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高考饮食指南高考生的饮食搭配篇一
“早餐要吃饱，午餐要吃好”，一份营养的午餐对于高三的考生而言实在是重中之重!午餐是什么，怎么吃成了家长们最头疼的问题!
午餐是考生一日中的主餐，上午体内的热量和各种营养素消耗较大，因此中午要提供充足的能量和各种营养素，多摄入肉类、鸡蛋、豆腐等食品，能为午后学习及考试活动提供能量及营养储备，同时要防止暴饮暴食，以免加重胃肠负担，对健康不利，吃得过饱可使大脑灵敏度降低，影响考试发挥。
菜单：主食：馒头、花卷、炒米饭、面条等。
荤菜：烧鱼块、酱牛肉、肉丝炒莴苣、肉片炒柿子椒、番茄炒鸡蛋、虾仁烧油菜、肉片豆腐炖豆角等。
素菜：白菜烧豆腐、炒胡萝卜丝、炒洋白菜、炒绿豆芽等。
汤：排骨冬瓜汤、番茄鸡蛋汤、紫菜汤等。
高考饮食指南高考生的饮食搭配篇二
一年一度的高考又临近了。不少考生的家长真成了热锅上的蚂蚁，不知道该让孩子吃什么好，那么有没有一些好的高考学生饮食指南呢?以下是百分网小编为你整理的2018高考学生的饮食指南有哪些的`相关内容，希望能帮到你。
为了满足高考前学生身体对各种营养及能量的需求，每日膳食必须由四大类食物组成———粮食类、豆乳蛋奶肉类、蔬菜水果类、食用油脂类，以保持膳食的平衡。营养学家指出：从我国国情出发，每人每天的膳食由20种以上的食物组成为佳。
每日膳食中蛋白质、脂肪、碳水化合物是必不可少的。
高考学生饮食指南：注意吸取多种维生素
多种维生素是维持人体细胞正常生理功能所必需的天然有机物质。在一日食物中要保证维生素a、b2、c、d等需要量，应常吃一些蛋、奶、动物肝脏及鱼。尤其要指出的是，应注意从杂粮、全粮谷物、豆类、干果及硬果、酵母等食物中吸取维生素b1的含量。同时别忘了动物内脏、蛋和奶、新鲜绿叶菜也是膳食中维生素b2的主要来源。
高考学生饮食指南：注意无机盐和微量元素的摄入
重要的无机盐和微量元素对高考学生也是至关重要的，所以在膳食中应注意奶、奶制品、排骨汤与苹果、梨、葡萄等搭配。要想从食物中吸取到钙、铁、锌、硒、碘，最好常吃些海产品、全麦面粉、海带、紫菜、海蜇等。
1、早餐不建议稀饭、小面，以防摄入过量水和盐分，造成考生上厕所或口渴。
2、忌油腻、油炸类，此类食品会抑制大脑神经的兴奋。
3、忌过量甜食，以免引起胃反流、反酸。
4、忌韭菜、香菜、胡豆等，防止引起胃胀气。
5、不建议吃多刺、带壳、带骨食物，如鲫鱼、螃蟹、鸡爪，防止划伤口腔或食道。
6、晚上忌浓茶、咖啡或碳酸饮料，以免影响睡眠质量。
7、适当有氧运动，听音乐，促进体内有益的神经递质分泌，缓解过度焦虑。
8、有特殊饮食口味如喜爱麻辣味的考生，在高考期间应该避免这类特殊食品，以免引起上火、便秘。
9、防止中暑，常备藿香正气液、薄荷、绿豆汤等。
10、考生腹泻，应及时服药，食物选择无脂无渣软食，避免牛奶、油脂、粗杂粮等。
11、空调最适温度应该调整到25~29℃，注意通风，避免空调直吹，以免造成考生头痛或感冒。
12、使用花露水、风油精、防蚊贴等减少蚊虫叮咬，或将维生素b1溶于水后涂抹于皮肤上，安全无毒。
13、缓解眼睛疲劳，增加含维生素a、钙、锌、硒丰富的食物，如瘦肉、奶类、豆类、虾皮、芝麻酱、枸杞、油菜、鱼肝油、动物肝肾、海带、牡蛎等海产品。
高考饮食指南高考生的饮食搭配篇三
一年一度的高考即将拉开帷幕，它牵动着每一位考生及其家长的神经。在这关键时期，考前健康显得尤为重要。那么高考前的饮食注意事项有哪些呢?今天，百分网小编就为你介绍一下考前饮食误区，家长们可要注意了。
很多考生习惯熬夜复习，临睡前饿了又吃大量的夜宵，有的考生还爱吃一些难消化的`煎炸食物。
越临近高考，暑意越浓，很多考生贪图一时的凉爽，常喝冷饮。
很多家长认为孩子多吃一些高蛋白的食物可以补脑，然后就烧很多大鱼大肉，以至于忽略了蔬菜水果的营养补充。
专家建议，在给考生适当补充优质蛋白的同时，也要保证一定量的蔬菜摄入，建议考生每天蔬菜的摄入量要达到一斤以上。
很多考生认为复习强度过大，吃得越饱才越有体力来应付大脑的高强度工作。其实不然，吃得太饱反而会影响大脑的工作效率。
很多考生以为喝浓茶、咖啡或红牛等就能提神醒脑，不易打瞌睡，提高大脑的工作效率。
虽然这些饮料确实有即时提神的效果，但实际上在透支我们的体力，这类饮料食用过量的话，也会影响营养物质的吸收，还会影响到睡眠。
早餐一定要多样，比如馒头、水煮鸡蛋、小米粥、拌黄瓜，尽量别吃腌制咸菜，水果可以切成小块，苹果、梨都可以吃点，干稀搭配、主副食兼顾。
午餐可以吃得饱一些，做到蛋白质丰富，吃些肝、鱼、肉、菠菜、芹菜，保证充足的热量和各种营养素。肉类食品要量少，勤做，比如酱牛肉，每次要少做一点，别做一顿吃一周，不新鲜。 晚餐不要吃得过饱，通常晚饭后，运动量减少，多数考生以坐着复习为主，建议吃些口味清淡、易于消化的食物，有利于抗疲劳和养神醒脑。还有些考生要复习到11点，这意味着可以在9点之前喝点牛奶、酸奶等，如果没有饥饿感，不用硬补。三餐之间可以给孩子加些爱吃的爽口水果，补充维生素。
高考饮食指南高考生的饮食搭配篇四
考前复习阶段是高度集中的脑力劳动，大脑对氧、蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素c等营养素的需求比平时增多，同时由于情绪紧张和压力的增加，还会使人体容易发生心跳加速、呼吸加快等一系列生理变化。有些考生甚至会出现食欲不振、失眠、胃肠不适等症状。
针对这些问题，北京朝阳医院营养师宋新说，考前加油，在饮食上主要是从平衡膳食入手，重在食物品种的多样化。
新鲜蔬菜水果富含丰富维生素c、矿物质和膳食纤维，能提高学习效率。
鱼、蛋、牛奶、瘦肉、动物肝、豆类等，在补充优质蛋白质和维生素a、e的同时，还能提供卵磷脂和胆碱，卵磷脂是神经细胞的重要组成部分，胆碱能够增强记忆力，可以保证考生有充沛的精力和耐力来应付体力和脑力的巨大消耗。
主食所提供的葡萄糖是保证大脑思维活动的能量来源，适量选择一些粗杂粮，可以补充维生素b1的摄入，有助于大脑能量代谢，使大脑更好地工作。
高考饮食指南高考生的饮食搭配篇五
木棉花扁豆薏米莲子煲水鸭汤，冬瓜薏米水鸭汤，淮山赤小豆茯苓瘦肉汤，鱼头豆腐汤，山药莲子排骨汤，五指毛桃炖水鸭汤，苦瓜黄豆排骨鲍鱼汤、西洋参鸡汤等。
考前饮食建议
考前饮食如何搭配?专家认为，俗话说得好，“药补不如食补”，关键是调节一日三餐的饮食。
重视早餐夜宵 一日三餐是最基本的保障，早餐尤其重要。吃饭时不要速度太快，不要暴饮暴食，吃得多过过快会导致困倦、乏力、脑乏氧等现象，影响学习。夜宵最好安排在睡觉前1小时，否则容易导致消化不良、失眠等症状。
保证碱性食物 保证碱性食物的摄入。人体的代谢产物大多数属于酸性的，如果酸性代谢产物过多或堆积会造成人体为酸性体质，易出现疲劳等症状。奶类、蔬菜、水果、豆制品、坚果类等属于碱性食物，可以中和体内酸性代谢产物，有利于缓解疲劳。
粗粮细粮搭配 粗粮细粮搭配食用。比如主食方面应该适量选择一些粗杂粮，粗杂粮食物中普遍都含有丰富的维生素b1和膳食纤维，能够有效地增进考生食欲，除此之外还能帮助大脑产生能量。
还要注意忌口 如果考生出现咳嗽和哮喘，像虾、蟹类虽然含有大量的钙、磷、蛋白质，却不建议在备考期间食用，因为这些食物中的异性蛋白，会引起进一步过敏。同样，考生应少吃荔枝、芒果等热性水果，防止“上火”。
多吃日常菜式 另外，日常菜式如西红柿炒鸡蛋、凉瓜炒牛肉、百合木耳炒西芹，不仅经济实惠，而且寓意苦尽甘来、百事好合。考生在复习期间经常处于高强度用脑以及学习的状态，脑细胞受到了大量的消耗，坚果类如花生、核桃、杏仁、松子、榛子等，富含植物蛋白，具有补脑功效，适量当做零食，也能通过咀嚼效果，缓解紧张的学习情绪。
高考饮食指南高考生的饮食搭配篇六
距离高考还有一周时间，考生和家长们都进入了“最后冲刺”阶段。为了做好后勤保障、让孩子考出好成绩，不少家长在“吃”上下足功夫，但与此同时也面临不少饮食误区。
高考前，应该如何为孩子搭配三餐饮食?哪些食品不能乱吃?考试当天饮食要注意什么?针对上述一系列问题，中新网记者日前采访了营养专家。
禁忌一：三餐进食过多
高考临近，不少家长都想变着法子给孩子做点好吃的，特别是喜欢让孩子多吃肉类食品。不过在营养专家看来，过多进食对于孩子来说并不是好事。
北京大学人民医院临床营养科主管营养师蔡晶晶接受中新网记者采访时表示，临近高考，天气比较炎热，家长尽量不要给孩子三餐吃太多，特别是不能大鱼大肉地进补。因为天气干燥，考生吃太多后有可能会出现流鼻血、感冒发烧等症状。
另外，三餐进食过多也不利于消化和集中精力学习，饱食过后立马坐回书桌前学习，不利于孩子健康和提高学习效率。
她建议，考前家长应该注意孩子的三餐食物比例搭配。饮食上还是应以蔬果为主，同时要摄入足够的主食。此外，肉蛋奶必须要有，但是这类食物在三餐中所占的比例应是最少的，营养再好也不能过多摄入。
禁忌二：乱用补品、保健品
对此，蔡晶晶认为，正常的健康人群，如果饮食科学合理，是可以从日常膳食中获得所需要的各类营养的，“补品”、“保健品”还是应当谨慎服用。
“特别是一些有药用作用的补品，一定要慎用。因为每个人的体质不同，并不是所有人都适合吃，有可能会适得其反。”她强调。
蔡晶晶告诉记者，考前有些考生可能出现过度紧张的情况，这样身体的代谢也处于一种应激状态中，对很多营养物质的吸收、利用和平时不一样，在这种状态下再服用保健品，有可能身体无法消化吸收，甚至成为代谢负担，起到副作用。
禁忌三：睡前进食过晚
“想保证夜晚睡眠好，晚饭就不要吃太多。”蔡晶晶解释说，如果睡前进食过多，很容易影响睡眠质量。
她建议，正常情况下，晚上七八点以后尽量不要再吃东西，如果需要熬夜加餐，那么最少也是睡前一个小时不要吃东西。
她分析说，人体一般是晚上十一点到凌晨两三点处于深睡眠的状态，因此建议十点钟上床睡觉，以保证上半夜处于深睡眠状态，这样有利于身体所有器官的恢复，包括大脑、肝肾功能等。
“如果熬夜睡得晚，那么也许人躺下睡着了，但是器官并没有睡得很好，特别是睡前吃了东西，那么睡着以后脏器还需要工作去消化这些食物，所以不建议太晚吃东西。”蔡晶晶告诉记者，如果有些考生需要喝牛奶助眠，那么最晚也应在睡前一小时喝。
禁忌四：考试当天早餐吃不好
因为高考的考试时间比较长，专家建议考试当天的早餐应该尽量选择能“抗饿”的食物，如果早餐摄入的食物不足，可能会影响到考生状态。
“早餐应当要有蛋白质的摄入，可以选择鸡蛋、牛奶这样的食物，不然可能坚持不了整个上午的考试。”蔡晶晶说。
另外，对于有些因过于紧张影响食欲的考生，她建议家长可以给考生准备鸡蛋羹、酸奶等食物，促进营养的消化吸收。但如果考生的肠胃不适应过凉的食物，也要慎重选择酸奶类食物，家长准备早餐时要考虑到孩子平时的饮食习惯和体质。
禁忌五：过于紧张焦虑
除了要建立科学规律的饮食，在专家看来，考生在考试前更要注重心态上的调整，克服紧张焦虑的情绪。
“太过紧张的情绪会导致人体的消化功能受到影响，出现吃不下饭等情况，免疫力也可能下降，这样就会影响到考生的身体状态。”蔡晶晶说。
她强调，考生近期备考时应该尽量调整心态，同时注意劳逸结合，复习之余适当做些体育锻炼，放松心情。另一方面，家长也不要对于高考过度神经敏感，这样反而会把紧张焦虑的情绪传递给孩子。
“以平常心应对，形成规律的生物钟和饮食习惯，就是最好的准备。”蔡晶晶说。
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高考饮食指南高考生的饮食搭配篇七
科学合理的饮食可以保证考生的生理健康，为考生超强度的脑力劳动提供足够的物质与营养基础。高三家长在饮食方面比较看重孩子们的营养，那么如何让告诉你考生吃的健康营养?下面由小编为整理有关的资料，供参考!
多吃含维生素c的食物可以减轻心理压力。当人承受巨大心理压力时，身体会大量消耗维生素c，所以考生应大量摄取诸如草莓、洋葱、菜花、菠菜等富含维生素c的食品。
胡萝卜能提高记忆力。胡萝卜能加快大脑的新陈代谢，有助于记忆。香蕉含有血清素，它对人的大脑产生成功的意识是不可缺少的。柠檬能使人精力充沛，提高接受能力。少食、多餐，也有助于减轻高考考生的紧张与疲劳。经常咀嚼诸如花生、腰果等食品，对恢复体能、减轻疲劳有一定帮助。而过硬、过于油腻的食物，对考生来说不是理想的食品，因为精神紧张必然影响肠胃的消化功能，这些食品会增加肠胃的负担，反过来加剧考生精神紧张的程度。
要注意平衡饮食，做到粗细搭配、干稀搭配、主副食品搭配、荤素搭配、菜的颜色搭配。不要大鱼大肉，要以素菜为主，荤菜方面，要注意蛋白质的摄入，多吃鱼、瘦肉和鸡鸭。不喜欢吃肉的学生可多吃些豆腐、豆花、豆腐脑等豆制品，同样可以补充蛋白质。要注意烹调方法多样化，力求做到色、香、味、形俱佳。
多吃些富含不饱和脂肪酸的食物，为保持头脑清醒，可适当进食富含卵磷脂类的食品，如动物脑、蛋黄、豆制品、鱼肝油等。
考试当天早饭要吃稍干一点，咸一点，考试时不会因憋尿而分散精力。
蛋白质是一切组织器官的物质基础，包括大脑，主持着大脑的兴奋和抑制过程。应考期间，大脑神经系统紧张的运转，对蛋白质的需求旺盛，应摄入丰富的优质蛋白质来增强记忆力。摄取动物性蛋白应以瘦肉、禽肉和鱼类为主;植物性食物中除豆类外，核桃、瓜子仁、芝麻等坚果类，也是蛋白质的良好来源。
脂类，让考生更聪明
脂类是构成脑细胞的重要成分，能促进脑神经发育和神经纤维髓鞘的形成，并保证它们有良好的功能，如dha,它能明显提高记忆力和判断力。但脂类中的40%～50%是人体自身无法合成的不饱和脂肪酸，必须由食物不断地供给。不饱和脂肪酸的食物主要是深海鱼类，特别是鱼脑、鱼眼、鱼肠、鱼油、海狗油及肉食性动物脂肪。
其他富含大脑所需脂类的食物有大豆制品、蘑菇、核桃、芝麻、瓜子、松子仁、花生、植物油及动物脑、骨髓、蛋黄等。
碳水化合物，补充大脑能量
大脑细胞的功能活动在人体各器官中最为旺盛，葡萄糖为脑细胞提供活动的能量。葡萄糖能维持脑神经系统的正常功能，增强耐力，提高学习效率。含碳水化合物类的健脑食物有：面粉、大米、薯类、藕粉、桂圆、芡实、荔枝、山药、枸杞子、百合、薏米、红糖及蜂蜜。
维生素，增强脑细胞活力
维生素在维持人体健康中起重要作用。维生素a，与视力关系密切，迎考阶段的学生用眼过多，需要摄取更多的维生素a以维持正常的视力。含维生素a较多的食物包括猪肝(维生素a含量最高)、蛋黄(蛋白没有维生素a)等。植物性食物中的胡萝卜素也是维生素a的良好来源。
早餐吃不好，反应会迟钝
常言道：“早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少”。考试复习期间，上午的学习负担很重，而血糖是大脑能够直接利用的惟一的能量来源，如果早餐吃得不好，或根本就吃不上早餐，孩子到了上午第三、四节课血糖水平降低，就会产生饥饿感，反应迟钝。所以早餐一定要吃，而且要吃好。
中小学生每日所需能量的25%～30%应从早餐中获得。在安排早餐中要有谷类食品、动物性食物(肉类、蛋等)、奶及奶制品，最好再加点蔬菜水果类。安排早餐要注意质量好、味道可口，数量适中，荤素搭配，粗细混有，干稀适度等。
吃饱午餐，要有一半绿叶菜
两头见不着太阳的高三生活，午餐成了关系到考生一整天身心健康状况的关键。午餐各种营养素含量一般占全天供给量的30%～40%。 因此，午餐不仅是对考生一上午的紧张学习后营养的补充，而且是对考生下午听课学习的营养储备。
午餐中要有主要提供能量和b族维生素，膳食纤维的粮食类，要有主要提供优质蛋白质、钙、铁、锌、维生素a等的肉、禽、鱼、蛋、奶类，还要有主要供应维生素、矿物质和膳食纤维的蔬菜类，其中应至少有一半的绿叶菜，还应包括含蛋白质、矿物质丰富的豆类及豆制品。
晚上开夜车，稀软易消化为好
晚餐摄入食物的量与休息时间迟早有关，即使是睡眠较迟，也不该吃过饱，尤其是不应该吃油腻不易消化的食物，以免导致消化不良，影响考试。晚餐不宜吃得过饱，结合实际情况合理安排晚餐。
学习紧张、时间紧迫， 考生难免要开“夜车”，但也不宜过晚。“开夜车”需要吃点夜宵，以补充消耗和保证睡眠质量。夜宵一般宜安排在21:30～22:00时，食物数量不要多，以稀软易消化为好。
愉快的心情，轻松的氛围，有利于消化液的分泌、食物的摄取和消化。因此，家长应避免在餐桌上谈论不愉快的事及争吵;避免在进餐时批评、训斥和指责孩子。
在高考期间的饮食安排上，要确保三餐营养均衡;做到清淡、养胃、补脑、利眠。考试当天早饭要吃稍干一点，咸一点，因食盐中的钠在体内有水钠潴留作用，所以高考考试时不会因感到憋尿而分散精力。
高考期间的饮食不要太过油腻，应该荤素合理搭配，“一口肉、两口饭、三口蔬菜和四口水果”，这样的比例比较恰当。
考生一定要吃早餐，因为一上午紧张的考试，大脑处于极度消耗状态，如果早餐没好好吃，或者没吃饱，就很难保证一上午稳定发挥高效的脑力。所以早餐是坚决不能马虎的。
在午餐的时候可以多补充一点荤菜，而晚餐不用特意减少食用量。早餐时可以以碳水化合物的主食为主，比如粥、米面，直接给大脑提供营养;午餐则应该多补充一些优质蛋白质;到了晚饭的时候，可以选择一些清淡、养胃的饮食，并且还要有优质蛋白，这都有利于晚上的睡眠。
晚餐要吃得暖，除了保证饭菜的温度之外，还可以从食物本身的特性着手，学生营养晚餐的食物应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼禽蛋奶类等三大类食物。
补脑的食物主要有鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等。另外，何专家也建议不要吃太多含糖量高的食物。
1、鱼、肉
鱼肉不但营养丰富，而且容易消化，鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素b1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸，富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的，肉中维生素b1的含量丰富。
2、豆制品
豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上，含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素bl、b2和纤维素。豆制品可以做为蛋白质的来源之一，豆制品是平衡膳食的重要组成部分。
3、鸡蛋
鸡蛋含蛋白质，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素a、维生素d及b族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克;蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素a、b也很丰富。
4、牛奶
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率，其中维生素b能提高视力。
5、新鲜蔬菜、瓜果
蔬菜和水果种类繁多，含有人体所需要的多种营养成分，是膳食维生素和无机盐的主要来源，还含有丰富的纤维素、果胶和有机酸等，能刺激胃肠蠕动和消化液分泌，对促进人们的食欲和帮助消化起着很大作用，但是蛋白质和脂类含量很低。
