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总结是思维的回顾与升华，是智慧的结晶与延伸。在写总结时，我们需要明确总结的目的和对象，这样才能更好地进行概括。小编为大家搜集了一些优质的总结范文，供大家参考和学习。
制作美味枇杷膏篇一
健康功效：
银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压。
莲子：养心安神、止泻、补脾。
百合：安神、清心、润肺。
食材用料：
银耳一盘、莲子适量、百合适量、冰糖适量、枸杞适量。
菜谱做法：
1.银耳用温水泡软。
2.将每个莲子掰两半去掉苦芯儿然后放置一旁备用。
3.百合提前用温水泡软洗净。
4.银耳洗干净用手撕成小朵儿。
5.锅中放入适量水，烧开后放入莲子，中火。
6.然后放入银耳，盖上锅盖儿，转小火，慢炖。
7.小火慢炖一小时后放入冰糖和百合然后继续盖上盖儿慢炖半小时。此时可以将枸杞子放入温水中浸泡几分钟后控干备用。
8.半小时后放入提前泡好的枸杞子盖盖儿继续小火炖此时已经明显闻到银耳莲子百合的清香了。
9.半小时后放入提前泡好的枸杞子盖盖儿继续小火炖5分钟即可。
10.时间到！清香扑鼻润肺去火的银耳莲子百合汤准备出炉！足够两个人喝个水饱啦哈哈。
看完上面的步骤，是不是觉得银耳莲子百合汤做起来其实是非常容易的呢？那么赶紧去买银耳莲子和百合吧，这个汤不仅热饮好喝，冷饮也一样很棒。建议大家一次可以多做一点，喝不完的放在冰箱，在炎炎夏日来上一口冰镇的银耳莲子百合汤相比是最快乐的事情了吧。
制作美味枇杷膏篇二
1挑选相对瘦长的红薯，可以使红薯内外均匀受热，有效地缩短烹调时间。
2将红薯表面的泥土冲洗干净，再用厨房纸巾擦干水分。
3在烤盘中垫入一张锡纸，再将红薯放入烤盘中。
4将烤盘放入已预热至240度的烤箱中上下火烤制20分钟。
5过程中将烤盘取出，将红薯翻个面，再烤制20分钟即可。
制作美味枇杷膏篇三
制作原料：枇杷、枇杷老叶、白糖（冰糖、红糖、蜂蜜均可）
制作工具：灶、铁锅、电饭宝、搅碎机（即家用豆浆机）等
制作方法：
1、净化：将枇杷洗净后，去蒂去脐，削去个别坏的部分；
2、 去核：去除枇杷核（不用去皮）；
4、捣碎：将去核的枇杷、枇杷叶（切细）直接放入搅碎机捣成泥浆状；
5、浓缩：将去渣后的枇杷泥放入铁锅浓缩蒸发。浓缩中要不时搅拌
当感到不停搅拌都不 能控制枇杷浆外溅时加入白糖（建议加入果重的20%），
继续加热至白糖溶化。
7、 装瓶：装入已消过毒的洁净瓶。
注意事项：
白糖具有一定保鲜防腐功能，降低枇杷膏中的水分对于储藏很重要。所以加入糖不能过少，膏中水分不能太重。再就是因为没有防腐剂，故做好的枇杷膏最好放入冰箱保存。
附、枇杷的医疗作用：
药性：甘、酸；凉；无毒
功效：润肺下气；止渴
主治：肺热咳喘，吐逆，烦渴 从中医角度来看，枇杷味甘酸、属性平中带些许凉，基本上既不偏寒也不偏热，任何体质的人都可以吃。虽然叫做枇杷膏，但事实上，中医里真正入药的并非枇杷，而是枇杷叶，可以清肺热、降胃气，对烦躁、口渴也有助益。
但要提醒民众的是，用来制作枇杷膏的是老叶，没有毒性，但新叶跟果核则含微量氰化物，有微毒性，千万别乱吃。若有小朋友好奇一口气吞下廿颗枇杷核，可是会出现恶心、呕吐跟呼吸困难等中毒症状，幸而它们带有苦味，小朋友不太可能吃下这么多量。
跟枇杷叶相比，枇杷果实的功效就弱得多了，可为食补，平日保养、调养体质用，可是没法子治病的，说枇杷有药用价值有些言过其实。但值得一提的是，由于枇杷是在秋天、初冬时开花，春、夏之际果子才会成熟，枇杷可说“集四时之气”，在水果独树一帜。
用干净、未剥皮的枇杷浸白酒一到两周后饮用，有助消除疲劳、增进食欲，对容易咳嗽、气管易过敏的人，或是肺不好的老人家都有帮助。痰液又黄又稠的热咳患者，可以吃水梨炖煮枇杷，适度加入南北杏效果会更好。
虽然枇杷适合各种体质人食用，但胃寒、寒咳患者，以及寒症型感冒病患（流鼻水、怕冷，但喉咙不痛），最好不要多吃。
枇杷膏的制作说难也不难，说简单吗也不是很简单的'，下面看完介绍您就知道了。
枇杷膏的做法1 枇杷洗净后剥去外皮，掏去枇杷核。
2 将枇杷果肉放入一口小煮锅中，加入白砂糖拌匀，腌渍30分钟，直至腌出枇杷汁。
3 将腌枇杷的煮锅上火，大火烧开后，调小火熬煮40分钟左右直至果肉变成果泥状，水分完全蒸发，其间要不断搅拌以防粘锅。
4 熬好的枇杷膏离火彻底晾凉，盛入洗净并干燥好的密封罐中，放入冰箱冷藏保存。
特色
中医以枇杷叶入药制成枇杷膏，可以清肺润燥、止咳化痰。而这款用新鲜枇杷果熬制而成的枇杷膏，虽不能当做药物使用，但作为平日食疗养生之用已足够了，而且它的味道更加香甜可口，你可以用它来冲水喝，也可以当做果酱，涂抹在面包片上，做成一份营养美味的早餐享用。
1、只要在制作过程水分彻底熬干，并且储存得当，自制的枇杷膏可以保存一年。
2、我们制作的这款枇杷膏味道为酸甜，如果喜欢吃甜一些，可以依据个人口味增加糖的用量，而白砂糖也可以用冰糖代替。
制作美味枇杷膏篇四
材料。
西瓜，酸奶。
做法。
材料。
香蕉1只，酸奶1杯，冰块少许。
做法。
1、香蕉去皮，切成4块，与酸奶、冰淇淋粉、少许冰块，一起放入搅拌机内;。
材料。
芒果1个，火龙果1个，鲜尤酸奶150毫升。
做法。
1、芒果一切两半，取出果肉;。
2、火龙果一切两半，取出果肉;。
3、把芒果与火龙果肉一起放入料理机，加入150毫升左右的自制酸奶;。
4、通电后搅拌成果酱，装杯。一杯真正天然，健康的果饮完成了。
火龙果奶昔。
材料。
火龙果、柠檬、纯牛奶、白糖。
做法。
1、用水果刀把火龙果肉切格子装取出来;。
2、放入料理机，倒入纯牛奶和糖，盖上盖子搅打几次至细腻状;。
3、倒出;。
4、挤入几滴柠檬汁，奶昔会更加清新哦。
巧克力奶昔。
菜谱简介。
很容易做的一款奶昔，材料在超市都有卖。
材料。
冰块适量原味巧克力酱2--3大勺巧克力棒两根牛奶一大盒草莓适量。
做法。
。
制作美味枇杷膏篇五
做法：
1.蕃薯削皮切成长条备用。
2.热锅，放入炸油预热至160℃，将作法1的蕃薯条放入锅中，以中小火将蕃薯条炸3分钟，炸的时候不时翻动蕃薯条，使其受热均匀，再将蕃薯条捞出，沥干油分，并让蕃薯条冷却一下，均匀沾裹上低筋面粉。
3.热锅，大火加热炸油至180℃，再将蕃薯条回锅炸至金黄酥脆，捞出沥干油脂，趁热撒上胡椒粉即可。
制作美味枇杷膏篇六
宝贝1-2岁时身体生长依然还很快，需要丰富的.营养素，但他们的消化功能还未完全发育成熟，消化功能还较弱。如果巧妙地制作一些美味香粥，其中既含有丰富的营养素，又可以使宝贝的胃口大开，体健力壮。
牛肉茸粥。
原料：牛肉25克，粳米50克，干米粉20克，香菜末、葱末、橄榄油、酱油、精盐、白糖、淀粉适量。
做法：
1.先将牛肉剁为茸，米粉用热油炸香，将油沥去备用；
2.将粳米洗净煨成烂粥；
3.将肉茸与酱油、精盐、白糖、淀粉共同调匀，放入烂粥里几次煮沸后盛出；
4.食用时加入熟油、香菜末、葱末及油炸米粉。
营养小秘密：
富含优质蛋白和铁，可以帮助宝贝滋身壮体，预防贫血。
鱼肉茸粥。
原料：粳米150克，小黄花鱼1条，精盐、味精、料酒、葱姜适量。
做法：
1.先将小黄花鱼去头、鳞及肠杂洗净，然后放沸水中略烫，捞出去骨、去刺；
2.将粳米洗净，倒入烫鱼的水中，按常规煨成烂粥；
3.待米汤浓稠时加入鱼肉、葱末、姜末和料酒、精盐，推匀后加盖焖煮至粥稠，食用时加上一点儿味精。
营养小秘密：
富含优质蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素，具有健脑益智的作用。
双米芸豆粥。
做法：
先将粳米、小米及芸豆分别洗净；将芸豆放入锅里，加水煮至八成熟，将粳米和小米一起放入锅里，一直煨至粥汤浓稠即成。
营养小秘密：
富含植物蛋白、脂肪及钙、铁、镁及多种氨基酸，可以健脾和胃，清热利水，但便秘患儿不宜食用。
蛋花麦片粥。
原料：麦片25克，鸡蛋1个。
做法：先将麦片加水浸软，入锅后用文火煮沸数分钟；将鸡蛋去壳，打散后淋入粥锅里，一直煮至熟即成。
营养小秘密：
富含蛋白质、碳水化合物、维生素a、b、e及铁、钾、锌、硒等，可以作为宝贝的早餐，补充多种营养素。
制作美味枇杷膏篇七
做法：
1.烤箱预热至220摄氏度。烤盘上薄薄喷一层喷雾油。
2.大碗内拌合番薯条、油、盐和黑胡椒粉，使番薯均匀沾上调味料，然后把番薯条排放在烤盘上，注意不要重迭。
3.放入烤箱烤10分钟。番薯条翻面，再烤10分钟，至番薯熟软，表面略呈金黄色。
制作美味枇杷膏篇八
材料：红薯6个，去皮，切成细条，橄榄油2汤匙，现磨黑胡椒和盐适量，辣椒粉半茶匙(可选择)。
做法：
1.将烤炉预热到220度。
2.将红薯条、油、盐、胡椒和辣椒粉一起放到一个塑料袋里，密封后摇混在一起。然后将薯条平铺在2个大的烘盘中。薯条只放一层，不要堆积到一个烘盘内。
3.将薯条在烤炉里烤20分钟或直到一面金黄。然后翻面再烤20分钟直到外面变脆里面变软。烘烤时间是根据你切的薯条厚薄程度而定。
制作美味枇杷膏篇九
蛋糕卷，这是一种由水果和面还有奶酪等为主要原材料采用了烘焙的制作手法制作出来的甜品，看起来有着美好的外观尤其能够吸引小孩子和年轻人的注意力，尝一口这种甜品味道甜甜的软软面面的口感是非常不错的，而且这种蛋糕卷吃起来甜而不腻。
纯牛奶：75g。
玉米油：60g。
细砂糖：80g。
低筋粉：100g。
鸡蛋：4只。
玉米淀粉：10g。
第一步。
1.鸡蛋从冰箱取出回温，纯牛奶、玉米油、低筋粉、细砂糖、玉米淀粉分别称量备用。
第二步。
2.将蛋清与蛋黄分离，蛋黄中加入纯牛奶和玉米油。
第三步。
3.用电动打蛋器打发蛋清，分3次加入细砂糖，最后一次加糖的同时加入玉米淀粉，打发至发泡。
第四步。
4.用手动打蛋器，将蛋黄、牛奶、油充分搅拌均匀。
第五步。
5.将低筋粉加入蛋黄糊内，用刮刀翻拌均匀。
第六步。
6.将蛋黄糊加入打发的蛋白中，翻搅均匀。
第七步。
7.将烤箱预热，面糊导入烤盘，轻轻震动烤盘，排出气泡。入烤箱，上下火，160°c,30分钟。
第八步。
8.当蛋糕表层烤到金黄色的时候，打开烤箱，取出烤盘。
第九步。
9.用蛋糕刀，将蛋糕与烤盘分离，轻轻取出翻面，抹上山楂糕。
第十步。
10.轻轻的卷起蛋糕，收紧成型。
第十一步。
11.用蛋糕刀切块，酸酸甜甜的蛋糕卷制作完成。
因烤箱不同，烤制温度和时间也有差异，注意观察蛋糕表层的颜色变化。因家中滤油纸用完，所以卷蛋糕时没有使用。
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制作美味枇杷膏篇十
提到面包很多人都超爱吃，味道好营养也丰富，是很多人早餐的首选食物。下面就来一起看下家庭美味面包的详细制作方法。
先把制作程序发出来，然后再详细给诸位分析为什么多数人做面包都失败
使用这个程序，可以完成一个基本面包，你在此基础上，即可做出各种口味的高质量的花色面包：)
使用面包机制作一个“基本”土司面包的程序
1、成品面包口味：微甜接近无味、低油、低糖、无任何添加剂
2、成品面包口感：与市售面包无区别，面包内部组织极佳
3、成品面包外观：完美吐司外形，不会塌陷，表皮形成完美
4、成品面包存放的时间：放在保鲜袋内密封，即便夏季常温下也可放置48小时以上而不会影响口感，不干不散，可以做一个面包吃两顿早餐，不必天天做!
aca mb500面包机
1、北京古船面粉公司的“古船”牌富强粉1大杯(也就是常说的高筋面粉)，当然，也可以使用其他品牌的高筋面粉，甚至普通的全麦低筋面粉也可以，或者饺子粉，本程序对面粉并无高要求，并且只需要1杯面粉即可作出一个接近满桶的大吐司面包!
2、纯牛奶110ml、或冷开水110ml、或奶粉+冷开水110ml(看你喜好，三种任选一种)
3、盐半小勺
4、糖2大勺
5、任意一种植物油、或天然黄油1大勺(两种任选)，不要使用人造黄油，虽然便宜，那是反式脂肪酸，不能被人体吸收，会沉积在血管里，心血管病等着你：)
6、安琪高活性干酵母半小勺
第1步：面粉、水或牛奶、糖、盐混合，放入面包机
第2步：使用“普通面包、深色、750克”程序，搅面半小时(到点后会听到提示声音)，再重新启动相同程序第二次搅面半小时，听到提示声音后，停止程序，放置面团至少一小时(更长也没问题)，促使面筋形成(至少可用筷子拉出7、8厘米长的面丝不断，最完美的是可用双手拉出薄膜，实际上你制作时不用检查，肯定没有任何问题)
第4步：启动“普通面包、深色、750克”程序，开始制作，直到面包制作完成
市售的各种面包机之所以成功率低、或者制作的面包口感比不上市售面包，关键不在缺乏添加剂。而在于面包机的.程序设计错误，分析如下：
1、各种高活性干酵母的工作原理是：工作温度都在30-40度之间(低温不工作，高温死亡)，而面包机和一开始和面的时候就要求加入酵母并且在和面15分钟后就开始恒温在38度左右，此时面筋尚未形成，而酵母的工作条件已经完全具备，因此已经提前开始工作，因此面筋形成被提前工作的酵母阻断，无论会如何都不可能形成面筋，而做好面包的关键就是面筋!这就是为什么要把酵母推迟到最后一步才加入的原因，只要这一步错误，无论你怎么调整配方，控制温度，都不可能作出好面包，这就是面包机的程序错误。
3、经过上述分析，你应该清楚了：在我给出的基本程序原理基础上，你该如何用面包机或者烤箱，不必经过费力的二次发酵、醒发，就可以制作各种口味的花式面包：即，在第2步完成前，不可以加入任何本程序之外的其他辅料(例如鸡蛋等，要加也只能加蛋清，不可加蛋黄)，以防止面筋形成被意外阻断，这些花式面包的辅料必须放在第3或第4步加，因为你不可能知道每一种要添加的辅料是否会阻断面筋的形成：)
5、经过上述分析，你应该知道，这个程序为什么无论春夏秋冬、无论气温高低，无论东南西北，都可以做出高质量面包——充分利用了面包机自动和面质量高和自动温控省事的最大优点，同时纠正了面包机的错误程序设定。
6、根据这个程序，如何利用烤箱发面和制作面包，你也该知道了吧：)
7、程序第1、第2步的原料，是酵母工作的基本条件，酵母工作除了温度控制，还有就是盐和，不能多也不能少。
制作美味枇杷膏篇十一
友谊蛋糕的制作。
情谊美食公司最近推出了一种新的美味――友谊蛋糕，应广大人民群众的强留要求，现将友谊蛋糕的制作方法公告如下：主料：一定量低筋粉作料：真诚4勺，宽容2两，关心6颗，尊重3份，了解20克。根据自己的喜好，加入想法、态度、交谈小学生作文作文人网你也可以投稿，合作与帮助。
制作流程：首先，将低筋粉加入和谐的氛围碗中，搅拌均匀后，将真诚加入，将他们搅拌成起泡状；接下来，用40摄氏度的温情加热5分钟，将关心压入其中，将尊重撒在周围，用阔头刀将其压为圆柱状；然后，用150摄氏度的热情再次加热10分钟，将了解均匀撒上在蛋糕上；紧接着，再次用40摄氏度的'温情加热10分钟即可；最后，待蛋糕完全凉却后，用小筛将宽容根据自己喜欢的样式，抹在蛋糕上。其中，可以在加入关心时加入部分的想法，态度，交谈，合作与帮助，最好将它们搅拌在一起，效果更加好。
当蛋糕制作好时，一股喷香的温馨铺面而来，蛋糕有着迷人的友善颜色，且它又有着五彩斑斓的互相爱护。关心演化为甜美关怀，了解使蛋糕蓬松且松软具有弹性，真诚使蛋糕有了一种叫作信任的干脆酥甜的硬壳，宽容使着蛋糕有美丽的友谊图案，尊重流溢在整个蛋糕上，缤纷夺彩。
吃了我们公司的友谊蛋糕，您的友谊会天长地久，与世同存，会和这友谊蛋糕一般香甜可口五彩缤纷。感谢各位对请谊美食公司的支持，情谊美食公司永远是您的朋友！
制作美味枇杷膏篇十二
每到冬至、元宵这些中国传统节日，汤圆是少不了的一道甜品，汤圆可以是自己做也可以买速冻的，你知道汤圆的制作过程是怎么样的呢?下面是小编为大家精心推荐元宵汤圆的相关知识，希望能够对您有所帮助。
1、将花生和核桃仁。
2、准备好原材料放入微波炉高火两分钟左右,然后去皮。
3、将花生和核桃仁切细。
4、锅里放入白芝麻干炒,炒熟。
5、加入花生和核桃仁,加入适量红糖和猪油,翻炒均匀,稍微湿一点,不要太干。
6、元宵的馅料就做好了。
7、用快烧开的水,一点一点加入,将糯米粉揉成干湿合适的面团。
8、取大小合适的汤圆面团搓圆,然后挖空,装入馅料,不要装太满。
9、收口,然后搓成光滑的汤圆。
10、放入水快烧开的锅里,轻轻晃动锅,开中小火,煮七八分钟至汤圆熟。
11、出锅了,非常美味。
1、正月十五吃汤圆,汤圆以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸、蒸食,有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的,而是在糯米粉中“滚”成的,或煮司或油炸,热热火火,团团圆圆。
2、专家表示,元宵一开始多被称为“汤圆”,因为它开锅之后漂在水上,煞是好看,让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月,碗里汤圆,家家户户团团圆圆,象征着团圆吉利。因此,吃元宵表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。
3、元宵时吃糯米汤圆,温暖脾胃,人气息就会变得相当顺畅,以致周身发热,起到御寒的作用,尤其适用于脾胃虚寒者。此外,糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养,可以说糯米汤圆正是温补强壮的食品。
1、关于元宵节吃元宵的最早记载见于宋代。当时称元宵为“浮圆子”、“圆子”、“乳糖元子”和“糖元”。从《平园续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等史料的记载看,元宵作为欢度元宵节的应时食品是从宋朝开始的。因元宵节必食“圆子”,所以人们使用元宵命名之。
2、元宵在宋朝很珍贵,姜白石有诗“贵客钩帘看御街,市中珍品一时来,帘前花架无行路,不得金钱不肯回。”诗中的“珍品”即指元宵。到了现代亦有与元宵节有关的故事。袁世凯在做了大总统之后心犹未甘,还想当皇帝,因美梦不能成真,终日烦恼。
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制作美味枇杷膏篇十三
近段时间因突然喜欢上吃馒头蘸果酱。最近因家中果酱刚吃完，本想去市场购回，但从媒体了解到“毒胶囊”工业明胶早已被不法商贩应用到了许多食品制品中。正在犹豫之际，昨日见市场有新鲜枇杷出售，突然就有了“自制枇杷膏”的冲动， 旋即采购了枇杷12斤，回到家里立马查资料并实施制作。由于本人做事从来推崇“省事”原则，故创造了一套“”，这可是现有书上（资料）没有的哟，因感效果满意，特写出来与朋友们分享。
制作原料：枇杷、白糖（冰糖、红糖、蜂蜜均可）
制作方法：
1、净化：将枇杷洗净后，去蒂去脐，削去个别坏的部分；
2、煮压：放入少许水用高压锅煮压15分钟；
3、去核：冷却后，去除枇杷核（不用去皮）；
4、捣碎：将去核的枇杷直接放入搅碎机捣成泥浆状；
5、去楂：用勺小勺去楂；
6、浓缩：将去渣后的枇杷泥放入铁锅浓缩蒸发。浓缩中要不时搅拌，当感到不停搅拌都不 能控制枇杷浆外溅时加入白糖（加入多少可根据自己喜好，建议加入果重的20%）， 继续加热至白糖溶化。
8、半瓶：装入已消过毒的洁净瓶。
注意事项：
白糖具有一定保鲜防腐功能，降低枇杷膏中的.水分对于储藏很重要。所以加入糖不能过少，膏中水分不能太重。再就是因为是diy，没有防腐剂，故做好的枇杷膏最好放入冰箱保存。
本人发明的此“枇杷膏简易制作”，最大优点是省时、省力、省事。即不用去皮，去核简便，浓缩省事（白糖中后期加入，电饭宝保温浓缩时不用人员守候），且食疗效果肯定好于一搬的制作的枇杷膏（因带核前期制作、不用去皮），口感也不错。现在正值枇杷上市黄金季节，感兴趣的朋友不妨一试。
附、枇杷的医疗作用：
药性：甘、酸；凉；无毒
功效：润肺下气；止渴
主治：肺热咳喘，吐逆，烦渴
2012年4月27日
制作美味枇杷膏篇十四
台湾的人气美食有很多，其中很多都是小吃类的。很多人向往去台湾旅游，为了去吃当地的小吃也是占了很大的比重。其实我们自己在家也是可以做台湾美食的。
材料：适量的鸡蛋、牡蛎、生菜、纯红薯粉、泰式甜辣酱、盐、花雕酒。
1、把牡蛎和生菜清洗干净，牡蛎沥干水分，用少许盐和白胡椒粉腌5分钟，生菜撕成大块。鸡蛋打成蛋液，并加入少许花雕酒。纯红薯粉加冷水调成汁。
2、锅中放油，油6成热时，放入牡蛎中小火伴炒至七八成熟。
3、放入调好的纯红薯汁。
4、等到红薯汁渐渐变透明并凝固时，放入少许花雕酒和盐。
5、并倒入鸡蛋液。
6、等鸡蛋液稍微有点凝固。
7、均匀排好生菜。
8、翻面煎熟。
9、出锅装盆，配上甜辣酱就能吃了。
1、牡蛎要新鲜，用刚敲出来的做这个菜最好吃，我是看着超市工作人员现场敲出来的。
2、要用纯红薯粉调成芡汁，不能用平常勾芡的水淀粉。
3、煎的时候要用小火，不要一不小心煎过头。
4、这个菜一定要配上甜辣酱才最好吃哦，听说厦门有特制的甜辣酱，我们在超市能买到的味道也挺好。
材料：猪里肌排2片，干炸粉：100公克，蒜泥15公克，酱油1茶匙，五香粉1/4茶匙，料酒1茶匙，水1大匙，蛋白15公克。
1.将厚约1公分的猪里肌排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片，用刀把猪里肌排的肉筋切断。
2.所有腌料拌匀后倒入盆中，放入作法1猪里肌排抓拌均匀，腌渍约20分钟，备用。
3.取作法2猪里肌排放入炸粉中，用手掌按压让炸粉沾紧，翻至另一面同样略按压后拿起轻轻抖掉多余的炸粉。
4.将作法3猪里肌排静置约1分钟让炸粉回潮;热油锅至油温约150℃。
放入猪里肌排以小火炸约2分钟，再改中火炸至表面呈金黄酥脆状后起锅即可。
主料：水磨糯米粉(袋装)250克，澄面100克，温水350ml，油2茶匙，牛奶100ml。
辅料：豆沙馅300克，花生馅(自制)150克，抹茶粉1小勺，红曲粉或枸杞子粉1小勺，南瓜泥1小块，咖啡1小勺，熟糯米粉1碗。
1、水磨糯米粉，就是做宁波汤圆的水磨粉，这个口感细腻，250克水磨糯米粉与100克澄面混匀后。
倒入350ml温水和100ml鲜牛奶，再加入2茶匙色拉油，搅拌均匀成浓稠的面糊。
2、盘子铺上保鲜膜，将面糊糊倒在盘子里,隔水大火蒸20分钟。
3、蒸熟后取出盘子，在盘子上再覆盖一层保鲜膜，让面糊自然冷却待用。
4、自制花生馅：将炒熟的脱皮花生米在料理机里粉碎，加入细糖粉，甜度自行掌握。再加入一茶匙的熟猪油，一茶匙炒熟的白芝麻，揉捏成团分成小块，再揉圆。另外将豆沙馅分成块，体积是花生馅的'一倍大，也揉圆备用。
5、将豆沙馅按扁，放上花生馅，用刀铲起放在手心。轻轻捏拢，包好馅中馅。馅中馅包好后待用。
6、开始包麻薯了，将蒸熟冷却后的糯米粉团取出，装入食品保鲜袋中。一手握住袋口，另一手揉糯米粉团，直至揉到粘性非常大的糍粑为止。用戴塑料手套的手抓，分成乒乓球大小的小块。
7、将糍粑放置在保鲜袋上，再盖上一层保鲜袋，压扁糍粑成饼型，放入一个豆沙花生馅中馅。
8、连同底下的保鲜袋，取起糍粑放于手心，轻轻合拢，将馅包入糍粑中。
9、最后收口捏紧揉圆，取掉保鲜袋，将做好的麻薯投入熟糯米粉中滾匀，以防粘连。熟糯米粉需事先准备好，就是把干的水磨糯米粉倒入碗中，包好保鲜膜，上锅蒸15分钟即可。
10、麻薯做好了!如果需要做成不同的颜色，则在冷却的糍粑装入袋子揉合时，分别加入适量的抹茶粉、咖啡、红曲粉或者粉碎的枸杞子粉。或加入适量的南瓜泥，分别可以揉制出浅绿、粉红、浅咖色、淡黄色的糍粑。最后就能做出五彩缤纷的台湾麻薯。
11、此外，在熟糯米粉里面也分别加入上述颜色的粉末，黄色可用炒熟的黄豆粉滾匀麻薯，如果有椰丝的话，撒一点椰丝在上面，效果会很淸新可爱。
1、在操作时，要戴上一次性薄膜手套，防止手被粘住，方便制作。
2、尽量采用天然原料的彩色粉末，不用色素，吃得更健康。
3、做好的麻薯如过夜请用保鲜膜各个包好密封，冷藏保存，以免干硬影响口感。
