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时间就如同白驹过隙般的流逝，我们的工作与生活又进入新的阶段，为了今后更好的发展，写一份计划，为接下来的学习做准备吧！怎样写计划才更能起到其作用呢？计划应该怎么制定呢？那么下面我就给大家讲一讲计划书怎么写才比较好，我们一起来看一看吧。
烹饪教学工作计划篇一
1、 活动时间安排在每周四下午第二节课。
2、 活动地点在学校饭堂。
3、 活动内容：
1）、讲烹饪小组的一些规章制度。
2）、让学生初步认识一些常用的炊具。
3）、掌握日常炊具的使用方法，如煤气灶，电磁炉的正确使用方法。
4）、教会学生一下简单的饭菜，如煲鸡饭、炒鸡蛋。
5）、继续教学生做饭，如扬州炒饭、鸡蛋菜心梨炒饭等。
6）、学做凉拌木耳、黄瓜。
7）、学做清蒸鲫鱼。
8）、学做香芋西米露。
9）、水果沙拉。
10）、学做木耳瘦肉饺子、韭菜饺子、玉米饺子。
总之，本学期要让学生掌握一些简单的操作技巧并能做一些简单的饭菜，本兴趣小组本着学生自愿参加的原则，老师在教授中要让学生亲自实践的同时一定要注意安全。
广州市花都区花山镇思明小学
2018年9月
烹饪教学工作计划篇二
适用时间：2018第一学期
根据本学期教务科下达的教学指标，本教研组就围绕专业建设、教学、德育、教科研、校庆技能大赛以及师资队伍建设等等为中心，以规范常规教学、提高教学质量、开展课题研究以及继续提高教师的业务能力为目标，结合本组的实际情况，烹饪教研组制定本学期电子教研组计划如下：
1、研讨专业实训教学计划，即实施性教学计划，根据学校校历协调实训内容与进程；
2、统计好本专业的设备统计一览表，并制定有关设备安全使用方法，认真落实教育学生安全使用设备；
3、研讨期中与期末理论与实训考试、考察试题难易度等；
4、专业教师负责至少开展两次以上的第二课堂有关烹调、点心与食雕的教学活动；
5、利用公开课，加强烹饪专业教师的教学交流，促进其相互学习、讨论教学方法、交流教学经验等，进一步提高教师的教学水平；
6、研讨本学期校庆技能比赛计划、人员、活动详细安排，这是本学期教研组工作重心所在。
1、组织、号召教研组全体成员，认真落实学校布置给教 研组的有关活动和任务。
2、规范、加强实训室的建设与管理，并协调设备与实训教学之间的衔接工作。
烹饪教学工作计划篇三
依据学校本学期教学工作计划安排，专业课教师会议精神，现制定本学期烹饪教研组工作计划。
本学期烹饪教研组将以科学发展观为指导，以国家中等职业教育改革发展示范校建设为契机，在进一步落实烹饪教学常规的基础上，重视烹饪教学过程管理，以落实学分制为切入点，着力推进烹饪课堂教学模式改革，强化内涵建设，重视过程管理，求真务实抓质量，结合学校的研究性课题，充分发展专业教材的工具性、专业技能领先性的教育功能，提高教师驾驭教材的能力，促进教师课堂教学能力和专业操作能力的发展。同时，以学生发展为本，培养学生的创新能力，全面提升学生的专业理论成绩和专业技能动手能力。
1、 加强学习，提升理论水平：通过有针对性的学习，提高教师的教学
理论水平和专业水平，加强课改意识.
（1）根据学校要求，组内教师在组内交流学习情况。
（2）结合教研组课题研究，选择相关内容学习，做好记录。将学习重点放在如何推动理实一体化教学，落实任务驱动教学，有效探索工学结合等方面。
2、强化对学生的专业指引作用，进行烹饪专业学生自习改革：通过有针对性的对晚自习学生的引导，提高学生专业兴趣，并促使学生间形成良好的专业学习氛围。 通过规划烹饪专业住校生晚自习内容，将他们引导到专业上来，使他们能将课余生活溶入到烹饪学习中来。学生的晚自习应分别安排为：一个晚上专业录像观摩，两个晚上刀工练习，两个晚上雕刻练习。
3、以提高专业技能课教学质量为重点，积极开展不同层次的技能竞赛，以“赛”促“学”。
（1）要通过组织参加省、市中职学校学生技能大赛活动，实现烹饪技能大赛由阶段性工作向常态性工作转变，由组内少数师生参与向全体师生参与转变。通过实践的.考验，将平时训练进一步转化成能力。
（2）要根据本专业特点，选拔优秀学生，认真开展第二课堂活动，作为对课堂教学的补充和为省市职业技能竞赛储备人才。热菜制作、面点制作、果蔬雕、冷拼，应有专人负责，专人辅导，活动形式灵活多样，突出职业教育的特点，提高学生的综合素质。
4、改革教学方法，优化烹饪教学过程：
（1）烹饪备课要根据学生实际水平对教材进行再加工处理，大胆取舍，恰当安排重点，定位难点，选择教法，实行模块化教学。做到 教学大纲、教材内容、学生实际相结合；基本知识、基本技能、智力 开发相结合；德育渗透、知识体系、心理素质相结合。在完成“教”的同时，要更加注重“学”的情况和学法指导。
（2）在烹饪课堂教学中要重视贯彻执行新课程改革的教学思想，实践以任务为载体，做学结合的课堂教学过程，改变学生的学习方式，合理设计教学任务，将知识点的教学融于完成任务的过程中，让学生 在完成任务的喜悦中提高学习兴趣，掌握烹饪专业知识和技能。
5、强化教研，推动教研兴教：
（1）强化组内听课评课制度，并在课后尽量多讨论其中的缺点和存在问题、改进的方法，使全组人共同提高。
（2）在本学期每月开展和举办学生烹饪刀工和翻锅挑战赛，为学生的技能提供一个展示的舞台。
