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总结是一种表达与交流的方式，通过对事物进行深入思考和概括，我们可以更加清晰地向他人传递自己的观点和体会。总结应该突出最重要的成果和体会，提供清晰的逻辑框架。时间管理的意义在于合理规划时间，提高效率，真正享受生活。
面包蛋糕店辞职信篇一
尊敬的领导：
您好！
我是在我们面包店工作的员工，由于个人也是不太适应在这的工作，同时也是有自己的一个规划，所以无法再继续在这工作了，也是想跟您来说，这月的事情做完也是要离开面包店了。
在面包店其实自己也是学了很多，当初也是一时的兴趣，所以选择了这里，很抱歉这也是对自己的不负责，同时也是耽搁了面包店的一个时间，的确自己只是想去尝试下，但是这种想法本来就是不够严谨的，作为工作，其实是要有一定的规划，而不是想做什么就去做什么其实也是浪费了自己的一个时间以及去累积经验的过程，在面包店我也是感触到能做好工作，但是自己确是没有什么动力，也是感觉学到的对于以后的帮助不是那么的大，还是一时的兴趣，这也是给我提了醒，职业方面终究是要有规划才行的，我也是不想再来耽搁了彼此的时间，所以也是想好了，还是离开会更好一些，这不仅是让自己可以更好的去找合适自己也是想以后做的事情，同时也是避免面包店由于我在，却是不怎么想做事情犯错或者影响了面包店的一个生意。
辞职其实也是自己想了挺久，考虑清楚了才来说的，不是一时的冲动，而当初想要在面包店工作的想法也是彻底的改变，我觉得是我成长了，也是认清了自己，明白自己想要去做什么样的事情，而不是凭着一时的冲动，就去选择了工作，那样也是对于自己，对于公司的不负责任，抱歉之前就是如此，我也是要向领导道歉，耽搁了您的时间，也是让同事们带了我那么久，不过我还是很感激的，这儿学到的，可能一些以后也是不会去用到，但是也是有很多是促进了我成长，让我有收获的知识，特别的感谢，不过要走了，我也是让您失望了很多，其实之前您也是对于我抱有期望，希望我去做好的，但是我没有达到您的要求，我也是知道是自己的不对，不过也是看清了自己。
对于以后我也是已经有了一些小规划，虽然不是那么的清晰，但是也是找到了自己想去走的路，以后不会做面包店的工作，不过也是会用好在这的知识，很感激，而自己也是更清楚找到一份合适，自己能做的工作是多么的一个重要，我会珍惜的，也是会让自己以后的路走好，不让在这收获的落空，而离开也是望领导同意。
此致
敬礼！
辞职人：xxx。
20xx年x月x日。
面包蛋糕店辞职信篇二
尊敬的店长：
您好！
首先，非常感谢您这一年来对我的信任和关照。这段时间，我认真回顾了来店快一年来的工作情况，觉得来xx面包店工作是我的幸运，我一直非常珍惜这份工作，这一年多来公司领导对我的关心和教导，同事们对我的帮助让我感激不尽。
在公司工作的一年多时间中，我学到很多东西，无论是从烘焙技能还是做人方面都有了很大的提高，感谢公司领导对我的关心和培养，对于我此刻的离开我只能表示深深的歉意。
非常感激公司给予了我这样的'工作和锻炼机会。此时我选择离开，并不是一时间的心血来潮。而是我经过长时间的考虑之后才做的决定辞职。
最后，我真心的希望面包店能步步为赢，蒸蒸日上！
辞职人：xx。
xx年xx月xx日。
面包蛋糕店辞职信篇三
尊敬的店长：
您好！
首先感谢您在百忙之中抽出时间阅读我的辞职信。
我是怀着十分复杂的心情写这封辞职信的。自我进入面包店之后，由于您对我的关心、指导和信任，使我获得了很多机遇和挑战。经过这段时间在面包店的工作，我在软件开发领域学到了很多知识，积累了一定的经验，对此我深表感激。
由于我自身能力的不足，近期的工作让我觉得力不从心。为此，我进行了长时间的`思考，觉得面包店目前的工作安排和我自己之前做的职业规划并不完全一致，而自己对一个新的领域也缺乏学习的兴趣。
为了不因为我个人能力的原因而影响面包店的项目开发进度，经过深思熟虑之后我决定辞去目前在面包店的工作。我知道这个过程会给您带来一定程度上的不便，对此我深表抱歉。
我已准备好在下周一从面包店离职，并且在这段时间里完成工作交接，以减少因我的离职而给面包店带来的不便。
为了尽量减少对现有工作造成的影响，我请求在面包店的员工通讯录上保留我的电子信箱和手机号码1个月，在此期间，如果有同事对我以前的开发工作有任何疑问，我将及时做出答复。
非常感谢您在这段时间里对我的教导和照顾。在面包店的这段经历于我而言非常珍贵。将来无论什么时候，我都会为自己曾经是面包店的一员而感到荣幸。我确信在面包店的这段工作经历将是我整个职业生涯发展中相当重要的一部分。
祝面包店领导和所有同事身体健康、工作顺利！
再次对我的离职给面包店带来的不便表示抱歉，同时我也希望店长能够体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准。
辞职人：xx
20xx年xx月xx日
面包蛋糕店辞职信篇四
尊敬的店长：
您好！
我很遗憾自己在这个时候向面包店正式提出辞职申请。来到这个大家庭已经快一年了，在这段时间里，我得到了店长和同事们的关心和帮助，对此我感激涕零。在这里我有过欢笑，也有过泪水，更有过收获。门店内部平等的人际关系和开明的工作作风，让我有着可以依靠的感觉，在这里我能开心的工作，开心的学习。
但因为某些个人的原因，使我最终选择辞职，并希望能于近日正式离职，恳望领导批准为谢，对此我感到深深的愧歉。
在接下来的时间里，我一定会站好自己最后一班岗，做好移交工作，尽力做到平衡过渡。即将离开这个大家庭，离开这些曾经同甘共苦的兄弟姊妹，我的内心难以平静，舍不得店长的那些尊尊教诲，舍不得同事之间的那片款款真情，更舍不得完成任务后的那份惬意笑颜。
短短的九个月的时间，我们面包店已经发生了巨大可喜的变化，我很遗憾不能为面包店辉煌的明天贡献自己的力量。我只有衷心祝愿我们的面包店屡创佳绩、再攀新高！衷心祝愿店长及同事工作顺利、事事如意！
辞职人：xx
20xx年xx月xx日
面包蛋糕店辞职信篇五
霍姆斯是英国斯坦斯特德机场的一名安检员。简单而机械的安检工作，令霍姆斯对这份工作感到很厌倦。
31岁时，霍姆斯终于下定决心辞去伦敦斯坦斯特德机场安检员的工作，去做自己喜欢的蛋糕制作生意。霍姆斯想，怎样给老板写。
辞职信。
才能让他愉快地接受自己辞职呢。经过一番思考霍姆斯想：“既然我辞职去开一家蛋糕店那么何不把辞职信就写在蛋糕上呢？这样既能表达我辞职的真正原因又能给老板和同事们留下一个甜蜜的回忆！”
说做就做。霍姆斯到厨房亲自制作了一个精美的蛋糕，并用巧克力色的奶油把辞职信写在白底蛋糕的表面。辞职信这样写道：“请收下这个蛋糕，并将其作为我正式（且美味）的辞职信。我会想念kold和过去四年中与我共事过同事们，也非常感谢您在这段时间内给我提供宝贵的工作机会和经历……”看着自己的“杰作”，霍姆斯忍不住用手机拍照留念。
当霍姆斯把这个别出心裁的辞职信呈到老板面前时，老板刚开始感到很惊讶，但随后他愉快地接受了霍姆斯的辞职，还祝福霍姆斯今后生意兴隆、财源广进，并与同事们一起分享了霍姆斯的辞职信蛋糕。
回到家后，霍姆斯回想起老板和同事们看到蛋糕辞职信时的惊讶表情，他突然灵机一动：“我何不把这个蛋糕辞职信作为我的蛋糕店的宣传广告发布到网上呢？”于是，霍姆斯把手机里的那张蛋糕辞职信图片发布到了他的微博上，并在微博上留下了自己蛋糕店的地址和电话。仅仅几小时，蛋糕辞职信的微博便赢得了大量网友的关注和积极评论。霍姆斯也因此一下子成了网络红人，网友们都亲切地称呼他为“蛋糕先生”。
果然，正如霍姆斯所预料的那样，自从蛋糕辞职信风靡网络以后，他的蛋糕店生意便异常红火。许多人专门慕名而来购买和订制“蛋糕先生”制作的蛋糕，以至于霍姆斯每周工作时间接近100小时。一封创意独特的蛋糕辞职信，不但让霍姆斯与老板愉快地甜蜜分手，更为霍姆斯带来了好运——不仅让他扬名世界，更给他带来了滚滚财富。
有时，成功真的很简单，只需一个别出心裁的独特创意就ok了。
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面包蛋糕店辞职信篇六
尊敬的领导：
您好！
在公司工作的一年多时间中，我学到很多东西，无论是从专业技能还是做人方面都有了很大的提高，感谢公司领导对我的关心和培养，对于我此刻的离开我只能表示深深的歉意。非常感激公司给予了我这样的工作和锻炼机会。此时我选择离开，并不是一时间的心血来潮。而是我经过长时间的考虑之后才做的决定辞职。
最后，我真心的希望蛋糕店能步步为赢，蒸蒸日上！
此致
敬礼
尊敬的领导：
您好！
在公司工作的一年多时间中，我学到很多东西，无论是从专业技能还是做人方面都有了很大的提高，感谢公司领导对我的关心和培养，对于我此刻的离开我只能表示深深的歉意。非常感激公司给予了我这样的工作和锻炼机会。此时我选择离开，并不是一时间的心血来潮。而是我经过长时间的考虑之后才做的决定辞职。
最后，我真心的希望蛋糕店能步步为赢，蒸蒸日上！
此致
敬礼
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面包蛋糕店辞职信篇七
做法：
1、牛奶加热到37度左右，放入面包机桶里，再加入盐、糖、蛋、油。
2、把面粉铺在(1)的上面，再在面粉上，近挖个小洞，加入酵母。
3、把面包机桶放入aca面包机中，选择蛋糕键，700g的那一档，按开始。等待面包机工作完成，蛋糕就完成了。
小诀窍若喜欢,可以在报警声响时加入提子之类的东西.
可能我个人喜欢甜食,觉得不够甜,还可适量加些糖.这个根据个人爱好增减.
面包蛋糕店辞职信篇八
1,先取2杯半的高筋面粉或者是面包粉(这个很关键,在超市都可以买到,我是在大润发里买的)。
2,在桶里加入半杯左右的牛奶或者是半杯奶粉加半杯水(我个人是加了半杯淡奶油,家里做蛋糕剩下的,不过这个发的更加好)。
3,加入少量的蜂蜜或者是糖(口味随个人喜好)。
4,启动生面团程序打30分钟关掉后再打30分钟,然后放置1小时以上(这个是加大面粉的拉丝效果)。
5,在里面加入黄油或植物油1大勺和盐2小勺后,启动生面团程序打15分钟左右,再在面团里加入发酵粉2小勺(我用的是安琪牌的活性干酵母)启动甜面包程序750g即可(在冬天最好在发酵这一步适量盖点步会保持温度)。
6,在最后完成时关掉后放在桶中5分钟后,拿出切片即可。
面包蛋糕店辞职信篇九
第一段：引言（100字）。
作为一名蛋糕面包销售员，我在工作中深刻体会到了销售的重要性。销售不仅是推销产品，更是与顾客建立联系，满足他们的需求，提供优质的服务。在这个竞争日益激烈的市场中，我通过与顾客交流互动，不断学习与成长，积累了一些蛋糕面包销售的心得体会。
第二段：了解顾客需求（250字）。
作为一名销售员，最重要的是了解顾客的需求。在我的销售过程中，我发现每个顾客的需求都是不同的，有些人喜欢甜腻口味的蛋糕，有些人则喜欢偏清淡的口味。因此，在面对不同顾客时，我会先与他们进行简短的交流，了解他们的口味偏好，以便能够提供最适合他们的产品。同时，对于顾客的特殊要求，我也会耐心倾听并尽力满足。通过对顾客需求的了解，我能够提供更好的购物体验，也能引导他们选择更加合适的产品。
第三段：有效沟通（250字）。
销售工作离不开与顾客的沟通。通过与顾客的有效沟通，我能更好地了解他们的需求，并能够向他们推荐合适的产品。在沟通时，我会倾听顾客的问题和疑虑，并给予专业的建议和解答。同时，我也会通过友好的表情和肢体语言来传递我的热情和诚意，使顾客感受到我的真诚和关心。有时，沟通也需要善于调整自己的表达方式，以适应顾客的不同特点。通过有效的沟通，我能够与顾客建立起良好的关系，使他们对我的推荐更加信任。
第四段：良好的服务（300字）。
一次良好的购物体验离不开优质的服务。在销售蛋糕和面包的过程中，我始终坚持提供良好的服务。在顾客进店时，我会主动微笑迎接，并耐心地向他们介绍各类产品的特点和优势。在顾客选购时，我会提供专业的建议，并根据顾客需求为他们推荐适合的产品。在结账时，我会亲自搬运产品，并细心地为他们包装好。针对偶尔出现的问题或投诉，我都会积极地解决和处理，以确保顾客满意并因此产生回头客效应。良好的服务不仅能提高销售量，还可以为企业树立良好的企业形象。
第五段：总结（300字）。
通过蛋糕面包销售的工作，我体会到了销售的重要性，也积累了一些心得体会。了解顾客的需求、与顾客进行有效沟通和提供优质的服务，是成功销售的关键。在今后的工作中，我将继续努力提升自己的销售技巧和专业知识，不断改进自己的工作方式，以更好地服务顾客，推动销售工作的发展。同时，我也希望通过我的努力，为顾客提供更好的购物体验，并为企业的发展做出更大的贡献。
总之，蛋糕面包销售不仅是一份工作，更是一项与顾客互动的有意义的工作。通过与顾客的交流和服务，我深刻体会到了销售的价值和重要性。我相信，只有不断地学习和进步，才能更好地满足顾客的需求，实现个人和企业的共同发展。
面包蛋糕店辞职信篇十
浮躁的夏午，太阳就像充满格了的电动机一样神采奕奕，恨不得把身上的热浑把地上晒个遍，连草木的叶片都泛了一层亮光，就像打了腊一般，这个节气的太阳都这样，臭美。
和朋友吃过了中午，口又渴起来，左思右想还是决定了去小区附近的那家蛋糕店点些饮料喝，这儿最大的好处就是内设空调，二楼座位数张，而且店里米黄壁纸上的喇叭时常放着悠悠的音乐，无疑是打发下午的好地点。
才上二楼，我们几个人便被一个玻璃作门墙的不到两平米的小屋吸引住了，里头有一个近似三十的，长得有些像邱泽的男人在做蛋糕，玻璃门缝关得不严，因而里边浓郁的水果、奶油香盈满小屋，便从门缝偷偷钻了出来，钻进了每个人的味觉神经中，甜腻，却也清爽。
我挑了紧挨玻璃门的位子坐下，仔细看着他做着一个蓝莓生日蛋糕。
这不禁让我联想到了一个邻居，我叫他阿提伯伯，他是宾馆的面点师傅，常常夜里送些面包、蛋糕过来，偶尔会用冰雕一个玻璃瓶，在瓶里用奶油妆成一朵鲜花给我或玩或吃。记得是很小的时候，他带我去做蛋糕。阿提伯伯正做着一个结婚蛋糕，我兴趣极浓，嚷嚷着要他写“双喜”字给我看，阿提伯伯和这个男人做蛋糕的动作一样，专心地勾勒一笔一划，看看哪朵奶油不够尖，奶油要怎么做才美观，在我看来，每个面点师傅俨然是一个魔术师，不紧不慢，收放自如地涂抹、加工、点缀，然后将一个漂亮的蛋糕装好，等待它成为生日宴会上一道可口的菜肴。
许是极少有见人做蛋糕，所以朋友们都纷纷拿出了手机来拍，那男人倒有一番“宠辱不惊”的味道，无论我们如何拍如何讨论那些蛋糕、奶油、水果以及自己手中拿着的饮料，他都像不曾听到一般，专心致志地装饰蛋糕，我们连他放刀的声音都听得到。
一盏茶的功夫，那男人已经陆续做好了三个蛋糕，他按下身后的开关，铃声便响了起来，这时就会有人上来收蛋糕，男人将蛋糕盒盖在蛋糕上，甚不容易地看见他嘴角微动，貌似是笑了。
“为了生计，当然不会厌烦啦！而且这份工作我也挺喜欢的。”我蓦然想起阿提伯伯说的话。
也许等我到了工作的时候，才能明白一份工作的珍贵吧。
面包蛋糕店辞职信篇十一
做法步骤：
第1步、材料准备。
第2步、一个鸡蛋加2个蛋黄加30克糖粉。
第3步、用手动打蛋器搅打均匀。
第4步、加200克牛奶搅拌均匀。
第5步、筛入100克低粉搅拌均匀。
第6步、加入25克隔水融化的黄油，搅拌均匀。
第7步、将面糊过筛2遍，抱上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟备用。
第8步、不粘锅放火上烧至6成热，舀入一勺面糊，轻轻晃动锅子将面糊摊匀。小火煎至饼皮鼓泡即可。
第9步、用木铲铲出戟皮。
第10步、一层饼皮一层保鲜膜放置。依次煎好所有的饼皮。最上面的那张饼皮稍微做大一点。
第11步、芒果切丁备用。
第12步、淡奶油加25克糖粉打至9分发，纹路明显。
第13步、取一张饼皮，抹上一层奶油，铺上一层芒果丁。
第14步、盖上一层饼皮。
第15步、再抹一层奶油。
第16步、铺上芒果丁，盖上饼皮，直到所有饼皮用完。
面包蛋糕店辞职信篇十二
做法：
1、4个全蛋打入一个无油无水的盆中(盆的大小一定要先考虑好，不要看四个鸡蛋不大打发后很大的)，加入全部糖，开启电动打蛋器，由低速到中速大约打5分钟，打到蛋液有很小的气泡，打蛋器在上面能画出线条并不易消失为止(如照片)。
ps:尽量把打蛋盆放在热水中打，这样泡发的会更快，特别是冬天。
4、蛋液倒入预热好的面包机桶，使劲震动几下，震出气泡，撒上葡萄干、燕麦片等，放回面包机中，烘烤模式50分钟。等哔哔声响起，成了!
面包蛋糕店辞职信篇十三
甲方：
乙方： 。
甲、乙双方本着互惠互利、共图发展的宗旨，经双方友好协商，自愿达成以下协议条款，以共同信守：
一、合作形式。
1、甲乙双方共同出资（总投资 万人民币），开办名称为无锡市 蛋糕面包坊，于20__年1月4日试营业，该企业实行自主经营、独立核算、盈亏自负。
4、由甲方负责聘请 蛋糕面包坊的员工，由甲方提供制作技术及培训，企业经营管理、生产销售实行经理、店长负责制（其中，人员招聘，培训等费用由甲方承担）。
5、饼店由于产品卫生质量造成的任何损失全部由甲方负责。除此之外本店面在经营过程中的一切风险，均由双方共同承担。
6、新产品的研发、试制、包装设计费用由甲方承担。
7、乙方入股后，2年内不可退股或转让，合作2年后如遇特殊情况确实需要退股或转让的，乙方需要提前一月征得甲方同意，方可退股或转让；否则取消乙方股权，没收股金。
二、权利和义务。
1、甲方的权利和义务。
a、甲方全权负责一切店面管理工作，在国家政策允许的范围内，有生产制造销售权、物资采购权、劳动用工权。
b、严格执行国家法律法规，不生产销售伪劣商品，自觉处理好公司内外的一切经济往来及有关活动。
d、**市 蛋糕面包坊留存每个月的30%的纯利润用于固定资产添置及不可测费用支出，此部分利润支出需要经双方同意，支出后剩余部分年度分红（五五分成）。每月70%的纯利润参与甲乙双方的月度分配（五五分成），次月8日结算。
e、处理好应交的各种费用，偿还贷款和债务等。
f、及时向乙方汇报重大经营活动情况，经常与乙方保持联系，确保公司正常运行。
g、甲方每月月初（1—3日内）向乙方提供一份本合作店铺上月完整的营业报表、经常性开支报表、利润表。
2、乙方的权利和义务。
a、乙方协助甲方协调关系，全力支持甲方的经营方针。
b、如甲方发展或购买固定资产，在经营过程中乙方无权参与决策，只有建议权和决策知情权。
c、
三、分配：
四、若有其他特殊情况需要变更协议，无论哪方必须提前一个月申请，然后经双方磋商后再变更协议。
四、本协议一式二份，甲、乙各执一份。
甲方（代表签字）： 乙方（代表签字）：
时间： 时间：
面包蛋糕店辞职信篇十四
从买来面包机后用机子做过几次面包,都觉得烤出的面包皮厚,也硬,里面虽然也发得很好,但口感觉得比较干.(如果是汤种面包就软很多).每次做面包就是要用烤箱来完成后工序.面包机基本上成了我的揉面机,心想虽然不能全做面包,能帮我揉面也算剩了我的劳动力.给点自我安慰....
但是,当我做完这款面包后,我彻底改变了对面包机的看法.并且真正的开始喜欢上它了,真正觉得这面包机买得值.真是太太太太方便了.....
做面包关键是配方了,这是很重要的.这个配方非常的好,没有汤种做出来的面包同样很软,皮薄,也不油腻.口感非常好.完全可以说比面包房买的'还好.
配方如下.
工具:用面包机配的量勺大小各一头。
调合油两大勺.盐用小勺1/3.鸡蛋1个.面粉250克.酵母一小勺,牛奶110毫升.糖三大勺.
所有的材料全部一起丢进面包筒子里.选择面包机程序5(甜面包).色度:浅色.重量750克.程序全过程2小时55分钟.注意,这是关键,时间还剩最后20分钟时取出.还可以予设好时间早晨起来就可以吃到新鲜香香的面包了.
开始工作,合面。
合面结束,进入发酵阶段。
一小时以后。
二小时以后.(里面有我压的爪爪印)。
是不是长胖了好多?
烘考开绐。
隔着机子窗口拍照的.
时间还有20分钟时断电(这一点很重要)别担心面包不熟,这个是面包皮薄软的关键哟.
时间到,戴着隔热手套取出面包桶.这时很烫的,小心.....
取出.看表面很软的.
再看一下周边.
底部(有个洞是机子里的搅拌叶子印)。
用面包刀切片片。
看一下顶部的厚度。
煎个鸡蛋再切一片考肉夹中间。
准备开干!!
看到这里,你是不是也有冲动想买面包机了???
我没给面包机打广告哈......
继续追问：那和完面就按下甜面包功能吗?
补充回答：3q。
好:16。
不好:2。
原创:5。
非原创:0。
面包蛋糕店辞职信篇十五
食材金像250克，幼砂糖40克，盐2克，法国燕子酵母3克，鸡蛋50克，冰牛奶130克，黄油40克。
或者。
高粉2cup，幼砂糖1/8cup，盐1/3小勺，鸡蛋一个，冰牛奶130ml，黄油40克。
方法/步骤。
1、取出面包桶，将130克牛奶倒入面包桶中。
2、倒入鸡蛋液。
3、在面包桶一角放入砂糖。
4、再另外一角倒入盐。
5、然后均匀的倒入面粉。
6、最后在面粉上挖个小坑，倒入酵母。
7、将面包桶放回面包机内，旋转放正即可。
8、选择发面团程序8，屏幕显示81:30。
9、按按启动/停止键。
10、开始搅拌，屏幕显示81:27已经成团。
11、屏幕显示81:10停止搅拌。
12、加入黄油。
13、按停止键，重新选择程序81:30。
14、开始搅拌。
15、刚放入黄油搅拌的时候面团会非常粘，不用面粉，搅拌一会即可光滑了。
16、81:10停止搅拌，这时候我们重新选择甜面包程序52:55。
17、面团开始搅拌。
18、52:45面团进入松弛阶段。检查一下面团的'状态，面团已经出膜了。
19、屏幕显示52:20停止搅拌。
20、取出搅面棒。
21、这时候的面团已经有非常好的薄膜了。
22、滚圆后将面团放回面包桶内。
23、屏幕显示52:15面团进入酵阶段。
24、51:39取出面团，擀成长条状。
25、卷起后放会面包桶内。
26、盖上盖面团开始最后发酵。
27、50:59开始烘焙，50:33隔着小窗口观察面团状态。
28、50:25面团膨胀很好。
29、50:20面团表面已经上色。
30、蜂鸣提示面包做好了，戴上手套取出面团，倒扣放凉。
这时我们就可吃美味的面包了！
面包蛋糕店辞职信篇十六
千层蛋糕是指烘焙当中使用千层这种功能工艺做出的蛋糕，就是制作出多层的酥皮，一层馅料一层酥皮的叠加制作而成的蛋糕。这里的“千”实际上是一种虚指数字，体现的是千层蛋糕的酥皮层数多。
千层蛋糕的起源。
“mille”，法语里“千”的意思;“crepe”，可丽饼，没错，源自法国，但两者组合起来，却是属于日本人的再造词。1996年，这种业界前所未见的、把20层左右可丽饼和轻薄奶油叠在一起组成的新式甜品，在东京港区一带最先流行起来。
那么，谁又是千层蛋糕的“元祖”呢?焦点集中在东京麻布的两家分别名为derriere和papermoon的甜品店上，双方各执一词，都声称自己是最早发明千层蛋糕的人，但鉴于两家本店如今都已经闭店歇业了，让我们姑且说：不是这家，就是那家。
时至今日，千层蛋糕(或者，我们应该更准确的称之为“千层可丽饼蛋糕”)广泛流行于世界各地，在亚洲地区尤其受欢迎，也是全球烘焙爱好者们最愿意尝试、失败率也几乎为零的入门级甜品之一。
源自法国布列塔尼地区的咸味可丽饼，可能是可丽饼的真正“元祖”，饼身常常加入荞麦粉。
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