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7.总结是将过去的经验转化为具体的知识和智慧的过程在总结中，我们可以回顾过去，展望未来，为自己制定新的目标。接下来是一些总结实例，您可以根据实际情况进行参考和借鉴。
食堂火灾及食物中毒应急处理预案篇一
第一条为确保xx学校食堂的食品安全，保障教职员工的身体健康，根据《食品卫生法》、《食物中毒事故处理办法》和《突发公共卫生事件应急条例》等有关规定，特制定本应急预案。
第二条学校成立食物中毒应急救援领导小组，下设食物中毒应急救援办公室，具体开展现场控制、现场救援、事后调查、善后等工作。
第三条学校分管食堂工作副校长担任救援领导小组组长，食堂监管部门处长担任救援领导小组副组长，学校伙食管理委员会成员担任救援领导小组成员。
第四条学校食堂监管部门分管副处长担任应急救援办公室主任，统筹开展行动。
第五条食物中毒应急救援领导小组全面负责食物中毒应急救援预案的审批、发布和解除应急救援命令、向上级汇报和向相关单位通报事故情况，必要时向有关单位发出求援请求。
第六条食物中毒应急救援办公室负责具体指挥工作。包括组建应急救援队伍、负责危险源的确定及潜在危险性的评估，发生重大事故时，协助做好情况通报及事故处置工作。组织事故调查，总结应急求援经验教训。
第七条应急救援中，办公室成员承担以下工作职责。
1.现场控制：负责控制现场秩序，稳定人员情绪，及时向领导小组报告事故信息；
3.事后调查：收集各种现场证据供进行事故分析使用，通过调查形成调查报告；
4.事故善后：处理伤亡人员的保险理赔，设备的维修、清理，现场恢复生产，安抚人员的情绪。
第八条启动应急预案时，后勤物资供应科、保卫科、交通服务部需配合落实相关设备、人员和车辆的使用，对救援活动提供保障。
第九条食物中毒事故识别：食物中毒是指食用了由细菌感染，或者被有毒物质（有机磷、砷剂、升汞）污染的食物，以及食用了食物本身的自然毒素（如毒蕈、毒鱼）等引起的.食源性疾患。发生食物中毒后，病人会出现呕吐、腹泻、头痛、阵发性腹泻、发烧和疲劳等症状。病情严重，感染痢疾时，大便里会带有脓血。症状的严重程度取决于误食病菌的种类和数量。这些症状可能在进食不洁的食品后半小时，或几天后发生。一般持续一到两天，但也可以延续到一个星期和10天左右。
第十条学校每年组织对食堂工作人员进行预防食物中毒专项培训。要求食堂建立健全内部食品卫生管理的规章制度，严把原料采购关，保持食物新鲜，加工要求烧熟煮透，生熟食物要分开，防止炊具交叉污染。
第十一条应急程序和原则。
1.应急程序：当发生食物中毒事故后，须立即向应急救援领导小组报告，应急救援办公室收到通知后立即启动应急救援程序。
2.应急救援原则：一是判断伤情，根据伤情决定救援方式和救援对象先后次序；二是应急救援力求距离最近、方法最简单、效果最佳。
第十二条应急响应。
发生或者可疑发生食物中毒或传染病时，应急救援办公室积极采取措施控制事态的发展，启动应急救援程序，并及时向领导小组汇报。
1.学校兼职医务人员立即到现场进行初步检查；
2.立即安排交通工具将中毒者送到就近医院。对食物中毒病情较轻者，组织人员陪同送往就近医院治疗；并办理有关治疗或住院手续。
3.及时向杨浦区食药监局报告，详尽说明发生食物中毒事故的地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容。可疑食品须留样封存，标上“危险”字样，并冷藏保存，保存好污染食物的包装材料和标签，如罐头盒等。同时立即封闭厨房各加工间，待调查取证后方可进行消毒处理。派专人保护现场，搜集可疑食品及患者排泄物以备检验。对传染病病人密切接触者（同宿舍居住的）在卫生防疫部门的指导下，采取隔离和检疫。
4.配合杨浦区食药监局做好工作，对同时就餐尚未发病人员或传染病病人密切接触者，就地观察，必要时停工观察。
5.事故及紧急情况得到遏制后，注意保护事故现场，不得故意破坏事故现场，毁灭有关证据。
6.善后处理措施。
（1）做好中毒人员的安抚工作，待检验报告出来后，确定责任；
（2）对致残、致病、死亡的人员，按国家有关规定给予补助和抚恤；
对事故主要责任人员，按有关规定处理。
（3）事件处理完毕后，应急救援领导小组应组织相关部门认真总结，自觉查找工作中存在的不足，加强管理，吸取教训，杜绝类似事件的再次发生，同时作出书面报告。
第十三条一般中毒事故，指没有造成人员伤亡，轻微中毒人数5人（含）以下，应急救援办公室进行事故调查，分析事故原因并形成调查报告，向领导小组上报调查报告。通过事故调查总结经验教训，加强培训。当确认事态已经得到控制，警报已经解除，由应急救援领导小组宣布应急状态的解除。
第十四条重大中毒事故，指人员伤亡1人以上，中毒人数达到5人以上，由上一级领导机关组织调查和宣布应急状态的解除时间，相关部门配合。
食堂火灾及食物中毒应急处理预案篇二
作为企业管理人员或负责人，保证员工安全是其职责之一。因此，制定一份科学合理的员工食堂火灾应急预案是十分必要的。
应急预案编制是应急管理的核心。企业应根据公司员工食堂的实际情况，制定科学合理且实用的应急预案。这样可以有效地避免员工在火灾中受伤。
1.预案命名。
预案名称要简单、直观、易于理解，并与众所周知的重大事故名称或风险事件对应。
2.预案的救援措施和应急工作流程。
(1)火灾中应立即通知有关的应急救援力量，不得等待，以便迅速采取应急救援措施。
(2)确定现场火灾的扑救作战方案，在控制火势的同时，力求最大限度地减小人员伤亡和财产损失，切记不能盲目采取行动，防止意外造成更大的伤害。
(3)紧急疏散人员，确保其安全，同时要妥善处理好企业重要物资、财产等，以避免二次灾害的发生。
(4)现场应急救援工作结束后，应对事故进行全面评估，反馈应急预案执行的实际效果，并及时对应急预案进行修订和完善，以提高其实效性和可操作性。
3.人员和物资准备工作。
应将灭火和救援的工具、设备、器材等一一明确列出来，并考虑其可操作性和效益。同时要对人员的培训和训练进行充分的调查和分析，并进行科学系统的规划布置。
4.维护与管理。
预案一旦制定完成，就意味着企业必须要有针对性地对员工进行相关培训与演练，并且要有专人负责预案的实施和执行管理。
1.火灾现场处理。
(1)发现火灾后，应首先立即发出警报，并告知已经通知的消防队和其他应急救援力量；同时应全力采取扑救措施，并确保员工的安全。
(2)要严格掌握火场状况，按照事故预案及时安排、组织和指挥扑灭、抢救等各项工作。
(3)在处理火灾期间，要依照预案安排，分配各项工作任务，严格执行防火工作要求和操作规程，确保各项措施、工作的协调及时。
2.疏散员工。
发生火灾时人员的疏散是重中之重。当员工食堂发生火灾时，应根据现场情况调度疏散人员，按照预案中的疏散流程逐层逐级进行有序疏散，确保员工的人身安全。
3.抢救财产和物资。
灭火、救人的同时，还要抢救企业的重要文件、物质和财产等，并及时登记、记录清单。
4.事故报告。
火灾事故造成的损失和教训都应该记录清晰。记者应当立即对火灾事故进行调查和处理，并及时向上级负责人和有关部门报告，以便及时采取有效措施，并及时颁发通知。
三、员工食堂防火管理。
防火工作是防范火灾事故的重要手段。为了避免员工食堂的火灾事故的发生，从底层开始，各个环节都要加强管理。
1.着火源的加强管理。
员工食堂使用的各类加热器具要定期检修，发现问题及时处理，以保障工作环境火源的安全。
2.灭火器材的保养和管理。
员工食堂应根据实际需要，配备相应数量的灭火器材，并定期维护保养，确保其使用有效。
3.制定有关规章、制度和保养管理办法。
员工食堂防火管理的规章、制度以及安全保养的管理要制定科学合理，做好防范火灾的基础工作，为保障员工的安全打下坚实的基础。
结语：
企业管理者或负责人制定的员工食堂火灾应急预案，在保障员工安全工作中起到关键性的作用。预案的编制和执行是增强企业特别是员工食堂的防火能力，防范和减少火灾事故影响，降低损失，保障员工生命安全的有效途径。因此，企业应根据员工实际情况，制定符合实际、系统完整、具有可操作性和适应性的预案，做好防火安全工作，减少员工食堂火灾事故的发生。
食堂火灾及食物中毒应急处理预案篇三
为贯彻落实卫生部、教育部、公安部《关于进一步加强学校食品卫生安全联防联控做好学校食品卫生监督工作的通知》精神以及浙江省关于《浙江省“平安校园”创建活动实施意见》的通知规定,预防学校食物中毒的发生,保证师生的身体健康和生命安全,依据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《突发公共卫生事件应急条例》制定本预案:。
组长:z。
副组长:z。
组员:zz生活指导师各班班主任。
二、事故的判断。
2人以上的教师或学生在短时间内出现了相同的呕吐、腹痛、痉挛和其它中毒现象,一般判断可先报告谢宏钧,然后启动应急处理工作预案。
三、应急流程:。
送诊——保护——报告——检查。
送诊:发现集体中毒事故迹象后,在场教师和事故发现第一人应在第一时间报告有关领导,在第一时间(可拨打急救电话或自行组织车辆)将中毒人员送往医院,进行检查抢救。具体负责人为当日行政值日教师,并将抢救实情每隔15分钟向领导小组汇报一次。
保护:发生集体中毒事故后,应在协助专业人员进行消毒和隔离的同时,要及时保护好事故现场。领导小组要及时向相关部门和主管部门报告实情,取得帮助。后勤要做好消毒准备和临时隔离网的设置。并立即停止食堂和商店的食品供应,由专人负责进行封闭,以备检查。具体负责人为陈振权。
报告:领导小组负责将事故真实情况向上报告,应报告的单位有县教育局、县疾控中心、县公安局。组织人员协助专业人员进行各项工作,并进行问卷调查、写好调查报告。班主任进行认真的学生人数调查后,及时通知中毒学生家长到校协助抢救和调查。具体负责人为钱起建、许仙平。
检查:立即提取24小时的留样并进行检查。同时在事故原因未完全调查清楚前,就初步判断中毒的面积和影响,对没有中毒现象的学生进行认真的检查和观察,预防中毒后果的恶化。绝不能遗漏一个学生,妥善处理善后事宜,维护稳定,消除不良影响。
四、其他事宜。
1、事故发生后,应及时封锁食堂,所有外来人员和闲杂人员进入,认真登记以备调查。
2、学生集体食物中毒事故,应把抢救学生放在首位。
3、事故发生后,不提倡自我做无根据的判断和非专业的抢救。
4、联系电话:医警:120学校:6758587867_________。
食堂火灾及食物中毒应急处理预案篇四
发现食物中毒事故，立即通知卫生所做好抢救准备，同时报学院有关领导，事故严重的报医院急救电话120。
1，卫生所:召集医生紧急救护工作;。
2，后勤部门(办公室):负责车辆调度，把重病号送往医院抢救;。
3，保卫处:保护现场，组织事故调查，处理临时紧急任务。
(三)原因调查。
1，保护现场，对可疑食物或有毒食物取样封存;。
2，留样的食物和现场取到样品送防疫部门进行技术鉴定;。
3，分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，吸取教训。
(四)情况汇报。
根据事故的大小情况，及时报上级有关单位，由院办统一上报。
食堂火灾及食物中毒应急处理预案篇五
为高效、有序地应对食堂各类突发事件后勤保障工作，避免或最大限度地减少突发情况造成的损失，建立后勤保障应急处置方案，提高后勤保障能力，维护好分公司良好秩序，确保高效、安全运转。
2 编制依据
依据《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国职业病防治法》、《中华人民共和国国境卫生检疫法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国内交通卫生检疫条例》和《国家突发公共事件总体应急预案》，制定本预案。
3 适用范围
本方案适用于食堂发生突发情况下，后勤保障工作的组织开展。
4 信息流程
副组长：综合部—食堂管-理-员 成 员：食堂工作人员
5.2.6做好对突发情况的调查和预防工作，平日中加强后勤保障工作的督查和落实，并储备 一定的日常物品，及时向分公司提出启动突发情况下后勤保障应急处置方案的建议； 5.2.7负责做好有关事件信息报告、联络、接待等各项日常事务工作。
6 突发情况下后勤保障应急处置方案内容：
6.1发现有员工出现肚痛、恶心、呕吐、头晕、腹泻、脸色苍白、呼吸急促等症状，发现者立即将情况报告给食堂管-理-员并立即赶赴现场询问情况。
6.2如有更多的员工出现同样的问题，管-理-员初步判断为食物中毒，立即报告安保部，掌握现场情况，首先查明食物中毒发生时间、中毒人数、轻重等第一手资料，并按排人员控制现场，严禁人员接触食物毒源，同时起动应急预案。
6.3食堂通知食堂工作人员及其他应急人员赶赴事故现场展开抢救、现场封锁、食物取样。 6.4食堂管-理-员拨打“120”急救电话，并向医院简要反映中毒事故发生的地点、中毒人数及中毒反应，要求救援。
6.5食堂工作人员将病人及时转移到安静场所采取急救措施。同时指定人员到门口接应医院车辆和人员，尽快将病人护送到医院救治。
6.6食堂管-理-员立即安排车辆到达现场，协同急救人员将病人达医院救治。
6.7食堂管-理-员将留样食品封存，并将样品送卫生防疫部门检验。根据化验结果及时通知医院，以便医生对症治疗处理。
6.8食堂工作人员还要对现场员工进行安抚工作，确保员工被情绪化，影响工作。
8）封锁事故现场，并杜绝人员进入食品毒源区，封存食品。 7 后期处置
7.1组织人员清理现场； 7.2清点事故中中毒人员人数
7.3配合卫生所调查食物中毒原因并制定管控方案 8 附则
8.1、预案制定。本预案由分公司综合部牵头制定，根据形势发展和实施中发现的问题定期进行评审，及时进行更新、修订和补充。
8.2解释部门。本预案的实施由分公司综合部负责解释。 8.3实施时间。本预案自印发之日起执行。
为了有效预防、及时处理学生食物中毒事件，确保学生健康安全，维护学校稳定，根据国家《突发公共卫生事件应急条例》、结合学校实际，特制定学生食物中毒应急预案。
一．预案启动范围
校园内因食堂就餐引起师生群体性食物中毒或疑似食物中毒事件时，立即启动《食物中毒应急处理预案》。
二、组织机构
组 长：李双群
副组长：唐修华、唐广荣
成 员：罗运贵、王满群、唐 飞、郭 婷、施光艳
三、处理流程
1．一旦发现因食堂就餐而引发的师生群体性食物中毒或疑似食物中毒时，必须立即报告应急处理领导小组组长、副组长。
2．组长在接到报告后，立即通知领导小组成员到岗就位，宣布启动《食物中毒应急处理预案》，组织部署、指挥协调校内各项救治、处理工作，并电话上报中心校及卫生、防疫部门，必要时向公安、工商、保险部门报告；并组织安排有关人员落实卫生行政部门要求采取的其它措施，把事态控制在最小范围。
3．副组长在第一时间及时组织人力、物力将中毒师生就近、集中送往有条件的医院抢救治疗，安排人员配合医院、医务人员妥善救治、守护中毒病人，及时解决、处理和汇报救治情况。
4．副组长立即通知食堂停止食品供应，并组织食堂人员封存保护造成食物中毒或可疑食品、留样食品及其原料、餐具、设备和现场，配合卫生防疫等相关部门现场调查处理。待现场调查取证结束后，按照上级行政主管部门及卫生执法监督部门的要求予以销毁或解封。
5．应急预案成员到现场维持秩序，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作；做好中毒学生家长的工作，全力保障学校的.稳定。
6．应急预案成员组织同餐尚未发病的师生回到教室，并做好观察、防预治疗及心理疏导，及时通知因故离开学校的同餐师生或其家属，嘱告进行相应的预防治疗；同时做好“班级、发病中毒人数、姓名、时间、主要症状、处理情况”等内容的食物中毒事件的专项登记工作，并及时向组长汇报。
7．中毒师生在抢救治疗期间，校领导和中毒学生的班主任应到医院慰问、安抚患者。
8．全体教职工应统一认识、统一思想，作好舆-论导向和家长群众的安抚解释工作；未经请示学校领导，不予接受未经上级行政主管部门批准的媒体采访。
9．涉及中毒学生的班主任配合校领导与保险公司取得联系，认真做好理赔工作。
四、善后工作
1、全体教职工要团结一致，共同努力，全力配合救治工作，做好被救治中毒学生的慰问和思想疏导、稳定工作，全力化解矛盾，坚决杜绝由此引起的不安定事件的发生。
总结经验教训，整改食堂管理。
3、若中毒原因不在食堂，而在其他商服点，应由公安机关、卫生部门等依法将其立即查封，立案侦察，尽快找出中毒原因和事故责任人。
4、无论是故意投毒还是玩忽职守造成中毒事故，都要按相关规定从严从快处理，如事件涉及到刑律，则移交公安机关处理，对未构成违法犯罪人员，学校将按照有关纪律处理和经济处罚。
5、发生食物中毒事件后，各相关部门应对事故进行严肃认真的分析总结，自觉查找工作中存在的不足，加强管理，坚决杜绝类似事件的再次发生，同时学校要向上级有关部门作出书面报告。
五、本预案从发生学生食物中毒之时启动。
学 校 电话：13885755905
中心校电话：6648050
富乐小学
2012年3月1日
食堂火灾及食物中毒应急处理预案篇六
本应急程序的要点是：立即控制可疑食品，防止事态扩大，迅速组织救治病人。
1、发现学生出现食物中毒症状的任何人员都应当在第一时间向值班主任和学校领导报告。
2、学校领导立即下命令停止食用造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品，追回已售出的食品，立即封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料、容器、工具、设备。
3、警戒保卫小组立即在伙房事故现场实施警戒保卫，保护现场以便事务调查。
4、学校医生立即对有食物中毒症状的学生进行医治，有明显或严重症状的学生，立即送医院救治。
5、委派学校干部、教师去医院，探视、安慰学生，并及时与患病学生的家长联系。
6、立即上报上级及卫生局，并配合卫生监督部门的调查工作。
7、一旦发现发生食物中毒事故，应当立即停止伙房的一切生产和经营活动，封存所有食品及其原料。学校伙房工作人员应当留在学校，配合调查。若有证据证明或有理由怀疑有人投毒，应当立即报警。
8、确认因食堂提供的食品造成学生食物中毒后，应当根据卫生监督部门的指导和要求，进行消毒、处理等工作。
9、事故发生后，学校应当立即向上级或有关部门报告。
食堂火灾及食物中毒应急处理预案篇七
为有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害，保障公众健康和生命安全，维护社会正常秩序，同时提高医疗卫生人员对群体性食物中毒事件的应急处置工作能力，有效掌握应急救援程序及方法，根据《突发事件应对法》及《食品安全法》的要求，制定本预案。
为强化我院群体性食物中毒应急处置工作的统一领导和指挥，成立医院群体性食物中毒应急处置工作应急领导小组，下设医疗专家小组、管理报告小组、后勤物资保障小组。
组长：
副组长：
成员：
领导小组的职责是：在上级卫生行政部门领导下，负责领导、指挥我院群体性食物中毒应急处置工作，组织实施各项诊疗工作，统一调配全院人力、物力等资源，制定预防控制对策与措施，讨论决定我院防治工作的重大问题与事项。
组长：
副组长：
成员：
专家小组的职责是：对可疑及确诊病例进行会诊，提出疾病诊断意见和治疗方案，指导医疗救治、医务人员的防护和消毒隔离工作。
组长：
副组长：
成员：
管理报告小组职责：负责监测我院疫情，及时汇总，上报至医院群体性食物中毒防治应急处置工作领导小组，同时上报至疾控中心。
4、医院群体性食物中毒防治应急处置后勤物资保障小组。
组长：
副组长：
成员：
物资保障小组职责：在本院发生突发事件后，及时提供救治工作需要的相关物资，包括床位、药品、急救设备、生活用品等。
群体性食物中毒应急领导小组及各应急小组成员的手机应24小时开机，院内召集紧急会议及紧急会诊时，在岗人员应在10分钟之内到位。
1、接收三人以上食物中毒患者或病情严重有生命危险食物中毒患者时，即刻通知医务部（工作日）或总值班（夜间、节假日）。
2、医务部或总值班接到通知后，根据具体情况，立刻向分管院长汇报，分管院长向应急领导小组汇报，根据中毒患者人数、病情等情况判断是否启动应急预案，如无须启动，由科室组织力量抢救，必要时由医务部或总值班调动医疗应急队伍参与救治。如需启动应急预案，即刻组织院内力量参与救治。
3、院感办及时汇总食物中毒事件中发病人数及救治情况，上报至医院应急处置工作领导小组，同时上报至疾控中心。
4、如人数骤增，由医院群体性食物中毒防治应急处置后勤物资保障小组及时保证床位、药品的供应。
食堂火灾及食物中毒应急处理预案篇八
一旦发生食物中毒及传染病，应当及时向校长吉建荣报告，食品卫生管理员赵首文立即向县卫生监督所和疾控中心报告。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等，以利于有关部门积极采取措施、组织抢救、调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门(110)报告。
2、立即抢救中毒者
在第一时间组织人员，立即将中毒者送县医院(120)抢救。
3、保护现场，保留样品
发生食物中毒后，在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）
要保留，提供留样食物,以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。
4、如实反映情况
负责人及与本次中毒有关人员，如学校食堂工作人员及病人等应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。
5、对中毒食物的处理
在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。疾控中心已查明情况，确定了食物中毒，即可对于引起中毒的食物及时进行处理。对中毒食物可采取煮沸15分钟后掩埋或焚烧。液体食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1-2%碱水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的来苏儿溶液进行消毒。
神山乡中食堂食物中毒
应急预案
为了提高我校预防和控制突发食物中毒事件的能力和水平，减轻或者消除突发事件的危害，保障全校师生的身体健康与生命安全，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《国务院办公厅转发教育部、卫生部关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作意见的通知》等法律法规和规范性文件要求，结合本校实际，特制定本应急预案。
一、工作原则
1. 预防为主、常备不懈
宣传普及食物中毒防治知识，提高全校师生的防护意识和校园周围公共卫生水平，加强对食堂卫生日常管理和督促，发现问题及时采取有效措施。
2. 依法管理、统一领导
组长：陶光永
负责总体协调，组织、指挥、做出相应的应急工作安排。
副组长：黄旭、管涛
协助现场整体工作安排，收集记录相关情况，形成文字材料。
组员：陈旺、杨正宇、许寒、邓丽娟
负责现场救治，与卫生、防疫、医疗等部门联系。
组员：各教研组组长及各班班主任、
提供一线的情况，查明事因，及时落实相关工作安排，并向师生及家长做好解释工作。
成立由学校校长陶光永任组长，黄旭、管涛为副组长，陈旺为办公室主任的学校突发食物中毒事件应急领导小组，负责及时处理、上报、协调与落实学校的食物中毒的防治工作。
3. 加强领导、落实责任
突发食物中毒事件的预防与控制工作实行一把手负总责，逐级签订工作责任状。
4. 快速反应、运转高效
建立预警、救治快速反应机制，增强应急处理能力。按照“四早”要求，快速反应，及时准确处置。
二、应急措施
( 一 ) 应急食物中毒小组成员及职责
1．由学校校长任组长，负责学校突发食物中毒事件应急小组的全面指挥，出现集体性食物中毒爆发，学校应以最快的通讯方式在2小时之内向县疾病预防控制中心报告，同时向教育局报告。
2．总务处负责突发食物中毒事件日常防治工作的管理及后勤保障，具体负责学校食品卫生安全工作。
3．食堂管理员加强对食堂卫生按量化分级管理进行经常性检查，食物中毒相关卫生知识的宣传。
4．班主任及任课教师做好突发食物中毒事件卫生宣传工作。进入应急状态后，全面启动突发食物中毒应急预案，由校长亲自指挥。
( 二)应急程序
一旦发生校内食物中毒或可疑食物中毒时，在卫生部门的'指导下，全面启动突发食物中毒应急预案：
1．班主任、教研组组长或在场教师要立即把事件通知学校突发食物中毒事件的总指挥。
2．校长及主管校长要立即赶到现场，统一指挥，具体联系急救中心，并在第一时间报告教育局、县疾病预防控制中心等；在食物中毒事件得到控制后，要将该事件的详细情况和处理结果向教育局报告。
3．班主任立即将发病学生送往医院，协助医疗部门治疗，联系中毒学生家长，安抚他们的情绪，取得家长的合作。
4．总务处负责调查厨房、工作人员情况，炊具、设备和食品原料加工现场，待确认后等待卫生部门处理，事件发生后对相关场所进行消毒，做好后勤保障。
5．村卫生室工作人员负责临时急救处理，保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品，并进行封存，以便卫生部门的检查。
6．联系学校食堂车辆应急出车。
7．突发食物中毒应急处置完成后，争取在最短时间内恢复正常教学秩序。
8．对突发食物中毒事件反映出来的问题，要进行整改，防止事件再发生。
9．凡是瞒报、缓报，一经发现，就要做相应的处理。
10．事情处理结束了，还要对学生进行相关的预防教育。
(三)联系方式
赫章县达依乡初级中学
2012年3月5日
食堂火灾及食物中毒应急处理预案篇九
为维护广大师生和全体职工的生命安全，保障学院教学和顺利进行，维护社会的政治稳定。根据教育部，卫生部《关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作》的意见，结合食堂工作具体情况，特制定如下饮食安全应急预案:。
学院的食堂，餐厅要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒事故处理办法》的精神，以便及时采取防治措施。
(二)广泛开展预防食物中毒宣传教育。
广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合学院的实际情况，充分利用广播，电视，报刊，黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。
(1)防止细菌对食品的污染:学校食堂应对食品加强卫生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工和出售过程中的污染。食品须低温贮藏，用专用工具售货，食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者，应及时调换工作。
(2)控制细菌的污染，控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。
(3)杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。隔餐的熟食品和剩菜饭，在销售或食用前必须充分加热。
(1)有些化学物质与食用的面碱，淀粉，食盐等形状相似，因而常发生误用，误食而造成中毒。因此，要加强对有毒物品的管理，要严格执行保管和领取制度，严禁把有毒化学物质带回家中使用。
(2)加强农药的管理和使用。农药要专库保管，不能与食品同仓存放，防止污染食品。并要严格遵守农药使用的有关规定。
(3)包装或盛放有毒化学物质的容器，不得用来包装或盛放食品。
(五)有毒动植物中毒的预防措施。
有毒动植物往往与某些可食的食物相似，人们如不加以识别而误食用，就会引起中毒，如有毒的蕈类和野果等。因此，要加强宣传，提高对有毒或无毒动植物的识别能力，防止误食，对不能识别的有毒动植物，须经有关部门鉴定，确认无毒才能食用。
食堂火灾及食物中毒应急处理预案篇十
员工食堂是企业内部最重要的员工休息和用餐场所之一，而火灾隐患也是非常严重的，因此制定一份完善的员工食堂火灾应急预案是每个企业必须要做好的。本文将从以下几个方面来阐述员工食堂火灾的应急预案。
一、组织指挥体系的建立。
在制定应急预案前，需要建立企业内部的指挥体系。这个指挥体系包括应急指挥中心、应急领导小组、各部门负责人以及员工的组成。应急指挥中心是负责协调应急救援工作的中心，应急领导小组则是负责制定并调度应急救援工作的领导机构。负责人要根据具体情况制定适合的应急预案，定期组织应急演练和检查督促各项措施的落实。
二、灭火设施的要求。
员工食堂灭火设施的要求是非常严格的，而且应保证设施的有效性和可操作性。灭火设施的种类有灭火器、喷水装置、固定灭火系统等。应急预案中需要对灭火设施进行明确说明，如：灭火器的选择、数量、位置、使用方法、检查周期等。
三、人员疏散与救援。
在火灾发生时，员工的疏散以及人员的救援非常重要。应急预案中应规定责任人员及时向员工发出警报，组织员工有序地疏散，并建立疏散通道和指示标志。此外，也要制定好救援方案，明确各岗位职责，如何拨打119等应急电话，以及在火灾发生时如何救援员工等。
四、应急演练与培训。
应急预案的制定并不能保证在实际火灾发生时一切都能按照预案执行，因此定期的应急演练和工作培训至关重要。应急演练可以帮助企业人员熟悉预案内容、熟练掌握各项技能以及避免因紧张而出现的失误。应急培训则可以提高员工的安全意识以及应对火灾的能力。
总之，在制定员工食堂火灾应急预案时，需要考虑各种可能性的风险，专业的应急预案不仅可以有效地避免和控制火灾的发生和扩大，而且可以及时转移人员，减轻人员伤亡和财产损失。作为一名专业人士，我们需要对应急预案不断完善和提高，保障企业和员工的生命财产安全。
食堂火灾及食物中毒应急处理预案篇十一
学校若发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，应采取下列措施：
（一）、立即停止生产经营活动，实行“零时”报告制度；由食堂——总务处 ——校长室——教育主管部门——卫生防疫部门逐级报告，不能“迟报”、“隐报”。
（二）、积极协助卫生机构救治病人；
（四）、配合卫生行政部门进行调查，按要求如实提供有关材料和样品；
（五）、如实按卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。
第一条 学生食堂管理实行主管校长负总责，专职和兼职的管理人员和食堂承包人负责的食品卫生安全管理制度，食品卫生安全是承包合同的重要指标。
第二条 学生食堂应取得卫生行政部门发放的卫生许可证，建立卫生管理规章制度及岗位责任制度，食堂从业人员每年必须进行健康检查，所有食堂从业人员必须具有健康证明后方可参加工作。并且应有良好的个人卫生习惯：
（一）工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒。
（二）穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；
（三）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；
（四）不得在食品加工和销售场所内吸烟。
第三条 食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。
第四条 学校总务处应定期对管理人员和从业人员进行食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训。学校德育处应定期对学生加强饮食卫生教育，进行科学引导，劝阻学生不买无照（证）商贩出售的.盒饭及食品，不食用来历不明的可疑食物。
第五条 学校的专职和兼职的管理人员应定期到食堂进行业务指导和卫生监督，对食堂采购、贮存、加工、销售中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要环节应重占点进行监督指导。
第六条 若发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，应采取下列措施：
（一）、立即停止生产经营活动，实行“零时”报告制度；由食堂——总务处——校长室——教育主管部门——卫生防疫部门逐级报告，不能“迟报”、“隐报”。
（二）、积极协助卫生机构救治病人；
（四）、配合卫生行政部门进行调查，按要求如实提供有关材料和样品；
（五）、如实按卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。
第七条 学校时食品卫生安全责任实行追究制度。对违反本规定，玩忽职守、疏于管理，造成学生食物中毒或者其他食源性疾患的责任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，隐瞒实情不上报的责任人，由学校或教育行政部门按照有关规定给予批评或处分，对食堂承包人作出一定的经济处罚。对造成重大食物中毒事件，情节告别严重的，要依法追究相应责任人的法律责任。
食堂火灾及食物中毒应急处理预案篇十二
副组长：戴xx、郭xx。
具体安排：一组：戴xx、董xx、安xx。
二组：郭xx、周xx、王xx。
1、食堂负责人及全体工作人员需熟悉灭火器摆放位置，以便发现火情能第一时间处理；
3、食堂经营企业全部从业人员需详细了解各种初期火灾处理办法；
4、电线短路、电器起火，使用干粉灭火器进行灭火，不能使用消防栓水灭火；
5、油锅起火，根据火情可使用锅盖、蔬菜、沙子、干粉灭火器进行灭火；
6、排烟罩起火，根据火情可使用干粉灭火器、消防栓水进行灭火；
8、食堂经营企业需安排人员积极维护起火现场秩序，禁止在起火现场附近区域高呼“着火了！”以免造成不必要的混乱。
2、被疏散人员要沿着最近的消防安全通道迅速撤离现场；
4、副组长要将火灾救援工作的'全部情况进行详细记录，并及时向组长及消防部门汇报。
1、应急组组长根据情况与校医院联系救护车，停靠在现场，随时救护受伤的人员；
2、受伤的人员，立即使用救护用品包扎伤口，并视情况送往医院；
3、若有窒息人员要进行人工呼吸进行抢救。
食堂火灾及食物中毒应急处理预案篇十三
为了保障全校师生在校安全，便于学校各项工作的正常、顺利开展，学校根据上级领导的指示精神，结合我校实际，制定出食堂安全使用组织网络，形成以xx为组长，xx具体负责的安全工作领导小组。
校区食堂天然气的安全使用工作进行具体部署，实行分级管理，明确责任，层层落实，责任到位，责任到人。
组长：
副组长：
组员：
1、xx负责指导、检查学校食堂的安全保障工作。
2、xx作为学校食堂安全工作的第一责任人，全面负责制定、落实、检查食堂安全保障工作，特别是天然气安全使用工作。
3、xx作为食堂工作的直接责任人，每天负责检查食堂水、电、煤气的'安全使用情况，及时发现和处置工作中的偶突发事件，并对检查情况进行详细记载。
4、xx每天负责开、关煤气罐阀门、煤气包总、分开关，食堂楼层负责人每天负责检查煤气使用前后所有阀门是否关闭，使用过程中有无漏气现象。
1、发生偶突发事件xx负责关闭煤气罐阀门，煤气包总、分开关，电源总开关，各厨房人员立即用灭火器（毯）、黄沙等灭火。食堂楼层负责人负责开启消防通道，负责人员疏散。
2、启动报告程序：
立即向学校安全办汇报，安全办负责向校长报告并负责向县教育。
文档为doc格式。
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食堂火灾及食物中毒应急处理预案篇十四
一、组织机构：
组长：__(主管校长)。
副组长：王__。
主要负责人：__。
食堂__。
监查组：__。
信息组：宿舍学生会生活部、学生处生活教师。
服务组：__。
二、职责：
6、生活教师坚持每天的检查制度，对发现的问题要及时解决并报告学生处。
2、一旦发现食物中毒必须在第一时间通知校有关领导向上级有关部门汇报。
食堂火灾及食物中毒应急处理预案篇十五
安全工作关系到单位干部职工的人身安全，为增强安全工作的责任感、紧迫感，牢固树立常抓不懈的思想，在安全预防领导小组的领导下并结合本单位安全的薄弱环节，组织制定各项防范措施，努力防止事故的发生，制定本预案。
(二)发生火灾情况紧急时，安全领导小组的同志及各部门的防火责任人，必须负责引导职工安全疏散转移，避免拥挤和推搡现象发生。
(三)要迅速组织人员展开自救工作，派人到规定地点或路口迎接消防人员到来。
如果发生初起火灾，可根据起火的物质、地点等情况采取灭火器灭火、消火栓灭火等灭火方法。如果是办公桌、沙发等物品起火可利用干粉灭火器、消火栓直接灭火。如果是电器或是仪器发生火灾，应首先切断电源，普通电器可利用干粉灭火器灭火，仪器设备起火必须使用或二氧化碳灭火器灭火。液体物质如化学试剂等千万不可用水扑救，必须用灭火器灭火。仪器设备如发生电器火灾，应切断电源，然后用二氧化碳、灭火器灭火，不得用干粉灭火器灭火。
灭火器的使用方法是：拔下灭火器的保险销，将喷嘴对准火源，压下灭火器开关进行灭火。
现场动用明火，由安全员填写动火证，经业主批准的时间段内进行动火，动火科室派员到用火现场监督、检查，并做好火灾扑救准备工作。防火安全员要熟练掌握防火、灭火知识和消防器材使用方法，做到能扑救初起火灾。
现场所有进、出口等部位，严禁堆放物品，保持畅通无阻。疏散标志和指示灯，要保证完整好用。
所有现场人员应掌握工作环境附近的消防报警装置和灭火器材的使用方法。在无火灾情况时，禁止启动消防报警装置和动用灭火器材。
三、安全应急小组??组长：??副组长：??组员：??四、安全领导小组职责：
要本着“安全第一、预防为主”的方针，层层建立安全工作责任制。切实加强车辆、办公室和职工宿舍防火设施及用电、火等场所安全工作，及时对安全隐患和漏洞进行专项整治，确保各项安全措施的落实。
(一)指挥机构职责
3.安全员职责：协助组织现场管理，指导工作人员基本安全知识，以免事故扩大，参与火灾原因调查，制定纠正预防措施;负责对现场发生意外的人员采取急救措施，准备急救用医疗防护用品; 4.各班组兼职消防专责：负责本单位消防的日常工作;发生火灾及时汇报，在消防人员未到达前采取紧急救火措施，服从指挥安排疏散;如实汇报火灾目击状况。
食堂火灾及食物中毒应急处理预案篇十六
指面对突发事件如自然灾害、重特大事故、环境公害及人为破坏的应急管理、指挥、救援计划等。下面是关于职工食堂火灾应急预案的内容，欢迎阅读！
食堂是人群聚集的场所，是本厂的重点消防防火部位。为切实做好防火安全工作，确保在突发火险灾情时能够做到反应迅速、分工明确、处置有序、及时扑救，努力使人员伤亡和财产损失减少到最低限度，特制定本灭火和应急疏散预案。
组长：张彬。
组员：黄忠良吴华先祝小红。
负责定时召开消防安全工作会议，传达上级相关文件与会议精神，部署、检查落实消防安全事宜。负责本部门突发事件的处理、报告、监控与协调，保证紧急指令的畅通和顺利落实；做好宣传、教育、检查等工作，努力将火灾事故减小到最低限度。
负责消防设施完善和消防用具准备，负责检查食堂各部位的用电、用火安全；火险发生，带领志愿消防人员参加救火救灾工作。
应急疏散组成员：黄忠良吴华先祝小红。
保证消防安全通道畅通，应急照明灯、指示灯完好。火险发生时，知道逃生途径与办法，引导就餐员工迅速撤离现场。
1、发现某部位起火或冒浓烟时，第一发现人要及时断电、断气，要边扑救边呼叫，控制火势，其它人员听到呼叫要立即投入灭火并及时向安保科报告，视火情向拔打厂报警电话5257119或直接拔打119报警。
2、在向119报警时要讲清单位、起火部位、燃烧物资、报警人姓名、联系电话，并派人在路口接应和引导消防车。
3、涉火食堂当事人应向火灾扑救指挥部成员报告起火部位的人员和存放物资的情况，特别要讲清火场中有无易燃易爆物品。
4、疏散组成员及时开启消防通道，正确引导撤离员工奔向疏散通道，并将正确的逃生方法告知大家。按照既定位置，统一使用灭火器灭火，并协助有关部门进行伤员抢救等工作。在火场疏散中首先要重视对女职工及年老体弱的援救，劝导火灾现场的围观人群及时离开火场。在火场疏散中应尽最大可能分散人流，避免大量人员涌向一个出口，造成人员伤亡事故。
5、发生火灾后，通道被烟雾封阻时，疏散人员应及时给被困者传递毛巾、湿布条等物品，供给他们捂口、捂鼻用，并招呼大家葡匐冲出火场。
6、为更好地应付紧急情况，管理人员及工作人员必须一切听从现场指挥部的指挥。
7、对一时难以搬运的大型物件、设备等要及时采取有效措施进行保护。
8、火场中燃烧的物资中如有有毒气体，进入火场人员必须采取防毒措施。如用湿布块捂口鼻，以防中毒。
9、灭火结束保护现场，以便查清事故原因。
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食堂火灾及食物中毒应急处理预案篇十七
在学习、工作、生活中，难免会突发一些事故，为了避免事情往更坏的方向发展，时常需要预先编制应急预案。那么你有了解过应急预案吗？以下是小编帮大家整理的职工的食堂火灾应急预案，欢迎大家分享。
为了在发生突发事件的时候能够及时、有效的组织救援，把损失减少到最小，根据《中华人民共和国突发事件应对法》和公司要求，结合餐厅实际情况，拟定本预案。
本预案适用于职工餐厅厨房、食品库房。
职工餐厅分为餐厅、厨房、小卖部和包间及里面所有房间。
火灾的发生一般会出现：烟、味、光等现象，任何人在餐厅区域内发现火情后，都应快速做到以下事项：
（1）快速判明起火位置，起火性质（电器、油火、物品）火势情况，报告餐厅管理员；
（2）快速利用附近的.灭火器材灭火，阻止火势蔓延；
（4）报告火情时应报明火警具体位置，火势情况和自己的身份，报告词应快速、准确、清楚。
（1）、先救人，后灭火的原则。
（6）职工必须懂得“三懂三会”。三懂（懂得哪些是生产操作中的不安全火险隐患、懂得火灾预防措施、懂得扑救初起之火的方法）。三会（会报警，会使用各种消防器材、会扑救初起之火）。
（1）疏散时机：现场火势较大，无法控制，可能危及到人员安全，应组织人员疏散。
（2）疏散方式：火势较大无法控制，可能危及到全体人员的安全，应组织全体人员疏散。
（3）疏散指令的发出：疏散指令的发出由中心经理或现场最高领导者根据火情发展情况决定发出，任何人不得随意发出疏散指令或疏散警报信号。
（4）发布疏散指令的方法：由值班人员通知疏散小组的人员，疏散人员用口头通知用餐客人撤离餐厅。
（5）餐厅的疏散：餐厅管理员负责人员疏散的总协调；工作人员负责组织餐厅人员疏散；
（6）物资的疏散：保管员负责利用最近的疏散门把重要物资搬离火灾现场。
（7）要掌握好疏散时机和疏散方式，过早疏散易造成影响，过迟疏散可能造成损失；
（10）疏散时必须严格按照疏散方案组织实施，防止遗漏，应确保顾客生命财产安全；
（11）疏散后，应关闭所有的门窗和防火门，关闭所有电源灯光、电器设备，熄灭所有的炉火和烟头。
（8）事件发生隔天，与学生的沟通没有进展时，该食堂暂停正常的大量供餐，但不许停业，应做好员工的思想工作，并加强与学校各食堂的联系，团结协作，随时准备恢复正常供餐。
根据事故发展情况核实清楚由行政部餐厅主管向行政部分管领导汇报。行政部分管领导接报后，根据情况决策，布置各有关部门，有关单位进行抢救，根据《广东省安全生产监督管理规定》和抢救需要向公司领导汇报，必要时赶往现场或以其它适当方式领导抢救工作。
1、事发12小时内写出事故书面报告，及时将事发经过、原因分析、处理结果及整改措施形成正式报告，报上级主管部门。
2、保护好现场以便调查火灾原因。
3、对冷藏、冷冻食品经防疫部门检验后方可食用。
4、事故处理完毕后，由行政部餐厅负责人总结应急抢救工作的经验教训，同时提出改进意见，完善预案。
