精选做蛋炒饭心得（通用19篇）

总结让我们更加深入地了解自己，发现自身的优劣之处。写总结时，我们要避免过多赘述细节，着重归纳和总结核心要点。以下是一些常见的总结写作技巧和方法，希望对大家有所帮助。

做蛋炒饭心得篇一

做蛋炒饭，像是一门艺术，需要耐心、技巧和热爱。我作为一个热爱美食的人，经过一段时间的探索和努力，我对做蛋炒饭这一过程有了更深的体会和心得。下面，我将结合自己的经验，从准备材料、炒饭的步骤、火候的掌握、调味的技巧以及最重要的品尝体验五个方面来进行阐述。

首先，准备材料是做好蛋炒饭的基础。选择新鲜的鸡蛋，优质的米饭以及新鲜的蔬菜是必不可少的。鸡蛋要打均匀，米饭要提前凉粘状，蔬菜要洗净切好备用。准备工作做得好，炒出来的蛋炒饭才干香可口，色香味俱全。

接着，炒饭的步骤也是至关重要的。热锅放油，油温适度是关键。油热后放入拍松的鸡蛋炒散，焦黄后用铲子翻匀。再将事先准备好的蔬菜放入锅中，转大火翻炒，使其熟透。最后将米饭放入锅中，用两把铲子快速炒匀。这样一来，蛋炒饭就会出现颗粒分明，色彩绚丽的效果。

然后，掌握好火候对一道美味的蛋炒饭来说至关重要。火太大容易煳糊，火太小则容易黏锅，所以需要一定的技巧。在炒蛋和蔬菜的时候，火要适中，保持锅内的温度平稳不动，这样能够均匀加热食材，炒出的蛋炒饭才会松软可口。在炒米饭的时候，要将火调至大火，通过快速的翻炒使米饭受热均匀，进而保持米饭松散和口感好。

接下来是调味的技巧。蛋炒饭的口味主要靠调味品来增添风味，但是调味品的使用需要注意到适量和搭配。我个人喜欢用酱油和盐来调味，这样能凸显食材的原汁原味，也不会偏咸。此外，我还会加入一些胡椒粉和葱花，提升口感和香气。调味的技巧需要根据个人口味来进行调整，找到自己喜欢的味道，使每一口都能够满足自己的味蕾。

最后是品尝体验，无论是自己做的蛋炒饭，还是别人做的，能够静下心来品味每一口的美味都是一种享受。一碗香喷喷的蛋炒饭不仅充满了食欲的诱惑，更能够感受到其中的热情与用心。每一口咀嚼下去，米饭的软糯与蔬菜的鲜美交融在一起，鸡蛋的香味更是令人回味无穷。享受美食的过程，是对劳动结果的最好赞赏。

总结起来，做蛋炒饭需要的不仅仅是热情和用心，还需要技巧和经验的积累。准备好新鲜的食材，掌握好炒饭的步骤和火候，合理搭配调味品，最后在品尝时细细品味其中的美味。只有将以上因素融为一体，才能够炒出美味可口的蛋炒饭。希望通过这篇文章，能够让更多的人了解到做蛋炒饭的乐趣和技巧，并能够在自己的厨房里，享受到一份美味和快乐。

做蛋炒饭心得篇二

在家人的生活中，饮食起着重要的作用。作为一名家庭成员，我常常希望能够为家人做一些美味的食物，让他们感受到我的关爱和用心。在探索中，我发现蛋炒饭是一道简单而且受欢迎的菜肴。随着多次的尝试和总结，我逐渐掌握了制作蛋炒饭的窍门，并从中获得了不少心得体会。本文将就我为家人做蛋炒饭的心得体会进行分享。

首先，在制作蛋炒饭时，选择好的米饭非常重要。好的米饭应该是粒粒分明，干而不硬，含水量适中。我常常选择用隔夜饭来制作蛋炒饭，因为隔夜饭不仅更容易炒散，还能提升蛋炒饭的口感。如果没有隔夜饭，我会提前将米饭放在冰箱中冷藏数小时，使其变得稍微干一些。此外，炒饭时要分散开来，以保证每粒米饭都能够均匀受热。这样才能炒出香气扑鼻的蛋炒饭。

其次，我发现加入适量的配料可以丰富蛋炒饭的口味。常见的配料有鸡蛋、火腿、胡萝卜、豌豆等。其中鸡蛋是必不可少的，它不仅可以让米饭更加松软，还能增加蛋炒饭的营养价值。如果我想要口感更丰富的蛋炒饭，我会加入些许火腿丁或者熟豌豆。而胡萝卜丝则可以增添蛋炒饭的颜色和口感。当然，添加的配料不宜太多，以免影响整体的口感。选择不同的配料组合，尝试出不同口味的蛋炒饭，也是一种乐趣。

除了米饭和配料，蛋炒饭的调味料同样至关重要。传统的蛋炒饭主要用到的调味料有盐、酱油和胡椒粉。我在炒饭时会适当添加一些鸡精或者蘑菇精，以增加蛋炒饭的鲜味。此外，我还常常加入一些自己喜欢的调味料，如蒜末、辣椒粉等。这些调味料的使用要适量，尽量不要用过多的调味料遮掩其他原料的味道，而是要保持原料的鲜味。

另外，炒锅的选择和操作同样不可忽视。我常常选择铁锅来炒蛋炒饭，因为铁锅的传热性能好，能使菜肴受热均匀。在炒制时，一定要注意掌握火候，尽量避免过早放入蛋液和米饭，以免食材过熟。同时，要时刻保持锅底的温度，经常翻炒，以免沾锅。做菜过程中的小技巧需要不断摸索和总结，只有不断实践，才能提高自己的烹饪技术。

最后，最重要的一点是做蛋炒饭是一种表达心意的方式。在这个忙碌的社会中，很多人常常忽略了与家人共进的温馨时刻。在我家，总是能够感受到蛋炒饭给我们带来的快乐和满足感。通过学会制作蛋炒饭，我不仅能为家人奉献一道美食，还能表达我的爱和关怀。因此，蛋炒饭对我来说已不仅仅是一道简单的菜肴，而是一种情感的寄托。

总之，为家人做蛋炒饭的心得体会包括选择好的米饭和配料、合理调配调味料、正确选择炒锅和操作技巧，以及将蛋炒饭视为表达心意的方式。这些心得体会不仅可以帮助我在烹饪蛋炒饭时取得更好的效果，还能让我们的家庭更加温馨和谐。在未来的日子里，我将继续学习和探索更多美食的制作方法，为家人带来更多惊喜和享受。

做蛋炒饭心得篇三

蛋炒饭是一道地道的中式料理，也是我经常为家人做的美食。在我多次尝试和总结的过程中，我发现做一份完美的蛋炒饭需要掌握一定的技巧和心得。在本文中，我将分享我的心得体会，希望能对其他喜欢烹饪的人有所帮助。

首先，制作蛋炒饭的第一步是准备食材。蛋炒饭所需的材料并不复杂，通常需要米饭、鸡蛋、蔬菜和调味料。关键是选用优质的食材，特别是米饭，确保米粒饱满且不粘在一起。此外，可以根据个人喜好选择添加蔬菜和调味料，比如胡萝卜、豆芽、酱油和盐等。

其次，我在制作蛋炒饭时注意煮饭的处理。蛋炒饭的主要原料是米饭，所以煮饭的处理非常重要。首先，选用适合炒饭的米，最好使用一两天前的剩饭，因为稍微干一些的米饭更容易入味。其次，将米饭在热水中稍微浸泡几分钟，以便使米粒松散开来。

接着，在炒饭的过程中，适当的火候和耐心也是很重要的。将锅加热至中高火，倒入适量的油，将蔬菜炒熟。之后，将蛋液均匀倒入锅中，快速翻炒，直到熟透备用。接下来，加入适量的油，翻炒米饭，使其均匀受热。最后，将之前炒好的蔬菜和蛋液倒入锅中，继续翻炒，让米饭和蛋液充分混合，直到出现微微焦糖的香气。

除了技巧，心态和态度也是制作美味的蛋炒饭的关键。在烹饪过程中，我意识到做饭不仅是为了填饱肚子，更是关心家人的一种方式。每当我站在厨房，咀嚼着食材的味道，我就能感受到料理的乐趣和满足感。我会尽量选择新鲜的食材，注重烹饪的过程和细节，将对家人的思念和爱融入到每一口蛋炒饭中。

最后，与家人一起分享这道蛋炒饭也是一种幸福的体验。每当我把做好的蛋炒饭放在餐桌上时，看着家人们享受美食的表情，我心里充满了满足感。蛋炒饭不仅仅是一道普通的菜肴，更是一个家庭团聚的象征，是我们共同的回忆和情感纽带。

总之，在制作蛋炒饭的过程中，掌握技巧和发现心得是非常重要的。准备食材、注意煮饭处理、控制火候和耐心以及注重心态和态度都是制作完美蛋炒饭的关键。同时，将这道美食与家人分享，共同享受烹饪带来的幸福和满足也是不可忽视的一部分。希望大家通过我的分享，能够在家庭中体验到做蛋炒饭的乐趣，并创造更多美好的回忆。

做蛋炒饭心得篇四

第一段：引言（120字）

蛋炒饭，作为一道简单却美味的家常菜，经常出现在我们的餐桌上。而我最近尝试了为家人做蛋炒饭的经历，让我深刻体会到了烹饪的快乐和家人之间的感情。在煎炒的过程中，我从中学到了许多不只是烹饪技巧，还有家庭和温暖。

第二段：选择最佳的食材（240字）

要做一碗美味的蛋炒饭，首先就得选择最佳的食材。新鲜的鸡蛋和米饭质地松软且有嚼劲，在菜市场挑选时要看看鸡蛋壳的颜色是否鲜亮，米饭是否晶莹剔透。此外，添加一些洋葱和胡萝卜会增添更多的口感和营养。选择新鲜的香菜作为装饰也十分重要。食材的选择有助于制作出更美味的蛋炒饭，让整个家庭都能享受到美食带来的快乐。

第三段：细心烹饪的过程（240字）

在烹饪的过程中，细心和耐心同样重要。首先，对米饭进行预处理是不可忽视的。我会提前蒸煮米饭，并用筷子将其松散，以便更好地与其他食材混合。接下来，将鸡蛋打散，炒制时要用小火慢慢翻炒，以保持口感和香气。同时，在炒煮的同时，我会调整火力和炒勺的力度，以免炒煮过度或不均匀。在整个过程中保持细心，烹饪的结果将更加令人满意。

第四段：分享美食的快乐（240字）

烹饪一次美味的蛋炒饭并不仅仅是满足家人的味蕾，更是一个家庭成员之间分享的喜悦时刻。当我将蛋炒饭端上桌时，全家人的眼睛里充满了期待和满足。享用美食的过程中，欢笑和对话填满了整个餐桌。这种快乐和温馨的氛围，让我更加坚信美食是家庭团聚和感情交流的桥梁。

第五段：结语（240字）

在为家人做蛋炒饭的经历中，我感受到了烹饪的快乐和美食的力量。通过仔细选择食材和细心烹饪，我能够制作出一道美味的蛋炒饭，让家人满意。而分享这道美食的时刻，更是家庭的欢聚时光，让我们更加亲近。蛋炒饭不仅是一道简单的菜品，更是我与家人之间的情感纽带。无论是在烹饪过程中，还是享用美食的时刻，我都充满了感激和幸福。这次经历让我意识到，做一顿美味的饭菜不仅是为了填饱肚子，更是为了表达对家人的爱与关怀。

做蛋炒饭心得篇五

做饭是一项充满乐趣和创造力的活动，而其中最受欢迎的炒饭之一就是蛋炒饭。经过多次尝试和总结，我终于找到了一套让蛋炒饭色香味俱佳的做法。本文将分享我在制作蛋炒饭的过程中所得到的心得体会。

第二段：选料/准备步骤

首先，选料是制作一道美味蛋炒饭的关键。稻米应该是新米，米粒完整，口感饱满，同时选择适合炒饭的优质米种，如泰国香米。此外，鸡蛋和配菜的选择也是十分重要的。鸡蛋选用新鲜的鸡蛋，配菜可以根据个人喜好来搭配，常见的有胡萝卜、豌豆和洋葱等。在准备步骤中，将米饭提前煮熟，用凉水冲洗过后晾凉。同时，将配菜洗净切块备用。

第三段：炒菜/炒饭技巧

成功的蛋炒饭离不开准确的炒菜和炒饭技巧。首先，在炒菜时，需要烧热锅，加入适量的食用油，待油温升高后加入配菜快炒，使其保持脆嫩的口感。如果想要更香的口味，可以选择用油泡辣椒或蒜末等提鲜调味。其次，在炒饭过程中，需要将预先准备好的米饭均匀地倒入锅中，采用铲刀翻炒，使金黄的鸡蛋裹在米饭上。在这个过程中，要注意火候的掌握，避免炒饭变得过干或过糊。

第四段：调味/创意

除了选料和炒菜炒饭技巧外，调味也是制作蛋炒饭不可忽视的环节。光靠鸡蛋和配菜的自然味道往往不够丰富，需要加入适量的调料来提升整道菜的风味。常见的调料有盐、酱油、胡椒粉等。在加入调料时，要根据个人口味适量添加，以免过咸或过淡。另外，如果想要增加蛋炒饭的层次感和口感，可以尝试加入其他调味品，如虾仁、腌制过的肉丝等，这样可以让蛋炒饭更具创意和个性化。

第五段：个人心得体会

通过多次尝试和总结，在制作蛋炒饭的过程中，我发现几个关键点。首先，选料的质量决定了蛋炒饭的口感和品质。其次，炒菜和炒饭的技巧要熟练掌握，火候的掌握也很重要。再次，调味需要根据个人口味来调整，适量添加调料也是关键。最后，我发现在制作蛋炒饭的过程中，不仅仅只是追求简单的炒熟，而是通过细致的处理和巧妙的调味，将蛋炒饭做得更加美味和有特色。

总结：

通过对蛋炒饭的选料、准备步骤、炒菜和炒饭技巧、调味和个人心得体会进行连贯地阐述，本文尝试分享了制作蛋炒饭的全过程中的关键要点。希望这些心得体会可以为爱好烹饪的朋友们在制作蛋炒饭时提供一些有用的帮助和指导，同时也能够增加大家对烹饪的乐趣和创造力的体会。

做蛋炒饭心得篇六

第一段：引言（100字）

家庭教育一直以来都是家长们关注的焦点，而让孩子亲手做饭，既能培养他们的独立生活能力，也能提高他们的责任心和创造力。最近，我亲手教会了我的孩子如何炒蛋饭，不仅收获了孩子对做饭的热爱和成就感，也让我深刻体会到家庭教育的重要性。在这篇文章中，我将和大家分享孩子做蛋炒饭的心得体会。

第二段：热爱与耐心（200字）

孩子做蛋炒饭的第一步是爱护食材，因为只有真心对待食材，才会有美味的蛋炒饭。孩子们通过触摸、闻味、辨别食材的新鲜度和质量。我指点他们如何认真仔细地洗米、切菜、打鸡蛋。在这个过程中，我注意到他们对待食材时的专注和微笑。而我作为他们的父母，需要给予孩子们足够的耐心和鼓励，引导他们养成坚持和尽责的习惯。我与他们一起洗米、切菜，讲解每个步骤的重要性，让他们明白每一个细节都会影响到最终的成果。而当他们亲手炒出色香味俱全的蛋炒饭时，他们的笑容和自豪感会溢于言表。

第三段：创造力与创新（200字）

在炒饭的过程中，孩子们展现出了令我惊喜的创造力和创新意识。除了基本的蛋炒饭，他们开始尝试不同的配料和调味品，以增加风味。我指导他们合理搭配，让他们明白每种调料和食材的作用和特点。比如，他们尝试加入洋葱、胡萝卜、火腿丁、青豆等，丰富了蛋炒饭的口感和颜色。他们还用香菇、虾仁、鱼肉制作不同风味的蛋炒饭。孩子们的创造力和创新意识，为我们吃饭带来了无尽的新鲜感和乐趣。

第四段：团结与合作（200字）

在孩子们做蛋炒饭的过程中，他们需要进行团结与合作，因为一个人无法完成所有的步骤。他们需要互相分工合作，协调彼此的动作和时间。在炒饭时，我看到他们分工明确，连贯流畅地完成各项任务。有的人负责洗米，有的人负责切菜，还有的人负责炒鸡蛋，大家密切配合，步调一致。这个过程让他们明白到只有团结合作，才能取得更好的结果。同时，他们也体会到了与他人相互协作时的快乐与成就感。这种团结合作的精神，将伴随他们终身。

第五段：饭后的体会（200字）

做好蛋炒饭后，孩子们与我一起享用了他们亲手烹制的美食。整个过程中，他们都充满了自豪感和满足感，因为他们明白到努力付出所带来的丰硕成果。而我作为他们的父母，更是心生欣慰。通过亲手做饭，孩子们不仅增加了对食物和生活的热爱，还培养了他们的责任心、创造力和团结合作的精神。这次体验让我深刻领悟到家庭教育的重要性，我们应该给予孩子更多的机会和支持，让他们在实践中不断成长和发展。

总结（100字）

孩子做蛋炒饭的心得体会让我深刻认识到家庭教育的重要性。在教会孩子们炒蛋饭的过程中，他们不仅增加了对食物和生活的热爱，还培养了他们的责任心、创造力和团结合作的精神。我相信，通过亲手做饭，我们能够为孩子们创造更多的成长和发展机会。

做蛋炒饭心得篇七

第一段：引言 (150字)

蛋炒饭是一道经典的中式炒饭，能满足人们对于美食的需求。我对烹饪非常感兴趣，最近我决定学做蛋炒饭，并且成功做出了几次。通过这个过程，我深刻体会到了做蛋炒饭的一些技巧和心得体会，这对于我个人烹饪的提升有着重要的意义。

第二段：准备工作 (250字)

在做蛋炒饭之前，准备工作很重要。首先，选择好适合炒饭的米饭。米饭最好是前一天剩余的，因为新米饭湿度较高，不易炒干。此外，鸡蛋也是制作蛋炒饭的关键食材之一。打蛋时，可以加入一小勺生抽和盐，这样可以提升鸡蛋的味道。同时，准备一些辅助食材如胡萝卜、洋葱、豌豆等，可以丰富口感。最后，将锅预热，加入适量的油，确保整个炒饭过程顺利进行。

第三段：炒饭技巧 (300字)

做蛋炒饭还需要掌握一些关键的炒饭技巧。首先，炒饭前需要锅热才能加油，这样可以避免食材过于吸油。接着，将鸡蛋炒熟后，盖在一旁备用。炒蛋时，可以将蛋液倒在预热的锅底，迅速推动锅底形成薄薄的蛋皮，再切成细丝。接下来，将辅助食材翻炒均匀，然后加入事先准备好的米饭，用锅铲将其均匀煽炒，并尽量避免破碎米饭。最后，将炒好的鸡蛋丝倒入锅中，继续翻炒均匀即可。这些炒饭技巧能够确保蛋炒饭的口感松软且颗粒分明。

第四段：调味品与创新 (300字)

制作美味的蛋炒饭不仅需要掌握炒饭技巧，还需要懂得调味品的使用和创新的做法。常用的调味品包括生抽、盐、胡椒粉等。适量的生抽能够提升整道菜的鲜香味道，而盐则能够调整口感的咸淡程度。此外，一些创新的做法也能让蛋炒饭更加美味。例如，可以尝试加入适量的香葱和蒜蓉，这样可以增添一些芳香的味道。此外，还可以根据个人口味加入虾仁、鸡肉丝等，让蛋炒饭更加丰富多样。调味品的恰当使用和创新的做法都能够提升蛋炒饭的烹饪水平，让它成为一道香气扑鼻的佳肴。

第五段：总结 (200字)

学做蛋炒饭的过程中，我深刻体会到了烹饪的乐趣和技巧。炒饭是一门需要细心和耐心的技术活，通过不断的尝试和研究，我逐渐掌握了基本的炒饭技巧和调味品的使用方法。蛋炒饭作为一道简单却美味的家常菜，不仅能够满足饮食需求，也能够让我在烹饪中找到快乐和成就感。通过不断地尝试和创新，我相信我会越来越能够做出更加美味的蛋炒饭。

做蛋炒饭心得篇八

第一段：引入

很多家庭中，孩子通常是被视为被照顾的一方，而不是被期待去承担责任的一方。然而，让孩子参与一些日常生活中的实践活动，如做饭，不仅能培养孩子的独立性和责任感，还能增强他们的动手能力和创造力。本文将探讨孩子独立制作蛋炒饭的心得体会。

第二段：烹饪之中孩子的收获

从切菜到调味料，从炒锅到明火，孩子在制作蛋炒饭的过程中获得了许多贵重的收获。首先，他们学会了如何处理食材，善于使用刀具。这不仅可以培养他们的责任感，还能提高他们的协调能力和手指灵敏度。其次，烹饪过程让孩子体会到火候的重要性和时间的把握。要做出一道美味的蛋炒饭，需要通过增减火力和掌握烹饪的时间来达到最佳效果。这个过程中，孩子学会了耐心和细心，同时也培养了他们的观察能力。

第三段：家庭关系的促进

孩子在独立制作蛋炒饭的过程中，与家庭成员的互动也增加了。家人之间一起在厨房中忙碌的场景，让家庭成员之间的联系更加紧密。父母可以给予孩子参与饭菜制作的机会，并在孩子出现困难时给予帮助和指导，这不仅能促进亲子关系，还能传授给孩子一些生活经验和价值观。家人共同合作做饭不仅能让孩子感受到团队的力量，还能共同享受美食带来的快乐。

第四段：培养孩子的自信心和独立性

当孩子一次次地完成一道道美味的蛋炒饭，从一个小厨师逐渐成长为能够独立炉灶的大厨时，孩子的自信心也会逐渐增强。他们会发现自己是有能力独立去做一件事情的，而且能够取得令人满意的结果。这种成功的体验会对孩子的自尊心和自我价值感产生积极的影响。另外，独立制作蛋炒饭也能培养孩子的独立性，让他们知道自己可以独自完成一些日常生活中的任务，不仅能够为自己，还可以为家人做一份贡献。

第五段：总结

让孩子参与蛋炒饭的制作过程是一项有益的活动。这不仅能够培养孩子的独立性和责任感，还能增强他们的动手能力和创造力。孩子在烹饪过程中获得的宝贵经验和技能将伴随他们一生。此外，制作蛋炒饭也能促进家庭成员之间的关系，使家庭更加和谐温暖。因此，鼓励孩子多参与烹饪活动，让他们体验到烹饪的乐趣，并从中获得成长和收获。

做蛋炒饭心得篇九

妈妈上班很远，不能回家，中午给我和哥哥做饭的任务就交给爸爸了。我的爸爸是中学英语老师，别看他讲课有一套，可到厨房做饭，他总是手忙脚乱的，不是放上锅忘了点火，就是把醋当成了酱油，而且做出来的饭一点也不好吃。为了帮助爸爸做饭，我决定跟妈妈学一手。

那天下午，妈妈做饭，我也进了厨房。只见她打开锅盖，看见还有不少剩饭，就对我说:“咱们吃蛋炒饭吧!’’嘿!我最爱吃蛋炒饭了，今天就跟妈妈学这一招吧!我一边装着洗手，一边溜眼看着:放锅，点火倒油，打鸡蛋……我全记住了，做饭并不难，明天我就露这一手。

我把锅放在煤气上，点上火，倒上油，等油热了，把打好的鸡蛋倒了进去，鸡蛋变得又大又软，成了鸡蛋饼。该放什么了?糟糕，忘了切葱花，还是爸爸帮了忙，把葱花放进去。“爸，快拿剩米饭来，葱糊了!’’我把爸爸递过来的饭都倒了进去，用铲子来回翻着。锅里不时传来吱吱的响声，还散发着葱和鸡蛋的香味，我的口水都快流出来了。该放盐了，放多少呢?都怪我昨天没看清妈妈放了多少，我胡乱地加了一小勺，再放上一点味精。好了，我炒的饭熟了。

做蛋炒饭心得篇十

今天早上，我第一件事就是。

我穿上围裙，从冰箱里拿出一个鸡蛋，准备一个小碗，把鸡蛋打入碗里，再飞快地用筷子打匀成“鸡蛋水”，然后把昨晚剩下了大米饭放到一个盘子里，最后切一些小葱，把它放进一个小碗里。这样准备工作做好了。

现在开始炒饭了。爸爸见我开始炒饭了，便来做帮厨。照例，爸爸先把锅里的水气烧干，然后叫我把打匀的鸡蛋水放入锅里。我看着熊熊燃烧的火焰，心里战战兢兢的.，看都不敢往锅里看。爸爸在一傍不停地催促：“快放呀，不然油会着起来的。”于是，我眼睛一闭，头转向背后，拿起鸡蛋水，往锅里一倒，急忙把手缩回来。顿时，锅里噼啪噼啪响成一片，吓得我连忙捂住了耳朵。爸爸一边急着叫道：“你把鸡蛋水洒到锅边了。”一边忙把锅侧向鸡蛋水倒下去的一边。但已经来不及，一部分鸡蛋水已粘在了锅边上了。爸爸忙帮着把粘着的鸡蛋用锅铲把它铲下来，把鸡蛋翻了一翻。

渐渐地，锅里的声音小了。我把准备好的那一盆饭倒进锅里，用锅铲把饭团压碎，正好把溅起来的油水覆盖了，随后又把切好的小葱放进锅里。这时，我才想起不炒动，锅底下的饭和鸡蛋会烧焦的。于是，我赶紧把锅底的饭和鸡蛋起来。一看，啊，鸡蛋焦了！

爸爸见我一个人忙得不行，急忙来帮忙。他接过锅铲不断地翻翻、压压。爸爸说：“快放点酱油。”我拿来酱油，直向锅里倒。爸爸叫道：“够了！”可是，我已经把酱油倒得太多了，满锅的蛋炒饭变得一团黑。爸爸笑着说：“这下不用放盐了。”爸爸告诉我：“如果你想吃得干一点，就多炒一会儿，想吃湿一点就少炒一会儿。”不一会，我忙不迭地说：“好了，好了，可以出锅了。”

蛋炒饭终于做好了。我关掉煤气，把蛋炒饭盛到了一个盘子里。我尝了一口，没想到虽然被炒得黑乎乎，但味道还不错，只是有点焦的味道，还略带点苦味。因为这是我第一次自己炒的蛋炒饭，我还是津津有味地把它吃了个精光。这真是“苦”中有乐呀！

做蛋炒饭心得篇十一

今天老师布置了一项特殊的作业—－，我听了以后既紧张又兴奋。紧张的是怕做不好，兴奋的是终于可以做蛋炒饭了，原来妈妈都没时间教我，这次妈妈又不得不教我了。

我先把锅洗干净，再拿来两个鸡蛋和一个碗。我把鸡蛋磕破，鸡蛋一下子就滑到了碗里。我把鸡蛋倒进锅里，我怕油溅到脸上，就不小心把碗里的鸡蛋倒在锅边上了。开始油放少了，又放了一点油，又放多了。我看见蛋泡了起来，我把蛋炒好以后，把蛋铲到一个碗里。我拿了一些饭倒进锅里，把饭炒热以后，把蛋倒进锅里和饭一起炒。炒的时候用锅铲切碎，再炒一会儿，一碗香喷喷的蛋炒饭就做好了。不过，油多了点儿。

我知道了想学会做一件事真容易。

做蛋炒饭心得篇十二

今天老师布置了一项特殊的作业——。

我回到家，开始做蛋炒饭。先把锅洗干净，放在煤气上，把锅里的水烧干。我就趁这个机会，赶紧把蛋磕好，搅拌均匀。然后倒油，第一次油倒少了，妈妈叫我再倒一点儿,结果又倒得太多了。后来妈妈帮我放花椒，过了一会儿，把花椒铲了出来。然后再把调好的蛋放进锅里，我怕油溅起来，结果把蛋倒在了锅边，不过幸好没倒出去。糟了，蛋炒糊了，还好及时发现，不算太糊。我把蛋铲在一个碗里。我拿了些饭倒进锅里，把它炒热。然后，把蛋倒进锅里炒碎。耶！一碗香喷喷蛋炒饭出来了！

我吃着自己的劳动成果很开心，虽然有点油。

做蛋炒饭心得篇十三

星期日，我跟着妈妈学做蛋炒饭。

妈妈让我先拿出两个鸡蛋，往锅边上一敲，双手用力一掰，只听清脆的两声“啪”“啪”，透明的蛋液和浓浓的蛋黄一齐掉进了碗里。我再用筷子以龙卷风似的速度搅拌了起来，只听着筷子和碗的碰撞声，抬头一看，已经是泛着泡沫的黄乎乎的一片了。再用刀把香肠“嗒嗒嗒”地切成一小粒一小粒的，把它们倒入鸡蛋中。

开始炒饭了，我把油倒入锅中，再把饭倒入锅中。突然间，油好像在抗议，发出“滋滋”的声音，我吓得往后退了几步，妈妈为我加油道：“勇敢点，没事的。”我悬着的`心这才放下，走上前去，用锅铲捣弄起来，不一会儿，倔强的饭终于败在我的名下。我再把鸡蛋香肠浇了上去，让它们翻了个身，金黄的鸡蛋包着米饭，发出浓郁的香味，翻了一会，加上鲜酱油、牛肉酱等等，一拌，这时香味更浓了。

我再把炒饭盛起来，迫不及待地尝了一口，啊，又香又美味，让人吃了还想吃。再回想一下过程，做一样家务可真不容易呀！

做蛋炒饭心得篇十四

假期中老师布置了实践作业，要求我们在家。我真是幸运，平时妈妈都很忙，这周却有时间陪我做美味的蛋炒饭，我兴奋不已。

周日下午，我迫不及待地和妈妈去菜场买蛋炒饭的原材料：水果玉米、胡萝卜、火腿肠和大蒜。到家后，妈妈一边用电饭锅煮饭，一边对我说：“宁宁，我们开始做准备工作吧！”我非常高兴地接受了任务，开始把原材料一一洗干净，然后在妈妈的指导下，把胡萝卜和火腿肠都切成了均匀的小丁，又借助小刀把玉米粒都掰了下来，接着妈妈开始教我打鸡蛋。看着妈妈打的很轻松，等我上手才知道要把鸡蛋打匀也不是那么容易，是需要技巧的呀。我笨手笨脚，好不容易把鸡蛋打好了，正巧，饭也好了。妈妈说：“这下我们开始正式做炒饭吧！”

只见妈妈先把炒锅预热，然后慢慢倒入油，等油稍稍加热，妈妈就让我把打匀的鸡蛋放了进去，一会功夫，滑滑的蛋液就变成了松花蛋。妈妈把松花蛋起了锅，又往锅里加入少量的油，接着依次让我放入胡箩卜丁、玉米粒、火腿肠，还有两大勺白白的米饭。看着噼噼啪啪的油锅，我一直不大敢靠近，妈妈就鼓励我：“没关系的，只要油锅里不放水，油就不会拼命往外溅，小心点就会没事的。”听妈妈这么说，我的胆怯顿时消失了，就开始翻炒起来。平时看妈妈那么轻松，等自己体验时才知道炒饭是需要手腕力量的，一会功夫我的'手就很酸了。这时妈妈说：“差不多了，可以加料了。”只见妈妈往锅里倒了点美极鲜，又稍微放了点盐，继续翻炒。不一会儿，炒饭终于出锅了，妈妈在起锅的时候还特意放上了点大蒜叶，看着一盘红绿黄相间的炒饭，香气扑鼻，真是色、香、味俱全啊!

我们喊来了爸爸品尝，爸爸一尝就连连夸道：“好香！真好吃!”我也吃得特别香，因为这是我第一次。通过这次的亲身体验，我懂得了只要通过自己的努力，就一定会有收获的喜悦！

做蛋炒饭心得篇十五

早上，我从床上爬起来，肚子有点饿。于是，我决定自己去做蛋炒饭！

我走进厨房，打开冰箱，拿出了两个鸡蛋。我把鸡蛋壳敲碎，倒进了碗里，搅拌好，又放了一点盐。然后，我打开煤气灶，把蛋液倒进去，又翻了几下，就大功告成了。

我又从冰箱里把昨天吃剩下的饭铲了一些出来，放进锅里，用铲子铲了几下，把蛋铲碎，和饭搅在一起，就算完成了！

我铲了一碗自己做的蛋炒饭，虽然蛋有些糊，饭也有些枯，但奶奶说味道还不错，我很开心，因为我终于学会做蛋炒饭了！

做蛋炒饭心得篇十六

今天王老师布置了一项特殊的作业——。

我回到家，在妈妈的指导下我开始了。

我先把鸡蛋在碗沿上轻轻一磕，双手再一掰，蛋清和蛋黄都落进了碗里，接着妈妈让我放了一点盐，然后用筷子在碗里打啊打啊，不一会儿就搅拌均匀了。接着我把葱整理好并洗干净，妈妈教我把它切成葱花。又把米饭弄散后备用。准备工作做好后我们正式开始做蛋炒饭了。

妈妈教我先把燃气灶打开，把锅放在上面，接着把橄榄油倒进锅里，等油烧热后有一点冒烟，妈妈说；“把火开成中火，这样炒出来的蛋才比较嫩。”跟着我准备把打好的蛋倒进锅里，我怕油溅出来，结果把蛋倒到了锅边，不过幸好没倒出来。“别慌，赶紧用锅铲把蛋翻炒翻炒。”妈妈抓住我的手左右开弓地炒了起来。然后把准备好的米饭倒进锅里与鸡蛋一起炒了起来，炒呀炒呀，把饭炒热后，在要起锅前再把早已准备好的葱花、盐放进锅里炒了两下，啊，一盘香喷喷的蛋炒饭出锅了！吃着自己的劳动果实可开心了！

做蛋炒饭心得篇十七

今天，我刚上完厕所，正准备回房间去写作业，妈妈突然叫住我，让我学做蛋炒饭，我激动得一蹦三尺高，迫不及待的地冲进厨房，等着妈妈“发号施令”。

首先，我和妈妈学习切葱，在切较长的葱时，可以把它对半分，然后叠在一起再切，这么做还可以提高效率。不管是切什么菜，要是不想“手指头搬家”的话，就必须把手指稍稍弯曲，不然就一不小心把自己的手指头给切掉了。

现在跟大伯学做饭。先洗洗锅，然后把锅里的水烧干，把锅底用油盖住，再打两个鸡蛋进去，等鸡蛋变成固体，把鸡蛋捣烂，将切好的火腿肠丁倒进锅里。等鸡蛋变成金黄色，火腿肠变成棕色，把熟饭倒进去，尽量让鸡蛋和油包住每一粒米。做这个的.时候，在起锅之前倒入葱花，闻到葱香时即可起锅。

就此，一锅香气四溢的蛋炒饭出锅了。

做蛋炒饭心得篇十八

我想是因为觉得伯伯每天做饭太辛苦了，如果我学会了做蛋炒饭的话，不就能给伯伯帮忙啦。于是，我请伯伯教我如何做蛋炒饭。

走进厨房，伯伯教我打开炉火，先把锅里的水烧干，然后倒入稍多一点儿的食用油，接着把火拨旺，当锅里的油烧到微微冒烟的时候，伯伯说：“鸡蛋可以下锅了。”我赶紧学着伯伯的样子，用锅弦击碎蛋壳，再将蛋直接倒入油锅中，用锅铲迅速来回翻炒，直到它变得嫩黄蓬松的样子时，接着将准备好的米饭也倒入锅中一起翻炒，然后放入少许盐和味精继续翻炒。当蛋香合着饭香一股脑的往鼻孔里钻的时候，在一旁的伯伯说：可以起锅了。在伯伯的指导下，最后再撒上些葱花，一碗香喷喷，热腾腾，好吃又好看的蛋炒饭就这样出炉了。

我心花怒放的品尝着自己的劳动果实，心情是格外舒畅，如果有机会，我一定也请你们尝尝我做的蛋炒饭。

我是赛尔（我的童话）

假如我有72变，我会变成电脑游戏里的小赛尔，这样我就可以亲手打败发狂的坏蛋和抓赛尔的怪兽以及爱捣蛋的海盗了。

最让我讨厌的`就是经常来捣蛋的海盗，因为他们常把精灵抓去做实验品；还有，每次当赛尔们得到宝藏的时候，海盗们就会来抢走钥匙。不过现在好了，有了我这个英明神武的小赛尔就再也不怕打不败他们了。

你看，刚刚力量钥匙又被迪恩这家伙抢走了。这次还好有我看见，经过一场激烈的战斗，钥匙终于又被我夺回来了。

最近我还跟雷伊和盖亚拜了把兄弟，因为有了他俩的指导，我的战斗力得到了极大地提升，现在连西比卡都不是我的对手了。如果运气好一点的话，我可以自豪的说：闪光西比卡、黑暗西比卡和哈默雷特三人联手也休想能胜过我！

现在的我在赛尔号上的声誉排名世界第二，排名第一的当然还是我们的船长。不过请大家一定要支持我、相信我，总有一天我一定能超越船长，成为赛尔号的守护神。

做蛋炒饭心得篇十九

星期六的早上，我想吃蛋炒饭，也很想学炒蛋炒饭，于是我就把正在看电脑的`妈妈叫了过来。

妈妈跟我说了蛋炒饭的做法：首先要把油烧热，然后把打好的鸡蛋放进锅里炒起来，过不了一会儿，就可以看到炒熟的金灿灿的鸡蛋了，用锅铲将鸡蛋捣碎，放上米饭炒一会儿，然后把盐放进锅里，再放上味精，终于香喷喷的蛋炒饭登场了。

目前我会做的饭有：水饺、面条、沙拉、煎鸡蛋。小朋友，你想不想学做饭？这样的话，一个人在家就不会挨饿了。