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部门奖惩制度怎么制定篇一
第二条本制度的制订原则是：
1、有章可依，有章必依，违章必分，有奖有惩，奖惩严明，赏罚有度；
2、精神鼓励与物质鼓励相结合，教育与惩罚相结合。
第三条本制度适用于公司本部及下属各公司。
第四条本制度由公司行政部负责贯彻并督察实施情况。
第五条本公司员工的奖励分为“奖金”、“记大功”、“记功”、“嘉奖。
（一）员工有下情况之一者，可用于“奖金”或“记大功”
1、对主办业务有重大革新，提出具体方案，经实行确有成效者。
2、办理重要业务成绩特优或有特殊成绩者。
3、适时消灭意外事件，或重大变故，使公司免遭严重损害者。
4、在恶劣环境下，冒着生命危险尽力职守者。
5、对于舞弊或有危害公司权益的事情，能事先揭发、制止者。
6、研究改善生产设备，有特殊功效者。
（二）员工有下列情况之一者，可于“记功”
1、对于主办业务有重大拓展或改革具有实效者。
2、执行临时紧急任务能依限完成者。
3、协且(一)项1至3款人员完成任务确有贡献者。
4、利有废料有较大成果者。
（三）员工具有下列情况之一者，可予“嘉奖”
1、品行优良、技术超群、工作认真、恪尽职守者。
2、领导有方，使业务工作拓展有相当成效者。
3、预防机械发生故障或抢修工程命名生产不致中断者。
4、品行端正，遵守规章、指导，堪为全体员工楷模者。
5、节省物料，有显著成绩者。
（四）其他对本公司或公众有利益的行为具有事实证明者，亦予以奖励。
第六条员工奖励，以嘉奖3次等于记功1次，记功3次等于记大功1次。
第七条本公司员工的惩处分为“免职或解雇”、“降级”、“记大过”、“记过”、“警告”。
（一）员工具有下列情况之一者，应予以“免职或解雇”处分
1、假借职权，营私舞弊者。
2、盗窃公司财物，或挪用公款，或故意毁损公物者。
3、携带违禁品进人工作场所者。
4、在工作场所聚赌或斗殴者。
5、不服从主管的指挥调遣，且有威胁行为者。
6、利用工作时间，擅自在外兼职者。
7、逾期仍移交不清者。
8、泄漏公司机密，捏造谣言或酿成意外灾害，致使公司蒙受重大损失者。
9、品行不端，严重损及公司信誉者。
10、仿效上级主管人签字，盗用印信者或擅用公司名义者。
11、连续旷工3天或全年旷工达7日以上者
12、记大过达2次者。
（二）员工有下列情况之一者，予以“降级”、“记大过”处分
1、直属主管对所属人员明知舞弊有据，而予以隐瞒庇护或不为举报者。
2、故意浪费公司财物或办事疏忽使公司受损者。
3、违抗命令，或有威胁侮辱主管的行为情节较轻者。
4、泄漏机密或虚报事实者。
5、品行不端有损公司信誉者。
6、在物料仓库或危险场所违背禁令，或吸烟引火者。
7、在工作场所男女嬉戏，有妨害风化行为者。
8、全年旷工达对日以上者。
（三）员工具有下列情况之一者，应以予“记过”处分
1、疏忽过失致公物损坏者。
2、未经准许，擅自带外人入厂参观者。
3、工作不力，屡劝不改者。
4、在工作场所酗酒滋事，影响秩序者。
5、在工作场所制造私人物件者。
6、顶替签到或打卡者（本人及顶替者）。
（四）员工具有下列事情之一者，予以“警告”处分
1、遇非常事变，故意规避者。
2、在工作场所内喧哗或口角，不服管教者。
3、办事不力，于工作时间内偷闲怠眠者。
4、浪费物料者。
5、办公时间，私自外出者。
6、科长级以上人员，月份内迟到、早退次数累计7次（含7次）以上者。
（五）其他违反本公司各规章，应于惩戒事项顶者，应分别予以惩处
第八条员工之惩处，警告3次等于记过二次，记过3次等于记大过1次，累计记大过2次，应予免职或解雇。
第九条员工的奖惩，应叙明事实以书面通知本人并摘录事由公布众知。
第十条本章所称嘉奖与警告、记功与记过、记大功与记大过可以相互抵消。
第十一条本公司为求对员工考核、调迁、奖惩公平起见，可设置员工考评审议委员会。其组织规程另定。
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部门奖惩制度怎么制定篇二
1、不带工作帽进操作间，罚款1元/次；
2、在工作间内吸烟，喝酒者，罚款2元/次；
3、在操作间打骂，嬉戏，罚款20元/次；
4、浪费原材料者，视情节轻重，处以罚款，警告，以致开除；
5、不爱惜厨房工具者，视情节轻重，处以罚款，警告，以至开除；
6、因其本人原因，故意拖延时间，造成上菜慢，引起客人投诉，跑单者，罚款10元/次；
7、因个人原因。没有在事发前写入采购单，造成原料没有，不能出菜者，罚款5元/次（市场缺货的情况例外）；
8、在宿舍吵嚷打闹，造成邻居投诉者，罚款10元/次，超过两次开除宿舍，自行解决住宿；
9、划菜员不向传菜员报菜名，桌号，罚款5元/次；
10、划菜员报错桌号或传菜员报错桌号，造成本店损失的，按菜谱价格赔偿；
11、不经经理允许，擅自改菜单者，按菜谱上此菜的价格赔偿；
12、下班前不关灯，不关煤气，或不关抽油烟机，究其责任人责任，罚款10元/次；
13、卫生检查不合格者，罚款5元/次；
14、菜内发现发丝，铁屑或其他厨房用品，追究负责人责任，如查不出，配菜员，炒菜者和传菜员平摊此菜的赔偿金；
15、热菜出菜时不加任何修饰的，打盒者罚款5元/次；
16、丢失工具者，按工具价格赔偿；
17、成菜上桌后客人颗粒未尽的菜，究其炒菜人员的责任，落实后于以惩罚，如因菜品质量问题，炒菜人员按菜谱价格赔偿；视情节，酌情处理。
1、提出对厨房改善的合理化建议，被采纳并切实有效者，奖励10元/次；
2、创作出新菜品，并给酒店带来良好效益者，奖励50元/次；
3、连续一个月，卫生检查全优者，奖励20元；
4、及时发现隐患（例如下班前发现煤气阀门没关），避免危险发生者，奖励20元。
4厨房员工奖罚规章制度
一、完成销售计划或工作任务，成绩突出的。
二、对于酒店提出合理化建议被采纳，并取得效果的。
三、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出的。
四、技术熟练，受到顾客表扬或在有关重在比赛中获得奖励的。
五、当场抓获或揭发摸、拿、偷、盗商品，销售或其它有价值的`凭单，情况属实的。
六、一贯忠于职守，奉公廉洁，拒收贿赂，谋私利有突出事迹的。
七、利用业余时间修旧利废，为酒店节约费用开支，有突出贡献的。
八、其它值得奖励的行为。有关部门根据情况给予适当的奖励。
1、在店内打架斗殴，造成严重影响的医药费自理，假期工资，损环的公共财物由当事人照价赔偿。同时视情节轻重，给予行政罚款。
2、因工作失误造成火灾、火警、被偷、被盗、被骗或其它事故的，除由当事人赔偿全部损失之外，还须视情节重轻给予不同程度的处罚。
3、员工在店内拿商品不付款或有意少付款的除补付余额外还须观其认错态度和商品金额的多少，处于倍的罚款。
4、当班制作人员因自已有事与其它当班人员私搭协议，擅自调换，顶替以致影响出菜速度和产品质量的作旷工论处，并予以罚款xx元。
5、上班时间不穿戴工作服（帽）或穿戴不整洁或在上岗操作中违反卫生管理条例的予以罚款。
6、制作人员不按菜肴的质量标准要求做菜，产品粗制滥造，影响产品质量，酒店信誉的除按价赔偿损失外，还应按菜肴同等数量或倍予以罚款。
7、故意掺和佐料，造成浪费，故意消耗原材料影响酒店经营毛利水平和产品质量的破坏行为。应给予严从重的行政处分和罚款。
8、制作人员不经服务员传菜，直接给亲友，熟人等顾客配菜、炒菜，份量擅自加多的罚款xx元。
9、配菜人员不按菜单所列的菜名配菜，以低价菜换实际高价菜，菜单与实际不符的按炒出菜价的倍罚款。
10、制作人员用餐是私自开设“小灶”，挖酒店“墙角”的，一次罚款xx元。
11、员工进入厨房。凉菜间偷拿、偷吃食品的罚款xx元，制作人员在场，不予制止的并罚。
12、酒店组织召开的各种大小会议，员工都应该参加，有急事须向召集人请假，没有请假的，无故缺席的罚款xx元。
以上条例由厨师长、主管负责实施，罚金额由各种部门用于奖励。如发现各部门对处罚行为没有兑现的，将对各部门负责人罚款xx元。
总体而言厨房可分类为三个部门：采购、储藏、出品，每个部门做好各自的工作，层层把关，相互监督，才能把厨房搞好。
部门奖惩制度怎么制定篇三
第一、因个人过失发生工作错误，视情节轻重处罚，并警告：
一、下单错误：
1、未按规定下单，造成损失。错误达2次以上，处 元并警告（处罚明细）
2、重复下单，造成损失。错误达2次以上，处 元并警告（处罚明细）
3、与原始订单不符，造成损失。错误达2次以上，处 元并警告（处罚明细）
4、特殊情况，视具体原因处理。
二、收银失误：
1、未按规定收银，造成误差。错误达2次以上，处 元并警告（处罚轻重明细）
2、错误收银，造成误差。错误达2次以上，处 元并警告（处罚轻重明细）
3、特殊情况，视具体原因处理。
三、配发货错误：
1、未按规定配发货，造成误差。错误达2次以上，处 元并警告（处罚轻重明细）
2、少发货、欠发货，造成误差。错误达2次以上，处 元并警告（处罚轻重明细）
3、多发货，造成库存不正确。错误达2次以上，处 元并警告（处罚轻重明细），同时补上多发产品的货款。
4、未及时发货，故意拖延，造成损失。错误达2次以上，处 元并警告（处罚轻重明细）
5、库存不平，但不能说明原因，造成误差。处 元并警告（处罚轻重明细），并自费补足缺货产品的`货款
6、特殊情况，视具体原因处理。
第二、工作区域：
1、仓库布局及库容不整洁，第一次书面警告、第二次处 元（处罚轻重明细）
2、工作台面资料、单据不整齐、规范，第一次书面警告、第二次处 元（处罚轻重明细）
3、分公司展区、地面、洽谈区、会议室、厨具展示厅等不整洁，有灰尘，第一次书面警告、第二次处 元（处罚轻重明细）
4、所有设备、设施，人为原因出现的故障，照价赔偿，并处 元（处罚轻重明细）
5、特殊情况，视具体原因处理。
第三、严重情节：
1、工作失误造成重大损失，处记过、降职、辞退
2、其他处罚明细
第四、其他违反企业制度和规定的行为，按相关制度或规定处理。
部门奖惩制度怎么制定篇四
一。奖励
对有下列突出表现的员工，按不同事迹予以奖励。奖励分为表扬、嘉奖、立功、授予个人或集体荣誉称号、晋级和给与物质奖励。
1、对改善俱乐部经营管理，提高服务质量有贡献者；
2、在服务工作（生产）中，取得优异成绩者；
3、严格开支，爱护公物，节约费用显著成绩者；
4、服务态度好，为俱乐部获得荣誉者；
5、发现事故苗头，及时准确采取措施，避免事故发生者；
6、技术革新、改革经营方式有成效者；
7、为保护国家与公司财产和人民生命安全，见义勇为者；
8、讲文明、树新风、做好事、维护安定团结、敢于同不良倾向和违法乱纪行为作斗争者；
9、拾金(物)不昧者；
10、努力学习业务知识，成绩优异者。
财务考勤管理制度
1、员工请事假以（时薪*请假时间）扣除。
2、员工请病假以半天底薪扣除，并须持有医院证明，否则按一天底薪扣除。
3、上班与例会迟到或早退1分钟至5分钟，按5元扣除。
4、上班与例会迟到或早退5分钟至10分钟，按10元扣除。
5、上班与例会迟到或早退10分钟以上按20元扣除。
6、上班与例会无故旷工按两天底薪扣除。
如在一年之内满勤，公司将给予50元奖励
二。处分
对违纪员工按其错误性质、情节、一贯表现和对错误的认识态度，给予必要的处分。处分分为经济处罚（罚款、赔偿、扣发奖金）和行政处分（警告、记过、记大过、降级降薪、开除等）。
1、对有下列过失之一者，给予批评、警告、罚款等处分。
（1）仪容不整，上班不穿工作服、不按要求配戴工牌；
（2）迟到早退；
（3）托人或代人打考勤卡；
（4）工作时间擅自离岗位、闲逛、吃零食、干私活、睡觉；
（5）工作时间打私人电话或电话闲谈；
（6)工作时间收听(看）收音机、录音机、电视机或与工作无关的书籍；
（7）在职工食堂以外的俱乐部场所用膳；
（8）未锻炼就在公司冲凉者；
（9）下班后无故在俱乐部内逗留、住宿；
（10）在俱乐部内高声喧哗、影响秩序；
（11）责任心不强，工作出小差错，对营业有所影响；
（12）对客人不够礼貌，接待不够热情；
（13）不讲卫生。随地吐痰、乱丢烟头、纸屑等；
（14）向会员索取钱物；
2、对有下列过失之一者，给予记过、留职察看或开除处分等，同时做罚款处理，触犯法律者将追究其法律责任。
（1）服务态度差，受到会员投诉；
（2）酗酒、赌博、打架斗殴；
（3）偷窃俱乐部或会员的钱物；
（4）严重损坏或损耗公物或会员的物品；
（5）连续旷工3天以上或一个月内累计旷工3次
（6）私自配制俱乐部的钥匙；
（7）不接受俱乐部规定的检查
（8）不服从分配；
（9）顶撞领导或人事、行政管理人员；
（10）违反俱乐部的保密规定；
（11）非工作需要单独与客人接触；
（12）偷看或偷走会员遗留的书刊和物品等；
（13）搬弄是非，影响团结和声誉；
3、凡犯有下列过失之一者，作辞退或开除处分，同时做罚款处理，触犯法律者将追究其法律责任。
（1）贪污、盗窃、赌博、营私舞弊；
（2）工作严重失职，违反操作规程，造成严重后果；
（3）恶意破坏公物或会员物品；
（4）道德败坏，乱搞男女关系等；
（5）经常违反俱乐部规定，屡教不改；
（6）服务态度恶劣，与会员争吵；
（7）无理取闹，严重影响俱乐部和社会秩序；
（8）触犯国家法律，受到刑事处分的。
优秀员工评选制度
1、每月评选一次优秀员工，符全以下条件员工均可参加：
（1）文明礼貌：言谈亲切、举止大方、精神饱满、着装规范整洁。
（2）爱岗敬业：热爱本职工作、任劳任怨、责任心强、服务热情周到、工作到位、完成任务好、不计时间报酬，兢兢业业工作，有协作精神。为了集体的利益，甚至牺牲个人利益。爱护公司财产，节约意识较强。
（3）遵章守纪：遵守公司的各项规章制度（全月无请假，迟到，早退，旷工等），工作无失职、失误记录。
（4）团结友爱：尊敬领导、友爱同事（当面背后不讲不利于团结友好的言语）。
2、销售部门每月评选一次销售业绩总冠军。
3、总公司每年评选一次年终优秀集体奖与优秀个人奖。
（1）本年3月1日以前成立的单位。
（2）全年完成公司下达的工作任务达90%以上，或高效的为全公司服务，并实现总经理指示下的对人、财、物的有效控制、监督，为全公司总体目标的实现提供有效的支持，受到普遍赞扬。
（3）有良好的团队组织，在团队中员工能互相学习、支持工作，经常开展寓教于乐的团队活动，员工精神面貌良好。
（4）能积极协助、配合其它部门的工作，勇于承担急、难任务，并卓有成效。
（5）全年书面被投诉3次以下（含3次）。
（6）因工作中出现的失误造成经济损失达1万元以上者不能参加评先。
4、总公司每年评选一次年终优秀先进个人奖
（1)本年3月1日以前入职的员工(3月1日到岗人员）。
（2）本年12月31日仍在职的员工。
（3）全年未受过任何处分的员工。
（4）因工作失误造成公司经济损失达5000元以上的员工不能参评。
（5）全年累计旷工一天，或迟到、早退5次（含5次），或请事假5天以上（含5天），或请病假10天以上（含10天）者不能参评。
（6）对公司有突出贡献者，经总经理批准，条件可适当放宽。
员工投诉
员工在工作中无论与同事、领导发生纠纷，对俱乐部各级管理人员有不满之处或对工作安排不满，均可以口头或书面形式向本部门、人事部或总经理室投诉，但必须遵守下列条款：
1、不得提供伪证；
2、不得公开或私底下散布不满情绪。
3、不得在事情得到调查解决之前，拒绝执行工作。
4、不得固执已见，强词夺理，不服从仲裁。
