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教案是教学活动设计的重要组成部分，它起到指导教师教学和学生学习的作用。教案的学习过程应尽量让学生参与其中，培养他们的合作精神。教案可以根据不同的教学阶段和学科特点进行个性化的设计和调整。
制作冰皮月饼教案篇一
主料：冰皮月饼皮的材料配方：4勺糯米粉，2勺粘米粉，2勺澄粉，2勺砂糖(均为大勺)水若干，一点点食用色素，还有一小勺沙拉油。(以上是一种颜色的用量)
将所有粉混合，加砂糖，然后一点点地加入掺了食用色素的水，搅拌成厚糊状，然后盖上保鲜膜，在微波炉里加热2分钟，取出乘热加入沙拉油用勺子搅拌均匀，仍旧盖上保鲜膜等待稍稍冷却就可以包入馅儿芯了。包好后放入月饼模子压成型就可以了。
豆蓉馅：幸好日本有卖现成的`粉，买回来按照说明书，加水加糖，很快就熬成了!否则自己煮绿豆再熬制一定非常花时间。
制作冰皮月饼教案篇二
知道中秋节是中国传统的节日，有赏月、吃月饼等习惯的泥团用模具印刷的方法来表现月饼的图案。
各色手工纸、各色橡皮泥、记号笔、剪刀、废纸框等。
1、从中秋节到中秋节。
你知道中国特有的'节日吗？
春节、元宵节、清明节、端午节、中秋节、敬老节、中秋节的由来和传说和习俗嫦娥奔月、后射日等。
中秋节的习俗很多，形式也各不相同，但寄托着人们对生活的无限爱和对美好生活的憧憬。
让我们谈谈月饼的区别。
形状不同--。
一般多见是圆形，还有方形，心形等等。
花纹不同——。
月饼上都有花纹，有的是图案，有的还有文字。
馅儿不同——。
豆沙、玫瑰、鲜肉……。
制作方法不同(制作材料不同)-。
冰淇淋、冰皮、广式、苏式、、、
讨论：我们可以用什么方法制作月饼。
橡皮泥制作。
剪画。
重点介绍：
泥塑印刷-用花片或模型轻轻按压，取出花片。模型可以看到剩下的图案。
四、自由结伴选择材料制作。
观察幼儿制作情况，适时、适宜给予提示、示范等帮助。
五、介绍、展示自制的月饼。
制作冰皮月饼教案篇三
冰皮粉、冷水或茶水、牛油或白油、月饼馅、熟手粉；
1、冰皮粉中加入冷水混合均匀后，用手揉均匀，揉至表面光滑、有弹性；
2、将揉好的面团分三次加入白油，再次揉到表面滑、有弹性；
2、将冰皮月饼皮搓圆，每个大概25g左右。月饼馅也分成25g一个，搓圆；
4、制作好的月饼密封后可以冷藏或冷冻保存。
5、制作好的.月饼可以直接食用，不需要烤或蒸制。冷藏后的口感更佳。最佳食用时间为3天。
制作冰皮月饼教案篇四
今天，我开心的来到楚天作文班，因为今天老师要来教我们制作冰皮月饼。
制作冰皮月饼的原料有：冰皮粉、白油、馅料、碗筷、模具，老师一一给我们展示，并讲解各自的'用法，然后把原料分发给我们。我们就可以开始制作冰皮月饼啦。
我先把水和冰皮粉混合，用筷子不停搅拌，调到跟面团一样，再揉搓冰皮粉，到柔韧有劲时，把冰皮粉揉成薄饼。接着，我将老师发的豆沙馅包入冰皮粉中，把馅包好，包成一个圆锥的形状。最后将模具刷上白油，把锥形包放到模具中，用力按压，冰皮月饼就做好了。
我的冰皮月饼上有模具刻出来的中秋快乐字样，看着非常诱人。
这次制作冰皮月饼我很开心，我喜欢制作冰皮月饼。
制作冰皮月饼教案篇五
奶黄馅材料：
鸡蛋150克，黄油80克，奶粉60克，细砂糖70克，澄粉30克，
糯米粉45克、粘米粉35克、澄粉20克牛奶185克、细砂糖40克、植物油20ml
奶黄馅做法：
冰皮做法：
p1：所有的粉类和细砂糖一起混合。倒入牛奶，搅拌到均匀无颗粒的状态。
p2：加入植物油，植物油应选择没有气味的葵花籽油或者玉米油。略搅拌。
上汽后大火蒸制20分钟，到熟透。
p3：蒸制的'过程，我们炒一些糯米粉(分量外)作为手粉防粘之用。
小火，要不断翻炒。到粉微微发黄即可。
p4：蒸好的冰皮趁热用筷子或者刮刀搅拌顺滑，再移到案板上揉搓成细腻的面团。
p5：馅料分成33克一个，揉圆。冰皮分成30克一个，揉圆。
冰皮的味道很好，且韧性有限，所以要比广式月饼的皮厚一些。
p6：沾手粉，把一份冰皮压扁，放入奶黄馅。
p7：一边转动一边向上推冰皮，如图。
p8：渐渐封口，揉圆。
p9：把手粉撒入模具，并转动，让模具每个角落都沾满手粉，再磕去多余的手粉。
放入包好的月饼胚，按压到底，再向外推，一个冰皮月饼就完成了~
不能冷藏时间太久，冷藏温度最好在5-9℃之间，不然表皮会发硬，影响口感。
制作冰皮月饼教案篇六
糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉、色拉油、牛奶、南瓜泥、熟糯米粉、月饼模
1、用适量糯米粉放入锅内炒熟，炒至略变黄即可，炒熟后用来做手粉；
3、将准备好的南瓜泥搓成每个20g，冰皮搓成每个30g；
4、在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放手心压扁，放入一个南瓜球，用冰皮将其包起来，将包好的冰皮月饼球在糕粉上滚一圈，然后将其放在所需的模具上压制而成。
制作冰皮月饼教案篇七
展艺冰皮月饼粉：100克
凉开水：130克
白油：12克
月饼馅：225克
紫薯果蔬粉：适量
1.先将月饼馅分割为25克一个备用
2.将冷开水倒入冰皮月饼粉中用刮刀快速拌匀至无粉状，此时面团比较粗糙
3.把面团放硅胶垫上，分次倒入白油用手搓揉均匀至油被完全吸收
4.搓揉至表面光滑即可
5.将面团分为两等份
6.将果蔬粉筛入其中一个面团里
7.用手搓揉均匀，这样为一个紫色面团和一个白色面团
8.将紫色面团分割为13克一个用保鲜膜盖上防止表面变干
9.将白色面团分割为13克一个用保鲜膜盖上防止表面变干
10.取一个白色小面团和紫色小面团分别搓成长条形
11.两个颜色的长条缠绕一块
12.再将两头粘一起
13.再将双色面团按扁
14.中间放颗月饼馅料
16.将50克三角形花片装模具里，压下模具将花片粘上熟粉，再磕掉多余的粉
17.将饼胚放入模具里
18.口朝下放硅胶垫上，用力按下模具
19.轻轻推出即完成一个
20.其他剩下的面团用同样方法全部压好成型，做好可放冰箱冷冻保存
小诀窍
tips:
1.熟粉用糯米粉炒至微黄即可
2.没有果蔬粉可加少许色素代替
制作冰皮月饼教案篇八
糯米粉45克，粘米粉35克，澄面(小麦淀粉)20克，牛奶190克，白糖50克，色拉油20ml，西梅水果馅适量，手粉适量(也称糕粉)
1.在盆里倒入牛奶、白糖、色拉油搅拌均匀
2.倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊
6.做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，就可以吃了
制作冰皮月饼教案篇九
糯米粉100g、牛奶185ml、馅料240g
白砂糖30g、粘米粉50g、澄粉30g、植物油25ml
1、把50g糯米粉盛入碗中，放入小锅中用小火炒至微黄，制成糕粉。也可微波加热30秒(每10秒搅拌一次)。
2、把粘米粉、澄粉、余下的50g糯米粉和白砂糖盛入一个干净的`碗中，加入牛奶和植物油，混合搅拌至均匀无颗粒。
3、搅好的面浆放入蒸锅中，蒸制20分钟左右(期间要打开搅拌一次)，直至面浆凝固、呈半透明状。
4、取出蒸好的面糊，用筷子朝一个方向搅拌至面糊成团并彻底晾凉。将面团取出，和成光滑的面团。
5、把面团分成小份，团成适合模具大小的面团。皮和馅料的比例约为6：4，(如100g的月饼，皮是60g、馅是40g)。
6、将馅料同样按比例分成小份，团成小团。可以选择自己喜欢的月饼馅料，如：豆沙馅、蓝莓馅或奶酪馅。
8、最后在月饼胚上撒上些糕粉，放入模具中压制，取出盛盘，覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟即可。
制作冰皮月饼教案篇十
糯米粉250g，绿豆馅200g，椰奶粉25g，水200ml，植物油10g，绵白糖1汤匙(15g)
一.月饼皮制作：
糯米粉放入平底锅中，以小火翻炒至颜色发黄盛出，用小碗另盛取15g做薄面。
小煮锅中放入椰奶粉、水、植物油和白糖，以小火加热至微沸后立即倒入剩余的炒制糯米粉(235g)中，然后揉成软硬适中的'面团，盖上保鲜膜醒10分钟。
二.月饼馅制作：
去皮绿豆250g，洗净，加水100ml，入锅蒸15分钟至熟。
趁热加入白糖40g，植物油10g，拌匀，再倒入搅拌机中搅打至细滑即可。
三.月饼制作：
将醒好的面团分成小剂子，擀成圆饼，中间放入适量绿豆馅包好，团成面球。
将团好的面球在薄面中滚一下，然后放入月饼模中压扁，脱模，放入冰箱冷藏室冷藏30分钟即可。
小诀窍
做好的冰皮月饼要放入冰箱冷藏后再食用，这样味道更好。
放入冰箱时要以保鲜膜覆盖，以防止做好的月饼脱水变干。
可以用牛奶代替椰奶，也可以用自己喜欢的其它馅料代替绿豆馅。
制作冰皮月饼教案篇十一
冰皮月饼叫“冰皮月饼”的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。下面，小编为大家分享冰皮月饼的制作方法，快来学学吧!
1.将牛奶和植物油混合，倒入糖粉搅拌均匀。
2.筛入糯米粉、粘米粉和澄粉(澄粉又叫小麦淀粉。现在网上有卖冰皮月饼三种粉套装的，直接买就行。)
3.搅拌至完全融合。
4.把粉浆过筛一次，保证没有面疙瘩，这样做出来的`冰皮口感才会细腻。
5.过筛后的粉浆用保鲜膜包好，放到水已经开了的蒸锅里，大火蒸30分钟。
6.蒸好的面糊取出来，趁热用筷子使劲搅散。
7.然后倒到一个盘子里铺平，放到冰箱冷却15分钟。
8.往冷却好的面糊上薄薄撒一层炒熟的糯米粉，以防粘手。
9.均匀的分成8份，揉成8个面团备用。分份的时候记得用称，这样做出来的月饼大小才会一样。
10.把准备好的豆沙馅等分成8份，揉成团。
11.取一块冰皮，稍微拍扁，捏圆，放上一块豆沙馅儿。
12.把口收紧，稍稍的整形，团圆。
13然后放到月饼模具中，压成型，就可以了。
制作冰皮月饼教案篇十二
1.知道中秋节的由来，体验节日欢乐气氛，知道中秋节要吃月饼的传统习俗。
2.了解月饼的制作过程，发展团、压、切、扣等技能。能选择小梳子等辅助工具刻花纹。
3.让幼儿发挥想象力，利用废旧物品装饰月饼表面，培养幼儿创新能力。
1、橡皮泥，不同形状、花纹的月饼3——4个。
2、人手一份泥工工具以及刻、印的工具(小梳子、瓶盖等)、废旧报纸。
3.葵花籽，花生、小米、大米、绿豆等各色五谷杂粮若，花瓣、树叶等若干。
一、导入活动。
教师利用提问和猜谜语的方式让幼儿知道中秋节吃月饼的习俗，引起幼儿做月饼的兴趣。
(1)“小朋友知道这是什么吗？（月饼）什么时候吃月饼呢?(八月十五)这一天是什么节日?(中秋节)为什么要吃月饼呢?(中秋节我们有吃月饼的习俗，月饼圆圆的象征团圆之意。)”
(2)“今天我们来上一次手工课，猜猜要做什么?我给大家猜一个谜语提。
示一下，‘又圆又方，又甜又香;平时少见，中秋用上。’(月饼)小朋友非常聪明，就是月饼，今天我们一起来做月饼。
二、教师出示已经做好的几个“月饼”进行示范讲解，幼儿观察制作月饼的材料，说说使用的方法和技巧，调动幼儿制作月饼的积极性。“老师这里已经做好了几个月饼，大家一起欣赏吧，注意仔细观察老师月饼的颜色、形状、用什么材料做的，这个月饼是用泥做的，什么形状呢?(圆圆的)上面用橡皮泥做的各色花纹，五颜六色的非常漂亮，月饼周围边上用塑料刀切出一道道刀型纹。这个月饼使用橡皮泥做的，周围用小米、绿豆等五谷杂粮及花瓣树叶制作的花纹，让我的月饼更加的漂亮，真的好想吃一口啊!
三、教师为每个幼儿发一块泥或橡皮泥，一张废旧报纸，教师带领幼儿先重点学习团、压、切、扣等技能，为幼儿自由制作月饼打好基础。“老师为每个小朋友都准备了一块泥(橡皮泥)，一张报纸，我先教小朋友如何制作一个简单的月饼，大家要认真学习。”“先将报纸铺到桌子上，这样就不会把桌子弄脏了，将泥放在两手手心，用手心使劲揉来揉去，把泥揉成一个球形，将球形泥放在报纸上，用手心按住使劲压，将泥压成一个扁扁的圆形。用塑料小刀在泥的边沿切出一个个小花边，大家可以自由练习一下。
四、幼儿通过初步学习，已掌握制作月饼的基本步骤及动作要领，教师为幼儿准备葵花籽，小米、绿豆、花瓣、树叶等废旧物品，鼓励幼儿大胆想象用多种花纹尝试制作月饼。
“我为大家准备了许多材料，大家可以自由想象，制作出你想象中的月饼，可以从形状、花纹、大小等方面进行改变，注意必须和别人做的不一样。”(鼓励幼儿按自己的想法制作月饼，并能创造性的使用材料，如可选择小梳子、瓶盖、雪花片等辅助工具刻花纹等。)。
五、举办“我的月饼最漂亮大赛”，通过评比，让幼儿发现其他幼儿的创新之处。
“请小朋友上台介绍自己的月饼，仔细看看自己的月饼和别人的有什么不一样的地方，一会我们评选出谁做的月饼最漂亮。”
六、延伸活动：和家人一起吃月饼。
制作冰皮月饼教案篇十三
为了迎接中秋佳节的到来，我们班举行了一场别开生面的制作冰皮月饼的沙龙活动。老师专门请了两位点心师傅来教我们制作月饼。
活动开始了，同学们都很兴奋。我们将点心师傅发的桌布铺在课桌上。每位同学各发到颜色各异的一块面皮。家委会的家长先给我们介绍的中秋节的习俗，然后点心师傅开始教我们如何制作月饼。她先把冰皮搓圆、压平，然后放上馅料，捏成包子形状并撒上面粉，最后放到模具中一压，一个精美的月饼就呈现在我们面前。
同学们都跃跃欲试，学着点心师傅的样子开始制作月饼。在点心师傅的`指导下，一个个精美的五颜六色的月饼就诞生了。同学们看着自己亲手制作的月饼禁不止（不禁）口水直流。我乐滋滋地咬了一口，真好吃啊！
今天，我学会了制作冰皮月饼。希望明年还有这样有趣的中秋活动。
制作冰皮月饼教案篇十四
“海上生明月，天涯共此时。”又是一个中秋节的到来，但这一次，我度过了一个与众不同的中秋节。
中秋那天，晨光熹微，伴着太阳公公喜悦的笑脸，我们怀着愉快的心情来到活动地点，参加“冰皮月饼diy”活动。整个大厅空调开放，宽敞明亮，窗明几净；那设计可爱的儿童娱乐室，让小朋友们尽情欢愉……每位工作人员脸上都呈着和蔼的笑容，给人们家的温暖。
活动在两部小动画片中拉开帷幕。终于，最令我们期待的“冰皮月饼diy”活动正式开始了，每个人都得到了一袋冰皮粉，两种不同的`馅。我飞速戴好手套，准备好工具，摆好面板，活像一位“五星级大厨”。我先将冰皮粉倒入一个皿器中，加入热开水，迅速用木勺搅拌均匀，晾至常温。像做包子一样揉搓成光滑的面团，然后把一整个面团平均分成十个，揉成一个个小团子。接着把团子按成薄薄一层的面皮，将自己喜欢的馅包进去，再揉圆，并根据自己需求“配色”：淡雅的蓝色，浪漫的紫色，温馨的粉色……别忘了再裹上一层面粉哦，可以防止粘到磨具上。最后，把面团放到各种图案、各种形状的模具中，一压——哇！一个小巧玲珑的月饼就出来了。我幸福地享受着整个过程，就连妈妈在旁边拍照，我都没有发觉。看着一个个月饼露出了五彩缤纷的“笑脸”，一朵朵甜美的花也在我心中绽放。
“看！那有只大花猫！”随着一声大叫，我抬头一看，原来是一位同学不小心把面粉“铺”在脸上，引得同学们哄然大笑！再看全场，同学们有的马马虎虎，不是忘了裹面粉就是忘了包馅。有的慢工出细活，捏面团总要把面团揉好几圈，生怕失败。
这次活动在笑声中开幕，也在笑声中落幕。这个中秋节，我亲手体验了做月饼的乐趣，这真是个有意义的中秋节！
制作冰皮月饼教案篇十五
tips：
1、冰皮月饼的口感更多来自于它的“冰皮”。为了打造漂亮又美味的冰皮，需要三种不同的粉类，现分别介绍如下：
*糯米粉，即糯米磨成的粉，也是三种粉类里最常见的。我们做汤圆用的就是它。
*粘米粉，很多人以为粘米就是很粘的米，实际上正好相反，这里的粘是“不粘”的意思(汉语的博大精深啊)，它属于大米的一种。当然，因为地区性差异有些地方的“粘米”指的是黏性米，所以，特别要请大家注意，这里的“粘米粉”是大米粉的一类，你可以使用普通大米粉来代替。它的作用是降低冰皮的粘性——你也不希望自己做出来的冰皮月饼吃起来和糯米团子一样吧:)
*澄面，又叫小麦淀粉、汀粉。澄面煮熟后呈透明状，我们常见的水晶饺子就是用澄面做的。在冰皮的配料里加入澄面，可以让冰皮看上去更加晶莹、剔透、美观。
2、冰皮月饼皮和馅的比例没有广式月饼那么严格，如果喜欢冰皮的口感，你可以按我之前的介绍用皮和馅4：3的比例来制作月饼。也可以降低冰皮的比例，比如3：4，甚至3：7。不过，冰皮如果太薄，一个是不好包，馅容易漏出来，另一个是看上去就能明显看到内部的馅料了，没有那么美观。
3、冰皮的配料里使用色拉油的原因是因为它的色淡、无味，不会破坏冰皮的口感，也不会让冰皮看上去发黄。你还可以使用玉米油、葵花籽油等，但是，绝对不能使用花生油、橄榄油之类味道很重的油哦。
4、糕粉就是炒熟的糯米粉，主要作用是防粘。可以把生糯米粉在锅里用小火炒熟，炒到略微发黄就可以了。你可以抄完后沾点尝尝，没有生粉味道就表示熟了。有时候即使沾了糕粉，冰皮仍然很粘不好包，这时候可以把冰皮放入冰箱冷藏室，当冰皮降到冷藏的温度时，就不会那么粘手了。
5、冰皮月饼刚做好的时候，吃起来口感有点粘。放在冰箱冷藏一晚后，口感就很好了。有些配方制作出来的月饼刚吃起来还不错，但在冰箱放一夜后就会变得非常硬，这是不可取的。
6、冰皮月饼必须冷藏保存。可以保存3天左右。如果想保存得更长时间，可以放入冷冻室。吃之前要提前放到冷藏室解冻。
7、在蒸好冰皮以后，在冰皮里加入少许色素，可以制作出各种颜色的时尚冰皮月饼哈。
制作冰皮月饼教案篇十六
老师告诉我们为了迎接中秋节，今天我们要上一节做冰皮月饼的课。教室里立刻炸开了锅，同学们都按捺不住心中的喜悦，高兴得手舞足蹈，迫不及待的.想要咬一口。
按要求，我们系上了围裙，围在桌子旁。校长首先向我们介绍了制作冰皮月饼的材料，有冰皮月饼粉，有豆沙馅，有矿泉水、还有白油。接下来要和面了，校长先用消毒水洗手，等消毒水干了，再将冰皮月饼和矿泉水一起搅拌，和匀，然后加入白油，使面团变得光滑又有弹性，然后用保鲜膜封上，放置半小时。等时间到了，校长再把大面团拿出平均分成39个小面团，分给我们每人3个，然后她亲自给我们演示了一遍做月饼的过程。剩下就要看我们自己的了。我按照校长演示的步骤，先把小面团用两只手搓圆，再压扁，然后放入豆沙馅，接着用一只手托着面饼，另一只手轻轻往上推，直到把豆沙馅全部封住，最后把面团放入模具里，轻轻压进去，然后把模具倒过来轻轻地压一下，一个个洁白润滑的冰皮月饼就做好了。
放学了，我恨不得马上飞回家，一想到爸爸妈妈能吃上我亲手制作的冰皮月饼，我好开心口呀！
制作冰皮月饼教案篇十七
今天，我们一行人来到了小猫钓鱼店，准备做月饼。
一进门，店里已经聚集了许多人了，都是带着自己的孩子来的。小朋友们有的在鼓着腮帮子吹气球；有的在拿陈皮糖吃；有的则安静地坐在父母的腿上。这时，开始制作了。厨师长在四张桌子上分别放了原味皮和抹茶皮，还有豆沙馅和蛋黄馅，看得我在一旁直流口水。厨师长手拿一团面粉，把它揉圆后又压成饼状，在上面撒上一点白白的.粉。咦，这白白的粉有什么用呢？我疑惑不解。厨师长解释道：“这是为了皮不在盘里或别的地方粘住。”“哦，原来是这么回事啊！”我点了点头。然后，厨师长又把豆沙馅放入皮中，揉均匀，最后放入模具里一压，哇，一个美观精致的月饼就新鲜出炉了，而且不用烧，直接就可以吃了哦！我回到桌边，从原味皮里用手弄出了一团，并使劲揉着，可是这团皮怎么都不肯向我屈服，反而一会儿变成椭圆形，一会儿又变成多边形，我手忙脚乱。终于，面团终于乖乖听话了，我用手沾了一点粉，把它拍在了饼上，压扁，放上馅，又像包饺子似的把馅包在皮里，放进模具里，弄平，又把它压了出来。呀，一个小月饼就出来了，虽然不像专业的厨师包的那样好看，但我还是好高兴，这个是我第一次做的第一个月饼。接下来，我又马不停蹄地制作下一个，经过我的努力，月饼一个比一个好看，最后几乎可以和厨师长的旗鼓相当了！一个小时后，几大盘冰心月饼出现在我们眼前，我迫不及待地拿起一个月饼，不管三七二十一就塞进了嘴里，“嗯，好吃！我赞口不绝。不一会儿，我们拎着两盒自己做的月饼兴高采烈地回家了。
这一次制作冰皮月饼使我又创造了一个人生的第一次，这次经历在我的记忆中将成为一段回忆，令我永生难忘。
制作冰皮月饼教案篇十八
为了丰富拓展课程的内容，中秋前夕，我们班请来了同学的妈妈让她们教我们做冰皮月饼。
一位同学的.妈妈为我们讲了做冰皮月饼的方法。做冰皮月饼的原料有：冰过的糯米粉、细沙、莲蓉馅、面粉等。首先，将冷却的面团揉成一个球，然后把小球用手压扁，放入细沙或莲蓉馅，再把皮包起来，慢慢地往上推，再次揉成圆球。那把小球放到面粉里转一个圈，就把它放进带花纹的模具里一压，嘿，月饼变得有模有样了。做好的冰皮月饼就像盛开的荷花，晶莹剔透，馋得我直流口水。之后，我又完成了更多的月饼。
放学之后，回到家里，我将自己亲手做的冰皮月饼分享给家人吃，大家都吃得津津有味，夸我做得好，我心里乐开了花。这次做月饼的活动可真有趣啊！
制作冰皮月饼教案篇十九
今天晚上回家，一进门，看见我们家餐桌上放着一个切菜板，上面放着一个大面团。这是怎么一回事呢？原来，我妈妈要做冰皮月饼。
妈妈已经事先把面揉好了，现在正在往月饼皮里添红豆馅，给月饼印出花纹来呢！她先取一小团月饼皮，把它揉成中间厚、旁边薄的月饼皮，然后把红豆沙馅放到月饼皮中间并包好，接着把它小心翼翼地放到摸具里，最后将摸具连同月饼的半成品向面板上按一按，完成这些以后，轻轻磕一磕摸具取出月饼，一个漂亮好吃的冰皮月饼就做好了！
我兴奋极了，说：“我也要试一试！”于是，妈妈让我做了几个。我前三个做得要么用力太大，豆沙馅漏了出来；要么用力过小，导致月饼上的花纹不清楚，最后一个，我用力不大也不小，因此这个月饼做得很好。
吃月饼的'时候，我感觉月饼异常美味，因为这是我亲手做的。
