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总结是一个对自己的回顾和思考，通过总结我们可以更好地规划未来的方向和目标。如何写一份较为完美的总结是一个需要探索和思考的问题。总结范文的精彩之处在于融合了理论和实践，给人以启示和思考。
餐饮迎宾的工作总结篇一
在餐饮部的学习历程中可以说是分社始终伴着我走到今日，每个人都爱自己的家，在这里分社也是我的一个家。这个家不但给我暖和还在不断地教会我怎样去接触新的东西，怎样去处理生活中遇到的问题。
从部长到餐饮部主管，这看似平平淡淡的每一天，都见证着一个人从稚嫩到渐渐成熟的过程。我不去奉承这里，但是假设没有分社始终伴我走来，我想我的许多相识、看法都会产生许多变更，而我觉得我此时此刻就是在做的自己。
一个人的素养是随着他的阅历和在生活中的熬炼渐渐积累的，在勤工助学的这一年多尤其是在我担当餐饮部主管以来，我收获了更多。
做了餐饮部的主管以后，我的一个感受就是角色的转变。此时此刻我必需和我的部门紧紧地站在一起，和大家一起探讨部门里出现的问题，觉得把部门带好就是自己的天职。在这个岗位上，站在一个部门决策者的位置上，我感到是更大的责任，每一个部员的问题都是整个部门的问题，在部门内部没有小事。
我自己也在摸索一种更好的方法，如何去组织这个部门，如何调动大家的工作踊跃性，如何将一个部门带好。在这里我担当值班负责人，那时候对于部门的组织形式意识还非常淡薄，没能很好的发挥每个人的优势，在担当餐饮部主管后我尝试了新的方法，对负责人进展分工和部门内部的细化。虽然此时此刻的.制度仍有些不完善，但我也在进一步学习，盼望找到一种更好的组织形式。
我始终在找寻一种方式，尽可能把部门建立成一个家庭，同时我也很欣慰的看到在这个七十余人的大部门里，大家其乐融融地工作，在会议上从原来的缄默到此时此刻的自己展示，每个部员都越来越融入。我知道当全部人都能为一个集体努力奉献的时候，这个集风光前必定是无尽的光明。餐饮部有一个漫长的弊病，每到年末就会有许多员工辞职。今年虽然也有员工辞职，但人数特别少，从最初xx人工作，到年末完毕的时候有xx人坚持了下了我想这半年的工作，在岗位上奋斗坚持的点点滴滴都会给他们带来漫长的影响。
我盼望通过在部门里，有欢乐有不快的一个学期，每个人都能收获更多无形的东西。我也始终在这样做，盼望通过自己的一点见闻能够更好的感染大家，让大家在走出部门后仍旧能受益于在部门里学到的东西。等大家走上工作岗位后，会因为在这个部门里经验过而能比其他人能更好更快地适应工作。同时我也盼望我们部门里走出去的人，都能成为优秀的人。
餐饮迎宾的工作总结篇二
20xx年上半年的情况相对而言还算是过关的，但在总结的过程中，我也发现了一些问题。所以对于这20xx年上半年餐饮部的一些工作，我想在此刻好好的进行一次总结，我也相信我作为餐饮部的一员，我可以更好的去做好自己的工作和责任。在20xx年下半年继续为餐饮部贡献我自己的力量，也希望自己可以通过今年这一年的磨砺，让自己有所长进。
我来到餐饮部的时间不算长，也就两年的样子。一开始我确实对餐厅的环境不是很熟悉，也是花了很长一段时间才适应过来的。其实作为一名厨师，熟悉感是非常重要的，这是我们做菜的.灵感和诀窍。如果没有一个好的状态，或许各个味道也会有所不同。虽然说着大部分局限于技能之内，但是我想对于我个人而言，状态才是最重要的。20xx年上半年，我们整体的局势也不是很稳定，所以餐饮部也面临着很大的挑战，这也是对我们厨师能力的一次严格考验，而这一次，我想自己也是在这样的逆流之中成长了起来的，提高了自己的能力，也提升了我对事业的热爱。
这半年总的来说是对我一次巨大的考验，不仅要研发新的菜品，而且要在过去的菜品中选择性改良。我来到餐厅的时间不长，对过去很多菜品也没有研究透彻。加上自己是一个比较慢热的人，所以这件事情对于我来说，更是考验着我，让我有一些慌张。但是好在有同事们的协助，改良菜品的任务我还是顺利的完成了。但是研发新菜品我还是有一些落后的，对于这一点，我也是要求在20xx年下半年进行改正的。
20xx年上半年虽然顺顺利利的度过了，其实我对自己还是有很多次的反省的。以前自己总是一个人独来独往，现在通过这半年，我有了一群新的朋友，一群合适的伙伴。对我的工作而言，也是有很大的帮助的。这也告诉了我要端正好自己的态度，才有可能在自己的职业生涯上，有属于自己的那一个位置，也能让我在这样的一段工作中，实现更多自己的抱负和理想。我想，这才是事业给我最为珍贵的价值，我也相信自己能够通过20xx年上半年的努力，一定会为20xx年下半年带来一些更好的选择和机会。我也会为此而加倍努力，在20xx年下半年这关键的半年里，取得更好的胜利！
餐饮迎宾的工作总结篇三
那么这座酒店到底怎么样呢？有什么值得我们借鉴的呢？还有什么需要改进的呢？给我的感受是怎么样的呢？那么且听我慢慢道来。
不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己最能够了解大家的心情，因为他们能站在员工自己角度来看问题，因为他们讲述的是“老百姓的心里话。”这也是酒店上层领导所最缺乏的素质之一！
中餐厅的日子就这样一天天结束了，在这些日子我的确学到了不少的东西：除了能学到中式餐饮的服务程序和技巧、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到一些课堂上很难学到的东西：如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望，同时应该对自己的同事也具有同样的意识。”是啊，这才是“服务意识”的真正的含义，这才是一个服务员真正的素质的体现。
第二部分：西餐部
明园新都的西餐厅名字叫做“花园餐厅garden restaurant”，我想可能是由于餐厅外面有一个小型的人工花园吧。餐厅的环境布置得挺舒适的，是一个典型的西式餐厅，餐厅分成吸烟区和非吸烟区。不过如果能在适当的位置放上一些具有西方艺术的工艺品或壁画这样可 能能更加吸引客人，让遥远的异乡客人有一种有回到故国的感觉。
我们组的4个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门！”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想准备才是啊！
中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦！”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是9小时工作制，而且每天还得加班1个小时左右，我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人毕竟不是一台机器，可以用来随心所欲地使用。刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。
另一件令我感到尴尬的事是广东轩的服务员制服真是简单得可以，由于酒店没有空余的服装供我这样“高大威猛”的男生穿，所以他们索性让我穿西裤和白衬衫，连马甲和领结也省了，这身打扮使得我这个服务员和客人几乎没有区别，以至于有一次我正准备为一个会议提供服务时，却被对方认为是来参加会议的嘉宾向我致以亲切的问候！
餐饮迎宾的工作总结篇四
标准跨立于车场两侧及相应岗位，环视周围，注意来往车辆动向，见来店的车辆和宾客要马上引领。
随时注意职业形象 2、开门迎客
宾客下车后，另一名保安按标准引导手式引导宾客将车停到指定车场，安排车位停好后，提醒客人将车锁好。
登记好车号及相关记录（停车、取车时间等），停好车后将开车的宾客引领至大门，并告诉前厅接待是与哪组宾客同来的。
5、注意事项
a、如宾客开车来，为宾客寻找车位，引领宾客将车停到车场合适位置，下车后提醒宾客关好车窗、车灯、锁好车门，并检查一遍。
b、留意宾客特点，以便宾客离去时及时提供相应服务。c、留意观察客人车辆有无新损坏部位（如有划痕）以及车内不要放置皮包、手机等贵重物品。
d、如在雨雪天气，必须用雨伞接送客人（从车上接入店内，或从店内接到车上---包括打出租的客人）。
e、如果宾客携带较重较大物品（如行李箱），要协助提到总台前。
我们做到以上几点还远远不够，我们还要做好个人的生活习惯
1、习惯着装整洁，仪态端正大方，工作时充满自信
2、习惯记住客人爱好和特殊需求
3、习惯使用尊称问候客人，送客比迎客更重要……
最后我想说，我作为一名刚加入的后来者，我会一百倍的努力为公司的明天而加油。
餐饮迎宾的工作总结篇五
我作为一名迎宾我十分为我的职业感到高兴，身为一名迎宾我们应该从以下几点做好自己，才能更好地服务于宾客。
1、迎 车
标准跨立于车场两侧及相应岗位，环视周围，注意来往车辆动向，见来店的车辆和宾客要马上引领。
随时注意职业形象
2、开门迎客
前来消费的车辆和宾客至前，保安主动迎上，举手敬礼，待车停稳后，为客人打开车门，如车内乘有女士，应先为女士开门，客人下车时应用手挡住车的上方，以免客人碰到头。
3、引入大厅
宾客下车后致欢迎词：“早上/中午/下午/晚上好！欢迎光临‘.’！”引领客人至正门前，将宾客交给前厅接待，并协助迎宾为客人打开门，伸手示意：“贵宾，里面请”。
4、引导停车、提示记录
宾客下车后，另一名保安按标准引导手式引导宾客将车停到指定车场，安排车位停好后，提醒客人将车锁好。
登记好车号及相关记录（停车、取车时间等），停好车后将开车的宾客引领至大门，并告诉前厅接待是与哪组宾客同来的。
5、注意事项
a、如宾客开车来，为宾客寻找车位，引领宾客将车停到车场合 适位置，下车后提醒宾客关好车窗、车灯、锁好车门，并检查一遍。b、留意宾客特点，以便宾客离去时及时提供相应服务。c、留意观察客人车辆有无新损坏部位（如有划痕）以及车内不要放置皮包、手机等贵重物品。
1、习惯着装整洁，仪态端正大方，工作时充满自信
2、习惯记住客人爱好和特殊需求
3、习惯使用尊称问候客人，送客比迎客更重要„„
实习总结
有人说：快乐的时候时间会过的很快，痛苦的时候时间会走的很慢。在艾迪一年半了，走过了刚刚实习时的“羞涩”阶段，经历了慢慢成长的进步阶段，到现在的“大方”阶段。我们付出了时间，付出了努力，也获得了成长。现在的我和客人交流时也可以很自然的表达。
在艾迪每天重复着同一工作，有时会有一些烦躁的情绪。但我必须要把工作做好，虽然偶尔会犯错误，但我会学着一点一点的更正。我在一楼包厢实习过，一楼包厢的客情很忙，几乎每天都是满的，所以累是正常的，但是面对客人的时候我还是会微笑的面对。上菜、倒茶、斟酒一个人服务一个包厢有时会出现忙不过来的情况，这就催促着我必须加快自己的脚步。收尾工作不仅要快速还要仔细，因为领班每次都会认真的检查，然后会指出做的不好的地方，让我们重新规整。后来我从一楼包厢调至一楼迎宾，迎宾班组很注重礼仪，见面微笑、向客人问好、为客人迎领，走姿、站姿都是要培训。一开始站在大堂时间长一点就受不了，晚上回宿舍腰酸腿疼，后来慢慢的也就习惯了。有时在迎领的时候会听到一些客人对我们酒店的夸赞：环境很好，服务态度也不错。这时会有一点点小小的自豪感。因为这夸赞里有我们每个员工的努力。
一份工作，要做好总是要付出的。或喜或悲都是成长进步的一个精彩的片段，客人是形形色色的，并不是每位客人都很和善，记得有一次我询问客人在哪个厅房用餐，客人说了，但我没有听清楚，为了不把客人带错厅房我又问了一次，客人就显得很不耐烦。有些时候，客人会来的很晚，但我们会一直站在门口，等候客人的到来，然后将客人带到厅房用餐。客情的不确定性要求我们各个班组之间要及时的沟通，在这方面我们都可以做的很好，增加或取消了一桌新客情我们会在对讲机里第一时间进行通告，让其他班组做好准备。在酒店工作必须要学会相互合作，相互帮忙，因为一个酒店就是一个整体，必须每个人都把自己的工作做好了才能发挥出最大的力量。
艾迪花园酒店有很严格的规章制度，例如在餐饮部就有“托盘不离手，空盘不能走”的说法。餐厅的“三轻”原则，走路轻、说话轻、操作轻。正是这些规章制度成就了艾迪五星级的服务质量。同样也拥有严格的奖惩制度，相应的就有红单和白单以示奖惩。对于这样的规章制度一开始实习的时候有些接受不了，像是一匹野马突然受到缰绳的束缚，但是渐渐的我开始接受这些制度，并且形成了一种习惯，这是一个好的习惯。对别人尊重，随时保持自己的微笑，把最好的一面展示给别人。
前台接待半月工作总结
一． 总的概括
迎宾，收银，酒水工作，现在是按照营业时间安排工作内容，没有形成科学的工作流程，使得工作内容有时与实际不相符，没有达到预期的效果。
二． 各岗位工作总结 1.迎宾
酒水工作，工作前查看酒水是否储存充足，如有不足，及时向上级汇报，以便预订送货，如酒水区酒水不足，要及时去仓库领取。在酒水服务时，免费酒水要记录清楚数量和用途；收费酒水要开酒水单后才能取用，谢绝没单据就取用现象。
三． 部门发展计划 1.岗位培训计划
（1）迎宾工作
电话培训，要在未来一个月内，再进行一次订餐电话培训，让迎宾能够熟练掌握订餐电话的回复语言与流程，深化以前电话培训的成果，提高酒店电话预订的成功率。
菜品培训，让迎宾熟悉酒店菜品，特别是自助餐的菜品，给客人介绍时，更能熟练介绍酒店的特色菜品。
（2）收银工作 pos机培训，对收银pos机系统在进行阶段性培训，务必使每个收银员都能熟练掌握pos机系统。
免费券培训，对免费券的使用及鉴别作培训，特别要求张总，徐总的签字必须有，对免费券的回收严格按照程序收取，杜绝乱用免费券现象。
（3）酒水工作
迎宾社区2011年社区文体工作总结 在区街两级政府的正确领导下，迎宾社区在开展全民健身活动中，通过开展社区体育活动，使体育走进千家万户，社区体育文化建设在区委、区政府和街道主管部门的领导下，组织形式多样的全民健身活动，扎实开展各类体育活动，受到居民的欢迎，社区体育工作取得了初步成效。今年我社区共举办2场大型体育比赛，10余场小型活动，参加人数共计1000余人。文化工作以进一步贯彻落实党的科学发展观，以建设和谐社区为目标，立足社区，充分发挥文化阵地和文体队伍的作用，不断创新形式，经常开展形式多样、丰富的文体活动，为社区建设和谐发挥了重要作用。在2011年共开展10余场活动，其中大型活动2场、小型活动10余场，参加人数达1500余人，基本实现了预期计划。现将社区文化体育工作的主要情况总结如下：
一、文化工作方面
1、加大投入，进一步改善社区文体活动氛围社区联系各方力量，增添了象棋、麻将、等其他棋牌道具。并联系驻街单位，解决了社区活动室桌椅缺乏的现象。为居民开展自己喜闻乐见的文体活动提供了保证。
2、创造性地开展多种形式的社区文体活动，极力打造和谐、温馨社区我社区结合上级各时期的中心工作和重大节日，开展了一些文化活动这些活动受到了社区居民的热烈欢迎和高度评价，极大的增进了社区居民之间的感情。
3、关爱老人，开展好老年活动
为了社区老年人实现“老有所学、老有所乐、老有所为”的目标，社区突出做了几方面的工作，一是完善社区活动队伍，在完善队伍工作中，我们尽可能劝其投入到活动中，社区投入活动的老年人大大超过了往年。二是创新形式办好老年活动中心，让老年人有一个相互交流的学习的平台，三是开展互动活动，我们经常鼓励老人们与其他兄弟社区活动，让他们多交流去吸收更好的生活经验。
4、加大力度，管理社区图书室，更好的为社区居民服务
为了使图书室的功能发挥到最大，我社区设立了专人管理，延长开设时间，最大限度的满足居民群众的需求。并组织了多场居民读书活动。
二、体育工作方面
1、发挥群众骨干力量，开展多种形式的体育活动 由社区牵头，组织居民的进行各项体育健身活动。通过体育文化的载体，推动社区文化的发展。我们通过实践使我们看到开展健康向上的社区体育活动对活跃社区居民生活、稳定社区治安环境有着越来越不可替代的作用。特别值得一提的是在今年办事处举办了一场全办事处工作人员运动会，在赛场上充分展示了他们积极进取、奋勇拼搏、团结务实、开拓创新的精神面貌。
2、抓共建，资源共享。社区体育是社区建设的主要载体。社区体育建设单靠文化部门和社区的力量是不够的，只有社区成员单位共同参与，才能真正做到共住共建，形成良好的社区文化氛围。我社区在全民健身活动中，通过与企业单位牵线搭桥等各种渠道，盘活社区资源。比如：社区主动与辖内的中小学联系，在不影响教学的情况下，学校定时向居民开放田径场等活动场所，为居民提供活动空间；开辟出社区体育文化阵地，为居民提供良好的健身空间。
3、抓活动，服务群众。
机荷西、南光高速景观提升工作总结 2015年1月5日，市城管局发出《关于整治提升我市警 卫及迎宾路线景观行动方案》通知。我公司根据通知要求，高度重视，加强领导，加大投入，强化措施，狠抓落实，集中时间、人力、物力和财力，扎实开展路域环境综合整治，取得了显著成效，营造了畅通、安全、整洁、美观的交通环境。行动中，共出动人员680余人次，动用铲车、清扫车等工程机械400余台班，开展集中整治。我们主要做到了以下 工作：
明确任务，迅速行动，扎实开展各项综合整治活动：自1 月6日起，迅速开展机荷高速鹤州立交桥下路段，清理暴露垃圾，乱涂写整治，杂草清理；对中央分隔带绿化进行修剪、除草。对南光高速宝安段黄土裸露地块进行全面复绿，各项清理整治活动均取得了显著成效。着眼长远，标本兼治，建立路域环境整治长效机制，各 路段养护工程师和养护承包相关负责人扎实开展各项养护管理工作，形成了上下联动、齐抓共管的公路路域环境整治体制，极大地增强了公路综合整治工作合力。路政队加强泥头车管理，防泥头车污染路面。建设了一支团结、精干、高效的公路管养队伍。强化措施，健全管养机制。建立健全了“随时抽查、定期督导、每月通报”的督导检查制度和责任追究、动态考核、严格奖惩等激励机制，年终根据量化评比。
在路域环境综合整治提升工作中，我们做了大量工作，取得了一定成效，但离人民的期望还有一定差距。在今后的工作中，我们将加大力度，做到要求再提高，措施再细化，让迎宾路线景观提升工作再上新台阶。
餐饮迎宾的工作总结篇六
对客情记录和门前服务形象负有重要责任。 做好一切接待迎送工作，对迎宾领班负责。
面带微笑，热情主动，将客人引领到适当的餐位，帮助拉椅让座，协助指引客人点菜。
熟悉餐厅的最大容量，了解桌椅的数量及摆设方位，做好就餐人数及桌号的统计工作，特别要必须记住每天预定处订餐的人数及台号以便及时准确的引领客人入座。 在餐厅客满时，向客人礼貌解释并建议客人等待，在迎送时向客人解答酒店餐饮部关于销售和服务的一般性问题，有客人投诉时向领班反映并作第一步解决处理。
参加餐前准备和餐后结束工作，并做好本岗位清洁卫生工作。
自觉遵守酒店各项规章制度，积极参加酒店组织的各项培训活动。
完成领导布置的其它任务。
餐饮迎宾的工作总结篇七
这篇关于酒店餐饮部员工年终总结范文，是特地为大家整理的，希望对大家有所帮助！
转眼间入职xxx公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将2019年度工作情况作工作总结如下。
一、厅面现场管理
1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。
3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。
4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损
坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。
6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。
7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。
8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。
9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率 ，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
二、员工日常管理
1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。
2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。
3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。
2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。
3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力。
四、xxxx年工作计划
1、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明确。
餐饮迎宾的工作总结篇八
1.做好楼梯间、等位区、公共通道卫生，将绿色植物摆放整齐；
4.准备充分折叠好的企业报和订位卡放于指定位置；
5.检查所用菜谱是否能破损。
6.了解当天预定情况，查看客人信息；做好与楼面领班的沟通协调.
7.开餐前,楼迎宾员站在指定位置,恭候客人到来，站立姿势端正，不依不靠任何物体，双手自然交叠在腹前，保持良好的微笑、姿态，精神饱满。
1.当有客人来时，主动向前迎接，对客人行30度的鞠躬礼，并热情问候；“欢迎光临xxx”，同时询问客人用餐信息，如“先生或小姐，请问是否预定?请问几位?”帮客人按住电梯按钮；当客人进入电梯时，声音响亮的说:“请上三楼,祝您用餐愉快!”
2.迎宾员将客人用餐信息及时的通知楼面，楼面服务员接到信息站在包房和大厅门口
迎接客人
4.安排客人座位时，根据客人的人数和要求，进行带位；
7.将顾客的用餐信息及要求交接给值台服务员；
8.至少有一位客人入座后,与服务员交接清楚后方可离开。
9.来的客人有数批同时到达，要逐一带位，并向等候的.客人打招呼致意。
2.留座客人超时没有来时,应及时告诉领导处理，便于决定是否留座；
3.开餐期间,迎宾员应时刻保持门口地段和迎宾台的清洁卫生。
当客人离开餐厅时，迎宾员对客人30度的鞠躬，并对客人说:“谢谢光临，慢走，欢迎下次光临"等欢送语,并派送报纸或订位卡。如有打包的客人主动为客人提拿。
餐饮迎宾的工作总结篇九
记得_经理培训的“100-1=0”这个质量公式，在的用心服务中，要想客人之所疑，要替客人之所急，我牢牢记着质量公式的最后一句话：服务工作无小事，一切应从细节入手。正是这样，多为客人考虑一点，自己的服务质量将提高一点，一点点的积累，一点点的进步，不仅证实了自己的能力，也为收银工作中增添光彩，努力努力，顾客是上帝。当然，面客中难免出现差错，但要学会客服困难，遇到问题及时上报领导，在原则的基础上灵活处理。
用学习的眼光去看待工作，不仅学好收银业务知识，熟练操作收银工具和流程，还要更多地了解酒店企业文化，前台是似一个综合信息处理器，要学的东西有很多，与客交流中也可以从中学到很多包括做人做事的道理，这样就不会一直只停留在一个阶段，从工作的开始就给自己定一个方向，要做到什么程度是要给自己一个完美的交待，明确自己的目标，让自己更清楚自己正在做什么和下一步需要怎么做。通过自己的努力，年_月份进入办公室工作，开始了解日夜审工作内容，办公室基本工作流程，办公室具体工作任务，在坚持收银员职责的同时牢记办公室人员工作职责，在领导的信任和同事的监督下，努力完成各项晋级考核，先将自己的目标画上一个完美的逗号，因为，这并不是自己所期望的，小小的认可将不断的激励自己前进，前进，现将明年工作计划作以简要概括：
(一)深入学习，责人责已
(二)加强监督，严格把关
(三)阳光心态，相互创造
(四)再接再厉，永创佳绩
没有好的个人，只有好的团队，每一年都会有每一年的收获，20__年即将到来，近期前台人员少，已经停休，上班时间长，消耗体力大，努力解决人员流失问题，确保员工的休息时间，用最短的时间内招聘两名新员工。与各部门协调一致，共同进步。
餐饮迎宾的工作总结篇十
所以我也逐渐认识到了，要想在酒店干得好，有几点是必须要有的：一是素质要好，有一定的文化基础，也要有一定的工作经验，工作认真，一丝不苟。二是勤奋，有条理，头脑清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到领导以及客人的`喜爱。还有人生存于社会上，也不能太过于表现自己。
其实，只要用一颗炽热、真诚的心去对待你身边的每一个人或是每一件事，那就可以问心无愧了。
酒店里要学到的东西很多，比如说餐桌上的礼仪，和客人打交道，还有就是做为五星级的服务员该怎么面对客人的不同要求。在中餐厅，接触这方面的知识相对于其他部门而言还是比较多的。当我们去做一桌客情，看着客人入座，一些客套话，和一些敬酒方面的，都会学到一点点，还有一些比较重要的就是人与人之间的交往，就是所谓的“为人处世”，要懂得尊重人。现在内向性格的人比较多，而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情，其实在酒店待了这么长时间，我觉得不仅要完成领导交给自己的事，还应该积极地站在领导的角度考虑问题，这样不仅解决了领导想到的问题，而且还主动帮领导想好答案或解决方案，所以说，要想真正的在社会上立足就要懂得学会积极主动。除了积极地响应外，更重要的就是结合于实践，马上实施起来。
通过这段时间的工作，让我学到了很多东西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了学习的意义，时间的宝贵，人生的真谛。明白人世间一生不可能都是一帆风顺的，只要勇敢去面对人生中的每个驿站!不管遇到什么事都要去思考，多听别人的建议，不要太过急燥，要对自己所做事去负责，不要轻易的去承诺，承诺了就要努力去兑现。我知道工作是一项热情的事业，并且要持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质。
餐饮迎宾的工作总结篇十一
在即将过去的x年里，我在公司领导和同事的关心帮助下，顺利完成了相应的工作，现对x年的工作做一个总结。
x年1月至7月，我从事前台接待工作，接待人员是展现公司形象的第一人，在工作中，我严格按照公司要求，工装上岗，热情对待每一位来访客户，并指引到相关办公室，为领导提供了方便，也为客户提供了方便。一年来，共计接待用户达1000人次左右。
1、外部会议接待
参与接待了神族联通全省财务会议、运维部工作会议、人力监察培训会议、全省g网经营部工作会议、神族分公司与神族分公司共同召开的经营分析会等大型会议，在这种外部会议中，严格按照会议需求高标准布置会场，积极协调酒店相关事宜，并做好会议过程中的服务，在这个过程中，我学到了更多的待人接物，服务礼物等相关知识，积累了很多的经验。
2、内部会议管理
按照各部门的需求合理安排会议室，以免造成会议冲突，并注意做好相关登记，以及会议室的卫生保持，公众物品的善后检查等工作，以便为本部人员提供更好的服务。一年来，共安排内部会议500次以上。
3、视讯会议管理
在召开总部或省分视讯会议的'时候，按照通知要求，提前半小时准时打开视讯系统，确保会议按时接入，本年度无一例会议延时情况出现；在召开对县区会议时，提前进行会议预约，呼叫各终端，确保每个县区都能正常参会。
在这方面，严格按照公司要求，周一汇总收集报销单据，周二找领导签字后录入erp系统，并做好登记工作。一年来，录入报销单据1000余份。合同录入20余份。
x年7月，因部门人员变动，我被调至办公室，从事公安查询、外部文件签收、工会、办公耗材、食堂管理等工作。后期，又接手信息采编、会议记录、联通之窗、行政库管理等工作。
至11月底，共接待公安查询300次左右，并做到态度热情，严格按照公司规定办理。收发外来文件90份左右，做到及时上传下达，不延时，不误事。报送信息20篇，采编联通之窗2期。
对笔记本、台式机等小型固定资产做好登记与出入库工作，及时联系维修网点，进行电脑维护与维修，与其加强沟通，并要求为我们提供备用机，以免耽误正常工作。
在完成本职工作的同时，认真完成领导交办的随机工作，并积极参加公司组织的各项活动，协助领导同事筹备了首届职工运动会；在神族联通诚信演讲活动中获得第一名；神族联通诚信演讲比赛获三等奖，目前正在积极筹备x年文艺汇演的节目汇总、选拔、演出等工作。
在工作中主动性不足，与领导沟通较少，遇事考虑不够周全、不够细致。文字功底欠缺，在信息报送环节没有做到及时抓住公司信息亮点，导致信息数量和质量不高，影响公司在全省的信息排名。
1、加强自身学习，结合综合部实际，多从细节考虑，紧跟领导意图，协调好内外部关系，多为领导分忧解难。
2、积极学习其他单位、酒店等会议接待经验，提高接待水平，提升公司形象。
3、做好工会工作，推出有意义的活动，加强沟通交流，并将“工会送温暖”活动继续开展下去。
4、加强食堂管理工作，进行市场调查，加大费用管控力度，营造温馨舒适、价格低廉的就餐环境。
x年即将过去，充满挑战和机遇的x年即将来临，在新的一年里，我将总结经验，克服不足，加强学习，为公司的发展壮大贡献自己的绵薄之力。
餐饮迎宾的工作总结篇十二
一年来，在领导的准确领导下，在同事们的积极支持和大力协助下，较好的履行楼层领班职责，圆满完成工作任务，得到宾客和同事们的好评和领导的肯定。总结起来收获很多。
为更好的协助部门经理做好日常工作，今年以来领班一直实行常白班制。这项制度的实施就意味着领班必须每天参加工作，每天监督和参与各项服务工作。操心、费力、得罪人的活一个干了，还不一定落好。但是，为不辜负领导的重望，不影响公司的正常运营，我不辞劳苦的每天上班，除因伤不能参加工作的几天病休外一直参加工作。使我们二三楼未因监督不力或人为因素出现意外。
楼层服务员换班值班是一个非常重要的环节。做到让服务员既做好公司工作又不误家里的事宜，我们采取领班每天跟白班的方式，使领班将能操的心都操到，能够即时的监督服务员的每一项工作，尽可能做到只有做不到的，没有想不到的。使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热情的投入到服务工作中，每天以崭新的姿态面对客人。
做为领班，最主要的工作是配合部门经理做好各项上传下达疑难问题等。开张初，各项工作有待理顺。我在手伤未愈的情况下投入到开张顾客的接待工作中。很多的顾客，有的是住宾馆的，有的是来庆贺的，众多陌生的面孔来来往往，加上一绝大部分工作人员也是新手。我暗暗稳住自已，对每个工作人员的每一个细节实行跟踪，提醒，做细致的安排，使开张接待工作顺利实行。新装候的`客房存有水、电、电话等各项维修问题，每一个细节都做详细记录并即时上报给经理迅速解决，以免给初来的顾客留下不良影响。同时也即时将工作人员的期望心声通过正常渠道上报给领导，期望领导予以解决。
从参加工作的头一天，公司领导对安全问题再强调，所以安全问题始终是我们平时工作的重中之重。所以每天安排工作的每一项我都强调安全问题。查房时注意环节，床铺上面、地板上面，楼道内地毯上面的烟头是隐患。理所当然是首查问题。其次，为做好卫生工作，我们也做了细致的安排：即三净三度二查制度，三净卫生制度，它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生三净等，三度即床铺被子有角度，家具擦示有亮度，工作过程有速度；二查制度即搞完卫生本人自查、要求领班复查。坚持空房一天一过制度，即时发现存有问题并即时解决，力争将疏漏降到最低。
身先士卒，以身作则是我做好工作的关健，也是用来服人的法宝。除每天上常白班外。大卫生清洁过程中，本人一直直接参与打扫卫生，并且在发现有不合程序或者清洁不彻底时，不但指出问题所在，而且自己重做示范，使同样的错误不在同一个人身上出现两次。这样新工作人员会很快适合工作，老工作人员不但每个人都能够做好做到位，而且同样能够带任何一新参加的工作人员。在日常服务工作中，我们几乎做到有求必应。，回答顾客问题，引导顾客开门，指导顾客用客房内的设施等，甚至在不忙的情况下协助顾客在门口小超市购物。所谓大河有水小河满。我们希望用我们优质的服务换来公司的长足发展。希望我们的劳动不会被浪费。
思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作，其重点工作就完成了一半，在我们二三楼这个小团体里，怎样使其达到适当团结，充分发挥小团体的整体作用。这项工作是一个长期的也是日常的工作，我们的工作人员在持续的更换，结构也在持续的调整。思想工作的内容在持续的变化。在日常工作中了解她们的个性，讲话方式，生活状况，以便对症下药。我们总以公司的投放资金为引子，以公司将来的发展规模为目标，以当前世界经济状况为主例谈就业难，谈前景发展良好，谈公司效益就是我们自己人的效益。使工作人员从思想深入深刻理解，从而认真的投入到工作中。
对于经理安排的各项工作我们总是不折不扣的完成。当然对于工作人员的要求和希望我们也即时的上报给上级领导。我认为只有做到工作人员从内心深处满意才能更加热忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人员身心喜悦的面对顾客，才能使顾客有真正的宾至如归的感受觉。
天来，二三楼在两级领导的准确指导和大家的共同努力下，共接待外来顾客人次，出售客房间，经济收入为元，即使取得了一定的经济效益，但离领导的期望还很大很大，在09年里，我将不遗余力，带领同事们再接再力，抓好我们的服务质量，提升我们的服务标准，全面提升公司效益。开创服务工作新局面。
餐饮迎宾的工作总结篇十三
过去的20xx年是充实忙碌而又快乐的一年，在这新年到来之际回首来时的路，在来到我们x酒店的差不多半年里，作为一名刚入职的员工，在我们前厅部部门领导及同事的关心帮助下，我从对于酒店前台接待工作的一无所知，到现在能够独立当班，从不敢开口说话到能够与客自如的交流，在此，我由衷地感谢给我帮助的部门领导和同事们，谢谢，现在我对前面半年来的工作做一个总结。
前台是展示酒店的形象服务的起点，对于客人来说，前台是他们接触我们酒店的第一步，是对酒店的第一印象，是酒店的门面，是非常重要的`，所以前台在一定程度上代表了酒店的形象，同时酒店对客人的服务从前台迎客开始，好的开始是成功的一半，有了对其重要的认识，所以我们一定要认真做好本职工作。
在过去的半年里，我好多方面都表现的不足，比如和领导和同事的交流有些不足，还有在工作上也有些不足，同事和我提的建议就是客人多时，我会紧张，在新的一年到来之际，在往后的工作上，我一定会克服这种心理，我也很感谢给我提意见的同事，因为你们我认识到自己的不足，才有机会去改正，对我也有很大的帮助，虽然前台的工作有时是比较的琐碎，但大小事都是要认真才能做好，所以我都会用心的去做每一件事，感谢部门领导的教诲和公司给予我的机会，在以后的日子里，我将加强学习，努力工作。
餐饮迎宾的工作总结篇十四
见到沃尔玛招工信息后,我非常兴奋,怀着一颗试试看的心情,报名应试.没想到天若有情,我如愿以尝,成为沃尔玛的一位员工,我感到自豪.多少有点骄傲,但时刻提醒自己,要努力工作.一位社会学家针对中国的劳动就业状况曾经指出,你今天不努力工作,明天就努力找工作.砸不烂,摔不烂的铁饭碗,胶皮饭碗,早已被改革大潮溶掉,人要有自知之明,要生存就要努力工作,适应环境.
我所干的`工作是迎宾员,顾名思义,就是站在大门以内,用微笑的面容,温馨的语言欢迎顾客的光临.
餐饮迎宾的工作总结篇十五
岗位编号 迎宾员 岗位名称
人6 岗位定员所在部门 餐饮部 级9 工资等级 餐厅领班 直接上级
结构工资制 薪酬类型 直接下级
所辖人员 岗位分析日期22 ．11．2002 工作综述
负责迎宾工作，以规范的服务，树立饭店优质的服务形象。
职责与工作任务
30% 工作时间百分比： 安排留台。接受客人的预定，掌握客情，职责表述：
职
察看工作记录本，当前用餐是否有预定，订餐的人数及相关要求做合理安排责
工作
一
任务
根据当日客人预定情况，合理迎领其他用餐客人
职责表述：热情主动的迎送客人，将客人迎领到适当的餐位，帮助拉椅让座，熟记常客及贵宾的姓名。40% 工作时间百分比：
职
客人到来时，热情主动地迎送客人，主动用敬语向客人问候
责
二
间统计表”上 任务
向领班汇报。10% 工作时间百分比：
用餐客人若有不满或疑问时，面带微笑认真聆听客人的倾诉
职
责
领会客人的意识后，应及时予以答复
工作
三
任务
若不能解决或超出自己的职权范围，应及时向领班汇报
把客人的意见（及解决办法）记入宾客意见表
20% 工作时间百分比： 职责表述：做好就餐人数、营业收入的统计工作和交接班工作。
职
责
工作
客用餐统计表”
四
任务
根据收银的营业日报表，做好营业收入的统计 1
