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总结可以帮助我们更好地认识自己的优点和不足。总结的时候要注意结构的合理和逻辑的清晰。以下是小编为大家整理的一些总结范文，供大家参考；
茶楼服务员岗位职责和要求篇一
1.在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。
2.按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等。
3.每日按时凭单到仓库领取日用品(可由领班负责或接受领班交待)。
4.了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。
5.为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐。
6.注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示领班。
7.尽量避免用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。
茶楼服务员岗位职责和要求篇二
第三十四条员工出差，由所属主管单位填具员工出差签派单，呈经主管核准后，交劳务主管单位登记。工人因故延长出差时间时，得于原签派单位注理由呈请补准。
第三十五条员工于星期例假日、国定纪念日及政府临时规定之假日，均予给假休息，工资照给。
第三十六条员工请假依下列规定处理之：
（一）因有重要事故必须亲自处理者得请事假，每年最多不得超过14日，假期内不给工资。
（二）因疾病必须治疗者得检具公立医院或医务室或指定的医院证明请给病假，每年不得超过30日，假期内除予医疗外并给予半数工资，住院者，不得超过一年。
超过规定病假20日数不再给予病假津贴。
（三）因结婚者得请给婚假八日，假期内工资照给。
（四）承重孙的祖父母、及父母、翁姑、配偶死亡者，得请给丧假8日，子女得丧假6日。假期内工资照给。
（五）女性员工分娩者得给娩假8星期，流产并经公产医院或医务室证明怀孕三个月以上者给假四星期，其不足三个月者每少一月递减休假一星期。上列假期内工资照给但到工不足六个月者，工资减半发给。
（六）全月不请假者，给予相当一日工资的奖工一日。
第三十七条员工请假均应填具请假单，呈经所属业务主管核准后方得离工，否则以旷工论，业务主管应将员工请假单即日送交劳务主管单位办理。
第三十八条请假逾限或确因临时紧急事故未及请假不到工而于事后补假者，均应提出确实证明，签请主管核准。
第三十九条因公伤病经公立医院或劳保指定医院或各医务室证明必须休养者，得呈请主管给予公伤假。
前项休假期间前三日照给工资，第四日起给30%抚恤津贴，休假治疗超过六个月者，超过期间给50%抚恤津贴。
第四十条员工有下列各款情形之一者给予公假，但应于事前呈经主管核准：
（一）参加政府举行的考试或训练。
（二）参加兵役体格检查身家调查、或后备军人教育、动员演习、点名等召集。
（三）担任村里邻长民意代表的员工参加地方自治或政府机关召开的会议或训练。
（四）产业工会理干事办理会务或参加依法召开的会议。
（五）参加政府或地方自治机关或民防机构的活动。
（六）应召入营服役常备兵报到前二日。
前项第一至第五款给假期间应由主管视实际需要酌定。
第四十一条请假未满半小时以半小时计，累积八小时为一日。
第四十二条请假期内所遗工作由直接主管指定代理人，以不另派加工为原则，工人离工前应将经管工作及有关资料、工具、钥匙等交由直接主管指定人代理。
第四十三条因私事必须外出经业务主管核准给有出公司许可证者，在十分钟以内不予记录。其因病至医务室求诊经医师证明呈请主管核准者，不在此限。
第四十四条因病逾限呈请特准给假或停薪留职期间，除房租津贴外工资一律不发，但逾限一年后尚未痊愈无法复工者，得依第十二条规定核给资遣费予以解雇。
第四十五条年中到工的员工，其事病假依第三十六条规定比例核给。
第四十六条员工请假期内不得在外工作，违者从重议处。
第四十七条员工继续工作满一定期间者依下列规定给予特别休假：
1年以上未满三年者7日。
3年以上未满五年者10日。
5年以上未满十年者14日。
xx年以上者每年加给1日，其总数不得超过30日。
第四十八条员工特别休假，由业务主管拟订交由劳务主管商同所属产业工会排定。
前项特别休假，如员工不愿休假或因工作需要不能予以休假，或予以休假后因生产需要中途通知销假者，应加给该未休假期内的工资。
第四十九条员工特别休假时效应继续累计，凡排定特别休假日程内，包括星期日及政府规定的纪念日均不补假。
第五十条享有寒暑假的子弟学校及幼儿园的员工不予特别休假。
茶楼服务员岗位职责和要求篇三
1.按照餐厅服务标准和程序(特别注意速度和准确性)为客人提供餐饮服务。
2.清洁和保养所属区域内的设备、工具。
3.准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。
4.懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。
1.帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存。
2.向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。
3.参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。
4.参加所有会议和饭店管理层为员工组织的培训。
5.负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约。
1.穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌。
2.上班前向领班报到，并得到指示，如：楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。
3.在规定时间内完成备料台：
3.a检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。
3.b检查所在区域地面是否干净。
3.c检查服务台摆放的东西是否齐全，包括：玻璃器皿、瓷器、盘子等。
4.了解菜单上所有食品和饮料、推销的'菜式、每日特色菜单以及它们的成份、准备方法、搭配分量及外表。
5.随时带笔和打火机。
6.客人进餐厅后向他们问好并安排入座。
7.正确地给客人点菜、并每次确认所点的菜。
8.学会给客人提供建议以促进餐饮部的销售，同时增加客人的满意度。
9.完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房。
10.根据点菜单从厨房取菜，从酒吧取饮料。
11.能够按照餐厅已制订的服务规则进行餐饮服务。
12.上菜时要同时上齐所需餐具、调料。
13.确认客人满意，如有投诉应立即通知主管和经理。
14.不被注意的关注客人，提供各种所需的额外服务。
15.用收银夹提供帐单。
16.用收银夹即时将找钱返回客人。
17.将客人领出餐厅并表示感谢。
18.将分配区桌子清理并再次铺台。
19.下班前清洁、补充服务区用品。
20.会使用餐厅所有的设备。
21.能进行宴会服务、客房服务及其他餐厅服务。
1.建立和维持与部门内、部门间的良好关系。
2.在工作时，提供餐饮部内及其他部门的人员交流，为酒店培养团队精神。
1.向所属班组的领班负责。
2.在提供食品、服务时，与客人沟通。
3.在替客人提供服务时，与服务和厨房的关系。
4.酒店活动时，完成特殊任务时，与其他部门员工保持联系。
茶楼服务员岗位职责和要求篇四
1、学习掌握并严格遵守会所的各项有关规章制度。
2、按会所要求具备相应的思想素质、业务素质，并接受培训，不断提高工作效率。
3、参加班前(后)会，接受主管的工作安排。
4、负责个人区域的桌椅、地面、门窗等的清洁卫生工作。
5、负责台位的摆设及物品管理工作。
6、负责做好对宾客的接待工作，主动向客人介绍会所的消费项目。
7、对客人的其他合理要求进行服务。
8、负责区域服务过程的保洁工作，每桌的收台和重新整理台位工作。
9、与客人保持沟通，建立良好的关系，主动收集客人意见和建议，并及时向上级汇报。
10、与其他部门各岗位员工保持良好的沟通，工作中互相帮助，积极配合、协调。
11、熟悉会所的消费标准，不断掌握新的服务知识，引导客人合理消费。
12、牢固树立成本意识，节约水电、合理使用低值易耗品。
13、爱护会所的各种设施设备及物品，并合理使用，及时发现各种破损情况，并及时上报维修。
14、树立消防意识，掌握相关消防知识，学会使用各种消防设施。
15、完成上级下达的其他各项任务。
茶楼服务员岗位职责和要求篇五
3、检查仪容仪表。
4、根据当天情况，检查所销售物品是否够用，领取货物。打扫区域卫生。
5、迎客：有客人到大厅或雅间时，面带微笑问候每一位客人和公司领导（您好欢迎光临、早上好、中午好、晚上好、圣诞、元旦、新年、周末好等）。
6、询问：先生/小姐您好！请问喝什么茶？
7、记录好客人点茶的杯数和茶品。
8、道别：请稍等！马上就好。
9、这是您的茶/饮料，请慢用！有什么需要请随时招呼我们！希望您休息愉快！
11、结账：大厅客人离开座位时要引领客人结账。
12、客人离开后马上去收回茶具和打扫卫生，并将杯具及时清洗和消毒。
13、离开客人：遇到客人大批从雅间出来，要及时巡查该批客人是否已买单。
16、送客：客人离开时，恭送客人：再见/请走好/欢迎下次光临/请慢走。
17、如果出现跑单现象，由当班人员承担赔偿责任。
18、上班时不允许无故脱岗串岗（若有现象依照员工手册处罚条例进行处罚）。
19、卫生：在夜班客人离开后对整个营业场所按标准彻底做清洁卫生。
20、积极完成好部门领导安排的其他工作。
茶楼服务员岗位职责和要求篇六
2、提前10分钟到岗打卡签到、化妆、换衣服。
3、检查仪容仪表。
4、参加开班前例会。
5、根据当天主管安排，营业时间前和当班人员一起打扫责任区域卫生。
6、迎客：有客人到大厅或雅间时，面带微笑问候每一位客人和酒店领导(您好欢迎光临、早上好、中午好、晚上好、圣诞、元旦、新年、周末好等)。
7、询问：先生/小姐您好!请问喝什么茶?
8、记录好客人点茶的杯数和茶品。
9、道别：请稍等!马上就好。
10、这是您的茶/饮料，请慢用!有什么需要请随时招呼我们!希望您休息愉快!
12、结账：大厅客人离开座位时要引领客人结账。
13、客人离开后马上去收回茶具和打扫卫生并将杯具及时清洗和消毒。
14、离开客人：遇到客人大批从雅间和浴足房出来，要礼貌询问：请问您们是否已结账。
17、送客：客人离开时，恭送客人：再见/请走好/欢迎下次光临/请慢走。
18、如果出现跑单现象，和当班人员一起承担赔偿责任。
19、上班时不允许无故脱岗串岗(若有现象依照员工手册处罚条例进行处罚)。
20、卫生：在夜班客人离开后和早班接待客人前对整个营业场所按标准彻底做清洁卫生。
21、主管检查后方可下班。
22、积极完成好部门领导安排的其他工作。
茶楼服务员岗位职责和要求篇七
1.热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。
2.接听电话，答复住客咨询或要求。
3.及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与前厅校对报表、房状。
4.协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房，简介房内设施(热水、空调、网线、电话等)。
5.客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求(一冲、二洗、三消毒、四保洁)，对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。
6.负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。
7.了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。
8.随时做好楼面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共卫生，保持楼层整洁;。
9.做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏情况，后报修。维修人员进入客房修理应有服务员在场。
10.做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。
11.每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解，发现异常及时申报维护和修理。
12.负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。
13.工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房，发现者按挂牌价扣罚，并调离岗位。
14.做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。
15.认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给客房经理。
16.爱惜客栈财产，力行节约，按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务知识，不断提高服务技能及服务水平。
茶楼服务员岗位职责和要求篇八
4.如不知道客人的姓名及位置时，应向客人委婉道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，决不允许让不认识的人走进客人的房间。
5点茶：要熟悉各类茶的有关知识，向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的泡法，同时，介绍小食品，要熟悉各类小食品的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，待无误后，应有礼貌地向客人说声：“谢谢，请您稍等”。
5.搞好茶楼环境卫生，按标准擦拭泡茶用具、餐具和服务用具，并做好自我检查;。
7.主动巡台，了解客人需求;根据实际情况控制服务频率，做到客人满意;。
8.提前为客人准备好账单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无误;。
9.客人离开后立刻清理台面，做好翻台，准备接待下一批客人;。
10.主动与客人沟通，征询客人意见，及时向上级汇报;。
11.营业结束后，做好各部分收尾工作。(检查门窗是否关好、关闭电源等)。
茶楼服务员岗位职责和要求篇九
1. 按时到岗、签到、换工装后负责将茶楼内的卫生打扫干净、包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、(饮水机、麻将桌内小烟缸)。地面用拖把拖时应注意不能太湿。
2. 物品的摆放是否到位，清点个房间内的茶具及物品是否齐全、干净。
3. 每月单日给花浇水，一切物品准备待用，杯子要及时清洗消毒。
4. 迎客，站姿端正，面带微笑，不许交头接耳，不许靠墙。迎接客人时笑脸相应：“欢迎光临，您几位，需要单间还是卡座”，领位时，步态端正，吐字清楚，介绍房间及卡座的收费标准，如有促销活动，要介绍清楚。
5. 如迎接的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间。
6. 如不知道客人的姓名及位置时，应向客人委婉道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，决不允许让不认识的人走进客人的房间。
7. 点茶：要熟悉各类茶有关知识，向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的泡发法。同时，介绍小食品，要熟悉各类小食的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，确认后，应有礼貌地向客人说声：“谢谢，请您稍等”。
8. 冲泡茶的时间不宜过长，不要让客人等太久。
10. 客人点饭菜时，服务员需要记录，点完后，应重复一遍给客人听，准确无误，让客人稍等。
11. 客人品茶完毕后，服务员应将客人引领到吧台结账，告知吧台客人所在的房间名称，大厅座号。吧台人员收款完毕，送走客人后，在内部单上签字。
12. 撤台：客人走后关空调、把没有熄灭的烟头熄灭，检查客人是否有遗留物品(如果有请交给吧台登记)收拾桌面、地面、纸篓和痰盂卫生，最后再次检查是否干净。
13. 下班前的收尾工作：
1) 纸篓、痰盂、垃圾、地面等，打扫干净垃圾必须运走不得隔夜。
2) 检查房间物品是否齐全。
3) 所有房间及操作间的插头、灯、空调、饮水机都应全部把电源关掉。
茶楼服务员岗位职责和要求篇十
1、严格遵守各项规章制度，对茶楼环境卫生，设施、设备有义务做好保护、卫生工作。
2、严格把好操作技艺的质量关，绝对避免烫伤客人事故发生。
3、务必使客人在品茗期间能有耳濡目染的茶文化享受气氛。
4、对所有客人热情、周到，见到上级、同事要打招呼或问候。
5、工作积极、主动、勤劳、诚实做好每日相关岗位的开市与收市工作。
6、对营业现场不间断巡视，随时服务客人，若客人对茶品有疑问，可及时向客人解释，不能解决时上报部门领导。
7、熟悉各种茶品的产地、特点、冲泡方法、制作、掌握好泡茶水温，协助部门领导鉴别茶叶质量等。
茶楼服务员岗位职责和要求篇十一
根据饭店的规章，在当班领班的指导下，按照饭店制订的服务标准为客人提供餐饮服务，使客人满意并做到无任何投诉。
根据饭店既定的贵宾至上，零投诉的准则进行餐饮服务。
主要责任:。
1.按照餐厅服务标准和程序(特别注意速度和准确性)为客人提供餐饮服务。
2.清洁和保养所属区域内的设备、工具。
3.准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。
4.懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。
5.完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。
行政责任:。
1.帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存。
2.向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。
3.参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。
4.参加所有会议和饭店管理层为员工组织的培训。
5.负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约。
技术责任:。
1.穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌。
2.上班前向领班报到，并得到指示，如:楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。
3.在规定时间内完成备料台:。
3.a检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。
3.b检查所在区域地面是否干净。
3.c检查服务台摆放的东西是否齐全，包括:玻璃器皿、瓷器、盘子等。
4.了解菜单上所有食品和饮料、推销的菜式、每日特色菜单以及它们的成份、准备方法、搭配分量及外表。
5.随时带笔和打火机。
6.客人进餐厅后向他们问好并安排入座。
7.正确地给客人点菜、并每次确认所点的菜。
8.学会给客人提供建议以促进餐饮部的销售，同时增加客人的满意度。
9.完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房。
10.根据点菜单从厨房取菜，从酒吧取饮料。
11.能够按照餐厅已制订的服务规则进行餐饮服务。
12.上菜时要同时上齐所需餐具、调料。
13.确认客人满意，如有投诉应立即通知主管和经理。
14.不被注意的关注客人，提供各种所需的额外服务。
15.用收银夹提供帐单。
16.用收银夹即时将找钱返回客人。
17.将客人领出餐厅并表示感谢。
18.将分配区桌子清理并再次铺台。
19.下班前清洁、补充服务区用品。
20.会使用餐厅所有的设备。
21.能进行宴会服务、客房服务及其他餐厅服务。
人事责任:。
1.建立和维持与部门内、部门间的良好关系。
2.在工作时，提供餐饮部内及其他部门的人员交流，为酒店培养团队精神。
关系:。
1.向所属班组的领班负责。
2.在提供食品、服务时，与客人沟通。
3.在替客人提供服务时，与服务和厨房的关系。
4.酒店活动时，完成特殊任务时，与其他部门员工保持联系。
茶楼服务员岗位职责和要求篇十二
1.按时到岗、签到、换工装后负责将茶楼内的卫生打扫干净、包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、(饮水机、麻将桌内小烟缸)。地面用拖把拖时应注意不能太湿。
2.物品的摆放是否到位，清点个房间内的茶具及物品是否齐全、干净。
3.每月单日给花浇水，一切物品准备待用，杯子要及时清洗消毒。
4.迎客，站姿端正，面带微笑，不许交头接耳，不许靠墙。迎接客人时笑脸相应：“欢迎光临，您几位，需要单间还是卡座”，领位时，步态端正，吐字清楚，介绍房间及卡座的收费标准，如有促销活动，要介绍清楚。
5.如迎接的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间。
6.如不知道客人的姓名及位置时，应向客人委婉道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，决不允许让不认识的人走进客人的房间。
7.点茶：要熟悉各类茶有关知识，向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的泡发法。同时，介绍小食品，要熟悉各类小食的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，确认后，应有礼貌地向客人说声：“谢谢，请您稍等”。
8.冲泡茶的时间不宜过长，不要让客人等太久。
10.客人点饭菜时，服务员需要记录，点完后，应重复一遍给客人听，准确无误，让客人稍等。
11.客人品茶完毕后，服务员应将客人引领到吧台结账，告知吧台客人所在的房间名称，大厅座号。吧台人员收款完毕，送走客人后，在内部单上签字。
12.撤台：客人走后关空调、把没有熄灭的烟头熄灭，检查客人是否有遗留物品(如果有请交给吧台登记)收拾桌面、地面、纸篓和痰盂卫生，最后再次检查是否干净。
13.下班前的收尾工作：
1)纸篓、痰盂、垃圾、地面等，打扫干净垃圾必须运走不得隔夜。
2)检查房间物品是否齐全。
3)所有房间及操作间的插头、灯、空调、饮水机都应全部把电源关掉。
茶楼服务员岗位职责和要求篇十三
1、学习掌握并严格遵守会所的各项有关规章制度。
2、按会所要求具备相应的思想素质、业务素质，并接受培训，不断提高工作效率。
3、参加班前（后）会，接受主管的工作安排。
4、负责个人区域的桌椅、地面、门窗等的清洁卫生工作。
5、负责台位的摆设及物品管理工作。
6、负责做好对宾客的接待工作，主动向客人介绍会所的消费项目。
7、对客人的其他合理要求进行服务。
8、负责区域服务过程的保洁工作，每桌的收台和重新整理台位工作。
9、与客人保持沟通，建立良好的关系，主动收集客人意见和建议，并及时向上级汇报。
10、与其他部门各岗位员工保持良好的沟通，工作中互相帮助，积极配合、协调。
11、熟悉会所的消费标准，不断掌握新的服务知识，引导客人合理消费。
12、牢固树立成本意识，节约水电、合理使用低值易耗品。
13、爱护会所的各种设施设备及物品，并合理使用，及时发现各种破损情况，并及时上报维修。
14、树立消防意识，掌握相关消防知识，学会使用各种消防设施。
15、完成上级下达的其他各项任务。
茶楼服务员岗位职责和要求篇十四
1、注意自己的仪容仪表，淡妆上岗，保持自己的仪容端庄大方，服饰整洁美观。
2、根据客数引导茶客安排相应的包间，并按要求和标准提供一流服务水平。
4、熟悉茶房的茶牌及菜单，了解茶叶相关知识和价格，向茶客介绍新茶品及促销茶品。
5、及时反馈客诉意见给上级，解决并提高服务标准及流程。
茶楼服务员岗位职责和要求篇十五
一、 按时到岗签到、换工装后负责将本楼层的卫生打扫干净、包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、话、地板、饮水机、麻将桌内小烟缸等，清洗消毒杯子等茶具用品和清点数量是否齐全，查看麻将机等用品设施是否正常运行，将需要使用的物品摆放归置到位，作好营业准备。
二、 标准作业流程：
1、 迎客：客人出电梯（楼梯）后应立即起身迎客；
2、 领位：询问客人需求后领位到相应房间或位置安排就座，同时询问客人要求；
6、 结账：客人需要结账时，应将客人引领到吧台，告知吧台客人所在的房间名称或大厅座号。收款完毕后，客人离开时提醒带好随身物品，送客人至电楼梯或电梯口。
次检查是否干净。
三、 岗位要求：
1、 迎客时站姿端正，面带微笑，不许交头接耳，不许靠墙。迎接客人时笑脸相迎“欢迎光临，请问几位”，询问客人要求立即领位；记住熟客姓氏，使客人感受到亲切热情；领位时步态端正，吐字清楚，同时介绍房间及其它项目的收费标准，如有促销活动要介绍清楚。
2、 如迎接的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间，如不知道客人的姓名及位置时，应向客人道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，不允许让不认识的人走进客人的房间。
3、 熟悉各类茶品的有关知识，熟悉各类小食的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，确认后，应有礼貌地向客人说声“谢谢，请您稍等”。所有操作应“快速、沉稳、有序”，及时回应客人要求，不要让客人久等。
4、 客人点饭菜时，记录完成后，应重复一遍给客人听，确认准确无误后让客人稍等。
5、 收银员与服务员应相互协作和配合，服务员为客人领位或巡台等工作时离开前厅后收银员应承担迎客领位等相关工作；客人较多和繁忙时，收银员在完成开台、取售商品和收银等本职工作后应和服务员一道作好服务工作。
6、 下班前的收尾工作：
（1） 纸篓、痰盂、垃圾等必须归集到楼层大垃圾桶。
（2） 检查房间物品是否齐全。
（3） 所有房间及操作间的电器插头、灯、空调、饮水机等必须关掉电源。
（4） 麻将机有损坏立即报修，保证正常营业。
7、其它规定：
（2）除正常消费客人以外，不得留宿任何人在房间内过夜；
（3）所有服务人员上班时间不允许戴耳塞听歌或看视频；
四、处罚条例：包括但不限于以下情况，视情节轻重罚款5元~20/项. 次：
3、不按规定工作流程作业，包括但不限于：
（2） 服务员不及时迎客领位，不及时回应客人要求。（经理有认定该项的权利）；
4、《人事及日常管理办法》所规定的其它项目。
责任人签名：___________
任务：根据所制定的标准为客人提供友好的、热情的服务。 汇报：茶楼领班
职责范围：
1、 随时保持工作服的干净、平整和佩戴名牌。
2、 依照制定的服务标准为客人提供服务。
3、 做好基本的工作和领班、主管安排的工作。
4、 以礼貌的态度询问客人所需。
5、 提供有礼貌、热情的服务。
6、 与同事保持友好的关系。
7、 理解及掌握所制定的防火、健康、卫生和安全措施的条例。
8、 充分具备高标准的仪容、仪表和卫生。
9、 理解掌握茶馆所规定的员工手册及制度。
10、 担负其他的责任和分配的工作。
11、 积极依照茶楼对宴会的安排或更改。
12、 茶艺员之要件：
（1） 诚实不阳奉阴违，虚伪造假。
（2） 机警头脑灵活，反应灵敏，眼观四方，耳听八方。
（3） 勤俭做事认真，力求上进，生活朴实。
（4） 技能熟练，随时增进新知识。
所属部门：茶楼部 岗位：服务人员
直接上级：服务领班 级别：员工
直接下级：无
岗位职责:
服从领导分配，认真执行餐厅制定的各项规章制度，严格按餐厅的服务标
准、程序，根据宾客的要求，认真有效地为客人服务。
职责范围:
1. 按公司规定着装,保持个人清洁卫生,仪容仪表符合公司要求,在对客人服务中保持微笑,服从上级的工作安排.
2. 根据领班的分工安排,负责本区域的清洁打扫、用具、设施摆放和维护，及做好营业前的准备工作。
了解相关的文化背景，根据客人喜好给予推荐最适合的茶水套餐，并准确下单。
4. 负责本区域客人点单后相应茶水的及时出品传递以及定时餐点配送工作。
5. 主动巡台,了解客人需求,根据实际情况控制服务频率,及时进行撤换桌面空闲餐具、添加茶水、清理烟缸等工作。
6. 提前为客人准备好账单,核对清楚,并把单据交付给收银,保证准确无误.
7. 客人离开后立即清理台面,做好翻台的准备工作,准备迎接下一批客人.
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鎏星公司
8. 主动与客人沟通,征询客人意见,及时向上级汇报.
9. 下班及时做好交接程序，做好单据和物品的交接工作。.
10. 做好茶楼领班交代的工作.
鎏星餐饮娱乐管理有限公司
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1、服从茶楼主管工作安排
2、提前10分钟到岗打卡签到、化妆、换衣服
3、检查仪容仪表
4、参加开班前例会
5、根据当天主管安排，营业时间前和当班人员一起打扫责任区域卫生
6、迎客：有客人到大厅或雅间时，面带微笑问候每一位客人和酒店领导（您好欢迎光临、早上好、中午好、晚上好、圣诞、元旦、新年、周末好等）
7、询问：先生/小姐您好！请问喝什么茶？
8、记录好客人点茶的杯数和茶品
9、道别：请稍等！马上就好
10、 这是您的茶/饮料，请慢用！有什么需要请随时招呼我们!希望您休息愉快!
12、 结账：大厅客人离开座位时要引领客人结账
13、 客人离开后马上去收回茶具和打扫卫生并将杯具及时清洗和消毒
14、 离开客人：遇到客人大批从雅间和浴足房出来，要礼貌询问：请问您们是否已结账
17、 送客：客人离开时，恭送客人：再见/请走好/欢迎下次光临/请慢走
18、 如果出现跑单现象，和当班人员一起承担赔偿责任
19、 上班时不允许无故脱岗串岗（若有现象依照员工手册处罚条例进行处罚）
20、 卫生：在夜班客人离开后和早班接待客人前对整个营业场所按标准彻底做清洁卫生
21、 主管检查后方可下班
22、 积极完成好部门领导安排的其他工作
一、 按时到岗签到、换工装后负责将本楼层的卫生打扫干净、包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、饮水机、麻将桌内小烟缸等，清洗消毒杯子等茶具用品和清点数量是否齐全，查看麻将机等用品设施是否正常运行，将需要使用的物品摆放归置到位，作好营业准备。
二、 标准作业流程：
1、 迎客：客人出电梯（楼梯）后应立即起身迎客；
2、 领位：询问客人需求后领位到相应房间或位置安排就座，同时询问客人要求；
6、 结账：客人需要结账时，应将客人引领到吧台，告知吧台客人所在的房间名称或大厅座号。收款完毕后，客人离开时提醒带好随身物品，送客人至电楼梯或电梯口。
7、 撤台：把没有熄灭的烟头用水熄灭，关空调，收拾桌面、地面、纸篓和痰盂卫生，最后再次检查是否干净。
三、 岗位要求：
1、 迎客时站姿端正，面带微笑，不许交头接耳，不许靠墙。迎接客人时笑脸相迎“欢迎光临，请问几位”，询问客人要求立即领位；记住熟客姓氏，使客人感受到亲切热情；领位时步态端正，吐字清楚，同时介绍房间及其它项目的收费标准，如有促销活动要介绍清楚。
2、 如迎接的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间，如不知道客人的姓名及位置时，应向客人道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，不允许让不认识的人走进客人的房间。
3、 熟悉各类茶品的有关知识，熟悉各类小食的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，确认后，应有礼貌地向客人说声“谢谢，请您稍等”。所有操作应“快速、沉稳、有序”，及时回应客人要求，不要让客人久等。
4、 客人点饭菜时，记录完成后，应重复一遍给客人听，确认准确无误后让客人稍等。
应承担迎客领位等相关工作；客人较多和繁忙时，收银员在完成开台、取售商品和收银等本职工作后应和服务员一道作好服务工作。
6、 下班前的收尾工作：
（1） 纸篓、痰盂、垃圾等必须归集到楼层大垃圾桶。
（2） 检查房间物品是否齐全。
（3） 所有房间及操作间的电器插头、灯、空调、饮水机等必须关掉电源。
（4） 麻将机有损坏立即报修，保证正常营业。
7、其它规定：
岗，在房间内打麻将或从事其它娱乐活动；
（2）除正常消费客人以外，不得留宿任何人在房间内过夜；
（3）所有服务人员上班时间不允许戴耳塞听歌或看视频；
四、处罚条例：包括但不限于以下情况，视情节轻重罚款5元~20/项. 次：
3、不按规定工作流程作业，包括但不限于：
（2） 服务员不及时迎客领位，不及时回应客人要求。（经理有认定该项的权利）；
4、《人事及日常管理办法》所规定的其它项目。
茶楼服务员岗位职责和要求篇十六
3、检查仪容仪表。
4、参加开班前例会。
5、根据当天主管安排，营业时间前和当班人员一起打扫责任区域卫生。
6、迎客：有客人到大厅或雅间时，面带微笑问候每一位客人和酒店领导(您好欢迎光临、早上好、中午好、晚上好、圣诞、元旦、新年、周末好等)。
7、询问：先生/小姐您好!请问喝什么茶?
8、记录好客人点茶的杯数和茶品。
9、道别：请稍等!马上就好。
10、这是您的茶/饮料，请慢用!有什么需要请随时招呼我们!希望您休息愉快!
12、结账：大厅客人离开座位时要引领客人结账。
13、客人离开后马上去收回茶具和打扫卫生并将杯具及时清洗和消毒。
14、离开客人：遇到客人大批从雅间和浴足房出来，要礼貌询问：请问您们是否已结账。
17、送客：客人离开时，恭送客人：再见/请走好/欢迎下次光临/请慢走。
18、如果出现跑单现象，和当班人员一起承担赔偿责任。
19、上班时不允许无故脱岗串岗(若有现象依照员工手册处罚条例进行处罚)。
20、卫生：在夜班客人离开后和早班接待客人前对整个营业场所按标准彻底做清洁卫生。
21、主管检查后方可下班。
22、积极完成好部门领导安排的其他工作。
茶楼服务员岗位职责和要求篇十七
服务员。
主要是在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。以下是小编为大家整理的服务员岗位职责，仅供参考。
1.按时到岗、签到、换工装后负责将茶楼内的卫生打扫干净、包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、(饮水机、麻将桌内小烟缸)。地面用拖把拖时应注意不能太湿。
2.物品的摆放是否到位，清点个房间内的茶具及物品是否齐全、干净。
3.每月单日给花浇水，一切物品准备待用，杯子要及时清洗消毒。
4.迎客，站姿端正，面带微笑，不许交头接耳，不许靠墙。迎接客人时笑脸相应：“欢迎光临，您几位，需要单间还是卡座”，领位时，步态端正，吐字清楚，介绍房间及卡座的收费标准，如有促销活动，要介绍清楚。
5.如迎接的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间。
6.如不知道客人的姓名及位置时，应向客人委婉道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，决不允许让不认识的人走进客人的房间。
7.点茶：要熟悉各类茶有关知识，向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的泡发法。同时，介绍小食品，要熟悉各类小食的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，确认后，应有礼貌地向客人说声：“谢谢，请您稍等”。
8.冲泡茶的时间不宜过长，不要让客人等太久。
10.客人点饭菜时，服务员需要记录，点完后，应重复一遍给客人听，准确无误，让客人稍等。
11.客人品茶完毕后，服务员应将客人引领到吧台结账，告知吧台客人所在的房间名称，大厅座号。吧台人员收款完毕，送走客人后，在内部单上签字。
12.撤台：客人走后关空调、把没有熄灭的烟头熄灭，检查客人是否有遗留物品(如果有请交给吧台登记)收拾桌面、地面、纸篓和痰盂卫生，最后再次检查是否干净。
13.下班前的收尾工作：
1)纸篓、痰盂、垃圾、地面等，打扫干净垃圾必须运走不得隔夜。
2)检查房间物品是否齐全。
3)所有房间及操作间的插头、灯、空调、饮水机都应全部把电源关掉。
一、按时到岗签到、换工装后负责将本楼层的卫生打扫干净、包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、饮水机、麻将桌内小烟缸等，清洗消毒杯子等茶具用品和清点数量是否齐全，查看麻将机等用品设施是否正常运行，将需要使用的物品摆放归置到位，作好营业准备。
二、标准作业流程：
1、迎客：客人出电梯(楼梯)后应立即起身迎客;。
2、领位：询问客人需求后领位到相应房间或位置安排就座，同时询问客人要求;。
6、结账：客人需要结账时，应将客人引领到吧台，告知吧台客人所在的房间名称或大厅座号。收款完毕后，客人离开时提醒带好随身物品，送客人至电楼梯或电梯口。
7、撤台：把没有熄灭的烟头用水熄灭，关空调，收拾桌面、地面、纸篓和痰盂卫生，最后再次检查是否干净。
三、岗位要求：
1、迎客时站姿端正，面带微笑，不许交头接耳，不许靠墙。迎接客人时笑脸相迎“欢迎光临，请问几位”，询问客人要求立即领位;记住熟客姓氏，使客人感受到亲切热情;领位时步态端正，吐字清楚，同时介绍房间及其它项目的收费标准，如有促销活动要介绍清楚。2、如迎接的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间，如不知道客人的姓名及位置时，应向客人道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，不允许让不认识的人走进客人的房间。
3、熟悉各类茶品的有关知识，熟悉各类小食的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，确认后，应有礼貌地向客人说声“谢谢，请您稍等”。所有操作应“快速、沉稳、有序”，及时回应客人要求，不要让客人久等。
4、客人点饭菜时，记录完成后，应重复一遍给客人听，确认准确无误后让客人稍等。
应承担迎客领位等相关工作;客人较多和繁忙时，收银员在完成开台、取售商品和收银等本职工作后应和服务员一道作好服务工作。
6、下班前的收尾工作：
(1)纸篓、痰盂、垃圾等必须归集到楼层大垃圾桶。
(2)检查房间物品是否齐全。
(3)所有房间及操作间的电器插头、灯、空调、饮水机等必须关掉电源。
(4)麻将机有损坏立即报修，保证正常营业。
7、其它规定：
四、处罚条例：包括但不限于以下情况，视情节轻重罚款5元~20/项.次：
3、不按规定工作流程作业，包括但不限于：
(2)服务员不及时迎客领位，不及时回应客人要求。(经理有认定该项的权利);。
4、《人事及日常管理办法》所规定的其它项目。
1、服从公司工作安排。
2、提前10分钟到岗签到、化妆、换衣服。
3、检查仪容仪表。
4、根据当天情况，检查所销售物品是否够用，领取货物。打扫区域卫生。
5、迎客：有客人到大厅或雅间时，面带微笑问候每一位客人和公司领导(您好欢迎光临、早上好、中午好、晚上好、圣诞、元旦、新年、周末好等)。
6、询问：先生/小姐您好!请问喝什么茶?
7、记录好客人点茶的杯数和茶品。
8、道别：请稍等!马上就好。
9、这是您的茶/饮料，请慢用!有什么需要请随时招呼我们!希望您休息愉快!
11、结账：大厅客人离开座位时要引领客人结账。
12、客人离开后马上去收回茶具和打扫卫生，并将杯具及时清洗和消毒。
13、离开客人：遇到客人大批从雅间出来，要及时巡查该批客人是否已买单。
16、送客：客人离开时，恭送客人：再见/请走好/欢迎下次光临/请慢走。
17、如果出现跑单现象，由当班人员承担赔偿责任。
18、上班时不允许无故脱岗串岗(若有现象依照员工手册处罚条例进行处罚)。
19、卫生：在夜班客人离开后对整个营业场所按标准彻底做清洁卫生。
20、积极完成好部门领导安排的其他工作。
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