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从某件事情上得到收获以后，写一篇心得体会，记录下来，这么做可以让我们不断思考不断进步。那么你知道心得体会如何写吗？下面是小编帮大家整理的优秀心得体会范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
s管理心得体会与感悟篇一
魏书生，全国有名的教育家。但他那朴素幽默的谈话却犹如年长的老师给我们谈工作心得，传授工作方法与经验。听了他的讲座，我意识到自己工作中的不足。如：教育心态，我应该时刻提醒自己为学生服务，并根据学生的能力。年龄以及起点。给予全方位的服务。作为老师，作为班主任，我应锻练孩子各方面的能力，充分展示孩子各方面的天赋，把孩子当成真正的小主人，让他们从小事做起，充分发展自主.自立的能力。
平时的教学中，我只注重教学成绩，忽视了各方面的能力，对学习差的孩子，应从自身的接受能力考虑，平时注意提高他们的注意力.记忆力.接受力，并发展与社会的交往的能力，充分发展孩子的个性，培养孩子的自信心。
每个人都有美好的品德，都有美的要求，做为老师更应做正确的引导，让他们认识社会.感受生活，让他们成为勇于承担，快乐成长的天使，这也是我工作的目标。
当班主任容易，当好班主任可难。从教十三年，当了十三年的班主任，体会颇深。学生是越来越聪明，可也是越来越淘气，越来越娇气了，越来越有主见了，“老一套”对他们全然无用，班级管理工作也越难做了。
计划刚开始实施，定的制度不要太多，任务逐渐增加，给学生承受的过程。经过一段时间的实践，班级事务被班长及班干部管理的有声有色。
学生之所以不会管理班级，那是因为班主任不给学生管理的机会，地上有土了就说，说了学生就扫。长此以往，就养成了不说不扫的习惯。
“人之初，性本善”，学生都是一样的，如果教出的学生成绩不好，那么教师就要反省自己。是不是方法不对?兴趣是最好的老师。在课堂上，一再地鼓励学生，给学生创造良好的学习氛围，用不同的激励语，进行物质奖励，在玩中学，知识定会掌握得很好。都说到了高年级学生不愿意发言，声音小，可你鼓励他，表扬他进步了，奖励一枝铅笔，他的声音便会大起来。
班级管理做得好，学习成绩就能提高。在生活实践中，结合自己班的特点，采取相应的管理方式，把每个学生都培养成有用的人。
s管理心得体会与感悟篇二
x月x日公司组织了一次管理人员培训课程，使我不仅从理论上更深层次的学习了什么是管理，同时在思想上也受到了启发，从中更认识到作为管理人员，怎样站好自己的岗位，怎样协调好、培训好员工，让每个人都认清工作目标，知道该做什么，让每个人都高效地工作，让每个人都相互协作；让大家都有继续获得培养成长的机会，让大家都有为达成目标与实现自我的动力。作为主管能积极向上的带领团队一起朝着公司制定的目标努力奋斗，把各项工作做到最好是我们的职责。
管理人员要善于培养他人，包括自己，在培养下属的同时也是在培养自己，管理人员要做到承上启下的作用，不要整天做跟保姆一样的工作。
事后控制不如事中控制，事中控制不如事前控制，可惜大多数的管理人员均未能体会到这一点，等到错误的决策造成了重大的损失才寻求弥补。而往往是即使请来了名气很大的“空降兵”，结果于事无补。所以日常工作中，重要不紧急的事情是我们最应关注的；我们应该把主要精力放在重要不紧急的事情上，尽量避免紧急重要的事情。正所谓日日行，不怕千万里，常常做，不怕千万事！尤其在财务上是非常适用的。
“团结、务实、创新、超越”是公司倡导的企业精神，我想这也是一个企业的灵魂和推动其不断发展的不竭动力所在。
s管理心得体会与感悟篇三
有一位班主任，这样问他的学生：你同样的错误犯了一次又一次，老师都跟你说了多少次了，你为什么改不掉?你说，老师究竟要怎么做，你才能不再犯这样的错误?学生回答：只要你不做我们班的班主任!
我想这位班主任听到学生这样回答他大概要昏倒了!我不能说这位班主任的工作一定是失败的，但是，至少在对这名学生的教育上，他是不成功的。到了这样的地步，即使让我出主意，我也是没有办法的，由于前面的教育方法已经很错误，后面再怎么努力，其结果只能是大败和惨败的分别了。
善于打仗的人，先立于不败的地位。这是孙子兵法第四篇《形篇》的重要思想。原文是这样说的：故善战者，立于不败之地，而不失敌之败也。首先不被敌人击败，然后不放过击败敌人的机会。
我想，对于后进学生的教育，教师保持一颗平常心是最重要的，不求有功但求无过，只要情况不是变得更糟就是胜利。抱着这样一种思想，我们的工作才会立于不败之地，我们才有可能一点一点地转化学生，才不会犯事与愿违的错误。
有一些教师，总是心太急，对学生要求非常严格，学生犯一点点小错都不肯原谅，都要批评。学生进步不大，就要严辞训斥。于是，作业布置很多，题海战术，卷子一张接着一张;上课恨不得一分钟掰成两分钟来用，还要经常拖堂;学生的进步总觉得不够大，要是退步了更是不能容忍，一顿臭骂是至少的。对于这样的教师，学生怎么可能不反感呢?可是，教师却不这么认为，他觉得自己是对的，自己是为学生好，学生不服气，有情绪他也很痛苦，但是没有去反思自己的错误和责任。如果我们冷静下来仔细的分析情况，就会知道，这位教师违反了首先立于不败之地的原则，他很想做出成绩，弄得学生都很讨厌他，结果适得其反。我对这些教师的一个描述，叫做：立功心切，结果反而用力过猛。
本文开头讲的这位班主任，就是一个很明显的例子。用力过猛，败相已露。事到如此，他已经没有什么取胜的机会了。他和学生的关系已经弄僵了，在师生关系中已经被动了，就好像下棋一样，一着受制，步步受制，一着被动，步步被动。一开始不谨慎，后面无论如何补救，都来不及了。所以我们在做出决定之前，一定要反复考虑，这样做有没有副作用，这样做会不会有不良后果产生，没有把握的教育，就暂时放一放，没有深思熟虑，就不要说过头的话。通常来说，多一些鼓励赞扬是没有错的，尽量不要盲目地批评学生，因为不当的批评是很容易使教师陷入被动的。
“胜兵先胜而后求战，败兵先战而后求胜。”这是深刻的耐人寻味的道理。胜利的军队总是先造成胜利的条件才同敌人作战，失败的军队总是先同敌人打起来然后侥幸求胜。其实我们很多教师就是这样的。对付不同的学生，采用同样的办法，不了解学生的实际，就进行教育，就算是成功了也是侥幸的。真正高明的教师必须把情况调查清楚了，胸有成竹了再出手。当然这对教师的要求很高，可是要把工作做好我们就必须对自己高标准严要求，而不能两眼一抹黑，碰运气。教到好的学生便是运气好，教到不好的学生便认为自己比较倒霉。经验是可以积累的，方法也是可以学的。错误可以犯，但是相同的错误不能重复，时间长了，我们总能摸索到教育的一些正确途径。
第一，这个学校或班级的规章制度的情况执行得怎么样?学校、班级是不是有法可依，是不是有法必依，教师是不是赏罚分明，学生是不是有榜样，正气是不是压倒邪气?这些都是对学生发展影响很大的因素。好的规章制度应该是符合人的心理特征的，应该是能够调动所有人的积极性的。一个有战斗力的集体，一个凝聚力强的集体，纪律一定是严明的，制度一定是合理健全的。经济学家张五常在一次演讲中举过这样一个例子：1979年他来广州看他的姐姐，那时候广州晚上全是黑的，街上没有灯;市场上连一只鸡蛋都买不到，到外面吃饭很难找到一家好的餐馆，有时候叫了菜也没有白米饭，因为那时候白米是要配给的。22年之后的一个农历新年，他又到广州来，到佛山一家酒家吃午饭。那酒家里有一条食街，你可以随意选购东西让他们煮，有汤水部，有海鲜部，有小炒部，有烧腊部……光是海鲜部里就有六种虾，任君选择，琳琅满目，多得不得了。那酒家全坐满了人。22年时间，同样的地方，同样的人，产权制度改了，生活就可以有这么大的变化。如果中国还是70年代那种制度，那就连一只鸡蛋都买不到。所以说制度很重要，我们现在进行基础教育改革，反思应试教育的危害，搞课程改革，考试改革，就是为了创造一种更有利于学生发展的制度。
第二，学生的成长环境如何?所谓近朱者赤，近墨者黑，讲得已经很明了了。学生不是个体的人，是社会的人，受环境的影响是非常大的。受他的朋友的影响是非常大的。青少年学生自控力弱，由于不慎交了不良的朋友，轧了坏道，这样的例子是很多的。好的教师一定是注重校风、班风的建设。好的环境和风气对学生的影响是润物无声，潜移默化的。有些家长愿意出很多钱把孩子送到一个好一点的学校读书，就是看中那里的氛围了。一些名校，由于历史悠久，积淀很厚，形成了独特的校园文化，这种氛围是几代人共同创造的，是金钱所不能换来的，是弥足珍贵的。我们看一个人的成长，可以先分析他所处的环境，环境对一个人的影响是一生的。有一个这样的实验：将两辆外形完全相同的车子停放在类似的环境中，其中一辆车的引擎盖和车窗都是打开的，另一辆则保持不动。打开的车辆在三天之内就被人破坏无遗，而另一辆车则完好无损。但是当实验人员将这车子的窗户打破一个之后，一天之内，车上所有的窗户都被人打破了，内部的东西也偷得一空。这项实验就是著名的“破窗户理论”。所以在不良的环境中，人的本性中不好的一面完全暴露出来，而且因不良环境而放大，使环境更糟，形成恶性循环。对于这一点，教师不可不察。
第三，教师是不是有人格魅力?学生长大之后仍然记忆如新，不能忘怀的教师一定是有人格魅力的教师。这样的教师对学生的影响是不容忽视的。学生时代是很容易崇拜一个人的，如果教师能有幸成为学生的崇拜者，对教师来说是一种很大的荣誉，对学生来说又何尝不是一件益事呢?尤其是学生所崇拜的教师又是一位优秀的教师。好的教师不但会使学生提高自己的起点，更能够让学生确立自己的人生目标，而一个人一旦有了目标，他的成功的机会就很大了。苏格拉底有一天外出散步，在一条狭窄的小径上遇到一个年轻人迎面而来，苏格拉底首先问他在哪里可以买到这样的东西;在哪里可以买到那样的东西?年轻人一一回答苏格拉底的询问。然后苏格拉底问道：“那你可知道在什么地方可以找到制造良善和美德的人?”年轻人回答：“不知道。”苏格拉底说：“那么就跟我来学吧!”俗语说，经师易找，人师难寻。遇到苏格拉底这样的良师，是每一位学生的幸运。教师要注重自身的一言一行，更重要的是要修身养性，让你的学生无时无刻都感觉得到你的人性光辉。
第四，学生的潜能是不是受到激发?要知道人的潜能是无穷的。这个观点已为许多心理学的实验所证实。美国一个心理研究组织曾做过一项实验：安排几个志愿人员，先测量每个人的握力平均是一〇一磅，然后将这些人催眠，并暗示他们现在是软弱无力，浑身没劲。经过这种催眠暗示之后，在重新测量他们的握力，结果发现，他们的平均握力居然只有六十磅左右了。但是，在同样被催眠的情况下，如果给予他们一种完全相反的暗示，告诉他们每个人都是大力士，强壮无比。如此一来，其平均握力竟可达到一百四十磅。换句话说，他们的平均握力在瞬间增加了百分之四十。教师应当懂得心理学，应当善于激发学生的向上的愿望。苏霍姆林斯基说，要象保护幼苗一样保护学生的上进心，所谓气可鼓而不可泄，也正是这个道理。学生在他原有的基础上是不是能获得更大的发展，他是受压抑还是蓬勃发展的，他是不是形成了一种积极向上的人生态度，这是学校教育要着重关注的问题，也是我们教师要努力解决的问题。
我怎么来评判一所学校一个班级的教育是否成功?就看以上四点。如果以上四点都做得很好，我可以这样说，它的教育已经立于不败之地了。即使有个别小的地方不尽如人意，但是已经无碍大局了。学生在这样的教育下成长，他不可能学坏!如果我是学生的家长，我会很放心地把小孩送到这样的学校去读书。
孙子说，胜利者作战，就像掘开八百丈高山溪谷中的积水那样奔流直下，具有雷霆万钧之力，不可阻挡。善于做教育工作的教师也是这样，成功只是时间问题，为大势所趋，这是因为他关键的因素都抓住了，都做得很好。为什么我们许多教师觉得自己对教育事业已经很投入了，付出也很多了，但是没有得到应有的回报，感到很郁闷，究其原因，其中一点就是力气没有花在刀刃上，他所做的事情大多是没有效率的。决定教育成败的主要因素没有抓住，花再大的力气也是收效甚微。这样的教师，只能屡战屡败。
s管理心得体会与感悟篇四
今年我和一年级的孩子组成了一个温暖的大家庭，短短的三个月，看到孩子们良好的生活习惯、学习习惯、行为习惯正逐渐养成，看到孩子们取得的点点滴滴的进步，我由衷的感到高兴与幸福。
1、低要求。
一年级的孩子年龄小，口头表达能力和理解能力较差，对他们进行教育最恰当的就是循序渐进，所设定的目标要求起点要低，只有掌握实际情况，耐心地站在学生的角度设身处地地考虑学生的承受力，采取多种教育方法，低要求，多鼓励，才能树立起养成良好习惯的自信心。如刚入学时，学生还不懂得怎么做作业，为了克服学生做作业的畏难情绪，为以后养成按时完成作业的良好习惯打下基础，我布置了较少的作业，在课堂上留下足够的时间让学生思考；在向学生讲完作业要求后，我总是再做一个范例并只提两个小要求：做作业时一不讲话，二不玩，只要做到了，就是认真做作业的好孩子。这样要求低了学生很容易就获得了满足感、成就感。这个要求做到了，再提新要求。就这样为学习设置台阶，使其不断进步。
2、巧训练。
提出了一些细小的要求，如果不进行扎实有效的训练，等于是空话一句。由于孩子们年龄小，所以对他们的训练，方法要多样。音乐老师说过：“优美的音乐，能在潜移默化中，将孩子的心灵导向宁静优雅。有时在预备铃响后学生们仍然大吵大闹，我就会播放一小段轻音乐，慢慢的教室静了下来，连最闹的孩子也能乖乖的坐好了。上了课，为了促使学生们能专心听讲，我就常常用接儿歌的形式提高他们的注意力，我说前半句，他们接后半句，大眼睛往前看，小耳朵竖起来，小手指伸出来等等都是我们一年级老师常用的儿歌。当然良好行为习惯的养成也离不开严格的训练，为了强化学生们的路队纪律，我要求学生做到不说话、不推人、不拉人，人站正、队排直。如果有一位学生没做到，我就重新排，不管重排几次直到符合要求为止。虽然刚开始时花得时间多，但经过这样几次三番的强化教育，行为要求已深入学生心田，并化为自觉行为，良好习惯也就慢慢养成了，效率也就提高了。
3、勤检查。
孩子们持久性差，自制力薄弱，容易出现循环往复的现象。因此，勤检查是督促学生长久做好一件事情的良方。平时我对提出的要求总会勤于检查。良好习惯的培养涉及的内容很多，有学习习惯的培养、有行为习惯的.培养，有生活习惯的培养，还有文明习惯和卫生习惯的培养等等，如果这么多的内容都由我来检查的话是不现实的，为此，平时我大胆任用小干部，采取轮流值班制并明确分工职责，每位小干部负责检查一个项目，如卫生委员负责检查教室环境卫生，课间监督员负责检查课间安全，执勤班长负责检查听到铃声响到正式上课前的纪律，学习委员负责检查课前准备等。检查结果做好记录，及时通报，便于适时评价和前后对比。这样采用教师查和小干部查相结合，既锻炼了小干部，又有效地培养了学生自我管理的能力。
4、多鼓励。
苏霍姆林斯基说：教育必须是小心翼翼的去触及那幼小的心灵。给学生一个赞扬，给他们一个被别人认可的机会，使其赏识自己，这便会在其幼小的心灵中，点燃追求进步的火把。七八岁的儿童更是爱听表扬，为了给学生们更多的鼓励，我像拿了放大镜似的，寻找班上学生的优点。我班的邓涵译同学很调皮，在上课时他特别喜欢接老师的话，还总爱与同学窃窃私语，我把他调到哪里，哪里就不安静。面对这样一个天真烂漫的孩子，我决心好好引导他改正这个坏毛病，经过观察，我发现邓涵译在下课的时候很热心，不时的提醒这个同学不要跑，那个同学捡起废纸。上课后，我就借机表扬了他一番，让小朋友们向他学习，还将他的名字写在了表扬栏里面。令我惊喜的是整整一节课邓涵译都坐的直直的，没乱说过一句话。后来我又找他谈了几次话提出了我的希望，慢慢的邓涵译不再那么调皮了，他变得越来越又责任心，现在还当上了小组长呢！
5、常示范。
一年级的学生天真活泼，对小学生活充满好奇，但他们明辨是非的能力较弱，有时不知道什么是对的，什么是错的。因此教育学生最直接最有效地方法就是示范。叶圣陶先生说：身教最为贵，知行不可分。我在要求学生不乱扔废纸时，就首先做到不乱扔废纸，要求小朋友们讲普通话，我就率先讲普通话，再如有些同学读书姿势不正确，我就请做得好的同学上台来当小老师做示范，其他同学向他学习。学生们对故事情有独钟，童话中的小动物，典型的英雄人物，神话人物等他们都有良好的习惯和优秀的品格，为了便于学习，激发兴趣，我常给学生讲一些生动幽默的故事，潜移默化中使学生的习惯受到良好的熏陶。
每个孩子都是一个独立灵动的个体，他们之间存在着各种各样的差异，这不仅需要每一位老师的耐心指导，还离不开家长的监督教育。我们学校的很多老师都非常注重与家长的沟通，如孩子身体状况、饮食状况，哪方面又进步了等等都会及时与家长交流。看着他们每件事都亲身力行的认真模样，我深知自己做的还远远不够，在以后的学习工作中我还应该多向他们学习，不断完善自己，提高自己，把班主任工作做得更好。
每个孩子都是一朵花，只是花期不同而已，我们作为老师，要有耐心、爱心、恒心，相信孩子，静等花开！以上是我对班主任工作的一些粗浅见解，有不妥之处，请各位领导和老师多提宝贵意见！谢谢大家！
s管理心得体会与感悟篇五
班级管理是一项艰辛复杂的工作，尤其是毕业班的班级管理，尤其是我第一年带毕业班，以下是我的一点心得体会。
一、思想教育要及时
九年级的学生不同于七、八年级的学生，他们的思想已趋于成熟，看问题比较长远，能很好的分辨是非、美丑。在管理上进行思想教育是非常必要的。如：生活上过于浪费时，用父母工作的艰辛教育他们；学习上不认真时，用父母的期望、自己的梦想、先人们拼搏的精神教育他们。教育的方式很多，可以单独谈话，也可召开班级主题班会。
二、与家长搞好联系
作为班主任要想全面了解每一个学生，单纯与学生的沟通是远远不够的，还必须及时地与家长取得联系，建立家长与班主任联系记录，通过电话、家访、家长会了解学生的思想动态，行为表现，以便更好的进行班级管理。
三、尊重每一个学生
要想得到别人的尊重，必须首先尊重别人。作为班主任要想管理好班级，得到同学们的信任与尊重，自己必须放下那副盛气凌人的架子，尊重每一位学生。不能因为某某是三好学生而降低要求，更不能因为某某是淘气鬼、成绩差而过分要求，甚至“另眼相看”。
四、与学生沟通心灵
作为一名优秀的班主任在班级管理方面决不会做出以“势”压人、以“权”欺人的事情，他们注重的是与学生的交流、心灵的沟通。在彼此的谈话中相互了解，进而增进友谊、加深感情，成为你工作中的有力支持者。
s管理心得体会与感悟篇六
终于等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。
那么这座酒店到底怎么样呢?有什么值得我们借鉴的呢?还有什么需要改进的呢?给我的感受是怎么样的呢?那么且听我慢慢道来。
第一部分：中餐部
明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部(包括广东轩、多功能厅和个包厢)、西餐部(包括花园餐厅和自助餐厅)和酒水部(包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我们人被分成了个组，分别在不同的部门，并且每天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。酒店的这一做法让我们感到挺满意的，这也正和我们的心意。
我们组的个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门!”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想准备才是啊!
中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦!”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干!摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是小时工作制，而且每天还得加班个小时左右(没有加班费)，我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人毕竟不是一台机器，可以用来随心所欲地使用。刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。
另一件令我感到尴尬的事是广东轩的服务员制服真是简单得可以，由于酒店没有空余的服装供我这样“高大威猛”的男生穿，所以他们索性让我穿西裤和白衬衫，连马甲和领结也省了，这身打扮使得我这个服务员和客人几乎没有区别，以至于有一次我正准备为一个会议提供服务时，却被对方认为是来参加会议的嘉宾向我致以亲切的问候!
由于我们刚进酒店，还不熟悉，被安排为副班。主班负责主要工作，副班在一旁协助。每天提前十五分钟到客房服务中心，然后由主任部长召开例会及分配楼层。
我们在楼层的主要工作是清洁客房，收洗客衣，为客人提供及时服务，整理工作间等，清洁客房是比较辛苦的工作，要铺床、吸尘、抹尘、洗吧房等，而铺床又是最辛苦的，如不讲究技巧，手是会很伤的!刚开始每天被分到不同楼层，跟不同主班工作，一起工作的同时，主班会教我们新来的实习生一些技巧，也很关心我们。
实习体会
刚来到酒店,住进员工宿舍,宿舍是是十六人间的上下床,两排柜子,一个空调,很简单.对于我们这些实习生来短短的实习住是没什么问题,对那里的员工来说,条件是差了点,不够人性化.首先是人太多,即使不是住满十六人,也会让人感觉到拥挤,宿舍没桌子凳子不说,连厕所也没有,造成很大不便.厕所在这层楼的尽头有间大房就是的,洗漱台很高,水龙头很远,厕所很多,能冲热水的就几个,其他都坏了却没人来修.门坏了也就一直坏在那!这样的住宿环境自然使员工不爱惜酒店设施.住宿条件很难改变,但可以改善,现在最主要将厕所弄坏的东西修好,这也是对员工的关心,自然员工也会注意,不会轻易弄坏!
一.前言
(一)实习单位介绍
1、实习单位：牡丹国际大酒店
___大酒店 ——
牡丹企业创立于1997年,十年的发展历程,铸就了牡丹品牌,牡丹人以“创新务实,开拓进取”的企业精神,以“先做强,再做大”的发展理念,经历十年的风雨兼程,缔造了福建餐饮一个又一个奇迹,目前在福州、厦门拥有五家大型连锁餐饮企业、一家准四星级宾馆,总营业面积五万多平方米,日客流量稳居同行前列,拥有员工近三千人,是福厦市民心目中最理想的用餐场所.企业于03年进军酒店业,成功地从纯餐饮业转向多元化、集团化经营;十年的努力,牡丹荣获“国际餐饮名店”、“全国百强餐饮企业”、“全国优秀企业”、“中国十佳酒家”、“市文明单位”等几十项国际、国内殊荣.今天,牡丹国际大酒店,一颗璀璨的国际酒店新星正在升起!
2、实习部门：餐饮部
(二)实习职位介绍
奥兰朵咖啡厅服务员
1、熟悉并掌握本餐厅的工作情况;
5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;
6、迎宾员带客到位.服务员应主动上前为客人拉椅子,做好接待工作;
8、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;
11、加强业务知识的学习.不断掌握服务技能,提高服务质量.
二 实习内容
1.西餐厅零点服务
(1)礼貌问候客人并询问用餐人数.毕业实习总结
(2)引领并为客人拉椅子,打开餐巾.
(3)为客人打开菜单,并介绍单日特色菜品和单日例汤.
(4)点酒水,并服务酒水.
(5)点菜(女士优先,点菜时应站立在客人右后侧).
(6)服务面包和黄油.
(7)结合客人所点食品,为客人换餐具.
(8)服务菜品(同上同撤).
(9)巡视餐桌并时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具.
(10)询问客人对主菜质量是否满意.
(12)建议甜品并记下订单.
(13)服务甜品、咖啡或添水.
(14)询问客人是否需要其他东西.
(15)确认客人的账单,结帐服务.
(16)感谢和欢送客人的光临.
(17)整理并摆台.
2.自助餐服务
k.结账后要谢客,并欢迎再次光临.
三.实习主要收获和体会
(一)实习收获
1、服务意识的提高
2、服务水平的提高
3、英语水平的提高
(二)实习体会
1、实习不是体验生活
2、实习是一个接触社会的过程
3、实习期与牡丹国际大酒店的关系
四 实习想法和建议
(一)实习想法
(二)个人建议
五 实习心德
刚到___，我就被人事部的夏经理带入了公司的宿舍，并且当天就录了指纹开始上班了，那时在这里做了一天下来，每到晚上回去给我的感觉就是一个字累，但我想其实累的不仅只有我一个人，特别是男孩子，必须得能吃苦，所以决定坚持下来。一转眼，没想到在这里都做了近半年，半年之后，感觉自己的思想也发生了很大的变化，从当初来初衷只是为了锻炼下自己学点做菜的手艺回去做饭父母吃，到现在通过和各种各样的人接触后，我觉得我可能需要有另外一个方向了。我所属的部门是服务部和传菜部，通过老员工的带领下，我花了一些天基本熟悉了酒店的各个环节和我应履行的工作职责，并在半年后通过努力成为了酒店的一名优秀员工，我们酒店装修精致奢华，以金色为主打色，而且包吃包住，免费提供热水空调电视。因为觉得累，当时我进来宿舍时，第一感觉就是准备走了，结果咬一咬牙忍住了，当到后来同宿舍的人给我讲他们以前的经历时，我才知道要学会珍惜，原来外面不容易啊。每天我们是二十几个人共用着一个宿舍，一个热水器，一个卫生间，所以在这里做事心态必须要好。我们酒店是以女性 领导为主，大多心比较细，起初时因为有些问题没处理到位，难免会受批评而怄气，所以做事情时力求追求完美来面对她们挑剔的眼光，不嫌苦，不嫌脏把细节做好，做到位。我们酒店共有6个部门，接待部，服务部，传菜部，安保部，厨部，工程部，虽然公司环境幽雅，生活便利，但还是有很多问题的，比如酒店人员普遍素质都不高，由于是私营企业许多领导都是因为亲戚关系进来的，管理不科学，比较混乱，而对于刚出社会的我们来这不用考虑吃住问题，所以我认为这是一个可以实习的好地方，但不是能够长期发展的地方，因为这里看不到未来。
想一想，从学校出来实习也有大半年了，身为电子专业的我本来是应该从事于电子行业的，后来因为特殊原因，所在公司的资金链断裂从而倒闭，这也是老师和我们都不愿意看到的事情，而这之后我就开始从事了餐饮行业，近半年的实习结束了，回到家时总喜欢想一些事情，有时不经意间好像对我自己当初的决定有点不解，但是我从来没有后悔过，因为在这里我体会了很多，也收获了很多!
还有记得刚被带进来时是被叫什么传菜储备部长，我知道说直接点就是个传菜员，只是当我进来时被戴上什么储备部长头衔之类的，实习完后，我才知道了外面一些公司在招什么储备经理，储备管理之类的这些，当你进去时依然是一个员工而已，不要把自己当领导看，心里要明白带上储备标签的不能决定你能不能成为以后的领导，成为领导的前提还是需要靠个人的智慧和表现了。而在这之前，我也看到我们酒店招了许多大学生，结果很多都是不能适应酒店环境，或者心态不好觉得看不到希望，或者是觉得大学生不适合做这个行业，便一走了之了。而我也在通过个人努力了半年后，我光荣的成为我们酒店的实习部长了，但是后来我放弃了这个职位，原因是另有发展。之后，也真的为许多走了的储备管理感到可惜，现在看待储备管理的转正，觉得这还是靠个人的性格和对事的态度和好的心态以及能很好的融入自己公司的一个圈子吧!至于酒店的一些阿姨叔叔所说的你们大学生就是来做管理的，我觉得和这个也没多大关系。
一：是心态的问题，别把自己当成大学生，现在很多大学生水平还不如小学生，千万别让自己以大学生自居。把心态摆正了，才有可能好好的工作，才能把属于自己的工作做好。必须踏踏实实的做好领导交给自己的每一件事，更重要的是自己要善于发现工作，别让自己工作太被动，要主动的工作，这才是正确的工作态度。
二：做好吃苦的心理准备，任何一件事都不容易。说我们公司不好，可是又有人离职了，又回到那儿。所以需要把心态踏实下来，认真的做好属于自己的工作。不能怕吃苦，该传菜的时候就传菜，该服务的时候就服务，该撤桌的时候就撤桌，该摆桌的时候就摆桌，所有的一切，我必须去承受。不管要工作多久，我都必须要坚持，要坚守自己的岗位，尽职尽责。
三：要有眼镜框，也就是要有 眼色，知道自己在什么时候需要做什么，让自己在工作中锻炼出一颗鹰一样的眼睛，那么的锐利。有眼色是成为领导的一个重要条件，有了这一点，才可能进步，才可能得到重用。
四;与同事相处的法则。同事是一个复杂的个体，对同事既不能疏远，也不可以靠近，工作时就相互工作，生活中能照顾就照顾。别轻易把同事当朋友，这句话是其他部门的经理告诉我的，他说说不定和你看似很好的一个同事，就在那一刻把你给出卖了，所以同事相处既要靠近乎，又要有所防备，不过我的同事都不用担心，感觉都是来公司混混打发时间的而已。
未来展望
未来，我还是一定会离开餐饮业的，因为这个不能给我创造一点经济基础，而经济基础决定上层建筑。所以我想过从事有几个方面的行业，分别是五金配件销售，快递业务承接，电影拍摄后期制作，而这几个行业我也通过从现实的角度考虑过我究竟可不可以做，或者能不能快速融入，恰好哥哥姐姐都在做这些，我也可以多像他们学习，然后觉得自己如果可以找一个大公司然后在里面混个高层，有点困难，也不大切合实际，或者是这里一个公司那里一个公司慢慢的混着，这个又属于漫无目的，可能不大好。所以我觉得首先给自己设定一个清晰的目标，这个目标不是指一定得去从事于什么行业，而是希望在从事一个行业时可以在一定的时间里有一定的经济积累，积累完成后，希望未来可以多方面经营就好了。因为看似很美好，说明很困难，所以我还需要努力吧!
来东莞酒店实习已经有了五个半月了，现在想想，时间过的真快。还有半个月的时间，实习就结束了。我们总算是熬到头了。
回望过去的种.种，犹如在昨天，都历历在目，更有一些是刻骨铭心啊。
其实在实习期过了一半之后，那个时候，都过的很习惯了，心态也有了很大的变化，变的成稳了许多，不在浮躁了。对待一些事情，都有了自己的独特的看法。
实习了五个半月，在传菜部也呆了五个半月，中途有一次换岗，没换成，酒吧的那个经理就是一个贱人，言而无信的小人。现在在传菜部里，除了经理和领班之外，我是资格最老的员工了。嗨，身边的人，来来往往的，走了很多了。这也说明了，我们传菜部的人员，更换的还是很频繁的。这更说明了，酒店这个行业的人员更换是很快的。慢慢的，也就习惯了。
呆的时间久了，老员工了，身上承担的责任也就大了。每次带着那些新员工上班，他们做错了什么事的时候，经理和领班就说我，说是我没有带好的。嗨，没办法，我只有好好的听着，谁叫我是老员工了咧，老资格呀。
看来还是要多交一些朋友呀，俗话说：“多个朋友多条路呀。”这话果然不假。
实习要结束了，现在是该为自己的未来作打算的时候了。现在摆在我面前的有三条路，一是留店，实习结束了，留下来，继续发展。二是去武汉发展。三是回宜昌发展。现在就是我自己权衡利弊，做一道选择题的时候了。
接下来的半个月，是要好好考虑一下自己的未来了。
