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人的记忆力会随着岁月的流逝而衰退，写作可以弥补记忆的不足，将曾经的人生经历和感悟记录下来，也便于保存一份美好的回忆。那么我们该如何写一篇较为完美的范文呢？下面我给大家整理了一些优秀范文，希望能够帮助到大家，我们一起来看一看吧。
火锅串串店菜品火锅串串生意好不好做篇一
新乡市“鲜羔楼”涮羊肉火锅店位于新乡市人民路120号，在市内可乘31路公交车，城里十字站下即到。草原鲜羔楼，这名字对普通食客来说可能还比较陌生，在像新乡这样的内地城市,这样的正宗的内蒙古涮羊肉更是少之又少。
鲜羔楼于2001年12月创立于内蒙古大草原上的“火锅之都”包头。以其新颖的三味火锅，独特的五种汤汁口味，八种锅底组合方式，品质优异的内蒙古特制鲜羔楼肉，加之浓厚的中国传统饮食文化气息同深邃的现代市场营销管理而一举成功。在竞争激烈的火锅业异军突起，从而成为一颗璀璨的餐饮之星。
总部设在内蒙古包头的内蒙古鲜羔楼餐饮有限责任公司，已经国家工商总局商标注册，三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家两项专利。2003年12月又被中国烹饪协会评为“绿色餐饮企业”称号。鲜羔楼人凭着高度的责任心和敬业精神，以质量树品牌、以诚信求发展，同时逐步形成一整套加盟、策划、培训、配送、管理、营销的专业化管理模式。现已在全国发展加盟店300多家，90家地区总代理。并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展。
公司目标是：打造中国火锅业第一品牌。服务宗旨是：顾客至上,在各方面实现顾客满意率百分百。鲜羔楼在2001年创建以来，生产理念不断推陈出新，在全国创以300余家加盟连锁店。公司在迅速发展的过程中，保持踏实、稳重的一贯风格，以求实、创新的作风带动企业整体面貌的提高，推动着鲜羔楼连锁事业迈进了新的台阶。
要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。在一次行军中，他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师忙中有较强的影响力，当年金庸在口福居的北京总店品尝了口福居的羊肉后，对此赞不绝口，并在店里题词。正式口福居的良好的饭菜质量换来了大众的口碑。此外在新乡还有“老北京”涮肉坊，“草原兴发”火锅店，“常来顺”红焖羊肉，竹园火锅城等火锅店在新乡市区的不同地区都有一定的影响力和不错的口碑及影响力。
在这样激烈的市场竞争下，若鲜羔楼没有一定独特的优势，很难在这样的竞争下生存下去，鲜羔楼也已经充分认识到了这一点，逐渐发展了自己的涮羊肉独特的制作方法，也是自己的内蒙古的羊肉在这样的烹制下有了育种不同的纯正的口感。
鲜羔楼拥有万亩羔羊生产基地，您所品尝的每份羊肉，都是精心挑选的现屠宰、现加工和削片的纯鲜羔楼肉。鲜羔楼全部挑选一岁以内羔羊通过去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特点为肉质鲜嫩、久涮不老。常食之具有补气益肾、滋阴壮阳、暖胃健体之功效，对病后初愈者效果尤佳。首家独创的三味火锅已在全国连锁，占领了一定的市场，赢得了口碑。而店里附带推出的山珍汤，只喝不涮，具有养颜保健、养目、润肺理气、排除体内毒素之功效，十分适合上班族食用。推出的孜然红汤色泽红亮、麻辣爽口、回味香醇幽长、有开胃健脾、除湿祛风、消除疲乏之功效，为在周末休闲事的商家食品。此品油而不腻、辣而不燥、久吃不厌。人们在鲜羔楼店里感受到的不仅是可口的食品，还有无微不至、面面俱到的服务，让人们有了在家吃饭一样的惬意。正是这样的好产品和好服务，是现在和以后鲜羔楼立足的根本。
坚持以顾客为上帝的原则，全心全意以顾客为中心开展服务和业务，是每个商家都必须坚持的准则。鲜羔楼在这样做的同时，相邻的竞争对手们也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。因此，鲜羔楼必须意识到这一点，长期坚持下去，永远走在市场竞争的前列。
火锅串串店菜品火锅串串生意好不好做篇二
主要形式是舞蹈串烧，简单加上志愿者的故事情节。
活动背景定为 杭州国际马拉松活动
第一段音乐《广播体操》：
第二段音乐《gee》 ：
一名穿着高跟短裙的女生来迟，女生领舞。一名高跟短裙女生步履匆匆赶来，带队人有点不悦，开始批评她，女生感到错误，回去换了衣服。（可以准备两人，一人是高跟的，一人是换好衣服的）
第三幕音乐《衣服脱掉》：
由于活动过程中天太热，志愿者们摘下小红帽，并且用小红帽当扇子使，有几名志愿者还嫌累坐在了地上。领队人从舞台边跑出来，提醒他们不能这么做。志愿者们又重新戴上了帽子。并且站成一排，开始跳起集体舞。
第三段音乐《纤夫的爱》
舞台上人员散去，只剩下一男一女在舞台中谈笑，并且摘下了帽子。女生一会儿俯身，一会跳起，表示活泼。这时，带队人又从舞台边上跑出来，提醒他们。一男一女戴上帽子，认真做事。
第四段音乐《千年等一回》
午饭时间到了，大家在带队人的指挥下做到了一起，可是等了好久却迟迟等不到饭。一些人坐在一起交谈，一些人开始追逐。可以一个场景一个场景的变换，最后形成有一个集体舞蹈。这时，突然安静下来。2秒过后，大家又开始躁动，因为午饭来了。大家冲到舞台的右前方，开始拿饭，并且拿到烦的坐到舞台中间吃饭。
第五段音乐《小鸡进行曲》
活动了一段时间，大家觉得无聊了。舞台左边的人朝右边的耸耸肩，掏出手机玩了起来。并且吸引了一大堆的志愿者来围观。带队人又匆匆跑来，指出错误。大家排成一排站岗。
第六段音乐《相亲相爱一家人》
活动结束，大家很累，排成一排，带队人站在大家面前表示感谢。一排围成一个圈，开始转动，转成两排，然后第一排开始后退变成爱心的前段并蹲下，都一排变成爱心的后端，站立。爱心有一个弧度的立体感。
第七段音乐《我爱北京**》
正当大家开心的时候，又一阵安静。有一名穿着西装的工作人员从舞台一边出来。大家以为出了什么事，并且把带队人叫过去了。然后，带队人重新回到队伍中间，告诉大家获奖的消息。大家又high了起来。又一名工作人员把锦旗带给带队人，大家围着锦旗又开心的跳了起来。
然后谢幕退场
end
火锅串串店菜品火锅串串生意好不好做篇三
1、本店属于餐饮服务行业，名称为自助火锅店，是合伙合资企业。主要经营：狗，羊，鸡，鸭，鱼等等火锅；副营的食品有：海鲜，卤肉，卤菜等等。
2、自助火锅店位于华宁路商业步行街，开创期是一家中档火锅店，未来将逐步发展成为品牌连锁店。
3、都市快餐店的所有者是合股者三人，厨师一名，服务员一名，二人均有3年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能与对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。
4、本店需创业资金8万元左右，其中2万多元已筹集到位，剩下6万元向银行贷款。
1、由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量与产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在华宁路商业步行街站稳脚跟，1年内收回成本。
2、本店将在2年内增设2家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的火锅连锁店，在众多火锅品牌中闯出一片天地，并将成为餐饮行业的知名品牌。
1、客源：自助火锅店的目标顾客有到华宁路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%；附近的酒店，宾馆；娱乐场所；商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。
2、竞争对手：
自助火锅店附近共有4家主要竞争对手，其中有门面的2家，其它2家为地摊式的大排挡。这4家店经营期均在1年左右的时间。前面2家餐店，价格较贵，客源泉稀疏。另外2家大排挡卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家餐店现有的弊端，推出“物美价廉；服务至上”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。
1、火锅店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。
2、考虑到时间及人员方面不够；本店暂时的经营时间以晚上为主。
3、开业期间本店实行优惠活动；送出优惠卡，凡再次光顾本店的顾客；本店将实施打折优惠。
4、随时准备开发新产品，以适应市场的变化与需求，如本年度设立目标是：“打造自己的品牌；推出主打火锅”。
5、经营时间：下午4点到晚上2左右。
6、对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。
（1）通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20—30岁之间，有意加入餐饮行业者，应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。
（2）经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同（含试用期）。
（1）制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。
（2）实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》与各种规章制度。
（3）考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资与福利。
1、开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉，服务至上”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。
2、推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客
本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行；如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。
（1）本店固定资产_____万元，桌椅_____套，营业面积_____平方米，冷冻柜_____台灶件若干。
（2）每日流动资金为多少万元
（主要用于突发事件以及临时进货）
（3）对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。
注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证肉类及蔬菜的质量，尽量把价格放低。
火锅串串店菜品火锅串串生意好不好做篇四
俗话说，民以食为天，餐饮业的发展尤为重要。随着大学生消费水平的提高，火锅消费也不断得到普及和受到大学生群体的喜爱。经过缜密的调查和认真的讨论，我团队计划在安阳师范学院西门处的后营小吃街筹资建立自助火锅城，丰富学生的饮食选择，为学生提供健康饮食，相信会获得充足的发展空间和巨大的收益。
在我国，餐饮业作为第三产业中的一个传统支柱行业，在社会发展与人们生活中具有不可缺少的地位发挥着重要的作用。展望今后餐饮业的发展，将继续保持强劲的增长势头，经营质量与企业水平也将不断提高。从长期发展看，社会发展与消费水平提高是餐饮业发展的两个重要基础。“民以食为天”，社会越发展，人们生活越提高，餐饮业的发展越来越快，行业规模也将更趋扩大。餐饮的特色化，饮食的社会化，健康化将成为大趋势。
就餐饮业说，火锅是最有发展空间的。火锅符合人民吃饭要求食材新鲜、味道香浓、气氛活跃、价格合理的特点，同时又符合经营者成本降低，对厨师要求不高等心理。
后营小吃街有多家火锅店，但都存在有不完善的地方，本店的自助火锅形式既满足学生的新型消费需求，同时，以完善的服务为那些爱好火锅的同学们提供良好的饮食环境。相信我们的火锅店会有广阔的发展空间。
通过前期的调查，大部分学生喜欢吃火锅，从西门的环境来说，西门外是学校最重要的娱乐区。西门外聚集众多的餐饮店和娱乐场所，人流量大，是经营的好地方。因此我们的店址计划选在学校西门外南北路的北街上，这样方便同学就餐。
我们的目标客户除了本校学生，还有本地的居民。学校总人数2万左右，是一个庞大的消费主体，同时本店有着完善的经营体系及服务，这些都说明市场需求巨大，机会很多，我们好好把握机会，火锅店一定会受到同学们的青睐。
本店采取自助火锅形式，本店会提供多样的菜品及饮料，以本店提供的菜品及饮料为基础，让顾客自主选择。在火锅锅底方面，本店会提供诸如清汤锅、麻辣锅、还有颇受情侣喜爱的鸳鸯火锅等，真正做到众味不难调。本店的锅底会以药材为基础，避免顾客在夏天食用火锅容易上火的毛病，同时也有益人体健康。
在店里，我们将努力布置轻松清爽时尚的用餐环境，加上提供的服务，真正做到让年轻人娱乐尽兴的火锅。
（一）价格策略
本店依靠特色经营，选料上乘，保证原料新鲜，干净卫生。预估人均24元左右，同时采取高低结合法：在开业初期，以高质量火锅、高水平服务、较低廉的价格迎接顾客，可以很快赢得顾客、树立形象、打开局面，实现正常经营。
（二）促销策略
1.一般来说，吃饭和娱乐是在一起的，尤其是吃火锅，一般和朋友聚餐吃饭后都去娱乐，因此我们可以与附近的ktv合作，在本店消费满足一定金额后可赠予代金券。
2.在生日当天来本店消费均可享受九折优惠。
3.实行会员策略，针对营销额达到一定量的消费者，会员在一般日期消费可以打折，在活动期间可以赠送礼品或是折上折。
（三）产品及服务策略
1．在主要餐饮材料方面，除了一般材料与其他店相同外，每星期还要推出一种其他火锅店没有的主要材料。
2.每月推出以生日、爱情为主题的套餐（数量有限）以及精美礼品，主要是为了提高本店的知名度、美誉度等。
3.本店特设包间、情侣间等，打造良好舒适的就餐环境。
（四）广告策略
我们将充分利用周围可利用资源，最大化宣传我们店。我们将在学校内利用条幅、版面等宣传广告，把本店健康美味以及时尚的特色展现在消费者面前，并且将吃健康火锅的知识展现在消费者面前。另外，还可以通过发放传单来宣传我们的火锅店。
本店在租金方面，每月要花费一万左右，装修方面大约花费3--4万左右，本店预计年盈利在20万左右，之后几年会有更大的利润增长空间。
我们团队基本上都是由财经专业的人员组成，在本店的经营策划上，大家各尽所能，出谋划策，共同商讨经营策略及方法，采取效益最大化、成本最低化的经营策略，团队人员共同努力，奋力发展，我们相信一定会把聚德火锅店越办越好！
火锅串串店菜品火锅串串生意好不好做篇五
甲：听说最近大家都在猛啃古诗，准备参加学校的古诗文大赛？
乙：那是。（得意地点点头）甲：啃得怎么样？ 乙：还可以吧。
甲：经得起我考一考吗？ 乙：当然。
甲：那我来考一考有关思乡的古诗文，我出上句，你对下句。乙：行，保你满意。
甲：渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。乙：劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。甲：独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。乙：遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。甲：床前明月光，疑是地上霜。乙：举头望明月，低头思故乡。
甲：京口瓜洲一水间，钟山只隔数重山。乙：春风又绿江南岸，明月何时照我还？ 甲：不错，不错。你喜欢梅、兰、竹、菊吗？ 乙：我可喜欢了。甲：你能背一背有关它们的诗词吗？ 乙：那还不容易。瞧我的。甲：梅。
乙：《梅花》：墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，为有暗香来。
甲：兰。孤兰生幽园，众草共无没。乙：虽照阳春晖，复悲高秋月。甲：很有韵味。请背与竹有关的诗词。
乙：咬定青山不放松，立根原在破岩中。千磨万击还坚韧，任尔东西南北风。
甲：请你背一下李商隐的有关菊的诗句。乙：暗暗淡淡紫，融融冶冶黄。乙、甲：陶令篱边色，罗含宅里香。
甲：看不出你还真有一套。大自然真是造化人啊，你看，一年四季春夏秋冬景色多美妙。
乙：说到这个，我又要用一肚子的诗来赞美了。甲：真的？那你来说说看。
乙：那你听好了。唐/韩愈《早春》）天街小雨润如酥，草色遥看近却无。
乙：毕竟西湖六月中，风光不与四时同。接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。写秋天的可多了，你要听那一首？ 甲：容易一点的《山行》就可以。
乙：那你听好了。远上寒山石径斜，白云深处有人家。停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。甲：佩服、佩服。
乙：冬天的诗句我们也来背一点，你来猜一猜我背的是谁的作品。千山鸟飞绝，万径人踪灭。孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。甲：我知道，这是唐朝柳宗元的作品。
乙：要不，我们来一段。（唱《春晓》）我刚才唱的是什么？ 甲：《春晓》。
甲：妙。古诗词是中华民族的宝贵财富。作为一个中国人就应该好好地利用这个财富。
乙：不信？你听听我作的诗。吟千古美文，抒人文情怀。当时代主人，为中国争光！
甲、乙： 吟千古美文，抒人文情怀。当时代主人，为中国争光！
火锅串串店菜品火锅串串生意好不好做篇六
火辣辣的香油，散发着迷人的味道，“啪啦啪啦”，几个鱼丸下去，在香油里疯狂地翻滚着，时沉时浮，时隐时现，捞出来一尝，天啦噜！怎么会这么香，鱼丸本身的鲜味与火锅汤底里的辣油完美混和在一起，又辣又香，简直让人无法抵抗。这就是美味的'成都串串火锅。
早就听说过成都火锅的大名，今天终于如愿以偿。走进火锅店里，满店都是辣油的香味，猛吸一口，就吸进了满满的幸福感。我站在飘忽不定的香味中，开始挑选自己心仪的串串。啊！那个土豆片一定味道超棒。肥美的金针菇，当然不能拒绝。忽然想吃辣炒年糕吧，那就来满满的一碗吧。香喷喷的烤肉肠，自然也要来几个。香菇、花菜、青菜、生菜、茄子，听人说炖上去味道倍儿赞。哎！拿了满满的一大框，放进被称为火锅之眼的锅底中。“哧啦、哧啦！”香油在汤面上不断地溅起，啊！真香！
我们开始耐心地等待，我把鼻尖凑在火锅旁，反复地嗅着那醉人的香气。听人说，成都火锅之所以好吃，就是因为它的香气够足，味儿够辣。嗅上满满的一口，我心里就想象起炖出来食堂的美味，金针菇应该特别特别地嫩，咬一口下去就汁水四溅；香菇应该能把所有的香气都灌起来，咬一口，整个口腔都充斥着香气；辣炒年糕应该在水里弹跳无穷，有着丰富的嚼感，还有那丝纯纯的辣味。
这时，终于可以开锅了！我疯狂地拿起来，左手一串香菇，右手一串花菜，咬下去，啊！好爽啊！又辣又香！令我回味无穷。再来几口，大嚼特嚼，整个嘴巴都塞满了食物，太美味了！我控制不住自己的嘴和手，一连吃了十几串，又喝了两碗汤。啊！肚子已经饱了，可是我还想再吃。
拿来的食物渐渐被我消灭干净，我摸着圆滚滚的小肚皮，感到一种前所未有的满足感。也许，成都串串火锅的魅力就在于此，让我满足，让人幸福！
火锅串串店菜品火锅串串生意好不好做篇七
1、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各种档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定等几大方面的因素。
2、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。
1、服务对象分析：
消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的。
消费者的年龄特征；如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好重味型等
消费者的地区和民族特征不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万别，应当加以区别。
当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了，但是对于消费者的分析必不可少。
2、顾客消费行为分析：
消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯。
消费习惯体现在对就餐环境、氛围、品派、风味、经济等方面形成的习惯。
3、顾客消费特征分析：
不确定性：大部门顾客是流动的，小部分是确定的，因此选址要合理。
随机性；顾客数量多、差别大，对火锅的消费具有选择性，因此要把握火锅发展动态，及时调整口味，改进创新。
灵活性：之是由成功的品派所决定，以顾客就餐的频率和回头率为标志。
引导性：调整经营策略、成功的广告运做等，都会对顾客的消费产生一定引导。
a、划分要求：
3、具有稳定性，市场划分后，只要符合实际就大胆开拓，制定长期计划，占领失常。
b、划分种类：
1、地理位置；火锅店的地域性对其经营有较大的影响，要充分了解火锅地理因素。同一个区域，不同的店和锅品服务于不同的消费群体，而同一店和锅品到了不同地域3也会有变化。
2、人口分类：受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响，对火锅的消费有差异，对品种、档次、目的均有不同。不同层次的消费群，对档次、品种要求也不同。
3、顾客区分：除了考虑顾客的职业、收入外，还要分析其动机，是传统节俭形、经济实惠行、新朝冲动形，还是豪华张扬形，才能取得实效。
4、行为分析：将顾客分为常客、一般客人、流动散客、新客等等，这与火锅店质量服务水平、顾客的信赖等有关。
1、火锅市场定位的分析，有着不同的标准：
按档次分高中低档或豪华店风味店大众店自助店等
按功能分特色火锅快餐火锅小火锅滋补火锅
按来源分川味火锅蒙古火锅宫廷火锅老火锅等
按经营分品牌火锅餐厅火锅自助火锅火锅吧
开店前要根据这些标准，结合自身特点，选择自己经营的品种。
c、品派垄断法：独特的锅品、独特的配方、专利火锅产品，可用较高的价格经营火锅，但品种的风味特色要保持不变。
d、大众化法：以大众火锅品种、大众化价格低价供应，以薄利多销为主。
1、自助型：
自助型火锅店是将火锅原料(生料和半成品等)与餐具全部放在火锅厅的某一区域，由客人自行选用，服务人员较少的火锅店。此类火锅除了有着随意性、自由性的特点外，还拥有较大的选择性，感到较大的满足感。自助型火锅店具有布局上实行开放式、以大厅为主，锅品上以一二个品种为主、品位大众化为好，价格上采取每人限定金额消费，服务上比较灵活、服务人员较少，顾客的参与性和自我满足感得到体现，讲究原料及菜肴的丰富性、又避免浪费，充分利用空间与顾客的运动性等特点。
2、大众型：
大众型火锅店是火锅店中的主力军，其数量最大。经营品种比较单一，原材料以中低档为主，风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的区别，在顾客中各有自己的地位形象，有自身的独有特点，价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高。大众型火锅店具有价格与大众化结合，经营方式灵活多样，服务对象面对大众消费者、经营管理方法结合自身实际等特点。
3、风味型：
风味型火锅店是体现独特的饮食文化，具有浓郁的地方风味、品种比较单一、但影响很大的火锅店，往往具有一定的代表性，是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类火锅品种比较定性，汤卤比较固定，服务有一定特色，风味得到公认，风味型火锅店具有布局与装修有丰富主题与内涵，顾客能感受到独特的文化熏陶与情调，吃与乐结合、参与性强，展示某种有特殊意义的活动，气氛轻松和睦等特点。
4、豪华型
豪华型火锅店在某一区域均有较高的声誉，装修设施齐备，环境优美，在火锅制作方面十分讲究。除了具有一般火锅店的特点外，其独特之处为价格较高，高质量的火锅、高超的服务及就餐环境相统一具备高级烹饪和服务人员，其服务对象以高收入者居多。豪华行火锅店具有高价与火锅成本、服务水平、就餐环境容为一体，火锅产品与技术高度统一，服务对象稳定与社会形象突出，管理到位、制度完善等特点。
1、合伙经营
此类火锅是有几个人分别出资、或分别出技术、设备、营业场地、资金等联合开办火锅店，进行经营。在经营上一般也不受其他餐饮企业牵制，遇到各种困难问题，由合伙人一致协商解决，其优点有：在达成经营共识的前提下，解决开店遇到的如资金、技术、经营品种等问题，可以发挥各自优势，团结互助，形成合力，可以互相制约，弥补不足之处，建立监督机制，与市场联系紧密，信息较多，可以随时调整经营品种，把握市场动态，紧紧跟消费需求。其不足之处为；合伙人容易产生矛盾和纠纷，其中一个合伙人不负责任或脱离合伙关系，经营便容易受到影响，甚至造成直接经济损失。因此要采取合伙人经营火锅店，需要达成共同的经营意识，具有较高的素质，要订立合伙经营协议书，明确责权及利润分配等。
2、独立经营
此类火锅店的经营一般不受其它餐饮企业的制约，独立选择自己的经营品种，一般规模较小、费用较少，利润不高，资金来源以独资、入股、贷款为主。这种形式在市场上占主要地位，其优点有：能根据市场的发展变化作出对经营品种、策略的调整与适应，以满足消费者的需要；能保持自身的火锅特色，并按照市场要求调整和创新锅品；员工关系比较密切，管理比较直接，利于调动积极性。其不足之处为：由于规模较小，经营品种单一，可能会受到大型火锅企业的冲击，在市场竞争中经不起风浪，发展潜力不大。因此要采取独立经营方式开办火锅店，必须要有独特的火锅品种、较好的口碑、比较充足的资金等。
3、特许经营
特许经营作为一种先进的经营方式，也是现代餐饮业的主要经营形式，其优点和效果十分明显。一个火锅企业计划实行特许经营时。具体方法措施包括：多种形式进行连锁加盟，对火锅企业的品牌要素进行注册，成立统一的管理机构；管理规范化，清理净化市场，开展连锁配送等。实行特许加盟时应该注意几个关键问题，其一是找准市场的需求定位；其二是由点到面，全面开花，其三是抓好人力资源。
在选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提，在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。
2、火锅店选址的原则
第三要环境配套到位。外部环境要形成气候，火锅店其他餐饮要混合经营，如餐饮一条街，火锅城，同时提倡自身综合配套，各种经营结合，形成规模效益。
第四要科学预测赢利，在开业的前中要结合各种因素，对一定时期的销售额与毛利进行分析，预测赢利与效益。另外还可以用经验判断店址的选择。
火锅串串店菜品火锅串串生意好不好做篇八
1、发展幼儿间合作与比赛并重的能力。
2、能与同伴一起进行集体舞表演，从中感受合作的乐趣。
3、通过游戏提高幼儿追赶奔跑能力及反应的灵敏性。
4、增强幼儿的规则意识，提高自己的自控能力。
游戏准备（材料）
1、苹果、生梨头饰各一个
2、手绢一块，小圆垫与游戏人数一样多。
游戏人数
中班幼儿11—13人。
游戏过程：
一、准备运动
幼儿排成四组，跟随教师的口令进行活动前的一系列活动准备。然后交代游戏规则：幼儿自由组队，每组自选一名有能力的幼儿当组长，进行游戏指导。
二、大串烧
幼儿自由结伴组队，围成一个圆圈，边拍手边念：“乒呀乒头噶”，连续三次，以最后一次为准，出手心的幼儿为一组，出手背的幼儿为一组，两组进行拔河比赛，赢的那组上的幼儿自由推选出两名幼儿，一名幼儿做苹果，一名幼儿做生梨，其余幼儿手拉手边念《苹果、生梨》儿歌边进行游戏，当念到“你想吃啥”时当苹果、生梨的两名幼儿用手套住一名幼儿，问他：“苹果、生梨你想吃啥？”该幼儿自由选择，游戏依次类推。游戏结束后，两组幼儿进行拔河比赛，赢的那组上的幼儿自由推选出一名幼儿做丢手绢的人，其余幼儿围成圆圈蹲下，大家一起和丢手绢人唱丢手绢歌，唱到:“轻轻地放在小朋友的后面”时，丢手绢人把手绢放在其中的一名幼儿后面，该幼儿发现手绢后马上去追丢手绢人，抓住后两人在圆圈中间进行《石头、剪子、布》游戏，赢的幼儿做丢手绢人，游戏依次类推，直到每个幼儿都能轮到为止。
三、游戏小结
教师用奖励小红花的方法表扬做游戏认真的幼儿，鼓励没有得到大红花的幼儿下次继续努力。
