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心得体会是对个人成长和进步的见证，可以见证自己在成长中的点滴进步和变化。写心得体会时，可以结合自己的成长和发展目标来进行思考和总结。以下是小编为大家翻译整理的一些外文心得体会范文，供大家参考与学习。
重阳花糕心得体会篇一
做花糕是中国传统的糕点中的一种，它外形美观，味道鲜美，深受人们的喜爱。然而，对于初学者来说，做花糕并不是一件容易的事情，需要掌握一系列的技巧和方法。在我的多次实践中，我总结了一些做花糕的心得体会，分享给大家。
第二段：步骤和技巧。
做花糕的步骤包括准备材料、制作糊糊、调味、准备模具、勾花制作、蒸煮，其中每个步骤都有着许多的技巧和注意事项。例如，在调味时需要根据自己喜好调整加糖的量，但是要保证糊糊不要太甜，蒸制时要注意火候和时间，最好不要着急打开锅盖。此外，制作勾花的技巧也是关键，需要掌握正确的勾花方向、勾花力度、勾花速度等等。
第三段：耐心和细心是关键。
做花糕需要有耐心和细心，因为每个步骤都需要注意细节。例如，在制作勾花时，必须一遍一遍地练习，不断改进，直到勾出一个美丽的图案。同时，在蒸煮的过程中，也不能心急，需要等待一定的时间来达到完美的效果。因此，要做好花糕就必须保持充分的耐心和细心。
第四段：尝试不同的食材。
在制作花糕的过程中，可以尝试使用不同的食材来制作不同风味的花糕。例如，使用红豆、芋头、椰浆等做馅料，可以让花糕的口感更加丰富多样。同时，加入一些特殊的调料，例如桂花、莲蓉等等，也可以让花糕更加美味。
第五段：总结与感悟。
做花糕是一项需要耐心和技巧的工作，但是通过不断的尝试和实践，我们可以做出口感丰富、外形美观的花糕。我感到非常开心和满足，因为每次成功做出一个美丽的花糕，都是对自己的一种肯定和认可。因此，我建议大家在生活中也可以尝试一下制作花糕，享受制作过程中的乐趣，同时也品味着属于自己的美食。
重阳花糕心得体会篇二
花糕是一种传统的中式点心，制作精美、色彩斑斓，口感绵软香甜。在我尝试制作花糕的过程中，我深深感受到了其中的乐趣与难度。我将通过以下几个方面来分享我对花糕的心得体会：制作流程的把握、食材的选择、口感的追求、细节的关注和乐在其中的心情。
首先，在制作花糕的过程中，掌握好制作流程非常关键。首先，需要将糯米浸泡至入水后两小时，然后倒入蒸锅中蒸熟备用。接下来，将红豆和冰糖煮至烂熟，制作成馅料。在制作花糕外壳时，将糯米粉、水和适量白糖搅拌均匀制作成蜜糖糊后，加入红豆馅料搅拌均匀。最后，将蜜糖糊倒入蒸锅中蒸熟即可。通过反复练习，我逐渐掌握了这个制作流程，让每一次的制作过程更加顺利。
其次，选用优质的食材对于制作出美味的花糕至关重要。糯米是制作花糕的主要原料，我选择了品质优良的糯米来确保花糕的口感。同时，选用新鲜、成熟的红豆和适量的冰糖作为馅料，使得花糕的内馅饱满且甜度适宜。在选用食材时，我也学会了更加注重选购的品质和新鲜程度，以确保最终制作出的花糕口感独特且美味。
此外，花糕的口感也是制作的一个关键点。花糕的外层需要软糯而有弹性，内馅需要细腻而入味。为了追求这样的口感，我学会使用适量的水和白糖来搅拌糯米粉制作成蜜糖糊，使得花糕外层更加柔软。在制作馅料时，我掌握了红豆和冰糖的比例，以确保馅料的口感细腻且甜度适中。通过不断尝试和调整，我成功制作出了口感丰富的花糕，令人回味无穷。
此外，在制作花糕的过程中，我也更加注重细节的处理。比如，我会在蒸制的时候将糯米均匀地放在蒸锅里，以保证花糕的外观均匀美观。在制作馅料时，我会对红豆进行浸泡和煮熟的处理，以确保馅料的质地细腻。在花糕的收口和装盘时，我也会认真对待，使得每一道花糕都有着完美的外观。
最后，我在制作花糕的过程中感受到了乐趣和满足感。制作花糕需要耐心和细致的态度，我喜欢参与其中，亲手制作出一份美味的点心。每一次制作的过程都是一次与食物的亲密接触，我能感受到食材在我的手上变成美味的转化。而最大的乐趣来源于亲朋好友的赞美和喜爱，这种成就感是无法言语表达的。
总结起来，制作花糕需要掌握制作流程、选用优质的食材、追求口感、注重细节和享受其中的乐趣。通过不断的实践和摸索，我不仅学会了制作花糕，更能够体会到制作美食所带来的满足感和乐趣。我相信，在以后的日子里，我会继续不断地尝试、学习和创新，将这份对花糕的热爱和执着传承下去。
重阳花糕心得体会篇三
蒸花糕是一道非常受欢迎的传统美食，也是我最喜欢的点心之一。在我家乡，每到重要节日或者喜庆活动，都少不了要烤上一批蒸花糕来庆祝。我也从小就跟着妈妈学制作，一直保持着对蒸花糕的热爱。今天，我想分享一下我的制作心得，希望能给想学做蒸花糕的朋友们一些指导。
第二段：材料准备。
要制作美味的蒸花糕，首先要准备好优质的材料。在材料的选择上，一定要追求新鲜、纯正。其中，糯米粉和糖是制作蒸花糕的基本材料之一，要选用新鲜的、干燥的糯米粉和细砂糖，保证口感更好。此外，还需要一些特殊的材料如泡打粉、苏打粉等，这些材料的添加量取决于个人口味，也是可以根据喜好适当调整的。
第三段：制作步骤。
制作蒸花糕的过程并不复杂，但要保证口感好，就需要严格遵守每个步骤。首先是将糯米粉和热水拌成面团，搓成小球；接着将糖、泡打粉、苏打粉与水混合，煮沸成糖水；随后将小球均匀涂上糖水，放入模具，再次倒入一些糖水，蒸制15-20分钟即可。每个步骤都需要细心耐心地操作，确保每个小球的大小、模具的大小、蒸制时间等都是恰到好处，才能制作出香甜可口的蒸花糕。
第四段：口感品鉴。
在制作好的蒸花糕冷却后，可以品尝一下口感。好的蒸花糕应该有一种富含弹性的口感，咬开后可以感受到小球的立体层次感，还有浓郁的花香。如果但感觉到“老”、“硬”、“稠”，可能是因为糯米粉水分不足或蒸制时间过长所致。如果味道单调、没有层次，可能是因为添加的糖、泡打粉、苏打粉等材料有误。
第五段：总结。
蒸花糕是一道非常美味、有特色的甜点，在生活中常常能看到它的身影。但它也是一道需要细心、耐心制作的点心，要想做出好吃的花糕，需要不断的实践、调整。在我的多次尝试中，我个人的心得是：要巧妙掌握糯米粉和糖的比例，控制好水分，并且在加入糖水的过程中，一定要均匀、细心，还需要不断地练习，灵活调整各种材料的用量，才能完美制作美味的蒸花糕。
重阳花糕心得体会篇四
重阳节是我国传统节日之一，而重阳节上最为传统的美食则是重阳花糕。这道美食是由糯米粉、红枣、莲蓉等原料制成的，口感香甜软糯，独特的做法也让这款美食在中国的食界拥有了自己的位置。今天，我想分享一下我在制作和品尝重阳花糕这道美食时的心得体会。
重阳花糕是一款不仅口感好而且做法独特的美食，需要用到糯米粉、红枣、莲蓉和配料等原料。在自己动手制作花糕的过程中，我认为最重要的一点是选择好原料，特别是糯米粉。好的糯米粉可以让花糕更加软糯可口，而劣质的糯米粉则很容易让花糕变得硬梆梆的，口感会大打折扣。此外，掌握制作花糕的比例和时间也是关键。花糕的香味和口感会因为制作的技巧而有所区别，因此需要多加练习，探索出最适合自己口味的做法。
重阳节上，我有幸品尝到了一款制作精良的重阳花糕，此时此刻，我不禁感叹制作这种美食的人一定要用心，才能做出这样极致美味的食物。品尝花糕的口感有点像咱们平时吃年糕、汤圆的感觉，同样的软糯且入口即化，让人无法停止吃下去。花糕的莲蓉填馅也是一款比较特别的味道，散发着淡淡的清香，令人心旷神怡，咀嚼其间，仿佛回到了古代，感受到淳朴的气息。
重阳节一直以来都被视为中国的传统节日，而重阳花糕也一直以来是重阳节必不可少的一个环节。花糕的香气和吃法也寓意着团圆和美好。在中国文化中，花糕是一种很具特色的小吃，其软糯、甜美的口感让人流连忘返。其意义在于纪念爱祖的节日重阳节，同时也表达了人们对于和谐的向往和美好的祝愿。
重阳花糕相较于其他传统节日美食，更多地受到人们的喜爱和追捧。与传统的春节饺子、元宵、庆丰包子相比，花糕更为细腻，口感也更加柔软。虽然花糕所用的原材料相对于其他节日美食来说没有那么繁复，但其制作工艺和入口即化的口感，仍然让人爱不释手。
重阳节作为中国传统的节日之一，其中的重阳花糕也作为中国美食文化的一部分一直流传至今。如今，花糕的制作方式也在不断的改变，制作过程更加简单快捷，花糕的口感也更为丰富多样。这让我们相信，重阳花糕这款传统美食一定会在不断的传承和变化中，继续成为中国美食文化中的一道亮丽风景线。
重阳花糕心得体会篇五
花糕，又称蛋糕，是一种常见的甜点。它的外观精致，口感细腻，深受大众喜爱。而我也是花糕的狂热爱好者。在长时间的品尝和制作中，我积累了一些心得和体会。在下面的文章中，我将分享这些心得，并希望能够给喜欢花糕的人一些启发和帮助。
首先，选择优质的材料是制作美味花糕的关键。在制作花糕时，面粉、糖和鸡蛋是不可或缺的主要材料。而这些材料的选择对最终的口感和质量有着非常重要的影响。面粉应选择高筋面粉，这样可以使花糕更加有弹性，口感更好。糖的选择也千万不能马虎，一般来说，细砂糖更适合制作花糕，因为它能够更好地溶解在面糊中，使花糕更加细腻。而对于鸡蛋的选择，最好选用新鲜的蛋，这样可以保证花糕的香味更浓郁。总而言之，选择优质的材料是制作美味花糕的基础。
其次，在制作花糕时掌握好时间和温度是至关重要的。在制作花糕的过程中，时间和温度的掌握是非常关键的，只有合理的控制这两者，才能制作出口感细腻、花纹清晰的花糕。首先，面糊的搅拌时间不宜过长，一般来说，只需要将各种材料充分混合均匀即可，过长的搅拌时间会使面糊发筋，影响口感。其次，烤箱的温度也需要合理调整，根据自己的烤箱特性和所使用的配方，调整好温度可以保证花糕烤制均匀，避免出现不熟或是焦黑的情况。
此外，花糕的成功与否还与烤具的选择和使用也息息相关。传统的烤具有模具、烤盘等多种形式，根据不同需求选择合适的烤具是至关重要的。在制作花糕时，模具设计的合理与否对花糕的呈现非常关键。同时，在使用烤具时，必须做到烤箱预热，并根据配方和烤箱特性确定好烘烤时间与温度。这样才能让花糕完美地展现出来。
最后，对于花糕的装饰，形式和风格可以因人而异，但是精美的装饰绝对会增加花糕的吸引力。除了可以利用果酱、奶油、巧克力等材料进行简单的装饰外，还可以尝试一些独特的方法，如水果切片、巧克力粉撒等可将花糕的味道和美感发挥到极致。当然，这个过程也需要一些创造力，可以参考一些花糕设计的书籍或是上网查找灵感，使得自己的花糕成为一种艺术品。
总而言之，花糕的制作是一门既简单又复杂的工艺。掌握好材料的选择，搅拌时间和温度的把握，烤具的选择和使用，以及独特的装饰方法，才能制作出美味的花糕。这些心得和体会在我长时间的制作和品尝中得出，并得到了验证。我相信，只要大家按照这些经验和方法去制作花糕，必然能够制作出让自己和他人都满意的花糕。
重阳花糕心得体会篇六
每年的重阳节，是中国一个重要的传统节日。为了纪念这个节日，我们通常会采取不同的方式来庆祝。而重阳花糕，也是这个节日中不可缺少的一部分。作为一种古老的美食，它已经成为了代表着祝福与吉祥的标志。在这篇文章中，我将与大家分享我在学习制作重阳花糕过程中的体会与感受。
第二段：制作步骤。
首先，我了解到制作重阳花糕的步骤是非常繁琐和复杂的。其制作过程需要精细的操作及严格的时间掌控，以确保花糕口感细腻、香甜美味。首先，我们需要准备好鲜鸭蛋。待糯米浸泡后，加入鸭肉等食材精心调制。接下来，要根据花糕大小把粘糕放进瓷盆或铁锅中，用旺火蒸上8-10小时，直至全熟后切片即可。在每个环节中，都需要耐心与细心去执行，否则就会导致花糕的口感严重下降。
第三段：历史渊源。
重阳花糕作为中国传统美食的代表之一，已经有着几百年的历史。相传，它最早起源于南方的福建一带。在古代，人们通常会在农历的九月九日这一天，制作重阳花糕，寓意着追求长寿和幸福。由于其香甜可口且独特的做法，重阳花糕也成为了中华美食文化中的一个代表。
第四段：中华美食文化的重要性。
重阳花糕作为中国特有的一种中式美食，其特有的做法和口味，体现了中华美食文化的独特性。每一种美食都有其特有的历史渊源和独特的文化内涵。作为中国传统美食的代表之一，重阳花糕不仅代表了消费者对美食口感和美学品位的追求，更代表了中华美食文化的魅力和底蕴。
第五段：结论。
在制作重阳花糕的过程中，我深刻体会到了中国传统美食的独特性。作为一个热爱美食的人，我更加认识到重阳花糕背后包含的传统文化和故事。美食不仅是生活中不可缺少的一部分，也是体现文化多样性和全球文化交流的重要元素。在庆祝重阳节的时候，我们应该慢下脚步，去体会传统佳节中蕴含的文化内涵。
重阳花糕心得体会篇七
相传，现在流行的重阳糕，就是从当年发给三军士兵的干粮演化而来的。唐德宗时，曾规定以“二朔”、“上巳”、“九月九”为岁时三节令。从那时起，重阳节的习俗活动，更是普及全国。在重阳登高的同时，唐德宗还鼓励人民讲武习射，锻炼骑术。此风一直沿袭到清代。直至民国，当时曾衍用重阳登高习武的意义，定九月九日为“体育节”。
过去，重阳节要接已出嫁的女儿回家过节，故又称“女儿节”。九月九日，正巧二九相逢，“九”又与长久的“久”同音，是长寿的象征，所以我国政府近年又把九月九日定为“老人节”，也称“敬老节”。在我国，尊老敬老蔚然成风，尊敬老人，孝敬老人历来是中华民族的优良传统。这种传统美德也体现在节令风俗中。重阳的饮食之风，除前所述的饮茱萸、菊花酒，吃菊花食品之外，还有好些，其中最有名的就是吃糕。在北方，吃重阳糕之风尤盛。
据《西京杂记》载，汉代时已有九月九日吃蓬饵之俗，即最初的重阳糕。饵，即古代之糕。《周礼》载饵用作祭祀或在宴会上食用。汉代又记有黍糕，可能与今天的糕已差不远。蓬饵，想必也类似于黍糕之类。至宋代，吃重阳糕之风大盛了。糕与高谐音，吃糕是为了取吉祥之意义，因而才受到人们的青睐。
重阳节喝菊花酒寓意。
在重阳节饮菊花酒，是古代重阳节的一种民间习俗，其寓意是强身健体求长寿。古人把菊花酒称之为“不老方”，《太清记》中就记述了一种“不老方”谓：“九月九日采菊花与茯苓松脂久服之令人不老。”
在《本草纲目》中则有更具体的记载：“九月九日采白菊花，名曰金精菊，取二斤，茯苓一斤，捣罗为末，每服二钱，温酒调下，日三服，或以炼过松脂和丸鸡子(鸡蛋)大，每服一丸。主头眩，久服令人好颜色，不老。”
饮菊花酒的习俗，其实与节气养生保健有关。菊是重阳节期的应时花草，所谓“霜降之时，唯此草盛茂”。从中药理论来说，菊花的性味与归经应属“甘、苦、微寒，归肺、肝经”，其功能与主治为散风清热、平肝明目，治疗风热感冒、目赤肿痛、眼目昏花等。
重阳喝菊花酒历史记载。
《续齐谐记》说，东汉桓景随费长房学道多年。有一天，费长房告诉桓景，九月九日这一天，你家中会有大灾难，你快速赶回家里，让全家人各做一个装茱萸的绰袋系在手臂上，登高饮菊花酒，可以消灾避难。桓景依其言，全家人得以免于疫病。这个近乎神话的故事，反映了人们希望避瘟疫，求健康的殷切愿望，同时也说明了菊花酒在古人心中的地位。
至于饮菊花酒的习俗也与养生保健有关。菊是应时花草，在“霜降之时，唯此草盛茂”。从中药理论来说，菊花的性味与归经应属“甘、苦、微寒，归肺、肝经”，其功能与主治为散风清热、平肝明目，治疗风热感冒、目赤肿痛、眼目昏花等。
古人甚至把菊花酒称之为“不老方”。《太清记》中就记述了一种“不老方”谓：“九月九日采菊花与茯苓松脂久服之令人不老。”而在《本草纲目》中则更具体的记载：“九月九日采白菊花，名曰金精菊二斤，茯苓一斤，捣罗为末，每服二钱，温酒调下，日三服，或以炼过松脂和丸鸡子(鸡蛋)大，每服一丸。主头眩，久服令人好颜色，不老。”
重阳花糕心得体会篇八
蒸花糕是一道历史悠久、香甜可口的传统糕点，它以柔软细腻和口感丰富著名。然而，在制作过程中需要借助一定的技巧和经验才能做出好的花糕。最近，我也尝试学习制作蒸花糕，通过不断尝试和实践，我深深体会到学习蒸花糕的过程是多么有趣和令人充满感悟的。
第二段：学习初期的挑战。
刚开始学习蒸花糕时，我遇到了很多困难。首先，我需要准备好所有的材料，并且按照正确的比例进行混合。其次，蒸花糕需要蒸制很长时间，但是过短或过长都会影响口感。最重要的是，在制作过程中需要掌握好火候，否则糕点会生硬不可口，而且造成浪费。
第三段：积极尝试与不断改进。
在不断尝试和实践的过程中，我开始逐渐掌握了制作蒸花糕的技巧。我发现，将面粉、糯米粉和淀粉按照适当的比例混合，可以让花糕更加细腻。同时，我也尝试了不同的蒸制时间和温度，发现高温较短时间蒸制后会产生更好的口感。最重要的是，我通过掌握好火候，成功避免了过长或过短的蒸制时间以及花糕生硬的结果。
第四段：感悟与收获。
通过学习制作蒸花糕，我不仅掌握了一项新的技能，还深刻体会到学习必须勇于尝试和不断改进的精神。在学习过程中，我还体会到了耐心的重要性，花糕的制作需要时间和耐心，这样才能做出美味的糕点。同时，在不断的实践中我也进一步了解了中国传统糕点的文化和各种口味的区别，感受到了中华美食的魅力。
第五段：总结。
总的来说，学习制作蒸花糕让我体验到了融合美食、文化和技艺的乐趣。虽然这项技能不是一件轻松的事情，但正是这种挑战让我更加热爱这道糕点和学习过程。我相信，只要勇于尝试和不断努力，就可以将蒸花糕的制作做的更加好。
重阳花糕心得体会篇九
蒸花糕是一道以糯米粉为主要原料，经过发酵和蒸制而制成的传统中式甜品，是中国广大地区的常见小吃，深受人们的喜爱。近几年，蒸花糕在备受推崇的同时也有一部分人认为蒸花糕制作比较复杂，需要一定的技巧。在我看来，要想做好一份蒸花糕，掌握好6个步骤：选料、准备、发酵、调料、蒸制和制作，这6个步骤操作良好，就能做出色香味俱佳的蒸花糕。
第二段：选料和准备。
选料和准备阶段是制作蒸花糕中最为重要的环节。选择糯米粉时，要看清糯米粉的成分，最好选择质量较好的糯米粉，这有利于蒸出的花糕口感更好。在准备花糕发酵剂时，要切记洗净手并确保容器、勺、杯等物品排除油腻和水渍，以免干扰发酵过程。此外，准备材料时还要掌握好比例，根据需要量入为出，否则会影响发酵效果。
第三段:发酵和调料。
发酵和调料是一个相对比较难的环节。要想做出口感韧性、味道浓郁、香滑、入口即化的蒸花糕，需要掌握好发酵和调料的过程。发酵时，需要注意發酵溫度、湿度和时间。控制好这些因素，有助于發酵劑在准确的时间完成發酵，制成目標的蒸花糕。在调料中，我喜欢放一点点莲蓉或椰蓉，可以为蒸花糕增加口感上的层次感。
第四段:蒸制。
蒸制是蒸花糕的关键环节，也是所有工序中最为考验厨师技巧的环节。蒸花糕的蒸制时间最好在30-40分钟之间，蒸制时间过长或过短都容易出口感不好的蒸花糕。在蒸制过程中，需要掌握好火候、密封程度、蒸锅内外的温度等环节，才能使蒸花糕口感更佳。
第五段:制作和总结。
制作阶段其实也很重要，因为它可以让你的蒸花糕更好的展现出你的用心和美感。最好选择适合自己的模具，这样会让花糕更完美的展现出自己的形状，而不是变形或无规律。到目前为止，我完美制作蒸花糕的关键在于克服了尝试失败、慢慢积累的恐惧。蒸花糕制作需要不断的尝试，摸索出适合自己的方法，只要有耐心和用心，每次都会越来越好。
综上所述，要掌握好6个步骤：选料、准备、发酵、调料、蒸制和制作，就能做出色香味俱佳的蒸花糕。掌握技巧之后，蒸花糕会变得越来越美味，制作过程也会愈加有兴趣。所以，尽管在蒸花糕制作中会遇到很多坎坷和困难，坚持下去，你会得到惊人的成就感。我相信，只要你用心制作，蒸出的每一份花糕都会充满你的爱和用心，感受着家人的美好和幸福。
重阳花糕心得体会篇十
梅花糕是无锡风味小吃。它选用上等面粉，将发酵粉和水拌成浆状，注入烤热的梅花模具中，放入豆沙、鲜肉、猪板油丁、玫瑰等各种馅心，再注上面浆，撒上白糖、红绿瓜丝，用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成。烤熟的梅花糕呈金黄色，形如梅花，松软可口，老少皆宜。
原料配方(以制作100个梅花糕为例)：上等白面粉4公斤、豆沙3.5公斤、白砂糖150克、糖猪板油丁500克、红绿丝75克、食碱15克、豆油25克。
制作方法：
1、取2公斤面粉放入桶内，加等量温水，用长柄铁勺搅拌均匀，静置5-6小时，再加入2公斤面粉和温水3公斤，用劲搅拌至面浆均匀，起黏无疙瘩为止。将食碱溶化后倒入桶内拌匀，灌入铜壶内待用。另将豆油倒入容器，加清水50克调成水油。
2、把模具连同铁盖放炉上用中火烧烫，用刷子蘸水油将模具孔涂抹一遍，取铜壶将面浆依次注入模孔(只灌半孔)，随即将模具举起，缓缓转动，使面浆均匀黏在孔壁，然后放在炉上，将竹片插入孔中把面浆刮向孔的四壁。接着在每个孔内加入豆沙35克、糖猪板油丁5克，再取白砂糖15克均匀撒在各孔内，此后用面浆将孔填满，撒上红绿丝约15克，加盖烧2分钟，开盖再均匀撒上白砂糖15克，盖上铁盖再烧3分钟即熟。打开盖子用铁铲将梅花糕与模具分离，挑起装盘。
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重阳花糕心得体会篇十一
1600g清水。
1、1000清克水加菊花、冰糖煲15分钟。
2、250克马蹄粉混合600克清水搅匀成无颗粒的马蹄粉水。
3、煲好的菊花茶把菊花隔去。(此时已经可以饮的哦)。
4、一次性将煲好的菊花茶加入马蹄粉水中，并一个方向不停搅匀，成生熟粉糊。
5、大火蒸20分钟，放凉后切块，冷藏后食用更清爽。
菊花有散风清热、清肝明目和解毒消炎等特效，对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的`疗效。主治感冒风热，头痛病等。
对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。
重阳花糕心得体会篇十二
重阳节要吃重阳花糕，你知道重阳花糕做法吗?今天本站小编特意准备了一些重阳花糕做法，希望你能喜欢。
材料：糯米粉1.5千克、粳米粉1千克、砂糖0.5千克、红米、绿叶、黄珠、酱色等色素，绿红色蜜饯丝，炒熟芝林少许。
做法：
1、制粉团：糯米粉与粳米粉混合成混合粉，料粉中间扒一凹塘，放入砂糖加清水0.75千克，反复揉搓直到软润，不粘手为止，静放2个小时，待糕粉干而起松，倒入细筛内，用手擦筛成粉粒状，除去粉块待用。
2、蒸制：取蒸格5只，先后底部抹上少许熟油，以防粘蒸格。将蒸粉倒入蒸格刮平蒸熟，蒸火要旺。
3、饰面：将色素加水分别调成4种不同颜色的液汁，分别对4格蒸格的糕面上色，本色糕上撒上薄薄一层糕粉再蒸熟。将5种颜色的蒸糕翻面置于台上，糕面上刷以色素及馅糖，撒上炒熟的芝麻及蜜饯红绿丝，冷却后将红、绿、黄、黑、白5色熟糕切成三角形，拼装一盘即成。
阳的源头，可追溯到先秦之前。《吕氏春秋》之中《季秋纪》载：“(九月)命家宰，农事备收，举五种之要。藏帝籍之收于神仓，祗敬必饬。”“是日也，大飨帝，尝牺牲，告备于天子。”可见当时已有在秋九月农作物丰收之时祭飨天帝、祭祖，以谢天帝、祖先恩德的活动。
汉代，《西京杂记》中记西汉时的宫人贾佩兰称：“九月九日，佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒，云令人长寿。”相传自此时起，有了重阳节求寿之俗。这是受古代道士追求长生，采集药物服用的影响。同时还有大型饮宴活动，是由先秦时庆丰收之宴饮发展而来的。《荆楚岁时记》云：“九月九日，四民并籍野饮宴。”隋杜公瞻注云：“九月九日宴会，未知起于何代，然自驻至宋未改。”求长寿及饮宴，构成了重阳节的基础。诗《与杨府山涂村众老人宴会代祝词》：“重九江村午宴开，奉觞祝寿菊花醅。明年更比今年健，共把青春倒挽回。”铺叙了老人节宴会、饮菊花酒、祝健等活动场景。
庆祝重阳节的活动多彩浪漫，一般包括出游赏秋、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等活动。除了这些习俗外，中国各地还有很多饶有兴趣的风俗。
1、陕北在重阳节白天是收割、打场，晚上月上树梢，人们喜爱享用荞麦面熬羊肉。待吃过晚饭后，人们三五成群地走出家门，爬上附近山头，点上灯火，谈天说地，待鸡叫才回家。夜里登山，人们都会摘几把野菊花，回家插在女儿头上，以之辟邪。
2、在山东北部，人们于重阳节吃辣萝卜汤，有。
谚语。
道：“喝了萝卜汤，全家不遭殃”。
3、在浙江，绍兴人在重阳节这一天互相拜访。桐庐人备猪羊以祭祖，称为秋祭，同时也在重阳节包粽子，互相馈赠，称为重阳粽。
4、在江苏，南京人以五色纸凿成斜面形，连缀成旗，插于庭中。常州人重阳节吃一种叫做“骆驼蹄”的面食。无锡人重阳节吃重阳糕、九品羹。
5、在河北香河，重阳节这天，有姻亲关系的家庭会相互送礼，称为“追节”。有的地方儿童于重阳节放纸鸢为戏。有的地方境内无山，民众多于重阳节上城楼登高。
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重阳花糕心得体会篇十三
梅花糕起源于明朝，发展到清朝时成为江南着名小吃。
梅花糕还有个故事呢!相传乾隆皇帝下江南时见梅花糕其形如梅花，色泽诱人，故作品尝，入口甜而不腻，软脆适中，回味无穷，胜过宫廷御点，大加称赞，因其形如梅花，变赐名为梅花糕，故流传至今。
听了上面的故事，我仿佛看见了那让人垂涎欲滴的梅花糕，热气腾腾的，散发着淡淡的，犹如梅花一般似有似无的香。小巧的梅花糕，表面如同一朵盛放的梅花，梅花上面点缀着几颗玉白如珠的珍珠圆子，零点洒着几根色彩鲜亮的青红丝，就像夜晚路边上的那几盏霓虹灯，格外的诱人。
梅花糕不仅好吃而且制作过程简单。制作时所需的特制模具，内有19个梅花状孔。带炉火烧得通红，先用刷子将铜模子孔刷上油，然后老爷爷将稀面浆注进模孔里，一半深就够了，放入豆沙、果仁、枣泥、果酱、小圆宵、松子仁等各种馅心，再在上面注上面浆，撒上些红绿丝，瓜子仁在上面，盖上铁盖烘烤。等上些时间，一个个新鲜，可爱的梅花糕出炉了。
趁热咬上一口，软软糯糯的，珍珠圆子顺舌尖滑过，在口中来回的流动，有趣的很，一口咬的大了些，就流出了糕中琥珀色的红豆沙馅，赶忙用舌尖去舔，爽滑而甜腻额，带着桂花的芳香，飘然至心，心情在这妙不可言的甜香里瞬间明朗起来。
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