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牡丹江的旅游文化资源篇一
;摘要:文化,赋予旅游以内涵,增添旅游的乐趣,这正是旅游的魅力所在。如何使我县众多优秀的文化遗产与旅游产业形成共栖、融合和衍生的良性互动关系,领跑助推旅游业,助力我县旅游业做大做强,本文将从文化遗产保护利用助推全县旅游发展方面提出个人的几点看法。
关键词:传统文化;资源融入:旅游发展
中图分类号:g641
文献标识码:a
一、古建筑保護利用与旅游发展
全南县正在大力进行开发的雅溪村正是在省级文保单位雅溪围屋、陈氏宗祠以及陈氏百年建筑群、《新赣南家训》文告等文物点为基础上进行的旅游开发,因此选择一批具有浓郁地方特色、具备传统文化特征的古村古建筑等进行整体的保留、保护、修缮以及利用,例如古祠堂、古民居、古廊桥、古作坊、古驿道、革命遗址等,这不单是对于文物保护的投入,更是一种文化旅游的投资。
从整体来看,全南仍存有许多地理位置相对集中、具代表性且保护相对较好的文物遗址遗迹可与全县重点旅游开发项目相结合,如大岳三大围屋(江东围、象龙围、墩叙围)与长寿村旅游开发相结合,中院圆围与天龙山景区旅游开发相结合,龙源坝镇六处围屋与雅溪、狮子寨旅游开发相结合,大曾屋第一个党小组成立旧址等陂头社迳龙下多处红色革命文物点进行红色旅游连片保护性开发等,整体综合改造之后使之能重新串连起来,形成全县性的旅游观光体验路线,带动全域旅游发展。
二、乡愁记忆开发与旅游发展
一棵老树、一座老宅、一口老酒、一顿锅巴饭,一个家族故事,都是乡愁具象的表现,都能勾起人们内心深处最为熟悉的记忆,这个具象的东西承载着乡愁,对乡村记忆面言,都是珍贵的文化遗产。习近平总书记讲话中强调保护传承传统文化,要让农村“看得见青山绿水,记得住乡愁”。“记得住乡愁”就是要保存好乡村的文化记忆。
目前,全南县在龙源坝雅溪村已经建成了四馆一厅,也产生了非常好的社会效益,这种方式可以在各个旅游点进行差异化推广。我们可以从农耕文化、织锦文明、红色历史、民俗体验、特色饮食等几个方面,展示与体验相结合,结合生产劳动用具马车、水磨、犁、风车、粉筛,传统民俗表演香火龙、车马灯、举人龙等,传统饮食制作与品尝如客家擂茶、糍粑、磨斋、腊子、蜜饯、黄酒等,传统手工艺蓝巾帕、瑶家刺绣,生产生活遗物遗迹展示如打油佬、马灯、风箱、砻、拴马石等,传统节日盛典盘王节,红色革命历史遗址遗迹如纪念碑、革命旧居,革命遗址以及革命遗存物件展览展示等,以更为深入的互动体验,吸引游客,推动旅游业发展,带动绿色农产品、相关文化纪念品的销路,从而提高旅游收入。
三、宗祠文化名片与旅游发展
所谓“十里不同音,百里不同俗”,宗祠文化活动是最具凝聚力家族性活动,它具有范围广、受众多、影响力大、持续力好等特点,据调查,全南县已有开展的大型宗族活动就有三月十三“曾氏太会公”、六月六古家营“黄岭福主做会”、龙源坝“石寨庙会”、竹山背“陈氏天师会”、小慕“郭氏鹤仙会”、龙洲“黄氏观音会”、烧斗“月氏庙会”等,将不同的庙会活动打造成具有地方特色的文化名片,鼓励各大家族建立起集乡土建筑和乡村民俗为一体盼‘家族博物馆”,以各族祠堂为载体,以家风家训、家族历史、家族活动、生产生活改造、生态环境保护等为重点,集中展示当地的村史、村情,注重挖掘文化内涵,彰显家族文化特色,增强家族子孙对自身文化的认同感、归属感,从而带动文化影响力,吸引更多游客前来体验。
四、讲好全南故事与旅游发展
全南民风纯朴,品德高尚,从古至今流传着许多美丽动人的故事传说,有神话故事粮桥的传说、仙女陂传说、天龙山的传说、狮子寨的传说;有善行义举故事万载桥的由来、陈余芳巧对考试官、贞女姑的传说;有红色史实金盆山战役、山石农民暴动;还有“感动全南”人物系列,我们可以适时适地在各个旅游点,通过讲解,树碑,场景还原、红色讲堂等形式,丰富其内容,将我们的全南精气神全方位地展示给游客。
与此同时,深入挖掘传统家风、家训中修身齐家、为人处世的理念和智慧,广泛宣传其中的优秀思想和文化精髓,在各个乡村旅游点,通过道德讲堂,表彰善行义举,弘扬家风家训、乡约民规等形式,让传统美德扎根村民心灵深处,从而转化为以美丽乡村形象,以优质的服务品质,使游客留下良好的全南印象。
五、文化产品创新与旅游发展
举办传统文化产品创意系列大赛。借力集体智慧,开发文化产品,其中通过举办传统手工工艺品大赛,有力开发织锦产品、草编竹编藤编产品,使神秘的非遗更加接地气,从而吸引更大的消费购买力,盘活传统手工艺品市场销路。通过举办传统美食大赛,推出一批全南特色菜谱,推广到县城各大对口接待酒店宾馆、各个农家星级旅馆等,以加深味蕾体验实现加深消费者的全南印象。
2018年4月8日,中华人民共和国文化和旅游部正式挂牌,这就侧面说明,文化是旅游的灵魂,旅游是文化的载体,文化旅游本为一体,相辅相成不可分割,正所谓文化旅游紧牵手,精神食粮更富有。今后,我们将更加深入地研究拟订文化和旅游工作政策措施,统筹规划文化资源,助力全南旅游市场的开发。
相关热词搜索:;牡丹江的旅游文化资源篇二
;摘 要:榆林自古就是游牧与农耕文化交融的地区,特殊的地理位置和环境孕育了独特的饮食文化。饮食文化资源的旅游开发有利于游客领略地方传统文化,因而应加强饮食文化资源的挖掘,打造榆林饮食品牌,利用各类媒体对外宣传,以弘扬榆林饮食文化,拓展饮食文化资源旅游开发的空间,提升榆林饮食文化在旅游业发展中的影响力。
关键词:地方饮食文化;榆林;饮食资源;旅游开发
地方饮食文化是我国悠久饮食文化和旅游资源的重要组成部分,也是当前各地发展旅游产业的重要依托。开发饮食文化资源,有利于传承和展示地方传统文化,让游客在品尝的过程中领略当地饮食风俗[1]。陕北榆林地处黄土高原与毛乌素沙漠的交界处,曾是华夏、苗蛮、匈奴、契丹、突厥、鲜卑、党项、蒙古等多个民族长期征战、杂居和融合的地区,因而榆林的传统饮食是在充分吸收多民族和各地区饮食元素的基础上经过改良而形成的,种类繁多,具有地域特色[1]。
1 榆林饮食文化的特点
1.1 种类多样,粗粮为主
陕北榆林处于黄土高原中心区域,地域宽广,土壤贫瘠,降雨量较少,日照时间长,昼夜温差大,属温带气候。以种植五谷杂粮为主,糜子、谷子、荞麦、玉米、高粱、豆类等所占比例较大,荞麦、小米、谷子等粗粮是陕北地区的独有农作物,营养丰富,口味甚佳。小麦和水稻的种植仅限于川原河道等地势平坦地带,数量有限,产量也不高。
因此,榆林的传统饮食以粗粮为主,讲究“一料多做”和“粗粮细作”,五谷杂粮都可以加工成食品,蔬菜甚至野菜也可以做成食品。烹饪技艺主要是熬、蒸、煮、炖、烤等方法,能够做出品种繁多的各类特色饮食。榆林传统饮食的特点是一锅熬、一锅煮、一锅蒸、一锅烩、一锅拌、一锅端、一盆上、一碗盛。深受榆林人喜愛的拼三鲜、大烩菜就是榆林饮食文化的典型代表[2]。
1.2 喜食羊肉,口味咸重
榆林地处陕甘宁蒙晋5省(区)接壤地带,所以饮食口味也与西北类似,多偏咸重。历史上,榆林一直是游牧与农耕文化交融的地区,长期的民族交往和融合,使榆林饮食文化呈现农牧交融的特点。榆林农村盛产山羊,居民尤爱食羊肉,家常便饭与款宴宾朋,均以烹羔调羹为主。大块烹煮,下葱、姜、辣椒、花椒调味,火到肉熟后,香味扑鼻,手抓食之,大嚼大咽,甚为豪放。“三边”(定边、靖边、安边)人吃做羊羔肉,味道更佳[3]。以羊为主角,加上配料,根据季节的变化调整各种配菜,能够制作出100多种美食,名曰“羊道”。据记载,明武宗朱厚照巡边路过榆林时,榆林总兵戴钦用“羊道”招待,武宗走时将“羊道”的技艺带到京城,成为达官贵人争相品尝的美味,这也是当时国内的第一大盛宴。
1.3 粗粮细作,一料多做
榆林人对同一种作物有不同的做法,粗粮细作,一料多做,创造了品类繁多的风味食品。按饮食制作原料可划分为豆腐类、荞面类、杂粮类、洋芋类、黄米类、羊肉类等系列产品。豆腐类产品主要有炸豆腐、冻豆腐、菠菜烩豆腐、清炒豆腐、水煮豆腐、豆腐汤、豆腐宴、豆腐稀饭、粉浆饭、炸豆奶等。荞面类有荞面饸饹、荞面凉粉、荞面碗托、搅团、剁荞面、荞面煎饼、麻食等。杂粮类有:钱钱饭、麻汤饭、和菜饭、捞饭、焖饭、抿节等。洋芋类有洋芋擦擦、黑楞楞、洋芋丸子、洋芋粉皮、洋芋然菜、土豆饼、洋芋丝、炸洋芋等。黄米类有黄米油糕、黄米馍馍、黄米摊馍馍、炒米等。面点小吃有馃馅、麻花、炉馍、糖棋子、干炉、马蹄酥、土月饼等。羊肉系列有清炖羊肉、醋泼羊头、手抓羊肉、羊杂碎、粉汤羊血、烤羊肉、羊肉串、香辣羊蹄、羊羔肉等。
2 榆林饮食文化旅游开发策略
2.1 加强对饮食文化资源的挖掘
目前,榆林饮食的知名度仅限于本地和周边地区,要做大做强旅游饮食文化,必须深入挖掘饮食文化内涵,从自然地理和人文历史等角度分析榆林饮食文化资源的形成、发展和演变,梳理并归纳榆林饮食的种类、特征、传说和典故等,通过对“豆腐宴”“羊道”等菜品文化背景的研究,探索榆林饮食文化反映的民风民俗、礼仪礼节和社交理念,分析饮食文化资源的旅游吸引力和开发潜力,在此基础上编撰成集,作为旅游宣传资料,让外来游客在餐饮过程中了解榆林文化和风土人情。
2.2 打造饮食文化品牌,弘扬榆林饮食文化
品尝地方特色美食是每一位游客到当地旅游的一个重要目的。榆林饮食文化要想在市场中立于不败之地,就必须打造榆林饮食品牌,对菜品进行创新。
通过“走出去、请进来”的营销战略,展示榆林饮食文化。组队参加各地举办的美食节,如榆林豆腐宴曾在2000年淮南举办的全国首届菜肴大赛中获得铜奖,在2002年举办的第12届厨师节的全国宴席比赛中被授予“中国名宴”称号,提升和开拓了榆林豆腐市场。通过举办每年1届的美食文化节吸引外地游客来榆林品尝美食,加快饮食文化旅游开发步伐。
榆林的黄米馍馍和手工挂面在《舌尖上的中国》播出后,声名鹊起,销量大增。2018年榆林美食亮相中央电视台《魅力中国城—榆林》,让全国各地人民对榆林饮食有了更深的了解,大大拓展了榆林旅游客源市场。除利用传统媒体对外宣传榆林饮食文化外,还要充分利用微博、微信、抖音、快手等各类新媒体,打造榆林网红饮食,让更多的年轻游客来榆林体验饮食文化,感受榆林文化的魅力。
参考文献:
[2]冯磊.陕北饮食伦理文化研究[d].西安:西北大学,2018.
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;摘要:目前,随着国民消费水平的提升,我国城市旅游愈加受到重视,这其中,红色旅游城市正在成为大批游客的优先选择。红色文化资源具有深刻的社会、政治、精神和文化内涵,是党的历史和革命精神内涵的物化表现。闻名中外的红旗渠红色文化是我国红色文化旅游资源大花园中一朵艳丽的奇葩。红旗渠精神是林县人民自力更生、艰苦奋斗创造的中国力量,为一代又一代林州人建设更加美好的生活提供了不竭动力,从而带动了林州这一旅游城市经济社会的协调发展。希望通过本文的探索,能为同类性质的红色文化旅游城市提供一些有效经验。
关键词:旅游城市 红色文化资源 红旗渠精神林州市红色旅游资源
一、引言
20世纪60年代建成的红旗渠作为典型的红色文化旅游资源,具有极大的政治、文化、教育和经济价值。挖掘红旗渠红色文化的精神内涵,综合性考察当前红旗渠红色文化资源开发利用的状况,能为红旗渠红色文化旅游资源在林州这一旅游城市规划方面提供一些基本的理论经验,以实现其在“文化兴市、文化强省”战略中应有的作用。打造红旗渠红色文化旅游品牌,不仅推动了该区域的经济迅猛发展,而且促进了该区域产业模式的积极转型,大力弘扬了红旗渠精神。
二、关于红旗渠红色文化资源开发的研究
近来,关于红旗渠红色文化资源的开发已经受到了学术界的广泛关注,合理利用了优势资源,并且在红旗渠景区的规划设计研究上作出了优秀的方案,既突出红色资源特色,又统筹全局、协调规划并进行设计与实施。
(一)红旗渠红色文化资源的诞生与传承,是可利用的首选优势,要进一步开发利用红旗渠红色文化资源,就要大力开创红色旅游品牌,创新推广红旗渠红色精神作品,发展红旗渠相关文化产业,打造文化旅游产业区。
(二)红旗渠红色文化资源具有不可否认的多样性,包括红色遗迹、民风民俗、自然条件以及红色精神等。保护优越的条件,并且合理实施一些具有针对性的措施,是开发红旗渠的一切前提。
(三)红旗渠红色文化资源的认同度与知名度成正比,扩大人民群众对红旗渠红色文化资源的认知,可以借助当今媒体、文艺作品和红色旅游宣传等形式,将红旗渠红色文化资源推向大众视野,融入日常生活,成为津津乐道的话题,以此来引领红色旅游的龙头产业。
三、红旗渠红色文化资源在实践中的运用
以物质为载体,以精神为依托,新老林州人用自己的智慧开创了属于自己的红色品牌,迎来了林州新时期,积极响应了国家的现代化建设,将红色人文景观和绿色自然景观相结合,培育出了新的时代精神。依托这独一无二的资源优势,注重挖掘和培育文化品牌的效应,用遗迹保护、教育宣传、媒体效应等方式,打造了一系列红色文化产业,带动了林州经济的发展,同时以经济发展来振兴红色文化产业。
(一)青年洞
当年作为红旗渠总干渠咽喉工程的青年洞,今日已成为红旗渠风景区的核心景点。“青年洞”,顾名思义,因凿洞主力突击队是从全县民工中选拔出来的300名骨干青年而命名,且三字为郭沫若老先生亲笔题写。它是红旗渠主渠段人工和自然景观结合最为精妙的环节,更是“凌空除险”“铁姑娘打钎”等众多红旗渠精神的诞生地。“碑就是山,山就是碑”,将山碑二字刻在青年洞口的山崖上,石碑便成了教材,教育新老林州人永远铭记那段艰苦岁月,激励他们继承并发扬红旗渠精神。其上红旗飘飘,雕塑齐聚,红色文化气氛浓郁,而且定时用实操和演绎的方式为游客再现当年修渠的场景,真实还原,令人回味。
(二)红旗渠干部学院
红旗渠干部学院把红色精神氛围与自然生态环境相协调,并作为建校根基,巧妙地将20世纪红旗渠精神与新时代红旗渠精神相结合,是成功的建校典例。林州早年间缺水、少水,故学院内整体的水体景观较为丰富,而且依傍着山脉,重走了一遍修渠路,使学生更直观地感悟精神,并且整座学院呈现为红色,文化色彩尤为浓重。红旗长廊、活动广场、名人事迹的展览以及园中大大小小的雕塑设计等,都包含着形形色色的修渠小故事。學院向全国开展以红旗渠为主题的红色党性教育和红色爱国主义教育活动,并且基于红旗渠纪念馆、青年洞、扁担精神纪念馆、谷文昌生平事迹馆等,开创了一大批红色主题突出的课堂教学和实践教学形式,形成了全方位、多层次的以红旗渠精神为轴心内容的课程体系。通过听故事、长见识、学方法、传精神,更加透彻深入地了解红旗渠红色精神。
(三)林州市区
如今体现当代红旗渠精神的“林州建筑”已成为国内响当当的品牌,林州市区的中心场所和角角落落都向市民宣传着先辈留下的宝贵红旗渠精神。林州本土建设围绕红旗渠建设正在向山水城市发展,这其中一些景观广场,道路规划,餐饮行业等都以红旗渠命名,包括大大小小街道的照明设施、道路护栏、排水系统、显示屏幕等极具细节性的设计,都在传播着红旗渠精神。林州现已获得“中国人文生态旅游目的地城市”“全国首批生态文明典范城市”“国家全域旅游示范区”等多项优秀城市称号,新老林州人将这座小城焕发了育人的生气,具有很强的感染力。
四、结语
在红色旅游蓬勃发展的今天,既要坚持发扬红旗渠精神,更要创新形式、分享成功经验。红旗渠精神是林州人自力更生、艰苦创业、团结协作、无私奉献的总结与体现,是人民走向幸福生活的真实写照。红旗渠精神在红色旅游建设过程中具有巨大的作用与价值,其合理开发利用的模式被视为典范。其不管是在技术层面,还是在精神领域,都认识到位,领头在前,有自己的独特之处,走属于自己的特色道路,开发与利用契合进步的思想理念。故此,红色文化资源是当今资源开发与利用的潮流形式,是资源保护与传承的发射点,又是红色文化的精神回归线。用经济发展旅游,用思想传承精神,用经验带动创新,用文化转型模式,保护和发挥红色文化资源的特性,才能更好地投入到新型旅游城市升级中去。
参考文献:
(作者简介:张静,女,硕士研究生在读,云南大学昌新国际艺术学院,研究方向:建筑景观设计;
张智栋,男,本科在读,黄河交通学院机电工程学院,研究方向:电气工程及自动化专业)(责任编辑 刘月娇)

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