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年度总结是对过去一年工作成果的回顾和反思，也是对未来发展方向的规划。总结应该包含具体的数据和案例，以便更好地说明问题。推荐以下几篇阅读材料，希望能给大家的总结提供一些启发。
酒店事故应急预案篇一
食物中毒多因食品、饮料保洁不当所致，其中毒症状多见于急*肠胃炎症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。为保障住店宾客及全体工作人员的人身安全，不发生食物中毒事件，必须采取以下措施，预防食品中毒事故，保*酒店客人及所有人员的生命安全。
（一）饮食安全事故的种类及预防措施：
1、肉、蛋、家禽、水产类及乳类等引起的沙门氏毒中毒，多由于对带菌食物加热不足或运输贮藏时再次被污染，在食前又未加热灭菌而造成沙门氏菌食物中毒。由剩饭、剩菜、熟肉制品、死螃蟹等引起的病源*大肠杆菌中毒。
预防措施：
a、生熟食品的用具和容器分开使用；
b、食品低温冷藏5摄氏度以下保存，抑制细菌生长；
c、食用采购回的熟肉制品前再高温处理一次，杀死细菌；
d、禽蛋类在食用前必须煮沸8分钟以上；
2、由带菌者污染了熟食而引起的痢疾杆菌中毒，中毒食物为肉、奶等熟食。
预防措施：
a、患者和带菌者严禁炊事*作；
b、熟食品的用具和容器分开使用；
c、用采购回的熟肉制品前再高温处理一次，杀死细菌；
d、生吃的蔬菜要清洗干净；
3、由海产品、暴腌蛋品、肉类、凉拌菜引起的副溶血*弧菌中毒。
预防措施：
a、炊具分开，注意洗涮、消毒，防止生熟食品交叉污染；
b、物烹制时要煮透，防止外熟里生；
c、盐渍海蛰等水产品时保存需用40%盐水浸渍保存，食用前反复用清水洗净，外加食醋或蒜泥。
4、由剩饭、牛奶、糕点、熟肉、冷荤等引起的葡萄球菌中毒。常见肉类、鱼类及其制品引起的产气荚膜梭菌中毒。由剩米饭、熟肉、奶制品、鱼类、肉菜汤等引起的蜡样芽孢杆菌中毒。
预防措施：
严禁化脓*皮肤病患者*作食品、食具，以免污染，杜绝质量不合格的牛乳。
a、有计划做饭，尽量不剩或少剩；
b、剩米饭食前应高温灭菌；
c、剩米饭不得掺入新米饭中微温即食；
d、有异味、变质面食不能再吃，不得掺入面粉中发面食用。
5、由发酵豆谷类制品、肉类和罐头等食品引起的肉毒梭菌中毒。
预防措施：
a、自制发酵豆谷类食品时，制作前要做加热灭菌；
b、贮存发酵后的食品，需回锅加热后食用。
6、由霉变玉米、茶生、小麦、大米等引起的黄曲霉素中毒。食用霉变甘蔗轧得汁、腐烂的生姜造成的中毒。
预防措施：
a、粮食水份应保*在14%以下，湿度不超过70%；
b、霉变的'食物不能食用；
7、赤霉病毒中毒，常见为被禾谷镰*菌污染了的粮食或面粉。
预防措施：采购来把关，杜绝食用霉变的粮食；
8、吃了没炒熟的四季豆、芸豆，鲜黄花菜、鲜蚕豆、鲜木耳、没煮熟的豆浆。
预防措施：厨房要按照程序、工艺加工。
1、采取专人、专购、专人验货、专人管理。
2、专人进行制作烹制。
3、专人服务上桌。
4、食品留样待查。
5、质检部全程跟踪检查。
（二）采购部：严格把好采购关，对购进原料的质量负首要责任；
（三）人资部与财务部：在总经理的指挥下紧急事故发生时负责资金主调配工作；
（四）保安部：维持酒店正常工作秩序，负责伤员疏散、护送工作；
（五）工程部、管家部、餐厅部，协助保卫部进行伤员的护送工作；
（六）质检部：不定期对后厨房的食品卫生进行抽查。
（七）行政办公室：负责车辆运送及本部门员工调配。
四、紧急预案
1、中毒事故发生后，无论是员工或是顾客，发现人员应立即报告本部门负责人，保安部负责人，分管副总。及总经理，最迟不超过五分钟。
2、各负责人到达现场后，了解中毒人员身体状况，身份国籍、中毒原因，数量，分管副总根据情况上报总经理，由总经理决定是否*和拨打急救中心“120”电话急救。
3、无论是否*，保安部负责人要第一时间安排保安，保护现场清退闲杂人员。
酒店事故应急预案篇二
20__年6月24日9：00―11：30(暂定)。
1、消防培训地点：酒店三楼。
2、参与消防疏散区域：宴会厅、三楼、三楼半、四楼、各办公室。
3、疏散集合区域：酒店庭院集合点。
(共91人)。
1、让参与员工掌握突发情况下如何疏散逃生和自救;。
2、锻炼酒店义务消防队的应急能力和组织能力;。
3、酒店消防设施的运转情况和操作人员对设备操作情况;。
4、发现存在问题，重点培训。
1、准备：
a作好动员工作并得到酒店管理层支持;。
b提前向每个房间放演习通知、公共区域放通告;。
c消防演习横幅;。
d酒店各部门和联营单位参加人员名单;。
e确保消防设施正常运行;。
f报公司各领导;。
g提前通知市消防支队。
2、时间安排：
8：50―9：10参加人员签到。
9：10―9：20总经理作培训前动员。
9：20―11：00消防理论知识培训。
11：00―11：10消防疏散演习。
11：10―11：30疏散后的总结。
11：30―11：40总经理总结讲话，演习结束。
3、步骤：a酒店总经理在培训前作动员讲话;。
b由安全培训员作消防理论培训;。
d酒店义务消防队到场，与宴会厅服务人员一同对被培训人员进行疏散;。
e义务消防员同时对宴会厅,各办公室人员进行疏散;。
g所有人员在酒店后庭院集合点集合;。
h各部门按照签到表清点人数;。
i保卫部经理按照记录内容进行点评;。
j由总经理作总结讲话，演习结束;。
k形成书面报告递交总经理，对不足之处已书面形式告之各部门。
2、消防维管单位：确保设备的正常运行;。
3、客房部：湿毛巾、矿泉水;。
4、餐饮部：义务消防员疏散的配合;。
5、酒店总机、am、值班工程师、酒店医生;。
6、酒店其他各部门。
酒店事故应急预案篇三
迅速、及时、准确积极开展度假区防控肺炎紧急情况的`处置工作，最大限度的降低损失，有效保障员工及宾客生命安全，切实维护度假区稳定和社会安定。
(二)应急领导小组主要职责。
1、制定防控新型冠状病毒肺炎急预预案;。
4、安排人员开展相关的预防和实施救助工作;。
5、根据情况及时控制事态进一步发展，及时上报政府相关职能部门及上级酒管公司;。
6、指挥协调相关部门做好善后处置工作;。
7、负责收集上报信息，及时做好登记及上报工作。
5、厨房在加工食品过程中一定要彻底烹饪食物;处理生、熟食物时，菜刀和砧板一定要分开;厨师在处理生、熟食之间要洗手;禁止售卖野生动物和活禽类。
1、预防为主、常备不懈。宣传普及新型冠状病毒肺炎防治知识，提高全员防护意识和酒店公共卫生水平，加强日常监测，发现病例及时采取有效的预防与控制措施，迅速切断传播途径，控制疫情的传播和蔓延。
2、依法管理，统一领导。严格执行国家有关法律法规对新型冠状病毒肺炎突发事件的预防、疫情报告、控制和救援工作实行依法管理。
3、快速反应、运转高效。建立预警和恶意意料救助快速反应机制，实行每天零报告制度，增强应急处置能力，按照“四早”要求，保证发现、报告、隔离、治疗等环境紧密衔接，一旦发现疫情，快速反应，及时处置。
1、应急响应的原则。新型冠状病毒肺炎应急处置要采取边调查、边处理、边核实的方式，有效控制疫情的发展。
2、预防控制措施。
3、响应应急程序。
(1)前厅部设置体温监测机制，所有员工上岗前需测量体温，无发热等现象方可上班。外来宾客由前厅部大堂副理对客人实施体温检测。
(2)发现有发热现象的疑似新型冠状病毒肺炎患者，对外部人员通报其体温情况，并禁止其进入度假区区域;对酒店员工，通报其提问情况，要求其检测就医，同时通知所在部门负责人，一旦确诊。启动应急预案。
(3)一旦发生突发事件，酒店领导小组在第一时间向市防控指挥部和上级酒管公司应急领导小组报告，并做好应急处置准备。突发事件应急处理工作中，严格执行国务院突发公共卫生应急条例。对在突发事件中玩忽职守、失职、亵渎、拒不接受的工作任务，借故推诿拖延，擅离职守，临阵脱逃者，按规定给予相应处罚，直至追究法律责任。
(4)应急处理人员的安全防护，对应急处理人员要采取特殊的防护措施，确保其人身安全。
酒店事故应急预案篇四
为有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害，迅速查明原因，采取有效措施，防止食物中毒事件的蔓延和事态的扩大，抢救中毒病人，保障公众健康和生命安全，维护社会正常秩序，依据相关法律、法规的规定，结合本酒店实际，制定本预案。
本预案所指食物中毒，指食用了被生物x、化学x有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急x、亚急x食源x疾患。
本预案适用在沈阳富丽华酒店内突然发生的、群体x的食物中毒事件的预防和应急处理工作。
1、预防为主，采购人员把好采购关，收货人员把好验货关，仓库人员把好食品入库关，厨师把好制作关。
2、如遇大型宴会需做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是店外食物所致食物中毒，也要积极配合有关部门取样。
发现人的职责
1、发生食物中毒，发现者应立即向总机报告，讲清自己的部门，姓名(或工号)、所在地点、食物中毒人员国籍、人数、中毒程度及症状等。
2、报告人应就近看护中毒者，不要将其单独留下，不得移动任何物品，保护好现场。
总机值班员职责
1、总机值班员接到食物中毒报告后，应问清时间、地点、中毒人数、中毒程度及症状，作好记录。
2、立即通知保安部经理(或保安领班)，大堂副理，发生食物中毒地点的部门经理赶到现场。
3、当总经理作出通知急救中心或送医院抢救时，及时与急救中心或医院联系，讲清楚地点、中毒人数、中毒程度、症状等。有关部门经理职责：严格执行总经理对抢救工作的一切指令，要求员工服从命令，听从指挥;配合保安部工作，向客人做解释，稳定客人情绪。
4、将食品进行送检，查处中毒原因，防止员工再次食用。
在食物中毒事件处理完毕后，由酒店相关部门进行处理的评估、总结。并报上卫生行政部门备案酒店内部建立食物中毒事件档案。
对在食物中毒事件的处理过程中，严格处理玩忽职守、失职、渎职等行为。情节较轻者按酒店规章制度处理;情节严重、触犯国家法律、法规者要移交相关司法部门处理。
酒店事故应急预案篇五
在日常工作中，如发生突然意外死亡事故，应按以下程序处理。
一、发生突然意外事故。
住店客人，租赁单位(户)工作人员或者酒店工作人员，发生突然意外事故，如自杀、触电、坠楼等，发现者应首先保护好现场，立即向监控室或总机，或直接向安保部报警。
l、监控员应立即向安保部经理报告，并通知安保领班赶到现场，迅速保护、封锁现场。
2、如发生在楼层房间内，总机应通知客房部经理或主管赶到现场，协助安保部保护现场。
3、安保部经理到达现场后，进行初步调查，甄别，注意寻找死者有无遗书等证据材料，待确认系自杀或意外事故后，立即向总经理或总支书记、副总经理报告。
发生死亡情况：
a.划定警戒线，控制人员进入，维护现场秩序，保护现场。
b.现场拍照。
c.对同行客人作访问笔录。
d.保管好遗留物品。
发生伤情的：
a.酌情向伤者了解情况。
b.向同行者了解情况。
c.抓获犯罪嫌疑人，派人看押。
5、待公安、法医人员到达现场后，各有关部门按总经理指令协助，配合公安部门调查事故原因，并做好善后工作。
二、突发严重疾病。
住店客人、租赁单位(户)、酒店工作人员突发严重疾病，生命垂危，发现者应立即向安保部、客房部经理及总机报告。
4、待查清死亡原因后，有关部门按总经理指令做好善后工作。
酒店事故应急预案篇六
为切实加强消防管理，防止和减少突发火灾危害，确保酒店设施和人身安全，结合酒店实际，特制定本《春节期间消防应急预案》。
本《春节期间消防应急预案》适合于酒店火灾事故的防范和应急救援。
2.1消防应急领导小组的构成。
酒店的防火委员会是火灾事故应急救援的领导小组。该组织由总经理、行政办公室、保安部、工程部、客房部、餐饮部前厅部等部门负责人组成。日常工作由行政办公室负责。
下表为防火委员会成员名单。
组长:。
副组长:。
成员:。
在启动本《预案》时，由酒店总经理任总指挥、副总经理任副总指挥，负责全酒店消防应急救援工作的组织和指挥。
2.2消防应急领导小组的主要职责。
1.负责本《预案》的制定、审查、批准和修订。
2.组织实施本《预案》，对相关人员进行培训和《预案》演练。
3.检查落实火灾事故的预防措施和应急救援的各项准备工作。
4.火灾现场的组织指挥：发布命令、事故报警、灭火救援、现场警戒、治安保卫、人员物资疏散、道路管制、内外联络等。
5.组织事故调查处理。
6.安排受损设施抢修，恢复经营。
7.本《预案》明确由王强为日常消防工作责任人。
8.本《预案》在公司发生火灾危害时启动。对于一般火情，酒店保安在接报后，立即向119报警，同时迅速地组织扑救工作。
9.重大火灾事故应急指挥地点：消防监控中心(或火灾现场)。
4.1关于火灾应急通讯的规定。
1.固定电话报警号码(总机)。
2.保安亭：
3.监控中心：
4.4.高频报警通讯频道：客房部、前厅、保安值班、工程部值班：5频道。
5.火警电话：119。
4.2消防设施及人员配置。
1.酒店各部位消防器材由保安定期检查，确保符合规定使用标准。
2.消防地栓、管道等消防设施由专职消防员负责定期检查，确保符合规定使用标准。
3.消防重点部位设置防火禁烟标志。
4.绘制酒店消防设施、器材平面布局图。
5.警报装置、电话、对讲机等联络设备确保开启，使用畅通。
6.保安(消防)人员确保24小时值勤。
4.3消防重点部位出现一般火情的应急措施。
1.发现火情立即报警。
每位员工发现火情都有责任报警;以最快的速度报告酒店保安和酒店领导。
2、报告火情：将火情发生的`区域、部门地点、楼层、房号、自己所在部门及姓名报告总机和消防值班室。
2.接到报警后的措施。
1、总机或监控中心值班人员要详细记录报警人姓名、部门;。
2、冷静详细了解火情发生的位置、区域、楼层、房号和火势大小;。
3、由总机将火情报告行政办公室、客房部经理和工程部值班人员;。
4、由保安部、客房部经理和工程部值班人员组成调查、甄别、确认小组，赶赴现场查清下列问题：
a、火情的具体位置、燃烧物品、燃烧范围及火势走向;。
b、火源是电起火还是其他原因;。
c、火场有无人员被困，有无贵重物品，有无易燃易爆危险物品等。
5、立即通知总机报告饭店总经理，迅速组成火场临时指挥部，由指挥部领导迅速做出是否119报警的决定，同时向旅游局报告。
3.各相关部门的任务。
1、义务消防队。
a、立即带好消防器材和工具赶赴现场，等候命令;。
b、按照指挥部的指令进行扑救。
2、保安部。
a、保安部经理带上通讯和必备物品赶赴指挥部;。
b、保安部值班人员守住电话，注意与消防、公安部门的联系;。
c、清理饭店周围场地，确保消防通道的畅通;。
d、阻止无关人员进入饭店，防止治安案件的发生;。
e、对饭店财务部、总台等场所加强巡查和戒备;。
f、迎接消防车，引导配合消防车到现场。
g、将电梯落到一楼，控制电梯。
3、前厅部。
b、协助保安部打开所有通向店外的门，并维护治安秩序。
4、工程部。
a、根据火情大小，关闭煤气、空调和有关电器设备;。
b、确保消防泵房值班立即进入工作状态，保证消防用水正常供应;。
c、如火情发展，工程部人员撤出前，要将所有电源、制冷设备和门窗全部关闭。
5、客房部。
a、经理立即到达发生火警的楼层，组织引导疏散客人;。
b、检查清理楼道和安全门，确保楼道通畅，便于疏散客人;。
c、检查寻找火源和被火围困人员。
6、餐饮部。
a、如火情发生在宴会厅、餐厅和厨房，餐饮部经理和厨师长需立即赶赴现场;。
b、寻找火源，进行抢救;。
d、妥善处理食油和其它易燃物;。
e、组织餐饮部员工备勤救火。
7、电话总机。
a、接到报警电话时，要清楚火情发生的时间、地点、报警人员的姓名及部门;。
b、立即通知保安部消防值班人员和饭店领导;。
c、在火情得到甄别和确认后，立即通知各部门经理，保证指挥部、火场和有关消防部门电话联络的畅通。
4.组织疏散。
如无法控制火情，迅速按照饭店制定的疏散计划组织疏散。
1、二次报警(119报警)后，指挥部应立即做出疏散决定;。
4、疏散人员时走安全通道(安全梯)，绝对禁止乘坐电梯;。
5、引导客人排成一路纵队，从安全梯疏散;。
6、饭店财务部的现金和贵重物品需由专人在保安部的护送下撤离;。
7、疏散可能助燃的易燃物品和煤气罐等危险品;。
8、疏散前保安部要认真检查安全出口、疏散楼梯、疏散通道、应急照明和安全指示标志等安全疏散设施，确保畅通。
9、人员撤离后，消防人员、保安部、工程部撤到安全地点并保持现场;。
10、疏散到安全地带后，要集中客人，由前台、客房部、保安部派员进行登记，核实人数。
a.运用各种工具、手段，对员工进行消防知识的宣传教育，提高消防意识，明确防火灭火在酒店的重要意义。
b.积极采取外培和内培的办法，加强专、兼职消防人员的培训教育，不断提高业务技术水平，熟练掌握、使用消防器材。
c.除昼夜巡查外，每月组织一次安全(消防)检查和法定假日前的安全(消防)大检查。
d.根据生产和季节特点，每年组织一次消防演练，提高实战水平。
a.本《消防应急预案》由行政办公室负责制订。
b.行政办公室应加强《预案》的跟踪管理，适时对有关措施进行检测、修订、调整，使其更加适应灾情突发时的救援实际。
c.本《预案》自公布之日起实施。
酒店事故应急预案篇七
存放地点：作业现场。
施工现场发生人身触电的可能性很多。如：操作人员操作不熟练、安全意识差，电路开关安装在零线上，电缆接头未包扎或包扎不好，电缆线路老化且拖地（特别在井场有水时）、搭在作业设备、井架、抽油机、油管等。所有这些都有可能发生触电事故。
1、指挥电话。
2、救援小组名单及分工。
组长：
职责：全面负责指挥处理事故及通讯联系。
副组长：
职责：协助组长指挥处理事故。
组员：
职责：现场抢险。
当施工井场发生人身触电时，应马上组织人员抢救。
1、即切断电源，如果无法切断电源则不能用手直接拉触电者身体，必须用干燥的木棒、绝缘物体去挑开电源线，或站在干燥的木板上或穿绝缘的胶底鞋，然后用一只手去拉触电者，使之脱离电源后进行抢救（同时派人打电话汇报）。
2、触电后，未失去知觉，则应将伤员抬到比较温暖而空气流通的地方静卧休息。
3、触电后昏迷且已失去知觉，但还有呼吸，也应将伤员抬到比较温暖而空气流通的地方休息。如果发现伤员呼吸困难或逐渐衰弱，则须施行口对口人工呼吸或仰卧压胸法进行人工呼吸。
4、触电后如果呼吸、脉搏都很微弱或停止但仍然不可认为已经死亡，应立即施行口对口人工呼吸和胸外心脏挤压法进行抢救，直到医务人员来急救。
1、施工现场班组人员配有通讯工具。
2、每班配有验电笔，使用电器、启动抽油机前必须用验电笔验电，打合开关时必须穿绝缘手套。绝缘手套不许挪作他用。
3、加强对岗位人员培训，提高他们的技术水平与实际操作能力。
4、制定、完善各项管理制度，明确岗位责任，班组长，队干部要经常检查、督促制度的落实。
5、队级、班组要按规定对用电线路安全检查，发现裸露、老化、拖地等要及时整改才可使用。
6、全体员工要加强急救方法培训，让职工能对伤者使用有效的抢救措施。
酒店事故应急预案篇八
1、工程部向停水通知单位问明停水的原因、日期、时间和恢复时间，负责在恢复供水后通知相关部门。
2、各部门主要是餐饮部和房务部客房部根据停水时间和时长提前蓄水。
3、公关部准备客信发至房务部，由房务部安排摆放至房间。
4、房务部服务中心和大堂副理须按客信上的停水原因和时长做好对客的解释工作，同时前台接待负责对预抵的客人做好提示工作。
5、对于住店客人如停水时间较长，可联系附近的洗浴中心解决客人的洗浴问题。
6、供水恢复后记录停水前后的全过程及相关费用和损失备案。
二、临时停水。
1、发现停水即通知工程部，由工程部负责对事故原因进行排查，并确定恢复供水的时间。
2、检查酒店是否为全店停水，如部分停水，可在未停水楼层打水供客人使用；
3、如为全店停水，立即通知前厅部前台接待、服务中心、大堂副理做好对客的解释工作。
4、客房部楼层准备足量的矿泉水供客人洗漱。
5、对于住店客人，可联系附近的洗浴中心解决客人的洗浴问题。
6、组织员工在长住宿舍接水运至酒店供对客使用。
7、供水恢复后记录停水前后的全过程及相关费用和损失备案。
8、工程部须排查隐患，避免此类事件再次发生。
酒店事故应急预案篇九
一、突发事件应急处理小组：
组长：总经理。
副组长：副总经理、保安部经理。
成员：客房部经理、办公室主任、财务部经理、工程部经理。
发生突发事件，在处理小组成员到达之前，由总值班员负责处理。
二、处理各种突发事件应急措施：
1、抢劫案件应急措施：
（1）当酒店发生抢劫案件时，如劫匪持有武器（指枪械），在场员工应避免与匪徒发生正面冲突，保持镇静，并观察匪徒的面貌、身型、衣着、发型及口音等任何特征。如劫匪未持有武器且有足够人手可以制服匪徒时，则等待适当机会将之擒获交与警方，但决不可草率从事以免造成不必要的伤亡。如监控中心工作人员发现酒店内发生劫案应立即告知部门经理或总值班员，并按指示向110报警。
（2）如劫匪乘车逃离现场，应记下其车牌号码、颜色、车款或牌子等，并记清人数。同时可以乘的士或其他交通工具跟踪并用通讯工具向110报告方位和地点，以便警方组织力量设卡拦截。在跟踪的过程中要注意隐蔽，以确保自身安全。
（3）保护好现场。劫匪遗留的凶器、作案工具等不要用手触摸。划出警戒范围，不要让无关人员进入现场。
（4）如现场在交通要道、公共场所等人多拥挤处无法将劫匪留下的证物留在原处的，应一一收拾起来用塑料袋装好，交给警方处理。
（5）访问目击群众，收集发生劫案的情况，提供给公安机关。同时，公安人员未勘查现场或未处理完毕之前，相关人员不要离开。
（6）在场人员不可向报界或无关人员透露任何消息，不准拍摄照片。
（7）如有伤者，要立即送往医院救治，并报告公安机关。
2、绑架人质案件应急措施：
（1）当酒店客房发生人质绑架案件时，楼层服务人员应立即向部门经理、总值班员和保安部报告。
（2）接报后应急处理小组可在事发楼层设立指挥部，并在第一时间报警。
（3）在警方到达之前应封x消息，严禁向无关人员透露现场情况，以免引起客人惊慌和群众围观，导致劫匪铤而走险，危害人质安全。
（4）尽量满足劫匪的一些合理要求，如送水、送食物，以稳定劫匪的情绪。
（5）保安、工程人员在附近待命，以便配合公安人员的行动，并划出警戒范围。同时疏散劫匪所在房间上下、左右房的客人，以防劫匪带有爆炸危险物品。
（6）及时收集、准备好客房的登记入住、监控录像、工程图纸等资料，提供给警方。
3、斗殴案件应急措施：
（1）当酒店内发生斗殴事件时，应立即制止劝阻及劝散围观人群。
（2）如双方不听制止，事态继续发展，场面难以控制时，应迅速报告公安机关及知会酒店相关部门人员。保安员应迅速到场戒备，防止损坏酒店物品。
（3）如酒店物品有损坏，则应将殴斗者截留，要求赔偿。如有伤者则予以急救后交警方处理。现场须保持原状以便警方勘查，并协助警方辩认滋事者。
（4）如斗殴者乘车逃离，应记下车牌号码、颜色、车型及人数等特征。
（5）协助警方勘查打斗现场，收缴各种打架斗殴工具。
4、食物中毒事件应急措施：
（1）在酒店如发现任何人士有中毒情形，无论是误服或故意服毒，除立即报警外，还需采取以下措施：
a、拨打急救中心电话“120”呼救，如医务人员没有及时赶来，中毒者有生命危险，要将中毒者送附近医院抢救，并通知中毒者的单位或亲友。
b、保护中毒者所在现场，不要让任何人触摸有毒或可疑有毒的物品（如：药物、容器、饮品及食物、呕吐物等）。
c、安排好车位以便警车和救护车到达及离开时用。
d、将中毒者之私人物品登记交与警方。
e、防止闲杂人员围观。
f、将有关资料（包括警车、救护车到达及离开之时间、警方负责人姓名等资料）登记备案。
j、发现投毒者或可疑人员，立即滞留，交警方处理。
5、台风应急措施：
（1）各工作岗位人员应坚守岗位，未经允许或接替决不可离岗。
（2）工程部应对天棚、、墙外装饰、招牌等进行检查，必要时给予加固。应做好电力设备的保障工作，防止因台风引起线路故障或电击伤人事故。要确保下水道畅通，避免引致水浸。
（3）保安员要留意和指导车辆停放，避免被吹落物砸坏。同时要加强警戒，防止坏人趁机作案。
6、发生爆炸物（恐吓电话）应急措施：
（1）接炸弹恐吓电话时处理办法：
a、任何人接到炸弹威胁电话，都应听清来电者的每一个字、噪音及其背景声音，以猜测来电者的位置。
b、假装听不清电话、拖延来电者占线时间以尽量获得更多信息，并作详细记录。
c、如来电者同意，可将电话转给总经理或总值班员。同时通知保安迅速采取行动。
d、如果来电说完就挂断电话，则立即通知总值班员或相关人员，以便采取进一步行动和对策。如有录音设备要及时对通话进行录音。
（2）接到电话后处理办法：
a、对电话内容绝对保密，并立即通知总经理、总值班员。
b、总经理、总值班员接警后应及时向公安机关报告，并召集应急处理小组人员进行磋商。
c、应急处理小组应对事件进行评估并决定是否需要组织人员对炸弹进行搜索。
d、通知警方，为了避免人群聚集及防止肇事者在公共场所散布不满和制造恐慌，须迅速派出便衣保安人员到公共场所戒备，同时派出穿制服的保安员进行外围警戒。
e、警方到达现场并开展搜查时，保安部应知会相关部门经理，以配合警方行动。
（3）对炸弹搜索的办法：
原则上不允许员工参与对炸弹搜索的.行动，但如果员工自愿并在确定风险系数后，可使用相关工具按有关程序进行搜索。
a、应急处理小组或保安部经理负责指导正当的搜索行动。
b、搜索者在未经确定前不得接触或弄乱任何有可能容纳爆炸装置的包裹、箱子或其它物体。
c、如发现情况，应及时报告应急小组或保安部经理。保安部经理接报后须通知警方，并派出保安员对炸弹或可疑物体的区域进行隔离警戒。
d、在警方到达现场对可疑物品进行检测和解爆时，应疏散附近无关人员并知会各相关部门经理，以配合警方工作和确保人员生命财产安全。
（4）事件处理中与有关部门的工作。
a、应急小组应密切关注事态的发展，谨慎回答客人的疑问。
b、妥善处理客人对炸弹威胁的恐慌。
c、配合公安机关进行有关调查并与有关人员保持密切联系。
d、如有客人要求与某位权威人士通话，话务员可将电话转给应急处理小组成员。
e、酒店情况发生任何变化，话务员须将应急处理小组的指示及时通知各部门经理。
f、保安部负责派出人员到危险区附近的入口进行警戒，严禁无关人员进入。
d、防止肇事者在公共场所散布不满和制造恐慌。
j、如警方到达后，警戒人员应指引他们从后方区域到达事发现场。保安人员须保持警惕直到紧急情况结束。
h、如发生意外有人员受伤时，办公室负责组织人员抢救和疏散。
i、如事件现场涉及到电器和机械设备，工程部须配合警方工作。
