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总结是对自己付出的一种回报，也是对自己成长的见证。写总结时，我们可以结合自己的思考和感悟，形成自己独特的观点和表达方式。以下是小编为大家推荐的一些优秀书籍和文章，希望能为大家提供新的观点和启发。
餐饮培训自我鉴定篇一
我于20xx年12月2日开始到公司上班，从来公司的第一天开始，我就把自己融入到我们的这个团队中，不知不觉已经接近一年，在这一年中我非常注意的向周围的同事学习，在工作中处处留意，多看，多思考，多学习，以较快的速度熟悉着公司的情况、自己的业务知识，较好的融入到了我们的这个团队中，注重与同事交流沟通，做到与同事和睦共处。
工作以来，在单位领导的精心培育和教导下，通过自身的不断努力，无论是思想上、学习上还是工作上，都取得了长足的发展和巨大的收获，现将工作总结如下：
思想上，积极参加政治学习，坚持四项基本原则，拥护党的各项方针政策，自觉遵守各项法规。
工作上，本人自20xx年工作以来，先后在上杭实验幼儿园、上杭联通公司工作过，不管走到哪里，都严格要求自己，刻苦钻研业务，争当行家里手。20xx年12月份至今一直在公司工作，我的工作岗位主要在营业窗口，为了能更好的服务客户，针对不同层次、不同需求的客 户，我给予不同的帮助和服务，始终坚持“人民电业为人民服务“宗旨，认真贯彻“三个十条”，努力为客户提供“优质，方便，规范，真诚”的服务。
学习上，自从参加工作以来，我从没有放弃学习理论知识和业务知识。优质服务永无止境，在今后工作中我们将按照“努力超越，追求卓越”的企业精神，“传承文明，创新跨越”的企业理念，坚持学习，加强培训，为新农村建设，为海峡西岸经济区建设贡献我们的力量。
最后，我想说的是，上面只是我工作中取得的一点感想与成绩，这与单位的领导和同事
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**供电所
20xx年10月22日
餐饮培训自我鉴定篇二
01x年4月，按照安排，我参加了党校选调生培训班。通过为期1个月的学习培训，我的党性原则得到了增强，较为系统地掌握了必备的理论知识，现将学习培训情况报告如下：
一、能够遵守学习纪律，较好完成培训课程。在1个月的学习培训中，我按照市委党校制定的学习纪律和课程安排，从未缺课和迟到早退，注意听讲，认真记笔记，尊重老师，团结同学，较好地完成了培训课程。
二、能够自觉地加强理论学习。在学习中，我能够勤记笔记，尽量把所听的知识详实地记下来，在课余对知识进行回味、消化，并对马克思主义基本理论、科学及现代经济管理等基本观点进行重点把握，与湘西的发展实际结合起来进行思索，澄清自己的模糊认识，汲取新知识，夯实理论知识基础。
通过为期1个月的学习，我深深感到自己取得了长足进步。
一是加强了党性修养。能够自觉地运用科学的眼光看待事物，坚定了"立党为公、执政为民"的信念，牢固树立了"情为民所系，权为民用，利为民所谋"的思想基础，深深认识到作为人民公仆和共产党员，就要坚定不移地贯彻党的方针政策，为人民群众扎扎实实地办好事、办实事。
二是增强了干事创业的信心，通过学习，我认为作为一名党员干部，就要始终保持党的先进性，为推动生产力的发展而努力奋斗。因此，要坚定科学发展的信念，增强干事创业的信念，脚踏实地，勤政为民，为建设魅力湘西作贡献。
三是个人知识结构趋于合理。我能够十分珍惜这次学习机会，对自己知识结构中较弱的经济、管理知识作为重点去学习掌握，使自己知识结构合理化，能够更好地服务国家和人民。
餐饮培训自我鉴定篇三
这五年来，我注重学习专业知识，不断增强业务素质。始终把素质过硬当作合格驾驶员的基本功，经常利用业余时间，学习钻研行车驾驶、交通法规、机械原理等方面的知识，拓宽知识层面，提高自身素质，为安全行车奠定坚实思想基矗遵守交通规则，确保安全驾驶。为保证行车安全，平时注意车辆保养，每天上下班都坚持先检查车况，看车辆是否有毛病，发现问题，及时维修，每次都是在确认车辆良好情况下才出车，较好防止了行驶路上出问题，影响领导正常办事等事件的发生。同时，行驶途中始终坚持宁停三分，不抢一秒，严格遵守交通规则，服从交-警指挥，较好防止了交通事故出现。勤俭节约，营造舒适环境。着眼为单位节约一分钱，注意学习掌握车辆维修技术，做到小毛病不进厂，大毛病少进厂，能个人处理的问题尽量自己维修。围绕降低消耗，讲究技术节约，很少使用踩刹车，同时注意保持车内卫生，经常打扫清洗，为领导创造舒适环境。工作中不怕苦累，经常起早贪黑，加班加点，但从无怨言，能保证单位及领导用车及时、安全、方便。
5年来过去了，我几乎日行300公里，一直保持着安全行车无事故，不得得到了领导的赏识，得到了同事的赞扬，也得到了乘客的信赖。我会将我的优良作风继续保持下去!
x作为x司机班班长，在一年的工作中，始终以牢记一句话:千重要，万重要，安全行车最重要!。从而使在交通安全工作中没有发生考核事故。在实际工作中他是这样做的:
在日常工作中，x认为，要想开好安全车，首先要牢固地树立安全第一的思想，一定要学习并遵守政府及有关部门的一切法令法规，服从交通管理人员的指挥，真正做到马达一响，集中思想!车轮一动，想到群众。他重视交通安全学习，他深刻地认识到:安全行车并不是纸上谈兵，它是成千上万人民群众用鲜血和生命换来的。他一直认为:对待交通事故，一定要三不放过(原因不明不放过，整改措施不落实不放过，处罚不到位不放过)，只有这样，才能教育驾驶员，才能分析事故原因，找出根源，牢记教训，杜绝事故!
二、认真保养车辆，不开带病车 俗话说:磨刀不误砍柴工。近几年来，他十分注重保养车辆，严格要求自己随时保持车况良好，发现问题，及时解决。认真做好车子的换季保养工作，准确、及时地换机油，备足防冻器材，适应季节变化。由于工区负责地区线路，共1100公里，每月的巡视的工作量大，如果没有好的车辆作为保障，那工区的工作将无法正常开展。所以他在日常工作中对工区的车辆摸清底数，整理车辆档案，对每个车辆都建立了保养档案，并包车到人，不得乱开、乱架。
他作为工区的车班班长，负责工区安全行车的管理工作。在工作中，首先认真抓好安全教育、技术培训和职业道德教育，加强本部门司机的敬业精神和责任感，组织本部门司机进行安全学习。其次，狠抓一个加强，三个坚持，即加强日三检工作的力度，坚持安全日活动，坚持专业技术培训，坚持考核制度。做到勤、严、细、效。勤:勤管、勤奋;严:严格检查，不讲情面;细:检查仔细，一丝不苟;效:注重实效。在他细心的管理下，工区在交通安全工作中，20xx年全年未发生任何考核事故。
回顾xxxx年的工作，自已能够勤奋学习，努力工作，认真完成各项工作任务，积极参加局机关组织的各项政治活动，努力学习，不断提高政治素质。下面我就个人一年来的工作情况向大家做以汇报，不足之处敬请大家批评指正。
由于我刚开始学习驾驶，不懂得相关知识或是不熟练，往往有许多方面的问题，不加以注意的话，很容易造成大问题。双手紧握方向盘身体几乎趴在方向盘上开车。这样紧张的状态很容易使身体僵直，既影响方向盘的转动，也影响脚部控制油门离合与刹车的变换，更容易在紧急刹车时头部撞上风挡而受伤。正面的交通安全教育一再告诫我们十次事故九次快,这当然是有科学依据的，教科书也常常例举一些数据，多大速度下刹车距离需要多长、什么速度下驾驶员反应所需要的时间变得迟钝等等。我必须要具备有很强的克服能力，才可以度过这一关。
餐饮培训自我鉴定篇四
20xx年根据上海市农委对农业培训工作的总体部署，按照农业行业示范性培训工作要求，坚持以提高劳动者素质，培育新型职业农民为目的，重点在农作物示范性培训、农资经营人员、蔬菜专业从业人员、绿叶蔬菜栽培与管理、病虫专业防治员等方面按照农民田间学校培训模式组织培训，重点提高受训人员职业技能操作能力和专业知识素质，共组织9个专业50多个班级，举办200多期培训，参加人数2130人，合计培训12000多人次，很好的完成培训任务。
一、20xx年培训工作总体情况
1、职业技能鉴定
根据年初的职业技能鉴定安排，今年共组织5个工种573人次的培训鉴定，其中：中级植保员107人、初级植保员224人、中级农资营销员56人、初级农资营销员55人、果园艺工（草莓、玉米）53人，水稻农艺工80人，合格通过率为92.5%（参见下表），比20xx年增加了4个百分点。
2、行业示范性培训
（1）果桑茶园艺工培训400人。为提高经济作物的产品质量，增加农民收入，今年在主要经济作物玉米、草莓、葡萄、西甜瓜、桃子等作物上共组织约400多人的培训工作，按照农民田间学校的方式，在整个作物的生长时期，安排一系列培训内容，以提高受训人员的专业素质和操作技能。其中383人参加了特有工种职业技能鉴定。
（2）农资营销员530名。为了提高上海农产品质量，规范农业投入品使用，提高农资营销员的业务素质和道德素质，宣传法律法规知识，更好学习了解上海农作物植保病虫害防治情况，我们举办了全市主要农资营销员的培训工作，并组织了统一试卷的考核工作，大大提高了农资营销人员的全面素质。今年在9个区县共举办10期培训班，637人参加了培训。
（3）粮油作物植保员108人。 为了更好的实行统防统治工作，提高病虫草害的综合防治水平，我们组织了重点区县的粮油作物植保员培训，以深入开展粮食安全生产技术培训，进行病虫草害识别和防治、绿色防控技术、安全用药、科学用药的培训及喷雾器操作使用的现场指导为主要内容的培训工作。
（4）蔬菜园艺工500人。组织了以合作社、标准园艺场的栽培人员为主要培训对象的蔬菜园艺工培训，对参训人员安排了科学种菜、合理使用农药、设施菜地生产管理、蔬菜栽培技术、病虫害防治技术、自我保护等方面的培训内容和技能训练，内容充实、可操作性强。共有503人参加了培训。
（5）农产品监测员150人。提高农产品安全监测人员过硬的技术能力和素质是我们培训的重点，今年共组织111人农产品残留速测员参加了培训，以速测仪实践操作为主，理论学习为辅，举办为期3天的培训工作。同时我们组织了全市重点标准园管理的107名农产品质量中级植保员培训，宣传了农产品质量监管中的主要问题现状，提高了农产品监管水平。
（6）蔬菜专业病虫专业防治员150人。为了提高蔬菜专业人员病虫防汉水平，加强标准园建设管理水平，我们组织以各区主要蔬菜专业合作社和标准园管理人员为对像的蔬菜植保员培训，共有206名学员参加并通过了农业部的初级植保员职业技能鉴定。
3、开办农民田间学校培训。为提升农民培训效率，提高培训过程中的农民参与度，今年在全市范围内大力推行农民田间学校培训模式，覆盖嘉定、浦东、奉贤、崇明、青浦和金山，共举办农民田间学校12个，包含水稻、桃子、食用菌、西甜瓜、蔬菜、玉米、葡萄、哈密瓜和草莓等9个专业。
组织农民田间学校师资培训2期，约有100人参加。以有经验的中高级科技人员为主力军，培养一批极具口才、动手能力，现场反应能力、组织协调能力，现场掌控能力的新型辅导员。
二、开展培训工作的主要做法
1、领导重视，组织到位。
20xx年农民培训工作得到了各级领导的高度重视，组成了由市、区、镇各级分管领导组成的领导工作小组，多次召开专题会议，明确了各级相关部门的具体工作内容与职责。严格按照培训要求组织实施，加强培训的组织管理、人员管理、档案管理和资金管理，充分调动培训负责人的积极性，做到计划周密、措施到位、管理严谨，确保培训工作的顺利开展。
2、开展调研，认真布署。
深入开展培训前的需求调查与分析，确定培训内容、方式、地点安排及具体实施工作等，如在培训地点的选择上，有53%左右的回答是农民的田间地头，还有11%认为要具体情况具体分析，在培训内容上，强调实用性为主，对经营营销的需求占有比例21%，政策类的也将近10%等，结合这些数据和全市的实际情况，制定切实可行的培训计划和实施方案。
3、创新方式，丰富内容。
今年全部按照农民田间学校培训的模式开展培训，我们将每个作物培训的关键内容做成模版，辅导员按照培训大纲，因地制宜的设计当地的培训课程，提炼出重点培训内容，安排田间技能训练，提高了农民学科技用科技的兴趣。组织农民田间学校学员异地参观学习比较，学习人家的先进管理模式，提高管理水平，增加产品产值。
4、鉴定技能，提高素质。
农民学技能用技能是农业生产中关键因素，为了能将培训的成效落到实处，在学员培训结束后，结合培训的重点内容，组织老师对其进行理论和技能的考试鉴定，进一步考核培训的效果，也对培训形式有一个初步的检验和后评估，找出培训中的先进做法，查找不足，以方便以后的培训中更合理的安排。
三、取得的主要成效
1、通过田间学校师资培训，锻炼出一批优秀创新的辅导员。
农民培训的主体是老师辅导员，没有优秀的辅导员，农民的培训工作就是纸上谈兵。我们根据培训专业的需求，有针对性的举办辅导员培训班。经过培训的老师，现场掌控能力有了明显提高，随机应变能力增强，专业培训重点找的更准，农民需求了解的更加合理。参加过第二、第五期培训的顾海峰辅导员，已经在本区举办了三个哈密瓜示范性培训班和二个草莓示范性培训班，并带领农户栽培了新品种新技术，户均年增产达6000元。参加过第三期培训的孙育红辅导员，在浦东举办了2个草菇农民田间学校，组织了50名栽培草菇的外地来沪小企业老板，帮助学员引进优良菌种，学习科学的管理方式，增加了学员间的沟通和帮助，大部分学员年均增长2万元以上，收到了很好的经济效益。
2、农民参加示范性培训，提高了自身的业务素质和职业素质。
培训的主要内容有法律法规、专业知识、道德提高和技能操作等多个方面，参加的学员均能得到一定程度的提高，通过自学和现场学习相结合，提高了业务知识和自身能力，为新型职业农民的培养作好了充分准备。参加的学员中，有部分学员意识到品牌和提高产品质量的重要性，品味是最关键的因素之一，因此在栽培过程中，认真学习，改善品质，提高产品价值。
3、通过培训和技能鉴定，提高了新型职业农民上岗持证率。
参加培训的学员，在有条件的班级开展职业技能鉴定，一方面考核了学知识用知识的能力和水平，另一方面能增强农民从事农业的信心，通过技能鉴定，颁发国家人保部的职业技能证书，提高了农民持证上岗的比率。
四、下一步打算
1、进一步安排以提高农民综合素质的培训课程。当前农民的综合水平较低，不可能在短期内得到较大改变，需要在培训中逐步引导，慢慢改变，在人员中找榜样，从技术中找骨干。通过大量的培训，提高农民的综合素质。
2、创新培训手段，应用先进的培训工具开展工作。农民田间学校经过二年的尝试，通过案例证明，在上海是适合发展应用的，先进的培训手段和培训工具未得到最佳的应用，在以后的培训过程中要大力推广新方法新工具，提高培训的效果。
3、培训年轻的辅导员，以保证培训师资的数量和质量。农民培训的工作量较大，每个专业的辅导员数量有限，要培养更多的有技术有创新能力的年轻辅导员才能将农民培训工作更好的延续下去，促使培训工作年年有提高，年年有创新，年年有发展。
餐饮培训自我鉴定篇五
通过在酒店实习，使我们在社会实践中接触到与本专业相关的实际工作，增强理性认识，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力。以下是本站小编整理的3篇酒店员工实习自我鉴定，仅供参考，希望对大家有所帮助。
这次暑假，我通过老师的推荐，去到雅斯特酒店(南宁东皇店)进行了暑期社会实践，历时30天。
雅斯特精品酒店系“亚洲最具魅力酒店”、“20__年度最佳消费者满意酒店”、中国饭店名人俱乐部(chicc)会业品牌、第三届中国际广告模特大赛贵港赛区唯一指定入住酒店、慧评酒店口碑年度评选“最佳设计风格奖”。酒店采用地中海风情的设计元素，精致、简约、时尚的装饰风格，参考四星级酒店的标准，精心打造一个“雅致、静美、绿色、创意”的旅居空间。而我被分配到的东皇店是雅斯特旗下连锁酒店中规模最大的，其地处五象广场和繁华的南宁cbd中心区，毗邻国际会展中心商圈等位置十分优越，。酒店的入住率一直名列各兄弟酒店前茅。
第二天我穿上酒店正式套装开始了前台接待工作。首先接受了领班简单的礼仪培训，如对站姿、双手位置、行走规范、头发、面容、着装等的要求以及交代与客人同乘电梯的注意事项、接内外线的礼貌用语等等。前台接待作为一个酒店的门面、最直观的形象代表，接待者必须形象端正，有较好的职业素养并待人亲切有礼很快我对这个工作从好奇转变为了严肃对待。我曾有过在一家餐馆做前台的工作经验，正式上岗后我发现这次的前台接待的工作量很大，在礼仪和待人接物方面我适应得比较快，也得到了店长和宾客的肯定。但是对前台系统的操作却上手得很慢，因为要注意的东西很多，学习起来生疏因而进度很慢，所谓好记性不如烂笔头，我采用了笔记的方式|—一边观摩同事的操作过程一边快速记笔记，这样的好处是即使下次操作忘记其中步骤也能很快记起。遇到不懂的地方就耐心问同事和领班，她们对我都比较照顾，回答得也仔细。实习进行到一半的时候，我渐渐开始独立操作系统，对账目系统的掌握变得比较熟悉了，不再像之前的挫败感那么强烈。虽然中间因为不熟悉犯了一些错误，但我没有气馁而是坚持改正争取下次不再犯同样错误。
对，说话也要有理有据，安抚客人的情绪很重要，这能很好的遏制事态往更好的方面发展。
我记得总部负责人和我们说过的一段话，“你们的表现并不是仅仅代表你们个人，而是代表了你们所在的学校，你们表现的好坏将直接决定公司是否继续和你们的学校合作”。这也让我觉得自己身上肩负一定的使命，对所分配的工作不敢怠慢，唯有努力表现，才对得起自己也对得起身后的学校。酒店实习报告经过这一个月的实习，我不但学到了关于酒店礼仪的知识以及对前台系统较为熟悉的掌握程度，也学到了待人接物的相关技巧和与人沟通从而锻炼口才的实战经验。实习期间酒店总裁胡总以及各高层来到酒店会议室与全国各连锁酒店的领导开视频会议，他做的关于店长以下员工薪酬绩效调整方案的演讲，也让我对酒店管理有一定了解。虽然这次没有机会从事与电子商务相关的工作，但多接触其他行业扩展自己的视野，得到更多的社会实践经验，也未尝不是一件好事!
餐饮培训自我鉴定篇六
短暂的党课学习结束了，通过近段时间的努力，使我不论是在学习方面还是思想方面都有了很大的进步，不过同时我也看到了很多自身的不足，现在就简要总结如下。
思想政治方面：一直以来，共产主义是我的信仰。因为我觉得一个人如果没有一种可以终生奉行的信仰的话，也就失去了自己的方向，在很多事情上会很胡涂，不知道怎么处理，日子也过得漫无目的，浪费时光。有信仰才能有动力，才有原则，才会让自己觉得很充实，才可以分辨是非。未来的世界将是这样的，自己理应为真实的未来而努力。不过学无止境，我以后也会抱着严谨的态度继续学习党的知识，关心实事和党的政策;同时平时做事从小事做起，尽量用党员的标准要求自己。
学习方面：本人认为自己无论是作为一个入党积极分子，不可以只是空有一腔热忱而没有相应的能力，要有相应的知识才可以把自己的热情化为行动，才可以真正做到为人民服务。所以我注意学习方面的各种问题。上课努力听讲，尽量消化自己学过的知识。认真学好专业知识的同时注意注意自己其他非专业知识的学习，尽量提高自己的综合素质。例如电脑方面的学习，我自己自学了很多，同时学会了制作网页，制作flash等。同时把学到的知识用到自己的工作上，发挥了自己的长处。
还有就是工作方面：
作为一个入党积极分子，作为一个向党组织靠拢的人，工作方面一定要全心全意为人民服务。本人于大二第一学期参加了班级团支书的竞选并荣幸的担当此职。在工作期间，牢记全心全意为人民服务的根本宗旨，尽力做到自己所力所能及的一切。
同时我还认识到了自身的一些不足之处，那就是思想不够成熟，面对很多政治性的问题时容易出现幼稚的想法，虽然并没有过激的言论，可这是作为一个入党积极分子所不该有的。还有就是对党的了解还不足够多，今后我会在这些方面严格要求自己，争取早日使自己变成合格的党的接班人。
总之，无论以前做的怎么样，本人都应该总结经验，眼光向前看，用党员的标准来要求自己，继续努力，争取加入中国共产党!
餐饮培训自我鉴定篇七
一、尊重领导，听从指挥。
在平时的工作中，深刻领会领导的意图，接受领导，服从安排，按照领导的要求去做，不推诿不扯皮，不耍小聪明，工作上毫无怨言，任劳任怨。对于领导表扬奖励，能够正确对待，不骄不躁;对于领导指出工作中的不足之处能及时改正，不暴不弃。能够的完成领导交办的工作任务，经常受酒店及客房部经理的表扬。
二、遵规守纪，搞好服务。
三、团结协作，不计得失。
餐饮培训自我鉴定篇八
我作为餐饮部的一员，这些年里，我认真的为公司员工准备饭菜，我合理的安排大家的饮食，为其他人提供营养的饭菜，保障大家的健康。我喜欢这份工作，也热爱这份工作，喜欢钻研菜谱，因此经过多年的研究，我自己创建了一本菜谱，都是我不断的去研究得到的。因而我在公司里的成绩也是大家认可的，他们都喜欢吃我做的饭菜，让我觉得自己的能力是被认可的，是受大家欢迎的，这也给了我很大信心。
在餐饮部工作，我觉得很开心，在这里就像是一个大家庭一样，所以我工作起来特别的卖力，因为有大家的帮忙，我的厨艺越发的进步，到现在为止我在我们部门里，厨艺也是排在第二位的.。第一位是我们的部长，我有今天这样的进步都是受他的帮助。进入这个部门，我由他带着，我也凭借着自己对做饭的喜欢，不断的去学习新的厨艺技巧，喜欢问问题，向厉害的人学习。
工作上我的是极其认真的人，一旦工作，状态就特别的好，完全的沉浸在做饭中去了，细心的处理食材，把食材的效果和功效尽力的发挥出来，为公司的职工精心的准备一日三餐。每天下班前也会把厨房的卫生打扫干净，对厨具进行高温消毒，把厨余垃圾处理掉，保持厨房的整洁。当然生活上的我也是一个很好的人，特别喜欢运动，锻炼身体保持身材，与人交往真诚，诚信做人，答应了他人的事情都会去做到，不失信他人。生活有条理，把家里打理的有序，不管谁来家里，都会夸赞一句整洁。
进入公司餐饮部工作，真的带给了我很大的改变，让我更加的对这个工作有更深的了解，也让我在这份工作里得到了很多的成就，我觉得很荣幸。我相信自己有了这些年的工作经验的积累，以后工作我会做的更好的。虽然我知道在工作中还是会有不足，但是我觉得自己能够克服困难，克服挑战，努力往更高的地方走去。我很感谢餐饮部的工作给我这么多，我一定会努力的为公司职工提供更好的饮食的。
餐饮培训自我鉴定篇九
我有幸参加了在领导干部培训班，进行为期xx周的党校培训学习。在党校我感受到了浓厚的政治理论学习氛围，所学的知识涉及面广、层次较深，要求较高，使我受益匪浅，也是自我加压、自我完善、自我提高的良好机会，为了今后能更好的开展学习工作，特自我鉴定如下：
一、加强了党性修养。
通过对马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观及和xx届全会精神和当前的法律法规、时政热点问题的系统学习，深刻理解了中国特色社会主义理论体系的深刻内涵，并对马克思主义基本理论、毛泽东思想实事求是的思想方法及现代经济管理等基本观点进行重点把握，提升了自己的思想观念、政治素质和政策水平，使自身知识结构更趋于合理化，理论知识更加丰富。
二、感受到了一次党的群众路线的洗礼。
通过学习中央出台“八项规定”、反“四风”以及党的群众路线教育实践活动相关文件精神，我认识到，要保持党的纯洁性和先进性，就要把领导干部作风建设作为党的作风建设的重点来抓，要在求实效上下工夫。要从思想道德教育这个基础抓起，筑牢拒腐防变的思想道德防线。要进一步自觉接受监督，保持艰苦奋斗本色。作为一名党员领导干部，更要认真践行群众路线，坚持原则、秉公办事、公私分明，做到两袖清风。要进一步增强法纪和制度的意识，做到按章办事，秉公办事，牢固树立正确的人生观、价值观，并把它溶化在自己的一言一行、一举一动之中。
通过到教育基地的参观学习，缅怀英烈、追思励志，增强了爱国情感和民族精神；通过到听取老师授课，接受现代经济管理的新知识、新理念，使我更加坚定了“立党为公、执政为民”的信念，牢固树立了“情为民所系，权为民用，利为民所谋”的思想根基。我认为作为一名党员领导干部，就要坚定不移地贯彻党的方针政策，要坚定科学发展的信念，为人民群众扎扎实实地办好事、办实事，脚踏实地，勤政为民，为作出积极贡献。
餐饮培训自我鉴定篇十
短暂的党校学习结束了，经过近段时间的努力，使我不论是在学习方面还是思想方面都有了很大的提高，可是同时我也看到了很多自身的不足，此刻就简要总结如下。
思想政治方面：
一向以来，共产主义是我的信仰。因为我觉得一个人如果没有一种能够终生奉行的信仰的话，也就失去了自我的方向，在很多事情上会很胡涂，不明白怎样处理，日子也过得漫无目的，浪费时光。有信仰才能有动力，才有原则，才会让自我觉得很充实，才能够分辨是非。未来的世界将是这样的，自我理应为真实的未来而努力。可是学无止境，我以后也会抱着严谨的态度继续学习党的知识，关心实事和党的政策;同时平时做事从小事做起，尽量用党员的标准要求自我。
学习方面：
本人认为自我无论是作为一个入党进取分子，不能够只是空有一腔热忱而没有相应的本事，要有相应的知识才能够把自我的热情化为行动，才能够真正做到为人民服务。所以我注意学习方面的各种问题。上课努力听讲，尽量消化自我学过的知识。认真学好专业知识的同时注意注意自我其他非专业知识的学习，尽量提高自我的综合素质。例如电脑方面的学习，我自我自学了很多，同时学会了制作网页，制作flash等。同时把学到的知识用到自我的工作上，发挥了自我的长处。
还有就是工作方面：
作为一个入党进取分子，作为一个向党组织靠拢的人，工作方面必须要全心全意为人民服务。本人于大二第一学期参加了班级团支书的竞选并荣幸的担当此职。在工作期间，牢记全心全意为人民服务的根本宗旨，尽力做到自我所力所能及的一切。
同时我还认识到了自身的一些不足之处，那就是思想不够成熟，应对很多政治性的问题时容易出现幼稚的想法，虽然并没有过激的言论，可这是作为一个入党进取分子所不该有的。还有就是对党的了解还不足够多，今后我会在这些方面严格要求自我，争取早日使自我变成合格的党的接班人。
总之，无论以前做的怎样样，本人都应当总结经验，眼光向前看，用党员的标准来要求自我，继续努力，争取加入中国_!
餐饮培训自我鉴定篇十一
为了能更好的完善管理工作，进行了以下工作措施：
第一：对员工提倡科学管理。
完善信息管理系统，实现标准化的餐饮成本核算体系。利用先进的计算机系统完善信息管理系统。如我们以前运用的物流系统，可以科学化管理采购—验收—库存—标准菜单—成本核算—供应商沟通等。同时我们也要注意现有软件系统功能的应用。如现有的ncr系统，可以定期做宾客消费分析、菜肴销售排行等。为加强成本控制提供有用的数据。提高员工的意识。在各个工作环节、各个工作岗位的员工来说，是成本费用的直接有效控制者。全体员工从上到下组成一个全员成本管理的群体，形成一个人人为酒店，处处讲效益的氛围。
第二：建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率。
本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
第三：培养员工服务意识，提高员工综合素质。
为了培养员工的服务意识，提高他们的综合素质，本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的`五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强，自今年四月份以来，在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。
第四：优化培训课程，提升管理水平。
课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。主要优化课程为：《顾客投诉管理》、《餐饮人员的基本礼仪》、《如何由校园人转化为企业人》、《顾客满意经营》、《如何有效的管理好员工》、《员工心态训练》、《服务人员的五项基本修炼》，拟订新开设的课程为：《时间管理》、《餐饮六常管理法》、《食品安全与营养》、《菜单制作》、《管理者情商》等，其中《餐饮六常管理法》将作为年度主要课程进行专题培训，并将把日常管理工作与所学内容紧密结合，全面推动餐饮管理。
转眼间道了工作快速进展之期，我始终以“上下一心，其利断金”的态度充分利用，与团体的合作精神并肩作战，使企业快速的发展。在往后的管理工作上，我会不断努力，挑战自己，进一步提升管理水平，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力！
餐饮培训自我鉴定篇十二
转眼间，两个月的新员工已经结束了。由于培训计划周密安排，这一段时间过得紧张有序，受益匪浅。
为了使培训达到更好的效果，结合集团的实际情况，我们进行了分阶段的培训工作。
（一）书店实习。在济南泉城路新华书店我的工作内容主要分为以下几个方面：促销“出口成章”系列及“许友彬温情悬疑系列”图书;统计济南泉城路新华书店我社图书每日销售码洋，并汇报给万经理;整理我社的图书，并调整我社图书的摆放位置，放到较为醒目并且容易拿到的地方;协助书店工作人员做好日常工作，主动与他们沟通，了解图书的市场需求。通过书店实习，我也总结了影响图书销售的几个因素：1封面设计。2电视节目类的推广。3名人类的书籍。4强制销售图书。5书籍的品牌效应。6图书的摆放位置。7书名的选取。8书籍的价格。9促销活动。10书的内容。
（二）物流实习。如果说在书店实习可以让我们了解到图书市场的需求是什么，在物流公司实习则可以很直观地让我们看到实际销售量。看到整垛整垛崭新的图书摆在退货区，大家心里都有说不出的滋味儿。如何能够减少退货，我想编辑的责任是十分重大的。在今后的编辑工作中，我觉得应该注意以下几个问题：选题一定要新颖、合理，确定选题之前，一定要做好市场调研工作;印数的确定要慎重，不能单纯为了降低成本，而盲目地加大印数;封面设计要醒目，特别针对教辅图书，要便于读者和物流公司、书店的工作人员区分;版权页尽量放在容易翻看的位置，便于物流工作人员查看，这一点也是针对教辅图书。通过物流公司的实习使我体会到沟通的重要性，无论是部门内部之间，还是部门与部门之间，都要及时、良好地沟通，才能促进共同进步。就拿编辑与物流之间的沟通来说，及时、良好的沟通才能使编辑们了解到图书的实际销售情况，以及何种包装比较不容易损害，对以后的编辑的工作有很好的指导作用。在今后的工作中，我一定努力做好与同事之间以及与其他部门之间的沟通。
（三）拓展训练。拓展训练虽然只有仅仅两天时间，但对大家心灵的触动是特别大的。其他的培训主要提高了我们的个人能力，而拓展训练则是提高了我们的团队能力。所谓的团队能力不在乎个人能力的强弱，而要看整个团队的协作能力。整个拓展训练分为室内授课和户外训练两个部分。室内授课部分由张洪胜老师主讲。通过这个课程使我们具备了完成角色转变的心态。此外，在课程中张老师给我们列举了许多具体的沟通技巧，这对我们以后的工作有很大的帮助。室外训练则充分地考验了我们的团队协作能力，使我们的凝聚力得到了很大的提升。
（四）专业培训。专业理论知识培训课程使我们对图书出版发行每个环节都有了全面深入的了解。在这期间，我们了解了出版社发展概况，懂得了如何做一个好员工。在随后的业务课程中，编校技巧和成本核算等内容都是我们将来具体工作中经常会用到的，是一个编辑应该具备的基本技能。通过学习，我深刻地体会到要做好市场图书，就是要做好市场图书的策划与营销;我还了解了图书销售的各种渠道，特别是日渐繁荣的网络销售;在图书的营销策划中，定价策略非常重要。
（一）了解了集团的文化
通过半个多月的课程学习，了解了出版社的发展历史，企业文化。对传承文化，传播知识，传递幸福有了更进一步的认识。
（二）员工职业素养的生成
这一段的学习，无论是工作中的小习惯，工作技巧甚至是人生中的感悟，都是我人生中最重要的一课。一流企业优秀员工的应该是具有以下特点：1、以实用为导向的职业知识。知识是前人经验的积累，它有空间时间上的局限性，知识之多，浩如烟海，人毕其终生而不能穷尽，只能以实用为导向，取其所需。2、以专业为导向的职业技能。没有专业就没有职业，专业技能是职业技能的保证。事情做得专业，工作才能做得职业。3、以价值为导向的职业观念。观念决定态度，态度决定行动，行动决定结果。在众多观念中，价值观念是核心，价值观念决定了评判标准，员工对企业的归属感道德取决于企业价值观的认同。4、以成果为导向的职业思维。生命注重过程，但工作要注重成果，生命的过程是由众多个结果连接而成，工作中没有好的结果，过程是没有多大意义的。以成果为导向的思维方式是一切工作思路的基础。5、以敬业为导向的职业态度。只有把工作当成事业来干，才能长久，才能卓越，对待工作不是一般努力就可以，而是虔诚，不是尽力而为，而应全力以赴，没有敬业的态度，就不会有优秀的业绩。
（三）团队合作意识的提高
在拓展训练中，无论是一开始的分组，设计队名、队旗、对歌还是后来的过河、背摔，以及高空断桥等，几乎所有的项目，每个成员都在积极的出谋划策，都在为完成一致的目标而努力。大家没有任何的隔阂而是相互帮助和协作。为什么在训练中大家都能如此的团结？因为大家的目标完全一致，才可以在团队的中突出了大家一致的目标。全身心地投入当然会大声说出的自己的想法，只有充分发挥每个人的智慧才能挖掘出团队最大的活力与竞争力。在这个过程中我们寻找到快乐，在感悟中得到升华。在整个拓展训练的过程中，我们都自始至终都在为自己的顺利过关而满足，为同伴成功而欢呼。所有的一切，是那么真切，是那么具有合力。即使在整个训练过程结束之后，大家都很累，可每个人都兴高采烈地议论着训练中的事情，都感到回味无穷。参加拓展训练使我们加深了了解，增进了友谊，强化了团队意识。两天的活动给大家带来了很多感悟和启示，留下了深刻的印象和回味无穷的记忆。
（四）个人责任意识的提高
责任感的修炼是一个长期的过程，也是一个自我意识觉醒的过程。在工作中，我们要有一种凡事必做到最好的干劲，要有一种履职尽责的态度，坚持从一点一滴做起，把握每一个细节，才能使自己的工作卓有成效。工作就是责任，责任重于泰山。在工作中承担一份责任，坚守一种信念，成就一番事业，这是每个职业人的追求，“不因位卑而消沉，不以责小而松懈”。在工作的道路上，我们应该永远葆一份责任心，才能向着成功前进。
以上就是我在培训中的收获。通过培训，我提高了自己的业务能力，调整了自己的工作心态，基本完成了从学生到员工的角色转变。最后感谢领导们给我们安排了这么完美的一个培训，感谢同事们带给我的收获与感动！谢谢大家！
餐饮培训自我鉴定篇十三
转眼间入职___公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将201_年度工作情况作总结汇报，并就20__年的工作打算作简要概述。
一、厅面现场管理。
1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。
3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。
4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。
6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。
7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。
8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。
9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
二、员工日常管理。
1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。
2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。
3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。
三、工作中存在不足。
1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。
2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。
3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力。
餐饮培训自我鉴定篇十四
2个月的实习就这样结束了,这些日子里我学天了不少的东西.除了学到中式餐饮的服务流程和技巧外,更学到了一些课堂上很难学到的东西,如何处理好自己的利益和酒店的利益,如何处理好同事之间的人际关系,如何调整好自己的心态,更让我了解到做为一个员工应该具有的执行力.餐饮部经理特地到别处参加有关执行力的培训,然后回来抽休息时间经我们餐饮部的全体员人培训他所领悟到的内容.执行力反映一个人能力的强弱,放大到一个团队中,就更能体现出来了,也可以看到一个团队的精神,这个团队的能力和素质.执行力与制度,工资无关.后来他把我们分成几个小组,做了一个游戏,但输的那一组的组长必须接受相应的惩罚,其他组员不能分担,这是很残酷的一个结果,我都在心里暗暗祈祷着,我们组由于失误导致组长要做一百二十个俯卧撑,当我们的组长做到八十个的时候,我们大家一起喊加油,直到组长做完最后的几十个,看到组长因坚持而通红的脸,我们的组员都流下了感动的泪水.像经理说的,作为一个,他就要承担相应的责任,虽然大家还有能完全接受,但丝毫不影响他的道理,只有做到这样,你才能成为一个真正的管理者!
实习对我来说是个难得的机会，让我学到在学校学不到的东西，我是学新闻类的，但是我却选折了餐饮类实习，我是要锻炼自己各个方面，我要让自己有更好的发展，以后可以面向更多的岗位，补局限于新闻类，我觉得现在的大学生就要想多方面发展，这样样才会找到更好的工作，自己也有更好的发展。
文档为doc格式。
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餐饮培训自我鉴定篇十五
作为一名入党积极分子，我们首先要明白我们为什么要入党!因为入党动机是激励我入党的主观原因，从根本上决定了作为一名党员应具有的素质和行为，也是个人世界观、人生观的集中反映。其实正确的入党动机的形成并不在一朝一夕，而是在我三年多的学习、思考中渐渐地体会到的。
入党不是给别人炫耀的，更不是用来满足自己虚荣心的，而是应该踏踏实实为党奉献，全心全意为人民服务，在学习和生活中发挥先锋模范作用。
在生活中，我有爱同学，团结同学，尽量发挥自己的作用，作一些力所能及的事情帮助和关心同学，比如听说同学病了，就去看望问候;听说朋友心情不好，就去劝勉鼓励。在担任班级干部期间，认真履行自己的职责，对班级事务和同学关系注入了很大的热情，而且坚持锻炼自己做好班级工作，学好专业课程两方面的能力。
作为一名入党积极分子，我在申请期间，定期向党组织和入党介绍人汇报自己的思想，并积极参加党组织举行的有关活动：上党课，参加党课学习小组，参加党员发展会等。所有这些行动对提高自己的思想认识起着重要的作用。
在学习中，通过对《党章》的学习，我更加明确学习目的，端正学习态度，想办法，找问题，不断改进学习方法，勤奋认真地钻研知识。虽然有时成绩进步不大偶尔甚至出现下降，但我总是努力摆脱成绩不好的阴影，总结教训，投入到新的学习中，坚持不懈。
长期以来，我都始终贯穿着自己是入党积极分子的思想。在集体活动中，我都积极参与，和大家积极配合完成集体任务。但是我还是存在着许多缺点和问题的。首先，在学习专业知识基础课程时，我觉得自己进取心不很强，主动性也较差，主要表现在学习时只能顾及理解，钻研得少，思考得也少，有时遇到挫折却知难而退，因为对自己信心不足，总是耽于“能力有限”而放弃钻研。
我知道我身上还有许多缺点，但我会努力发现并改正自己的缺点，而且我更加期盼着能够在老师、同学们的监督和帮助下改正缺点和错误。除了学习科学文化，最根本的是学习马列主义，，尤其是。在学业有成后的将来，还要积极参加改革开放和现代化建设的伟大实践，在改造客观世界的同时改造主观世界。
我将不断肃清头脑中一切非无产阶级的思想，使自己的言行符合党、国家和人民的根本利益，把自己锻炼成为具有坚强党性的共产党员。理想是远大的，但还要从实处着手，我会从现在开始以实际行动开始努力，以一个党员的标准，严格要求自己，尽量缩小与党员标准之间的距离。请党考验我吧。
餐饮培训自我鉴定篇十六
非常感谢酒店各级领导的信任和广大同事们的大力支持，有幸参加这次酒店举行的经理竞聘会。今天，我竞聘的岗位为餐饮部经理助理。
我名叫xx—x文化程度高中。性格好强，脾气焦躁，为人忠厚，原则性强。爱好比较广泛，喜欢说相声，评球，模仿秀，唱歌，写博客和写小说等等。我的做人信条是：做一个无傲气有傲骨，讲原则守信用的真小人。
我现任职于餐饮部西餐厨房烧烤班组领班。我于xx—x大酒店工作至今，曾任职餐饮部成本控制专干。
我于xx年高中毕业后触餐饮行业，至今已有七年时间。之前从事各种工作，网吧网管、餐馆杂工、茶馆服务员、手机销售员、洁具公司销售代表、我送过牛奶，还做过半年保安。于xxxxx宾馆工作并从事我认为比较吉利可以发财的人生的'第八项职业——厨师。于xx年获得湖南省劳动厅颁发的厨师中级证书，xx年1月15日获得湖南餐饮行业协会颁发“新春杯”厨师交流大赛“绿色厨艺创新”个人两项金奖—《龙须御唐叶》、《美酱御唐叶》；从厨6年，工作过五星酒店3家，四星酒店1家，三星酒店1家，社会餐饮3家。曾任株洲华天大酒店湘菜厨房领班，黄花国际机场宾馆炒锅副厨师长，长沙市星沙镇“刘家庄”土菜馆厨师长、长沙市树木岭“盛亦旺”酒楼厨师长、蔡锷中路“梦泽肴”野鱼馆大厨及厨师长。后由于特殊原因，至华天集团旗下的潇湘华天大酒店任湘菜部主案及行政总厨助理。
由于父亲、两位叔叔、舅舅也都是厨师，所以我从小对烹饪很感兴趣，对餐饮行业的行规早有耳闻。我从厨6年时间，对烹饪技法有相当的了解，对厨政管理有相当深刻的学习和细致的研究。我的从厨理念是做一名文化类厨师，不光会烹饪出好的菜品，还会管理出好的团队，能干后台，也能够做前台，全能综合型的。
相比其他竞聘者，我的管理经验比较欠缺，也比较有局限性。因为我没有从事过前台管理的经验，不过对前台工作的工作流程和规范有一定的了解。我是一个很有自知之明的人，所以之前我在脑子里做过激烈、反复的思想斗争，但我今天还是鼓起了相当大的勇气，站在这里。竞聘成功不是我最想要得到的结果，我只是想通过这次公开、公平、公正的竞聘得知我和成功的距离到底还有多远呢？我也知道，能力不够光会说也只能尝试失败，可是我想通过这次竞聘了解到，自己面对失败究竟还有多大的承受力？这次酒店举办的经理竞聘会，是我生平第一次正规的参加正式竞聘，所以我很重视，但更多的是感激酒店的平等之举，把机会面对所有员工。同时，对我是一次难能可贵的锻炼和提高的机会，对自己某些方面的推动和进步。不在意结果，只在乎收获。我还是将一如既往地在我原本的工作岗位踏实工作，逐渐闪光，一切服从组织安排，尽职尽责地做好本职工作。
谢谢各位领导的审核。
餐饮培训自我鉴定篇十七
2015年4月23日在我的人生中是一个转折点吧，就在这一天我和许多的同学一起踏上了去深圳实习的路，这对于没有出过远门的我是一次莫大的考验也是一次蜕变。面对这陌生的城市还没来得及惶恐和茫然时，便已经感觉到了公司领导对我们的关心。
刚上来第一天，从车上下来的时候是凌晨，天还是灰蒙蒙的一片，接着我们被公司的管理人员带到了宿舍，进去后刚坐下，就听见有敲门声，一开门葛经理走了进来，一开口就是一句句关心的话语，一听蛮感动的，原来在这陌生的城市还有人在关心着我们，葛经理说：“等下带你们去公司看一下熟悉熟悉环境，”这一看回来时天已经黑了，等第二天去时便是开始紧锣密鼓的培训，在培训的时候很累有很多同学都想走了，可是最后还是咬咬牙忍了下来，经过一星期的培训后就迎来了，严格的考试，先是笔试，再接着实操，终于在下午6点左右考完了，大家都松了一口气，想着终于解放了，可是后面等待我们的却是分离， 4月28日是大家分开的日子，天也下着小雨灰蒙蒙的，仿佛天也在哭泣，大家各自坐上了开往自己上班属店的汽车。
工作了三个月后，我刚刚经过入职转正的考试，正在等待结果。如果考过了，那么我又向迈出了一步，超越了同一起点的人。这是公司和领导给我的机会，如果没有努力，没有付出或许这个机会就是别人的，所以我在不断尝试，不断地从日常的工作中去提升自己，就像上楼梯，你不去努力向前永远也不知道自己能走到哪一个阶梯，通过考试后。我正式接任了特产员的工作开始接触那些密密麻麻的数字和产品，例如要了解特产的价钱和口味以及它的储存啦，和每天的销售情况，要统计起来，每个小组每天销售了多少，每人每天销售了多少，还要做它的库存，每个周要做总结，总结就是这个周每天的销售额，以及它的成本和毛利，做好后发到管理公司，没到月底的时候还要做它的月结，像这个就比较麻烦，这个的话是要做一个月总的销售额，和每个产品的销量是多少?和它的排名，那个产品销量最好，那个产品销量最差，要不要取消不卖，刚开始接触这些的时候感觉好麻烦，总是担心东西会不见，或者做错帐，这都是要很仔细的不能出差错的，如果错了的话等到你做月帐的时候也会跟着错，慢慢的我就开始逐渐的上手了，也不会怕这怕那了，感觉好简单，公司的人说我学的很快，都超过我师-父了，但是其中的辛苦只有我知道。
餐饮培训自我鉴定篇十八
非常感谢酒店各级领导的信任和广大同事们的大力支持,有幸参加这次酒店举行的经理竞聘会。今天,我竞聘的岗位为餐饮部经理助理。
我名叫__-_文化程度高中。性格好强,脾气焦躁,为人忠厚,原则性强。爱好比较广泛,喜欢说相声,评球,模仿秀,唱歌,写博客和写小说等等。我的做人信条是:做一个无傲气有傲骨,讲原则守信用的真小人。
我现任职于餐饮部西餐厨房烧烤班组领班。我于__-_大酒店工作至今,曾任职餐饮部成本控制专干。
我于__年高中毕业后触餐饮行业,至今已有七年时间。之前从事各种工作,网吧网管、餐馆杂工、茶馆服务员、手机销售员、洁具公司销售代表、我送过牛奶,还做过半年保安。于_____宾馆工作并从事我认为比较吉利可以发财的人生的第八项职业——厨师。于__年获得湖南省劳动厅颁发的厨师中级证书,__年1月15日获得湖南餐饮行业协会颁发“新春杯”厨师交流大赛“绿色厨艺创新”个人两项金奖—《龙须御唐叶》、《美酱御唐叶》;从厨6年,工作过五星酒店3家,四星酒店1家,三星酒店1家,社会餐饮3家。曾任株洲华天大酒店湘菜厨房领班,黄花国际机场宾馆炒锅副厨师长,长沙市星沙镇“刘家庄”土菜馆厨师长、长沙市树木岭“盛亦旺”酒楼厨师长、蔡锷中路“梦泽肴”野鱼馆大厨及厨师长。后由于特殊原因,至华天集团旗下的潇湘华天大酒店任湘菜部主案及行政总厨助理。
由于父亲、两位叔叔、舅舅也都是厨师,所以我从小对烹饪很感兴趣,对餐饮行业的行规早有耳闻。我从厨6年时间,对烹饪技法有相当的了解,对厨政管理有相当深刻的学习和细致的研究。我的从厨理念是做一名文化类厨师,不光会烹饪出好的菜品,还会管理出好的团队,能干后台,也能够做前台,全能综合型的。
相比其他竞聘者,我的管理经验比较欠缺,也比较有局限性。因为我没有从事过前台管理的经验,不过对前台工作的工作流程和规范有一定的了解。我是一个很有自知之明的人,所以之前我在脑子里做过激烈、反复的思想斗争,但我今天还是鼓起了相当大的勇气,站在这里。竞聘成功不是我最想要得到的结果,我只是想通过这次公开、公平、公正的竟聘得知我和成功的距离到底还有多远呢?我也知道,能力不够光会说也只能尝试失败,可是我想通过这次竟聘了解到,自己面对失败究竟还有多大的承受力?这次酒店举办的经理竞聘会,是我生平第一次正规的参加正式竟聘,所以我很重视,但更多的是感激酒店的平等之举,把机会面对所有员工。同时,对我是一次难能可贵的锻炼和提高的机会,对自己某些方面的推动和进步。不在意结果,只在乎收获。我还是将一如既往地在我原本的工作岗位踏实工作,逐渐闪光,一切服从组织安排,尽职尽责地做好本职工作。
谢谢各位领导的审核。
