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总结是一种总结经验、吸取教训、推动个人进步的方式。写总结时，要结合实际情况，避免空洞和泛泛而谈。下面是小编为大家整理的一些总结范文，希望对大家的写作有所帮助。
中学食堂安全工作自查总结篇一
在过来的一年中，我校在××县教育局和××镇党委、政府的领导下，坚持“预防为主、防治结合、加强教育、群防群治”的原则，通过安全教育，增强学生的安全意识和自我防护能力；通过“齐抓共管”，营造全校教职员工关心和支持学校安全工作的局面，从而切实保障师生安全和财产不受损失，维护学校正常的教育教学秩序。
一、领导重视，措。
施有力。
为进一步做好学校安全教育工作，切实加强对安全教育工作的领导，学校把安全工作列入重要议事日程，学校校长刘白玉直接抓，分管副校长具体抓，学校政教处、总务处、教务处、团总支具体分工负责组织实施。
二、落实制度，措施到位。
（一）、建立值班制度和责任追究制。由学校党支部书记、校长、教学副校长、教务主任、总务主任、工会主席和团总支书记组成学校行政值班，实行行政值班制度；德育、后勤副校长和政教主任、德育安全工作人员组成政教安全值班，实行同时政教负责人值班制度；行政值班为主，政教值班辅助，每天一名行政领导带班，一名政教负责人值班，相互配合共同监督各岗位工作，处理相关事宜。要求严格执行值班制度和责任追究制度，对值班工作人员，值班时间不在岗位，造成重大安全事故的，要严肃追究有关领导及直接责任人的责任。
（二）、签订安全目标责任书。2008年9月19日学校与处室、年级组和班主任层层签订了安全生产责任书，明确各自的职责。学校还与学生家长签订了安全责任书，明确了家长应做的工作和应负的责任。将安全教育工作作为对教职员工考核的重要内容，实行一票否决制度。贯彻“谁主管，谁负责”的原则，做到职责明确，责任到人。
（三）、不断完善学校安全工作的规章制度。实行值周教师制度和宿舍管理员24小时值班制度，并根据安全保卫工作形势的发展，不断完善充实。建立健全定期检查和日常防范相结合的安全管理制度，以及门卫24小时值班制度和严格执行《星期六留校学生管理办法》，为营造校园安全环境和星期六留宿学生安全打下基础。严禁学生参加商业性庆典活动，严禁组织学生从事不符合国家有关规定的危险性工作，严禁教师个人利用假期(日)私自带学生外出，在校外开展的社会实践活动要坚持就近、徒步原则。对涉及学校安全保卫的各项工作，都要做到有章可循，违章必究，不留盲点，不出漏洞。学校先后制定了《重大活动管理办法》、《校园意外事故紧急预案》、《甲流h1n1紧急预案》等规章制度，完善了与安全有关的规章制度，为减少事故的发生和最大限度减少生命和财产的损失打下基础。
（四）、建立学校安全意外事故处置预案制度。学校建立事故处置领导小组，制定了意外事故处置预案制度。学校根据上级要求和学校的实际需要，先后制定和下发了《校园意外事故处置紧急预案》、《甲流h1n1防控紧急预案》、《预防地震演练预案》等，为全体师生员工的安危着想，早制定，早落实，勤演练，杜绝意外事故的发生，为一旦发生意外事故，有组织，有秩序的进行救援工作打下良好基础。
三、齐抓共管，群防群治。
学校安全教育工作是一项社会性的系统工程，需要社会、学校、家庭的密切配合。我们积极与派出所、卫生、综合治理等部门通力合作，做好学校安全保卫工作，学校组织开展一系列道德、法制、交通教育活动，取得了良好的教育效果，召开家长会，并成立家长委员会，配合学校工作，为搞好学校安全工作，贡献力量，达到齐抓共管，群防群治的目的。
四、加强教育，促进自护。
要确保安全，根本在于提高安全意识、自我防范和自护自救能力，抓好安全教育，是学校安全工作的基础。学校尤其重视安全工作的宣传，采用主题黑板报、班会、挂图、专题讲座等多种形式对广大师生进行教育，提高师生员工的安全意识和自救和避险能力。
（一）、认真做好每周德育安全教育主题工作。例如德育安全教育周以"校园安全"为主题，在安全教育周期间，学校组织学习安(来源：好范文http:///）全教育工作文件，对校内易发事故类型、重点部位保护、工作薄弱环节、各类人员安全意识与安全技能等方面，开展深入全面的大检查，消除隐患，有针对地扎实地开展教育和防范工作。
对学生进行安全提醒，学校利用周五教职工大会和班主任及年级组会议、周五降旗活动时间，小结上周安全工作，强调安全事项。通过走读生家长会，增强家长的安全意识和明确家长和学校责任。经过多方面的教育，提高了广大学生的安全意识、安全防范能力和自我保护能力。
（三）、提倡学生遵守《交通法》，要求走读学生步行上学，对学生骑车上学情况进行。
清查，严禁使用无刹车的自行车，要求遵守自觉交通法规，必须靠右行驶，禁止自行车带人，禁止超速行驶，禁止无证驾驶机动车。
（四）、认真进行专项安全教育活动。
严肃认真的按照上级文件精神，积极开展“六月安全生产月”活动，和“119”宣传、“禁毒防艾”宣传等，活动有计划，并认真组织落实，有预期目的，活动结束有小结，为提高安全意识而努力工作。
五、加强检查和落实，发现问题及时整改。
(一)、开展常规检查。每学期开学以后，学校把安全教育工作作为重点检查内容之一，每月最少进行常规检查一至二次。
（二）、重点岗位、重点时期检查。汛前，学校对校舍进行全面的安全检查。冬季，进行消防检查，学校对用电线路和家属区进行防火安全检查。开学前，和放假前对全校进行综合安全大检查，重大节假日前进行节前检查，并安排值班，明确职责。
（三）、加强食品卫生安全工作。积极配合县卫生监督所对学校食堂、小买部和饮水卫生进行检查,制定和下发了食堂和小卖部的各项食品安全管理制度，并严格执行，定期检查和突击检查相结合。
(四)、进行消防专项检查。对消防灭火器和安全通道进行安全隐患排查，对易燃易爆物品和用电线路进行检查，发现问题及时处理，不能处理及时上报。对广大师生员工进行消防安全宣传周教育活动，学习消防知识，提高消防意识，搞好“119”活动日宣传，增强广大师生的消防安全意识。
六、存在的主要问题和下步的打算。
我们在安全生产方面做了一些工作，安全生产工作得到加强，但是，由于安全生产工作面广，没有可预见性，所以学校安全生产工作存在一些不足。
1、社会育人环境存在不利于师生安全的因素。近几年来，在各级党委政府的领导下，通过有关职能部门的集中综合整治，学校周边环境有明显的好转。但是，社会上的不安定因素和不良文化对师生安全的影响还比较大，社会上的黄、赌、毒、非法出版的图书、音像及网吧和游戏室对学生的影响还非常大，学校周边的饮食摊和食品店还存在食品安全隐患。
2、学校安全工作的难度不断增大。学生人数的增加，学生中独生子女增多，一定数量的单亲家庭和300多的走读生，学生作为社会的弱势群体，多数自我保护意识和安全防范能力低，大大增加了学校安全工作的难度。
3、学校宿舍没有安全通道，消防车进不了学生宿舍区，要求相关部门帮助协调，报告已经上交镇政府和县教育局。
今后，我们将进一步重视安全生产工作，及时解决安全生产工作中发现的新问题，不断提高我校安全生产工作水平。努力做到“让社会满意，让家长放学，让学生安心”，营造团结、和谐、稳定的校园气氛，为教育教学服务，为争创乡镇学校的示范学校而努力奋斗。
中学食堂安全工作自查总结篇二
学生的安全一直是学校和家长共同关心的问题。学生的安全也是社会关心的问题。从校车失事到幼儿园孩子遭杀害。每一件学生遇害事件都是那么的触目惊心。为了保障学校以及学生的安全，我校现对学校的管之类道具，学校公共设施的安全性做了全面检查，现自查报告如下：
一、组织学习，提高认识。
卫校长和鄢校长11月2日上午开完区教育局安全工作会后立即回学校组织召开了学校安全工作会，会议人员包括全体行政人员、德育干部、村小负责人以及年级组长。会上卫校长首先传达了区安全工作会的精神，并且结合我校的实际讲了我们学校当前安全工作要注意的问题和提出了严格安全工作要求，最后分析了当前学校的教育形势和国内外的社会形式，要求大家充分认识“学习和知识固然重要，但孩子的生命比一切更主要”的思想，要求安全工作深入人心，到岗尽责，安全工作不能有丝毫放松。
二、安全责任制、规章制度的建立健全。
学校安全工作小组由卫发明校长任组长，负责全面工作;鄢副校。
长和罗副校长任副组长具体负责学校安全工作。成员有各行政人员、德育干部以及年级组长。
为确保学校安全工作万无一失，制定了“镇子实验学校关于学校安全工作的意见”，“镇子实验学校学生„一日安全‟常规”，“镇子实验学校村校学生„一日安全‟常规”，把学校校长、村校主任教师、班主任确定为校、班安全工作第一责任人，分管安全副校长确定为安全工作直接责任人。
此外，本期已召开主任教师、党、政、工、队负责人安全工作专题2次，中心校每周周前会，值周领导讲本周工作要点的第一点就是学校安全工作，让全体教师明确“学校教育教学质量固然重要，但师生安全第一”的工（版权声明：本文转载自学子网()，版权归原作者所有。）作原则，做到警钟长鸣，常抓不懈。
三、及时排查，及时预防。
学校安全工作会后，全体安全工作小组成员立即一起对学校教学楼、运动场、食堂、幼儿园、各个实验室、微机室以及校门等周边环境进行了彻底的检查，检查安全隐患，有问题立即解决：
(一)存在的主要问题：
1、由于学校出门就是公路，学生又多，放学后存在很多安全隐患;。
2、学校男厕所正面堵墙产生裂缝，很容易倒塌;。
3、中学部教学楼电源开关破坏严重，容易发生漏电事故;。
4、学校2个修建项目在进行，进出机动车较多;。
5、学生下课在阳台和楼道上的活动监管力度不够;。
(二)整改措施：
学校安全工作事关广大师生的身体健康和切身利益，丝毫松懈不得，对此，我们针对排查发现的问题做出如下整改措施。
1、进一步加大宣传力度，提高师生的安全防范意识，全力做好当前学校安全稳定工作，确保今后学校安全稳定。
2、针对放学校门口存在公路安全现象，学校团总支、少先队组建路队纠察队，在各要害部位设岗巡察，发现问题及时解决。
3、针对男厕所的墙体产生裂缝，立即推倒重建。
4、针对教学楼电源开关的漏电隐患立即检修更换。
5、针对学校机动车进出较多，加强学校门卫管理，规定除学校机动车以外其余一切机动车都不得进入校门，工地材料车在下课期间一律不得进入学校，所有学生提前出校门必须有政教处签名方得放行。
6、针对学生下课在阳台和楼道上的活动监管力度不够，要求各年级组立即成立楼道值班制度，每天下课各楼层都应该有值班教师监管。
中学食堂安全工作自查总结篇三
根据博湖县教育局博教字[2011]195号的文件精神，结合我校安全实际情况，现就我校安全工作自查情况简要报告如下：
安全工作是我校工作的重中之重，是关系到学校生存与发展的生命线。学校确定由校长全面负责我校的安全工作，组建了一个坚强有力的学校安全工作领导小组。领导小组确定了工作职责，每月进行一次全校安全工作大检查，查隐患，抓整改。检查的重点是消防设备设施、实验室安全操作、食堂、住宿卫生、楼梯窗户栏杆等容易产生安全隐患的地方。制订学校安全工作计划，并会同学校德育工作领导小组、教务处、德育处及总务处、保卫科、班主任等具体负责实施，使学校安全工作真正落到实处。
二、安全制度完善学校定期组织学习《治安保卫工作条例》、《学校安全工作暂行规定》、《八大纪律、十项注意》、《执勤十不准》、《保卫科岗位职责》、《保卫科长岗位职责》等一系列规章制度，要求深刻领会，付诸行动，尤其是把上级公安部门制订下发的《治安保卫工作条例》条条落到实处。学校严格规定保卫科实行24小时全天候值班，落实节假日领导带班值班制，做到夜间双岗值班巡逻。同时学校还配备了探头摄像、警报器、警棍、巡逻灯等警具和相应的管理设施、防范设备。通过各种规章制度的落实、系统的严格管理，加之上级主管部门的关心和大力支持，形成了内外合力，确保了学校安全和周边环境的平安。
三、安全教育，常抓不懈。
我校一向将安全教育工作纳入学校的正常教育教学工作中，在日常教学中提高广大师生员工的安全意识和安全素质。由德育处指导、施行，与班主任签订安全责任书，确保中学生的安全教育常抓不懈、行之有效地进行。
1防盗窃；防火等，由于我们始终把三查和五防工作贯穿于学期工作的始终，因此，本学期没有发生重大安全和校园伤害事故，取得了较好的效果。
2、明确安全教育内容。本学期我们注意抓好以下几个方面安全教育，包括：人身安全教育，交通安全教育，网络安全教育，财产安全教育，活动安全教育，设施安全教育，饮食卫生安全教育，公共卫生安全教育，假日安全教育等。
3、突出安全教育阶段性特点。根据学年阶段性特点，我们注意学生的安全教育的几个重要的阶段或重要的“时间窗”，有针对性地开展教育工作：一是学年初的安全教育，学年初是安全教育最佳时机，主要是学生经过假期放松，安全意识有所淡化，特别是对新生来说，他们更需要安全方面的知识，因此，在新学期的新生军训和开学典礼上，我们都进行了安全教育，特别是对新生，进行了全面的安全常识培训；一是学期末阶段，这一阶段是安全教育的最关键阶段，由于学生容易放松在安全方面的要求而使得期末成为人身伤害、财产失窃等安全事故的高发期，因此，我们在期末阶段把安全教育工作放在首要位置，利用班会、升旗仪式等形式对全体学生进行期末安全教育，并要求全体德育处人员在期末阶段多下班，值日教师要坚守岗位，常教育，常检查，防患于未然。
4、突出安全教育的季节性特点。春夏秋冬不同的季节里都存在不同的安全问题，学生在不同的季节里发生安全事故的情况是不相同的，因此，我们针对季节性的安全要求，对学生进行安全教育。春夏之交和夏季时学生容易发生因私自外出游泳或郊游而造成的人身伤害事故，这时教育的重点就是要进行活动安全和禁止私自到江河游泳的安全教育；秋冬季节又是交通安全、火患的易发季节，因此要把防火安全作为这一季节的工作重点。
5、突出安全教育日常性特点，安全无小事，要坚持安全教育天天讲，根据上级要求，我们要求全体德育处人员特别是班主任要做到安全教育要“一日两提示”，在学校大门前摆放“遵守交通规则、不要下河游泳”，的安全提示。每天中午、晚上放学期间，对学生进行安全教育，教育中注意点面结合，即：面上进行全体教育，点上对个别有安全方面错误行为的进行个别教育。做好安全教育记录，形成完整的教育过程记载，体现教育的连续性。我们要求每个班级定期更新安全教育的宣传标语，营造浓厚的教育氛围。在学校升旗仪式上以国旗下讲话形式定期对学生进行安全教育。
6、坚持安全教育形式多样化特点。坚持安全教育,并利用班会、团队活动、活动课、学科渗透等途径，通过讲解、演示和训练，对学生开展安全预防教育，使学生接受比较系统的防溺水、防交通事故、防触电、防食物中毒、防病、防体育运动伤害、防火、防盗、防震、防骗、防煤气中毒等安全知识和技能教育。如：开展安全主题班会活动，通过表演、辩论、2讨论等形式让学生在主动参与中体验和感受安全的重要性；在“防灾减灾”日，在“安全生产月”举行安全演习活动，如防火演习、大楼紧急疏散演习等，让学生在动手中增长安全知识，培养安全防范能力；举办安全教育展览，充分利用学校的宣传专栏，举办专题展览，以直观生动的图片进行教育。各班级能根据实际情况，积极开展安全教育活动，形成学校安全教育多层面，多形式的局面，提高了安全教育的实效。还利用学校广播、黑板报、悬挂横幅、张贴标语等宣传工具及举行主题班会、讲座、安全征文与法制、健康知识竞赛等形式开展丰富多彩的安全教育。通过《给家长的一封信》，增强家长的安全意识。总之，通过各种方式的教育提高广大学生的安全意识、安全防范能力和自我保护能力。
7、注意特定日期的安全教育。一是注意节假日（如五
一、传统节日、民族节日）安全教育，突出对学生进行活动、旅游、饮食、交友上网等安全教育，积极协助家长对其子女的安全教育；二是注意长假期（暑假）的安全教育，在学生放假前进行假日安全教育，同时在整个假期对学生的安全情况进行跟踪教育；三是要注意双休日安全教育，政德育处员在每一周末对学生进行周末安全教育。
7、加强重大活动的安全教育，学校组织的大型文体活动是学生安全隐患最突出的时候，由于学生密集活动，学校场所或设施仍存在诸多的安全隐患，因此，在大型活动开展前（如学校文艺汇演、校运动会）、对学生进行安全教育，制定大型活动安全防范预案，在活动期间要求全体政德育处员全部到位，负责对学生进行安全管理，确保学生的安全与活动的正常进行。
四、齐抓共管、群防群治。
本学期，学校对学生进行的安全教育：在开学前、黄金周期间、假前以及冬季安全防范向家长发出关于安全教育的致家长一封信，提醒和建议家庭加强学生的安全教育；在期中、期末考试前后及时召开“家长学校联席会议”，分初高中举办了2期家长学校培训班，与家长共同商讨加强子女安全教育的问题；建立法制教育基地，两度邀请法院及检察院同志到校举行法制教育讲座对学生进行法律法规教育，提高学生的守法意识和预防校园伤害的自我保护能力。
五、加强管理、纳入常规。
1、根据学校制定的班级安全教育和管理指标的要求，我们要求全体政德育处员要把学生的安全管理作为一项重要的常规性工作进行管理，学校把班级学生的安全情况纳入班级的评先先决条件考虑，发生安全事故的班级取消当年、当月的评先、进优资格。
2、加强教师值日和学生文明安全督导小组的工作，重点抓好以下工作：
3一是严格落实学生考勤制度，值日教师第一时间掌握学生的缺勤及去向并及时上报有关部门，学校对擅离学校的学生给予严肃处理；二是重点禁止学生外出游泳和上网吧等，发现有学生外出游泳和上网吧的，即通知其家长并给予从重处理；三是防止学生打架斗殴等伤害事故的发生，对打架学生按学校违纪处分条例给予从重处理；四是坚持落实晚上查宿制度，杜绝寄宿学生擅自外出彻夜不归现象，对彻夜不归者给予纪律处分、全校通报等处理；五是严厉查处学生在校内使用明火和吸烟行为；六是做好突发性事故的处理工作，在发生安全事故时，在发生安全事故时处理及时果断，避免伤害的扩大；七是加强学生进出校园的管理，对没有佩带校徽和穿校服进入校园的学生给予登记和批评教育，学生离校时必须办理离校手续；八是做好每天的学生安全情况检评工作，检评结果在公布栏上及时公布，对一些违反安全规范的行为和现象给予必要的曝光，学生所有违反安全规范的行为与班级评先、学生操行评定挂钩。
六、正视问题、放眼未来。
从近期日常排查情况来看，存在较为突出的问题及解决的办法：
3、操场西南角围栏有破损，后勤工作人员已经着手处理维修；
4、篮球场西侧围墙附近的窨井盖子被打开，且有破损。后勤工作人员已经着手处理维修；
6、宿舍2号楼个别窗户的防护栏出现脱焊现象。后勤工作人员已经着手处理维修；
7、学校周边的饮食摊和食品店还在学生出售“三无”食品，存在食品安全隐患。
整改措施：
3、继续做好门卫24小时值班工作，做好校外人员到校登记工作；加强校领导带班值周检查工作，坚决杜绝校园安全事故的发生。
4、学校已经和公安交警、工商行政和文化稽查等部门进行联系，保证每天放学时间，校门口有安全协查领导和教师，做好日常学生乘车安全排查工作；安排值周教师和保卫科人员，对校园周边的流动商贩进行排查，发现问题及时向有关部门反映。
总之，安全责任重于泰山，我们时刻以一切为了学生、一切为了家长、一切为了学校为安全教育工作的出发点，与有关部门密切配合，在学生安全教育方面取得一定的成效。但是，本学期学生安全工作方面仍存在不少的问题，比如：上课期间学生私自外出活动、学生间打架、学生在课余活动时不注意安全规范、学生不注意个人财产的安全保护，以及一些教师安全教育管理不到位，安全教育记录不齐全、安全问题处理不够及时积极，课堂点名不落实等等。这些都是安全隐患和责任隐患，必须在下学期得到妥当的安排与解决，以便进一步确保学生安全和学校的安定稳定，为教育教学工作的顺利进行提供有力的保障。
博湖中学2011年12月13日。
中学食堂安全工作自查总结篇四
为贯彻教育部加强源头治理，维护校园稳定，确保师生安全的重要指示精神，落实区教育局安全工作会议的有关内容，我校于9月5日开展了校园安全自查工作，首先建立了以校长为组长的校园安全自查工作领导小组，教学、德育、总务三位主任为副组长，组织相关人员对校园安全进行自查，现将自查情况总结如下：
一、校园内部保卫力量情况。
我校成立了学校治安保卫工作领导小组，配备了专、兼职保卫人员，专职保安1人、专职门卫人员2人，上下学门口由值班领导和两名值班教师以及保安门卫各一人负责执勤，极大加强了门口的安全保卫力量。平时由值班教师和门卫每天定期巡视校园并做有记录。
二、校园及防物防设施情况。
我校为新建校，建校初学校加强了视频监控和报警设施的建设，24小时监控值班并做好记录。报警设施接入了公安机关监控平台，此外我校的重点房间都安装了防盗门和防盗窗，以加强安全系数。（视频监控：室内18个、室外13个、一键报警系统一个）。保卫人员配备基本防护装备，校园实现了封闭化管理。
三、校园内部安全管理制度情况。
学期初我校组织广大学生和教师层层参订安全责任书，调查了特异体质学生情况，建立并完善了门卫、值班、巡逻、安全稳患排查等安全管理制度。为防患于未然，学校制定了饮食中毒、防拥挤踩踏、地震、火灾等安全应急预案。规定每周一升旗仪式为逃生演练时间，这样就使应急逃生避险形成了常态化的工作，保证了师生的生命财产安全。我校充分利用班会课和广播、橱窗等组织学生学习安全知识，并要求各科任教师在各科教学中加以渗透，同时向学生们下发安全常识等材料对学生进行教育。
四、校园周边治安管控情况。
学校建警卫室，由派出所同志进入指导工作，同时派出所和综合执法等有关单位经常在校园周边巡逻，无涉校矛盾纠纷，校园周边无肇事肇祸精神病人及潜在暴力人员，治安秩序整治情况良好，周边群防群治工作由派出所组织相关人员负责。
五、公安机关责任落实等情况。
本学期初，公安局的同志来我校举办了一次反恐怖宣传展，对学生进行防恐安全教育。同时，我校与钰华街派出所联系，聘请韩立锁警官为法制副校长，并准备举办法制安全教育报告会。开学初，我校对校园周边环境及校内一些设施进行了排查，制定了相关制度，加强了安全知识的宣传工作，组织全校师生签订了安全责任书，在我校形成了安全工作人人负责的局面，保障了教育教学工作的顺利进行。
中学食堂安全工作自查总结篇五
学生在校吃饱吃好，是家长最关心的问题，也是我们办好食堂最关键的环节。一下子解决近五百名孩子吃饭的问题，对于我们这支毫无食堂管理经验的管理队伍来说是很大的难题。我们群策群力，摸索了系列办法。
首先，我们依据学生的年龄特点，划分餐桌，选派桌长，实行桌长负责制。每餐前由桌长先进入餐厅，摆放餐具，整理桌凳;用餐中由桌长管理学生用餐，提倡文明用餐、规范用餐;餐后桌长整理桌凳，带队有序撤离餐厅。不定期召开桌长会议，交流、借鉴好的桌长管理办法，确定“桌长就是服务的理念”，使每一名桌长明确自身职责，做好本职工作。
第二，制定严格的学生就餐管理办法，对就餐学生要求规范就餐、文明就餐，养成良好的用餐习惯。在岗教师在学生就餐期间做好巡视，即对学生经行就餐管理又对学生进行服务，着重对那些自理能力差的学生进行照顾。
第三，对学生开展系列教育活动。
1、文明用餐教育。制定《学生用餐须知》、《优秀餐桌评比办法》，监督、规范学生的用餐习惯。
2、良好生活习惯教育。教育学生养成饭前洗手、饭后漱口、早晚刷牙、不吃零食、不挑食、不偏食、就餐时不说话、吃饭时细爵慢咽的良好生活习性。
3、爱惜粮食教育。教育学生爱惜粮食，“树立节约光荣、浪费可耻”的理念，不浪费粮食，养成勤俭节约的习惯。
第四，科学合理安排饮食，合理制定食谱。
每周由厨师制定周食谱，食谱的制定既要根据学生的生长需要，又要符合家长的消费水平。在吃得好，吃得饱的前提下，我们考虑家长的经济负担。确定收费月标准为低年级为220元，高年级为230元。此标准为全县住宿学校最低。
食谱的制定力求科学、实用，符合学生的生长需要。每餐两菜，荤素搭配，营养搭配，青菜品种齐全，做法多样。
第五，我们在管理上群策群力，想方设法，提高管理能力和管理质量。比如：我们在管理上实施激励机制，实行“星级餐桌”评选制度。我们研究制定一套《星级餐桌评比制度》，每月进行一次评比，评选出《星际餐桌》，定期进行表彰奖励。
在安全工作上，我们本真“餐厅无小事”的原则扎实抓好每个环节的安全工作。严格执行食物、餐厅管理办法，杜绝一切污染源，特别是对于剩菜剩饭的处理严格把关，科学计划每餐的主副食用量，对于每餐剩菜剩饭，坚决处理掉。
由于我们抓法得当，我们的餐厅全年没有发生一件安全事故，实现了全年“零事故”。
第七、我们迎接了各级检查任务，得到了各级领导的认可。在历经几次的市县主管部门的专项检查中，均得到了各级领导的好评。
今年五月份为全县教育管理工作现场会成功的提供了现场;得到了局领导和各校校长的好评，会后又相互接待了第三中学、实验小学、四合乡中心校等兄弟学校的参观学习。
在市政法委安全工作专项检查中，在软件建设和管理方式上收到了好评，市政法委领导对我们的做法予以了肯定。
回顾学期食堂的管理工作，我们取得了一些成绩同时也暴露出一些问题。典型的问题有四个：
一是管理经验严重不足，尽管主观上想做好管理工作，但由于没有管理经验，导致方法不科学、产生了一些不尽人意的地方。相对比较本学期较上学期在管理上积累了一些经验，但仍存在一些问题。
二是缺乏专业人才和专业知识，这些问题的产生既有主观的原因又有客观的原因，有待于在今后的工作中不断的充实、完善。
三是基础设施继续完善。
1、餐厅需要增加制冷设施，解决用餐学生多，过于炎热问题。
2、学生餐桌架部分有裂痕，又不便于焊接，急需更换。
3、主食库房潮湿、主食间潮湿、通风效果不好。四是管理人员人手不足。
中学食堂安全工作自查总结篇六
学校安全事关人民群众生命财产安全，事关社会的和谐稳定。是学校工作的重中之重。近期一些学校学生伤亡事故频发，在社会上造成了很坏的影响，暴露出学校安全教育应进一步加强。
学校认真学习了教育局《关于进一步做好学校安全工作的通知》精神，认真分析研究发生事故的原因，从中吸取教训，紧紧围绕建设平安校园，营造和谐社会这一主题，按照教育局安全工作的要求，制度化、经常化地开展拉网式安全检查，做到警钟长鸣，常抓不懈。为切实把安全工作落实到实处，消除存在的安全隐患，在自查中重点做了以下几方面工作：
一、学校领导班子立即召开安全专题会，逐项逐条学习贯彻教育局《关于开展全县校园安全工作大检查的通知》精神，决心进一步加大安全检查力度，从大处着眼、小处入手，逐室、逐间、逐墙进行检查，检出问题立即整改，为教育教学营造良好的安全环境。会议作出决定：
1、“通知”精神立即传达到全体教职工，学文件促落实，明确安全责任，按照学校“关于对教室、办公室专用房屋安全检查表”所列项目逐条进行检查，保证自己所负责的区域不存在任何安全隐患。
2、各班立即召开主题班会，对学生进行一次强化常规安全教育。班会要求做到内容充实，效果显著，不流于形式，真正起到安全教育的作用。
3、启动安全演练预案。
二、加强学生上下楼梯管理。
学生上下楼事故时有发生，与管理工作跟不上防范措施不到位，护导不利有直接关系。为此学校采取了以下措施：
1、对楼梯及扶手等设施进行了一次全面检修，做到完好率100%，在教学楼上下楼梯设立了安全线，使学生一目了然，确保楼道楼梯畅通，杜绝了拥挤现象的发生。
2、学校与老师学生签定安全责任书，课间和放学安排教干教师在各楼梯口值班，护导疏散学生，值日老师要求到位及时,责任明确，将隐患消灭在萌芽状态。
三、管好放学路队，加强交通安全。
1、班级校外活动，必须书面报告学校，未经允许严禁外出。
2、设立了安全警示牌，不准乘坐农用车、报废车等不符合交通安全的车辆。
四、加强用电和消防管理。
1、加强了用电管理，对用电线路作了规范化检修，特别对教室内的开关、插座、接头作了重点检查，实行“一把钥匙、一把钳子”制度，坚决杜绝私拉乱扯。
2、完善了消防制度，建立健全了消防预案，开展了以提高中小学生幼儿自护、自救、防灾、逃生能力为主题的教育活动。对消防器具及使用作了指导性检查，按照消防要求，配齐了消防设备。严格控制火源，不准学生随身携带火种，要求上课时一律不准关后门，做到安全通道畅通无阻。
五、强化校园治安，预防高致病性禽流感。
1、门卫24小时值班巡逻，与学校无关的人员不准进入校园，外来人员出入作好登记，实行消号制度，教育学生不与不认识的人来往，学生没有班主任签字不准私离学校，严禁学生携带危险品进入校园。
2、学校制定了高致病性禽流感应急预备，对学生进行了高致病性禽流感预防知识的宣传和教育活动，教育学生养成良好的个人卫生习惯，不与禽类近距离接触，坚决杜绝不经检疫的畜禽及产品进入校园，确保学生学生学习和生活场所的卫生安全。
存在的主要问题：
1、由于学校出门路窄，学生又多，放学后存在很多安全隐患;。
2、学校厕所存在卫生问题;。
3、教学楼电源开关破坏严重，容易发生漏电事故;。
4、学校2个修建项目在进行，进出机动车较多;。
5、学生下课在阳台和楼道上的活动监管力度不够;。
6、小店食堂工作人员的健康检查未落实到位。
总之，经过自查，发现了一些安全隐患，同时也消除了一些安全隐患，改善了学校的育人环境，学生的安全防范意识进一步增强，全校形成了一种组织化、制度化的安全教育教学氛围。
中学食堂安全工作自查总结篇七
学校安全事关人民群众生命财产安全，事关社会的和谐稳定。是学校工作的重中之重。近期一些学校学生伤亡事故频发，在社会上造成了很坏的影响，暴露出学校安全教育应进一步加强。
学校认真学习了教育局《关于进一步做好学校安全工作的通知》精神，认真分析研究发生事故的原因，从中吸取教训，紧紧围绕建设平安校园，营造和谐社会这一主题，按照教育局安全工作的要求，制度化、经常化地开展拉网式安全检查，做到警钟长鸣，常抓不懈。为切实把安全工作落实到实处，消除存在的安全隐患，在自查中重点做了以下几方面工作：
一、学校领导班子立即召开安全专题会，逐项逐条学习贯彻教育局《关于开展全县校园安全工作大检查的通知》精神，决心进一步加大安全检查力度，从大处着眼、小处入手，逐室、逐间、逐墙进行检查，检出问题立即整改，为教育。
教学。
营造良好的安全环境。会议作出决定：
１、“通知”精神立即传达到全体教职工，学文件促落实，明确安全责任，按照学校“关于对教室、办公室专用房屋安全检查表”所列项目逐条进行检查，保证自己所负责的区域不存在任何安全隐患。
２、各班立即召开主题班会，对学生进行一次强化常规安全教育。班会要求做到内容充实，效果显著，不流于形式，真正起到安全教育的作用。
３、启动安全演练预案。
二、加强学生上下楼梯管理。
学生上下楼事故时有发生，与管理工作跟不上防范措施不到位，护导不利有直接关系。为此学校采取了以下措施：
１、对楼梯及扶手等设施进行了一次全面检修，做到完好率100％，在教学楼上下楼梯设立了安全线，使学生一目了然，确保楼道楼梯畅通，杜绝了拥挤现象的发生。
２、学校与老师学生签定安全责任书，课间和放学安排教干教师在各楼梯口值班，护导疏散学生，值日老师要求到位及时,责任明确，将隐患消灭在萌芽状态。
三、
管好放学路队，加强交通安全。
１、班级校外活动，必须书面报告学校，未经允许严禁外出。
２、设立了安全警示牌，不准乘坐农用车、报废车等不符合交通安全的车辆。
四、加强用电和消防管理。
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１、加强了用电管理，对用电线路作了规范化检修，特别对教室内的开关、插座、接头作了重点检查，实行“一把钥匙、一把钳子”制度，坚决杜绝私拉乱扯。２、完善了消防制度，建立健全了消防预案，开展了以提高中小学生幼儿自护、自救、防灾、逃生能力为主题的教育活动。对消防器具及使用作了指导性检查，按照消防要求，配齐了消防设备。严格控制火源，不准学生随身携带火种，要求上课时一律不准关后门，做到安全通道畅通无阻。
五、强化校园治安，预防高致病性禽流感。
１、门卫２４小时值班巡逻，与学校无关的人员不准进入校园，外来人员出入作好登记，实行消号制度，教育学生不与不认识的人来往，学生没有班主任签字不准私离学校，严禁学生携带危险品进入校园。
２、学校制定了高致病性禽流感应急预备，对学生进行了高致病性禽流感预防知识的宣传和教育活动，教育学生养成良好的个人卫生习惯，不与禽类近距离接触，坚决杜绝不经检疫的畜禽及产品进入校园，确保学生学生学习和生活场所的卫生安全。
存在的主要问题：
1、由于学校出门路窄，学生又多，放学后存在很多安全隐患；
2、学校厕所存在卫生问题；
3、教学楼电源开关破坏严重，容易发生漏电事故；
4、学校2个修建项目在进行，进出机动车较多；
5、学生下课在阳台和楼道上的活动监管力度不够；
6、小店食堂工作人员的健康检查未落实到位。
总之，经过自查，发现了一些安全隐患，同时也消除了一些安全隐患，改善了学校的育人环境，学生的安全防范意识进一步增强，全校形成了一种组织化、制度化的安全教育教学氛围。
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中学食堂安全工作自查总结篇八
为了强化我校的安全工作，增强食堂人员安全意识，确保学生人身、饮食安全，保证少年快乐健康成长，根据武威市教育局《学校食堂食品安全专项检查工作方案》要求，针对我校自身情况进行详细周密的自查。现将自查结如下：
一、明确责任，组织制度建设。
成立上石灰沟小学食堂食品安全工作小组，由校长亲自担任小组组长作。各责任人签定安全责任状，明确食品卫生安全责任、安全目标以及奖惩条例等，强化安全责任心，按时进行例会，发现隐患及时处理，使食堂卫生安全工作做到万无一失。针对各项具体安全工作开展排查活动。
二、食堂环境卫生管理。
我校对食堂卫生每月情况进行一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的.管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近；严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。
三、健康管理。
我们制定了食堂从业人员健康管理制度，对工作人员进行健康管理，发现工作人员有不健康因素及时采取调离岗位工作，检查从业人员的健康证、确保健康合格证在有效期内。
四、索证索票。
1、食堂采购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件，检查食品的保质期，不采购腐烂变质食品。不采购熟食等。
2、不让孩子吃一些有添加剂的食品，做好严格把关工作。
五、清洗消毒。
1、我们学校食堂共设立多个水池。水池分类使用，预防交叉污染，对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右，再进行清洗，避免有残留农药等。
2、对餐用具用洗洁精清洗一次后再用流动自来水进行清洗，最后放入消毒柜进行消毒，把消毒后的餐用具放入保洁箱，待就餐时使用。
3、食堂人员分发餐用具时带好一次性手套和口罩，预防细菌污染。
六、食品加工管理。
1、食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生，不留卫生死角，不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。
2、从业人员烹饪食物时注意伙食质量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作过程中注意生熟分开，注意交叉污染，特别是豆制品食物严格烧熟烧透。
3、食堂从业人员对每餐进行记录，每餐食物烧熟后在2小时以内让学生就餐，以免时间过长影响食物质量。
虽然在食堂卫生工作方面还有欠缺的地方，但是我们会继续努力，使我校食堂食品安全工作做得更好。
中学食堂安全工作自查总结篇九
秋季正值学校食品卫生安全事故和传染病高发季节，为进一步做好我县学校食品卫生安全和传染病防治工作，加强学校依法管理的意识，牢固树立健康第一的指导思想，推动学校改善卫生条件，健全卫生管理各项规章制度，防止食物中毒事故和传染病的发生,保障师生的身体健康和生命安全，依据《传染病防治法》、《食品安全法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，按照黔东南食药监办【20xx】106号《转发有关进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》文件精神，本着“发现问题、落实整改、消除隐患、责任追究”的原则，我局于xx月2日--20日对全县中小学学校食堂（幼儿园）的.食品卫生、饮水卫生、传染病防治等情况进行了专项检查。现将检查情况总结如下：
此次行动在局领导的重视下，我局出动卫生监督员36人次，执法车辆12台次，共检查高级中学3个，初级中学12个，学校食堂15家，中心小学4个，私立幼儿园12个，采取查看资料、现场查验等形式进行。卫生监督员依据学校食堂食品安全专项整治监督检查表的内容，进行了现场检查，部分学校存在食品采购台账登记不规范，少部分从业人员无有效健康证明和卫生知识培训合格证明上岗工作，食品每餐留样未按规定进行留样或留样不规范，1家中学食堂、两家幼儿园消毒设施不能正常工作，针对检查存在的情况共下达卫生监督意见书31份，明确提出整改意见128条，责令限期整改，此次学校卫生专项检查，针对性强、重点突出、目的明确、检查范围广。通过检查发现问题明确提出整改意见、对整改情况进行复查两个阶段的工作，全县学校食品卫生安全工作和传染病防治工作的总体水平有了较大提升，学校卫生工作特别是食品卫生安全工作步入了制度化、规范化、科学化管理的轨道,为预防食物中毒事件的发生和传染病暴发流行打下了不错基础。
（一）领导重视程度不断提升。
各学校（幼儿园）都成立了由校长负总责的学校卫生安全工作领导小组，学校卫生安全意识普遍提升，大多数学校能认真贯彻落实学校卫生方面的法律法规，建立健全学校卫生安全工作责任制，保证管理责任到人，为学校卫生安全工作提供组织保障。校长作为第一责任人重视食品卫生安全，分管校长作为直接责任人亲自检查督促，协调解决管理工作中的问题，专（兼）职食品卫生管理人员能认真履行职责，按照卫生监督部门的要求，狠抓各项卫生安全措施的落实。岑巩县高级中学、思中学、新兴中学、凯本中学、大有中学等学校根据此次检查内容，逐项落实并进行自查，有针对性地加强各项安全措施，保证广大师生的身心健康。完成的差的学校有思瑞高级中学、平庄中学、天星小学。部分学校加强对校园超市的监管，不定期地对超市商品进行抽查，保证可售商品的安全性。
（三）卫生设施条件有较大改善。
检查中看到各级各类学校（幼儿园）都能通过多渠道积极筹措资金，增加投入，努力改善学校饮食、饮水、卫生室等基础设施条件。除职业中学因用餐学生少食堂停办外，各中学食堂均通过多方筹集资金新建了食堂，基本达到了卫生规范的要求和标准。
（四）管理措施得到较好落实。
目前，所有学校都建立卫生安全工作制度，健全卫生管理机构，建立预防食物中毒及传染病流行等突发事件的应急预案和报告制度，食堂各项卫生管理措施得到落实。
通过这专项整治检查，有效的消除了学校存在的食品安全隐患，全县学校食品安全比上半年有了明显改观，在今后的工作中我局将继续增加对学校食堂的执法力度，切实保护广大师生的身体健康和饮食安全。
中学食堂安全工作自查总结篇十
食堂工作是学校后勤服务工作的重要组成部分，直接为全校师生的饮食卫生安全负责。今天本站小编给大家为您整理了食堂安全工作总结，希望对大家有所帮助。
忙碌的一个学期过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，作为食堂管理人员更应多为职工及学生的饮食着想，为保证每位师生的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以下总结：
一、持证上岗、消除安全隐患。
作为一个集体食堂，严格落实食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不予上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作的正常运转。
二、强化软件管理。
学期开学，食堂管理人员和工作人员一起学习《中华人民共和国食品卫生法》，提高每位工作人员的思想上认识。本学期，先后制定了十项。
规章制度。
并上墙，特别完善了食物中毒上报流程图(上墙)和食物中毒防治预案，从制度上保障学校食堂的安全和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳，办好学校的集体食堂。在此基础上又专设食品卫生监督员，仓库保管员及专职采购员，并严格控制各种主料，从而从根本上杜绝了食品安全隐患。
学校非常重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，做全面，做到时时有规范,事事有规范。食品卫生工作中紧紧围绕以“三防”为重点(防中毒、防投毒、防病毒)，采购工作中严把“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货，不收不进质量不合格的物品。同时让全体工作人员参与，全员监督，责任到人，检查到位，记载详实。确保进货质量，把一切不安全因素都堵在校园外。
加强培训、加强检查、培养炊事人员的良好卫生意识和习惯。同时，加强炊事人员的技术与技能的提高。认真做好各项台帐和相关材料，做到材料、内容详实可靠;对照《食品卫生法》和《集体用餐条例》逐条逐项检查，拾遗补漏，力求工作做细做实和万无一失。
三、规范操作，落实到位。
本学期学校制订并完善了各项管理制度，如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范等，分别对食堂的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。坚持生熟分开、严格餐具消毒和保洁。对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关;对不符合要求的原料坚决拒收。对卫生严格制度化管理，分工清楚，责任明确。在对员工的日常管理中，我们制度加情感，用自己的行动去管理，用指导去管理，在不断的教导下，员工能从指派工作到自我指派工作的转变.
四、加大硬件投入。
由于财源紧张今年九月份又投入近5000元安装了蒸饭车的用电设备，既减轻了食堂员工的劳动强度，又节省了食堂的燃料开支。
五、改善措施。
我们在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件设施、设备状况已经与发展要求不相适应，为此，学校在今后应对餐厅的屋顶进行了维修，增加一些必要的硬件设备(如：冰柜、保鲜柜、留样柜、油烟机、学生热水器等)改善师生的就餐环境。
本学期我的工作出现了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校领导重用，感谢学校培养，从本学期开始我走上了食堂主管岗位，负责对食堂全面工作的开展与落实，本学年总务处膳食部的各项工作继续坚持雷校长提出的“服务、规范、高效、一流”的原则，理清工作思路，强化各岗位责任制的落实，加强基础建设，加强岗位培训，提倡创造性开展工作。继续依照校长先进的办学理念，引导食堂人员养成用心工作、勤于思考的良好习惯，调整心态，准确定位，牢固树立“服务、规范、高效、一流”服务意识，尽最大努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负责，为学校教学管理制度服务，为学校的发展服务。我校自建校以来，一直以超常规的跨越式发展，学校食堂担负着为全校师生提供膳食保障服务的重任。
可以说，食堂后勤管理是一个与师生员工的日常生活最密切相关的部门。通过这半个学期的工作，在主任的指导下，在全校各部门领导、老师、同事的大力支持与帮助下我密切配合主任，将食堂的各项工作落实到实处，与食堂的全体员工一道，不断完善自我，不断总结经验，不断提高自身素质，使本学期食堂的全面工作有了实质上的提升，把食堂的全面工作推向了一个新的层次，为学校发展提供了更好的后勤服务保障。
从9月我全面接手食堂工作时起就遇到了很大的挑战，因为9月1日罗马校区高中部食堂新开，要从我光大食堂调派老员工十多名，由于种种原因当时人员很难招，光大食堂一直处在缺人的状态下运作，本学期在人员不足的情况下，我对食堂员工加强了职业道德思想培训和鼓励，对食堂管理采取了一带一，老带新、熟手带生手的培训方式。让食堂各班班长在管理别人的同时也要提高自己，对他们的工作不规范的地方及时指出，并提出改进措施，指导他们如何使整体工作达到规范和标准，我利用一切机会帮助他们，直到本学期结束才把人员招齐。
1、对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关;对不符合要求的原料坚决拒收。
2、对卫生严格制度化管理，分工清楚，责任明确;在工作人员减少的情况下，也能保质保量地完成日常卫生工作。
5、开学初由于人员变动太大，发现食品质量有所下滑，故马上对食堂全体工作人员做了调整，目的是要更加有效地体现增效的效果，虽然，此时食堂连续离职了多位员工，但我们的整体工作没有受到影响，而是全体员工团结协作，忘我工作，食堂工作虽然得到了学校领导以及全校师生的认可，但离我们的目标“创一流的食堂”还有一定的距离，我们全体员工一定会在学校领导的先进理念指导下，在总务处主管领导的带领下，不断完善自我，不断提升自我，尽早尽快实现我们的目标，为学校创一流学校而贡献我们的力量。
“民以食为天”，对于走出家门的学生来说，“吃”比“住”显得更为重要。学校是一个特殊的单位，学生又是一个特殊的消费群体，学校食堂管理工作，学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康，关系到学校的声誉，关系到教学质量的提高，关系到学校的发展，关系到社会的稳定。因此，食堂管理工作，学生关心、家长关心、社会关心，上级领导更关心。我们学校也因此从校长到所有行政领导思想重视，工作上支持，资金上保证。20xx年我校就以高标准通过了无锡市“a”级食堂管理验收。我们从事食堂工作的全体人员，深感责任重大，工作重要性认识到位，有责任心、事业心、工作主动。下面就以下几点作简单汇报：
一、建立食堂管理网络机构。
学校的食堂由我们总务处全面负责，一名副主任专门具体抓日常工作，膳管会实行食堂的质量评议及财务监督，膳管会由工会、教代会的部分代表及优秀学生代表参加，直接对校长室或总务处提出伙食的质量评价。学校食堂分一食堂(一楼)、二食堂(二楼)两个班组，分别由学校聘请的两名负责人为班长，分工到人，明确职责，层层签定安全责任状，互相监督、考核。
二、完善制度，措施到位。
我们总务处每月对食堂工作人员召开一次专项会议，并聘请镇卫生防疫站的同志做我们的义务监管员参加会议，集中学习和讨论各项规章制度的落实和安全教育工作等。从20xx年起就制定了《学校后勤管理制度》、《食堂卫生安全公约》、《食堂工作人员职责》、《张渚高级中学食堂卫生基本要求》、《张渚高级中学食堂安全责任状》、《后勤人员考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒应急处理及疫情报告制度》、《食堂食品贮存库房制度》，《食堂工作人员健康及个人卫生制度》，以及认真学习《中华人民共和国食品卫生法》、《江苏省食品卫生条例》等内容，做到制度健全，措施到位，管理严格，谁出问题谁负责，为防止各项管理制度流于形式，把制度落到实处。一方面，食堂在组织全员对各项管理制度进行学习的基础上，对全体员工进行技能强化培训，今年我们进行了两次模拟灭火演习，还针对部门不同岗位的要求，对个人技能实施了多次演练，另一方面，加大了管理制度实施过程对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度，以扭转操作人员在整个餐饮行业中普通存在着的不良习惯，通过采取一系列行之有效的措施，从而把管理制度措施逐渐推向了落实。
三、食堂管理形式。
现学校食堂的管理形式为自主经营和聘用班组负责人制度，由食堂厨师开出菜单，经总务处审核，再由定点单位送货，由总务处委派的专人负责验收、审核，然后由总务主任审批，整个过程由校医监督卫生，膳管会不定期抽查相结合。学校现有1200人左右用餐。要求食堂不断调整完善饮食结构。早餐不低于12个品种，中、晚餐不低于23个菜的品种让学生挑选，并采取一菜多做的方法来适合学生的口味。所有菜价由总务处、膳管会等统一制定。目前，全晕2元、小晕1.5元、时令蔬菜0.5元—1.0元、汤免费。按学校食堂的经营理念不赚学生的钱，目前利润控制在2.5%以内，基本做到资金全部用于学生伙食中。
四、实施定点采购制，杜绝安全隐患。
食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提高了对食堂原材料进行集中采购的认识，制度措施，规范程序，色拉油和调料、大米在食油公司采购，平时肉类等坚持在质量第一，价格第二的原则下，由资质齐全的单位提供。并坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照，由总务处验收，切实把握好进货验收关。本学期蔬菜类主要由镇蔬菜基地提供，肉类为宜兴瑞德公司提供，从而杜绝非准入食品进校园。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，及时记载，总务处不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想教育，加强政治理论学习，树立为教育服务、为师生服务的思想，切实关心食堂工作人员的生活，解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员，每学期进行一次健康检查，每月一次的安全例会和每天的卫生检查，随时接受临时检查必须的知识培训和保持良好的个人卫生，穿戴统一的工作服、工作帽。
四、存在问题。
在自查自纠的过程中，还有些问题：必须进一步加强食品采购的质量，建立更可行的规章制度，应更快的使部分学生家长加入到膳管会，从而做好家长、社会的宣传教育，平时要加强对总务处的监督、检查工作等。学校的食堂是工作中的重中之重，如何让师生吃得满意、吃得健康、吃得安全，是我们学校今后始终要思考的问题。
。
中学食堂安全工作自查总结篇十一
堇山小学创建于2012年3月，是鄞州中心城区新开办的一所全日制公立小学。
学校地处鄞州中心城区核心地带，位于堇山中路与天童北路交叉路口。占地24079平方米，建筑面积21559平方米，总建设资金约1.1亿元，设计规模30个。
教学。
班，可容纳1225余名学生。
学校校园环境优美，教育教学设施先进。校区按浙江省一类学校的标准要求设计和建造，建有图书资料中心、科学实验中心、多媒体教学中心、艺术体育中心、健康教育中心等“五大教育中心”。配备现代化集成控制系统、有线广播系统、闭路电视系统、程控电话系统、校园网络系统、办公管理系统等“六大智能系统”。新校区将于2013年秋季正式建成投入使用。年轻的堇山小学，秉承“尊重关注每一个，多元发展每一个，好习惯滋润每一个”的办学理念；确定了“把学校办成品质一流、外语教学特色鲜明的高品位小学”的办学目标；确立了“求知、向善”的校训，“博学明礼、修身健体”的校风，“尊重关注、乐教善教”的教风，“乐学善思、自主合作”的学风；堇山人以“人文校园、英语学园、书香校园、个性乐园、幸福家园”的特色校园思路来规划学校未来的发展。努力实现“建设有文化有品位的校园、塑造有思想有风格的教师、培养有特长有个性的学生、创办有特色有品位的学校”的四大目标。
学校是一个特殊的单位，学生又是一个特殊的消费群体，学校食堂管理工作，学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康，关系到学校的声誉，关系到教学质量的提高，关系到学校的发展，关系到社会的稳定。因此，食堂管理工作，学生关心、家长关心、社会关心，上级领导更关心。我们学校也因此从校长到所有行政领导思想重视，工作上支持，资金上保证。开学初我校就以高标准通过了“b”级食堂管理验收。我们从事食堂工作的全体人员，深感责任重大，工作重要性认识到位，有责任心、事业心、工作主动。下面就以下几点作简单汇报：
一、建立食堂管理网络机构。
学校的食堂由我们后勤管理处全面负责，一名副主任专门具体抓日常工作，膳管会实行食堂的质量评议及财务监督，膳管会由工会、教师代表，学生家长代表，直接对校长室或后勤管理处提出伙食的质量评价。学校食堂工作人员成立班组，分别由学校的负责人为组长，分工到人，明确职责，层层签定安全责任状，互相监督、考核。
二、完善制度，措施到位。
我们后勤管理处每月对食堂工作人员召开一次专项会议，并聘请区市安监局，药监局等同志定期指导食堂工作的开展，在会议上，集中学习和讨论各项规章制度的落实和安全教育工作等。从开学初年起就制定了《学校后勤管理制度》、《食堂卫生安全公约》、《食堂工作人员职责》、《堇山小学食堂卫生基本要求》、《堇山小学食堂安全责任状》、《后勤人员考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒应急处理及疫情报告制度》、《食堂食品贮存库房制度》，《食堂工作人员健康及个人卫生制度》，以及认真学习《中华人民共和国食品卫生法》、《浙江省食品卫生条例》等内容，做到制度健全，措施到位，管理严格，谁出问题谁负责，为防止各项管理制度流于形式，把制度落到实处。一方面，食堂在组织全员对各项管理制度进行学习的基础上，对全体员工进行技能强化培训，今年我们进行了模拟灭火演习，还针对部门不同岗位的要求，对个人技能实施了多次演练，另一方面，加大了管理制度实施过程对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度，以扭转操作人员在整个餐饮行业中普通存在着的不良习惯，通过采取一系列行之有效的措施，从而把管理制度措施逐渐推向了落实。
三、食堂管理形式。
现学校食堂的严格按照五常法来进行操作，做到了每周菜单公布，每天菜品由学校负责人开出菜单，经后勤管理处审核，再由定点单位送货，由后勤管理处处委派的专人负责验收、审核，然后由后勤管理处主任审批，整个过程由学校监督卫生，不定期抽查相结合。学校现有600人左右用餐。要求食堂不断调整完善饮食结构。早餐做到每日不重复，中餐做到四周不重复，并采取每天三菜一汤的方式来适合学生的口味。所有菜价由区菜篮子配送公司公开制定。做到资金全部用于学生伙食中。
四、实施定点采购制，杜绝安全隐患。
食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提高了对食堂原材料进行集中采购的认识，制度措施，规范程序，食用油和大米在区粮油公司统一采购，平时肉类等坚持在质量第一，价格第二的原则下，由资质齐全的菜篮子配送单位提供。并坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照，由后勤管理处验收，切实把握好进货验收关。从而杜绝非准入食品进校园。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，及时记载，后勤管理处不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想教育，加强政治理论学习，树立为教育服务、为师生服务的思想，切实关心食堂工作人员的生活，解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员，每学期进行一次健康检查，每月一次的安全例会和每天的卫生检查，随时接受临时检查必须的知识培训和保持良好的个人卫生，穿戴统一的工作服、工作帽。
四、存在问题。
根据红安卷烟厂关于开展安全生产活动要求，结合职工食堂实际情况，紧紧围绕“安全责任、重在落实”这一活动主题开展活动。加强领导，精心组织，分工负责，分口把关，明确责任，狠抓落实。召开会议，进行宣传发动，制定工作措施，明确目标、责任和任务。同时还成立了活动小组，由张彬经理任组长，吴华先、黄忠良、祝小红为组员。活动讲求实际，注重落实，张彬经理亲自抓组员，组员抓劳务承包人，劳务承包人抓所聘员工，做到一级抓一级，一级对一级负责，从而保证了安全生产活动的顺利进行。
1、宣传发动，让安全深入人心。
职工食堂以会议的形式组织所有员工学习中烟《关于积极开展2012年安全生产活动》的文件精神，结合厂领导关于安全生产活动的要求，制定了职工食堂2012年零事故的安全目标，围绕这一目标，对职工食堂所有员提出了具体的要求，并以《安全责任书》的形式将责任层层分解。责任书以“饮食卫生安全”和“生产安全”两大块为依据，逐月对责任人进行考核，与责任人的安全风险金、月奖挂钩，与劳务承包人的承包费挂钩，真正做到让安全长驻心中，力戒让安全成为口号。
2、以安全为契机，落实隐患整改，注重效果。
为了将本次活动落实到实处，使活动的开展有成效，首先职工食堂以张彬经理牵头，带领安全员、班长、保管、劳务承包人每天进入操作间、就餐大厅等地巡查，查找职工食堂内存在的安全隐患，听取员工的反映意见，逐一记录，逐一整改。其次，抓好现场管理。对于员工现场工作中的不安全行为积予以指正，陈述利害，并责令其改正。对于拒不按安全操作流程办事的员工进行从重处罚，这样解决了在执行各项规章制度、自主保安全过程中存在的问题。
3、积极配合安全开展一系列的活动。
6月12日午餐后，职工食堂召集白班、夜班所有人员在就餐大厅进行安全知识自培，知识点涉及灭火器的使用、如何处理油锅起火、电源短路后如何操作、食品的安全存放、食品的鉴别使用等等，并再次强调了各种炊具、电器设施的安全操作流程。
6月是一个多雨的季节，职工食堂包括经理在内，管理人员实行值日制，除了负责每天环境卫生监督检查外，还必须负责下班后的巡查，例如：门窗水电汽是否关好、房屋是否漏雨、地沟是否通畅等。
卫生始终作为职工食堂重中之重，宣传发动会议后连续一个星期，职工食堂工作人员利用午休时间大搞卫生，上至天花板，下至地面，点到死角，面及门口周围，真正做到了一尘不染、窗明几亮，并要求在以后的工作中以此为标准，每天下班后打扫卫生，每周大搞一次卫生，以制度的形式落实了下来。
秋季正值学校食品安全事故高发季节，为进一步做好我区学校食堂食品安全工作，强化学校依法治理的意识，牢固树立健康第一的指导思想，促进学校改善卫生条件，完善食品安全各项规章制度，防止食品中毒事故的发生,保障师生的身体健康和生命安全，根据《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》要求，坚持“预防为主、科学治理、明确责任、综合治理”的工作方针，依据《食品安全法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，把日常监管与集中整治、食堂自律与部分监管、全面推进与重点突出有机结合起来，现将工作开展情况总结如下：
1、认真开展学校食堂食品安全检查。
食品安全监管对我校食堂开展了专项检查，检查采取查看资料和现场查验的方式，依据学校食堂食品安全专项监视检查表的内容，仔细检查学校食堂环境、许可情况、从业职员健康状况、餐饮具消毒、索证索票制度、食品加工制作治理和食用油、食品添加剂的治理使用等环节，检查总体情况良好，学校负责人高度重视学校食品安全工作，卫生条件符合要求，各项制度落实比较到位，但检查中也发现学校食堂的卫生状况不理想，食品留样不规范等，针对存在的题目，检查组出具卫生监视意见书，责令限期整改。
2、全面落实学校食品安全责任制度。
学校都建立健全食品安全责任制度，明确每个环节每个岗位职员的责任，确保治理责任到人，校长作为第一责任人，总揽全校食品安全工作，分管领导作为直接责任人亲身检查督促，协调解决治理工作中的题目，专职食品卫生治理职员认真履行职责，按照卫生监视部分的要求，狠抓各项卫生安全措施的落实，学校食堂从业职员和广大师生食品安全意识普遍进步。同时我校认真完善食品安全突发事故应急预案和食堂食品安全长效治理制度，积极开展应急演练，确保食品安全工作常抓不懈。
3、大力开展宣传教育培训。
学校通过开设健康教育课、专题讲座，利用板报、校园广播、发放食品安全资料等多种形式宣传普及食品安全知识，加强广大师生的法律知识和维权意识，做到人人知晓，广泛参与。同时加大对食堂从业职员培训，10月12日下午，开展了一次食品安全知识培训，重点讲解了《食品安全法》、学校食堂环境卫生要求和突发食品安全事故的应急处理，进一步有效提升了食堂从业职员的安全意识和业务水平。
此次学校食品安全工作，针对性强、重点突出、目的明确、检查范围广，学校食堂食品卫生安全工作总体水平有了较大进步，学校食品安全工作进入了制度化、规范化、科学化治理的轨道,有效的消除了食品安全隐患，为预防食品中毒事件的发生打下了良好基础，今后，我校将继续加大对学校食堂的监视检查力度，切实保障广大师生的身体健康和饮食安全。
中学食堂安全工作自查总结篇十二
为进一步加强学校及周边安全工作，保证广大师生生命健康安全，严防食物中毒事故发生，根据《简阳市义务教育学校及周边环境整治工作方案》的通知文件要求，在我镇学校食堂及周边摊点开展了一次专项检查，现将相关检查情况总结如下：
我镇及时召开了由食品办、综治办、交管办、民政和综合事务办、x幼儿园等负责人参加的联席会议，安排部署了学校食堂、周边食品安全的专项整治内容及时间，成立了由分管食品安全的领导任组长、食品办、综治办、交管办、民政和综合事务办等部门组成的检查组，对全镇辖区内的学校食堂、周边食品进行一次规模细致的检查。
我镇加强对学校食堂、周边食品日常监管力度，督促辖区内各学校落实食品安全主体责任，排查风险隐患，深入推进农村义务教育学生营养改善计划的实施，严防学校食堂食物中毒事故发生，全面提升学校食堂食品安全保障水平。辖区各级各类学校，含中学、小学、幼儿园等。我镇以中小学农村义务教育学生营养改善计划的学校食堂为重点，全面开展自查、自纠和督促检查。及时发现问题，及时整改，严查违法违规行为。
（一）检查结果。
此次专项整治检查通过我们对辖区内的每个学校食堂及周边食品的'检查。检查中，发现一般食品安全隐患x起，现场要求整改x起，没有发现大的食品安全隐患，民政和综合事务办、各学校领导对各类安全都重视，都有专人负责监督管理学校食堂的食品安全工作。
（二）存在的问题。
1.个别食堂采购的蔬菜有不同程度的腐败；
2.留样还不够规范；
3.学校外流动摊贩不好管理。
下一步镇民政和综合事务办将起到牵头作用，督促食安办继续做好全镇中小学及、幼儿园食堂食品及周边安全工作，按照上级文件要求对食堂卫生、硬件、制度、管理等各方面继续进行全面检查，将食堂食品安全工作常抓不懈。
中学食堂安全工作自查总结篇十三
我校本着对学生、对家长、对社会高度重视的态度，严格按照《天祝藏族自治县食品药品监督管理局和天祝藏族自治县教育局关于开展20xx年春季学校食堂食品安全专项检查的通知》的精神（天食药监发[20xx]25号）要求，我校食堂卫生工作领导小组在天祝县朵什乡食品药品监督管理所东方平和陈顺科的指导下对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全专项检查整治工作汇报如下：
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：刘应彪校长为组长，王克金、王明辉为副组长，班主任为成员；校长为学校食堂食品安全第一责任人，王克金老师专管负责，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
20xx年3月18日天祝藏族自治县食品药品监督管理局东方平和陈顺科在我校食品卫生安全领导小组的陪同下对学校食堂进行了现场检查指导，检查了食堂、储存室等，检查时从《餐饮服务许可证》、记录、索证索票、了解师生吃饭情况、现场检查指导等方面进行了全面检查，检查情况如下：
(一)、检查中肯定的地方。
1、学校食堂《餐饮服务许可证》有证号：，有效期至20xx年5月27日，负责人刘应彪。炊食员、食堂管理员健康证，上岗证齐全。
2、食品采购严把了质量关，无腐烂、变质、过期食品以及标识不全的食品进入储存室、食堂。
3、采购食品时向商家索证索票及时，对食品生产日期和有效期（保质期）备案存档。
4、食品采购进入食堂时要做好了进货台账。
5、食品及原料的贮存符合卫生、安全、整洁的要求，做到了按照“先进先出”发放原则予以发放。
6、学校没有使用食品添加剂，对各种调料由炊事员专人专柜负责。
7、食品冷藏、冷冻做到了原料、成品分开存放。
(二)、存在的问题：
1、检查时教师灶炊食员未穿工作服，未取得健康证。
2、消毒柜内卫生差，洗菜池内堆放洋芋。
3、操作间灶台抽油烟机有污垢，墙壁有大量灰尘。
4、检查时餐具未及时消毒。
5、操作间未按标准做到防尘防灰。
为切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的生命安全，对检查督导情况整改如下：
1、在20xx年3月21时（星期五）下午对食堂卫生进行了全面打扫，尤其是消毒柜、留样柜、冰柜、洗菜池、抽油烟机、墙壁等进行了打扫和清洗。
2、在20xx年3月28日至30日对学校食堂操作间墙壁进行了防尘防灰处理（墙壁贴瓷砖）。
通过本次检查指导，加强了全校师生对食品安全意识的提高，同时也对学校食堂的卫生和设备进行了整治。
为进一步加强学校食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全，严防食物中毒事故发生，根据《xx镇食品安全委员会关于学校食堂、周边食品安全专项整治工作方案》的.通知文件要求，在我镇学校食堂及周边摊点开展了一次专项检查，现将相关检查情况总结如下：
镇及时召开了由安监办、教育办、各中学校长、各中心校长、各校点负责人参加的会议，会上传达学习了《xx镇食品安全委员会关于学校食堂、周边食品安全专项整治工作方案》的通知内容，安排部署了学校食堂、周边食品安全的专项整治内容及时间，成立了由分管食品安全的领导任组长、安监办、教育办等部门组成的检查组，对全镇辖区内的学校食堂、周边食品进行一次规模细致的检查。
强化对学校食堂、周边食品日常监管力度，督促辖区内各学校落实食品安全主体责任，排查风险隐患，深入推进农村义务教育学生营养改善计划的实施，严防学校食堂食物中毒事故发生，全面提升学校食堂食品安全保障水平。以辖区各级各类学校，含中学、小学、幼儿园等。以中小学农村义务教育学生营养改善计划的学校食堂为重点，全面开展自查、自纠和督促检查。及时发现问题，及时整改，严查违法违规行为。
（一）检查结果。
此次专项整治检查通过我们对辖区内的每个学校食堂的检查。检查中，发现一般食品安全隐患8起，现场要求整改8起，没有发现大的食品安全隐患，教育办、各学校领导对各类安全都高度重视，都有专人负责监督管理学校食堂的食品安全工作。
（二）存在的问题。
部分学校由于条件有限，还不能完全做到所涉及的款项及内容。
1、个别食堂采购的蔬菜有不同程度的腐败；
2、留样还不够规范；
3、部分食堂从业人员的自身卫生有待加强。
下一步镇食安办将继续做好全镇中小学及幼儿园食堂食品安全工作，按照上级文件要求对食堂卫生、硬件、制度、管理等各方面继续进行全面检查，将食堂食品安全工作常抓不懈。
中学食堂安全工作自查总结篇十四
我校本着对学生、对家长、对社会重视的态度，严格按照县食药监局及教育局的相关要求，我校重视食堂食品卫生安全工作，现将本期工作总结如下：
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的'安全，保证师生身体健康，进一步加强管理意识、提升管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：胡家国为组长，雷国宪为副组长，各班主任为成员；主任教员为学校食堂食品安全第一责任人，雷国宪老师协同管理，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
学期初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提升食堂卫生工作意识，加强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
开学初，县食药监局就学校食堂进行了现场检查指导，检查了食堂、储存室等，检查时从《餐饮服务许可证》、记录、索证索票、了解师生吃饭情况、现场检查指导等方面进行了全面检查，检查情况如下：
(一)、检查中肯定的地方。
1.学校食堂《餐饮服务许可证》有，有效期至20xx年，负责人颜钰峰。炊食员、食堂管理员健康证，上岗证齐全。
2.食品采购严把了质量关，无腐烂、变质、过期食品以及标识不全的食品进入储存室、食堂。
3.采购食品时向商家索证索票及时，对食品生产日期和有效期（保质期）备案存档。
4.食品采购进入食堂时要做好了进货台账。
5.食品及原料的贮存符合卫生、安全、整洁的要求，做到了按照“先进先出”发放原则予以发放。
6.学校没有使用食品添加剂，对各种调料由炊事员专人专柜负责。
7.食品冷藏、冷冻做到了原料、成品分开存放。
(二)、存在的问题：
1.灶台抽油烟机有少量污垢，墙壁有少量灰尘。
2.各种票证没有张贴在适当位置。
3.操作间未按标准做到防尘防灰。
4.明厨亮灶工程还没有完成。
为切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的生命安全，对检查督导情况整改如下：
1对食堂卫生进行了全面打扫，尤其是消毒柜、留样柜、冰柜、洗菜池、抽油烟机、墙壁等进行了打扫和清洗。
2.对学校食堂操作间墙壁进行了防尘防灰处理。
3.按照要求，规范张贴票证。
通过努力，本期食堂食品安全工作顺利结束，学校没有发生一起安全事故，望在下期继续努力。
中学食堂安全工作自查总结篇十五
学校地处鄞州中心城区核心地带，位于堇山中路与天童北路交叉路口。占地24079平方米，建筑面积21559平方米，总建设资金约1.1亿元，设计规模30个教学班，可容纳1225余名学生。
学校校园环境优美，教育教学设施先进。校区按浙江省一类学校的标准要求设计和建造，建有图书资料中心、科学实验中心、多媒体教学中心、艺术体育中心、健康教育中心等“五大教育中心”。配备现代化集成控制系统、有线广播系统、闭路电视系统、程控电话系统、校园网络系统、办公管理系统等“六大智能系统”。新校区将于2013年秋季正式建成投入使用。
年轻的堇山小学，秉承“尊重关注每一个，多元发展每一个，好习惯滋润每一个”的办学理念；确定了“把学校办成品质一流、外语教学特色鲜明的高品位小学”的办学目标；确立了“求知、向善”的校训，“博学明礼、修身健体”的校风，“尊重关注、乐教善教”的教风，“乐学善思、自主合作”的学风；堇山人以“人文校园、英语学园、书香校园、个性乐园、幸福家园”的特色校园思路来规划学校未来的发展。努力实现“建设有文化有品位的校园、塑造有思想有风格的教师、培养有特长有个性的学生、创办有特色有品位的学校”的四大目标。
学校是一个特殊的单位，学生又是一个特殊的消费群体，学校食堂管理工作，学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康，关系到学校的声誉，关系到教学质量的提高，关系到学校的发展，关系到社会的稳定。因此，食堂管理工作，学生关心、家长关心、社会关心，上级领导更关心。我们学校也因此从校长到所有行政领导思想重视，工作上支持，资金上保证。开学初我校就以高标准通过了“b”级食堂管理验收。我们从事食堂工作的全体人员，深感责任重大，工作重要性认识到位，有责任心、事业心、工作主动。下面就以下几点作简单汇报：
学校的食堂由我们后勤管理处全面负责，一名副主任专门具体抓日常工作，膳管会实行食堂的质量评议及财务监督，膳管会由工会、教师代表，学生家长代表，直接对校长室或后勤管理处提出伙食的质量评价。学校食堂工作人员成立班组，分别由学校的负责人为组长，分工到人，明确职责，层层签定安全责任状，互相监督、考核。
我们后勤管理处每月对食堂工作人员召开一次专项会议，并聘请区市安监局，药监局等同志定期指导食堂工作的开展，在会议上，集中学习和讨论各项规章制度的落实和安全教育工作等。从开学初年起就制定了《学校后勤管理制度》、《食堂卫生安全公约》、《食堂工作人员职责》、《堇山小学食堂卫生基本要求》、《堇山小学食堂安全责任状》、《后勤人员考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒应急处理及疫情报告制度》、《食堂食品贮存库房制度》，《食堂工作人员健康及个人卫生制度》，以及认真学习《中华人民共和国食品卫生法》、《浙江省食品卫生条例》等内容，做到制度健全，措施到位，管理严格，谁出问题谁负责，为防止各项管理制度流于形式，把制度落到实处。一方面，食堂在组织全员对各项管理制度进行学习的基础上，对全体员工进行技能强化培训，今年我们进行了模拟灭火演习，还针对部门不同岗位的要求，对个人技能实施了多次演练，另一方面，加大了管理制度实施过程对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度，以扭转操作人员在整个餐饮行业中普通存在着的不良习惯，通过采取一系列行之有效的措施，从而把管理制度措施逐渐推向了落实。
现学校食堂的严格按照五常法来进行操作，做到了每周菜单公布，每天菜品由学校负责人开出菜单，经后勤管理处审核，再由定点单位送货，由后勤管理处处委派的专人负责验收、审核，然后由后勤管理处主任审批，整个过程由学校监督卫生，不定期抽查相结合。学校现有600人左右用餐。要求食堂不断调整完善饮食结构。早餐做到每日不重复，中餐做到四周不重复，并采取每天三菜一汤的方式来适合学生的`口味。所有菜价由区菜篮子配送公司公开制定。做到资金全部用于学生伙食中。
食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提高了对食堂原材料进行集中采购的认识，制度措施，规范程序，食用油和大米在区粮油公司统一采购，平时肉类等坚持在质量第一，价格第二的原则下，由资质齐全的菜篮子配送单位提供。并坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照，由后勤管理处验收，切实把握好进货验收关。从而杜绝非准入食品进校园。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，及时记载，后勤管理处不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想教育，加强政治理论学习，树立为教育服务、为师生服务的思想，切实关心食堂工作人员的生活，解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员，每学期进行一次健康检查，每月一次的安全例会和每天的卫生检查，随时接受临时检查必须的知识培训和保持良好的个人卫生，穿戴统一的工作服、工作帽。
根据红安卷烟厂关于开展安全生产活动要求，结合职工食堂实际情况，紧紧围绕“安全责任、重在落实”这一活动主题开展活动。加强领导，精心组织，分工负责，分口把关，明确责任，狠抓落实。召开会议，进行宣传发动，制定工作措施，明确目标、责任和任务。同时还成立了活动小组，由张彬经理任组长，吴华先、黄忠良、祝小红为组员。活动讲求实际，注重落实，张彬经理亲自抓组员，组员抓劳务承包人，劳务承包人抓所聘员工，做到一级抓一级，一级对一级负责，从而保证了安全生产活动的顺利进行。
1、宣传发动，让安全深入人心。
职工食堂以会议的形式组织所有员工学习中烟《关于积极开展2012年安全生产活动》的文件精神，结合厂领导关于安全生产活动的要求，制定了职工食堂2012年零事故的安全目标，围绕这一目标，对职工食堂所有员提出了具体的要求，并以《安全责任书》的形式将责任层层分解。责任书以“饮食卫生安全”和“生产安全”两大块为依据，逐月对责任人进行考核，与责任人的安全风险金、月奖挂钩，与劳务承包人的承包费挂钩，真正做到让安全长驻心中，力戒让安全成为口号。
2、以安全为契机，落实隐患整改，注重效果。
为了将本次活动落实到实处，使活动的开展有成效，首先职工食堂以张彬经理牵头，带领安全员、班长、保管、劳务承包人每天进入操作间、就餐大厅等地巡查，查找职工食堂内存在的安全隐患，听取员工的反映意见，逐一记录，逐一整改。其次，抓好现场管理。对于员工现场工作中的不安全行为积予以指正，陈述利害，并责令其改正。对于拒不按安全操作流程办事的员工进行从重处罚，这样解决了在执行各项规章制度、自主保安全过程中存在的问题。
3、积极配合安全开展一系列的活动。
6月12日午餐后，职工食堂召集白班、夜班所有人员在就餐大厅进行安全知识自培，知识点涉及灭火器的使用、如何处理油锅起火、电源短路后如何操作、食品的安全存放、食品的鉴别使用等等，并再次强调了各种炊具、电器设施的安全操作流程。
6月是一个多雨的季节，职工食堂包括经理在内，管理人员实行值日制，除了负责每天环境卫生监督检查外，还必须负责下班后的巡查，例如：门窗水电汽是否关好、房屋是否漏雨、地沟是否通畅等。
卫生始终作为职工食堂重中之重，宣传发动会议后连续一个星期，职工食堂工作人员利用午休时间大搞卫生，上至天花板，下至地面，点到死角，面及门口周围，真正做到了一尘不染、窗明几亮，并要求在以后的工作中以此为标准，每天下班后打扫卫生，每周大搞一次卫生，以制度的形式落实了下来。
职工食堂通过安全活动，收获颇丰，活动中涌现了一批安全工作做得好的个人和班组，全员整体安全意识得到了极大的提高。但是，我们还是要求全体工作人员戒骄戒躁、居安思危，继续寻找自己工作中的不足，以便在今后的工作中取长补短，更好地为红安烟厂安全生产作出贡献。
中学食堂安全工作自查总结篇十六
堇山小学创建于20xx年3月，是鄞州中心城区新开办的一所全日制公立小学。
学校地处鄞州中心城区核心地带，位于堇山中路与天童北路交叉路口。占地24079平方米，建筑面积21559平方米，总建设资金约1.1亿元，设计规模30个教学班，可容纳1225余名学生。
学校校园环境优美，教育教学设施先进。校区按浙江省一类学校的标准要求设计和建造，建有图书资料中心、科学实验中心、多媒体教学中心、艺术体育中心、健康教育中心等“五大教育中心”。配备现代化集成控制系统、有线广播系统、闭路电视系统、程控电话系统、校园网络系统、办公管理系统等“六大智能系统”。新校区将于2013年秋季正式建成投入使用。
学校现有一年级8个二年级5个教学班，545名学生，34名专任教师。其中2位教师是高级教师职称；有5名教师获得市区骨干教师称号，十余名教师荣获过省、市、区级教坛新秀称号。80%教师具有本科学历，3名教师具有研究生学历。学校还分别从华东师范大学、陕西师范大学、浙江师范大学公开招聘多名硕士研究生、本科生。用爱心、诚心、细心和耐心换取家长的放心，用高尚的师德、精湛的师技、博大的师爱换取学生们的快乐成长，已成为堇山每一位教师永恒的追求。这支师德高尚，业务精良的教师团队正带动着学校教育教学工作向着既定发展目标快速前进。
年轻的堇山小学，秉承“尊重关注每一个，多元发展每一个，好习惯滋润每一个”的办学理念；确定了“把学校办成品质一流、外语教学特色鲜明的高品位小学”的办学目标；确立了“求知、向善”的校训，“博学明礼、修身健体”的校风，“尊重关注、乐教善教”的教风，“乐学善思、自主合作”的学风；堇山人以“人文校园、英语学园、书香校园、个性乐园、幸福家园”的特色校园思路来规划学校未来的发展。努力实现“建设有文化有品位的校园、塑造有思想有风格的教师、培养有特长有个性的学生、创办有特色有品位的学校”的四大目标。
学校是一个特殊的单位，学生又是一个特殊的消费群体，学校食堂管理工作，学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康，关系到学校的声誉，关系到教学质量的提高，关系到学校的发展，关系到社会的稳定。因此，食堂管理工作，学生关心、家长关心、社会关心，上级领导更关心。我们学校也因此从校长到所有行政领导思想重视，工作上支持，资金上保证。开学初我校就以高标准通过了“b”级食堂管理验收。我们从事食堂工作的全体人员，深感责任重大，工作重要性认识到位，有责任心、事业心、工作主动。下面就以下几点作简单汇报：
学校的食堂由我们后勤管理处全面负责，一名副主任专门具体抓日常工作，膳管会实行食堂的质量评议及财务监督，膳管会由工会、教师代表，学生家长代表，直接对校长室或后勤管理处提出伙食的质量评价。学校食堂工作人员成立班组，分别由学校的负责人为组长，分工到人，明确职责，层层签定安全责任状，互相监督、考核。
学习的基础上，对全体员工进行技能强化培训，今年我们进行了模拟灭火演习，还针对部门不同岗位的要求，对个人技能实施了多次演练，另一方面，加大了管理制度实施过程对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度，以扭转操作人员在整个餐饮行业中普通存在着的不良习惯，通过采取一系列行之有效的措施，从而把管理制度措施逐渐推向了落实。
现学校食堂的严格按照五常法来进行操作，做到了每周菜单公布，每天菜品由学校负责人开出菜单，经后勤管理处审核，再由定点单位送货，由后勤管理处处委派的专人负责验收、审核，然后由后勤管理处主任审批，整个过程由学校监督卫生，不定期抽查相结合。学校现有600人左右用餐。要求食堂不断调整完善饮食结构。早餐做到每日不重复，中餐做到四周不重复，并采取每天三菜一汤的方式来适合学生的口味。所有菜价由区菜篮子配送公司公开制定。做到资金全部用于学生伙食中。
食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提高了对食堂原材料进行集中采购的认识，制度措施，规范程序，食用油和大米在区粮油公司统一采购，平时肉类等坚持在质量第一，价格第二的原则下，由资质齐全的菜篮子配送单位提供。并坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照，由后勤管理处验收，切实把握好进货验收关。从而杜绝非准入食品进校园。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，及时记载，后勤管理处不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想教育，加强政治理论学习，树立为教育服务、为师生服务的思想，切实关心食堂工作人员的生活，解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员，每学期进行一次健康检查，每月一次的安全例会和每天的卫生检查，随时接受临时检查必须的知识培训和保持良好的个人卫生，穿戴统一的工作服、工作帽。
四、存在问题。
在自查自纠的过程中，还有些问题：必须进一步加强食品采购的质量，建立更可行的规章制度，使更多的学生家长加入到学校食堂管理工作中来，从而做好家长、社会的宣传教育，平时要加强对后勤管理处的监督、检查工作等。学校的食堂是工作中的重中之重，如何让师生吃得满意、吃得健康、吃得安全，是我们学校今后始终要思考的问题。
中学食堂安全工作自查总结篇十七
为进一步加强学校食堂、校园周边及学生"小饭桌"畜产品安全意识，推动学校食堂及"小饭桌"规范化管理，严防群体性食品安全事件发生，我所通过健全制度、督促指导、加强执法等综合有效措施，增加了对学校食堂、校园周边及学生"小饭桌"饮食摊点采购经营的畜产品、生鲜活肉制品和生鲜乳的监督检查力度，消除了畜产品安全隐患，保证了广大师生食肉安全。现将专项整治工作总结如下。
我所深刻认识到学校食堂及学生"小饭桌"畜产品安全工作是全区校园综合整治工作的一项重要内容，领导重视，切实加强了组织领导，明确责任，划片包干，以对广大师生高度负责的态度，切实增加了对学校食堂及学生"小饭桌"的监督检查力度。
1.加强肉品市场日常监管，保证上市肉品安全。首先是对市场经营的肉品持证情况进行监督检查。我所执法人员按照工作分工，对校园周边农贸市场、肉品门店、超市等肉品经营场所进行了监督检查，查验肉品经营户的检疫证明和购销台账，并与肉品经营户签订《肉品经营人员肉品卫生质量安全监管责任书》，切实提升了经营人员守法经营意识；第二是增加了对动物及动物产品流通环节的监督检查力度。我所展开了索票索证、购销台账的可追溯机制的建立和执行情况的检查，切实加强了对各个畜产品市场、销售摊点及动物产品流通环节的监督检查，严厉打击逃避检疫、出售白条肉和病害肉的违法行为。
3.加强奶站监管，保证生鲜乳质量安全。为保证全区生鲜乳质量安全，保障广大师生和全区群众喝到"放心奶"，我所对生鲜乳质量安全监管始终重视，无丝毫放松，并将工作落到实处，对收奶点和挤奶站，到场、到站，逐一检查，全面监控、不留死角，对运输鲜奶的车辆逐一进行备案登记，加强车辆管理制度，依法规范生鲜乳生产和运输行为，并严格生鲜乳收购站市场准入制，对无两证的'奶牛散养户进行督促办证。
4.增加宣传力度，营造不错氛围。我所充分发挥新闻、网络、报刊等媒体的优势，通过悬挂宣传标语、发放宣传材料及张贴公告等多种形式开展了预防畜产品安全事故知识的宣传，提升了师生预防食源性疾病的能力，增加了对广大师生畜产品安全知识的宣传力度，加强了广大师生的自我保护意识和防范意识。
5.规范监督执法，不断加强监管力度。我所执法人员在监督检查过程中，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《动物检疫管理办法》等相关法律法规，做到依法办事、依法行政，在处理案件的过程中严格遵守了《行政处罚法》规定的执法程序，做到亮证执法、秉公执法、文明执法、依法执法、准确执法。同时，重视群众举报案件的查处，做到有案必接、有报必查，通过规范行政自由裁量权，保障了法律、法规、规章的正确实施，维护公民、法人和其他组织的合法权益。
1.执法难度较大。主要表现在行政执法手段匮乏、执法面大、情况复杂，执法对象法制意识淡薄和文化知识差，对相关法律法规掌握不全面等情况。
2.综合执法队伍不健全。目前，全区没有建成一支专职农业综合执法机构，多层次执法、多头执法，执法分散，执法力量薄弱，执法人员缺乏，仍然是目前存在的主要问题。
1.继续增加对畜产品市场的监管力度。加强对全区畜产品质量安全的监督检查，保障"放心肉"工程顺利实施。首先是增加对肉食品市场的监督检查力度；第二是加强对定点屠宰场的监管；第三是严把畜产品安全质量关，实施执法人员责任追究制，坚决杜绝不合格肉食品上市。
2.加强部门联系，增多执法合力。首先是加强与相关执法部门的联系，增加执法力度；第二是加强与群众的联系，充分利用群众的监督职能，建立畅通便捷的举报投诉渠道，将举报电话向社会公开，提升群众监督执法的积极性，形成社会执法的强大合力。
中学食堂安全工作自查总结篇十八
根据淄食药监办依照文件精神，为全面贯彻落实国家食品药品监督管理局与教育部《关于深入开展学校食堂食品平安专项整治工作的通知》要求。加强组织领导，采取有效措施，切实做好学校食堂食品平安工作。上级领导的指导下和学校领导是直接布置下，根据文件要求，结合我校实际情况，全面开展我校的学校食堂食品平安专项整治工作。主要从以下几个方面做好自查整改工作。
一、建立以校长为第一责任人的学校食堂食品平安责任制。校长与食堂管理人员签订食品平安责任书。形成了健全的学校食品平安管理组织机构。管理人员及从业人员分工明确、责任到人。学校定期或不定期的对学校食堂进行全面的平安检查工作。
二、严格依照《餐饮服务许可管理方法》规定操持《餐饮服务许可证》并严格按照《餐饮服务许可管理方法》规定开展工作。
三、制订并严格落实食品平安管理制度。每日两次对工作环境进行清洁并坚持使食堂工作环境经常性的清洁卫生。严格执行食堂“四防”有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。装置了四个换气扇和一个抽油烟机。
四、建立了从业人员健康管理档案。定期进行健康查体并领取健康证书，做到从业人员持有有效的体检合格证上岗。依照规范，食堂从业人员当患有妨碍食品平安的疾病时及时上报，食堂管理人员及时调整工作岗位。
五、积极开展食品平安知识和技能培训。派出管理人员进行培训。对食堂从业人员定期进行食品平安知识教育和食品平安技能培训，并建立从业人员培训档案。
六、落实索证、索票制度。推销食品及原料严格依照上级主管部门的要求。严把好进货渠道关。对蔬菜原料进行农药残留检测，合格后方可使用。
及时索要其卫生许可证、产品质量检测演讲等。建立健全食品及原料进货台账。建立严格的进货检查验收制度，学校食堂推销食品及原料、食品添加剂及食品相关产品时。进货验收后，检验人员要签字负责，并注意产品保质期，原料、食品贮存必需在保质期内使用，严格防止出现过期食品及原料。食品及原料的存放，严格依照管理要求进行分类存放。
七、清洗消毒。食堂备有有效地洗涤消毒设施和餐具架。消毒人员能够掌握消毒液消毒和高温消毒的基本消毒知识，餐具、炊具消毒效果能够达到规定要求。
八、加强食品加工制作管理。食品加工和制作环境中禁止存放有毒、有害物品以及个人生活物品。原料、半成品和成品的存放。坚持清洁。购买原料和食品注意保质期，做到有计划的少买勤买，杜绝使用超期蜕变等影响食品平安的可以食品和原料。食品原料加工清洗过程，严格依照操作规程要求进行操作，清洗完全，生熟分开加工和存放，严格杜绝未加工清洗与已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆类食品煮熟煮透，确保食品无毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放时间超越2小时，食用前必须加热。
九、食品留样管理。并购置足够数量的存放食品样品的保鲜盒，保证冰箱24小时通电并正常运行。食品留样有专人负责管理和清理处理，留样食品存放时间必需达到48小时以上。
十、所需食品原料及食品添加剂。如：酱油、醋、味精、食盐、花椒等。做到专店采购。有专人负责、专柜存放、有专用工具。并且设立专用台账。
上级主管部门的指导下，新学期以来。严格要求，努力工作。使我校食堂食品平安管理工作步入正轨，食品平安工作走上了一个新的台阶。管理人员和食堂从业人的平安意识进一步提高，平安措施进一步加强，取得了显著的食品平安工作成果。
