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计划的制定需要充分考虑现实情况和自己的实际情况，不能盲目乐观或悲观。基于过去的经验和教训，我们可以总结出一些制定计划的有效方法和技巧。以下是小编为大家整理的一份计划制定参考范文，供大家参考。首先，明确目标，比如我们要制定一个健身计划，目标是在一个月内减掉5公斤体重。其次，分解任务，可将任务分解为每天进行30分钟有氧运动和控制饮食等小任务。然后，设定时间表，安排每天特定的锻炼时间和饮食规划。最后，制定具体步骤，比如选择合适的运动方式和健康饮食，每天记录体重变化等。大家可以参考这份范文，制定适合自己的计划。
小学营养午餐工作计划篇一
自营养改善计划实施以来，我校在教管管理服务中心统一领导部署及其营养餐工作计划指导下，秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则开展工作。为确保“营养餐工程”在学校安全实施，夯实前期工作成果，顺利推动营养改善计划工作的稳步开展，以“节约光荣，浪费可耻；质好量足，大家舒服；适量盛饭，少盛多添；吃出知识，玩出技能；直至吃好，你我欢笑；绿色饮食，健康生活”为宗旨，确保20xx年秋季学期全校食堂供餐进一步规范化、科学化、精细化，特拟定此工作计划：
（一）我校成立以赵勇校长为组长，宋家鑫为副组长的工作小组做好本校内的学校食堂规模、基础设施设备、整体卫生条件的调查工作，加大对学校食堂建设的统筹规划，统筹资金，及时向教管管理服务中心和有关部门反映，争取资金，加大投入，进一步规范食堂布局科学化。
（二）全力以赴，统筹资金，及时向教管管理服务中心和有关部门反映，争取资金，加大投入，逐步配齐设施设备，优化食堂加工及就餐环境，争取在本学期为营养改善计划工作提供坚实稳固的实施硬件，确保所有学校按时给学生供餐。
（三）我校是使用煤气灶和柴油灶，属于高危设备，并且设备是20xx年添置的，在使用上存在巨大隐患，决定在8月下旬到9月初对学校使用的食堂设备进行检修，确保我校设备使用安全，食堂按时开餐。
为保证食堂食品卫生安全，增强食品卫生安全意识，提高操作技能，杜绝一切食品卫生安全隐患，教育管理服务中心根据新区教育局及相关部门的安排：在暑假已经安排了厨师为期35天的培训，即将对其他工勤人员进行为期15天的技能培训。根据教育管理服务中心的要求我校也派出相关人员进行学习和培训，同时加大对学校食堂环境检查力度，实行校点自己排查，等待教育管理服务中心组织检查，下发整改通知，限期完成整改，及时复查，消除一切食品安全隐患，为本学期营养改善计划工作实施作好充分准备。我校的工勤人员，有上岗健康证，杜绝无证上岗。确保学校食堂工勤人员的健康合格。
小学营养午餐工作计划篇二
为贯彻落实有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养课间加餐工作，结合我校实际，特制定龙市小学营养餐工程实施方案：
一、指导思想：
实施“营养餐工程”，为改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、基本原则：
按照“政府主导、因地制宜、健康安全”的原则，稳步推进我校学生营养改善计划，不断提高学生营养健康水平。
三、实施内容及供餐方式：
(一)实施内容。
1、标准及经费来源。
从20xx年春季学期起，国家为农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助，标准为每生每天3元，所需资金全部由中央财政承担。
2、加强教育、广泛宣传。
我校位于农村山区，自然条件艰苦，学生营养状况不良，我校决定增加学生营养，每天课间让学生补充充足的营养，提高学生的身体素质。坚持以生为本，努力做好此项工作，对学生进行营养健康教育，建立健康的饮食行为，使“营养改善计划”深入人心，家喻户晓。
3、供餐方式及人数。
我校学生营养改善计划将采取课间加餐模式，共2370人，食品供应按照上级有关规定执行。
四、营养餐工程实施领导小组：
组长：谢礼传。
副组长：郭建生。
成员：值周行政、各班班主任和科任老师。
五、工作实施具体步骤：
1、行政值周人员每天负责验收(目测和抽样)食品数量、质量、生产日期，并做好登记。
2、每天发放人(供应商)将验收合格的食品按班级发放。
3、班任课教师目测和抽样验收食品(数量、质量)，无问题后教师统一组织在各班教室分发给学生并做好登记。如有问题所有食品停止发放，并立即报告值日行政启动应急预案。
4、任课老师指导学生正确用餐，食品启封后应当场吃完不得延期食用，并督促学生餐后将垃圾分类放入班级垃圾桶，不得乱扔。
5、餐后各班及时打扫好教室卫生，可回收垃圾倒入学校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干净整洁。
六、实施范围和标准：
我校实施在校学生每人每天3元的补助标准，食品由教育局指定供应商供货。
七、责任追究：
凡因管理不善或各种失误，造成食品安全事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。
八、安全防范：
1、成立安全应急小组。
组长：谢礼传。
组员：郭建生、徐安、唐开文、钟湘维、各班班主任。
2、学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。
3、一旦发生较严重的食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥，全体教职工积极配合，学校立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援，要及时果断的将病人送往医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
为贯彻落实省、市、县有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。
小学营养午餐工作计划篇三
为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生改善计划的意见》及省市县有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育营养改善计划，进一步改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，结合我校实际特制定本计划。
（一）营养餐的供餐方式。
本学期我校从8月25日开始供餐，学校统一进货，再由食堂向学生提供鸡蛋、牛肉、花卷、米饭，价格为县教育局确定的价格。
（二）学校成立营养改善计划领导小组，层层签订五级责任书，明确职责，靠实责任。
1、开学初，我校召开专题会议，成立学校营养改善计划领导小组，制定《营养改善计划实施方案》，为了履行好监管职责，我校按照教育局要求，层层签订责任书，并组织相关人员进行学习，强化责任意识，并把食品安全工作纳入了相关人员的绩效考核。
2、在日常工作中，分别从食品采购质量监督、财务管理、供应加工监督、宣传和档案管理四个环节负责对营养餐改善计划各环节进行监督。加大检查力度，主要从食品卫生和安全入手，确保学生能吃上安全、卫生的营养餐，确保把党和政府的温暖落到实处。
（三）加强各环节监管，确保营养改善计划规范运行。
1、严把进、收货关，确保从源头杜绝假冒伪劣商品流入学校。为了把好这第一道关，由学校、食堂与营养餐各供货商签订供货协议，建立进货台账登记制度，并设置档案。学校安排专人负责审查供货单位的资质，杜绝从小商小贩，无证无照商贩处购买原料，特别是防止地沟油、劣质添加剂、过期食品流入我校。另外，学校还在各灶分别安排了一名食品卫生监督员，对各灶的食品卫生和供餐情况进行全方位的监督检查。
2、严格监管，按照学校加工制作环节的要求，向学生提供合格食品。为了保证食品安全，学校食堂从业人员全部持证上岗，身穿工作服，卫生帽，各食堂购买了消毒柜、冰柜、食品留样柜，确保设施设备齐全，发挥功效。为了消毒达标，学校要求各灶从各自的实际情况出发，用84消毒液对所用餐具按“一洗二消三冲四保洁”程序进行消毒。学校监管方面，每天由各灶监督员和专职管理人员进行检查，项目涉及卫生、质量、数量、留样等。
3、加强统计记录环节的监管，为学校管理提供重要依据。每天营养餐就餐结束后，由班主任负责如实填写实名制发放登记表，填写学生就餐观察登记表，作为学生营养餐具体落实结果的重要依据，也作为会计入账的重要依据。
4、按照县上要求，我校设立营养餐资金专账，专款专用，结余资金滚动使用。
5、加强对食堂从业人员的宣传教育，强化食堂管理人员职责意识，提高管理人员和从业人员对食品安全重要性的认识。
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小学营养午餐工作计划篇四
为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发〔20__〕54号)精神和省市区有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育学生营养改善计划，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平。参照国家有关法律法规、标准规范，结合我校实际，特制定本计划：
一、指导思想。
树立“学校安全工作第一”的指导思想，坚持以人为本，遵循“预防为主、常抓不懈、标本兼治”的方针，把各种隐患扼杀。抓住关系师生身体健康的突出问题，为促进学校教学稳定工作提供坚强有力的科学保障。
二、组织领导。
组长：严志春(江南登高校长)。
副组长：王建平。
管理员：赵波。
成员：各班班主任和科任老师。
2、明确职责，落实工作。
(1)学校营养餐工作，校长聂学海同志为第一责任人，肖井刚同志为直接责任人。
(3)学校拟定出安全协议书，将与相关人员签订工作岗位责任协议。
学校要加强对营养餐工作的领导与管理，把其列为学校常规管理工作的重要内容，高度重视此项工作，并由学生代表、学生家长代表、教师代表等组成营养改善计划膳食管理委员会，行使营养餐工作的监督、检查等职能。加强学校营养餐工作的卫生安全管理，建立接收索证、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。
四、学校要加强食堂从业人员的管理。
(1)学校食品加工从业人员每年必须进行健康检查，并进行健康检查和饮食卫生专业知识培训，取得健康证明后方可参加工作。凡患有病毒性肝炎等传染性强的疾病(包括病原携带者)以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂工作。
(2)学校食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作前、处理食品原料及便后，必须用肥皂及流动清水洗手;接触直接入口食品之前，应洗手消毒，穿戴清洁的.工作衣、帽，并把头发置于帽内;勤洗手，不得留长指甲加工食品;不在食品加工室和储藏室内吸烟。
五、学校要加强学校营养餐食品存放管理要建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度;食品在校储存期间，要按照食品保管要求，分类存放，安全管理;要做好储藏室和加工间的“五防”工作。
六、应急措施。
1、事故发生时班主任及学校领导及时稳定师生情绪，以免引起不必要的混乱。
2、发现师生有类似食物中毒症状时，应迅速送往医院诊治。
3、做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致，也要立即积极配合有关部门取样。
4、迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。
5、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。
6、学校要建立完善食品安全事故应急预案一旦发生较严重的食品卫生安全事故，迅速启动应急预案。
小学营养午餐工作计划篇五
营养改善计划工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家发展的民族振兴工程。为改善我校学生的营养，增强学生身体素质，促进他们健康成长，根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》、《小学学生营养改善计划实施方案》精神，结合我校实际，特制定小学学生营养餐工作计划：
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
组长：于建喜。
副组长：付振山梁亚娟。
成员：各班班主任。
（一）组长职责及要求。
1、全面统筹，实施本校的“营养餐改善计划”。
2、检查落实好“营养餐改善计划”专用资金，确保专款专用。
3、对资金发放，公示等缓解进行全程指导。
4、走访学生和家长，了解学生及家长对营养餐的意见和建议。
5、确保24小时通讯畅通。对群众的.来电、来访等均要有记录，若需调查落实的要及时将落实情况反馈给来电、来访人员，把矛盾化解在基层，如遇突发事件要及时上报总校。
（二）副组长职责及要求。
1、预防和妥善处理学校食品卫生安全事故，制定和完善实施工作方案。
2、做好转向资金的预算、汇总、上报和结算，做好每月营养餐食品台帐和营养餐实施过程中的相关资料管理，挑出相关社会反映。
3、定期和不定期对采购货物进行质量抽查并填写抽查表。
（三）成员职责及要求。
1、管理人员要做好专项资金的领取、结算、统计和上报工作，并做好每月营养餐食品的台账；指导各班级做好学生的用餐登记工作，并展板公示，接受监督。
2、班主任要认真做好学生的用餐登记；组织并维持好本班学生的就餐秩序，做好学生思想工作，督促学生按时用餐，做到不浪费；督促学生用餐后将垃圾放入垃圾桶内，不得乱扔；收集整理学校每月一次学生及家长对营养餐的意见及建议，并及时上报到营养餐管理员处。
3、值班教师要组织并维持好就餐学生的秩序，找出问题，指出整改方案，并向管理小组汇报。
4、值班教师做好每天营养餐样品的采集和保管工作，（留样保留48小时），按时足额提供新鲜营养的原材料，保证卫生清洁，做到不符合食品卫生标准的食品不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食卫生安全。
（一）宣传方式：利用班会、家长会等形式向学生及家长做好宣传工作。
（二）共餐对象：本校学生。
（三）供餐范围：学生在校期间每天上午利用课间休息时间为每个学生免费提供营养餐，做到膳食结构合理搭配，营养均衡，按计划供给学生营养餐，切实保证数量和质量。
（四）具体措施。
1、每天早晨课间操时间由班主任领取早餐，及时发给学生。
2、每周一至周五进行供餐，放假时不供餐。
小学营养午餐工作计划篇六
为贯彻落实有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的`营养课间加餐工作，结合我校实际，特制定龙市小学营养餐工程实施方案：
实施“营养餐工程”，为改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
按照“政府主导、因地制宜、健康安全”的原则，稳步推进我校学生营养改善计划，不断提高学生营养健康水平。
(一)实施内容。
1、标准及经费来源。
从20xx年春季学期起，国家为农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助，标准为每生每天3元，所需资金全部由中央财政承担。
2、加强教育、广泛宣传。
我校位于农村山区，自然条件艰苦，学生营养状况不良，我校决定增加学生营养，每天课间让学生补充充足的营养，提高学生的身体素质。坚持以生为本，努力做好此项工作，对学生进行营养健康教育，建立健康的饮食行为，使“营养改善计划”深入人心，家喻户晓。
3、供餐方式及人数。
我校学生营养改善计划将采取课间加餐模式，共2370人，食品供应按照上级有关规定执行。
组长：谢礼传。
副组长：郭建生。
成员：值周行政、各班班主任和科任老师。
1、行政值周人员每天负责验收(目测和抽样)食品数量、质量、生产日期，并做好登记。
2、每天发放人(供应商)将验收合格的食品按班级发放。
3、班任课教师目测和抽样验收食品(数量、质量)，无问题后教师统一组织在各班教室分发给学生并做好登记。如有问题所有食品停止发放，并立即报告值日行政启动应急预案。
4、任课老师指导学生正确用餐，食品启封后应当场吃完不得延期食用，并督促学生餐后将垃圾分类放入班级垃圾桶，不得乱扔。
5、餐后各班及时打扫好教室卫生，可回收垃圾倒入学校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干净整洁。
我校实施在校学生每人每天3元的补助标准，食品由教育局指定供应商供货。
凡因管理不善或各种失误，造成食品安全事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。
1、成立安全应急小组。
组长：谢礼传。
组员：郭建生、徐安、唐开文、钟湘维、各班班主任。
2、学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。
3、一旦发生较严重的食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥，全体教职工积极配合，学校立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援，要及时果断的将病人送往医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
为贯彻落实省、市、县有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。
小学营养午餐工作计划篇七
为贯彻落实省、市、县有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
我校现有学生##名，教师#名，现有教学班#个。
1、“营养餐工程”的实物采购。每天有采购清单出售人员签字，采购员签字。食用品有合格标品牌，实物进行了留样检查，此项后勤人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。
2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责食用品的发放工作，每天对食用品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。
1、学校安排报账员专管营养餐此项每天经费收支下帐，进行日清月结，期末总结算，负责督促后勤人员轮流做好食堂各方面工作。
2、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，使营养餐工作的实施顺利开展。
3、每天早上由班主任带领学生发放营养餐。
4、强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。
小学营养午餐工作计划篇八
营养改善计划工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家发展的民族振兴工程。为改善我校学生的营养，增强学生身体素质，促进他们健康成长，根据上级文件精神，结合我校实际，特制定红那孔小学学生营养餐工作计划:。
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养工程”，为我校学生长期食用营养午餐，改善小学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
组长：陈石贵。
副组长：邓超。
成员：全体教师以及各班班主任。
（一）组长职责及要求。
1、全面统筹，实施本校的“营养餐改善计划”。
2、对营养餐发放，公示等进行全程指导。
3、走访学生和家长，了解学生及家长对营养餐的意见和建议。
4、确保24小时通讯畅通。对群众的来电、来访等均要有记录，若需调查落实的要及时将落实情况反馈给来电、来访人员，如遇突发事件要及时上报上级部门。
（二）副组长职责及要求。
1、预防和妥善处理学校食品卫生安全事故，制定和完善实施工作方案。
2、做好每月营养餐食品台帐和营养餐实施过程中的相关资料管理，解决相关社会反映存在的问题。
3、定期和不定期对货物进行质量抽查。
（三）成员职责及要求。
1、班主任要认真做好学生的用餐登记；组织并维持好本班学生的就餐秩序，做好学生思想工作，督促学生按时用餐，做到不浪费；督促学生用餐后将垃圾放入垃圾桶内，不得乱扔；负责收集整理学校每月一次学生及家长对营养餐的意见及建议。
2、食堂工作人员做好每天营养餐样品的采集和保管工作，（留样保留48小时），保证卫生清洁，做到不合格的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食卫生安全。
（一）宣传方式：利用校会、家长会等形式向学生及家长做好宣传工作。
（二）供餐对象：本校1—6年级学生。
（三）供餐形式：营养午餐。
（四）供餐范围：上午下课提供免费午餐，做到膳食结构合理搭配，营养均衡，按计划供给学生营养餐，切实保证数量和质量。
（五）具体措施。
1、营养餐由陪餐教师领取，以班为单位，发给学生统一在教室就餐。
2、每周一至周五进行供餐，放假时不供餐。
3、就餐时，由陪餐教师领导下，按年级进餐。
4、就餐结束后，学生把垃圾统一投放到指定的垃圾桶内。
1、事故发生时学校领导及时稳定师生情绪，以免引起不必要的混乱。
2、事故发生后，注意维护正常的教学秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。
3、发现师生有类似食物中毒症状时，应迅速送往医院诊治。
4、迅速向乡中心校及教育局和卫生防疫部门及相关部门报告。
5、做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致，也要立即积极配合有关部门取样。
6、迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。
7、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。
1、定期对从业人员进行思想教育。
2、对从业人员进行专业技术培训。
3、对从业人员进行用电、机器操作规范培训。
小学营养午餐工作计划篇九
为贯彻落实省、市、县有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。
一、指导思想。
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、学校基本情况。
我校现有学生##名，教师#名，现有教学班#个。
三、管理办法。
1、“营养餐工程”的实物采购。每天有采购清单出售人员签字，采购员签字。食用品有合格标品牌，实物进行了留样检查，此项后勤人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。
2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责食用品的发放工作，每天对食用品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。
四、工作措施。
1、学校安排报账员专管营养餐此项每天经费收支下帐，进行日清月结，期末总结算，负责督促后勤人员轮流做好食堂各方面工作。
2、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，使营养餐工作的实施顺利开展。
3、每天早上由班主任带领学生发放营养餐。
4、强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。
为全面落实义务教育学生营养餐计划，落实我校营养餐实施各项方案，根据《安徽省人民政府办公厅转发国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划意见的通知》（皖政办【20xx】88号）的精神，结合我校我地的实际情况，特制订本教育方案。
组长：
副组长：
成员：
二、工作内容。
（一）宣传工作。各校充分利用红领巾广播站、学校网站等新闻手段以及每周的升旗仪式，大力宣传《国家中长期教育改革和发展规划纲要（20xx—20xx）》及实施义务教育营养改善计划的目的和意义，争取社会及家长的支持。
（二）做好培训工作。中心学校将不定期组织相关业务人员（后勤管理人员、少先队辅导员、食堂从业人员）进行培训，培训内容为营养教育知识讲座，印发宣传材料或图片，相互交流经验。
（三）教学安排。各学校、教学点把营养餐计划纳入本年度的教学计划，每周每个班级保证一节营养餐的教学内容，每学期每班级至少有一次营养餐专题教育班会（不含家长会）。
（四）检测评估。中心学校将成立专门的监督考核机制，通过现场询问、笔试等形式对各学校营养餐教育工作开展情况进行检测评估，评估结果直接与各学校和相关责任人教学绩效挂钩。
三、工作要求。
（一）各学校校长对营养餐教育工作付总责，少先队具体实施，确实把农村义务教育阶段营养健康教育工作落实到实处。
（二）各村小依据各校具体情况制定相应的实施方案。
（三）各学校少先队做好相关教育档案的资料的收集、整理、统计、上报、及归档工作。
小学营养午餐工作计划篇十
为贯彻落实省、市、县有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。
一、指导思想。
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、学校基本情况。
我校现有学生##名，教师#名，现有教学班#个。
三、管理办法。
1、“营养餐工程”的实物采购。每天有采购清单出售人员签字，采购员签字。食用品有合格标品牌，实物进行了留样检查，此项后勤人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。
2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责食用品的发放工作，每天对食用品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。
四、工作措施。
1、学校安排报账员专管营养餐此项每天经费收支下帐，进行日清月结，期末总结算，负责督促后勤人员轮流做好食堂各方面工作。
2、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，使营养餐工作的实施顺利开展。
3、每天早上由班主任带领学生发放营养餐。
4、强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。
小学营养午餐工作计划篇十一
为贯彻落实有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养课间加餐工作，结合我校实际，特制定龙市小学营养餐工程实施方案：
一、指导思想：
实施“营养餐工程”，为改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、基本原则：
按照“政府主导、因地制宜、健康安全”的原则，稳步推进我校学生营养改善计划，不断提高学生营养健康水平。
三、实施内容及供餐方式：
(一)实施内容。
1、标准及经费来源。
从春季学期起，国家为农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助，标准为每生每天3元，所需资金全部由中央财政承担。
2、加强教育、广泛宣传。
我校位于农村山区，自然条件艰苦，学生营养状况不良，我校决定增加学生营养，每天课间让学生补充充足的营养，提高学生的身体素质。坚持以生为本，努力做好此项工作，对学生进行营养健康教育，建立健康的饮食行为，使“营养改善计划”深入人心，家喻户晓。
3、供餐方式及人数。
我校学生营养改善计划将采取课间加餐模式，共2370人，食品供应按照上级有关规定执行。
四、营养餐工程实施领导小组：
组长：谢礼传。
副组长：郭建生。
成员：值周行政、各班班主任和科任老师。
五、工作实施具体步骤：
1、行政值周人员每天负责验收(目测和抽样)食品数量、质量、生产日期，并做好登记。
2、每天发放人(供应商)将验收合格的食品按班级发放。
3、班任课教师目测和抽样验收食品(数量、质量)，无问题后教师统一组织在各班教室分发给学生并做好登记。如有问题所有食品停止发放，并立即报告值日行政启动应急预案。
4、任课老师指导学生正确用餐，食品启封后应当场吃完不得延期食用，并督促学生餐后将垃圾分类放入班级垃圾桶，不得乱扔。
5、餐后各班及时打扫好教室卫生，可回收垃圾倒入学校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干净整洁。
六、实施范围和标准：
我校实施在校学生每人每天3元的补助标准，食品由教育局指定供应商供货。
七、责任追究：
凡因管理不善或各种失误，造成食品安全事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。
八、安全防范：
1、成立安全应急小组。
组长：谢礼传。
组员：郭建生、徐安、唐开文、钟湘维、各班班主任。
2、学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。
3、一旦发生较严重的食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥，全体教职工积极配合，学校立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援，要及时果断的将病人送往医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
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小学营养午餐工作计划篇十二
为全面落实义务教育学生营养餐计划，落实我校营养餐实施各项方案，根据《安徽省人民政府办公厅转发国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划意见的通知》(皖政办【20xx】88号)的精神，结合我校我地的实际情况，特制订本教育方案。
组长：
副组长：
成员：
二、工作内容。
(一)宣传工作。各校充分利用红领巾广播站、学校网站等新闻手段以及每周的升旗仪式，大力宣传《国家中长期教育改革和发展规划纲要(20xx——20xx)》及实施义务教育营养改善计划的目的和意义，争取社会及家长的支持。
(二)做好培训工作。中心学校将不定期组织相关业务人员(后勤管理人员、少先队辅导员、食堂从业人员)进行培训，培训内容为营养教育知识讲座，印发宣传材料或图片，相互交流经验。
(三)教学安排。各学校、教学点把营养餐计划纳入本年度的教学计划，每周每个班级保证一节营养餐的教学内容，每学期每班级至少有一次营养餐专题教育班会(不含家长会)。
(四)检测评估。中心学校将成立专门的监督考核机制，通过现场询问、笔试等形式对各学校营养餐教育工作开展情况进行检测评估，评估结果直接与各学校和相关责任人教学绩效挂钩。
三、工作要求。
(一)各学校校长对营养餐教育工作付总责，少先队具体实施，确实把农村义务教育阶段营养健康教育工作落实到实处。
(二)各村小依据各校具体情况制定相应的实施方案。
(三)各学校少先队做好相关教育档案的资料的收集、整理、统计、上报、及归档工作。
小学营养午餐工作计划篇十三
那是一个炎热的酷暑，太阳火辣辣的照射着大地。黑黑的土地像一摊融化了的岩浆。令人作呕。
今天，是我到学校报道的日子。母亲舍不得车费，硬是拉着我走了几千里。火辣辣的太阳无情的照射着我的每一寸肌肤。我两眼发昏，感觉脑袋和身子分了家。不知过了多久，我们才走到。
母亲准备回去，这时。我的肚子想响了起来。我脸红了，不好意思的看了看母亲。母亲有些窘迫，用手掏了掏衣袋。“饿了?”我低着头，一双手可劲的搓着衣角。母亲摸了摸我的头，走进了一家看起来并不贵的店。
我点了一份凉皮，却发现母亲什么也没有要。我正要开口，母亲却说她已经吃饱了。我无言以对，可这时。母亲的肚子不合时宜的叫了起来。母亲有些尴尬，她猛地站了起来。“我去外面等你。”说完，母亲急匆匆的走了。
望着母亲的背影，我的眼睛湿润了。
付账时，我看见母亲那双颤抖的手小心翼翼的查着一打毛票。感受到众人鄙夷的目光，我底下了头。只有我知道，这一顿饭，要靠母亲没日没夜的纺织好多天。
终于，母亲把我送到门口就准备走了。望着母亲憔悴的脸，我有千言万语。却张了张嘴，什么也没说。“好好学习”这是母亲给我说的最后一句话。我含着泪点了点头。就眼睁睁的看着母亲那矮而瘦小的背影消失在人群里。
从此，我爱上了学习。
小学营养午餐工作计划篇十四
营养改善计划工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家发展的民族振兴工程。为改善我校学生的营养，增强学生身体素质，促进他们健康成长，根据《xxx办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》、《小学学生营养改善计划实施方案》精神，结合我校实际，特制定小学学生营养餐工作计划：
一、指导思想。
实施“营养工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
组长：于建喜。
副组长：付振山梁亚娟。
成员：各班班主任。
三、职责及要求。
(一)组长职责及要求。
1、全面统筹，实施本校的“营养餐改善计划”。
2、检查落实好“营养餐改善计划”专用资金，确保专款专用。
3、对资金发放，公示等缓解进行全程指导。
4、走访学生和家长，了解学生及家长对营养餐的意见和建议。
5、确保24小时通讯畅通。对群众的来电、来访等均要有记录，若需调查落实的要及时将落实情况反馈给来电、来访人员，把矛盾化解在基层，如遇突发事件要及时上报总校。
(二)副组长职责及要求。
1、预防和妥善处理学校食品卫生安全事故，制定和完善实施工作方案。
2、做好转向资金的预算、汇总、上报和结算，做好每月营养餐食品台帐和营养餐实施过程中的相关资料管理，挑出相关社会反映。
3、定期和不定期对采购货物进行质量抽查并填写抽查表。
(三)成员职责及要求。
1、管理人员要做好专项资金的领取、结算、统计和上报工作，并做好每月营养餐食品的台账;指导各班级做好学生的用餐登记工作，并展板公示，接受监督。
小学营养午餐工作计划篇十五
1、提高认识、精心组织实施，确保学生营养改善计划各项工作落到实处。
2、依据《食品安全法》和教育部、_及省、市、县的有关规定制定学校食品卫生安全工作制度，层层签订责任书，明确责任，实行责任追究。
4、建立食品卫生安全长效管理机制和各种管理制度，特别是要把住物品进货索票索证关口和出入库房关口。
5、加强食堂、食品卫生和饮用水安全工作，严把食品安全关，坚持品尝、留样制度，坚持预防为主的方针。
6、预防集体性食物中毒，把各种控制指标降到最低点，以保障广大师生的身体健康、生命安全和学校教育教学工作的正常进行。
小学营养午餐工作计划篇十六
为认真贯彻落实国家、省、市、区有关农村义务教育学生“营养改善计划”的文件精神，切实实施好我校的“营养改善计划”工作，进一步改善学生营养状况，提高学生身体素质和健康水平，根据我校实际情况特制定本方案。
一、指导思想。
坚持以科学发展观为指导，认真组织实施农村义务教育学生“营养改善计划”，通过为学生提供营养膳食，切实改善农村义务教育学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村义务教育阶段学生的健康成长，不断推动教育均衡、科学、和谐发展。
二、目标任务。
实施农村学生“营养改善计划”，进一步建立和完善学生营养保障机制，切实改善学生营养状况，促进学生健康成长。
三、基本原则。
按照“政府主导、多方参与、部门管理、学校实施”的基本模式，坚持“安全第一、因地制宜、突出重点”的工作原则和“经济、营养、卫生、方便”的基本要求，稳步实施。
四、实施内容。
(一)、实施范围及标准。
我校“营养改善计划”于本学期正式开始实施，实施对象为我校全体学生，共255人，其中幼儿园85人，小学部170人。补助以食品实物形式由学校负责发放，供学生食用。
(二)、供餐形式及内容。
我校以课间营养加餐的形式为学生提供鸡蛋、面包、牛奶等食品。内容为一盒牛奶加一个鸡蛋或一盒牛奶加两个面包。
(三)、供餐模式及时间。
我校所有食品均由区教育局招标供货商益民食品有限责任公司配送学校后，由学校负责管理配餐(其中鸡蛋由营养餐企业配送学校，委托学校煮熟后供餐)。营养餐由专管员提前分装，各班班主任负责领取发放食用。学校统一配餐时间为周一至周五大课间。
五、主要工作及相关要求。
(一)、“营养改善计划”操作流程。
1、营养餐的交接。学校要制定明确的查验接收制度，营养餐专管员按查验接收制度查验接收食品，确认无误后在《食品交接记录单》盖章签字留存。学校在接收实物时，必须要随机抽样检查。
2、营养餐的存储。学校要配备专门存储设备，保证存储环境安全达标，为食品的安全存储提供保障。制定明确的安全存储制度，要求营养餐专管员按安全存储制度存储食品，并按要求做好留样及保管。每次出库如实填写《营养餐领取分发登记表》。
3、营养餐的加工。学校食堂厨师负责鸡蛋等的加工加热，并按要求做好加工记录。鸡蛋等在加工前，要清洗鸡蛋等表面;煮熟后要在2小时内食用完毕，坚决不能让学生隔餐吃、隔日吃。另外，学校要提供消毒设施设备，要求学校食堂厨师按要求在每次加工前、后对使用的工具进行消毒，未经消毒的工具不得使用。
4、营养餐的分发。学校营养餐专管员每天早晨9:00前按班级人数和当天的配餐食谱进行配餐分包。班主任负责领取本班的营养餐食品，并负责发放。领取营养餐食品时，要再次检查食品的生产日期和保质期，做好食品发放的登记、留观工作。分发食品前，班主任要组织学生晨检，对学生健康状况进行询问，并对学生食用蛋奶等有过敏者进行调查，逐一摸底造册登记。凡对食用蛋奶过敏者的学生不得食用蛋奶，配餐企业以等值营养食品予以代替。
5、营养餐的食用。班主任负责学生用餐期间的组织管理，监管用餐的全过程，实行定时、定点、集体用餐和监督用餐，防止学生留餐、弃餐等行为发生。用餐前，班主任必须监督学生用流动水彻底洗手;用餐后，班主任负责将餐后废弃物予以收缴，交学校统一处理。
(二)配餐室情况。
1、配餐室工作人员卫生要求。
(1)上岗培训：配餐室工作人员(含配餐室管理人员、厨师等)上岗前必须经过培训。
培训内容包括：食品卫生知识、法规知识及食品污染因素和食物中毒发生的原因，掌握预防食物中毒的措施，食品原料卫生质量的鉴别方法等。上岗后还要保持经常的卫生知识学习和教育。
(2)个人卫生：个人卫生做到“四勤”。勤洗手剪指甲;勤洗澡理发;勤洗衣服被褥;勤换工作服。
配餐室工作人员工作时要穿戴干净整洁，不准在操作间内吸烟、随地吐痰、吃东西、存放个人物品。拿餐具时应拿不接触食品的部位。要用食品夹子拿已加工好的直接入口食物。要严格按正确方法在工作开始前、上洗手间后、接触生肉、蛋、蔬菜及不干净餐具、容器后及打电话后用流动水彻底洗手。
(3)健康检查：配餐室专管员应当做好对其他配餐室工作人员的健康观察和定期的体格检查工作。每年应检查身体一次，并取得健康合格证。工作人员持《健康体检合格证》上岗，对患有结核、痢疾等传染性疾病的人员禁止从事食品岗位工作。
2、配餐室环境卫生要求。
(1)、保持地面、台面及用具的清洁。每天工作结束应及时打扫地面、台面，不留死角。使用的各种工具、容器等要及时清洗摆放整齐，放于原位。
(2)、配餐室要设置专门的、安全的营养餐储物柜及相关设备，确保食品储存的卫生安全。
(3)、垃圾处理，废弃物等应存放在带盖的垃圾桶内，并及时清理运走。清理后的垃圾桶应里外清洁不遗留食物残渣。
(4)、老鼠、苍蝇、蟑螂等有害昆虫的控制。消除室内外的各种滋生条件，房屋的开口部位安装纱门、纱窗等防止昆虫进入，使用杀虫剂时必须特别注意防止污染食品。
3、营养餐加工卫生要求。
(1)、营养餐中的鸡蛋等必须先清洗，后加热。
(2)、对食品加工必须做到煮熟煮透，加工好的食品存放一般不超过2个小时。
(3)、加工食品要严格做到生熟分开，加工用的容器和用具应标明生熟标记;成品(食物)存放实行“三隔离”。生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品隔离。
(4)、如遇特殊情况，加工好的熟食品在烹饪后至食用需要较长时间(超过2小时)，应当在低于10℃的条件下存放。
4、配餐室用具洗刷消毒的卫生要求。
(1)、所有配餐室用具实行“四过关”。一洗、二刷、三冲、四消毒。为保证洗刷效果应使用流动水。
(2)、所有配餐室用具在使用前要进行消毒。
(3)、消毒后的餐饮具必须妥善、安全的贮存，不得与私人物品混放;储物柜也要定期消毒。
(4)、配餐室要保持清洁通风。并防止老鼠、昆虫爬入破坏污染配餐室用具;。
(5)、使用的洗涤剂、消毒剂要符合国家卫生标准。
六、保障措施。
为确保我校“营养改善计划”的顺利实施，特成立学生“营养改善计划”工作领导小组。具体人员组成情况如下：
工作领导小组：
组长：骆。
副组长：周海。
成员：各班主任。
领导小组下设办公室在我校总务处，由周海容老师任办公室主任，负责学校“营养改善计划”具体组织实施及资料收集整理工作。
大庄镇三杨小学。
小学营养午餐工作计划篇十七
说教材与学情。
“营养午餐”是学生既熟悉又陌生的一个课题，熟悉的是学生每天都必须接触，陌生的是学生对于什么样的搭配才是合乎营养标准的“营养午餐”还没有达到科学合理的认识，偏食挑食等不良饮食习惯在学生群体中比比皆是。
教材结合学生的生活实际，围绕午餐的营养问题设计了几个数学综合应用活动：首先是民主路小学为学生提供的三种午餐菜谱;其次是营养专家介绍了10岁儿童营养午餐的两个基本指标;接着是让学生尝试合理搭配自己喜欢的午餐菜谱，最后通过统计、排列组合，让学生运用所学知识，解决问题。一方面使学生综合运用简单的排列组合，统计等相关知识解决问题，体会数学在日常生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识，另一方面通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。
设计思路。
《营养午餐》一课结合了学生的生活实际，围绕午餐的营养问题而设计的一节数学综合实际活动。在教学设计上，我主要围绕以下几点进行探索：
在教学方法上，采用尝试教学法，以“激趣—尝试—讨论—再次尝试—总结提高”为主线。创设学生喜闻乐见的教学情境，激发学生的学习动机，提高学生的学习兴趣;以学生日常生活的午餐组合为题，通过交流、讨论，提高对课程知识的.认识;以小组活动的形式，通过合作，总结，结合排列、组合、图表，完成对营养午餐的更深层次的认识、理解与提高。通过最后的采访与总结，使学生结合生活实际，用所学数学思想解决现实中的问题，提出自己的见解与主张。
在学习方法上，鼓励学生通过合作学习、自主探究，注重学生学习能力的培养。对营养专家指出的一些关于合格营养午餐的指标，不是以命令式、指导式的形式提出来，而是让学生在合作交流的基础上，让学生在交流中发现“想象中的午餐”与“科学的午餐”的冲突，产生对“什么才是合格的营养午餐”有求知欲望的前提下，让学生自行探索认知。接着通过“小小美食家”与“小小营养家”的讨论交流，使学生根据所学知识，在营养午餐的合理搭配上达成共识，增强学生的合作交流水平，使学生学会倾听他人意见，敢于发表自己的见解与主张，勤于思考、善于总结，掌握获取知识的方法。
说教学目标。
1、知识与技能：使学生综合运用简单的排列组合、统计等相关知识解决问题。
2、过程与方法：通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。
3、情感态度与价值观：体会数学在日常生活中的应用，增强学生应用数学的意识。
说教学准备。
有关营养的小常识投影片。
说教学过程。
一、创设情境，引入课题。
1、师：一日三餐是每个人生活中必不可少的一件事。相信，可口的菜肴一定给同学们留下深刻的印象!这是民主路小学今天为同学们提供的三组午餐菜：(出示情境图)。
2、师：老师设计的这几组菜，同学们喜欢哪一组呢?
二、初次尝试，发现问题。
师：这样的方案合理吗?
三、小组合作，初步认识。
1、交流对学生及老师设计的营养午餐的看法。
2、引出营养专家的建议，初步完成对“营养午餐”的科学认识。重点理解“不低于”“不超过”
3、得出结论，判断老师及同学们提供的几组午餐是否合理。
四、再次尝试，提高认识(游戏“我是小小营养师”)。
2、游戏过程：
小学营养午餐工作计划篇十八
课型：
实践。
教学内容：
教科书第48、49页。
教学目标:。
知识与技能。
使学生综合运用简单的排列组合、统计等知识解决问题。
过程与方法。
通过了解各份菜中的热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食的习惯。
情感态度与价值观。
体会数学在生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识。
教学重点：综合运用简单的排列组合、统计等知识解决问题。
教学难点：体会数学在生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识。
教学用具：挂图。
教学过程：
一、出示教科书第48页的菜谱。
1、了解每份菜的营养含量。
以四人小组为单位，对照下面一张10岁儿童营养午餐的两个指标，对教材中列出的3份菜谱是否合乎营养标准进行评判。
小学营养午餐工作计划篇十九
教学目标：
1、正确、流利、有感情地朗读课文，练习分角色朗读课文，复述课文.
2、学会本课23个生字，其中田字格前面的12个只识不写.理解由生字组成的词语.
3、体会陈述句和反问句在语气上有什么不同.
4、凭借具体的语言材料，对学生进行增强环保意识的教育.
教学重点：
认真朗读，从课文的语句中体会森林的重要性。
教学时间：
两课时。
第一课时。
教学目的：
1、正确、流利地朗读课文。
2、学习本课的生字新词。
3、初步感知课文内容，理清段落。
一、揭示课题。
1、板书课题：“心愿”什么是心愿？你有什么心愿吗？
2、补充课题导入：看来，每个人都有自己的心愿，就连我们的小云雀都有一个心愿.同学们想不想听听它的心愿？把书本打开，今天我们学习第十课：云雀的心愿.
二、初步感知课文。
1、自读课文。
（1）学生自读课文，要求读准字音，认清字形。
（2）检查自读。
a、出示生字，学生板演注音，看拼音写汉字。
b、出示生词，指名读，齐读。
讨厌树冠冲垮冲刷茂密云雀土壤擦去绿洲空调器枯枝败叶漫天飞舞乱砍滥伐。
c、指名读课文集体评议。
d、思考：云雀妈妈和小云雀的心愿是什么？
2、指导分段。
（1）分角色朗读课文，说说小云雀它们到过哪些地方？
（2）我们可以把课文分成几段？
第一段：（第1——4自然段）。
第二段：（第5——10自然段）。
第三段：（第11——13自然段）。
第四段：（第14、15自然段）。
三、作业。
1、抄写词语。
（1）分析字形。
（2）描红。
第二课时。
教学目的：
1、有感情的朗读课文，练习分角色朗读课文，复述课文。
2、体会陈述句和反问句在语气上有什么不同。
3、初步感知课文内容，理清段落。
一、复习检查。
1、指读生字新词.
2、回答：云雀妈妈和小云雀到过哪些地方？
二、细读课文。
1、细读第一段.
（2）指名读第1——4自然段.是不是这样呢？我请同学朗读一下第一段。
“漫天飞舞”是什么意思？
“贫瘠”是什么意思？“贫瘠的沙漠”是怎样形成的？
（相机板书：漫天飞舞贫瘠砍）。
（3）指导朗读.
（“漫天飞舞、睁不开眼、乱砍滥伐、贫瘠”等词要重读.小云雀的话要用埋怨的语气读，云雀______话要用惋惜、心疼的语气读）。
指名试读，分角色读.
（4）小结段意练习说话。
由于人们乱砍滥伐，使茂密的树林变成了贫瘠的沙漠.
“森林实在是太重要了！因为”
2、细读第二段.
（1）小云雀和妈妈来到了什么地方？他们看到了什么？谁能说说洪水会造成哪些危害？
（2）自由读第5——10自然段.
a、“咆哮”是什么意思？为什么说河水像脱缰的野马？
b、河水为什么会这么凶猛？理解：河堤汛期泛滥成灾.
c、“蓄水”是什么意思？森林是怎样蓄水的？
理解词语：树冠、苔藓、渗、储存.
d、比较句子：森林就是一座大水库.
森林不就是一座大水库吗？
指名说说这两句话都是告诉我们什么内容，哪句话语气更肯定些.（告诉学生反问句比陈述句语气更肯定些）。
e、指导朗读第二句话.（相机板书：泛滥成灾）。
（3）指导朗读（描写河水泛滥的句子要读出气势汹汹的样子.小云雀的话要用害怕的'语气读，读______话显得无可奈何）。
（4）小结段意练习说话。
河流上游的森林被砍光，河水泛滥成灾.
“森林实在是太重要了！因为”
3、细读第三段.
（1）小云雀和妈妈来到了什么地方？
（2）自学课文.讨论：为什么森林是空调器？
（3）“森林实在是太重要了！因为”
（4）指导朗读.
3、细读第四段。
由此，小云雀产生了一个怎样的心愿？
（1）齐读课文.
从小云雀的话中你知道了什么？我们应该怎么办？
4、总结课文内容。
（1）学过这篇课文，你知道了什么？
（2）为什么说“森林实在是太重要了”？
（引导学生从乱砍滥伐、森林会变成沙漠、河水会泛滥成灾、森林是水库、是空调器等方面练说）。
三、指导分角色朗读。
四、指导复述课文。
五、作业。
1.组词。
tiao（）mai（）。
调埋。
diao（）man（）。
2.改写句子。
（1森林不就是一座大水库吗？
（）。
（2让沙漠重新变成绿洲，不就是云雀的心愿？
（）。
3.为什么说“森林实在是太重要了”？
（因为没有……；没有……；有了，所以……）。
