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餐饮部副经理个人述职报告篇一
在公司领导班子和全体职工的大力支持、配合下，我严格履行副经理工作职责，始终以良好的精神状态和务实的工作作风，严以律己，率先垂范，当好领导的参谋助手，自觉做到清政廉洁，各项工作取得了一定成绩，副经理述职报告。现在，我将一年来的工作向各位领导和同行汇报如下：
一、理论学习及思想认识情况。
作为分管领导，自己以身作则，率先垂范，做好表率，工作上立足高起点，坚持高标准，追求高效率，积极带头参加公司组织的“广电大讲堂，知识梦工场”学习活动;二是言传身教，多与部门领导沟通思想，以分公司下达的指标任务为目标，以有线电视网络发展、有线电视收视维护费的收缴和网络维护为中心，讨论方法，研究对策，始终报着“只干不说，先干后说，干好了再说”的态度，争取把分管工作做到更好，圆满完成各项指标。
二、岗位职责履行情况。
(一)分管工作概述。
我分管行政管理部和南片区十一个广电站。负责公司行政后勤、意识形态、安全生产、安全播出、人力资源管理及南片区11个广电站有线电视网络建设、费用收缴和网络维护的分管工作。
(二)南片区网络建设和目标任务完成情况。
由于“村村通”工程的影响，今年网内“小锅盖”用户又蔓延起来，网络建设和用户发展形势非常严峻，收视维护费收缴相当困难，老网用户严重流失，各项工作都遇到了很大的困难，工作难以开展。我们别无选择，只有迎难而上，有困难就想办法解决困难，工作再难做也要努力完成上级公司下达的指标任务。
1、目标任务完成情况。
分公司下达宣威支公司有线电视新装用户2354户，实际完成2512户，经营指标1649万元，实际完成1700余万元，两项指标都超额完成任务。
2、网络发展情况。
今年南片区只有热水镇得德、岱海等村委会和羊场镇英角村委会新建了有线电视网络，施工阶段严格按照施工规范和标准进行施工，确保工程质量。共架设主干线约40余公里，新增光节点28个，发展有线电视用户约1342户，为有线电视网络的发展赢得了空间。
3、针对各广电站收费率低的问题，公司要求各广电站进行自检自查，并在12月份抽调人员组织清理核查组，根据公司用户数据库和广电站提供的材料及交费情况，对收费单据、外出、报停、死亡和无电视用户进行核查，清缴收费尾款。
三、廉洁从业情况。
一是严格执行党风廉政的相关管理规定，严守组织纪律，扮好角色，做到不越权，不越位。
二是注重党性修养，在工作上，实事求是，力争做到不说糊涂话，不做糊涂事;在处事为人上，坚持诚实待人，踏实做事;在处理工作关系上，注意把握自己的角色地位，自觉维护大局，团结班子，从不在背后拨弄是非，挑拨离间。
三是廉洁自律，公私分明，常怀律己之心，从不用权谋私，要求别人做到的自己先做到，要求别人不做的自己先不做。
四、坚持民主集中制原则。
一是配合主要领导搞好班子建设，凡公司重大问题，坚持“集体领导、民主集中、个别酝酿，会议决定”和“少数服从多数”的原则，在充分讨论研究的基础上，举手表决，最后形成会议决定组织实施。
二是顾大局，识大体，会议决定事项坚决执行，从不含糊，有不同意见或建议在办公会上提出，从不会当面一套，背后一套，会上不说，会后乱说，从不做影响班子团结，影响公司形象的事。
各位领导，一年来，我分管的各项工作虽然有了一些起色，但由于自己学习不够，仍然不同程度地存在一些缺点和不足：
1、网络建设和用户发展不甚乐观，收费率偏低，老网用户严重流失。
2、安全管理方面，装备不够完善，有的地方落实还不到位，工作力度还不够大;。
3、职工培训教育的普及率不够高，工作做得不够好，力度不够大;。
4、工会工作做得不够好，不能满足职工日益增长的物质文化需要。在下步工作中，我一定会结合公司实际，针对存在问题，对症下药，为公司和职工着想，把工作做得更细、更好。
餐饮部副经理个人述职报告篇二
尊敬的领导、同事们：
大家好！
xx年在所领导亲切关怀下，在经理的正确领导下，在部全体干部员工的大力支持下，我认真履行，协助部门经理同全体员工一道，端正态度、克服困难、扎实工作，顺利完成了各项工作任务。作为餐饮部副经理，现就以下四个方面对本年度我任职工作情况，给大家做汇报，请大家给予评议。
1、能够认真学习招待所相关文件内容、领会通知精神，并及时向员工进行传达，涉及到具体工作的，能够协助部门经理认真组织实施（迎接三星复检，工作组检查，军内大型接待，春节、五一、十一重大节假日的工作安排，迎新晚会等，都能够按照招待所的统一部署和经理的具体要求，严肃认真的落实工作）；积极参与招待所组织的各项活动，在工作中能够严格要求自己、严格执行工作标准，经常对个人工作进行总结和自我批评，不计较个人得失；作为一级管理人员，思想行动始终和所党委保持一致，做到了不说影响团结的话，不办影响团结的事，在执行管理工作时能够做到客观公正。（员工例会上、部门办公会都做过自我批评，由于寝室管理不严，给自己一个严重警告，落实工作从来没有跟领导谈条件、争荣誉、要利益，在落实工作或员工情绪不好时，与80%以上的员工都谈过心、谈过话，能够正确引导和帮助员工，对大部分员工能力、特点、工作情况比较了解）这些方面我能够给下属员工起模范带头作用。
2、作为餐饮部副经理，我时刻提醒自己要加强学习，不断提高自身综合素质和工作能力，以适应招待所和餐饮部的发展需要，真正成为部门经理的得力助手，成为下属员工的“贴心人主心骨”。首先学习现有的制度标准，并从工作实际出发，积累管理服务中的好经验好做法，不断完善制度标准，努力形成员工“看得懂、易执行”的材料和制度（餐厅服务120个怎么办）；其次是参加招待所安排的专业培训，了解行业新趋势、学习新理念，并结合部门的实际情况，及时转训；再次是通过观看报纸、电视和阅读书籍等渠道，发现新问题、新情况，吸取别人的惨痛教训，反思自己的工作不足（关于小凯莱、新洪记、原味斋等酒店，在安全卫生方面存在的突出问题，向员工进行了通报）。过去的一年通过领导的培养和个人的学习，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。
在过去的一年里我认真履行副经理岗位职责，积极完成所领导和部门经理交办的各项工作任务，努力做到狠抓安全促经营、严抓培训促质量、真抓促利润、实抓队伍促稳定，使餐饮部的各项工作与前期相比有了新起色。
1、狠抓安全促经营。结合餐厅去年工作特点和实际情况，吸取前年工作失误的经验教训，重点提出了餐厅“七防”即：防火、防盗、防煤气泄露、防食物中毒、防重大质量事件、防员工意外受伤、防员工违法违纪。我采取的措施是：加强教育，利用各种场合反复宣讲安全知识，不断提高员工安全意识，避免因人员思想麻痹大意，而出现的不安全事故；加强管理，要求餐饮部所有员工，都必须认真履行岗位职责，严格执行安全标准和操作规程，避免因管理混乱、人员失控，而出现的不安全事故；加强检查，对工作中容易出现问题的环节，做为我管理检查工作的重点，积极避免因发现隐患不及时，而出现的不安全事故。通过以上措施，餐饮部在过去一年里，没有出现过安全事故和较大的安全隐患，为部门顺利完成全年任务，为经理把主要精力投入到部门全面建设上，创造了一定条件。
2、严抓培训促质量。针对到岗、老员工晋级、vip宴会接待、重大节日的工作安排，多次组织、参与一些常规性的培训，并对培训的计划、内容和考核题目进行了完善更新；针对日常服务中遇到的问题，我整理了《餐厅服务120个怎么办》，帮助员工克服经验不足、常识欠缺等因素，最大限度地规避工作失误，提高了员工处理问题的能力；协助经理首次组织、开展了“鸿翔宾馆餐饮专业知识竞赛”提高了员工集体荣誉感，增强了比、学、赶、帮、超的良好氛围，也为以后部门开展培训，积累了经验；针对餐厅日常工作繁杂，临时性工作任务多这一特点，在工作中执行走动式管理，尽量在第一时间掌握情况，发现问题能够迅速处理和请示汇报，一年来我很少在办公室工作。通过以上工作，为餐饮部的稳定和提升，发挥了自己的职能作用。
3、真抓成本促利润。按照部门经理的指示，加强了低值易耗品的管理，采取了“出有签字、用有去向、损有记录”等措施，像餐打火机、香巾随处可见的现象得到了有效控制（仅打火机一项去年比前年少用使用1500个，节约尽1000元）；加强了餐具管理，对非正常损耗的餐具，特别是新餐具、贵重餐具“追根溯源”，严格执行了内部和外部赔偿制度（约1500元），并结合所学“法”，多次组织员工学习了如何减少餐具破损的具体方法，起到了积极作用；多次组织员工对现有设备、用具进行盘点和维修，在掌握设备、用具使用情况的同时，也提高了利用率和使用寿命；加强了日常消耗水、电等消费大项的管理，在管理过程中随时发现、随时督导，像空调、热风幕、灯光的使用，在不影响服务质量的情况下力行节约。
4、实抓队伍促稳定。在落实工作时能够做到服从领导、下情上达，在执行管理工作时无论是对管理人员还是服务员，能够做到尊重下属、一视同仁；多次代表部门经理同管理人员，看望生病受伤的员工，使大家感受到了家庭般的温暖；平时愿意与员工进行工作和思想交流，重视员工的建议、意见和想法，尽力帮助员工解决问题、克服困难；今年8月份杨东一班人入所工作，我们本着对工作负责的态度，经常“交换意见、相互学习”，各种信息能够及时准确进行传递，前台与后厨的配合比较愉快和默契，这些都促进了餐饮部团队建设的和谐稳定。
餐饮部副经理个人述职报告篇三
转眼间我担任餐饮部经理一职到现在已迎接了两个新年，在这段时间当中，我视宾馆为自己的家一样尽心尽力，无论大事小事都亲历亲为。因为我必须做好每一件事，这样才不辜负领导对我的信任。20xx年餐饮部成功接待了所有任务。这和员工的共同努力，各部门的大力协作是分不开的。所以说团队的力量是无穷的。我们细细盘点丰收的硕果，高高仰望来年的满树银花，每个人的脸上都应当挂文秘杂烩网起欣慰的笑容。
（1）正所谓：铁打的营牌，流水的兵。作为餐饮部而言，员工更新换代特别快，这也就增加了餐饮部的管理难度，所以在新老员工交替之时，我拟定新的培训计划，针对性培训，服务现场亲临亲为、以身示教传教他们，用严格的规范操作服务程序来检验他们的服务意识和灵活应变能力，使员公文工自觉增加组织纪律性和集体荣誉感，强化他们的使命感和主人翁精神，规范服务操作流程，提高了服务质量，打造了一支过得硬的队伍！使餐厅工作能够正常运行。
（2）在饮食业不景气的，生意难做的情况下，我通过市场调查的，经营分析，更新菜肴，调整价格，并通过各方渠道联系会议婚宴，从而给宾馆带来更好的效益。
在十一黄金周期间餐饮部不但接到牡丹园多功能厅广博厅的婚宴外，在同一时间还接到了体育宾馆400多人的会议用餐。任务之艰巨让餐饮部每个人手中都捏了一把汗。在宾馆各部门的大力协作下，特别是销售部，我们拧成一股绳，加班加点，终于工夫不负苦心人，在成功完成婚宴的同时也成功准备了400多人的会议送餐。这其中宾馆各人员上下一条心，艰巨的任务在我们手中迎刃而解。也使顾客对我们宾馆有一个新的认识。
在接待婚宴过程中，服务员将桌椅在楼层之间调整，很是辛苦，我们有这样一群以大局为重，不顾个人辛劳的`员工，这就是我们酒店人最大的财富。讲到这里我想到了全球排名第三的万豪集团旗下的马里奥特酒店的企业文化就是：“关照好你的员工，他们将关照好你的顾客”。同时他们也强调留住人才。人才是企业的支柱，这一点我们的领导在一接馆就体现的淋漓尽至。我也谨尊这一原则。
（1）这一年我和杨经理完善了餐饮部的会议制度，包括年终总结季度总结每日服务员评估会每日检讨会每周例会班前会卫生检查汇报会，由于制度的完善，会议质量的提高，上级的指令也得到了及时的落实并执行。
（2）加强协调关系，餐饮部服务员众多，脾性各不相同，这就必须协调好他们之间的关系，强调协作性，交代领班在每周例会上必须反复强调合作的重要性，如出现错误，不得相互推卸责任，要敢于承认错误，并相互帮助改正。经常相互关心，多发现对方的优点，事实证明这种做法是正确的。
（3）提高综合接待能力。餐饮部除接待正常散客围桌用餐外，还接待大型会议自助用餐，盒饭婚宴寿宴等类型多样的用餐形式。使宾客高兴而来，满意而归。并且按口味及时更换菜谱，让顾客吃的更舒心。
作为餐饮部经理，我会再接再厉，对每人服务员严抓培训，让每个服务员都能独挡一面，让他们明白：“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨”。同时也让他们理解“微笑是最好的武器”。争取以全新的服务理念，服务阵容迎接奥运到来。
在此我祝各位领导，各位同事新年新气象，新年新运道。
餐饮部副经理个人述职报告篇四
20_年这个集体承接北京地铁14号线15标段，包括三站三区间“三站”为东风北桥站、将台站、高家园站，“三区间”为东风北桥站—将台站区间、将台站—高家园站区间、高家园站—阜通东大街站区间(包括盾构段+暗挖断)全长3915。05米工程总造价9。6亿元。其中10。22米盾构机为全国轨道交通建设中直径最大的，作为北京市重点工程之一岩土需要下穿东四环北路的主辅路段，酒仙桥的众多平房区，侧穿高压电力塔，还要下穿坝河并近距离侧穿桥桩，沿线穿越国美电器城等多数建筑设施并且下穿机场高速、京顺路、城市铁路和东坝河等一系列风险源项目经理部面临着巨大的挑战。
面对种种挑战项目部一班人在郭玉海的带领下，利用多年地铁施工中积累下来的经验，克服施工、生活上的种种困难，为了确保优质、按期、安全的完成好该项工程，受到了社会各界的一致赞扬。
一、现代化施工的安全生产管理模式。
在项目部组建之初我们就确立了用现代化的科技手段对日常生产进行管理，在施工现场全方位的电脑监控并建立与上级领导和甲方的网络监控联系平台。对现场生产、人员管理、风险监控等全方位的控制和管理。
1、现场监控：在现场每一个生产角落尤其是重点生产工作面都安装了监控摄像云台随时随地的对现场的每个角落进行监控。把监控室设在生产管理办公室，使生产管理者随时掌握生产现场的实施情况保证作业面的安全生产处于掌握之中，并根据现场的实际情况进行人员、物资等方面的调配。
2、人员管理：在项目部建立人员录入网络平台，对进入现场的每一个人员进行人员录入，建立网络档案使我们做到在人员管理上数字清楚、管理有序。尤其在劳务用工的人员管理上较以前有了一个质的变化。并且与公安系统建立了平台对接，从建立平台至今，共有四名不合格人员被清除出场从而使我们的劳务队伍更加可靠。
3、风险监控：由于建立了网络平台系统我们与甲方、设计、监理及各有关单位更加密切了各种联系和配合。通过这个网络平台我们对整个项目的风险源及风险点有了一致的认知。并对于这些风险源的识别和评级取得了一致意见，在此基础上我们项目部制订了相应的风险应对措施和施工方案。
4、绿色施工：由于工程的重要性和处在城区的地理位置，项目部决定与市建委一起共同筹建一个先进的智能化的冲洗车辆设备，以保障出场车辆不带泥，保证社会环境的清洁。仅此一项投资就达20万元。
通过加强和改进管理方式，与不断发展的项目管理手段相结合，把现场管理和监控管理有机的结合在一起，加大项目部人力物力财力的投入，使项目部的管理水平不断提高。大大提高了工作效率，使工程风险源及风险点得到了预控。对生产过程中存在的问题和安全隐患做到早发现，早解决，安全生产不留死角。保证了绿色施工、安全施工。
二、落实安全责任、实施责任管理。
任。建立各级人员安全生产责任制度，明确各级人员的安全责任。
抓制度落实、抓责任落实，定期检查安全责任落实情况，及时报告。
三、精心管理、保证项目顺利进行。
1、加强民工安全教育，提高民工安全意识。
首先我们对现场的劳务队伍进行安全教育，提高他们的安全意识，我们采取的方式是入场教育与班前教育相结合，民工的大课教育与个别教育相结合。我们充分利用民工夜校对每个进场的劳务队始终坚持先教育后生产的原则并要求每个班组在作业前必须进行班前教育并记录在册。安全员定期收集检查。从开工至此本项目部共进行入场教育670人次。对于现场的特殊工种如电焊工、电工、木工等根据各自的工作特点进行安全培训。
项目经理郭玉海对于民工队伍的教育是非常重视的，他常对我们讲“教育时的一句话就可能避免在生产过程中出现一次事故。”又一次在我们现场的民工夜校安全员正在给民工进行安全教育时，项目经理郭玉海同志突然走了进来，对安全员说“我想借这个机会对民工兄弟说几句话，”然后他深入浅出的又结合实际的为民工讲述了安全生产的必要性和一些实际生产过程当中的如何避免安全事故的常识。通过这堂课受教育的民工感触很深，他们纷纷说“项目经理亲自给我们讲安全课，我们哪能在生产中不注意安全呢。”由于我们注重了民工的安全生产教育和培训使他们的安全意识有了很大的提高。在施工生产中至今未发生任何安全事故。我们的目标是：生产工人都成为不在编的安全员。
安全风险分解使每个作业队都能有一定的安全意识和责任，我们共与5支作业队签订了安全生产责任书，并与每一名安全生产的参与者签订了安群生产责任制，共计670份。
2、加强日常管理，消除安全隐患。
我们自己设计的组合式安全扶梯始终坚持高标准的要求并在各施工现场统一标准，切实保障了每一个进出现场人员的安全，这种扶梯模式得到了各级管理部门的认可。在现场的临边防护，密目式安全网及现场临电的配置及设施安装上也都采取了标准化管理，切实得到了很好的效果。并且在多次有关部门对我们的检查过程当中得到了一致好评。
对于日常巡视检查出的问题予以纠正和处罚，在现场我们也设立《违章处罚曝光栏》截至目前供记处罚45起，并在曝光栏张贴其违章照片和处罚决定书。如：木工队班长王林施工中施工用电锯未图省事把皮带罩拆下放到一边，被巡视的安全员及时制止并拍下违章行为照片予以曝光并罚款200元。此事对整个劳务队反响很大，我们抓住这个时机用违章事例对现场的劳务队进行了一次全面的安全警示教育。使各队安全生产的认识有了进一步提高。
害，不伤害别人”的口号落实到了实处，是项目部真正做到了从开工至今未发生一起安全事故。
四、关怀民工队伍，奠定项目发展基础。
民工队伍的建设关系到整个工程的安全、质量、进度等方方面面。民工队伍已成为地铁建设的基本施工力量，所以我们项目部本着以人为本的原则不但提高民工的安全意识和操作技能还在生活上，文化上给予了大量的投入。在民工宿舍中统一配置了上下床，储物柜，鞋架等基本设施。冬季取暖，夏季降温等电器设备，均有项目部统一配发。是民工生活质量得到了保障和提高。为民工夜校配备了电视机，录像机等并购置了上百册的图书进一步丰富了民工的业余文化生活。建立了洗浴间和开水间，为民工的生活提供了基本的设施保障。民工食堂的建立及管理由项目部统一负责，副食品的进货建立统一的台帐，以保障民工用餐的食品安全，并为民工食堂每个灶台均配备了消防毯。
为加强宿舍区用电、消防安全管理，我们项目部创先在地铁施工工地中民工宿舍区使用36v安全电压照明，目的是使宿舍区做到高低压用电使用分开，从根本上杜绝宿舍私拉乱接电源的现象，保证了不发生触电及火灾事故。此外，为解决工人手机充电问题，我们设立了专门的220v电压手机充电间有专人负责管理，既解决了安全用电问题又为民工解决了手机充电问题。
目前为止我项目部的民工生活区未发生安全事故，并得到了市区两级建委及卫生部门的好评。
由于我们项目部采取了以上的一些管理方法，使民工真正切实体会到了项目部的关心和关怀，使他们有了工地如家的感觉。工作的热情更加高涨了，劲头更大了，用民工兄弟的话说“这个项目部是我们在诸多项目中最体贴我们民工的项目部了，一切生活问题都给我们考虑前边了，在这样的项目部干活我们能不好好干吗。”
五、加强实际演练，防患于未然。
根据项目部承接的此项工程具有工程量大、难点大、风险源多的特点，我们准备了各种应急预案达24个，并根据每个预案的特点均安排了实际演练，并在实际演练中锻炼了队伍，找出了不足，是我们的各种预案更加完善，正是由于我们预案及演练的落实到位和扎实的基础，市住建委和轨道交通建设轨道有限公司决定在我项目部举行全市性的防汛应急演练。
6月17日我们北京市政集团承办了由市政府举办的防汛安全应急演练，市重大办、市住建委、市轨道交通建设管理公司、总公司等领导亲临此次演练现场，市建委王刚副主任亲任演练总指挥。第一次把现场实际演练与视频技术相结合，演练得到了巨大的成功。得到了各级领导和专家的一致认可。通过这次的演练也使我们项目部自身的应急处置能力得到了很大的提高，各级领导对我们的这次演练给予了充分的肯定和高度的赞扬。
六、团支部工作情况。
以上那些成绩的取得，得益于公司党政领导的大力关心和支持，得益于项目部中敢于吃苦、充满活力、乐于奉献的所有队员们，更得益于本次创建“青年安全生产示范岗”活动，在本次活动中，项目部团支部具体做了一下几个方面的工作：
1、高度重视、制造氛围。
项目部团支部高度重视“青年安全生产示范岗”创建工作，严格按照上级团委的要求，将本次活动纳入“安全文明施工”活动中，同步实施、同步考核检查，全面贯彻活动意义及内容，落实活动责任人，制定具体的创建措施，确保创建活动有效开展。
2、强化意识、注重教育。
一年来，项目部先后收到了几份队员的入党申请书，今年10月份有4名队员参加了入党积极分子培训班的学习，作为今后的入党发展对象。与此同时，项目部团支部积极开展政治理论和上级政策精神的学习，并对相关学习予以记录，并在其他方面开展思想教育活动，如定期开展民主评议，七一党的生日重温入党誓词等活动。
除此之外，项目部团支部还对施工安全教育尤为重视。为此，团支部以落实安全责任制为前提，切实加强所有队员的安全文化教育，引导队员牢固树立“安全第一、预防为主”的基本思想。不断加强安全思想教育，强化安全意识。另外，团支部还加强队员们的安全业务学习，提升安全技能，并通过安全专项学习、安全知识竞赛等方式，组织队员们有针对性的学习安全措施。
3、与时俱进、寻求创新。
创新是前进的原动力，青年是创新的驱动力，为满足21世纪新形势下经济市场的需要，必须不断提高青年突击队的作战能力。自承建地铁14号线15标合同标段以来，项目部团支部定期组织学习制度，先后掌握了政治理论、业务知识以及较系统的盾构机新技术，组织队员进行了国际新型盾构机操作技能的学习，不断提高队员的素质，使每位队员都具备“一专多能”的能力。施工中我们的队伍本着以年青的大中专毕业生担任重要的岗位，经验丰富的优秀老技术人员担当作业队长的原则，充分发挥青年作用，提高了队伍的作战能力。
在郭玉海经理的带领下项目部取得了优异的成绩，得到了轨道交通建设公司、市重大办、市建委等各部门的多次表彰和社会各界的一致好评并夺得了市重大工程办公室颁发的安全优胜奖杯。
在今后的施工中，项目部在郭玉海经理的带领下将继续发扬市政风格，再接再厉，以最顽强的毅力、最昂扬的斗志，齐心协力去完成每一次的施工任务，为首都的交通建设事业做出更大的贡献!
餐饮部副经理个人述职报告篇五
截止11月底，餐饮部共实现销售收入539万元，其中现金收入321万元，刷卡收入13万元；签单收入96万元减让折扣11万元，公司内招待98万元，实现了经营指标88%以上的目标、为公司创造了57万元的纯利润。完成了集团公司和其公司的重要接待任务和其他的重要接待任务、树立了良好的企业形象。
主营业成本共283万元、税收为17万元、人员工资及福利为116万元、水电费为14万元、装修及易耗品摊销为37万元、运输费、差旅费、维修费共计1万元。
利用了单页对我们的特色场地及酒席优惠的宣传，把我们养殖基地的野生大雁、斑嘴鸭、天天俏米突出我们的真正绿色环保无污染的特色，利用短信平台跟进老顾客的走访。
厨房成本控制及楼面的节能降耗需更加细化的做好，员工的整体素质的提升应培训加强、人员的压缩工资成本春节后落实。
上半年酒席预定不是很好，宣传工作没有做好，对于下班半年6、7、8、10、11、12、月的酒席预定情况较好还需加大酒席的宣传力度力争做特色酒席。
硬件设施一包与六包的墙纸马上更换好，厕所的下水道问题应该做一个着重的处理，一年下来的疏通费用很是惊人、豪华包厢的餐具损耗较大一年下来没有增添任何的餐具建议公司能给配齐。
截止11月底签单款未收回的有49万元，其中粮食局，电视台、申宝生、仓储工地、等几个单位需公司财务协助其他款项在xx年x月份前会陆续到位。
餐饮部副经理个人述职报告篇六
今年根据公司班子分工，我作为六公司副总经理，主要分管西南公司、机电安装公司、联发公司的工作;一年来，我认真贯彻落实公司的各项生产经营目标，尽职尽责，踏实工作，带领公司干部职工实现了分管公司各项工作的目标，圆满完成了公司下达的各项任务。为进一步履行好职责，现就20_年履行职责的情况作述职报告，请各位领导和同志进行审议。
一、加强政治学习，不断提高自身政治思想水平和业务水平。
二、精心设计,科学组织,尽心尽责地抓好分管任务。
1、西南公司：全年完成经营业绩4.1亿元，年产值实现3亿元，上交公司管理费300万，归还欠账40万元;各项指标超计划完成。全年未发生任何质量、安全事故;在西南公司管理上;坚持以市场为导向的经营活动，在市场中寻求创新，根据市场形势变化，积极采取应对措施，调整经营策略;今年广西分公司的运行取得了良好的效果，扩大了广西市场，今年还成立了桂林分公司;贵州市场的开拓也在积极地跟进。
2、联发公司：全年累计完成内部劳务产值收入3000万元;管理费收入200万元，经核算从机电收取劳务管理费约50万元;自接工程业务3000万元，圆满完成年度指标;合同履约率100%;未发生重大安全事故。在联发公司的管理上我坚持正确的经营思路，审时度势，有的放矢，大力开发公司电梯事业，今年联发公司电梯业务取得突破性进展;先后承接多个项目安装业务。同时还拓展了维修保养业务，联发公司呈现强势的发展势头。
3、安装公司：全年累计承接施工总量7亿元，完成施工产值4亿元，全年度上缴母公司管理费744.80万元,交纳各项税费950万元，公司自行完成投标项目112个，中标26个，投标总金额为49190.9万元，中标金额为30887.03万。中标率为62.79%，投标合格率为100%，所承接工程整体质量满足工程合同要求，工程合格率100%;中南大学湘雅附一新医疗区医疗大楼、重庆大剧院顺利完成鲁班奖复评工作，青岛齐耀瓦锡兰菱重麟山船用柴油机项目一期设备安装工程顺利完成中国安装工程优质奖复评工作。一年来，西南公司在经营业绩、企业管理、品牌打造、队伍建设等方面均取得了喜人的成绩。今年圆满地完成了公司的各项指标，我主要抓了以下几个方面的工作：
1.健全各项规章制度，不断加强职工队伍建设。
今年我在工作中注重建章立制，着力健全行之有效的长效机制，不断完善企业的管理机制，强化制度建设，推行规范化管理，增强企业核心竞争力。今年在完善制度建设中，制定了一些具体的经营管理体系，针对项目的实际情况和工程的特点，从设计方案、标书评审、投标组织、预算报价等方面给予专业的建议和相应的服务。一是建立了项目风险评估体系，专门成立了风险评估领导小组，主要负责联营项目和符合自营条件的项目进行风险评估，有效控制企业承接任务的风险。二是建立了标书编制流程审核体系，由经营部编制的资格预审文件和投标文件，严格按流程编制，编制人自检，主管副部长审核，部长审定，均需签字认可。
规章制度的建立使管理更加合理、更规范，大大激发了员工的工作积极性。
2、以经营发展为主线抓好施工生产管理。
公司发展的中心环节就是效益，脱离了效益其他的说辞都是空白的，今年我在负责主管西南公司，机电安装公司、联发公司上狠抓经营工作，以经营发展为中心，以生产为动力，加速公司的发展。
西南公司进行了区域内经营调整，开发了新的子公司。
2、积极开拓经营市场。
面对激烈的竞争市场，不断的拓展公司的业务，使公司立于不败之地，今年我狠抓了市场拓展工作。联发公司在原有的电梯安装业务上拓展了电梯维修保养业务;机电公司在加大了自营的力度上，积极开展业务拓展，针对比较紧俏的工业设备安装及城市道路亮化等专业板块，组成专业小组进行公关，通过了《工业设备等拓展安装项目实施办法》，取得较好成效。西南公司今年接触了几个自营项目、bt项目，为公司的发展拓展了优势。业务的不断拓展增加了新的经济增长点。
3、不断完善内部管控，规范财务制度。
今年财务工作在职能管理上向前迈出了一大步。制定《财务人员工作细则》，财务人员认真学习“五大风险防范体系”，提高了提高人员素质，加强了财务人员业务能力，要求财务人员从基础工作开始全面规范化工作，积极做好收取工程款，合理安排资金，加强会计核算，加大清算力度，及时清收各类应收款项等工作。
三、弘扬团队精神魅力，彰显合作魅力。
在工作中我时刻的注意发挥团队精神，依靠公司党政领导班子的领导来开展各项工作，工作中能够向公司领导和党委汇报自己的思想，及时与班子成员沟通，主动参与集体决策，积极为重大决策的制定献计献策，尽力发挥班子成员应有的参谋助手作用。在工作中，凡遇到重大事项我都提交公司会议研究决定，绝不独意断行;在我分管职权范围内的工作从不推诿扯皮，身兼力行的维护班子的团结和整体威信。
四、以身作则，切实加强廉洁自律。
认真学习《国有企业领导人员廉洁从业若干规定》，并深刻领会，贯彻执行。一年来，没有违反廉政规章和制度的行为，对家人能够严格要求，严以律己。
五、今后努力的方向。
今年自己在工作上取得了一些成绩，但是我清楚知道我的工作还存在着许多的不足之处，如1、工作中态度急躁，过于追求完美;2、在管理工作中的工作方法还需要不断提高等;在今后的工作中：不断加强自身的政治和业务学习，树立正确的权力观和价值观，努力做一名具有现代化管理理念的领导干部;二是要加强自身修养，以党性原则和道德规范来武装自己，主动接受干部和群众的监督。
谢谢大家!
餐饮部副经理个人述职报告篇七
尊敬的各位领导：
我叫倪思伟，20xx年7月进入公司，至今一直担任工程部经理职位。我自入职以来，得到了公司的重托，领导的信任。在公司同事们的大力支持帮助下，使我一步步的走向管理岗位，使得各项工作快速进入正规，顺利开展。在此，首先感谢集团公司！感谢集团公司领导！感谢各位同事！现将我一年来的工作情况向各位领导汇报如下：
1.7.因当地水厂排水系统不规范，加于居住业主较少长时间储水不流通，部分业主提出水质有问题，接领导安排落实了小区生活水过滤排管的驳接工作，其他除正常的日常维修工作外，为促进销售落实了前1.2期与3.1期外墙装饰板更改，以及为迎接五一前一些工程零星维护工作落实等事宜。
2.1.我认为在一切事物和工作中，“成绩不说跑不了，问题不找不得了”。今年起初我就规定自己，就是“干好领导交给我的那点些事，不管他人瓦上霜”。不辜负领导器重，不违背公司领导嘱咐，“敢于大胆管理、敢于承担责任”。经通过一年来的时间管理，发现工程管理中确实存在着诸多问题，质量、安全、进度、队伍管理中都存在着不尽人意的.地方，我结合多年来从事建筑工程管理中的经验，经过一段时间的深思熟虑，总觉得好人主义要不得，老好人是害人害己误工作。针对我自身存在的这一问题，认真进行了剖析，并认真对照了公司有关制度，认识到自己的做法不利工程管理、不利于工作。
2.2.通过认识反思，调整思路，本着事事为公司利益着想，认真做好每一项工作。针对当前工程部在工程管理中有很多不妥之处，责任划分不明确的现象，人员管理不到位的现象，导致了工程管理、质量、进度都受到了不同程度的影响。我及时对这些问题进行分析，查找原因。针对部门及时组织制定了工程管理制度、岗位责任制以及工程管理规定。通过自身努力，部门配合，工程部的`全面工作以及我本人探索进步。深知“安全重于泰山，质量就是企业生命”，工程质量终身负责制。质量是企业的形象，是企业的效益，在抓工程质量管理方面我基本做到了从严把关，从严控制。
2.3.对于工程部的管理，落实执行公司制度上有一定的差距。我本人介入较晚，流程掌握不熟练，对该项工作没有足够的重视，造成了个别工作进行不畅。对项目部队伍建设方面也没有尽到责任心，管理不到位，造成了个别员工思想散漫，工作不求上进，责任心差，使得项目部的有些工作不能正常推进。针对以上所存在的问题，我将在下年工作从以下几个方面给予改进：
1、首先本着干好自己的本职工作，本着为公司负责、为股东负责、为自己负责，对得起公司给的机会，对得起公司给的一切待遇。
2、严格要求自己，以身作则，认真负责，做好传帮带，为公司培养人才做一些有益的工作。
3、继续完善部门制度，自觉遵章办事，以制度规范自己行为，从而带动工程部、项目部的全面工作推进。
4、进一步完善安全管理制度，从我做起，从我抓起，做到说做一致，带头查不安全因素、带头落实安全责任制，把安全工作放在首位去抓，安全工作不到位，就是本职工作的失职。
5、坚决落实质量终身负责制。为了杜绝质量问题的发生，把质量通病彻底解决。首先要解决自己思想不到位的通病，推行项目专人负责制，责任到人终身负责。
6、认真学习集团公司纲领文件，熟练掌握工作流程，并带领全体员工认真学习，让员工真正地为公司发展做出贡献，让员工真正懂的，“公司发展、我发展、公司富有、我富有、公司强大、我强大”的发展硬道理而努力工作。
20xx年新项目开发，对于公司来说是非常重要的一年，在工作中我将继续坚持不断的深入学习，贯彻公司制度文件精神和各级领导的要求，脚踏实地、求真务实、高效创新的工作态度与工作方式。带领工程部、项目部全体员工努力工作，真正的把公司的事情当成自己家的事情来做。真正的调动员工的积极性，让全体员工为公司发展发挥更大的作用。我有信心、有能力带领全体员工发扬团队精神，共同做好明年的各项工作。明年我将从以下几个方面推进：
1、抓好全面施工管理，是我必须做好的一项重要的工作，作为我本人首先要端正态度，理清思路，抓重点促全面，抓好部门团队建设，同时配合抓好项目部的各项工作，做到共同为工程管理负责。
2、团结协作，加强与公司各部门的工作沟通，密切配合各项工作，做到处理问题不推委不扯皮，一切为干好工作让路。
3、狠抓安全管理，坚持“安全第一、预防为主”的方针，必须做到靠前指挥、靠前管理、亲自落实，教育参建人员，学习安全知识、遵守安全规定，使安全工作真正落到实处。
4、质量是企业的生命，质量是效益。抓质量必须做到认真负责，从严管理，严格执行验收规范，坚决杜绝质量事故的发生。
5、严格控制工程成本，坚决按公司制度操作每一项工作、施工每一项工程，购进每一类材料。控制工程合格率达100﹪，坚决杜决反工。控制现场签证，同时加大对部门内不可控成本的管理，把不可控成本转换为有计划、有定额的开支范围。
6、认真落实集团公司工程进度计划，并严格组织实施。
明年新项目开发在即，在集团公司股东、高管的正确领导下，我们定将振奋精神，坚定信心，以奋发有为的良好精神状态和扎扎实实的工作作风，正视、克服、解决项目所面临的诸多困难和问题，理清工作思路，再接再厉，努力推进项目建设，为全面出色完成20xx年既定的工作目标而努力奋斗。搞好与各部门团结协作，带领工程部，认真组织工程施工，抓好安全管理、保证工程质量，按公司节点要求实施控制管理，坚持尽心尽责，再接再厉为下期项目建设打下一个奠定的根基，给公司提交一份满意的答卷。
本人述职完毕，不妥之处请各领导批正！
餐饮部副经理个人述职报告篇八
时光荏苒，白驹过隙，转眼间在商务中心又是了一个春秋。回顾即将过去的一年，我始终坚守着“对员工负责、对客人负责、对上级负责”的工作理念，为员工创造一个公平、公正、公开的工作氛围，认真贯彻落实领导工作要求，做好每一项接待任务，努力争取完成营收指标。
我自20xx年10月开始担任餐饮部副经理以来，主要通过每天的早会了解、沟通各小部门存在的问题和急待解决的问题。作为部门管理者，我一直坚守着公平、公正、人性化管理的原则，对员工“深疼厚爱，狠抓严管”，但在努力做好工作的过程中总有一些不应该出现的工作疏漏，下面我将用具体数据和事件回顾20xx年的工作。
餐饮部宴会厅自20xx年10月份自营收入达200万左右（含客房餐费和吧台收入）。营业以来我们先后接待了江苏煤矿安全监察局、江苏省宏观经济研究院、山西中煤华晋能源有限公司、东方电气集团、山西海圣物流公司、河北恒宇公司、沛县国土资源局等单位客人。成功举办了公司新春茶话会、老干部座谈会、中煤集团公司采购管理业务工作会议、大屯公安分局工作会议、党的群众路线教育实践活动动员会、人力资源培训会等大型会议；充分利用节假日，推出主题活动。开展了“平安夜”圣诞自助餐“迎新春”元旦自助餐、“贺新年”新年团圆饭等活动，并成功对外承办了两场婚宴，一场满月酒，受到广大客户的一致好评。现在因收入主要来源于内部接待，散客较少，所以对我们的餐饮收入有所影响。
员工餐厅方面，月接待量达3500人次左右，在经营上按照领导要求，为了让咱们的员工吃到物美价廉的优质菜品，我们一切以顾客为中心，菜品按时令及时更新以满足客人的需求，把员工餐厅的盈亏情况一直保持在持平状态。
1、严格内控。
减少费用就是增加利润，我们树立全员节约意识。在员工用餐中节约，管理人员、服务人员自费用餐。从源头控制成本，厨房配合采购部直接从市场采购时，保证货比三家，为降低成本，通过寻找多方供应商，做到询价、比价、议价，从中选择合适的供货方，大大地降低了原料成本。平时工作中严控低值易耗品与办公用品的`使用，杜绝浪费。大到电脑、打印机实现公共使用，小到一支笔、一个笔记本的以旧换新领用。通过这样的成本控制和节约，进一步降低了我们的运营成本。
2、狠抓质量。
每个月按照客人对服务的要求，都会对厨师队伍做出相应的调整。在厨师队伍的管理中做到分工明确，责任落实到人。采购来的菜品，有验收员监督验收，质量不好的菜坚决不收！在菜品加工过程中，有厨师专门负责把控菜品质量，做到质量不好的菜坚决不上！从菜品的初加工、中间制作到出品都安排了专人进行把关，保证菜品质量。
明确部门工作目标，使每一名员工都能知道我们要做什么？怎么做达到什么效果？保证部门的信息流畅，资源共享。
制定了餐饮部的相应制度。以制度管人，在制度面前人人平等。自营业以来陆续制定了，餐厅服务员岗位职责、餐厅服务员奖惩制度、餐饮部卫生考核制度、餐饮部食品安全管理制度、餐饮管理制度量化考核表及商务中心餐饮部规章制度。真正做到为员工创造一个公平、公正、公开的工作氛围。
“对员工负责”。部门要求管理人员时刻关注员工的心态，主动与员工交流沟通，了解员工生活和工作中是否有需要帮助解决的，并及时调整员工心态，使其以积极的状态投入到工作中。提高员工工作能力，利用工作中的闲暇时间，开展各种与服务相关的培训与学习。增强员工的组织性、纪律性。员工在工作中有违反纪律的，部门进行单独谈话，批评、教育，使其团队意识增强。
餐饮部副经理个人述职报告篇九
尊敬的医院领导：
今天我作为医师做这个述职报告，在这个岗位上，我既深感责任重大，有干好工作的强烈使命感，又深知能力有限，怕辜负卫生局领导的信任，借此机会，谈几点感性认识和一些想法，与大家共勉，不当之处，请各位领导、同行批评指正;作为个体医生，我本人认真履行医师职责，较好地完成了上级下达的指示，现从三方面述职如下：
一、加强学习，不断提高自己的政治水平和业务能力。二、求真务实，不断开创工作新局面。三、创造良好的医德医风社会氛围，建立良好的医患关系个体医生的工作就是“无规律”、“不由自主”，一年到头都忙忙碌碌，加班加点连轴转，没有脚踏实地的作风，没有无私奉献的精神，真是难以胜任工作。
甘于奉献、诚实敬业是个体医生的必备人格素质。
多年来，本人踏踏实实地做好每一项工作，不给上级领导添麻烦，不靠一时的热情和冲动;坚持每天从零开始，以积极热情地态度投入工作，只要工作需要，从不计较个人得失。
如果说为患者做了一些工作，能顺利完成各项任务，这主要与各位上级领导的支持和认可分不开的，与每位病患的密切配合分不开。
但自己深知离各位领导的要求和患者的期望还有很大的差距，做好为病患服务的各项工作，我决定做到以下几点：
1、服从上级领导，完成上级下达的各项任务。定期加强政治学习，不断提高自己的政治思想觉悟。
2、进一步加快诊所的发展及提高业务能力，以进一步提高我所的知名度。
3、认真按照医疗常规及规章制度的流程操作。
4、着重加强提高自己的整体业务水平，加强业务学习，加快自己知识的更新，提高自己的竞争意识，以扎实的业务水平和技术优势来面对当前日益激烈的市场竞争。以创造良好的社会效益的同时来带动经济效益的进一步提高。
5、以医疗安全为保障高质量、高绩效的工作量。医疗安全是前提，没有医疗安全作保障，医疗事业的发展就成为一句空话。
6、卫生局与社区诊所的关系是局部与整体的关系。
卫生事业的发展建立在各个城市的基础医疗(医院、社区及个体诊所)上，但个体诊所的发展又以卫生局及社区医疗总体发展为依托。如果没有卫生局及社区医疗的总体发展，个体诊所的发展就将成为无源之水，无本之木。好比一局围棋，要有良好的总体布局，局部的胜利才会对全局有意义，围棋中光顾了局部取胜而失去整局的例子不胜枚举。
目前个体诊所工作量很大，产生医患矛盾在所难免。
我相信通过不断提高自己的业务技能，不断丰富自己的业务知识，可以尽量减少或避免这些矛盾的发生。
其次，服务态度也是引发医患纠纷和病人投诉的热点问题。
医务人员一定要调整心态，不要把自已放在与病人对等的位置上与病人计较。
目前有部分市民的素质不高，对医务人员没有应有的尊重，这是事实，而且这是在一段时期内难以改变的事实。所谓“医者父母心”，我认为医者除了需具备父母般的爱心外，还要具备象父母对待自已孩子一样的耐心和包容心。
在这一点上，我也在不断努力完善自已，因而与大家共勉。“知不足而奋进是我的追求，行不止塑品德是我的目标”，在这里再次感谢卫生局及上级领导给我一个施展的平台，恳请各位领导、同行提出意见，使我进一步完善自己，本人也将以此述职为契机，虚心接受领导和同行们的批评和帮助，努力学习，勤奋工作，以优异的工作业绩为医学事业的发展建设增添一份微薄之力。
餐饮部副经理个人述职报告篇十
我叫___，现任__科科长，现就本人在生技科一年来的工作和学习情况向各位领导和同志们作以下汇报：
一年来，在局党委和局领导的正确领导下，紧紧围绕我局工作重点，按时组织全科人员学习有关文件、政策精神，以转变工作作风、强化服务意识，围绕创一流供电这个中心思想，努力在生产技术管理、电网建设上下功夫。在加强安全管理，优质服务。和各项考核的促进下，圆满完成了二o__年局下达的各项工作任务。
一、完成我局制定的共同管理目标：
生技科坚持把提高职工的思想觉悟和工作热情放在首位，从不把政治思想学习作为形式主义来抓，不但坚持了每星期二、五的政治学习制度，按照布置的学习内容组织认真进行学习，每个人都作好了心得笔记和学习感想，并且把学习的结果运用到生产技术管理的各个方面，以学习促进各项工作的开展，端正了工作态度，提高了大家的工作积极性，从而保证了全科职工自觉遵守劳动纪律，无发生迟到旷工现象;在完成本职工作任务的同时，认真完成上级布置的临时任务;自觉遵守法规、法令，没有发生任何违纪现象;积极开展党风廉政建设，无发生任何与党风廉政建设相违背的人和事;无发生违犯计划生育现象;上半年完成通讯报导12篇，按局规定篇数完成上半年宣传工作。
二、圆满完成__科工作目标：
进入20__年以来，我们首先对我局工程安排情况进行了认真的分析，分清轻重缓急，工作有重点有重心，把110千伏__输变电工程、110kv__电厂配套工程的___变电站、__变电站和110kv__线，__等变电站的设备工程,站容站貌、主变增容等电网改造工作作为今年工作重点来完成，全年共完成以下几个方面的工作。完成110kv__变前期准备土建施工协调以及安装协调工作，110kv__输变电工程是我局今年工作的重点工作，也是省市电业局要求必须按时完成的项目。
1、为了作好这项工作，我们生技科进行了具体分工，明确了责任。尽可能压缩前期设计时间，经常与市院设计人员沟通，为下一步施工尽可能争取多余的时间，在施工过程中及时协调施工过程中存在的有工程技术等方面的问题并及时向领导进行汇报，并与施工安装单位、设计单位、设备厂家等联系，协商督促解决，有力的促进了工程顺利实施。目前，已完成该工程基础开挖，砼垫层预制，设备招标，图纸会审、土建施工、设备安装等方面的工作，为惠沟变早日投运奠定了良好的基础。
2、完成我局部分输、配电改造工作，由于我局输、变电设备以及站容站貌陈旧，我们结合我局实际，先后制定出__变、__变土建改造方案，__新建方案、__变、___增容方案，全市渡夏方案。目前，大部分工程都已实施结束，为我局供电安全提供了可靠的供电保证。为我局创一流县级供电企业有了一个良好的开端。
3、规划设计和上报第二期35kv农网建设改造项目、第二期35kv农网改造是我局一项重要工作之一，也是__科工作的一项重要内容，为此，我科10名成员均参与了该项工作，付出了大量劳动和精力。本次共实施35kv输变电工程7项，完成投资____万元，由于对施工加大了协调力度，及时处理施工过程中存在问题，使35kv工程按省市局要求时间完工，并顺利通过市局组织的初步验收，受到了市局验收人员的好评。
4、根据省市局领导安排和农网指挥部的统一部署，组织有关人员对第三期城网工程进行了勘测、设计。目前，已完成整个城区的负荷调查、预测。中低压电网的规划，配电变压器的位置选择，短路电流计算，无功补偿、图纸绘制框架设计、汇总项目选择等工作。
5、为配合路网和城区嵩山大道改造，先后制订了__公路两侧电力线路改造工程和__道路两侧电力线路改迁计划。
6、完成我市变电站一次系统图绘制和保护方案的计算工作。
7、在非典防治工作方面，我们按照局要求，坚持作到一天四签到，天天量体温，杜绝了非典源的传播途径。
8、完成电网安全度夏高峰负荷调整方案的制订工作。
9、完成电网应急措施制订工作。
10、完成了新增变电布点35kv__变电站的可研、初设、施设工作。
11、完成___变电站的扩建开工准备工作。
12、根据局安全风暴会议精神完成了输电线路缺陷处理的方案制订工作。
13、完成东、西区电网优化方案编设工作。
14、完成__电厂接入系统110kv音纸线路的规划、勘测、设计工作。
15、完成局下达的各项临时性的任务。
三、廉洁自律方面。
在完成本职工作的同时，注重对职工进行廉洁方面的教育，杜绝吃、拿、卡要现象在我科发生，无发生任何与党风廉政建设相违背的人和事，无发生违纪现象。
四、团结方面。
由于近几年来生技科的工作量大，设计、绘制图纸量大，经常加班加点，不分白天昼夜，全体同志不但没有怨气，而是相互配合，共同努力，全体职工从未发生争吵现象，真正形成了工作上合力行动上合格的的良好局面。
一年我们虽然取得了一些成绩。但与局领导对我们的要求还相差甚远，各种中还存在许多不尽人意的地方。例如，工作上存在好人主义思想，对职工关心不够等。在今后的工作中，要发扬过去的成绩，克服不足，努力工作，争取在下半年工作中取得好的成绩。
以上述职有不妥之处，请各位批评指正。
餐饮部副经理个人述职报告篇十一
尊敬的领导、同事们：
大家好!
本年度餐厅以以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，20____年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：
一、编写操作规程，提升服务质量。
根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。
二、加强现场监督，强化走动管理。
现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结)，并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。
三、编写婚宴整体实操方案。
提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，心得体会突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。
四、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题。
良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4-5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。
五、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率。
本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
为了配合酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，个人简历充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。
此致
敬礼!
述职人：______。
20____年__月__日。
餐饮部副经理个人述职报告篇十二
生活中，述职报告是领导干部与所属单位群众之间进行思想感情和工作见解交流的渠道。餐饮人员怎么写述职报告？以下是小编收集整理的餐饮部门个人工作述职报告，欢迎大家前来阅读。
一、经营状况：
截止本月x日至25日，餐饮部共完成销售额280.87万元。截止本月x日，婚宴20档，共计342桌，金额478372元;生日宴6档，42桌，金额61440元;会议35档，共计214桌，都与去年同期都有不同程度的增加。
二、厨房方面：
1、潮坊香餐厅菜肴翻新了20多个品种，主要目的在于提升人气，推广新菜肴。
2、推出外卖服务。其种类有三种，分别为：218元/套;388元/套;588元/套，目的在于提高了宝隆在社会上，特别是在周边环境内的影响力。
3、鱼翅、鲍鱼在实际操作中，安排专人按照规范进行操作，保证了质量。
4、原来的米饭放置在保暖筒内，但使用下来热度不够，现在请采购部制作了保暖被套，效果较好。
5、针对厨师对新推出菜肴有不熟悉的现象，统一标准，进行培训。
6、春节咖啡厅两套早餐菜单的确定及制作。
7、1月x日至2月x日期间海鲜推广活动。
8、确定西餐食品节主题、营销推广计划，做好其成本费用预算、备料、器皿准备及培训工作等。
三、餐厅方面：
1、制定餐厅工作方式的表格化、程序化，如：借用物品表格、迟到登记表、班前会记录签收表格等。
4、人员工作安排表上交，做好人员的安排工作。
5、餐厅员工与厨房配合每天对菜肴进行信息汇总并做好相关的记录;。
6、江南厅设置专人负责烫椅套，保证了包房内椅套的平整、服帖。
7、对所有包房重新进行设计布置，并拍成照片，规范服务员在布置上的操作。
四、综合管理及协调方面。
1、做好部门人力资源编制流动情况及结构图;。
2、部门管事部做好量化管理。
a、对每个工作台的餐具数量、品种进行配置，确保物品的正常运转;。
b、由管事部对物品的配置进行监控和管理，制定每个月的正常损耗率及物品添置数量及赔偿的比例。
3、完善预定处信息传递程序，要求预定处接到用餐变更通知、特别是临时变更通知后及时将信息传递到各相关班组，并上报李总监、周总厨、王经理、办公室。办公室做好督导作用。
5、各班组做好了元旦期间菜肴推广、人员安排、节日安全;。
7、制定春节期间工作安排。
8、召开采购成本控制、品质、营销及餐饮会议，总结上月工作，分析本月工作，制定2月份的营销计划。
9、成立餐饮销售部，确定其结构编制、工作职责，安排相关人员进行轮岗学习。
一、加强内部管理工作。
1、制定了新的《员工守则》。
并得到山庄的认可稍做修改后首先在餐饮部施行，规范员工工作准则，并以员工守则为纲结合餐饮部工作情况制定了餐饮部的人员编制、各项岗位职责、具体操作规范，长达x余页，还在不断修改调整中。并依据各项规章制度开展日常管理工作。
2、积极开展各项规章制度、服务技能、卫生知识和消防知识的培训工作。
规范每周例会，每月一次员工生活会，制定每周清洁重点工作，加强了管理工作，提高了员工素质改变了原来比较因长期半歇业养成的懒惰工作习惯，改变了精神面貌。
改变原来遇超过x人会议就向酒店管理公司借人帮忙服务的局面，x人的饱和量接待工作仅靠现有员工的团结协作就可轻松作好包括用餐、会议、娱乐的正常接待。
同时好的精神风貌不断体现，如：城投房产集团会议黄华荣拾到客人遗留装有x万元现金、一张空白支票、大量银行卡和证件的包立即上交前台;红安詹店财政招待省财政厅接待活动结束后谢玉玲拾到客人丢弃的装有x元钱的信封，立即上交餐饮部;厨师长在x月残联会议服务员全部要充当礼仪小姐，而会议一结束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理时主动一个人收餐并兼顾值守前台。
3、制定菜单，并根据客人需求更改。
制定了零点菜单、宴席菜单、自助餐菜单和酒水单，并根据几次大型会议的接待客人反应情况适时做了调整和修订。
4、以农家菜和野味为主导。
制定了餐饮以农家菜和野味为主导的经营方针并依此更换了厨师队伍使其达到现阶段的工作要求和发展需要。
5、落实了卫生责任制，责任分区到人。
改变原来脏乱的局面，特别是厨房卫生状况有显著的提高。同时将餐饮部划分为餐厅、会议室网球场、前台鱼池商店、中厅、厨房等五个区域并责任到人;安排专人分管部门内的男女寝室。
6、成本控制预案。
制定餐厅成本控制预案，在保证客人满意的前提下有效控制成本。
每日轮流值勤，检查包括卫生、安全、工程问题、考勤、工作完成、开档收档情况等工作。有效检查工作和杜绝隐患的发生。此项检查工作将作为每个餐饮部员工的考核内容之一。
二、加强员工福利方面的改善。
1、改善员工餐，制定了每周食谱，认真制作，并认真听取员工反馈意见积极改进。
2、在工作之余组织登山探险活动、开展篝火烧烤活动，一方面增加客人来时的娱乐项目，一方面丰富员工业余生活。
3、在投影仪买回来以后，不定期在会议室播放刚上映的大片，并经常组织员工唱卡拉ok，通过开展系列活动，努力营造团结、合作的和谐的氛围，增强员工的归属感与集体感。
4、每月卖垃圾的钱作为员工的活动经费，作为一项福利，给他们购买一些解暑水果及购买袜子等小商品。
三、合理改造硬件设施、设备。
1、厨房布局的调整及装修。严格按照卫监部门的要求合理规划厨房布局，数年黑厨房一朝换新颜，改善了工作环境，提高了卫生质量，为后面的更高要求的接待提供了先决条件。
2、添置了一批新配套餐具和喜庆的红台布，改善小厅房的用餐环境和大厅整体喜庆气氛，同时调换了不适应小厅的沙发，使厅房整体协调。
3、增加屏风，隔离开大厅和厨房。
4、安装投影仪和自动伸缩幕布。使会议室硬件符合市场竞争需要，满足客户需求。
5、添置布菲炉，增加饮食形式。
四、开拓营销市场。
在保证餐饮部正常运转的前提下，积极协助营销部开展工作，安排经理协助开拓营销市场。
五、密切配合相关各部门做好各项接待和日常工作;加强团队协作，深化全局观念。
餐饮部全体成员时刻牢记山庄是一家的全局观念，坚决服从山庄安排，特别是前台人员，发挥山庄神经中枢作用，配合和协助客房部、办公室进行搬运家俱、清扫主楼范围的垃圾等活动，以人人为我，我为人人的服务信念，服务山庄，服务员工。如前一段时间瓢虫肆虐别墅，前厅的两个文员立即服从客房部洪经理的调度和指挥，积极投入到灭虫工作中去。
虽然今年的工作取得了一些成绩但是也存在很多困难和问题：
1、餐饮部人员比较少管理范围比较广，人员比较短缺，虽然能够比较圆满的完成接待任务，但是质量很差，体现不了特色服务。
2、规章制度还不够完善，落实不够彻底，存在随意性，特别是管理机制亟待完善。
3、菜式方面还要不断因应市场变化而革新。
4、员工素质整体水平不平衡，缺乏具有专业管理人才，对现有员工技能培训还有待加强。
5、餐厅设施设备都有不同程度老化和损坏，有些空调设备已经无法使用了。同时整个装饰装潢已经完全与时代脱轨，天花更有严重脱落现象，急需修复或者更新。一些硬件设施需要更新改造，特别是会议室桌椅及中厅布置。
6、餐饮部范围内的娱乐部设施不全，很多客人有需求都不能满足。
7、山庄没有很吸引人的项目的大环境影响餐饮部经营状况比较萧条。增加娱乐设施，桑拿等。
在明年的工作中，我们将要做好以下工作：
1、将餐饮部每日值勤制度作为个人绩效考核的重要表现方式。
2、根据季节变化制定并落实不同时期的菜单。
3、规范建制补充人员。平时忙的时候餐厅人员吃紧，如果开展生态养殖业，可以解决闲时的工作饱和量。完成服务质量向质转变。
4、合理改造增加设施，增加包房。原计划增加几间包房的，其实完全可以同时增加桌子，用餐完后可以唱歌休闲。同时将中厅稍作改造，增加成四到六人的方桌散台，有客用餐就可以是餐厅，有客唱歌就是歌厅。
同时利用好鸟语林，把竹楼稍做改造，使其具备用餐和饮茶的功能，餐是农家菜，茶是中国茶(或者其他饮料)。
5、增加土灶，形成真正的农家风味，运用山上众多的材木，从而节约燃油，降低成本。
6、增加酒水品种，真正实现餐饮的实质。菜式上增加松针熏制的食品，酒水上增加在药房开方自己酿造的药酒。
7、继续关心员工生活，改不定期开展放电影、唱歌等文娱活动为每周一次举行，同时集中观看《情定大饭店》和《五星大饭店》两部电视剧，让员工在观看剧情时同时感受什么叫酒店和什么叫服务意识。
同时开展科普知识的影片或讲座，提高员工的养殖知识和法律意识，从而提高个人素质。多演练篝火烧烤以备有客人需求可以引导。
8、继续开展培训工作，依照餐饮部操作程序和标准完成服务规范的具体培训工作。
9、坚持做好安全生产管理，保障人员和财产安全。
一、日常管理日常工作。
认真完成每天的接待日常工作，积极配合主管做好餐厅服务接待的日常日常工作，合理安排员工的日常工作内容，上半年餐厅员工流动性大，员工不断的调换，老员工所剩无几，新员工又要在最短的时间里学会所有的日常工作技能，充当餐厅的主力人员，因此上半年的基础培训内容比较多，积极协助主管完成新员工的培训日常工作，让新员工能很快进入自己的日常工作岗位，帮助他们尽快的融入到日常工作环境中去。
二、管理日常工作中的一点体会。
经过近两年的学习锻炼，自己从普通员工转换到基层管理人员的过程中成熟了许多，也明白了许多道理，使自己更加清楚在餐厅这个团队，如何发挥自己的能力和作用，遇到困难和挫折时也能够坦然面对并能较好的处理它。另外餐厅日常工作一个人努力，只是自己好其影响甚微，一支筷子和一把筷子的道理每个人都懂，只有大家团结，积极向上，这个团队才有战斗力。以前我只知道完成自己的日常工作却不能有效的带领其他员工共同进步，管理上自己虽然能够坚持原则，但方式和方法过于直白，让有些员工对自己不太理解，也给自己造成了很大的压力，今后我要认真学习管理艺术，不管遇到什么问题首先要与员工进行沟通，耐心讲道理、讲制度，大家共同遵守，以身作则的行为带动员工。使员工在餐厅的大环境中充分愉快，让员工有干劲，形成团结友好的日常工作氛围。当然这些美好的愿望还需所有餐厅员工共同去创建，我们管理人员带头去努力。
三、加强自身的学习，提高业务水平。
虽然我的职务只是一名领班，但要做到一名合格的基层管理人员，自己的学识、能力等还有很多需要提高的地方和向上级学习的地方。所以不能掉以轻心，向书本、向同事学习，通过过去的一年努力学习，认真领悟，使自己感觉到半年来还是有了一定的进步，在管理能力、协调能力及处理问题等方面有了进一步的提高，保证了自己在当班时的日常工作得以顺利进行。
四、存在的问题。
半年来，虽然顺利完成了日常工作，但也存在了一些问题和不足，主要表现在，第一，管理水平虽然有了进步的地方，但还是有很多的不足，例如有时还是不能做到把事情安排、考虑周全，导致有些日常工作安排不合理，服务中出现一些问题和漏洞。第二，培训是我的弱项，每次培训脑子里没有一个很好，很清楚的思路，自己又有一点大舌头，咬字不清，怕讲话，所以在自己的培训能力上造成了很大的障碍，不能很好的表达出自己要讲的意思，员工也听得糊里糊涂。第三，在一些日常工作上不够细心、不够耐心，如在日常工作结束后检查不够到位，常留下一些小尾巴，还有就是在指导员工日常工作上不够耐心，第四，执行力不强，有时日常工作不能够按时完成，也不能坚持到底。第五，自己的理论水平还不够。第六，心里经常存在惰性，不主动去学。
五、下半年的日常工作计划。
1、积极认真配合主管做好餐厅的日常日常工作。
2、加强学习，拓展知识面，灵活用运到自己的日常工作中，优化日常工作质量。
3、做好餐厅的物品盘点日常工作。
4、针对新员工和操作不规范的服务员进行手把手的指导，提高员工的业务水平和服务意识。
5、对日常卫生质量要严格把关合理安排好计划卫生。
6、配合主管做好节能措施，随时的给员工讲节能的重要性，加强员工的节能意识。
7、认真学习，准备培训，把培训能力提高，争取做到最好。
转眼间入职__公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将20__年度工作情况作总结汇报，并就20__年的工作打算作简要概述。
一、履行职责情况。
主要是协助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务，后几个月(6、7、8、9月)因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要，主要负责酒店的营销工作。回顾这几个月来的工作，主要有以下几个方面：
1、抓学习教育，激励奋发向上。
从任职以后，我在君御酒店分管内部管理工作，了解君御酒店员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区，文化水平和综合素质有很大差异，业务水平及服务意识不高，针对此种状况，我把自己所看到的不足一一列出病单，进行全面性的培训和现场督导。纠正错误的管理方法，进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配，规范八大技能实践操作程序，通过学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平，当宾客进店有迎声，能主动、热情地上前服务，介绍酒店风味菜，当宾客点起烟，服务员应及时呈上烟缸等。在四月份时，举行了技能实操比赛，服务员潭丽燕获得了技能比赛第一名的好成绩。其他服务员通过活动比赛，养成了一个好的习惯，不懂就问，不懂就学，相互求教，也学到了很多知识，精神风貌也越来越好，提高了工作效率，不足的是操作细节还有待改善。
2、抓管理建章立制。
前期，餐厅很多工作存在问题，主要的毛病存在于没有规范的制度，员工不明确制度，一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过质检部领导的指导，我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项，每天进行现场督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有很大帮助。后期电话费用高，配合高层经理配置电话机盒，规定下班时间将电话锁上，以及任何服务员一律不允许打市话等，杜绝了下班时间打市话的现象。
3、抓内部客户的沟通。
真诚地与客户沟通，听取他们的宝贵意见，不断改进并协调，及时将客户反馈的信息反馈给厨房，如，有时客户反馈“阿美小炒肉”分量不足，“沸腾鱼”不够香等等，通过客户的真诚反馈，再加上我们认真的讨论、修改，不断地提高菜肴的质量，令顾客满意。
4、抓宴席的接待及管理宣传工作。
金秋十月是婚宴的黄金季节，制定婚宴方案，向周边的单位发放宣传单进行走访工作，目前，我承接了10月份的五场婚宴工作，向前来的宾客介绍餐厅的各种优势，对婚庆公司进行电话沟通，对外宣传酒店规模等，计划性地对宴席接待做好充分的准备工作。
5、抓团队用餐。
利用每周六、日、一与30多家旅行团电话沟通及接待团餐，目前前来旅行团消费最多的是旅行社、旅行社、国旅、旅行社等，通过接待团餐，第一为餐厅增添了人气，第二为厨房减少了成本费用。并利用接待团餐的机会，认真咨询反馈，做好信息的反馈统计工作。
二、未来努力方向。
在工作中深感自己的不足，今后我将朝这几个方面努力：
1、不断学习，提高自己，加强销售的业务知识及各方面的知识学习。
2、认真做好本岗位工作的同时，不断开发新的客户群体。
3、做好内部客户的维护及沟通工作。
4、有计划性地安排好营销工作。
5、做好客户统计资料，不断地加强联系，做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。
6、密切配合酒店销售部接餐及接待服务。
很荣幸在这里代表餐饮部和__主题餐厅厨房班组与大家分享20__年的收获与喜悦。下面，我从四个方面向大家汇报。
一、强化食品安全意识、成本控制意识和市场竞争意识，于试营业第一年扭亏为盈。
__餐厅自去年11月x日试营业以来，始终严格把控原材料品质和食品卫生，规范操作流程，确保食品安全。在经营中逐步摸索__餐厅消费群体的特性和规律，不断精心研制符合__餐厅的消费群体的菜品，根据季节性原料供应特点，先后推出春、夏、秋、冬季节菜和一些特价菜和创新菜，例如：针对市场原料价格上涨的情况，在菜品的销售价格基本保持原价格的前提下，我们精心研发，利用季节菜做出色、香、味、意、型的低价位菜品，如：石锅木耳白菜从3月开始销售以来，月销量屡居榜首。根据顾客消费需求不同我们也研制了一些低价位，高品质的菜品，引用了一些新的加工烹饪技法，特别是今年九月份园区为我提供了学习中国意境菜的机会，使我受益匪浅，并且很快运用到__菜品制作中，给宾客以全新的视觉、嗅觉、触觉、味觉的四重享受，赢得宾客好评。__餐厅收入逐月攀升，销售额从日均3千元到现在每天1—2万元，最多突破了3万元。人均消费从20元到提升到现在40元，并扭亏为盈。这背后是厨师们一碟碟、一盘盘、一碗碗的制作加工出来的，是厨师们在火热的灶台边用汗水和勤劳的双手创造出来的。
一年来的经营过程中，我们面临最大的困难是员工队伍不稳定，流动性较大。特别是5至11月份是餐厅最忙也是厨师流动最大的时候，心得体会这给厨房工作带来了很大压力和挑战。为稳定菜品质量，为宾客提供优质服务，我们采取了以下几种方式：
1、人员打通使用。我们将__厨房、咖啡厅厨房、甚至员餐厨房的厨师打通使用，以及充分利用园区给予的加班政策，努力克服人员短缺等种种困难，顺利完成了一次又一次的接待任务。
2、加大培训力度。今年厨房共培训56次，使新入职员工能较快胜任岗位。在这方面，作为厨师长，我责无旁贷，身体力行，本着传帮带的原则，一方面利用饭口在实际工作中言传身带；另一方面利用餐余时间进行培训，将自己的手艺传授给大家，还将新学习来的中国意境菜做法向厨师进行培训，从而培养和稳定了部分有潜力的厨师。
3、规范菜品主辅料配方，使得不会因为部分厨师离职而影响餐厅菜品的质量和品味。
4、不断创新。先后推出顺应季节的冷菜18道、中西式热菜72道，丰富了客人的选择，形成了以“石锅木耳白菜”、“塔香三杯鸡”等为代表的低成本、低价位、口味独特、销量攀高的创新菜品，深受客人喜欢。
三、坚持厨房与餐厅密切配合的团队互助精神，创和谐餐厅，共赢佳绩。
一个好的餐饮品牌需要餐厅和厨房的密切配合。一年来，我们餐厅厨房密切配合，融为一体。厨房研发的新菜品，我们首先在餐厅服务员当中进行讲解和培训，让他们了解菜品的特点、口味及营养知识，以便于餐厅经理、领班及服务员向客人推介；如遇客人有反馈意见时，我们及时调整，以达到客人满意，招揽回头客。
特别是在大型餐饮接待服务中，我们餐厅、厨房密切配合，通力合作，相互补台，在人员短缺、设施设备条件有限的情况下，多次顺利完成接待任务。还有看似简单但又并非简单的洗碗工作，一道好菜没有干净卫生的器皿是上不了桌的，所以就像木桶效应一样我们缺一不可，在此我们向餐厅所有人员及其他兄弟部门表示感谢，有了你们的工作付出和支持，才有了校内外宾客对__餐厅品牌的认可和赞扬。
转眼间入职公司日常工作已一年多了，根据公司经理的日常工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训日常工作，现将20__年度日常工作情况作总结汇报，并就20__年的日常工作打算作简要概述。
一、厅面现场管理。
1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到日常工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。
3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的日常工作内容，进行分工合作。
4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。
6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。
7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释日常工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。
8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。
9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
二、员工日常管理。
1、新员日常工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。
2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的日常工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想日常工作，了解他们近期的日常工作情况从中发现问题解决问题。
3、结合日常工作实际加强培训，目的是为了提高日常工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。
三、日常工作中存在不足。
1、在日常工作的过程中不够细节化，日常工作安排不合理，日常工作较多的情况下，主次不是很分明。
2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。
3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力。
四、20__年日常工作计划。
1、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明确。
3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。
4、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。
5、加大力度对会员客户的维护。
五、对餐厅整体管理经营的策划。
1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增强员工竞争意识，提高个人素质及日常工作效率。
2、增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯，合理用水用电等，发现浪费现象，及时制止并严格执行相关处罚制度。
3、加强部门之间协调关系。
4、重食品安全卫生，抓好各项安全管理。
5、开展多渠道宣传，促销活动并与周边各公司相互合作，增加会员率。
一、在服务方面。
1、大厅共计x个台位，分为__区，平均每区的服务员盯x张台。共x名员工，每天安排上早餐的x名，值班的x名，机动帮忙的x名，其余的保持正常的人员配置。
2、礼节礼貌培训，要求员工见到客人要礼貌用语，有问好声，把礼节礼貌应用到工作之中，员工之间相互监督，共同进步。
3、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上班，上班期间发现仪容仪表问题立即指正，检查对客礼仪礼貌的运用，让员工养成一种良好的习惯。
4、严抓站姿站位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，机动人员随时支援较忙的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。
5、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
6、在服务质量方面加大了管理力度，要求服务人员每餐勤更换骨碟，多添茶添水，本人也严格要求自己在完成工作安排的同时查看服务员的服务情况，增加巡台的次数，及时补台，遇到比较重要的客人，我也会协助服务员做好餐中的服务工作，交待好重要事项，及时的送果盘。
7、我认为领班的工作是每天都应该与员工生活在一起，多沟通交流，不管在上班还是下班都要起到带头作用，学会观察员工的精神面貌、心理动态、及时的关心员工。对犯错误的员工根据酒店制度做出相应的处罚，并对其做心理疏导工作。
对于表现优秀的员工，给予精神和物质的表扬，让其不断进步。想办法让大家的工作热情都高涨起来。在做管理员期间，我学会了很多东西，懂得了承担责任，独立思考问题，掌握了正确的处理客诉的方协，学会协调和安排员工的工作，在带领员工进步的同时，自身也得到了极大的锻炼。
二、在卫生方面。
1、在酒店的卫生大检查中，我们大厅出现了很多问题，我也深刻的认识到了管理上的漏洞，首先是我对员工的卫生要求不高，检查力度不够，其次是带头引导不够，我重新对以前的卫生标准进行了学习，制定了详细的周计划卫生跟月计划卫生，各卫生区域责任人明确到位，对不合格的及时进行整改，保证酒店的复查合格，把严格的卫生标准贯彻到日常工作中。
我们会定期进行彻底的清理，保持一个良好的卫生状况，给客人一个舒适的用餐环境。
2、节能减耗方面，我们一直强调低值易耗品的回收，并跟踪落实。客到开空调，客走第一时间关灯、关空调。
三、我工作中存在一些问题。
1、容易将个人情绪带到工作中，高兴时热情周到，不高兴时有所怠慢，以后在工作中尽可能克服这种情况，在思想中真正树起：顾客就是上帝的意识。
2、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。
3、各区域之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。
4、班前例会互动环节不多，减少了生气和活力。
5、大厅公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。
6、大厅员工的服务规范及技巧需要进一步加强。
7、交接班时由于考虑不周，认为小问题不须特意交接清楚，致使这样那样的问题发生，小事易造成大错，今后一定严加防范，以免出错。
四、20__年下半年的展望，我的计划。
1、认真做好每一天的每一项工作。
2、细化服务措施，提高客人的满意度。
3、加强教育培训，强化员工的素质。
4、提高服务效率，做好日常卫生。
5、将酒店发生的案例整理好，仔细总结分析，然后跟员工一起学习，分享服务经验，激发思想，减少客人投诉的几率。
6、听从主管、经理的工作安排，并认真做好各项工作，及时汇报。
7、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，发现不足之处及时弥补，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。
餐饮部副经理个人述职报告篇十三
尊敬的各位领导、各位同事：
大家上午好！
不知不觉在业务部经理这个岗位上已工作三年，在这三年的工作里我始终牢记一个宗旨，那就是“认认真真履行职责，扎扎实实做好工作，以实为本，尽心尽力”。在公司领导的关心和指导下，在各位同事的热情帮助下，三年来，圆满的完成了公司交办的各项工作任务，现将具体情况向各位作以下汇报。
一、努力学习全面提高自身素质，严格履行业务部经理工作职责和要求。
1在总经理的领导下，全面计划、安排、管理市场部工作，协助总经理制定公司总体发展计划以及战略目标。
2协调与其他部门的沟通合作关系，协调公司各相关部门的资源，推动工程项目的实施。
3制定业务部的工作规范、行为准则。
4指导、检查、控制本部门各项工作的实施。
5了解客户多方面信息，满足客户各种需求，接受并反映客户反馈信息。
6建立和完善市场及客户信息收集、处理、交流及保密系统。
7负责陪同主要客户进行项目现场考察、验收等工作。
8指导及开展相应的公关及商务活动。
9制定不同时期完成项目的广告宣传制作。
10与合作方建立并保持正常稳定的关系，保证业务良好开展。
11指导与拟写部门日常内外工作往来函件，并给与决策。
12对于突发事件的协调处理，解决客户对于部门员工及工作的疑问与投诉。
13阶段性进行工作总结并完善部门工作制度，结合公司安排，提出年度市场销售、出差及网点建设计划。
14指导部门配合其他各部门进行公司资料档案的建立及整理。
15在公司授权的范围内进行业务洽谈，完成报价部所涉及的各种表格、文件，并协助财务部作好催款等后续工作。
16为公司提供准确的行业定位，及时提供市场信息反馈。
17指导组织部门人员接受最新业务知识与市场知识的相关培训。
18配合人力资源部对市场人员的培训、考核、调配。
19配合业务主管的各项工作。
20每日部门员工报告的信息整理。
21改善部门员工的形象及礼仪。
22整理部门员工每日工作汇报，合理分配工作。
23、合理解决有关客户投诉，热情解答客户提出的疑问，维护客户关系，作好日常沟通工作。
24、业务开展期间，随时过问客户拜访及合作情况，可不定时的召开业务沟通会议，讨论解决相关问题业务部工作地位特殊、关系重大所以对人员的自身要求也特别高，需要永无止境地更新知识和提高素质。为达到这一要求我不断地加强学习。我觉得业务部每位同事都是我的良师益友他们中有业务骨干有销售能手也有管理精英，正是不断地相互学习和交流我自身的素质和能力才得以不断提高工作才能顺利开展。
二、尽心履职全心全意做好自己部门的工作，下面向大家汇报一下今年上半年的业务部计划和目标运行情况及相关经验总结。
1、业务部目标的完成情况：17月业务情况。
2、内部管理的执行情况：平时的工作中业务部的每一分子对领导交办的工作从不讨价还价保质保量完成对自己分内的工作更是积极对待努力完成做到既不越位又要到位更不失职。工作协调上做到真诚相待互帮互学。
3、内部人力资源开发情况：新策略从战略的高度对待人力资源建立和完善适应市场经济需要的人才流动机制，优化人力资源配置体系开发利用情况，真正使人力资源在企业中起到巨大的支持和推动作用。深化了人事和劳动用工制度，营造吸引人才、人尽其才、人才辈出的良好环境，加大人才资本投资，认真实施人才工程，这一切开发活动极大地提高了业务员的才能增强了每一个人的活力或积极性。
述职人：xx。
xxxx年xx月xx日。
餐饮部副经理个人述职报告篇十四
各位同事，大家好！
20xx年已经过去4个月，现就本人任职3个月来的学习、工作、管理等情况向大家作述职报告，请各位领导、同事评议：
3个月来，在公司领导和同事的帮助下，我认真履行自己的职责，突出技术是管理的龙头，施工生产管理是关键，提高项目人员素质为重点，加强项目组织管理工作。基本完成了公司运营计划任务和公司的运营管理工作。
一、公司运营管理方面
作为公司副总，我始终坚持充实专业知识，扎实努力求效。对各项目实际情况，深入实地地进行了解，做到不走过场，尽量掌握第一手资料，扎扎实实做工作；管理工作讲求办事按程序、说话讲依据、结果重实效。在项目审定中取得了一定的成绩。
二、项目管理方面
根据公司安排，分管公司运营，主要负责项目的审定、进度、管理工作。
审定方面：根据公司制定的项目管理目标，打造公司品牌形象。以此为纲要，积极采取措施，克服初期人力资源不足的缺陷，除了对项目质量的控制外，针对市场受众水平不一致的情况，专门组织员工及管理人员进行了分析和复核，对项目的可行性分析为主，结合市场走向，针对性、客观的对项目做出合理评估。工作中一丝不苟，尽全力去实现打造公司品牌形象的目标。
进度方面：对于项目的分析、策划工作进度，认真严谨，高标准、严要求，严格按照已定的时间节点完成工作。
安全管理方面：作为公司副总，必须严格管理各个项目的审定、实施等工作，我在工作中不断做出针对性的调整，一方面可以使公司可以更好的与集团管理、制度相配合，另一方面，也可以使员工更好的融入公司的工作方式中来。对于项目管理无论是否通过，均需分类入档以便管理。
管理人员组织与协调：由于公司处于发展建设阶段，管理人员相对欠缺。大胆启用新进有责任心、专业素质过硬的员工担当重任，在重压和适当的疏导中，短短3个月，已经基本可以独立完成本职工作。认真协调项目管理人员的关系，组建有活力、有干劲的项目部。
通过3个月的努力，在工作中取得了一些成绩，但也存在一些不足。比如，对集团管理、制度的认识还需进一步提高；对项目有些过于依赖外部资源，而忽视了自主研发等。在领导和同事们帮助下，我有决心、有信心做好本职工作，为公司的发展贡献自己的力量。
餐饮部副经理个人述职报告篇十五
一晃就是五年了，真快!一朝要离开这个充实我生活的岗位，真有点不舍,我就说说这五年的职业历程吧。
在经历了半年无所事、悠闲得有些无聊的日子后，我于05年3月7号应聘到万达国内市场部上班，开始了为时五年的销售工作。全新的职业给我带来了充实的每一天，我认真学习电机、水泵的产品知识，虚心向部门同事学习销售技巧，我信奉“三人行必有我师”并切实地实行。
五年间，最让我头疼的是客户迫切的交货需求与我司生产周期长而产生的矛盾，再加上与生产部现任经理ljp的沟通不良，诸多的压力蜂拥而上,我哭的稀里哗啦，几次都准备放弃这份日益得心应手的工作;或许是以哭泣来发泄后内心压力就逐渐趋于平缓,哭过我又回到这个岗位上,继续努力工作。
也许你会问，既然这样为什么不继续做下去呢?为什么要离开付出这么多心血的岗位呢?且听我道来：
认为我不能胜任销售工作、并要求调换我岗位(与生产部门的一个文员互换岗位)的现任常务副总(原任销售副总)的看法如下：销售工作做不好、与客户沟通不良、市场开发不佳。
领导对下属高要求、有看法很常见，但是我必须说出自己的想法，不吐不快:。
1、地球人都知道，09年全球性金融危机，各行各业基本上均遭受了不同程度的业务缩水,同样我的业绩也缩水了，全年的销售业绩仅为1590万元。虽说这业绩不够理想，但是并不低于公司给每个业务员所订的年基本销售任务---1440万元，可以说我已完成任务了，我相信20__年销售业绩肯定会有大幅度的增加的。
w副总避而不谈我的业绩状况(销售人员不是以业绩定成败的吗?)，说我工作失误多(人非完人,孰能无错?况且每次失误不论损失与否都要遭受处罚的)，又没提供给领导更多的信息,因而使她与老总进行年终拜访时对象不正确,导致a大客户主管采购供应的宁经理投诉(天地良心，客户的组织机构图早就给她了，平时业务联系我都是与采购的李小姐和客户管理的张先生联系，尚未有需要惊动到宁经理的事宜并与之联系的，况且当时她只向我索取该公司蔡总与左总的邮箱，拟定了走访对象准备发邮件。说是，我错就错在认为：此次与老总一同去拜访客户或许是另有任务，没必要和我说太多，我就不必去多问)。
3、09年开发新客户7家，合计销售额39.76万元，其中有两家潜力客户的采购额接近20万元，要知道这只是当年发展的新客户，合作时间不足一年，况且我司历来内销比外销少，这样一份成绩单不说优秀也是良好了，又怎么能说市场开发不佳?!
说实话，对于此次的调岗我个人认为由以下几点原因造成：
1、a____公司下达的订单极为复杂、繁琐，极易出错，09年下达订单时又出错了，负责审核订单的王副总也未审核出来，导致09年部门的内审整改任务未完成，作为主管销售工作的w副在受处罚后难免给我记上一笔账，工作失误多。我接受。
2、虎年的最后两个月真是疲劳的两个月。事情接踵而来，上调供给客户的产品价格、年前订单交货延误(一月份我负责的订单交货及时率仅为7%，真不知是否有个人喜恶因素在内)、克诺尔电机质量改进等等问题，马不停蹄的工作让我身心十分疲惫，压力增加到接近爆发，最后是a客户的供货协议书未解决(该公司在更换部门领导后要求续签原本尚未到期的供货协议书)而引发我与王副总间的不良沟通，我的直面顶撞让w十分没面子，愈加不甘心，而且这是第二笔账，工作态度不好。
3、a公司对于我司的价格调整事宜迟迟不予确定，今日反省，应该是年终走访时拜访对象的定位不确切的后遗症;且a公司宁经理的投诉又生成了我的第三笔账。
4、春节后刚上班较平时清闲些,我请假两天与家人外出旅游，工作由部门同事代为处理，因此，王副总对我的不满又增加了几分。
5、压垮钢丝绳的最后一只蚂蚁是---我迟到了!!!
春眠不觉晓，27号上午我在春雨声中醒来，我顾不得带儿子去注册，匆匆赶到公司，但是迟了，我被告知，王副总要求部门经理通知管理部找人替代我的岗位。
在万达工作五年了，没有功劳也有苦劳。几年下来原本健康的身体也逐渐虚弱，我自知无法适应生产部的工作环境，借此时机，我修养身心去了，也不必调换岗位了，只是给公司提个建议：
一、两个月过去了仍未有反应，主要原因是自知订单量小，暂时没有筹码与我司进行谈判，在观望中，可以预见，这压力将会延续至春节后。
五年的销售工作让我学到了许多知识和技能，就此对给予我帮助的各位领导与同事表示感谢!
祝各位同仁们工作愉快!
餐饮部副经理个人述职报告篇十六
同志们：。
大家好!
回顾这一年里的工作，我在各位。
领导。
及各位同事的支持与帮助下，严格要求自己，按照公司上级下达的要求和任务，积极地完成了自己的本职工作，通过这一年来的学习和工作，使我在工作模式上有了新的突破，技术和经验得到进一步提升，而且在工作方式上也有了较大的改变。具体有以下给几点：
在这一年里本人开通移动大小基站传输设备1端，优化。
网
络环路xx个，大小。
网
络割接多次，全年工作安全无事故发生，而且多次得到监理公司和移动公司的好评和表扬，今年还被移动公司评为优秀先进个人。
在
思想。
上，我坚持自我的反省且努力地完善自己的人格，无论什么情况下，我都以品德至上来要求自己，而遵守职业道德是能胜任这项工作的基本前提，无论何时何地我都奉行严于律已的信条，并切实地遵守它。另外，爱岗敬业是能做好工作的关键，岗敬业就是要做好本职工作，把一点一滴的小事做好，把一分一秒的时间抓牢，不积跬步，无以至千里，不善小事，何以成大器，从我做起，从小事做起，从现在做起。
要有专业的知识和技能外，细心和细节的注重都是非常重要的`，细节差之毫厘，结果谬之千里，无论是做事还是做人都要明白细节决定成败，精益求精才能争创佳绩。学习，向同事学习，这样下来感觉自己还是有一定的进步。经过不断学习，不断积累，我能够从容处理日常工作中出现的各工作的正常进行，我能够以正确态度对待工作任务，热爱本职工作，认真努力贯彻到实际工作中去，积极提高自身素质，争取工作的主动性，从而具备了较强的专业心，责任心，努力提高工作效率和工作质量。，不但影响了他本身的工作效率，同时也影响了整个部门的工作效率。然而我主动教导他们，和他们讲解工作中的各方面技术知识，让他们对日常的工作有新的认识和理解，能够很好地独立完成各个工作任务，不断提高工作效率。。
20xx已成为过去，在20xx这新的一年里，我决心百尺竿头，更进一步，立足本职，以严格要求为准则，锐意进取，为公司作出更大的贡献。
述职人：xx。
xx年xx月xx日。
餐饮部副经理个人述职报告篇十七
尊敬的x总、x总二位领导：
xx年1月1日我就任公司副总经理到今天已经三个多月了，这三个是公司极为重要的三个月，我作为公司副总经理，积极配合xx二位总经理工作，现就三个月来的履职情况报告如下：
一、及时调整思想，更新观念，适应市场新环境工程管理的需要；
1、树立好角色意识，当好总经理配角。作为公司的副总经理，严格按照公司的授权与管理范围，员工队伍围绕公司下达的年度工作计划指标和企业发展的实际需要，始终坚持以人为根本，以市场为导向，以规章为支撑，积极谋划公司的营销施工策略与发展，协助总经理建立健全项目管理规章制度与奖惩机制，并想方设法地开动脑筋，锐意进取，拓展市场，完善服务。
2、加强自身建设，贯彻“以身作则”的人本管理理念。做好施工管好项目。企业管理者是企业的一面旗帜，起着领头羊的指引作用。三个月来，本着以人为本的思想，从严要求自己，坚持以管理为中心、向公司负责任的积极态度，矢志不渝加强自身素质建设，努力培养正确的世界观、人生观与价值观，用积极、健康、饱满的`热情与工作态度来引领管好班子、带好队伍。对公司我所要管的事务，我们坚持做到大事讲原则，小事讲风格，平常讲人格，以此树立公平、公正，平等的管理氛围，让一切有能力的人为公司所用，为公司奋斗。
二、以人为本，身体力行，致力培育团结、和谐、高素质的经营管理工作团队：
1、采取多种措施，营造良好的学习环境，着力提高员工素质。
“人是企业发展的第一要素，员工素质的高低决定着企业管理和发展水平。按照创建中国梦的社会要求，结合企业经营管理需要，积极倡导建设学习型单位，采取“请进来、走出去”多种形式的学习教育培训方式，使在岗位人员经过培训人人持证上岗，以良好的学习氛围带动员工愿学乐学好学的学习热情，从而使企业整体文化水平与业务素质得到全面的快速的提升，为企业发展奠定坚实的文化基础。
2、坚持“以德为之，以情动之，以行导之”的管理原则，不断提升自身及班子的标竿。在企业中，我们积极寻求建立科学的人际工作关系和处事方法，要求管理层在对待员工时，要用“德”立身，用“情”沟通，用“行”示范，员工们时时处处看得见，摸得着，想得通，从而有效及时地化解工作出现的矛盾与隔阂，并积极培育团结、和谐的工作氛围，纯洁员工队伍的思想，增强企业的凝聚力，合力地完成公司的计划与任务。
3、作为公司分管领导，经常亲临施工现场巡查、指导。xx年4月我公司除了xx酒店，和成世际在等待施工之外，还分别有华日轻金，恒丰海悦国际酒店，xx艺展中心，苏荷酒吧，等等项目正在施工。我经常亲临上面工地巡查工程进度、施工质量以及施工安全等情况，并提出指导意见。由于xx艺展中心施工时间紧，任务重我配合xx总指挥协调完善施工工作，加之我司又是第一次直接承接这样的空调整改项目，xx艺展中心空调改造项目初期，更是常去工地现场，协调各方关系，指挥前期工作。协助xx总经理保证了建设方下达的三天完成旧空调改造和安装任务。
三、目前存在的问题和今后努力的方向
1、协助xx总进一步理顺企业内外关系，努力营造满足企业经营发展需要的良好外部环境。
2、加强自身建设，进一步提高自身素质，以适应企业工作需要。
3、协助xx总科学、合理、完善健全企业经营管理机制，培育独特的企业文化，逐步建立现代企业制度，推动企业健康、有序、持续发展。
下三个季度的宏伟发展，早谋划早打算早运筹在新的9个月里，我将加强各项工作的学习，与总经办成员一起，带领公司全体员工们积极深化企业改革，以促进兴隆建安二公司健康长远的发展，尽职尽责的工作，力争做到工作让xx总，xx总放心，让全公司员工放心。
最后感谢；xx总，xx总对我的信任和支持！！
述职人：xx
xx年4月15日
