职能。在做好节前专

项整治工作的基础上，严格执行节假日值班制度，确保食品安全工作领

导到位，措施到位，责任到位，强化对节假日期间的监管。

四、协调联动，齐抓共管，市场整顿取得实效 为克服单兵作战的局限性，我们采取统一部署、集中行 动、互联互动的方式，加大了市场整顿力度。 镇食安办和高坪食

品安全监管所开展节前及节假日食品安全专项整治行动，重点查处了无

照经营和销售无质量合格证明、不符合食品质量标准、过期变质儿童食

品的行为。提高了食品生产经营单位的安全防范意识。畜牧站为确保广

大人民群众吃上放心肉，严格定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经

营的管理制度，对保障我镇的肉类食品安全发挥了重要作用。各村

（居）认真做好群体性聚餐监管工作，严格落实群体性聚餐申报、登记

备案和现场监管、指导制度，及时排查并消除食品安全隐患，有效防范

群体性食物中毒事故的发生。 我镇在两节和两会期间没有发生食品安全事故，为群众营造了一个

安全的食品环境，在下一步工作中我们决心以开拓创新，更深入、更扎

实、更有效地把食品放心工程推向更高的发展水平，为营造更加放心安

全的节假日食品消费环境而努力奋斗。 新平镇 2015年2月27日篇四：两节期间食品安全工作总结 元旦、春节期间食品安全工作总结 元旦、春节期间是食品消费旺季，也是食品安全事故多发时期。为

确保我县群众过上欢乐祥和的节日，我局认真履行职责，切实发挥职能

作用，加强协调配合，认真抓好节日期间食品安全保障工作。现将2012

年元旦春节食品安全保障工作开展情况总结如下： （一）高度重视，及早安排部署。 为切实做好元旦春节期间的食品安全保障工作，我局于2011年12月

中旬制定两节期间食品安全检查实施方案，并专门成立以主管局长为组

长，相关科室负责人为成员组成的专项行动领导小组，要求高度重视，

加强领导，强化监管，切实履行职责，最大限度地控制食品安全事故的

发生，确保公众节日饮食安全。 （二）突出重点，认真开展专项整治。 一是对大、中型餐饮企业进行重点监督检查。针对大中型餐饮企业

人流量大、易出现群体事故等特点，执法人员对上述企业进行严格检查

督导，对人员的培训、个人及环境卫生、原材料的购入贮存加工、餐饮

具的洗消等进行了严格的要求，力求从根源上杜绝安全事故的发生。 二是对小型餐饮企业进行抽查监督。主要是对人流量相对较大的车

站、商场、农贸市场周围的企业及相对顾客较多的企业进行了检查，重

点对环境卫生、添加剂的使用进行了规范。 （三）加强宣传培训，营造良好社会氛围。 节日期间，我局加大宣传教育力度，通过新闻媒体对检查过程进行

报导，广泛宣传食品安全方面的科普知识，增强社会公众的食品安全和

自我防护意识，同时对新许可企业的从业人员进行食品安全知识培训，

提高从业意识。 （四）加强信息沟通，认真落实值班制度 节日期间，我局认真落实值班制度，安排专人值班，确保通信24小

时畅通，要求值班人员对在节日期间发生的重大食品安全事故要及时报

告、及时处理，及时报送信息动态。由于措施到位，元旦春节期间，我

县无食品安全事件发生。 宝清县食品药品监督管理局 2012年1月10日篇五：2012年“两节”期间食品安全监管工作情况

汇报 **质量技术监督局 2012年“两节”期间食品安全监管工作情况 为确保“两节”期间食品的安全，维护社会稳定，让广大人民群众

过一个欢乐、祥和的节日，根据**相关部署安排，结合本局实际情况，

从9月20日至10月15日止，我局集中时间、集中人员，以对人民群众高

度负责的态度，克服一切困难，在全市范围内开展了“两节”食品安全

专项整治行动，现将有关情况汇报如下： 一、高度重视，认真部署。我局对此次“两节”期间食品安全监管

工作十分重视，召开了“两节”工作部署干专题会议，传达省局、市里

相关精神，强调食品安全监管的重要性，提高了全局干部的责任感和紧

迫感。特别是在节日期间，百姓对食品的需求增大，是食品安全问题多

发期，必须把食品安全作为当前工作的重中之重，确保群众切身利益得

到保证。

二、加强对重点食品生产企业和重点产品的检查。 一是我局结合

风险排查工作，加强了对本区域内涉及月饼生产企业的执法检查,共出

动执法人员**人次，重点检查月饼生产中使用的馅料、原辅材料、食品

添加剂使用情况、月饼用包装材料等，监督生产企业落实原料进厂查

验、产品出厂检验及记录制度等主体责任，确保月饼生产环节的食品安

全。两节期间完成对全市**家月饼生产企业的检查工作， 共监督抽查月饼**批次，送检样品**个，合格**个，对**小作坊不

合格样品及时予以查处，罚没**元。 二是以“两节”期间热销食品，以酒、食用油、茶叶、**、**等节

日消费量大的产品为重点，加强了巡查力度，着重检查生产企业和小作

坊等容易出现问题的生产环节，严厉打击用有毒有害物质、非食品原料

生产加工食品和非法使用食品添加剂及制假售假的违法行为。

三、积极开展节日食品安全联合执法和宣传工作。我局于9月26至

27日，会同工商、药监、农业、商务等部门开展联合执法，深入生产车

间，对药品、食品等开展节日期间大检查，要求生产企业加强自身检验

检测。同时，积极向企业送法，向广大群众发放相关宣传资料，以向消

费者宣传食品安全消费的知识以及相关的法律法规，增强消费者的自我

保护意识。

四、充分做好食品安全应急工作。严格实行领导带班制度和24小时

值班制度，制定合理的值班人员表。严格落实值班人员岗位责任制，杜

绝脱岗、缺岗现象，保证信息畅通，确保应急机制的有序运转。

两节食品安全工作总结两节期间食品安全汇报篇二

为了保春节期间食品安全，我局按“三抓手”要求，切实强化获证食品生产加工企业的日常质量安全监管，督促获证食品生产加工企业落实质量安全主体责任，主要措施有：一是加强日常巡查和突击检查，提高食品安全隐患发现率，对发现的问题，及时帮助企业整改。二是加强企业生产档案记录管理。督促企业建立原料来源索证、进厂检验等原料管理制度，确保原料合格，对有不良记录的企业加大日常巡查频次和力度。三是严禁企业使用非食用原料和有毒有害物质生产加工食品，加强对此类违法行为的风险预警和预防。四是督促企业加强生产过程的质量控制和出厂检验把关，确保合格产品出厂销售，切实保障食品安全。

我局重点加强节日热点食品的检查，联合有关部门对饮用水、米面制品、食用油、酒类、乳制品、调味品、肉制品、腐竹、饮料、茶叶、果脯蜜饯等100家与人民群众日常生活紧密相关的食品进行了检查，并接受广大市民的投诉，加大监管力度，确保了节日期间不发生重大食品安全事件，让广大人民群众吃得放心、过得安心，促进社会的和谐稳定。

我局在严厉打击食品黑窝点故意制售假冒伪劣食品的基础上，加大帮扶力度。一是及时掌握本地小作坊关、停、并、转，实行动态监控，严防不具备基本安全卫生条件的小作坊死灰复燃，不断加强和完善食品小作坊监管制度。二是严防食品小作坊因节日食品热销，粗制滥造生产假冒伪劣食品，重点加大对农村和城乡结合部小作坊的排查，杜绝死角，严防个别恶劣行为影响整个地区食品安全形象。三是加强检查桂平市非法加工户加工腐竹、收购户违法收购分装腐竹，并且要在节前进行一次较大的联合专项整治行动。“两节”期间共关停了20多家无证食用植物油生产小作坊，查处了多家食品生产加工企业，有力的保障了节日期间的食品安全，增强了群众的消费信心。

我局进一步实施监督抽查和定期监督检查工作，加大节日热点食品的监督抽查力度，对米面制品、食用油、酒类、乳制品、调味品、肉制品、腐竹、饮料、茶叶、果脯蜜饯等与人民群众日常生活紧密相关的食品进行了抽检，共45个批次，抽检结果全部符合国家相关标准。

“两节”期间，我局严格节日值班制度，实行每日食品安全事故报告，严肃值班纪律，严防脱岗，确保通讯畅通。预先安排骨干人员随时待命，并在交通、通讯、应急检验等方面做好保障准备。

两节食品安全工作总结两节期间食品安全汇报篇三

为确保元旦、春节期间的食品安全，金所街道办市场监督管理所积极行动，早安排、早部署，在元旦、春节临之前向街道办食安委各成员单位印发了《关于开展元旦、春节期间食品安全专项整治的通知》，对元旦、春节期间的食品安全专项检查工作作了详细安排部署，明确了整治目标和整治重点，确保了整治工作有序开展。

元旦、春节期间，明确以粮、肉及肉制品、蔬菜、水果、乳制品、豆制品、水产品、酒类、饮料、腌腊制品等节日热销食品为检查重点。在专项检查行动中，金所市场监督管理所共出动执法人员x余人次，执法车辆台次，共检查食品生产经营单位x户次。

一是以糕点店、白酒酿造作坊、豆制品作坊等为重点，把元旦、春节期间食品安全专项检查与清查问题乳粉专项行动相结合，组织执法人员对辖区食品生产加工单位的生产记录、加工原料和产品购销记录、食品添加剂采购及使用情况等进行了检查，严格禁止在食品生产过程中滥用食品添加剂、使用非食品原料、使用病死禽畜及回收过期食品等违法行为；二是以集贸市场、商店、超市、旅游景区、高速公路服务区等为重点，对食品经营者和市场举办者建立和落实进货查验、索证索票、购销台帐、质量承诺、协议准入、不合格食品退市等自律制度情况进行了检查，对节日热销的粮、油、肉食品、调味品、酒类、饮料等食品进行了检查整治；三是食品药品监管部门和卫生部门在辖区联合开展了餐饮业集中专项整治行动，严厉打击无证经营和从业人员无健康合格证明上岗从事餐饮服务活动的行为，规范餐饮服务行为。对各餐饮店超范围经营行为进行了整治，加强了对熟食卤味、凉菜、海鲜等高风险食品加工过程的监管，对各餐饮店食品原料采购、验收、登记情况进行了检查，指导餐饮店完善盥洗、消毒等卫生设施，加强餐饮用具消毒，严格规范食品加工操作过程的监管；四是对酒类和生猪屠宰进行了检查，严格执行白酒随附单制度和肉品上市检验制度，确保群众喝上放心酒、吃上放心肉；五是切实加强了食用农产品和水产品的监管，积极组织开展了执法大检查，确保了食品头的质量安全。

在开展食品安全专项检查的同时，采取向群众讲解假冒伪劣食品的危害及辨别知识、接受咨询和投诉、散发资料、出动宣传车、开展从业人员食品安全知识培训等方式，开展了食品安全知识宣传。在元旦、春节期间食品安全专项检查行动中，加大执法力度，加强协调配合，确保了辖区元旦、春节期间无食品安全事故发生。但我辖区食品安全仍存在一些问题，主要表现为：一是我辖区个别食品加工小作坊设施设备简陋，生产加工条简单，食品质量难以保证；二是人民群众对食品安全知识还比较缺乏，识假辨假能力和维权意识不强，对保障食品安全带难度。今后，我辖区将进一步加强对食品安全工作的领导，整合食品安全执法监管力量，加大执法力度，强化食品安全知识宣传，大力开展食品安全诚信体系建设，增强人民群众的维权意识和经营者的守法意识，保障食品安全。