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食堂托管协议篇一
委托方： （以下简称甲方）
管理方： （以下简称乙方）
一、经营方式：
1、甲方免费提供燃料、水、电、住宿、厨房、餐厅、全套的厨房设备及餐具。
2、负责托管期根据甲方要求和同意，添置、维护或维修设备由甲方承担；确因老化无法继续维修和使用的，由乙方提交申请单，经甲方同意后由甲方负责。托管合同结束时，接受甲方对设备检查和验收，对有损坏的有关设备进行维修。
二、双方权利及义务：
1、甲方权利义务：
a） 甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好指导和协调工作。
b） 监督配合乙方的食堂用工，及办理食堂的一切合法手续。
c） 甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。
d） 甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。
e） 反馈员工对乙方工作的意见，监督乙方及时改正。
f） 按时付给乙方伙食经费。
g） 如有停电、停水、停汽等现象，及时通知乙方。
2、乙方权利义务：
a） 负责食堂运作期间的自主招聘食堂的职工，负责招聘人员的管理、工资、福利和保险。
b） 负责食堂用餐的安全，发生食堂事故，包括事物中毒、火灾、煤气泄漏、煤气爆炸而造成员工人身伤害等事件（非人为因素造成的除外）。承担相关的一切经济责任和法律责任。乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。
c） 乙方必须遵守国家和地方有关环境和卫生的标准，严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。
d） 乙方必须按时供应甲方工作日各餐，做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。
e） 餐后认真清洗食具并消毒，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。
f） 负责美化食堂用餐环境和制订规章制度。
g） 冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物分开存放。
h） 督促厨房员工遵守甲方的规章制度、厨房纪律及厂方规矩。不轻易进入车间。
三、伙食标准：
早餐 元 中餐 元 晚餐 元 夜宵 元
午餐 大荤 素菜 汤
晚餐 小荤 素菜 汤
夜宵 大荤 素菜 汤
米饭任食（杜绝浪费）
四、结帐方式：
1、乙方根据甲方每天提供实际用餐人数或乙方收到实际餐卷作为餐费凭证。
2、乙方垫付伙食费三十天，甲、乙双方每月每月一日结帐，甲方收到乙方收据后，甲方以现金支票或现金支付乙方。
3、托管期满结束合同，双方解除合同后甲方十天内一次性结清乙方所有款项。
五、违约责任：
1、一方要终止合同，需提前一个月通知另一方，如未按规定终止合同的，违约方应承担违约金每月营业的 %。
2、因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒的，经相关部门鉴定责任方，由责任负责赔偿并承担相应的法律后果。
3、甲方未按时结清乙方帐款，应承担违约金，违约金按未付清金额的1%每天计算。如甲方逾期付款超过5天，乙方可以解除合同，甲方应赔偿乙方损失一个月餐费的50%。
七、合同期限：自 年 月 日至 年 月 日
合同期满若双方需继续合作，届时另行签定合同。
八、争议解决：
因执行该合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可向人民法院诉讼解决。该合同自双方签章后生效。合同正本一式二份，甲乙双方各执一份。
甲方盖章： 乙方盖章：
甲方代表： 乙方代表：
食堂托管协议篇二
甲方：xxxxxxxxxxxxx 学院 (以下简称甲方) 乙方：xxxxx 餐饮管理有限公司 (以下简称乙方)
根据^v^合同法及相关法律法规的规定，甲、乙双方本着诚信 合作、平等自愿的原则，经谈判并友好协商，甲方将新校区食堂(以下简称食 堂)交由乙方负责整体经营。
双方就食堂委托经营的有关事宜达成如下合作协 议： 第一条 合作原则 甲、乙双方本着维护学院的稳定，确保食品卫生安全，提高餐饮服务质量 的原则，解决甲方师生员工的用餐需求。
通过双方共同建设，达到食堂布局合 理、环境整洁、安全卫生，菜品丰富、服务优质、管理有序。
第二条 投资约定
1.甲方负责食堂内部装修、大厅、售餐区的设施设备及广告等。
主要包括： 给排水和水电气安装等基础装修，食堂烟道等消防系统安装，食堂餐桌椅、空 ，食堂广告 调、照明等设施设备(除后厨炊餐设备及低值易耗品外的其他设备) 制作及安装等。
乙方投入设备的资金由甲方每 月从乙方上缴的管理费用中返还。
乙方投入到食堂的设施设备的所有权归甲方， 、使用说明书等相关资料交甲方保存。
所采购设备发票复印件(加盖乙方公章) 3. 甲方负责食堂房屋结构及屋面、设施设备的大型维修及大厅、售餐区设 施设备的日常维护维修。
乙方负责食堂后厨炊餐设施设备的日常维护维修。
第三条 经营范围
1.食堂主要经营大锅菜，保障学校学生的基本伙食，解决不同层次学生的 就餐需求，同时经营各类风味美食，打造舒适、温馨的就餐环境。
4.食堂可销售乙方生产或加工的食品及面包牛奶、饮料酒水。
第四条 经营期限及费用缴纳
1.期限 年，从 年 月 日起至 年 月 日终止。
2.乙方按月以销售收入的 6%比例向甲方交纳承包经营及管理费，由甲方每 月从乙方销售收入中扣除。
3.乙方在经营中所发生的水、电、气、垃圾费用除按政策减免部分之外的， 应由乙方按时足额交纳。
4. 若乙方投入的设备资金在 年内未全部返还完毕，则甲方与乙方续签 合同延长经营年限直至乙方收回所有投入资金为止。
第五条 甲方的权利和义务
1.甲方有义务协调与内部相关部门的关系，指导和协助乙方进行相关经营 活动。
2.甲方有义务协调市、区级^v^门、工商部门、食药监局及消防安全部 门办理相关证照及迎检验收。
3.甲方有权要求乙方无条件执行食药监局及管理部门的各项食品安全规 定，并对乙方进行监督检查。
4.甲方负责一卡通消费系统的投资管理和维护，有权对食堂经营状况进行 监管，保证食堂消费销售收入能按时支付。
、营养搭配、服务水
5.甲方有权对乙方的采购环节、饮食结构(菜谱安排) 平及卫生状况进行监督，必要时提出整改意见。
6.甲方负责提供给乙方员工宿舍及配套设施，食堂员工住宿用水用电所产 生的费用由乙方承担。
7.甲方负责落实重庆市教委有关高校食堂的.优惠政策，上交管理费与政策 有冲突的，按协议约定为准。
8.甲方按投资约定做好食堂基础装修、给排水和消防系统等，提供食堂需 要的水、电、气到位。
9.甲方有权监管乙方的卫生、消防、治安、综合治理依法经营等工作。
10.甲方有权对乙方在经营管理中发生的食物中毒事故(以当地卫生防疫部 门鉴定为准)追究其经济及法律责任，因乙方经营导致的事故由乙方负责赔偿。
第六条 乙方的权利和义务
1.乙方全权负责食堂的经营管理，做好正常伙食供应保障和临时接待用餐 需求;食堂员工的工资、福利等均由乙方负责。
2.乙方需做好食堂工作人员的健康体检、岗前培训和伤残疾病处理等，食 堂员工每年需参加 1 次体检，持有效的健康合格证方可上岗。
3.乙方不得转让、转租食堂经营权，必须保管和维护好食堂内的所有设施 设备。
4.乙方必须按照甲方规定的作息制度做好伙食供应，遇特殊情况(包括接 待任务等)应予以配合供餐或延时供餐。
5.乙方做好内部人员管理及安全教育，如出现人事纠纷或个人安全事故， 由乙方自行负责。
6.乙方在经营期间实行自负盈亏，独立核算，经营期间所发生的材料费用、 人事费用、能源消耗及其他运营费用均由乙方自行承担。
7.乙方因经营需要，实施变动厨房的基础设施，应事先报告甲方，并经同 意后才能实施。
8.乙方必须严格执行《^v^食品安全法》等规定和有关^v^ 门的要求，做好相关的食品安全管理台帐。
严禁销售变质或过期食品，因乙方 经营导致食物中毒事故，甲方有权要求乙方无条件终止合作，并追究乙方相关 的经济及法律责任。
9. 乙方必须做好菜品留样工作，由食堂管理人员指定专人按菜品留样规定 进行留样登记。
留取当餐供应所有菜肴，每份留样不少于 50 克，有标签标明 菜名，保存 48 小时。
留样责任人要随时接受学校及有关职能部门的询问。
10.食堂饭菜及其它商品销售必须使用甲方一卡通系统刷卡消费，消费窗口 禁止私自收取现金。
11.食品安全承诺：
(1)严格执行《^v^食品安全法》相关要求，持证上岗，亮 证经营。
食堂餐厅、操作间及周边环境按食药监局相关规定执行;
(2)遵守甲方各项规章制度，主动接受检查监督，支持甲方相关工作;
(3)做好食品安全、消防安全、反恐安全及生产安全工作，在安全问题 上实行一票否决制。
第七条 其它事项
1.本协议有效期间，如任何一方要提前终止协议，必须提前 3 个月书面通 知对方，以便食堂能保持正常经营。
2.本协议到期时，甲方在同等条件下优先与乙方续约。
3.如甲乙双方在签订、履行合同过程中发生争议，双方应当通过友好协商 的方式解决，如双方不能通过友好协商达成一致意见，任何一方可向人民法院 提起诉讼。
4.因自然灾害、国家政策等不可抗拒的原因，甲方可与乙方协商提前解除 协议。
5.本协议一式六份，甲、乙双方各执叁份，具有同等效力。
本协议自双方 签字盖章之日起生效。
食堂托管协议篇三
乙方:
一.资质与认可:
1?资质:乙方具有国家及行业要求的事业单位法人证与食堂餐饮服务许可证,在乙方证照业务范围开展后勤保障工作。
2?认可：甲方已悉知及认可乙方的后勤保障能力。
二.服务内容与标准
1?具体内容：由甲方向乙方食堂订购餐食，乙方负责为甲方准备餐饮伙食。
3?餐饮价格标准：按 元/人的餐费标准收取(费用含税)
4?餐饮服务质量：乙方需确保甲方员工餐食的质量，如若发现质量不合格现象，甲方有权要求乙方进行改进。如因乙方原因发生食品安全问题，造成甲方或员工损失，经过甲乙双方协商达成一致意见(经有关部门认定确实是乙方责任的)，乙方赔偿甲方或甲方实际损失。
5?本协议服务的事项具体由乙方食堂实施。
三.就餐办理与结算：
1?办理方式：甲方应当提供就餐人数，乙方根据甲方的就餐人数，提供餐饮服务，甲方就餐人数增加或减少时需提前一天告知乙方。
开户名：
开户行：
银行帐号：
3?甲方需要开具增值税普通发票的，凭银行转帐单到乙方财务室开具对应的增值税普通发票。
四.协议期限：双方商定本协议自 年 月 日起至 年 月 日止。
六.未尽事宜，双方应友好协商进行补充，补充协议与本协议具有同等法律效力。
八.解决合同纠纷方式：本协议履行中发生争议，双方通过协商解决仍不能达成一致的，可向履行地人民法院提起诉讼，在诉讼期间，双方仍按约定履行合同。
九.本协议一式两份，双方各持一份，由双方法定代表人(负责人)或授权代表签字并盖章后立即生效，协议附件具有同等法律效力。
甲方：
法定代表人：
或授权代表：
日 期： 年 月 日
乙方：
法定代表人：
或授权代表：
日 期： 年 月 日
食堂托管协议篇四
地址：_________
电话：_________
乙方：（简称乙方）_________
地址：_________
电话：_________
一、伙食标准及用餐时间
1、餐标：
员工餐费：20元/天。
早餐：3元/餐。
中餐：9元/餐。（1肉1荤1素1汤）米饭自由吃。
晚餐：8元/餐。（1肉1荤1素1汤）米饭自由吃。
2、每天中餐提供水果每人一份（均价不低于元/人/份）。
3、夏季期间，根据劳动部门的规定，当气温在35℃及以上时，乙方必须每周免费供应降暑凉茶或糖水两次。
4、就餐人数：按甲方每天实际上报人数为准。
二、场地使用
2、甲方免费提供厨房用水、用电给乙方使用（乙方不可浪费使用），乙方负责食堂所使用的水电设施电路开关的维护及维修。承包期满后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失，损坏，乙方负责赔偿。（自然损耗除外）
3、承包期内，食堂内的用具、设施需要维修的，乙方需及时维修，因不及时维修所造成的安全事故责任由乙方负责，维修所产生的一切费用，由乙方自行承担。
4、如厨具不足由乙方自行购买补充，所购买厨具必须符合质量安全标准，费用由乙方负责，补充购买的厨具属乙方所有。
三、承包期限
1、乙方从年月任何一方不得以个人原因而解约，否则所有损失由违约方负责。
四、合同价款与付款方式
1、伙食费按照甲方每月实际上报的早中晚三餐总份数的总价格结算。
2、每月初双方核对用餐人数及伙食费后确认无误后，双方签字后交到甲方财务处以便请款。
3、伙食费由乙方暂时垫付30天，乙方在每月日左右凭乙方财务收据向甲方收取上一月的伙食费，甲方应以现金、现金支票或银行转帐方式及时付清。
4、甲方应按时结算伙食费给乙方，不得以任何理由拖欠伙食费，甲方若超出合同规定时间15天以上未支付伙食费，乙方有权停止供餐服务，所造成的经济损失由甲方负全责。
5、付款前乙方必须向甲方提供等额的税务机关开具的合法有效发票。
五、甲方的权利和义务
1、甲方按承包合同规定监督乙方依法运作、履行合同，做好协调工作。
2、甲方提供乙方工作人员的住宿。
3、甲方对乙方营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。
4、甲方有权随时抽查乙方所送的食材份量及质量，如有发现份量不足及不合格食材或过期食品，甲方有权对乙方处罚500元/次，并无条件要求乙方立即更换合格食品。
5、甲方每天应在17点之前提供第二天各时段就餐人数给乙方，以便安排餐点作业。
6、甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。甲方员工应自觉维护食堂公共卫生，（如骨头、菜渣等）不得倒在餐桌上及餐厅地板，应倒入桶内，不得私自进出厨房，不自觉者由甲方负责。厨房的剩饭、菜渣由乙方自行处理。
六、乙方的权利和义务
1、乙方负责厨房的燃料、厨房工作人员的工资及厨房日常开支的一切费用。
2、在合作期间，乙方安排到甲方的工作人员要足额配置，并做好对工作人员的上岗培训，以保证食堂正常运作。
3、乙方需安排符合相关健康条件的工作人员到甲方工作，乙方工作人员必须具有健康证，持证上岗。乙方需每年定期对乙方工作人员进行健康检查，并向甲方提供健康证明复印件。乙方工作人员上班时须穿工衣，戴工帽，上岗前必须洗手，炒菜及打菜时应戴口罩，确保卫生。
5、乙方严格按照餐标执行且要定期变换菜谱，在每个星期一公布一周食谱，便于员工了解伙食情况。
6、食堂工作人员按时准点开饭，保证在规定的用餐时间内，甲方所有的员工均可用餐，不会出现甲方员工无餐可用的现象，否则乙方有义务进行现金补偿或补做餐饭。
7、确保甲方员工用餐时间内饭菜温热，不会出现冷饭菜和夹生饭的现象。甲方如因生产需要，需提前或延后就餐，在甲方事先通知后，乙方需配合并保证提供温热饭菜。
8、每日打扫食堂，做好食堂食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢，冰柜要定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放，餐后认真清洗食具并消毒工作。
9、食堂工作人员必须按《东莞市卫生管理条例》对食堂进行管理。清除蝇、蚊、鼠等虫的孽生地，做好消除蚊、蝇、鼠害，确保食堂的食品卫生，提高膳食的质量。
10、乙方指派一人管理饭堂工作，该人员要具有决定权（可全权代表乙方）。
11、乙方工作人员需礼貌待人，对待员工人人平等，对甲方员工提出的合理意见要积极改善；乙方工作人员需遵守甲方公司各项规章制度，不得随便进入甲方办公区域，不可与甲方员工发生冲突，如有纠纷，由双方负责人共同处理。
七、违约责任
1、甲方因食用乙方给甲方提供的食物而引起的食物中毒事件，其一切后果均由乙方负责（经^v^门确定），乙方将无条件接受扣款，并赔偿损失。
2、乙方因操作不慎而引起火灾或爆炸事故，均属乙方全权负责，并赔偿给甲方带来的所有损失。
3、承包期内乙方不得转让，擅自转让的，甲方有权无条件收回，甲方不承担任何责任，且乙方需要向甲方赔偿违约金元。
4、承包期间如乙方出品的质量、份量、卫生未能达到甲方的伙食标准要求，甲方提出改进建议，乙方三天不能及时改进，甲方与乙方协商无果，甲方可随时终止合同，并不承担任何责任。
5、承包期间如乙方出现管理混乱，影响到甲方员工的正常用餐或影响到甲方公司形象问题的，甲方先与乙方协商，协商无果，甲方可随时终止合同，并不承担任何责任。
八、其他
1、承包期内，如遇不可抗力因素（如：战争、地震、洪水等非人为因素）导致双方无法履行合同情况下双方免除承担责任。
2、合同期满前一个月双方无意续约，需提一个月书面通知对方。如甲方继续承包，在同等条件下乙方有优先续约权，双方协商后签定新合同。
3、凡因本协议引起的或与本协议有关的任何争议，由双方友好协商解决。协商不成时，双方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。
4、如有未尽事宜不在本合同之内，经双方协商也可签订补充协议，补充协议为本合同的有效组成部分，与本合同具有同等法律效力。
5、本合同经双方负责人签字盖章即日生效，如有违约按照合同法处理。
6、本合同一式两份，甲乙双方各执一份，签字盖章即日生效。
甲方（公章）：_________
乙方（公章）：_________
法定代表人（签字）：_________
法定代表人（签字）：_________
_________年____月____日
_________年____月____日
食堂托管协议篇五
一、甲方***食府，根据食府经营需要，现聘请乙方任厨师长，并做技术管理及厨房日常管理,有效期为2008年9月29日至2007年9月29日。
二、甲方每月付给乙方税后工资人民币元(大写:)每月16号前支付上月工资。为便于管理,甲方付现金给乙方厨师长先生,由其统一发放工作,乙方按条款第九条正常离店时,甲方须足额、按时发放全部工资，不得以任何理由拖欠、克扣工资。乙方签定本协议后需交纳人民币元作为保证金，正常离店时保证金全部退还。
三、乙方与甲方共同协商组织安排有一定技术级别职称和熟练操作技能的厨师担任厨房内炒锅、打荷、砧板等技术岗位工作。按目前营业情况，上述工资含厨师长在内的人薪酬。
四、在工作期间，乙方人员要做到:遵守甲方的规章制度及国家法律法规，乙方保证厨房内工作人员的储备,保证在少数人请假、休息时不影响酒店正常经营。同时既要保证菜肴质量，又要不断推出新品种、新花样，力求做到让客人满意，尽心尽力为甲方的发展创造财富。
五、在合作期间，甲方须为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇。如对乙方人员安排有异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。
六、甲方不得命令、诱导乙方做违背国家任何法律之事，否则责任由甲方负责;乙方所带人员在外出、下班后不得做出有违反任何法律、法规，违害酒店利益之事，否则后果自负。
七、若出现工伤事故，应分清责任后处理。在情况紧急时店方可先出50%以上资金用于救急。然后按国家有关法规处理。
八、甲方营业收入达到人民币壹拾壹万奖励给乙方人民币伍佰圆，在此基础上营业收入每增加人民币壹万圆奖励人民币伍佰圆，厨房人员增加此奖励酌情考虑。另外乙方需保证毛利率(包括煤气)达到46%--50%之间，46%以下每低1%扣罚乙方200元人民币，50%以上每高1%奖励乙方200元人民币，不得高于56%，同时乙方必须保证菜品的份量及主辅料的合理搭配。
九、甲、乙双方欲解除本协议，一方应提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本协议需等甲方聘请到厨房人员后方可离店。如乙方未保证菜肴质量，未做到推陈出新及未做好成本控制，甲方对乙方提出，乙方未认真改进，甲方可随时提出解除本协议。
十、本协议未尽事宜，甲、乙双方按照有关规定，本着互相谅解的精神共同协商处理。
十一、本协议一式二份，甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。
甲方：(签名盖章)
乙方：
