保管员考试模拟考试(四篇)

保管员考试模拟考试篇二

1食品安全管理体系的范围不包括( )

(a)产品种类

(b)加工过程

(c)产品销售对象

(d)加工场地

2以下属于完整管理体系审核的是( )。

(a)复评(再认证)审核

(b)非例行监督审核

(c)例行监督审核

(d)(a)+(c)

3根据中国认证认可协会《食品安全管理体系审核员注册准则》(第2版)，具有食品及相关专业学历的申请人应具有至少( )年符合相关要求的专业工作经验。

(a)1

(b)2

(c)3

(d)4

4管理组织的最基本结构形式是( )。

(a)职能型

(b)直线型

(c)直线职能型

(d)矩阵型

5将组织按部门进行划分主要是解决组织的( )。

(a)纵向结构问题

(b)横向结构问题

(c)纵向协调问题

(d)横向协调问题

6监督审核的目的是( )。

(a)确定食品安全管理体系是否持续满足要求，是否能保持认证注册资格

(b)确定食品安全管理体系是否存在不合格

(c)验证上次审核时发现的不合格项的纠正措施的有效性

(d)复评食品安全管理体系，以确定能否换发认证证书

7认证机构收到认证申请后应组织人员对该申请进行评审。以下不属于评审内容的是( )。

(a)认证要求是否明确规定并形成文件

(b)是否有能力和时间完成相应的审核要求

(c)是否具有认可的认证范围

(d)企业是否具备一定的规模

8审核的目的是( )。

(a)寻找不合格项

(b)评价并确定满足审核准则的程度

(c)评价体系的持续适宜性

(d)评价体系的完整性

9审核计划应由( )。

(a)审核员负责编制

(b)审核委托方、被审核方负责评审、确认

(c)实习审核员签字

(d)向导同意

10下列说法正确的是( )。

(a)作为审核的一部分，审核结论应指出改进措施的需要。

(b)如果审核目的有规定，审核结论可能导致有关改进、商务关系、认证/注册或未来审核活动的'建议。

(c)适用时，审核结论可以指出采取纠正、预防或改进措施的需要。不视为审核的一部分。

(d)审核结论必须指出改进措施的需要，不作为审核的一部分

11向受审核方管理者代表定期通报审核进展情况是( )应做的工作。

(a)向导

(b)受审核方部门领导

(c)审核组长

(d)审核员

12一个审核组同时对组织的质量管理体系和食品安全管理体系进行的审核是( )。

(a)联合审核

(b)结合审核

(c)一体化审核

(d)合并审核

13以下不属于审核准则的是( )。

(a)顾客的隐含要求。

(b)组织产品的检验记录。

(c)生产设备维护管理规定。

(d)认证产品所执行的产品标准。

14在第三方认证审核时( )不是审核员的职责。

(a)实施审核

(b)确定不合格项

(c)对发现的不合格项制定纠正措施

(d)验证受审核方所采取的纠正措施的有效性

15制定认证审核计划是( )的职责。

(a)认证机构

(b)审核委托方

(c)审核组长

(d)受审核方

保管员考试模拟考试篇三

1.【答案】c。liuxue86解析：明朝：废丞相制度，设六部尚书；废行中书省，实行三司；废大都督府，设五军都督府。隋唐：采用三省六部制。元朝：废除尚书、门下两省，以中书省为全国最高行政机构。清朝：增设军机处。

2.【答案】d。liuxue86解析：据史载，汉元帝将昭君赐予了匈奴呼韩邪单于。故选d。

3.【答案】b。liuxue86解析：1895年4月17日，李鸿章代表清政府签订丧权辱国的《马关条约》，主要内容有：（1）清政府承认朝鲜独立自主；（2）割让辽东半岛、台湾及澎湖列岛给日本；（3）赔偿日本军费白银二亿两；（4）开放重庆、沙市、苏州和杭州为商埠；（5）日本可以在中国通商口岸开设工厂等。

4.【答案】d。liuxue86解析：从1978年12月党的十一届三中全会到目前是建设有中国特色社会主义的新时期，这一时期的统一战线称为爱国统一战线。

5.【答案】a。liuxue86解析：科举制度创立于隋、盛行于唐、发展于宋、衰亡于明清，是一种建立在小农经济基础上并与君主专制统治相适应的官员铨选制度，同时也是一种与教育紧密相连的考试制度。

6.【答案】a。liuxue86解析：草木皆兵，出自《晋书·苻坚载记》，指的是把山上的草木都当做敌兵，形容人在惊慌时疑神疑鬼。东晋时期，前秦一直想吞并晋王朝，秦王苻坚率秦军与晋国在淝水（今中国安徽瓦埠湖一带）决战。秦军以多战少，结果却溃不成军，成就了我国历史上以少胜多的著名战役——淝水之战。

7.【答案】d。liuxue86解析：1937年9月陕甘宁根据地成立了陕甘宁边区政府，共辖二十三个县。11月，在完成普选的基础上建立了边区各级人民民主政权。抗日战争时期，共产党中央一直在陕甘宁边区，从政治上领导全国人民进行抗战。陕甘宁边区成了全国抗日的中心，敌后抗日根据地的总后方。首府延安成为全国人民向往的革命圣地。

8.【答案】b。liuxue86解析：二战后，欧洲经济遭受重创，于是美国为了与苏联抗衡，向欧洲提供了大量经济援助，帮助欧洲经济复兴，这被称作“马歇尔计划”。

10．【答案】b。liuxue86解析：1847年11月，共产主义者同盟第二次代表大会在伦敦召开，委托马克思和恩格斯起草一个周详的理论和实践的党纲。这就是《共产党宣言》（又译为《共产主义宣言》）。它是马克思和恩格斯为共产主义者同盟起草的纲领，是国际共产主义运动第一个纲领性文献，是马克思主义诞生的重要标志。

保管员考试模拟考试篇四

一、单项选择题（每题0.5分，共20分）

a、异种粮粒 b、不完善粒 c、损伤粒 d、互混率

6、粮油入库前的准备工作主要包括：(a)。

8、在冬季气候正常情况下，气温、仓温和粮温的关系为(d)。

9、准低温储藏是指平均粮温常年保持在（d）℃及以下，局部最高粮温不超过25℃的储藏方式。

a、5 b、10 c、15 d、20

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10、密闭储藏粮食、油料的水分应符合(c)规定。

a、平衡水分 b、临界水分 c、当地安全水分 d、16%以内

12、新建仓房的气密性标准即500帕降到250帕的压力半衰期：平房仓≥(d)秒，筒仓、浅圆仓≥()秒。

a、60/40 b、40/80 c、40/20 d、40/60

作为，三是（a），四是知进取。

a、守纪律 b、守规矩 c、听招呼 d、有责任

16、在检查储粮害虫时，应采取定点与易发生害虫部位相合的办法设置取样点，所取各点样品应(b)检查害虫密度。

a、混合平均后 b、分别单独 c、混合分样后 d、取平均样品

17、房式仓磷化氢气体检测取样点设置，要求每廒间内设置气体取样点应不少于5个，即在(a)。

a、仓房的四角和中央各设置一个气体取样点

18、总公司打造中储粮“金字招牌”，一是需要赢得党和（c）信任，二是需要赢得社会行业信任，三是需要赢得干部员工信任。

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a、人民 b、群众 c、政府 d、国家

20、经检查，某仓小麦害虫密度最大值为玉米象1头、谷蠹1头、赤拟谷盗2头，根据虫粮等级标准判定该仓小麦为(a)。

a、基本无虫粮 b、一般虫粮 c、严重虫粮 d、危险虫粮

21、下列有关综合防治的描述中，(a)说法更确切。

a、不能单独依赖某一种防治方法，应考虑储粮生态系统的各个因素采取各种防治技术的最佳组配方案，尽可能地将害虫彻底消灭，取得最佳的经济效益。b、综合防治要求彻底消灭害虫。c、综合防治要求仓内必须有害虫存在。

d、综合防治允许有大量可造成经济危害的害虫存在。

28、出库检验报告有效期一般为（b）个月，入库检验报告有效期一般为4个月（自验收扦样时起计算）

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a、2 b、3 c、4 d、6

29、在夏季气候正常情况下，房式仓粮温为(d)。

a、下层中层上层 b、中层下层 上层 c、下层 上层中层 d、上层中层下层 30、当年入库的夏粮,在气温下降时，容易出现粮堆上层表面转冷而水分增高的分层现象，这种现象称为是(a)。

a、湿热扩散 b、空气对流 c、水分再分配 d、粮堆温差

31、粮油保管损耗分为（a）和保管自然损耗两类。

a、水分杂质减量 b、运输损耗量 c、实际损耗量 d、定额损耗量

33、机械通风操作中，第一次通风降温时，应检查通风系统的通风均匀性。在通风过程中，应采用有效措施避免(b)。

a、水分转移b、通风死角c、水分扩散d、水分分层

38、库区高压电线下不准存放粮油及(d)。

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a、其他物品 b、工具 c、杂物 d、易燃物品

39、直属企业实行动火作业审批制，动火作业要专人操作、专人监护，（b）及以上大风禁止动火作业。

a、5级 b、6级 c、7级 d、8级

二、多项选择题（每题2分，共40分）

1、“五个做实”是(abcef)。

a、做实中央事权粮食数量质量

b、做实仓储设施基本条件 c、做实仓储管理标准化

d、做实租仓储粮管理 e、做实科技储粮项目

f、做实仓储管理包仓制

2、总公司下发的“四单”包括（acdf）。

3、“四合一”储粮技术是（abce）。

4、“三专”是指（ace）。

5、“四落实”是指（abde）。

6、“四无粮仓”是指（abce）。

a、无害虫 b、无变质 c、无鼠雀 d、无混杂 ｅ、无事故

7、检查粮温变化是否正常，通常采用的“三个结合”是指（acd）。

8、粮情检测中的“三湿”是指（abc）。

a、大气湿度 b、仓内空间湿度 c、粮食湿度 d、粮堆水分

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10、《粮油储藏技术规范》（gb/t 29890-2013）中对害虫检测的周期规定为：粮温低于15℃时，（cde）检测1次；粮温在15～25℃时，（）内至少检测1次；粮温高于25℃时，（）内至少检测1次。

a、半年 b、季度 c、月 d、半月 e、周

11、低温储藏是指平均粮温常年保持在（cd）℃及以下，局部最高粮温不超过（）℃的储藏方式。

a、5 b、10 c、15 d、20

12、粮油储藏的目标是确保粮食、油料储藏安全，实现“三高三低”，即高质量、高营养、高效益和（acd）。

a、低损耗 b、低排放 c、低污染 d、低成本 e、低强度

16、属于主要储粮害虫的是（acde）。

a、玉米象 b、杂拟谷盗 c、谷蠹 d、咖啡豆象 e、印度谷蛾。

17、通常鉴别储粮发热有哪几种方法？（abcdef）。

a、粮温上升快于气温 b、粮温滞留或上升 c、背阳面的粮温高于向阳面的粮温 d、同部位粮温变化不呈规律性 e、同层点粮温变化不呈规律性 f、储粮检查扦样分析。

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18、机械通风的主要功能有（abcd）。

c、压入式与吸出式相结合通风 d、环流通风 e、局部通风

20、下列对中储粮总公司安全生产事故等级划分表述正确的是（无答案）。a、ⅴ级事故，即一次造成直接经济损失10万元以下，无人员伤亡。

b、ⅳ级事故，即一次造成直接经济损失10万元（含）以上100万元以下，或无人员死亡、重伤3人以下。

c、ⅲ级事故，即一次造成直接经济损失100万元（含）以上300万元以下，或人员死亡1至2人，或重伤3人（含）以上10人以下。

d、ⅱ级事故，即一次造成直接经济损失300万元（含）以上500万元以下，或人员死亡3至9人，或重伤10人（含）以上30人以下重伤。

e、ⅰ级事故，即一次造成直接经济损失500万元（含）以上，或人员死亡10人（含）以上，或重伤30人（含）以上。

三、判断题（每题0.5分，共20分）

1、《中央储备粮管理条例》要求要确保中央储备粮数量真实、质量良好，确保中央储备粮储得进、管得好、调得动、用得上并节约成本费用。(√)

2、总公司党组提出的工作总要求是从严治企、突出主业、夯实基础、转型升级。(×)

3、安全生产方针是：安全第一、预防为主、综合治理、防治结合。(×)

4、涉及库存管理的国家法规主要有：《粮油仓储管理办法》、《中央储备粮管理条例》。(×)

5、分公司组织开展的定期检查主要是春季储粮安全和度夏防汛检查、秋冬季储粮安全和冬季防火安全检查、两次检查的时间一般为3-5月和9-11月。(√)

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规范作业行为，做好有关记录。如发现安全隐患，应立即制止作业。(×)

7、仓储工作检查应遵循的“四不放过”原则是有疑虑的不放过、有隐情的不放过、有违规迹象的不放过、没查清问题的不放过。(√)

8、中央事权粮食出库基本操作流程为：准备-收款-登记-检验-检斤-结算-出库。(√)

9、装粮前应重点检查仓房屋顶、墙壁、门窗、地坪和通风、粮情检测、环流熏蒸及电器、电路等设施是否完好，检查情况应做好记录，对存在安全隐患的仓房可根据实际情况适当装粮。(×)

10、只要仓房结构性能良好，就能确保储粮安全。(×)

11、散装仓堆粮高度可视仓房地耐力大小而定。(×)

12、雨后判断仓房是否漏雨主要检查仓房屋面有无漏水现象发生。(×)

13、从储粮性能来看，符合储粮标准的浅圆仓不如平房仓。(×)

14、在满足通风与进出粮的前提下，尽可能减少仓房门窗数量，可提高仓房的气密性。(√)

15、在国家粮油库存检查中，测量计算粮油数量时，粮食标准货位（指粮堆形态规则）账实差率≤±1%，非标准货位（指粮堆形态不规则）≤±1.5%，油脂账实差率≤±0.3%的，可直接认定为账实相符。(√)

16、气调储粮主要有三种方式：充co2、充n2或密闭缺氧。(√)

17、储粮（粮堆）温度出现上升的现象，称为粮堆发热。(×)

18、粮食霉变是由于粮堆中微生物和害虫代谢活动所引起的粮食品质劣变。(×)

19、控温储粮是指：在一定的储粮生态系统中，通过调节和控制粮堆温度，延缓粮食品质下降，杀死害虫或微生物，从而实现安全储粮目的的一项综合型储粮技术。(×)20、在一般情况下，粮食发热主要是粮堆中粮食自身和害虫基本呼吸代谢产生能量而引起。(×)

21、粮情检测的仓温检测点应设置在仓内粮面上空间的中心位置，距粮面约1米高处。(√)

22、平房仓粮温检测点布置在水平方向行列间距不大于5米，垂直方向间距不大于3米，粮堆外围的测温点距粮面、仓底、仓壁0.3米～0.5米。(√)

23、安全生产工作，坚持以人为本、经济发展理念。(×)

24、检查粮情步骤应按照“三先”顺序，即先仓内，后仓外；先成品粮，后原粮；先无虫粮，后有虫粮。(×)

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25、水杂减量是指储存粮油的水分、杂质超过标准，经整理发生的减量，或在保管过程中由于水分的自然减量以及处理杂质减量所发生的损耗。(√)

26、高水分粮在温差较小的情况下不会发生结露。(×)

27、在秋冬季节转换时期，有时粮堆表层发生结露，原因是粮温高于气温，粮堆内部热空气上升，遇到冷的粮面，便发生结露。(√)

28、在采用机械通风降水时，地上笼风道的通风效果比地下槽风道通风效果好。(√)

29、磷化氢熏蒸作业后，禁止吃牛奶、鸡蛋等脂肪含量高食物。(×)30、熏蒸人员在分药投药放气和处理残渣等过程中，都必须佩戴具有良好防毒性能、型号合适的防毒面具，穿工作服，戴手套。(×)

31、磷化氢熏蒸作业中，在施药、补药、散气作业时，进仓作业人员必须1人以上。(×)

32、常规熏蒸作业中,磷化铝片剂用药量为空间6～9g/ m3,粮堆3～6 g/ m3（粉剂相应折算），以确保杀虫有效浓度和时间。(×)

33、熏蒸过程中，参加人员每次不得超过15分钟，每人每天累计一般不超过3小时。熏蒸人员在工作时如有头昏、刺眼、流泪、咳嗽、闻到药味和其它不适感觉时应立即停止工作。(×)

34、目前常用的灭火剂有水、泡沫、二氧化碳、干粉、卤代烷灭火剂及沙土。粮库常用的灭火剂有水、干粉和沙土。粮食和熏蒸药剂发生火灾，可以用水灭火。(×)

35、储粮化学药剂收发保管应实行双人、双锁、双账的收发管理制度，收发储粮化学药剂时须由两人共同参加。(√)

36、机械传动部分除传动齿轮，外露部位应加装防护罩。(×)

37、走道板、粮堆压盖材料可以存放在仓房砼制屋架横梁等固定位置上，以方便保管员操作。(×)

38、总公司突发生产安全事故应急预案包括地震应急预案、火灾事故专项应急预案、防汛专项应急预案、生产作业事故专项应急预案、储粮化学药剂事故专项应急预案五方面内容。(×)

39、登高作业时作业区域与地面垂直距离超过2.5米的高空作业须系安全带，其登高设施必须安全有效。(×)40、粮食立筒仓、浅圆仓的耐火等级不应低于三级，粮食平房仓的耐火等级不应低于二级。

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(×)

四、简答题（共20分）

（一）什么是粮堆结露？如何预防粮堆结露？（4分）

粮食、油料储藏期间由温差引起的粮堆、围护结构内表面出现凝结水或引起局部粮食水分含量快速升高的现象，称为粮堆结露。

露粮堆结露形成的主要因素是储粮水分和温差，当热空气遇冷，达到露点便结。

预防粮堆结露首先要预测露点、缩小温差，可采取的主要措施有（1）将入仓粮食水分控制在安全水分以内；（2）合理掌握通风、密闭的时机；（3）勤翻粮面，散热、散湿；（4）采取控温隔热。

（二）控温储粮主要采取的措施有哪些？（5分）

一是秋冬通风，降低基础粮温。主要包括自然通风和机械通风方法。

二是春季隔热，延缓粮温升高。主要包括粮面密闭压盖、仓墙隔热、仓顶隔热（包括喷淋）和门窗密闭等方法。

三是夏季排热，适时补充冷源。主要包括排除仓房空间积热和谷物冷却机、空调机补冷等方法。

(三)总公司系统当前监管工作重点是什么？（5分）

监管工作要推进全过程管理。从库点来说，工作重点在库外储粮；从储存方式来说，工作重点在露天和简易设施储粮；从数量质量来说，直属企业重点是质量，外储库重点是数量。

（四）、出入仓作业时，保管员、安全员、带班领导主要职责是什么？（6分）

作业现场应摆放移动警示牌。保管员要指导作业人员严格执行作业技术规范和操作规程。安全员要进行巡回检查，加强安全指导，及时发现和纠正不规范作业行为，做好有关记录。如发现安全隐患，应立即制止作业。带班领导应对作业现场进行检查，及时解决生产作业中发生的问题，消除各类安全隐患，并就当天作业情况进行评价。

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