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语法是语文学习的基础，掌握好语法规则有助于写出正确的表达。总结应该重点突出对重要问题的解决或进展。总结是我们回头观察前行的过程，它可以促使我们思考，我想我们需要写一份总结了吧。写一篇完美的总结需要我们充分地了解所总结的内容，做到客观公正。接下来是一些总结范文的示例，供您参考，希望对您有所启发。
冷餐会协议书篇一
“哈哈哈……”星期三下午第三节班会课，五（2）班教室不时传来阵阵欢笑声，我们正举行水果冷餐会呢！
黄老师一声令下，同学们纷纷拿出准备好的盘子、小刀和各种各样的新鲜水果，开始做起了水果拼盘。各个小组在组长的带领下分工合作，削的削，切的切，拼的拼，忙得不亦乐乎！
瞧，陈佳敏这组构思十分独特。他们先把香蕉切成薄片，组成一朵花的形状，用巧克力做成花边，又切了几片猕猴桃做装饰。岑诗怡这组盘子是水绿色的，配上用香蕉做成的小船，再插上一面小旗，还真有点儿“门泊东吴万里船”的韵味呢！同学们八仙过海，各显神通，都创作出精彩纷呈的拼盘作品。
接着，黄老师请同学们将作品端上讲台展示。陈磊这组第一个上台，只见大红的塑料盘里，苹果被刻成一个惟妙惟肖的'龙门，门上是用梨子条拼出的“龙门’’两个字，红红的草莓做鲤鱼身上的鳞片。看，鲤鱼正望着龙门跃跃欲试呢！
“来啦！”张文杰右手叉腰，左手端盘，迈着轻快的步子，绕着讲台转了一周，俨然厨师上菜。大家的眼睛一下子瞪直了，黄澄澄的梨子做成了菊花，菊花里面还撒上了用菠萝小块做的花蕊。深深地吸口气，仿佛还能闻到菊花的阵阵幽香。
“快，尝尝看！”黄老师催促着，谁都不舍得动手。过了好一会儿，大家才忍不住吃起自己的劳动果实。教室里弥漫着浓浓的水果香味，流淌着团结合作带来的欢乐！
冷餐会协议书篇二
冷餐会是一冷食为主要食物的西式用餐方式，需要准备餐桌，餐桌上同时摆放着各种餐具，菜肴、饮料集中放在大餐桌上。宾、主根据个人需要，自已取餐具后选取食物。宾、主可多次取食，能够自由走动，任意选取座位，也可站着与别人边谈边用餐。可不设座椅，站立用餐，也可设少量小桌、椅子让需要者就座。有时，自助餐也会称呼为冷餐会。
冷餐会菜单中列举的一般多是冷食，也能够内含温热主食，例如：
1、沙拉类：
墨西哥彩色沙拉、水果沙拉、法式尼斯沙拉、鲜虾蔬菜沙拉、金枪鱼蔬菜沙拉、加州烟三文鱼沙拉等。
德国进口里昂那蘑菇肠、野餐肠、鸡尾肠、迷你汉堡、迷你三文治、香炸鸡翅、美式春卷等。
3、甜点类：
草莓慕斯、巧克力慕斯、香蕉蛋糕、法式肉松卷、杏仁泡芙、英格兰蛋糕、维多利亚蛋糕、拿破伦礼服、黑森林蛋糕、香橙蛋糕、提拉米苏、法兰西多士、瑞士蛋糕卷等。
4、主餐类：
咖喱鸡、西班牙辣鸡扒、墨西哥香辣烤鱼、黑椒牛扒、黑椒牛柳炒意粉、意大利肉酱面、香烤小牛舌配黑椒汁等。
5、烧烤类：
巴西串标牛板腱、泰式烧猪劲肉、串烧鸡肉、黑椒炭烧牛肉、蒜香烤大虾、手撕鱿鱼丝、泰式甜辣酱烧热狗肠、bbq烧鸡翅等。
6、汤类：
罗宋汤、奶油南瓜汤、意大利蔬菜汤、奶油玉米浓汤、海鲜汤等。
7、果汁类：
柳橙汁、柠檬汁、特级冰咖啡、英式红茶、奶茶等。
【精选阅读（3）】。
冷餐会又叫自助餐(英文buffet)，但却不完全相同，在国外冷餐会菜肴以冷食为主，但是在国内常常具备一些中餐。冷餐会要准备餐桌，餐桌上同时摆放着各种餐具，菜肴、饮料集中放在大餐桌上。宾、主根据个人需要，自已取餐具后选取食物。宾、主可多次取食，能够自由走动，任意选取座位，也可站着与别人边谈边用餐。可不设座椅，站立用餐，也可设少量小桌、椅子让需要者就座。在石家庄，想办冷餐找谁呢？食维尚，最具特色的时尚团队为你打造高端品质的冷餐服务。
冷餐会上供应的酒水一股单独集中一处，宾、主既可自我上前选用，也可由服务员托盘送上。冷餐会举行的地点可在室内，也可在室外花园里。举办的时光通常在中午12时至2时，下午5时至7时左右。这种宴请形式适宜招待人数众多的宾客。
在石家庄，想办冷餐找谁呢？食维尚，最具特色的时尚团队为你打造高端品质的冷餐服务。
冷餐会，作为集古今中外餐饮特色的宴请方式，随着我国改革开放的深化及中外餐饮的交流，获得日益广泛的运用和迅速的发展，并且出现了高档化和大型化的趋势，成为中华餐饮百花园中的'又一奇葩，得到了中外宾馆的赞誉。譬如，由我店承办的上海音乐节闭幕酒会及simnes年会的庆祝会都采用了大型冷餐会的形式，其档次之高、规模之大、气氛之好都是少有的。现就大型冷餐会所涉及的十大要素作一简要的剖析。
一、冷餐会主题和环境：
冷餐会不一样于传统的中式宴请，是讲主题、讲环境、讲氛围、讲品格的宴请方式，又是既有档次又不失简单的交流场所。所以，不一样的冷餐会应有不一样的明晰的主题，不一样的冷餐会要创造或设置于不一样的环境。譬如。重大的节日宴请，有影响的活动宴请，近阶段将接踵而来的圣诞节、元旦、春节欢庆等等，都有其独特的内涵和外延。都有不一样的主题，务必在冷餐会的主题和环境上有不一样的体现，既有共性，又有个性。
冷餐会协议书篇三
主题：全麦有机食品宅配冷餐会(暂定)。
餐会形式：冷餐会+表演。
自助餐带给：各种有机蔬菜冷餐、适当的热餐供给、其他各类甜品等。包括酒水、饮料等。节目：熟食烹饪技巧演示、冷餐制作表演等、背景音乐.
二、会场布置。
场地说明：
1、提前两天暖场，包括拱门设置，宣传广告发布。舞台灯光音响架设，厨具安装。威尼斯花园入口处：放置1个气球拱门、花篮和全麦的公司简介、宣传海报。
在活动场地入口处：设置贵宾签到台和引导员，贵宾签到后，由引导员带领进入会场主活动区。签到台、舞台、样品展示区布置花篮。
2、主活动区域：主要活动区域，配置1名会场协调员。
3、主持人台：及主要的活动主持区，设置一名主持人。
4、冷餐长桌：遵循原则采用白绿相间的冷色调设计为主，传达绿色健康环保理念，不落俗套。
5、表演区：涉及音响、灯光、搭台，暂定。注：整个会场需思考制冷和通风，务必给贵宾有身心愉悦的感受。
6、热菜制作区：热菜的现场带给。使用有机蔬菜、有机调料制作而成，对冷餐会的一种补充完善。设置一到两位厨师制作热菜，并设置一位传菜服务员为冷餐长桌和主活动区送菜。
7、酒水吧台：为贵宾带给调制酒和饮料，对冷餐会的一种补充完善(可邀请一名调酒师进行调酒，可增添喜庆气息，活跃现场气氛)。
8、垃圾放置区：放置旧餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾处理员。设置工作人员出入口。
三、活动安排时间表：冷餐会时间表：
四、工作人员。
1、我方人员：负责冷餐会全部协调工作签到员：由公司员工组成，负责联络客人及接待客人。会场协调：现场协调，与客人进行交流，带给相应的用餐服务。
2、工程组人员：负责会场布置、舞台、灯光、音响设备等。
3、服务组人员：负责酒会的服务工作(由合作餐厅带给)服务总管：管理其他服务组人员，带给协调的引导服务。主持1人：担任嘉宾主持，现场介绍、销售产品。
冷餐服务员若干：负责冷餐服务，餐厅带给。厨师1~2人：热菜烹饪。
后勤保障人员若干：冷餐会的场地外服务支持。包括垃圾处理，冷餐酒水供给，餐盘添置等。
4、摄像摄影人员：带给拍摄服务。(由合作方带给)摄像摄影师1人：拍摄冷餐会全过程，录制冷餐会精彩片断，为有需要的贵宾录制活动片断。拍摄冷餐会的精彩镜头，为有需要的贵宾拍照纪念。注：各组工作需经过具体协商后再定。
1、灯光设备清单，音响设备、音箱专业功放等(演艺公司负责)。
2、展示板(3块，含主题背景板、样品宣传背景板、合作方介绍背景板，自行带给)。
5、冷餐物品、酒具若干(餐厅带给)。
6、赞助商礼品等等。
六、需具体筹备项目：
1、确定举办场地时间(10月20日)。
2、确定所有节目单。
3、确定所有酒会菜单、酒水。
4、确定会场布置方案(提前一天到现场规划，沟通协调)。
5、确定所有工作人员，并对工作人员进行培训。
6、筹备好酒会的全部工作。
7、酒会前一天确定全部工作准备完毕，对所有参会工作人员培训指导。
8、酒会前一天晚上布置好会场及舞台灯光音响。
9、小型烟花汇演(待定)。
冷餐会协议书篇四
主题：全麦有机食品宅配冷餐会(暂定)。
餐会形式：冷餐会+表演。
自助餐供给：各种有机蔬菜冷餐、适当的热餐供给、其他各类甜品等。包括酒水、饮料等。节目：熟食烹饪技巧演示、冷餐制作表演等、背景音乐.
二、会场布置。
场地说明：
1、提前两天暖场，包括拱门设置，宣传广告发布。舞台灯光音响架设，厨具安装。威尼斯花园入口处：放置1个气球拱门、花篮和全麦的公司简介、宣传海报。
在活动场地入口处：设置贵宾签到台和引导员，贵宾签到后，由引导员带领进入会场主活动区。签到台、舞台、样品展示区布置花篮。
4、冷餐长桌：遵循原则采用白绿相间的冷色调设计为主，传达绿色健康环保理念，不落俗套。
6、热菜制作区：热菜的现场供给。使用有机蔬菜、有机调料制作而成，对冷餐会的一种补充完善。设置一到两位厨师制作热菜，并设置一位传菜服务员为冷餐长桌和主活动区送菜。
7、酒水吧台：为贵宾供给调制酒和饮料，对冷餐会的一种补充完善(可邀请一名调酒师进行调酒，可增添喜庆气息，活跃现场气氛)。
8、垃圾放置区：放置旧餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾处理员。设置工作人员出入口。
9、表演区：涉及音响、灯光、搭台，暂定。注：整个会场需研究制冷和通风，务必给贵宾有身心愉悦的感受。
三、活动安排时间表：冷餐会时间表：
四、工作人员。
1、我方人员：负责冷餐会全部协调工作签到员：由公司员工组成，负责联络客人及接待客人。会场协调：现场协调，与客人进行交流，供给相应的用餐服务。
2、工程组人员：负责会场布置、舞台、灯光、音响设备等。
3、服务组人员：负责酒会的服务工作(由合作餐厅供给)服务总管：管理其他服务组人员，供给协调的引导服务。主持1人：担任嘉宾主持，现场介绍、销售产品。
冷餐服务员若干：负责冷餐服务，餐厅供给。厨师1~2人：热菜烹饪。
后勤保障人员若干：冷餐会的场地外服务支持。包括垃圾处理，冷餐酒水供给，餐盘添置等。
4、摄像摄影人员：供给拍摄服务。(由合作方供给)摄像摄影师1人：拍摄冷餐会全过程，录制冷餐会精彩片断，为有需要的贵宾录制活动片断。拍摄冷餐会的精彩镜头，为有需要的贵宾拍照纪念。注：各组工作需经过具体协商后再定。
1、灯光设备清单，音响设备、音箱专业功放等(演艺公司负责)。
2、展示板(3块，含主题背景板、样品宣传背景板、合作方介绍背景板，自行供给)。
5、冷餐物品、酒具若干(餐厅供给)。
6、赞助商礼品等等。
六、需具体筹备项目：
1、确定举办场地时间(10月20日)。
2、确定所有节目单。
3、确定所有酒会菜单、酒水。
4、确定会场布置方案(提前一天到现场规划，沟通协调)。
5、确定所有工作人员，并对工作人员进行培训。
6、筹备好酒会的全部工作。
7、酒会前一天确定全部工作准备完毕，对所有参会工作人员培训指导。
8、酒会前一天晚上布置好会场及舞台灯光音响。
9、小型烟花汇演(待定)。
冷餐会协议书篇五
自助餐，有时亦称冷餐会，它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是，不预备正餐，而由就餐者随意在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。
冷餐会协议书篇六
一、户外冷餐客户答谢会活动的目的：
1、通过户外冷餐会感谢广大客户长期以来对迎宾馆的鼎力支持。
2、打破以往的会议形式，通过轻松愉快的户外冷餐会形式答谢客户有利于加强成都迎宾馆与客户之间的合作与沟通，带动销售，提高企业业绩。
3、借助户外冷餐答谢客户有利于体育运动中心、高尔夫、开云楼等新项目的推广，给新老客户新鲜感。能进一步的留住老客户开发新客户。使迎宾馆的生意蒸蒸日上。
1、举办时间：9月中旬某一天19：00—22：00;。
2、举办场地：成都迎宾馆体育运动中心户外游泳池。
3、参与人数：40人(消费前20名协议公司负责人1位以及每人可携带一位伴侣)+10人(公司领导及销售人员)+6人赞助商，共66人。
4、冷餐会形式：自助餐、精彩演出、互动游戏、会后礼品。
a、冷餐会：以自助餐的形式由餐饮部提供各种中式西式冷餐、适当的`热餐供给、其他各类甜品、水果等。(每人的餐费标准按成本价计算150元/人)。
b、酒水供应包括：鸡尾酒、啤酒、葡萄酒、白酒、配制饮料等。(可尝试拉赞助)。
c、精彩演出：请用提琴和萨克斯演奏背景音乐、舞蹈表演。
d、互动游戏：建议xxxx主要领导及销售人员与客户一起参加互动游戏，可瞬间拉近彼此的距离。(具体游戏待商定后确认)。
e、会后礼品：选择有代表性和纪念性的客户答谢会礼品，让客户更深刻的记住此次非凡的客户答谢会。建议从迎宾馆制作的专属礼品中选取。
二、会场布置场地说明：
1、入口：放置主题易拉宝(成都迎宾馆首届户外冷餐客户答谢会之夜)，并设置贵宾签到台(签到台安排两名礼仪小姐)签到后，由礼仪小姐引领进入主活动区。
2、签到台工作人员，为女性，身高在160cm以上，身着正装。
3、入口设置气球拱门，色调与场地主色调一致。
4、体育运动中心户外游泳池周围的小树上适当装饰气球和丝带。
5、体育运动中心户外游泳池的拱桥上布满气球和鲜花，作为主持台和乐队演奏的场地。
6、做一条关于此次活动主题的横幅(内容待定)。挂在主会场内。
7、配备15只左右的射灯、灯光原则需配合其他区域，做到不刺眼，协调，柔和。
8、由工程部配备音响、音响话筒设置以音乐和讲话无杂质为佳，并在整个会场设置音箱，使全场的声音传播无障碍为最佳。
9、冷餐会桌面的设计上，要兼顾中外文化的传统习俗，重点在于追求色彩的和谐。适当布置些鲜花及工艺品。
10、设置酒水吧台：为贵宾提供调制酒和饮料，对冷餐会的一种补充完善，调酒师进行调酒，可增添喜庆气息，活跃现场气氛。
11、设休息区：设置两个沙发座，单个能坐下4-6人为最佳，设置两个玻璃桌，方便放置烟缸和餐盘、酒杯等。为贵宾提供休息和相对安静的谈话空间。
12、垃圾放置区：放置旧餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾处理员。
13、会场协调和传餐服务员身着正装，必须站立，不可随意互相攀谈，时刻关注贵宾状态，并提供服务。
三、活动流程：
1、17：00：布场结束并检查相关的设施设备无故障;。
2、18：00—18：20：所有工作人员、表演人员到场;。
3、18：20—19：00：嘉宾签到;。
6、19：30—20：00：乐队不间断的演奏;。
8、20：30—21：00：互动游戏;。
11、22：00：持人宣布餐会结束。
四、活动预算：
1、餐费费用：66*150/位=9900元;。
2、气球：80元;。
3、丝带：100元;。
4、鲜花材料：400元;。
5、易拉宝两个(入口处一个，主活动区域一个)120元/个*2个=240元。
6、横幅一条：300元/条;。
7、请帖：100元;。
8、15只射灯：(具体要与工程部联系再定)。
9、演出人员：小提琴和萨克斯表演两人1600元;舞蹈：1200元;。
10、会后礼品：4000元;。
11、未知费用：1000元。
冷餐会协议书篇七
五月繁花似锦，五月鲜果上市。初夏五月的夜色分外美丽，星光分外灿烂。
五月的今晚我们欢聚在一起，举办xx城联通首届“庆端午”冷餐晚会。
参与晚会的有三位老总致以热烈的掌声。来自各个岗位的兄弟姊妹们，组成了六个团队。他们分别是：
让我们给他们以热烈的掌声欢迎他们的参与。
此次冷餐晚会的主题是欢庆端午。端午是中国的传统节日，也是阖家团圆的节日。在这快乐的氛围里，我们以小组形式围坐，开开心心在缤纷的灯光下，品尝着鲜果佳酿，把心中的话吐露出来，把对企业的忠言表露出来。
下面由老总开场致词：
主持人：各位联通的兄弟姊妹们，让我们共同举杯，为我们有缘做联通人干一杯!
晚会共设置三个版块。
1、精品共享。
下面由互动游戏(双人吸啤酒;智取锦囊团;)。
2、我有金点子。
互动游戏(哼歌猜名)。
3、倾诉心声。
各组可不拘形式的向大家倾诉在日常工作中遇到的问题和受到的委屈。为大家提供一个倾诉委屈的空间，发泄出平时积压在心里烦闷情绪。
互动游戏(凝心聚力)。
注：中间穿插各队上报的才艺展示。
时间不知不觉过去，大家的脸上粉红扑扑的，酒喝得欢畅，话说得淋漓，节目表演得精彩，互动连心更亲密。
兄弟姊妹们，让我们共同举杯，见证这个欢乐的时刻!依依不舍难忘今宵，今夜别离明天我们还会共同笑对风云变幻的市场，相信在大家的共同努力下，xx城联通会更加紧密地团结在三位老总的周围，齐心协力共同把社区工作做好，共同谱写xx城联通美好的未来!
冷餐会协议书篇八
举办时间：
举办场地:xx大酒店(五星级酒店)。
参与人数：60——80人。
主题：
冷餐会主色调：与主产品相近。
冷餐会形式：冷餐会、演出、抽奖、商业洽谈。自助餐由场地方供给各种中式西式冷餐、其他各类甜品等。
酒水应包括：鸡尾酒、红酒、香槟酒、白酒、啤酒、配制饮料等。
精彩演出：邀请乐团演奏背景音乐，钢琴、小提琴等古典轻音乐(也可采用爵士乐队)。
二、会场布置(会场示意图)。
场地说明：
1、入口：放置花篮和主题易拉宝，并设置贵宾签到台和服务总管，贵宾签到后，由专门人员带领踏着红地毯，进入会场，在由会场协调员领入主活动区。
a、花篮色调与场地主色调一致，数量为8只。
b、红地毯为大小为15*2m，厚度为3-5cm，让贵宾感到尊贵感。
c、签到台工作人员，为女性，身高在160cm以上，身着正装或旗袍。
2、主活动区域：贵宾主要活动区域，配置2名会场协调和2名传餐服务员。
a、场地大小设置原则以给所有贵宾充分的活动空间为最佳，工作人员能够自由走动，并供给贵宾所需要的服务。
b、灯光原则需配合其他区域，做到不刺眼，协调，柔和。
c、会场协调和传餐服务员身着正装，必须站立，不可随意互相攀谈，时刻关注贵宾状态，并供给服务。
3、香槟台：放置六层香槟塔，并设置一名传餐服务员，防止香槟塔倒塌。
a、香槟塔由高脚玻璃酒杯搭建而成，体现高贵典雅，并配合必须的灯光照射。
b、香槟塔传餐服务员，在香槟塔仪式后，继续为主活动区供给传菜服务。
4、主持人台：及主要的活动主持区，设置一名主持人，并配有专业乐队演奏轻快音乐曲目。
a、主持人身着白色正装，以男性，身高在175cm以上，活泼有朝气为最佳。b、乐队以4到6人的配置为最佳，供给整场活动的音乐演奏，身着正装，演奏曲目在确定后协商。
c、主持人台灯光色调为红色为最佳，台高在30cm左右。
d、led背景展板主题为该活动形象展示，如：logo，活动资料，主题，参与方、主办方名单等，根据现场灯光情景在展板下设置3只白色射灯照射，使人一目了然。
e、音响话筒设置以音乐和讲话无杂质为佳，并在整个会场设置音箱，使全场的声音传播无障碍为最佳。
5、冷餐长桌：遵循原则采用黄红相间的暖色调设计，充满喜庆气氛而又不落入俗套，在台面的设计上，要兼顾中外文化的传统习俗，重点在于追求色彩的和谐。
b、灯光衬托，直接照射菜肴的辅助光源采用射灯设计，第一、对热菜或点心起到防冷及增脆;第二能够给不一样色彩的菜肴增添色彩，增加美感，使菜肴的色、香、味能更好的呈现。每桌设置5到8只射灯，位于长桌上部垂直照射。光源采用暖色调为最佳。
c、冷餐菜肴装盆，采用高档餐具，原则既要美观又要实用，既要丰富多彩又要便于取食。
d、背景展板主题为赞助商展示，资料包括商家形象展示和商品展示，在展板下设置3只白色射灯照射，使人一目了然。
e、每个长桌设置两位餐桌服务员，一男一女，并身着白色餐厅服务装，为贵宾供给冷餐装盘服务和冷餐咨询服务。
f、菜单在与酒店具体协商后制订。
6、餐具放置区：放置用餐餐具和酒杯。
a、用重叠的形式放置，尽量放置较多的餐具，方便贵宾拿取，在活动的进行中也应当定时补充。
b、餐具以高档餐具为准，体现高贵典雅。
7、热菜制作区：热菜的现场供给，对冷餐会的一种补充完善。设置一到两位厨师制作热菜，并设置一位传菜服务员为冷餐长桌和主活动区送菜。
a、厨师以酒店供给为准，身着白色厨师装。
b、灯光照射以白色为最佳。
c、在热菜制作区研究设置通风窗口，设置抽油烟机为最佳。
d、热菜菜单需与酒店具体协商后制订，原则是制作周期短，有特色，尽量避免油烟过多。
8、酒水吧台：为贵宾供给调制酒和饮料，对冷餐会的一种补充完善，调酒师进行调酒，可增添喜庆气息，活跃现场气氛。
a、酒水吧台长度为2-3m为佳。
b、设置1-2位调酒师，以酒店供给为原则。并放置圆形4个转椅。
c、酒水吧台的灯光照射以配合全场效果为佳，用2只射灯照射。
d、设置1位传餐服务员，为主活动区配送酒水。
e、酒单与酒店协商后制订。
9、休息区：为贵宾供给休息和相对安静的谈话空间。
a、设置两个沙发座，单个能坐下4-6人为最佳，放置位置参照布局图。
b、设置两个玻璃桌，方便放置烟缸和餐盘、酒杯，放置位置参照布局图。
c、沙发座原则体现高雅。
12、垃圾放置区：放置旧餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾处理员。设置工作人员出入口。
13、表演区：涉及音响、灯光、搭台，暂定。
注：整个会场需研究制冷和通风，务必给贵宾有身心愉悦的感受。
三、活动安排时间表：表演区节目表演时间表：(待定)。
四、工作人员。
1、我方人员：负责冷餐会全部协调工作。
签到员：由公司员工组成，负责联络客人及接待客人。
会场协调：现场协调，与客人进行交流并引荐客人互相认识，供给相应的用餐服务。
2、工程组人员：负责会场布置、舞台、灯光、音响设备等。
3、服务组人员：负责酒会的服务工作(由酒店供给)服务总管：管理其他服务组人员，供给协调的引导服务。
主持1人：担任嘉宾主持。演员1-2人：演唱歌曲或表演舞蹈。冷餐服务员若干：负责冷餐服务。厨师1-2人：热菜烹饪。调酒师1-2人：调制酒水。礼仪小姐4人后勤保障人员若干：冷餐会的场地外服务支持。包括垃圾处理，冷餐酒水供给，餐盘添置等。
4、摄像摄影人员：供给拍摄服务。摄像师1人：拍摄冷餐会全过程，录制冷餐会精彩片断，为有需要的贵宾录制活动片断。摄影师1人：拍摄冷餐会的精彩镜头，为有需要的贵宾拍照纪念。
注：各组工作需经过具体协商后再定。
1、灯光设备清单(根据场地而定)射灯回光灯天幕灯频闪追光灯干冰机冷烟花灯光架若干等。
2、音响设备音箱专业功放前置：话筒：机箱、线材等。
3、展示。
4、冷餐物品、酒具若干，由酒店供给。
5、奖品，具体商定后确定。等等。
六、费用估算：
（略）。
冷餐会协议书篇九
主题：
冷餐会、k歌、抽奖、拍卖、商业洽谈。自助餐除让场地方供给各种中式西式冷餐、适当的热餐供给、其他各类甜品等。酒水应包括：红酒、啤酒、配制饮料等。着装要求：公司业务员男士必须身着正装出席2、女士必须身着正装出席。
二、会场布置。
1.楼梯上扎满气球。
2.主舞台柱子上弄上气球。
场地说明：
1、入口：放置贵宾签到台和服务总管，贵宾签到后，由总管带领进入会场，在由会场协调员领入主活动区。要素：服务总管必须身着正装，男性，身高在175cm以上，带有贵族气息签到台工作人员，为女性，身高在160cm以上，身着正装。
2、主活动区域：及贵宾主要活动区域，配置2名会场协调和2名传餐服务员身高在165cm以上。
a、场地大小设置原则以给所有贵宾充分的活动空间为最佳，工作人员能够自由走动，并供给贵宾所需要的服务。
b、灯光原则需配合其他区域，做到不刺眼，协调，柔和。
3、主持人台：及主要的活动主持区，设置一名主持人，并配有专业电脑播放轻快音乐曲目。主持人身着黑色正装，以男性，身高在170cm以上，活泼有朝气为最佳。主持人台灯光色调为红色为最佳，台高在15cm左右。音响话筒设置以音乐和讲话无杂质为佳，并在整个会场设置音箱，使全场的声音传播无障碍为最佳。
4、冷餐长桌：遵循原则采用黄红相间的暖色调设计，充满喜庆气氛而又不落入俗套，在台面的设计上，要兼顾中外文化的传统习俗，重点在于追求色彩的和谐。冷餐菜肴装盆，采用一次性，原则既要美观又要实用，既要丰富多彩又要便于取食。背景展板主题为赞助商展示，资料包括商家形象展示和商品展示，在展板下设置3只白色射灯照射，使人一目了然。每个长桌设置两位餐桌服务员，一男一女，为贵宾供给冷餐装盘服务和冷餐咨询服务。
6、餐具放置区：放置用餐餐具和酒杯。
a、用重叠的形式放置，尽量放置较多的餐具，方便贵宾拿取，在活动的进行中也应当定时补充。
b、餐具以一次性具为准，体现环保。酒水吧台：为贵宾供给调制酒和饮料，对冷餐会的一种补充完善，可增添喜庆气息，活跃现场气氛。
休息区：为贵宾供给休息和相对安静的谈话空间。
12、垃圾放置区：放置旧餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾处理员。设置工作人员出入口。
13、表演区：涉及音响、灯光、搭台，暂定。注：整个会场需研究制冷和通风，务必给贵宾有身心愉悦的感受。
三、活动安排时间表：
四、工作人员。
1、企划部：负责冷餐会全部协调工作人事(签到员)：负责接待客人签到。业务员(会场协调)：现场协调，与客人进行交流并引荐客人互相认识，供给相应的用餐服务。
2、工程组人员：负责会场布置、舞台、灯光、音响设备等。3、服务组人员：负责酒会的服务工作业务助理(服务总管)：管理其他服务组人员，供给协调的引导服务。主持(特助)1人：担任嘉宾主持。冷餐服务员若干：负责冷餐服务。后勤保障人员若干：冷餐会的场地外服务支持。包括垃圾处理，冷餐酒水供给，餐盘添置等。
4、摄像摄影人员：供给拍摄服务。摄像师1人：拍摄冷餐会全过程，录制冷餐会精彩片断，为有需要的贵宾录制活动片断。摄影师1人：拍摄冷餐会的精彩镜头，为有需要的贵宾拍照纪念。
设备清单音响设备音箱：2只签到台：1台话筒：2支机箱、线材等。
5、商礼品，具体商定后确定。等等。
六、需具体筹备项目：
1、确定举办场地时间。
2、确定所有酒会菜单、酒水。
3、确定会场布置方案。
4、确定所有工作人员，并对工作人员进行培训。
5、筹备好冷餐会会的全部工作。
6、冷餐会会前一天确定全部工作准备完毕，对所有参会工作人员培训指导。
7、酒会前一天晚上布置好会场及舞台灯光音响。
8、在活动前一天晚上要求车间清理干净。
冷餐会协议书篇十
冷餐会是一冷食为主要食物的西式用餐方式，需要准备餐桌，餐桌上同时摆放着各种餐具，菜肴、饮料集中放在大餐桌上。宾、主根据个人需要，自已取餐具后选取食物。宾、主可多次取食，能够自由走动，任意选取座位，也可站着与别人边谈边用餐。可不设座椅，站立用餐，也可设少量小桌、椅子让需要者就座。有时，自助餐也会称呼为冷餐会。
冷餐会菜单中列举的一般多是冷食，也能够内含温热主食，例如：
1、沙拉类：
墨西哥彩色沙拉、水果沙拉、法式尼斯沙拉、鲜虾蔬菜沙拉、金枪鱼蔬菜沙拉、加州烟三文鱼沙拉等。
德国进口里昂那蘑菇肠、野餐肠、鸡尾肠、迷你汉堡、迷你三文治、香炸鸡翅、美式春卷等。
3、甜点类：
草莓慕斯、巧克力慕斯、香蕉蛋糕、法式肉松卷、杏仁泡芙、英格兰蛋糕、维多利亚蛋糕、拿破伦礼服、黑森林蛋糕、香橙蛋糕、提拉米苏、法兰西多士、瑞士蛋糕卷等。
4、主餐类：
咖喱鸡、西班牙辣鸡扒、墨西哥香辣烤鱼、黑椒牛扒、黑椒牛柳炒意粉、意大利肉酱面、香烤小牛舌配黑椒汁等。
5、烧烤类：
巴西串标牛板腱、泰式烧猪劲肉、串烧鸡肉、黑椒炭烧牛肉、蒜香烤大虾、手撕鱿鱼丝、泰式甜辣酱烧热狗肠、bbq烧鸡翅等。
6、汤类：
罗宋汤、奶油南瓜汤、意大利蔬菜汤、奶油玉米浓汤、海鲜汤等。
7、果汁类：
柳橙汁、柠檬汁、特级冰咖啡、英式红茶、奶茶等。
冷餐会协议书篇十一
1、知道夏天的瓜果种类很多，能说出各种瓜果的名称和主要特征。
2、学唱歌曲《大西瓜》，能初步唱清歌词。
3、通过品尝、交流、唱唱、制作水果沙拉等形式，体验分享的快乐。
活动重难点：知道夏天的瓜果种类很多，能说出各种瓜果的名称和主要特征。
学唱歌曲《大西瓜》，能初步唱清歌词。
活动准备。
每组各一盘切好的瓜果，收集夏天的瓜果。
活动过程。
一、认识夏天的瓜果，说出主要特征。
带领幼儿观察桌子上的各种瓜果，并请幼儿在集体面前介绍自己的瓜果，说出名称、主要特征。
1、师：夏天到了，瓜果真多啊！有什么？是怎样的？
2、你吃过哪些瓜果呢？什么味道的？
二、学习歌曲《大西瓜》。
1、通过提问，帮助幼儿初步感知歌曲内容。
师：最大的是什么瓜？（大西瓜）。
小结：大西瓜的水分很多，很有营养。
2、出示挖空的西瓜，理解歌词。
师：它是什么形状的？（圆又圆）我把它切成两半，变成两大碗。我把西瓜分给你吃一大碗，我吃一大碗，吃完了留下空碗我们可以把它当什么玩？（请你上来玩一玩）。
3、教师范唱，幼儿倾听，熟悉歌词。
师：我帮大西瓜编了一首好听的歌，听听我唱了些什么？
4、幼儿按歌曲节奏念歌词。
5、幼儿学唱歌曲。
三、制作水果沙拉。
1、谈话引起幼儿制作兴趣。
6、教师示范，介绍制作方法，要求。
请小朋友拿小碗和小勺，选自己喜欢的瓜果放在碗里每种拿一个，涂上沙拉酱，用小勺搅一搅，水果沙拉就完成了。
7、幼儿制作，教师巡回指导。
8、&nbs《www．》p;与老师同伴共同品尝美味的水果沙拉，体验分享的快乐。
冷餐会协议书篇十二
冷餐会又称为冷食自助餐，菜品以冷食为主，但有时也备有少量的热餐。下面是本站小编为大家整理的一些冷餐会。
活动方案。
欢迎大家阅读。
一、冷餐会简介。
举办时间：
举办场地:xx大酒店(五星级酒店)。
参与人数：60——80人。
主题：
冷餐会主色调：与主产品相近。
冷餐会形式：冷餐会、演出、抽奖、商业洽谈。自助餐由场地方提供各种中式西式冷餐、其他各类甜品等。
酒水应包括：鸡尾酒、红酒、香槟酒、白酒、啤酒、配制饮料等。
精彩演出：邀请乐团演奏背景音乐，钢琴、小提琴等古典轻音乐(也可采用爵士乐队)。
二、会场布置(会场示意图)。
场地说明：
1、入口：放置花篮和主题易拉宝，并设置贵宾签到台和服务总管，贵宾签到后，由专门人员带领踏着红地毯，进入会场，在由会场协调员领入主活动区。
a、花篮色调与场地主色调一致，数量为8只。
b、红地毯为大小为15*2m，厚度为3-5cm，让贵宾感到尊贵感。
c、签到台工作人员，为女性，身高在160cm以上，身着正装或旗袍。
2、主活动区域：贵宾主要活动区域，配置2名会场协调和2名传餐服务员。
a、场地大小设置原则以给所有贵宾充分的活动空间为最佳，工作人员可以自由走动，并提供贵宾所需要的服务。
b、灯光原则需配合其他区域，做到不刺眼，协调，柔和。
c、会场协调和传餐服务员身着正装，必须站立，不可随意互相攀谈，时刻关注贵宾状态，并提供服务。
3、香槟台：放置六层香槟塔，并设置一名传餐服务员，防止香槟塔倒塌。
a、香槟塔由高脚玻璃酒杯搭建而成，体现高贵典雅，并配合一定的灯光照射。
b、香槟塔传餐服务员，在香槟塔仪式后，继续为主活动区提供传菜服务。
4、主持人台：及主要的活动主持区，设置一名主持人，并配有专业乐队演奏轻快音乐曲目。
a、主持人身着白色正装，以男性，身高在175cm以上，活泼有朝气为最佳。b、乐队以4到6人的配置为最佳，提供整场活动的音乐演奏，身着正装，演奏曲目在确定后协商。
c、主持人台灯光色调为红色为最佳，台高在30cm左右。
d、led背景展板主题为该活动形象展示，如：logo，活动内容，主题，参与方、主办方名单等，根据现场灯光情况在展板下设置3只白色射灯照射，使人一目了然。
e、音响话筒设置以音乐和讲话无杂质为佳，并在整个会场设置音箱，使全场的声音传播无障碍为最佳。
5、冷餐长桌：遵循原则采用黄红相间的暖色调设计，充满喜庆气氛而又不落入俗套，在台面的设计上，要兼顾中外文化的传统习俗，重点在于追求色彩的和谐。
b、灯光衬托，直接照射菜肴的辅助光源采用射灯设计，第一、对热菜或点心起到防冷及增脆;第二可以给不同色彩的菜肴增添色彩，增加美感，使菜肴的色、香、味能更好的呈现。每桌设置5到8只射灯，位于长桌上部垂直照射。光源采用暖色调为最佳。
c、冷餐菜肴装盆，采用高档餐具，原则既要美观又要实用，既要丰富多彩又要便于取食。
d、背景展板主题为赞助商展示，内容包括商家形象展示和商品展示，在展板下设置3只白色射灯照射，使人一目了然。
e、每个长桌设置两位餐桌服务员，一男一女，并身着白色餐厅服务装，为贵宾提供冷餐装盘服务和冷餐咨询服务。
f、菜单在与酒店具体协商后制订。
6、餐具放置区：放置用餐餐具和酒杯。
a、用重叠的形式放置，尽量放置较多的餐具，方便贵宾拿取，在活动的进行中也应该定时补充。
b、餐具以高档餐具为准，体现高贵典雅。
7、热菜制作区：热菜的现场提供，对冷餐会的一种补充完善。设置一到两位厨师制作热菜，并设置一位传菜服务员为冷餐长桌和主活动区送菜。
a、厨师以酒店提供为准，身着白色厨师装。
b、灯光照射以白色为最佳。
c、在热菜制作区考虑设置通风窗口，设置抽油烟机为最佳。
d、热菜菜单需与酒店具体协商后制订，原则是制作周期短，有特色，尽量避免油烟过多。
8、酒水吧台：为贵宾提供调制酒和饮料，对冷餐会的一种补充完善，调酒师进行调酒，可增添喜庆气息，活跃现场气氛。
a、酒水吧台长度为2-3m为佳。
b、设置1-2位调酒师，以酒店提供为原则。并放置圆形4个转椅。
c、酒水吧台的灯光照射以配合全场效果为佳，用2只射灯照射。
d、设置1位传餐服务员，为主活动区配送酒水。
e、酒单与酒店协商后制订。
9、休息区：为贵宾提供休息和相对安静的谈话空间。
a、设置两个沙发座，单个能坐下4-6人为最佳，放置位置参照布局图。
b、设置两个玻璃桌，方便放置烟缸和餐盘、酒杯，放置位置参照布局图。
c、沙发座原则体现高雅。
12、垃圾放置区：放置旧餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾处理员。设置工作人员出入口。
13、表演区：涉及音响、灯光、搭台，暂定。
注：整个会场需考虑制冷和通风，务必给贵宾有身心愉悦的感受。
三、活动安排时间表：表演区节目表演时间表：(待定)。
四、工作人员。
1、我方人员：负责冷餐会全部协调工作。
签到员：由公司员工组成，负责联络客人及接待客人。
会场协调：现场协调，与客人进行交流并引荐客人互相认识，提供相应的用餐服务。
2、工程组人员：负责会场布置、舞台、灯光、音响设备等。
3、服务组人员：负责酒会的服务工作(由酒店提供)服务总管：管理其他服务组人员，提供协调的引导服务。
主持1人：担任嘉宾主持。演员1-2人：演唱歌曲或表演舞蹈。冷餐服务员若干：负责冷餐服务。厨师1-2人：热菜烹饪。调酒师1-2人：调制酒水。礼仪小姐4人后勤保障人员若干：冷餐会的场地外服务支持。包括垃圾处理，冷餐酒水供给，餐盘添置等。
4、摄像摄影人员：提供拍摄服务。摄像师1人：拍摄冷餐会全过程，录制冷餐会精彩片断，为有需要的贵宾录制活动片断。摄影师1人：拍摄冷餐会的精彩镜头，为有需要的贵宾拍照纪念。
注：各组工作需经过具体协商后再定。
五、冷餐会物品拟订清单：
1、灯光设备清单(根据场地而定)射灯回光灯天幕灯频闪追光灯干冰机冷烟花灯光架若干等。
2、音响设备音箱专业功放前置：话筒：机箱、线材等。
3、展示。
4、冷餐物品、酒具若干，由酒店提供。
5、奖品，具体商定后确定。等等。
六、费用估算：
一、冷餐会简介。
举办场地:太湖威尼斯花园。
主题：全麦有机食品宅配冷餐会(暂定)。
餐会形式：冷餐会+表演。
自助餐提供：各种有机蔬菜冷餐、适当的热餐供给、其他各类甜品等。包括酒水、饮料等。节目：熟食烹饪技巧演示、冷餐制作表演等、背景音乐.
二、会场布置。
场地说明：
1、提前两天暖场，包括拱门设置，宣传广告发布。舞台灯光音响架设，厨具安装。威尼斯花园入口处：放置1个气球拱门、花篮和全麦的公司简介、宣传海报。
在活动场地入口处：设置贵宾签到台和引导员，贵宾签到后，由引导员带领进入会场主活动区。签到台、舞台、样品展示区布置花篮。
4、冷餐长桌：遵循原则采用白绿相间的冷色调设计为主，传达绿色健康环保理念，不落俗套。
6、热菜制作区：热菜的现场提供。使用有机蔬菜、有机调料制作而成，对冷餐会的一种补充完善。设置一到两位厨师制作热菜，并设置一位传菜服务员为冷餐长桌和主活动区送菜。
7、酒水吧台：为贵宾提供调制酒和饮料，对冷餐会的一种补充完善(可邀请一名调酒师进行调酒，可增添喜庆气息，活跃现场气氛)。
8、垃圾放置区：放置旧餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾处理员。设置工作人员出入口。
9、表演区：涉及音响、灯光、搭台，暂定。注：整个会场需考虑制冷和通风，务必给贵宾有身心愉悦的感受。
三、活动安排时间表：冷餐会时间表：
四、工作人员。
1、我方人员：负责冷餐会全部协调工作签到员：由公司员工组成，负责联络客人及接待客人。会场协调：现场协调，与客人进行交流，提供相应的用餐服务。
2、工程组人员：负责会场布置、舞台、灯光、音响设备等。
3、服务组人员：负责酒会的服务工作(由合作餐厅提供)服务总管：管理其他服务组人员，提供协调的引导服务。主持1人：担任嘉宾主持，现场介绍、销售产品。
冷餐服务员若干：负责冷餐服务，餐厅提供。厨师1~2人：热菜烹饪。
后勤保障人员若干：冷餐会的场地外服务支持。包括垃圾处理，冷餐酒水供给，餐盘添置等。
4、摄像摄影人员：提供拍摄服务。(由合作方提供)摄像摄影师1人：拍摄冷餐会全过程，录制冷餐会精彩片断，为有需要的贵宾录制活动片断。拍摄冷餐会的精彩镜头，为有需要的贵宾拍照纪念。注：各组工作需经过具体协商后再定。
五、冷餐会物品拟订清单：
1、灯光设备清单，音响设备、音箱专业功放等(演艺公司负责)。
2、展示板(3块，含主题背景板、样品宣传背景板、合作方介绍背景板，自行提供)。
5、冷餐物品、酒具若干(餐厅提供)。
6、赞助商礼品等等。
六、需具体筹备项目：
1、确定举办场地时间(10月20日)。
2、确定所有节目单。
3、确定所有酒会菜单、酒水。
4、确定会场布置方案(提前一天到现场规划，沟通协调)。
5、确定所有工作人员，并对工作人员进行培训。
6、筹备好酒会的全部工作。
7、酒会前一天确定全部工作准备完毕，对所有参会工作人员培训指导。
8、酒会前一天晚上布置好会场及舞台灯光音响。
9、小型烟花汇演(待定)。
一、冷餐会简介。
举办时间：10点到3点举办场地:公司展厅参与人数：40——70人。
主题：
冷餐会主色调：
冷餐会形式：
冷餐会、k歌、抽奖、拍卖、商业洽谈。自助餐除让场地方提供各种中式西式冷餐、适当的热餐供给、其他各类甜品等。酒水应包括：红酒、啤酒、配制饮料等。着装要求：公司业务员男士必须身着正装出席2、女士必须身着正装出席。
二、会场布置。
1.楼梯上扎满气球。
2.主舞台柱子上弄上气球。
场地说明：
1、入口：放置贵宾签到台和服务总管，贵宾签到后，由总管带领进入会场，在由会场协调员领入主活动区。要素：服务总管必须身着正装，男性，身高在175cm以上，带有贵族气息签到台工作人员，为女性，身高在160cm以上，身着正装。
2、主活动区域：及贵宾主要活动区域，配置2名会场协调和2名传餐服务员身高在165cm以上。
a、场地大小设置原则以给所有贵宾充分的活动空间为最佳，工作人员可以自由走动，并提供贵宾所需要的服务。
b、灯光原则需配合其他区域，做到不刺眼，协调，柔和。
3、主持人台：及主要的活动主持区，设置一名主持人，并配有专业电脑播放轻快音乐曲目。主持人身着黑色正装，以男性，身高在170cm以上，活泼有朝气为最佳。主持人台灯光色调为红色为最佳，台高在15cm左右。音响话筒设置以音乐和讲话无杂质为佳，并在整个会场设置音箱，使全场的声音传播无障碍为最佳。
4、冷餐长桌：遵循原则采用黄红相间的暖色调设计，充满喜庆气氛而又不落入俗套，在台面的设计上，要兼顾中外文化的传统习俗，重点在于追求色彩的和谐。冷餐菜肴装盆，采用一次性，原则既要美观又要实用，既要丰富多彩又要便于取食。背景展板主题为赞助商展示，内容包括商家形象展示和商品展示，在展板下设置3只白色射灯照射，使人一目了然。每个长桌设置两位餐桌服务员，一男一女，为贵宾提供冷餐装盘服务和冷餐咨询服务。
6、餐具放置区：放置用餐餐具和酒杯。
a、用重叠的形式放置，尽量放置较多的餐具，方便贵宾拿取，在活动的进行中也应该定时补充。
b、餐具以一次性具为准，体现环保。酒水吧台：为贵宾提供调制酒和饮料，对冷餐会的一种补充完善，可增添喜庆气息，活跃现场气氛。
休息区：为贵宾提供休息和相对安静的谈话空间。
12、垃圾放置区：放置旧餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾处理员。设置工作人员出入口。
13、表演区：涉及音响、灯光、搭台，暂定。注：整个会场需考虑制冷和通风，务必给贵宾有身心愉悦的感受。
三、活动安排时间表：
四、工作人员。
1、企划部：负责冷餐会全部协调工作人事(签到员)：负责接待客人签到。业务员(会场协调)：现场协调，与客人进行交流并引荐客人互相认识，提供相应的用餐服务。
2、工程组人员：负责会场布置、舞台、灯光、音响设备等。3、服务组人员：负责酒会的服务工作业务助理(服务总管)：管理其他服务组人员，提供协调的引导服务。主持(特助)1人：担任嘉宾主持。冷餐服务员若干：负责冷餐服务。后勤保障人员若干：冷餐会的场地外服务支持。包括垃圾处理，冷餐酒水供给，餐盘添置等。
4、摄像摄影人员：提供拍摄服务。摄像师1人：拍摄冷餐会全过程，录制冷餐会精彩片断，为有需要的贵宾录制活动片断。摄影师1人：拍摄冷餐会的精彩镜头，为有需要的贵宾拍照纪念。
五、冷餐会物品拟订清单：
设备清单音响设备音箱：2只签到台：1台话筒：2支机箱、线材等。
4、冷餐物品、酒具若干。
5、商礼品，具体商定后确定。等等。
六、需具体筹备项目：
1、确定举办场地时间。
2、确定所有酒会菜单、酒水。
3、确定会场布置方案。
4、确定所有工作人员，并对工作人员进行培训。
5、筹备好冷餐会会的全部工作。
6、冷餐会会前一天确定全部工作准备完毕，对所有参会工作人员培训指导。
7、酒会前一天晚上布置好会场及舞台灯光音响。
8、在活动前一天晚上要求车间清理干净。
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冷餐会协议书篇十三
冷餐会不一样于传统的中式宴请，是讲主题、讲环境、讲氛围、讲品格的宴请方式，又是既有档次又不失简便的交流场所。所以，不一样的冷餐会应有不一样的明晰的主题，不一样的冷餐会要创造或设置于不一样的环境。譬如。重大的节日宴请，有影响的活动宴请，近阶段将接踵而来的圣诞节、元旦、春节欢庆等等，都有其独特的内涵和外延。都有不一样的主题，必须在冷餐会的主题和环境上有不一样的体现，既有共性，又有个性。
近年来，我们在菜设计上适应冷餐会的要求作了许多有益的探索。譬如。菜单设计首先要坚持整体性，在为主题服务的前提下，充分研究主、客人的意见和餐饮习惯。同时又要坚持多样性，每一组菜不要少于50种左右。在类别上要中西兼顾，在烹制上要技法兼顾，在用料上要“海、陆、空”兼顾。再譬如。菜单设计与台面设计要相辅相成，台面较深，主菜色彩能够从浅，台面较浅，主菜可艳丽些，冷暖搭配，深浅搭配。又譬如，菜单设计要注意预制菜肴、厨房热菜和冷餐会现场操作的配合，实践证明，现场操作，既可增加进食气氛，也有利于菜肴质量异常为外宾所青睐。
冷餐会的桌面菜肴摆放，大有文章可做。以往，大多是平摊着几个盒子，平排着几个保温锅，“相貌平庸”。近年来，我们在菜肴平面摆放的层次感以及桌面摆放的立体性上做了一些文章，收到了很好的效果，譬如，我们用置放托架的办法来体现立体感，用高托架底放置水果盆的办法来反映层次感，用有机托架下放置雕刻作品的方式，既增加了菜肴美感，又在菜肴取完后起到点缀作用。又譬如，菜肴、水果、花草、雕刻、冰雕等在菜台上的多层次置放，立体展示等，操作得当，能够起到画龙点睛之效，使整个桌面“活起来”。
局部灯光的使用是冷餐会上很重要的资料，那里主要是指直接照射菜肴的辅助光源的设计和使用。辅助光源（如射灯）照射在菜肴上，能够起到两个基本作用：保温和增色。所谓保温，能够对热菜或点心起到防冷及增脆，所谓增色，既不一样光谱的灯光，能够给不一样色彩的菜肴增添色彩，增加美感。如果再配以必须的烟雾效果等，更能够增进菜肴的色、香、味功能。
冷餐会，相对传统的宴会，更具简便的特色，更具自由交流的特点，所以，在宾客享受上，酒和饮料的作用就更为重要。在这一方面，与国外相比，我们就往往暴露出差距。高档的冷餐会，除了酒和饮料的名样性外，能够增加调制酒，能够在现场有调酒师调酒，以增添喜庆气息，活跃现场气氛。
大型冷餐会的规范化服务与客人需求，研究国际上的服务经验，融会贯通，培养出我们的服务规范和服务人才。对此，我只是抛砖引玉，请服务大师们指正。。
冷餐会协议书篇十四
举办时间：10点到3点举办场地：公司展厅参与人数：40——70人主题：
冷餐会、k歌、抽奖、拍卖、商业洽谈。
自助餐除让场地方提供各种中式西式冷餐、适当的热餐供给、其他各类甜品等。酒水应包括：红酒、啤酒、配制饮料等。
着装要求：公司业务员男士必须身着正装出席2、女士必须身着正装出席。
二、会场布置。
1、楼梯上扎满气球2、主舞台柱子上弄上气球场地说明：
1、入口：放置贵宾签到台和服务总管，贵宾签到后，由总管带领进入会场，在由会场协调员领入主活动区。要素：
服务总管必须身着正装，男性，身高在175cm以上，带有贵族气息。
签到台工作人员，为女性，身高在160cm以上，身着正装。
2、主活动区域：及贵宾主要活动区域，配置2名会场协调和2名传餐服务员身高在165cm以上。要素：
a、场地大小设置原则以给所有贵宾充分的活动空间为最佳，工作人员可以自由走动，并提供贵宾所需要的服务。
b、灯光原则需配合其他区域，做到不刺眼，协调，柔和。
c、会场协调和传餐服务员身着正装，必须站立，不可随意互相攀谈，时刻关注贵宾状态，并提供服务。3、主持人台：及主要的活动主持区，设置一名主持人，并配有专业电脑播放轻快音乐曲目。
要素：
主持人身着黑色正装，以男性，身高在170cm以上，活泼有朝气为最佳。主持人台灯光色调为红色为最佳，台高在15cm左右。
音响话筒设置以音乐和讲话无杂质为佳，并在整个会场设置音箱，使全场的声音传播无障碍为最佳。
4、冷餐长桌：遵循原则采用黄红相间的暖色调设计，充满喜庆气氛而又不落入俗套，在台面的设计上，要兼顾中外文化的传统习俗，重点在于追求色彩的和谐。
要素：
冷餐菜肴装盆，采用一次性，原则既要美观又要实用，既要丰富多彩又要便于取食。
背景展板主题为赞助商展示，内容包括商家形象展示和商品展示，在展板下设置3只白色射灯照射，使人一目了然。
每个长桌设置两位餐桌服务员，一男一女，为贵宾提供冷餐装盘服务和冷餐咨询服务。
6、餐具放置区：放置用餐餐具和酒杯。要素：
a、用重叠的形式放置，尽量放置较多的餐具，方便贵宾拿取，在活动的进行中也应该定时补充。
b、餐具以一次性具为准，体现环保。
酒水吧台：为贵宾提供调制酒和饮料，对冷餐会的一种补充完善，可增添喜庆气息，活跃现场气氛。
休息区：为贵宾提供休息和相对安静的谈话空间。要素：
a、设置两个沙发座，单个能坐下4-6人为最佳，放置位置参照布局图。b、设置两个玻璃桌，方便放置烟缸和餐盘、酒杯，放置位置参照布局图。c、沙发座原则体现高雅。
12、垃圾放置区：放置旧餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾处理员。设置工作人员出入口。
13、表演区：涉及音响、灯光、搭台，暂定。
注：整个会场需考虑制冷和通风，务必给贵宾有身心愉悦的感受。
三、活动安排时间表：
四、工作人员。
1、企划部：负责冷餐会全部协调工作。
人事(签到员)：负责接待客人签到。
业务员(会场协调)：现场协调，与客人进行交流并引荐客人互相认识，提供相应的用餐服务。
业务助理(服务总管)：管理其他服务组人员，提供协调的引导服务。主持(特助)1人：担任嘉宾主持。冷餐服务员若干：负责冷餐服务。
后勤保障人员若干：冷餐会的场地外服务支持。包括垃圾处理，冷餐酒水供给，餐盘添置等。
4、摄像摄影人员：提供拍摄服务。
摄像师1人：拍摄冷餐会全过程，录制冷餐会精彩片断，为有需要的贵宾录制活动片断。摄影师1人：拍摄冷餐会的精彩镜头，为有需要的贵宾拍照纪念。
注：各组工作需经过具体协商后再定。
设备清单音响设备音箱：2只签到台：1台话筒：2支机箱、线材等。
3、展示。
4、冷餐物品、酒具若干。
5、商礼品，具体商定后确定。等等。
六、需具体筹备项目：
1、确定举办场地时间。
2、确定所有酒会菜单、酒水3、确定会场布置方案。
4、确定所有工作人员，并对工作人员进行培训5、筹备好冷餐会会的全部工作。
6、冷餐会会前一天确定全部工作准备完毕，对所有参会工作人员培训指导7、酒会前一天晚上布置好会场及舞台灯光音响8、在活动前一天晚上要求车间清理干净。
文档为doc格式。
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冷餐会协议书篇十五
活动目标：
1、在游戏情境中复习“3“以内数的按数取物。
2、能表达自己的需要，并能与同伴愉快地交流。
活动准备：
情境布置：水果超市、冷餐会。（各种水果切成小块）。
果盘若干、篮子、盘子、贴有数字的杯子、木牙签人手一份、水果标签若干。
活动过程：
一、情境导入激发兴趣。
1、逛“苗苗水果超市”，和好朋友一起看看丰富的水果，说说各种水果的名称和种类。
2、拿着篮子按自己的需要挑选各种水果，说出挑选的水果的名称。
二、归类摆放复习数数。
1、和好朋友一起回家了。出示几个水果盘：“请你们把相同的水果放在一起。”
2、幼儿放水果，并根据水果的品种不同进行分类摆放。
3、集体点数：说说各种水果各有多少？谁多谁少？
4、我们怎样吃水果的？（洗水果——去皮——切块——装盆）。
三、水果冷餐会按数取物。
1、“我们来尝尝今天买的水果味道怎么样？不过啊我有个要求，拿水果时要看看杯子上的标记：是几就拿几块，可别拿错了。
2、尝一尝，说说你吃的是什么水果？
幼儿贴上自己喜欢的水果标记，去找相应数量的水果。
吃水果前将杯中的水果倒入盘子里进行验证，纠正个别幼儿错误。
冷餐会协议书篇十六
“哇塞！这水果拼盘可真好看！”我们眼里冒出了小星星。
你瞧！苹果切成0.618完美比例，宛若一只优雅端正的天鹅；两把迷你小巧的油纸伞，立在了用哈密瓜做的马车上，这定比灰姑娘的南瓜马车要来得好看；每个餐盘都用葡萄片做装饰，显得更饱满，更美味了。
不等老师喊开吃，我们组的蔡同学禁不住美味的诱惑，偷偷地拿起一颗葡萄塞进嘴里，你看看我，我看看你。不管了，我等先吃为敬。只见他手拿一颗葡萄，一丢！嘿！三分球，正中嘴里，女生们一阵夸赞，组长也不甘示弱，学着蔡同学的样子，一丢——哎！出界了，滚到不知名的角落，引得大家哈哈大笑。“还就不信了，再来一次！”终于中了。我递了一颗冬枣给他，示意再秀一下，他却半正经半玩笑地说：“这玩儿卡气管里我就没了。”周围的同学都被他的幽默给笑到了。
哈哈哈，本以为是一次正儿八经的餐会，没想到，笑料不断，也了解到了同学们有趣、欢乐的一面。我们要善于观察、思考，你也一定会收获不一样的人生精彩哦！
冷餐会协议书篇十七
“微力量，大世界”这个名称，主要根据这次party上的主题元素“围脖”所取，结合“传媒先锋”的大主题“我们传媒有力量”，用我们传媒的力量，能够铸造一个更大更广阔的世界。
二、整体活动构思。
这个派对是与以往的所有活动不一样，开展的集展览、交流、冷餐会于一体的传媒派对。主要针对学校各大新闻中心的成品展示与团队交流，以一种更加简便的氛围，更潮流的社交场合，为交大传媒人供给交流的平台。同时，使得“传媒先锋”的活动更加的多彩。整体定位为：“交流，学习，年轻”。用年轻的方式，将参与到“传媒先锋”这个盛大节日的交大传媒人，交流经验，学习经验。派对定有主题，并且，设置展点，展示新闻中心成果。供给冷餐，饮料等，供来参加的同学享用，打造更简便的氛围。
三、派对元素与主题。
派对根据传媒人的特殊性，并且还有时下流行的自媒体，主题为“微力量，大世界”。其中“微”字，英文单词“we”谐音，代表所有的交大传媒人，另外也代表微博的“微”。根据此主题，确定来宾的着装要求，着围脖出席。
将要举办的是一场主题派对，所以在其中融入了统一元素的要求。
四、活动基本要求。
1、每个学院的新闻中心及记者团，需在必须的时间内，制作相应的展示物品，以便放置在展示区。其中包括新闻中心记者团所制作的刊物或报纸、印有新闻中心记者团介绍和团队照片的海报(主要尺寸大小根据易拉宝的大小确定，经过易拉宝展示，以便以后的回收再利用)。
2、前来参与的团队需要根据主办方所发邀请函，配以贴合主题的着装要求参加派对。并且每个新闻中心记者团前来参加的人数尽量控制在15到20人。由于场地的限制，不得超过。
3、每个团队需提前自行布置展览区。并且展览区需配备一到两名讲解员。在活动结束之后，团队需自行收拾展览区，保证场地的卫生。
4、前来参与的来宾需听从现场人员的安排，以保证活动的顺利进行。并且不乱人垃圾，保证会场的干净卫生。
五、活动前期准备。
1、宣传：(1)，在“传媒先锋”新闻发布会时，就做出活动预告，因为与以往的活动不一样，所以会加大宣传力度。
(2)，自媒体宣传，在活动开始前夕，作为传媒先锋整体宣传的一部分。微博和人人每一天更新，宣传此次派对的特点。
(2)音箱设备租借：需向相关组织租借音箱及调音台等设备。(3)宣传物品采购：如易拉宝等宣传品。
(4)其他物品采购：包括食品、饮料、现场布置物品等。
(5)纪念物品制作：书签制作;传媒先锋票制作;胸签或肩章制作。
(6)邀请函制作。
3、领导和嘉宾邀请：邀请青传指导教师，艺传学院相关教师;各学院新闻中心指导教师。
六、活动现场布置。
根据八教中厅的情景布置。活动场地分布：将活动场地划分为五大区域：1、展览区2、餐饮区、3、食品制作区4、活动及交流区5、合影区1、展览区：主要放置各学院新闻中心记者团的展品。2、餐饮区：主要放置冷餐会所需的食品，饮料等。3、食品制作区：主要为中庭附近的专业教室(借用)。4、活动及交流区：主要为主舞台和观众区。
处，在签到处领取相关物品后进场。七、活动流程。
1、来宾到场签到并参观：15到25分钟2、主持人念开场词，介绍到场领导来宾。3、主要领导发言，并宣布开始。
6、主持人开始在海报上挑选问题，并提问。(送上食品)7、宣布能够合影。按次序合影。(所有新闻中心负责人与领导合影、团队合影)8、宣布结束。
备注：在整个活动中，都有背景音乐，并且一段时间可邀请小提琴手现场表演。八、关于子活动为配合主题，能够运用微博话题#交大传媒先锋#进行互动，并且能够现场自拍，将传媒人最自信的一面上传，或者捕捉活动的精彩瞬间。最终能够参加抽奖，或者投票送上礼品。
备注：现场互动，再讨论即投影仪问题。九、现场人员安排。
根据现场工作的需要，将所有人员分组。
a组：食品制作和管理组：主要负责在食品制作区制作食品，在规定的时间内，将食品送到餐饮区。并且在适当的增加。
b组：现场秩序：主要负责现场秩序的维护。其中主要区域。展览区至少3名;入口处1名;交流区3名。其中在整个活动交流区，按照活动的流程在舞台两边设置人员待命，帮忙指导同学的来往。
c组：领导来宾引导组：主要负责陪在领导的旁边，负责引导领导进入会场，并且参加活动中的流程。
d组：团队引导组：每个团队一名负责人，负责整个团队的引导管理。和每个团队的主管联系。
e组：物品设备组：主要负责现场物品，例如桌椅的摆放整齐，和调音台等设备的使用管理。
总调度：李妍、程思源、宋慧驰十、经费预算：
易拉宝，只卖支架，画面能够自我做。
注：以上价格是根据市场价格。具体根据采购现场价格定价。
参考主题：11月11日假象情侣前来参加的同学必须结成对，无论性别。帽子派对前来参加的同学必须带必须帽子，无论材质。
以色系定主题根据要求前来参加的同学的衣服上必须有相应主题。
