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民宿项目申请报告 民宿项目概况篇一
我区尚未就乡村民宿发展出台相关规划，没有对民宿以及民宿相关旅游配套产品、设施等进行统筹谋划，民宿经济处于自我发展状态。发展民宿一般需要有两日以上的旅游行程作为配套，我区民宿发展可配套的旅游资源则较为零散，对游客的吸引力不大。如鞍山村，主要向游客推介的主打项目是北山游步道登山游、保国寺古代建筑游两个旅游产品，这两个旅游项目均可以在一天内完成，不足以使游客产生“住下来”的欲望，留不住游客使民宿产业发展受限。当前，全区实际正常运营的民宿没有几家，还没形成具有相当规模和较高知名度的民宿集聚发展区域。与德清、象山等地相比，我区乡村民宿发展明显滞后。
我区民宿经营者主要是当地农民，经营理念较狭窄，管理服务人员的职业化程度较低，民宿主题不突出、特色不明显。如，在房屋装修上照搬城市宾馆装修，缺乏乡土气息；在经营特色上，与象山的渔家乐、德清的洋家乐相比，缺乏自身吸引游客的亮点。其次，民宿的市场定位模糊，没有针对青年白领、退休职工等不同的消费者而进行市场细分。
一是受现有政策的.制约。由于我区民宿是由农民自行建造，没有正规的施工单位，无法提供竣工验收报告，按照有关规定是不能取得消防安全许可证；同时1995年前建造没有房产证的农房，或有房产证但无环评报告的民宿都无法取得工商营业执照，开业后无法向消费者提供正规发票，意向开办民宿的经营业者对此顾虑较大。二是缺乏民宿经营用房。由于现行政策规定农村住房高度“一般不得超过2层，最高不得超过8米”，导致大部分农村住房面积限制在200平方米左右，使民宿向产业化、规模化发展受到限制。从毛岙村的调研情况看，除了农户因工作等原因迁到城镇后空置的房屋可用于开展民宿经营外，既要满足农户自身居住，又要有空余房屋用于民宿经营的农村住房几乎没有。三是缺乏资金。现在民宿经营主要是个体投资为主，自我发展，财力上不足以完善娱乐、购物、交通、卫生等旅游基础设施，使得区域规模效应不明显。毛岙村有两家经营状况较好的民宿经营者，各投入了200多万元用于农房改建、翻修，已无更多财力用于完善交通、卫生、村庄环境等公共配套，另一方面也缺乏建设主体资格。
民宿项目申请报告 民宿项目概况篇二
全国客栈民宿截止20xx年共超过4万家，主要分布在南方，且以西南和东南地区最为火热，这一现状与我国旅游业的整体发展现状相吻合。
截止目前，我国大陆客栈民宿总数达42658家。其中云南以6466家客栈民宿的数量位居全国第一；从各地数量规模上来看，超过3000家的只有北京与丽江两地，超过2000家的为厦门、大理、嘉兴三地；客栈民宿的分布集中于旅游业比较发达的区域，这一分布特征与我国旅游业的整体发展现状相吻合。
一半以上的客栈民宿平均房价在100—300元，700元以上的客栈民宿也有一定比例。近9成的客栈民宿房间数在30间以下，36%客栈民宿低于10间房。据最新统计，20xx年一季度全国及热门客栈集聚地的客栈民宿的入住率明显高于星级酒店及其他类型酒店。
自有客源超过6成，分销渠道主要通过ota揽客来实现，分销渠道多样化。江浙沪客源占78。56%，是客栈民宿客群的主力军。
全民休闲度假时代来临，度假人群剧增，市场需求增长。中国每年国内旅游人次达36亿人次，其中超过18亿人次在乡村、古街。预计未来5到10年，乡村旅游接待人次可达20亿人次，农民直接接待可达10亿人次。
民宿项目申请报告 民宿项目概况篇三
随着商务经济、旅游经济、假日经济的不断发展壮大，商务、度假、旅游人士的自由往来随之增多，自然地推动了住宿经济的进一步发展。当今社会中真正先富起来的还只是少数，大多数外出人员在外住宿时还会为住宿费用精打细算。社会大众都在急切地呼唤便宜、舒适、清洁、安全的宾馆。鉴于此，温馨、实用的主题宾馆就应运而生了。
主题宾馆面向大众，将成为平民大众外出旅行途中安心歇息的第二个家，其定位为一家综合性的宾馆，全方位为顾客提供安全、经济、清洁、舒适、优质的服务。宾馆有着雄厚的实力，将打造成为全市唯一一家主题宾馆，打响石家庄花园的知名度。并且，宾馆的横空出世也带动周边村子的经济发展，预计在未来的12—15年内，宾馆租金将给本村居民带来一笔可观的收入。
宾馆定位——主题宾馆
宾馆理念——打造成为全市唯一一家主题宾馆，满足现代外出人员在住宿、餐饮和休闲三个方面与“主题活动”及时协调的需要，围绕“主题”的核心要求进行运作。
宾馆简介——主题宾馆实质上是文化的升华，顾客在消费中体会一种文化的享受，从设计、建设、装修到管理经营、服务都注重宾馆独特的主题内涵，突出宾馆的文化品位，形成宾馆的个性，从而营造一种无法模仿和复制的独特魅力，在市场上形成鲜明的主题形象。把服务项目融入到主题中去，以个性化的服务代替刻板的规范化服务模式，从而体现对顾客的信任与尊重，这正是我们所倡导的。这一形式在国内已出露端倪，但是尚显稚嫩，还在不断地完善和发展当中，我们有良好的创业机遇和充足的发展空间，挖掘国内市场对主题宾馆的需求。
宾馆详解——主题宾馆由两号楼组成，其中6号楼有6层，地下室为机房功能房;1-6层，每层面积约为521平方米，共设有50个单间，4个高标套房。7号楼有6层，1层用于接待大厅及简易早餐厅;2-6层，每层面积约为473平方米，共设有44间客房，其中6层另设有会议大厅。在宾馆的建设中，共集结了3位艺术家及5位不同设计领域的专业设计师进行设计，客房设计风格迥异，但都体现传统与现代的完美结合。
目前，国内星级宾馆规模上和数量上都存在着过度建设、设备设施的同质化以及服务方式单一等问题，严重制约了中国宾馆业的发展，迫切寻求新的发展道路。主题宾馆作为个性化的体验式服务产品应运而生，它可以通过主题文化的设计来追求和表达体验式消费需求，同时刺激顾客的购买欲望，使其成为宾馆业中不可忽视的新生力量。国外主题宾馆经营模式发展相对成熟，但在中国，主题宾馆的经营和发展仅仅局限在经济发达的上海、深圳和广州等发达地区。其发展步伐缓慢、滞后，在很大程度上缺乏本土文化特色，但是，从另一角度来看，我国主题宾馆又具有非常大的发展空间和潜力。
主题宾馆经营饮食、休闲娱乐项目和主题客房。主要经营的饮食，菜式荟集了全国美食之精华，每天换不同主题的餐点;休闲娱乐项目包括台球、麻将并且提供当下热门桌游;主题客房形式多样，其中海洋世界、卡通主题房及纯真年代颇受广大顾客的欢迎。
随着社会的发展和国民生活水平的提高，旅游业已成为全球经济发展势头最强劲和规模最大的产业之一。人们越来越多的追求生活品质和生活乐趣，各地的宾馆也就成了人们关注的话题。“如家”、“锦江之星”、“汉庭快捷宾馆”等快捷宾馆已经不能满足人们的需求，这时，一些有特色的宾馆越来越吸引人们的眼球。主题宾馆这个市场正在开拓，还有很大的空白区，进入壁垒较低，收回投资较快，是一个前景较好的市场。
主题宾馆经营制胜的关键是位置、独占性、品牌优势。要想取得竞争优势，必须要有“人无我有，人有我优，人优我精”的一种特性，成本低，装饰装修新颖简约时尚，针对二三线市场，青年新生代强势的消费群体，个性化的服务加上独特的地域风情为顾客营造美好的情境。为满足顾客的多层次需求，公寓全部采用国内外知名品牌家俱、推出多功能豪华床等不同系列，既满足适应不同品位人群的需要、同时又能逐步品尝不同类型产品所带来的特有乐趣，体验不同类型的产品，享受意想不到的乐趣。
民宿项目申请报告 民宿项目概况篇四
利用传统村庄发展民宿产业
浙江省松阳县枫坪乡沿坑岭头村是一个坐落在山沟沟里的小山村。“山里山，弯里弯，峰回路转望不尽山”这句话真实的描述了浙西南山区的特有风貌，从松阳县城出发到枫坪乡沿坑岭头村要过弯弯曲曲的100多里山路，历经一个多小时的颠簸才能到达这个位于大山深处的小村子。
说起沿坑岭头，他有两大绝妙之处。一是村域内都是古旧建筑，全村没有一栋现代化的房子，自明末清初村内主姓叶氏祖先迁居此处以来，共繁衍了20多代，在此定居已近400年，由于对住房建设控制得当，目前村内都是建设年代较为久远的建筑，且布局合理，仍保持着泥墙黑瓦的原生态建筑面貌，村内还建有2座历史200年以上的叶氏祠堂。二是村庄周边分布着180多棵非常稀有的柿子品种—金枣柿树，树龄已有300多年，据专家考证，是目前国内规模最大的一片金枣柿树群，每到秋天红色的果实挂满枝头，景色非常优美，犹如一片画中的田园风光。同时，周边还有10余株300余年历史的红豆杉、榧树、柳杉、枫香等点缀其间。
沿坑岭头这个深山里的小寨子，曾经是枫坪乡有名的贫困村，全村没有一栋新房子，村民大多外出打工谋生，在村里的除了老人孩子外，就是那些游荡的土狗。前些年，在下山搬迁的大浪潮中，这个村已经列为整村搬迁的计划，就等政府一声令下，整个村子就将“消失”在松阳的版图上。所幸机缘巧合，让这个藏在深山里的小村子重见天日，并成为全国知名的传统古村落。 说起沿坑岭头的巨变，不得不提到一个人，他就是丽水市派农村工作指导员，丽水职业技术学院教授李跃亮老师，李老师同时也是一名知名画家，李老师来到枫坪的一个主要目的就是帮助枫坪乡脱贫致富，让一名画家帮助脱贫听起来有点不靠谱，但是这位同样是农家出身的画家，凭借他对农民的朴实情感，信心满满的开始了他的工作，两个月时间就走遍了枫坪的山山水水。当他看到沿坑岭头的情况后，为村里的贫困面貌所震惊，同时也被这原始的风貌所深深吸引，为此，李老师以他的专业眼光认为，沿坑岭头可以依托它的传统村落风貌，打造集画家写生、摄影创作、旅游休闲为一体的“画家村”。
形成了这个想法后，李老师和乡政府领导多次实地查看、讨论建设方案，并上报县政府争取支持，在大家的共同努力下，联系领导雷超副县长来了，县长王峻来了，县委书记钟昌明也来了，他们无不被这个小山村的古朴美丽所深深吸引，纷纷表示要好好保护并开发这个古村落。因此，在上级部门和领导的大力支持下，从2013年8月开始了“画家村”的建设，建设的宗旨是力求保持古村的原生态，同时让老百姓增加收入。到目前，在村周围选择适合写生创作的最佳角度，搭建了 4个画家“写生创作亭子”和4个“写生创作平台”，能让画家进行全天候写生创作理想场所，这种能够风雨无阻的进行写生创作的平台得到了画家的一致好评，中国美术学院蒋跃教授评价：这是国内美术写生基地的创举。
早在画家村未开始以及建设初期，李跃亮老师就利用自己的人脉关系，吸引了多批的画家来此写生创作，但是这些画家们创作期间的食宿却是一个大问题，当时村里没有任何接待设施，来的人少时还能在当地老乡家搭伙和借住，但是人一多就会带来大问题，曾经有段时间，每天用
有需求就有商机，画家村的知名度越来越大，来此绘画写生的人也越来越多，他们的食宿将是一个很好的商机，在李老师和乡政府的大力支持下，叶秋平等3户农户利用自己空闲的房间，率先开始实施了民宿改造，这是第一批“版本”的民宿，改造工程在2014年2月完成，共有50余个床位， 3月份开始试营业。当初这三户“吃螃蟹”的人也有些顾虑，大多是抱着试试看的心态进行改造建设，投资的成本相对较低，改造也相对简单，但通过三个月时间的经营，已陆续接待7个批次共2000人次的高校艺术类学生，毛收入近10万元。看到了明显的效益，第二批又有8户村民进行民房改造，加入民宿业的队伍，并在2014年9月底全部完工，在十一黄金周开门迎客。这一批称之为“版本”的民宿，在投入的资金和档次上，比第一批有大幅度的提高，共有近200个床位的接待能力，2014年累计接待游客7000余人次，实现农民增收62万元。与此同时第三批“版本”的民宿也开始上马建设，“柿子红了”民宿它由政府投资，由李跃亮老师等专业人员牵头设计，租赁村里村民的民房，利用当地的旧木板、旧青砖、玻璃为主材进行改造，室内软装也请知名设计师进行设计，分为三个功能区域，第一个功能区域是中堂及通过过道相连的咖啡吧这一公共区间，这里聚集了乡村、工业化、自然、7080怀旧等各类元素，是人们停留、自省、思考的所在；第二个功能区域是由五个独立的客房组成的私密居住空间，分别命名为幽兰生前庭，野竹自成径，采菊东篱下，为梅且拆屋，陌上缓缓行，体现的是农村传统的乡野生活；第三个功能区域是居住空间中央的二楼茶空间，主题为“茶余云起”， 删繁就简，见素抱朴，保留最根本的需要，没有多余的装饰，觅一份大的写意。
在民宿建设开始初期，李老师和乡政府就与村民商议，定下了村民抱团合作自主经营，政府只是协助推动的发展基调，主要目的是让群众真正从传统村庄改造提升发展中受益，切实增加群众的收入。在这样的发展理念指导下，村民自发成立了沿坑岭头画家村民宿合作社，所有民宿经营户都参与其中，采用抱团经营模式发展：经营户不用亲自找市场，客人来了协会统一安排，统一标准的服务招待，统一的餐饮菜品等，这样游客不用担心服务和价格的问题，提高了游客的满意度，更重要的是能有序经营、合理调配资源，防止恶性竞争，确保民宿业的健康有序发展，就像一只手握成了拳头，出手更加有力。这样的措施提高了村民的凝聚力，增强了经营活力，也增强了村民发展的信心。今年春节过后不久，客人就陆续来到这里，特别是春暖花开的3月份之后，大批的游人就络绎不绝，预定已经排到了6月底，接待客人将达到5000多人次。
画家村的建设，特别是民宿业的发展，吸引大批外出人员特别是年轻人回村创业，截止目前，已有多名在杭州、温州、新疆等地打工、创业的年轻人回到村里，参与民宿经营，随着画家村的经营规模扩大，相信有更多的年轻人回家创业，年轻人回来了，古村才有活力才有希望。
民宿项目申请报告 民宿项目概况篇五
凡事预则立不预则废，开酒店同样如此。各位酒店创业者在选择项目开店之前一定要做好计划书，将可能需要做的准备和可能遇到的问题风险做一个全面的分析，这样才能做到有备无患。做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。
酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：
(1)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围
各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。
(2)设计酒店各部门组织机构
要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(3)制定物品采购清单
酒店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：
1.本酒店的建筑特点。
采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如，客房楼层通常需配置工作车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工作车就无法发挥作用；再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有18—20间左右客房的酒店，客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外，客房部某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口，等等
2.行业标准。
国家旅游局发布了“星级酒店客房用品质量与配备要求”的行业标准，它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。
3.本酒店的设计标准及目标市场定位。
酒店管理人员应从本酒店的实际出发，根据设计的星级标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本酒店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对客房用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。
4.行业发展趋势。
酒店管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。例如，酒店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。餐饮部减少象金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。
5.其它情况。
在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：出租率、酒店的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。
(4)协助采购
酒店各部门经理虽然不直接承担采购任务，但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，酒店各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。
(5)参与或负责制服的设计与制作
酒店各部门参与制服的设计与制作，是酒店行业的惯例，同时，特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充，客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。
(6)编写酒店各部工作手册
工作手册，是部门的丁作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
(7)参与员工的招聘与培训
酒店各部门的员工招聘与培训，需由人事部和酒店各部门经理共同负责。在员工招聘过程中，人事部根据酒店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而酒店各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务，酒店各部门经理需从本酒店的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训丁作达到预期的效果。
(8)建立酒店各部门财产档案
开业前，即开始建立酒店各部门的财产档案，对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义。很多酒店酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料的机会。
(9)跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收
酒店各部门的验收，一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门共同参加。酒店各部门参与验收，能在很大程度上确保装潢的质量达到酒店所要求的标准。酒店各部门在参与验收前，应根据本酒店的情况设计一份酒店各部门验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。
(10)负责全店的基建清洁工作
在全店的基建清洁工作中。酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对酒店成品的保护。很多酒店就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。酒店各部门应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后由客房部的pa组，对各部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。
(11)部门的模拟运转
酒店各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。
制定酒店开业筹备计划，是保证酒店各部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式，酒店通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。
