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亲情是人生中最宝贵的财富，它给予我们力量与勇气。总结不仅是对正面经验的总结，也可以涵盖一些失败和挫折，使总结更加全面和真实。感谢小编精心搜集的总结范文，这些范文可供我们参考和学习，提高写作能力。
我的拿手好菜心得篇一
洁白亮丽的盘子里，保存的是永远的美食和妈妈温暖而长长久久的爱。
妈妈会煮那香喷喷的阳春面，给我品尝;妈妈会在我准备考试的时候，和我一起奋力向前冲，作为我的温暖陪伴;妈妈会付出自己的时间，陪我一起去逛街，为我买足日常生活中的用品;而在妈妈和我一起纵多的互动中，最让我深深喜爱的是妈妈用心炒的“高丽菜”。
“清炒高丽菜”是我最爱的美食，它不仅让我口水直流，吃起来又脆又香，吃完后又令人有一种希望的光彩，我也会细嚼慢咽的享受这道使人垂涎三尺的美味佳餚，品尝的同时，更让我感受到妈妈制作过程中的那份细心。
“清炒高丽菜”勾起了我的回忆，在我小的时候，有一次我很沮丧，妈妈就煮了一盘“清炒高丽菜”，并拍拍我的肩膀说:“加油，人生会经过挫折，但要学会爬起来!”听完这句话，我的生命好像突然出现了彩虹，我大口大口的吃着，妈妈说:“这么好吃啊!要不要再炒一盘呢?”我说:“好啊!您要不要也吃吃看?”妈妈笑容满面的走进厨房，香喷喷的味道，充满着整个家中，而这家中也充满了妈妈的爱。
当“喀滋!”一声，牙齿与高丽菜在舌间激荡，引燃了我的味蕾，我和妈妈的嘴角也不约而同的上扬，我们相视而笑，那来自妈妈的用心美味，爽口而清淡，我彷彿吃下了又香又甜的高丽菜和妈妈所有的爱心。
“清炒高丽菜”，躺在洁白亮丽的盘子里，它不只是一种美味，也是妈妈的拿手菜，它成为我最喜爱的一种美味。
我的拿手好菜心得篇二
我知道很多同学在日常生活中都有很多自己拿手好菜，其实我也有遇到我自己的拿手好菜，就让我来给你们说一说讲一讲吧。
其实，我的这道拿手好菜并不是像你们的拿手好菜那么好吃，那么我的拿手菜就是“炒馍片”，虽然不那么好吃，但是，当爷爷奶奶不在家的时候，我可以用我的拿手好菜，来照顾我的弟弟妹妹。
其实有的时候我也很自责，为什么我的拿手好菜没有那么多呢？所以日常生活中，我就跟着奶奶在家里学一些奶奶的拿手好菜，这样子爷爷奶奶不在家的时候，我就可以让弟弟妹妹吃的好一点。
虽然我的拿手好菜是“炒馍片”但是我有一种能让这道菜好吃的方法，比如可以往炒馍片上面放一些孜然，或者是在炒的过程当中多放一些油，多放一些鸡蛋这样可以变得更好吃，让炒馍片儿更入味，我每次做这道菜的时候，都会放入不同的调料，看看哪一种更好吃。
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我的拿手好菜心得篇三
今天呢，我将为大家做一道我的拿手好菜，名子叫做“可乐鸡翅”。
我打开水龙头，三下五除二地把鸡翅洗干净，放入盆中，撒入盐、鸡精，再从柜子里拿出酱油、醋、急汁这调味三兄弟，分别倒入了盆中。找拿出一颗大蒜“砰”地一声，拍扁了，切成了渣，倒了进去，封上保鲜膜，摇均后腌制十五分钟。
我打开了火，把油倒进了锅里，油发出了“嗞嗞”的响声，接着开始跳起舞来。我拿起鸡翅闻了闻，香啊！这盘鸡翅不一般！我小心翼翼地把鸡翅放入了锅中。鸡翅们全都下了“海”，我拿起锅铲，开始翻炒。这时，妈妈来了：“铭涛，要记住放生姜，你每次都把这个给忘了，我这次特意来提醒你！”“啊！完了！我又忘了！”豆大的汗水从头上流了下来，胸口的小兔子也开始四处乱跳。没了生姜，这锅“好菜”就成“坏菜”了呀！”我心想。
就在千钧一发之际，我灵光一闪，想到了办法：在炖的时候放生姜也不迟呀，虽然味道淡了点，但也没关系！
我把鸡翅炒到微黄后，便手忙脚乱地倒入可乐，继续翻炒一会儿。开始炖了，我连忙切起了生姜片，倒了进去。
鸡翅出锅了，它呈深红色，散发着一个又咸又甜的香气，外面的汁水已经流到了鸡肉里面。弟弟又被鸡翅吸引了过来，平时怕烫的他，现在就拿着刚出锅的鸡翅来吃。我也尝了一根，就只能用一个大大的”赞”来形容。怎样，我这一盘拿手好菜，你也想来尝尝鲜吧！
我的拿手好菜心得篇四
义乌市江滨小学302班陈子豪你吃过咸菜炒鸡蛋吗？那可是我的拿手好菜。现在我来介绍一下这菜的做法吧。
先准备两个鸡蛋，敲破了放进碗里，放点盐和黄酒，这里告诉你一个“小秘方”：如果再加点白糖的话，炒出来的鸡蛋会更加鲜嫩可口，然后得用你灵巧的`双手把鸡蛋搅拌均匀。接下来就可以把鸡蛋倒进烧热的油锅里了，“哧啦”一声，黄灿灿的鸡蛋立刻会膨胀起来，就像吹出的泡泡一般。这时，再倒入咸菜，用铲子不停地翻动，把咸菜鸡蛋和在一起，最后加点小葱和味精，一盘咸菜炒鸡蛋就新鲜出炉了！只见盘中黄的嫩黄，绿的青绿，黄绿相间，让人垂涎欲滴。尝一口，真是“天下一绝”！
评语：文章写得生动有序，充满童趣。
我的拿手好菜心得篇五
大家的妈妈都有自己最拿手的菜，也许你们吃的都很香，味道好极了，当然，我的妈妈做过一样菜让我难以忘怀！
先让大家猜个谜语吧：在西班牙有好多用红布斗的动物，吃的香极了。大家应该都猜出来了，那就是牛排，我妈妈最拿手的菜就是牛排，虽然她做的不像正宗牛排一样好，但是里面包含了妈妈辛苦的手艺，不管牛排做的不好还是不像，我都觉得这比正宗还要正宗！我妈妈做牛排是这样的：把牛肉切成一片一片的，在锅里放点姜，把牛排拿去炸，然后不知用了哪个好吃的料，其实当是我只是随便看了一下，也没仔细看！不过味道好极了，味滋滋。吃了一次，保证你还想吃第二次，那个味道永久会在你的嘴角留下，每天你都可以添到香浓的牛排味！其实，我妈妈的拿手菜又很多，但是它做的最香的，最浓的，最甜的'，最好吃的就是牛排，也是我最爱吃的！我相信每一个母亲都有自己拿手的菜，但是我知道符合自己孩子的菜才是拿手的菜，因为我有这种经验。
我妈妈的菜是最拿手的，我最喜欢，相信每个母亲都有自己拿手的菜，赶快来告诉我吧。让我好知道你妈妈最拿手的菜是什么菜吧！
我的拿手好菜心得篇六
小时候妈妈总会做上几道好菜来招待客人，每次都会被吃个精光，而我最喜欢妈妈做的红烧鱼头，想想都流口水。上了初中后的我一个星期只能回家一次，在学校的食物总归是没有家里做的好吃，每次回家肚子都会饿得咕咕咕的叫，而每次星期五回到家的时候，妈妈都会给我做我最喜欢的红烧鱼头吃，让我解解馋。
那个星期五，我回到家妈妈还没有做好饭，我便走进厨房想看看妈妈是怎么把鱼做的这么好吃的。一走进厨房，看见的是妈妈忙碌的身体，又要煮饭又要切菜炒菜，看着妈妈那已经有了几丝白发的头，还有那满手茧子的双手我看了心里不知有多心疼，我靠近了妈妈说道：“妈妈我来帮你吧。”妈妈说道：“不用了，别帮倒忙了。”我又说：“那我在这里看看你怎么做你的拿手好菜的可以吧。”说完，妈妈拿来了新鲜的鱼头，放进锅里炸上几圈，不就烤鱼的味道就炸出来了，再看妈妈拿着葱姜蒜放进锅里爆炒，加上一点料酒翻炒，等到鱼头的颜色变成红色了以后，再放上水煮上半个小时，盖上锅盖，就可以坐等着吃红烧鱼头了。慢慢地慢慢地，看着电视，半个小时的时间就过去了，红烧鱼头也出锅了，那热气腾腾的气往上冒着，一阵浓浓的香气正在向我袭来，看着红烧鱼头，颜色很美，但还是抵挡不了我的食欲，拿上筷子吃上一口，简直就是人间美味，既有美味也有妈妈的味道。
我的拿手好菜心得篇七
今天，我又来做菜了，你们知道我今天要做什么菜吗？是一种关于蛋类，又可以让小朋友们非常喜欢的一道菜，你们知道是什么吗？告诉你们吧，这道菜就是：番茄炒鸡蛋，走！一起看看我做的番茄炒鸡蛋吧！
首先需要准备好，几个像乒乓球一样的鸡蛋、两个红彤彤的番茄、甜甜的白糖、黄色的油、咸咸的盐，就可以开始做番茄炒鸡蛋了。
首先打开煤气，烧热一锅干净的水，再把圆圆的番茄放进有热水的锅中，等待番茄的皮一点一点的脱掉，等番茄的皮脱到马上要掉光的时候，把番茄捞到一个盘子里面，轻轻的把番茄的皮扒下来，拿到刀板上。拿的时候，我感觉这红彤彤的番茄马上要掉了，我立刻将番茄放进盘子中，心想：刚才如果不快一点，可能就要掉在地上了呢！还好我手快。下一步开始：打鸡蛋，妈妈教我打鸡蛋的`时候，手要抓住鸡蛋，打在盘子的边沿上，再用两只手，分别抓住鸡蛋头和尾。一开，里边的蛋黄，飞快的掉了出来，像要去赶集似的，然后手抓住筷子用力搅匀鸡蛋，放入适量的盐，让鸡蛋变匀，锅里放一些油，就把鸡蛋倒进锅里，炒一下，铲一下，捞一下，把鸡蛋炒的一块一块黄黄的蛋块，放进盘子里，再把切好的“月亮”（番茄）放进锅里，一边抓着锅摇，一边炒，炒上约3分钟，加入适量的盐，等马上要炒好的时候，放入“太阳”（鸡蛋）放进锅中，和番茄一起炒，加入适量的糖把他们浑在一起，再把煤气关了，就可以出锅了，再用铲子把他们铲进盘子里，一闻，自己做的菜就是香！
我还让妈妈和爸爸都试了一下，他们都说好吃。
这就是我一道拿手的菜。
我的拿手好菜心得篇八
在这个暑假里我收获挺多的，最大的收获就是学会了做菜，有西红柿炒鸡蛋、有炒笋子、有蛋炒饭……可我最喜欢吃也最会做的就是炒小南瓜了！
要想炒出好吃的小南瓜必须把准备工作做好，先把小南瓜的两头切掉，再把剩下的部分切成象娃娃脸一样圆的薄片，接着把这些薄片切成细丝。
接下来就是炒小南瓜了！先在锅里倒上油，然后把切好的小南瓜放入锅中翻炒，直到小南瓜差不多熟了，就放入合适的调料，在这些调料里可少不了我们湖南人最爱吃的剁辣椒，因为妈妈说不管是什么菜，放上剁辣椒都会变得特别好吃，这样美味可口的小南瓜就可以出锅了！那香喷喷的气味到处飞舞，而它的舞姿又是那样的迷人，惹得我口水直流！经过跟小南瓜的大作战，我已经是满头大汗了！
经过几次炒菜后，我知道了爸爸妈妈每次做饭的辛苦，我还懂得了做任何事只要有心就能够做好！我以后一定会多帮爸爸妈妈做事的！
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我的拿手好菜心得篇九
世上所有的妈妈都像有三头六臂，和超人一样，总是极力满足孩子一切需求，就像我的妈妈，她原来是一个做饭的小白，但因为我特别喜欢吃可乐鸡翅，所以她也特意为我学了这道菜，因此可乐鸡翅成了她的拿手菜。
从可乐鸡翅的菜名就可以得知，这道菜的主角是可乐和鸡翅。
每当可乐鸡翅做好时，我都会将它端到到鼻子前，用力地闻闻。它的香味融合了鸡肉的鲜味和可乐的甜味，送入口中，回味无穷。
就像今天中午放学，我还没进门，那熟悉的味道直接窜入到我的鼻腔，这不就是我爱吃的可乐鸡翅吗？它的气味我是记得一清二楚的。恰好此时我肚子唱起了空城计，我迫不及待地冲进家里，只见妈妈正端着我最喜欢的可乐鸡翅走了出来，我连忙帮妈妈将它放到了桌子上，我真想快点吃到它，忍不住用手去捏，妈妈拦住了我，说：“洗手去！等妹妹回来一起吃”。
我直勾勾地盯着泛着油光的、棕黄色的鸡翅，它是那么地诱人，我越看越馋，像十年没吃过饭一样。
终于等到妹妹回来了，我赶紧夹了一个鸡翅送到嘴里，嚼一嚼，香甜可口，肥而不腻，这一口下去，不仅仅是鸡翅的味道，还有妈妈对我的爱。由于太好吃了，我和妹妹都争抢着夹盘子里的鸡翅，生怕自己少吃一个。可用一句话形容当时的场景——吃着碗里的，看着锅里的。
我和妹妹一起“风卷残云”几分钟就解决了“战斗”，并将“战场”也打扫干净，连盘子都被妹妹舔干净了，而妈妈看着我们，虽然一口都没有吃，但却露出了满足笑容。
天下美味何其多，而我只对妈妈的拿手菜——可乐鸡翅情有独钟，那可是妈妈的味道，爱的味道。
我的拿手好菜心得篇十
我的拿手好菜
不绝于耳的鞭炮声，五彩缤纷的烟花，红彤彤的.大灯笼，……不知不觉,新年已经来临,人们都在忙碌着,准备着。我想：新年中，我也应该做点什么。于是，我遍决定做一盘我的拿手好菜--------西红柿炒鸡蛋。
我来到厨房，系好围裙，拿出刀和菜板放在桌子上，又拿出两个鸡蛋和三个大西红柿，然后把鸡蛋打在碗里。我很有把握地拿着鸡蛋往碗边磕去，“啪”地一声，我成功地把鸡蛋打在了碗里，我往碗里一看，呵，真像个“小太阳”！接着我又开始捣鸡，我一会儿轻，一会儿重，一会儿快，一会儿慢，蛋很快就捣好了。这时，我把西红柿洗干净放在了菜板上，又小心地拿起菜刀，真沉呀！但是，凭着我的经验，这一点算不了什么。我对着西红柿左一刀，右一刀，很快就切好了，啊作文你也可以投稿，真棒！我真为我自己感到骄傲。接下来，我打着了火，往锅里倒进油，然后把鸡蛋放进去，翻了几下又把西红柿放进锅里，再放些酱油、盐、白糖、味精继续翻炒。虽然锅里的油吱吱的响,但是我一点也不害怕。就这样，我的拿手好菜--------西红柿炒鸡蛋遍做好了！望着这盘菜，我心里甜滋滋的，比吃了蜜还要甜！
我的拿手好菜心得篇十一
不绝于耳的鞭炮声，五彩缤纷的烟花，红彤彤的大灯笼，不知不觉，新年已经来临，人们都在忙碌着，准备着。我想：新年中，我也应该做点什么。于是，我遍决定做一盘我的拿手好菜——西红柿炒鸡蛋。
我来到厨房，系好围裙，拿出刀和菜板放在桌子上，又拿出两个鸡蛋和三个大西红柿，然后把鸡蛋打在碗里。我很有把握地拿着鸡蛋往碗边磕去，“啪”地一声，我成功地把鸡蛋打在了碗里，我往碗里一看，呵，真像个“小太阳”！接着我又开始捣鸡，我一会儿轻，一会儿重，一会儿快，一会儿慢，蛋很快就捣好了。这时，我把西红柿洗干净放在了菜板上，又小心地拿起菜刀，真沉呀！但是，凭着我的经验，这一点算不了什么。我对着西红柿左一刀，右一刀，很快就切好了，啊，真棒！我真为我自己感到骄傲。接下来，我打着了火，往锅里倒进油，然后把鸡蛋放进去，翻了几下又把西红柿放进锅里，再放些酱油、盐、白糖、味精继续翻炒。虽然锅里的油吱吱的`响，但是我一点也不害怕。
就这样，我的拿手好菜————西红柿炒鸡蛋遍做好了！望着这盘菜，我心里甜滋滋的，比吃了蜜还要甜！
我的拿手好菜心得篇十二
妈妈，今天就让我露一手吧，我在厨房恳求着。行吧，那你要小心点。妈妈说。我今天要做我的拿手好菜鸡蛋菲菜。
首先，先把鸡蛋打破装在碗里，要打四个鸡蛋，拿起筷子，在碗里拌2-3分钟，拌完后，就从冰箱里拿出两根菲菜。说到菲菜，一开始我并不知道长啥样，后面妈妈告诉我，菲菜的根部是白中带紫的'。现在我才知道，把菲菜切好后，放进碗里，再拌一下。开始起锅了。倒了点油，再把拌好的东西给倒进锅里，再撒点盐，用筷子去给它翻过来，翻回去。一面大约煎3分钟就够了。
做好后，我把它放进盘里，拿到大厅后，爸爸和妈妈还有我的弟弟们，口水都直流三千尺啊，你这小子，隐藏不露啊。爸爸道。我笑了笑说：你把我想得太肤浅了。不到五分钟，竟然被他们给吃完了。不过我还好，给自己留了一小盘，否则我一口都吃不到。
这次自己动手做菜，实在是太开心了，其实前面一开始我也又点紧张，但我成功了，我还体会到，坚持就是胜利，只要认真地去做某一件事情，成功就会向你逼近。正所谓毛泽东说：世上无难事，只怕有心人。所以我们做任何事情，都要去认真对待。
我的拿手好菜心得篇十三
假期的一天，姥爷说：“我们两个做饭吧。”我一听很高兴，就看了菜谱说：“就做鱼香肉丝吧。”然后和姥爷一起准备材料，我们先把胡萝卜、木耳、青椒和肉丝洗干净，把胡萝卜切成片，再把它们排成队切成像粉条一样细的丝；青椒也先洗干净，一只手拿着青椒，一只手拿着青椒的柄，两只手用力往中间一挤，青椒柄的一头就把青椒的籽掏出来了，把它也切成细丝准备好，木耳和肉也是这样都切成细丝准备做菜。这些是我洗菜，姥爷切丝，不过，我看的手痒痒时，就对姥爷说：“让我也试着切一下吧，我会注意安全的。”然后在姥爷的指点下我用我的小菜刀切了几段萝卜丝，它们在我的小刀下开始很不听话，我就像姥爷那样把它们先摆齐排成队，左手用力按住它们，不让淘气的胡萝卜片乱跑，右手拿刀看准了切，几下之后，胡萝卜片变成了胡萝卜丝，它们有的像筷子那样粗，有的像头发那样细，不均匀，我就把粗的单独挑出来再切一刀，让它减减肥。
准备好了一切，该炒菜了。先往锅里倒油，再把葱花、姜丝倒到锅里面，先炒一下，闻到葱的香气后下肉丝倒些酱油，肉丝炒到变颜色后，再把木耳丝和青椒丝、胡萝卜丝下进去，炒2—3分钟再放些盐和一袋番茄。家里人品尝之后说很好吃。
这就是我的拿手菜。
我的拿手好菜心得篇十四
俗话说得好，“民以食为天”，对于我这个“小吃货”来说，世间唯有美食不可辜负。而外婆家是我每周必去的美食点，每当外婆问我吃什么时，我总会不假思索地说：“爆炒卷心菜”！
可毕竟“巧妇难为无米之炊”，要想吃到一盘香气四溢的爆炒卷心菜，那么原材料——卷心菜是必不可少的。所以第一步，便要去菜市场选购。外婆是个典型的“处女座”，这一点在挑选卷心菜时显得尤为突出：卷心菜不能太大，水分会不够多；过小也不行，遇热后容易缩小；打蔫、干瘪的也不行……外婆可精着呢！直到挑到一个不大不小、新鲜水嫩的卷心菜，外婆方才“鸣金收兵”。接下来的虾仁、松子之类的配料就好办了，经过外婆和小贩们一番你来我往的“斗智斗勇”，一批新鲜的食材便安静地躺在菜篮子里，准备去接受它们最后的“使命”了。
回家一切准备就绪之后，就轮到外婆大展身手了。只见外婆打开水龙头后，一手抓住卷心菜，另外一只手从卷心菜根部开始，由下而上，仔细地给卷心菜“搓澡”，并一丝不苟地将在菜叶缝中的泥土用手指抠出来……经过外婆的七七四十九道工序，卷心菜变得白白净净，宛如一块晶莹剔透的翡翠。
第二步就是把卷心菜“五马分尸”了。这一步看似平常，实则暗藏深机。外婆不像别人那样直接用刀切成一条一条的，而是直接用手撕。沿着卷心菜的纹理，外婆将菜叶一片片剥下，再像“叠罗汉”似的重叠起来，接着外婆拿刀，手起刀落，秋风扫落叶般切除菜根，只留下嫩绿的菜叶，最后再撕成一小块一小块的，放到一边备用。
第三步是要让卷心菜“下油锅”。起锅烧油，油量一定要足，不然炒出来的卷心菜不香，外婆总是往锅里舀入满满三大勺洁白透亮的猪油才肯罢休，只听锅里一阵“噼里啪啦”，猪油化成液体，不停地冒出小泡，待锅中飘出缕缕青烟，外婆便眼疾手快地将松子、虾仁倒入锅中，“嗞啦~”猪油仿佛在欢迎新朋友的加入，喧闹得更欢了。外婆用锅铲熟练地上下翻动着，把锅里顽皮的家伙制得服服帖帖的。没过一会，松子就被炒至金黄，散发出诱人的清香。这时候外婆再不急不忙地加入卷心菜，霎时，锅中便升起一阵白烟，“嗞啦嗞啦”的声音不绝于耳。外婆却显得尤为镇定，依旧快速翻炒着，并且时不时来一个漂亮的颠锅，当外婆将成菜盛入盘中时，屋内外早已弥漫着那股香味！
“吃饭咯”！外婆将菜端上餐桌，我按耐不住内心的冲动，早已坐在椅子上等待了。看着这盘色香味俱全的爆炒卷心菜，我迫不及待地拿起筷子尝了一口。一入口，松子的芳香，虾仁的甘甜，菜叶的脆嫩，顿时让我充满了幸福感。一口接一口，我完全停不下来，见我狼吞虎咽的样子，外婆欣慰地笑了，说：“别急慢慢吃，又没人和你抢！”
爆炒卷心菜虽是一道普通的家常菜，可到了外婆手里便是人间美味，因为里面包含了外婆对我浓浓的爱。这是爱的味道，是温暖的味道，更是家的味道！
我的拿手好菜心得篇十五
爸爸妈妈平时工作很辛苦，我想在这周末慰劳他们一下。于是，我决定给他们做一道我的拿手好菜——四季豆炒西红柿。
我从冰箱里取出一袋四季豆、若干羊尾笋和两个西红柿。我先用手把四季豆掰成一段一段的，然后用清水把它们洗干净，放在一边晾干。接着，用刀把西红柿切成一片片，放在盆子里备用，切好的西红柿像是一朵盛开的花朵，看得我满心欢喜。
一切准备就绪，我把炒锅架到灶台上——热锅。然后把一小碟油倒了进去，等锅里开始冒烟了，就把准备好得四季豆、西红柿和羊尾笋一起倒入锅中。可是万万没想到，四季豆和西红柿身上得水滴和锅里的热油相遇后，它们开始在锅里“劈里啪啦”地跳起舞来。我毫无防备，结果被那些调皮的油点打中了好几下，烫得我哇哇大叫。
过了一会儿，水滴和热油终于“冷静”下来，在锅里和平相处了。我拿起锅铲，开始不停地翻炒，直到四季豆的表面微微泛白，再往锅里倒入一碗温水，同时撒了一小把盐。最后，盖上锅盖，用中火焖3分钟左右，一道美味的佳肴就出锅了。
我迫不及待地给爸爸妈妈夹了一些四季豆，他们品尝完之后，不约而同地为我竖起了大拇指，直夸我是米其林大厨。看着爸爸妈妈津津有味地吃着我做的菜，我的心里甜滋滋的，比吃了蜜还要甜！
我的拿手好菜心得篇十六
不绝于耳的鞭炮声，五彩缤纷的烟花，红彤彤的大灯笼，……不知不觉,新年已经来临,人们都在忙碌着,准备着。我想：新年中，我也应该做点什么。于是，我遍决定做一盘我的拿手好菜——–西红柿炒鸡蛋。
我来到厨房，系好围裙，拿出刀和菜板放在桌子上，又拿出两个鸡蛋和三个大西红柿，然后把鸡蛋打在碗里。我很有把握地拿着鸡蛋往碗边磕去，“啪”地一声，我成功地把鸡蛋打在了碗里，我往碗里一看，呵，真像个“小太阳”！接着我又开始捣鸡，我一会儿轻，一会儿重，一会儿快，一会儿慢，蛋很快就捣好了。这时，我把西红柿洗干净放在了菜板上，又小心地拿起菜刀，真沉呀！但是，凭着我的经验，这一点算不了什么。我对着西红柿左一刀，右一刀，很快就切好了，啊，真棒！我真为我自己感到骄傲。接下来，我打着了火，往锅里倒进油，然后把鸡蛋放进去，翻了几下又把西红柿放进锅里，再放些酱油、盐、白糖、味精继续翻炒。虽然锅里的油吱吱的响,但是我一点也不害怕。就这样，我的.拿手好菜——–西红柿炒鸡蛋遍做好了！望着这盘菜，我心里甜滋滋的，比吃了蜜还要甜！
我的拿手好菜心得篇十七
不绝于耳的鞭炮声，五彩缤纷的烟花，红彤彤的大灯笼，……不知不觉,新年已经来临,人们都在忙碌着,准备着。我想：新年中，我也应该做点什么。于是，我遍决定做一盘我的'拿手好菜——–西红柿炒鸡蛋。
我来到厨房，系好围裙，拿出刀和菜板放在桌子上，又拿出两个鸡蛋和三个大西红柿，然后把鸡蛋打在碗里。我很有把握地拿着鸡蛋往碗边磕去，“啪”地一声，我成功地把鸡蛋打在了碗里，我往碗里一看，呵，真像个“小太阳”！接着我又开始捣鸡，我一会儿轻，一会儿重，一会儿快，一会儿慢，蛋很快就捣好了。这时，我把西红柿洗干净放在了菜板上，又小心地拿起菜刀，真沉呀！但是，凭着我的经验，这一点算不了什么。我对着西红柿左一刀，右一刀，很快就切好了，啊，真棒！我真为我自己感到骄傲。接下来，我打着了火，往锅里倒进油，然后把鸡蛋放进去，翻了几下又把西红柿放进锅里，再放些酱油、盐、白糖、味精继续翻炒。虽然锅里的油吱吱的响,但是我一点也不害怕。就这样，我的拿手好菜——–西红柿炒鸡蛋遍做好了！望着这盘菜，我心里甜滋滋的，比吃了蜜还要甜！
我的拿手好菜心得篇十八
爸爸炒的菜很好吃，每次爸爸炒菜，我都能大饱口福。于是我就死缠烂打，让爸爸教我煮菜。爸爸教我：炒菜时要等油烧热了再把菜倒下去，要一直翻炒，不然就会烧焦；如果要更好吃的话，就把红薯粉和酱油搅拌放下去。之后每次炒菜，他就让我在一旁看学。一开始我有很多失误：不是没熟，就是烧焦了；不是没盐，就是不好吃。在经过许多天的练习后，我终于得到爸爸的真传，炒的菜又香又好吃。
一个周末，我郑重其事地向家里人宣布：“今天中午，由我来煮一道我的拿手好菜，你们就等着吃美味的菜吧！”说完，我大步流星地走进厨房，拧开气灶的开关，往锅中倒入适量的油，然后我把事先泡好的茄子装进个篮子里。等油烧热后，我把篮中的茄子倒入锅中，开始翻炒起来。我看着锅中被翻炒着的茄子，觉得觉得他们在开心的跳舞，看到这儿，我美滋滋的继续炒菜。炒了一会儿，该放盐了，于是我就盛了一小勺盐，接着又洗了一个盘子，倒入一些红薯粉、一点酱油、一点水搅拌均匀，倒入锅中，最后炒了几下，美味的茄子就煮好了！我将火一关，他们好像一个个跳累了的人，倒在锅上。
我端着盘子自信满满的走出来，放在桌上，在推到家人面前，说：“各位，请品尝吧！”我满怀期待着看着他们，一阵咀嚼的声音过后，爸爸妈妈率先表扬道：“嗯，真不错，挺好吃的。”我嘴角微微扬起，看着那盘色彩鲜明，此时已“睡熟”的茄子，顿时得意起来。一会，哥哥也赞赞叹道：“这盘色、气、味三俱全的茄子真是太好吃了！”
看着家人赞许的目光，我顿时明白：只要坚持不懈，就一定能炼成一个拿手好戏。
我的拿手好菜心得篇十九
不绝于耳的鞭炮声，五彩缤纷的烟花，红彤彤的.大灯笼，……不知不觉，新年已经来临，人们都在忙碌着，准备着。我想：新年中，我也应该做点什么。
于是，我遍决定做一盘我的拿手好菜————西红柿炒鸡蛋。我来到厨房，系好围裙，拿出刀和菜板放在桌子上，又拿出两个鸡蛋和三个大西红柿，然后把鸡蛋打在碗里。我很有把握地拿着鸡蛋往碗边磕去，“啪”地一声，我成功地把鸡蛋打在了碗里，我往碗里一看，呵，真像个“小太阳”！接着我又开始捣鸡，我一会儿轻，一会儿重，一会儿快，一会儿慢，蛋很快就捣好了。这时，我把西红柿洗干净放在了菜板上，又小心地拿起菜刀，真沉呀！但是，凭着我的经验，这一点算不了什么。
我对着西红柿左一刀，右一刀，很快就切好了，啊，真棒！我真为我自己感到骄傲。接下来，我打着了火，往锅里倒进油，然后把鸡蛋放进去，翻了几下又把西红柿放进锅里，再放些酱油、盐、白糖、味精继续翻炒。虽然锅里的油吱吱的响，但是我一点也不害怕。就这样，我的拿手好菜——————西红柿炒鸡蛋遍做好了！
望着这盘菜，我心里甜滋滋的，比吃了蜜还要甜！
