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总结是对过去的思考、行动和成果的精炼和总结，对于今后的发展具有指导意义。总结是一种反思和反馈的方式，我想我们需要借助总结来不断完善和进步。总结是一种重要的书面材料，下面是一些成功的范例供大家参考。
前厅经理的岗位职责篇一
1.在店长的领导下负责制定本店前厅各项管理制度。2.负责制定管辖范围内各岗位的服务流程与标准规范。3.按规范、程序与标准进行现场检查并指导。
4.督导主管、领班做好各个班组、岗位、班次安排并检查开餐前各项准备工作。5.按时召开班前会及管理人员沟通会。
6.负责考勤及物品清查、盘点、报损、申购工作。7.与顾客沟通并和厨房密切配合做好各项销售工作。8.负责本部门员工档案及培训档案建立。
9.考核员工技能，评估下属工作，处理顾客投诉及员工之间关系。
10.做好各项安全检查工作，并完成店长分配的其他任务，积极配合各项工作，完成经营目标任务。
西开肥牛平凉餐饮管理公司。
前厅经理的岗位职责篇二
3、对基本监督、人际关系、人际沟通及跟进技巧作出了解;。
4、维护并提升顾客满意度,确保众雇员在一个相互尊重的环境下工作;。
【任职要求】。
2、热爱顾客服务工作并愿意接受挑战和领导他人;。
3、喜欢快节奏的工作并能适应轮班;。
4、无需工作经验,专业不限;。
5、具备良好的沟通技巧和不断学习的能力、团队合作精神及工作责任心;。
【晋升发展】。
前厅经理的岗位职责篇三
1、主持客房部所有工作，对总经理负责。即通过有效的计划、指挥，执行和监督部门工作，为宾客提供优质的服务。
2、为客人和酒店员工提供清洁、怡人的公共区域和绿化，以较低的客房支出，赢取高的.客服标准和经济效益，以工作成效对上级总经理负责。
3、参加店级经理会议，主持客房部管理例会和有关员工会议，传达布置、执行会议决和上级指令，负责计划、组织指挥客房部工作，检查上级指令的完成情况。
1、具有客房管理，企业管理，服务管理，饭店管理等相关专业知识。
2、熟悉宾馆所有客房的清洁和保养工作，熟悉客房营销运营与管理，熟悉宾馆内各部门沟通流程。
3、熟悉酒店客房管理整体运作流程及运营管理，熟悉客房各部位的操作规范和程序。
前厅经理的岗位职责篇四
1、掌握前厅内的设施及活动，监督及管理前厅内的日常工作。2、安排员工班次，核准考勤表。
3、对前厅服务员进行定期的培训，确保餐厅的政策及标准得以贯彻执行。
4、经常检查餐厅内的清洁卫生，员工个人卫生、服务台卫生，以确保宾客的饮食安全。5、与宾客保持良好关系，协助营业推广、征询及反映宾客的意见和要求，以便提高服务质量。6、与厨师长联系有关餐单准备事宜，保证食品控制在最好水平。
7、监督每次盘点及物品用具的保管，保证前厅固定资产及用具的安全完整。8、主持召开餐前会，传达有关指示，做餐前的最后检查，并在餐后作出总结。9、直接参与现场指挥工作，协助所属员工服务和提出改善意见。10、督促及提醒员工遵守餐厅的规章制度。11、推动下属大力推销产品。
12、抓成本控制，严格堵塞偷吃、浪费、作弊等漏洞。
13、负责餐厅的服务管理，保证每个服务员按照餐厅规定的服务程序、标准去做，为宾客提供高标准服务。14、经常检查前厅常用货物准备是否充足，确保餐厅正常运转。
15、严格财经纪律，根据有关凭据，认真核对每日营业收入，保证餐厅营业收入安全、完整的收回。16、每日了解当日供应品种，缺货品种，推出的特选等，并在餐前会上通知到所有服务人员。17、及时检查前厅设备的状况，做好维护保养、餐厅安全和防火工作。
东苑餐厅2003年7月。
1、负责餐厅饮食原料、物料的询价和采购工作。
2、熟悉业务，了解各类食品原料的名称、特征、品质、产地、价格，本餐厅营业率、配料标准和消耗定额。3、热爱本职工作，坚守工作岗位，自觉、主动、积极地完成餐厅交办的一切采购工作任务。做到勤跑、勤问、勤联系、信息灵、货源多、质优价廉，保障供应。
4、严格执行食品卫生法，绝不采购腐烂变质、掺假货、价不符的商品，一旦发现及时以退货。5、严守财经纪律，防止短缺、被窃事件的发生，遵守职业道德，不趁职务之便假公济私、营私舞弊。6、进货后须经验收人、收货人认真验收，做到手续清楚，结账及时。
1、采购计划由厨师长、前厅经理及库管员提出，经餐厅经理安排后采购。（每日用菜、肉类等原材料由厨师长提出后，直接交采购）。500元以上的物资需由餐厅经理报集团总经理审批，干货及所有材料须入库后，再办理领用手续。
2、在验收餐厅各种货物时，把好质量、价格、数量关。
3、物品必须根据随货发票逐项清点数量，逐项过秤验收斤两，对数量、质量不符合标准的货物应拒收。
保管员岗位职责1、主要负责餐厅干货及各类物资的入库、保管和发放工作，按月结出食物领用月报表，并报送集团财务部。
2、负责餐厅固定资产的出、入账工作。
3、入库的饮食原料，要对其卫生标准、保质期、数量等项目严格把关验收。4、严格收货领料制度，坚持先进先出原则，不发变质过期食品，不克扣斤两。
5、要加强对易变质食品的检查，以防变质，做好防火、防盗、防虫蛀鼠咬、防霉变的工作。6、保持仓库清洁，堆放整齐，明码标签，防止出现差错。
7、对各种消耗用量大的原料和主副食原料的正常需要量做到心中有数，根据库存预先反映，严防滞货或脱销。
8、准确填写入、出库单，记账及时，收支清楚，做到账物相符，按规定定期盘点所有物资。9、库房内严禁存放有毒、有害及私人物品。保管好仓库钥匙，保证仓库安全。
1、负责食品原料的清洗、宰杀和加工，保证对客人的正常供应。2、当好切配厨师的助手。3、按规格进行加工。
4、注意原料的综合利用，保证出净率，避免浪费。5、做好收尾工作。
6、按规定和程序涨发厨房所需的各类干货，如海参、鱼翅、鲍鱼、鱿鱼等。7、负责料头原料的加工，如去蒜皮、葱皮根等。
1、负责所有菜肴的刀工处理，使原料符合烹调要求。2、负责一切高级宴会、酒会的料头和干货等原料的调配。3、根据点菜单的要求，严格按照标准食谱及时、准确配菜。4、如果宾客点了菜单上没有的菜，尽可能满足要求。
1、按照厨师长工作指令，制作宴会、零点所需的冷菜品种。2、熟悉成本核算，控制毛利率。3、安全使用和保养本岗位的各种设备。
4、对照菜牌和客情，检查冷菜原料的质量和冷盘食品的数量。5、经常检查工作箱的温度，防止存放的食品霉变。
1、按照菜单和成本要求烹制菜肴，严格操作程序，把好质量关。2、了解当天宾客流量、要求、特点，备好当天使用的调料和佐料。
3、熟悉和掌握各种原料的名称、产地、味型、特点、净料率，用途和制作方法。4、协调厨师长研制新菜牌和季节食品推销。5、正确使用和保养本岗位的各种设备。
1、制作零点、宴会、早餐所需的各种点心。2、经常更新花色品种，提高竞争力。3、把好点心质量关。
4、负责各种生、熟馅料的拌制。
5、熟悉成本核算，掌握点心售价，控制成品的成本。
后厨设备、耐用炊具管理制度。
1、厨师长须将所有设备、耐用炊具按照专业分工，指定专人使用（备分工明细），遵循谁使用，谁负责管理，谁清洁保养的原则，厨师长有指导正确、安全使用设备的责任。
2、对于人为造成设备损坏以及未按操作规程进行操作，造成损坏所发生的维修费，需追究相关人员的责任，且承担部份经济责任。
3、后厨人员必须遵循安全规则，若使用设备时，注意力不集中，违章操作等所造成的人身安全事故，其责任自负。
4、凡后厨的炊事用具严禁私人拿走，特殊情况借用，必须经过厨师长同意并出借据，否则按偷盗处理，人为原因造成设备、用具丢失，由责任人照价赔偿。
清洁卫生，既是顾客的基本要求，也是每个从事餐饮工作者应遵循的基本职业道德。为了保证为宾客提供安全可靠、有益健康的食品，根据《中华人民共和国食品卫生法》有关法规，特制定以下规定。
一、后厨人员上岗前，必须到指定的医院进行体检，合格者才能上岗，上岗后每年必须进行一次健康检查。二、后厨工作人员要严格做到：
1、食品原料要新鲜，严格做到不验收、不加工、不供应腐烂变质食品，要有计划地进货，并妥为保存，以防变质。
2、蔬菜、肉类等原材料，一定要清洗干净。食物一定要烧熟煮透，隔顿隔夜饭菜，在不变质的条件下要回锅烧透后再供应。
3、制作凉拌拼盘，必须用专用间，要有专人操作和专用工具、溶器、冷藏设备，经常保持专用间卫生，其他人员不得入内。
4、冰箱内存放食品应做到生熟、成品与半成品分开，不得贮存私物、药物及杂物。盛菜盘（盆），生熟分开，菜墩、刀具生熟分开并应有明显标记。
5、熟食品应加盖防尘、蝇设备，保持餐具清洁，不用有渍、破损的餐具。所有盆、碗、烧箕等食具不得放置于地面上，至少离地面不少于45厘米。客人用过的餐具要做到洗涤、消毒、冲洗、保洁，消毒的方法可用煮沸、蒸气消毒或药物浸泡等。
6、后厨工作人员要做到上岗穿工作服，戴工作帽，大小便后要洗手，勤剪指甲，勤换工作服，勤洗澡、理发，操作时不戴手表和戒子，不吸烟，不随地吐痰，注意个人卫生。
7、认真搞好厨房清洁卫生，后厨人员根据各自的操作场所，实行分片包干的办法，每餐结束要将后厨的地面、工作台打扫或擦洗干净，并把用具摆放有序，机器设备用过后自觉清洗干净。每周进行一次后厨的清洁卫生大扫除，除掉灶台、油烟机、墙面等的油污渍，清洗、整理冰柜及各类设备，注意不留卫生死角。
三、
后厨要坚持开展除“四害”工作，处理好垃圾和残汤剩饭，使细菌和“四害”没有孳生的场所。四、厨师长对后厨的清洁卫生全面负责，根据《中华人民共和国食品卫生法》和后厨具体卫生制度，对所有的食品从原料选购、库存、加工到成品送入餐厅的整个生产过程进行严格监督，对所有生产范围内的清洁卫生进行监督和指导，以确保饮食卫生的绝对安全。
五、餐厅每月定期或不定期组织有关人员进行清洁卫生大检查，并对检查情况进行记录，作为餐厅考核工作及有关奖励的依据。
服务员职责。
在主管及领班的监管下，搞好区域的正常服务工作，其职责如下：1、负责擦净餐具、餐桌、餐椅等。搞好餐厅卫生工作。
2、按餐厅指定规格程序标准摆台，做好服务前的一切准备工作。保证所有的餐具清洁无污迹。装满所有调味盅。
3、负责补充工作台内物品，撤走餐桌及工作台上的餐具至洗碗间。4、熟悉各种菜肴、酒水，搞好推销工作。
5、按餐厅规定的服务程序和规格为宾客提供尽善尽美的服务。6、负责在宾客走后翻台或为下一餐摆位。7、搞好收款结账工作。8、做好收尾结束工作。
9、负责餐桌布的点数、记录工作。10、保证客人准时、无误地得到出品。
11、随时留意客人的动静，以便客人呼唤时能迅速反应。12、积极参加培训和训练。不断提高服务技能技巧及服务质量。13、牢记“客人至上”原则，多一些微笑，多一些问候，多一些服务。14、若有需要，执行其他任务。
传菜员职责。
1、负责将订菜单上的所有菜肴，按上菜次序准确无误的送到点菜宾客值台服务员手里，由他端到桌上。2、开餐前负责准备好调、配料及走菜用具，并主动配合厨师做好出菜前的准备工作。3、协助服务员将工作台上的脏、空餐具撤回洗碗间。4、负责小手巾的洗涤、消毒工作。
5、负责传菜间和传菜用具的保养、清洁工作。掌握特色菜使用的器具及端放方法。6、负责保管出菜单，以备核查。7、如有需要，执行其他任务。
负责收结账款，管理水酒及香烟。做好各种相关报表，其职责如下：1、自觉遵守财经纪律和财务制度，做好餐厅收款结算工作。
2、确保账单在回到客人手上之前，金额正确。在收款中做到快、准、不错收、漏收，因玩忽职守而造成现金损失，由收银员自负其责。
3、每日收入现金必须与账单核对相符，发现长短款及时向领导反映。兑换当日所需零钱。认真清点备用金，盘存各种烟酒。做到物、账准确无误。发现问题及时反映。4、搞好收银员岗内外卫生，确保岗内无私人物品：包、袋等。
5、做好各种报表，要求清楚明白。不得挪用公款，不得涂改和伪造凭证。6、如有需要，执行其他任务。
迎宾员职责。
1、守候餐厅进口处，礼貌迎接客人，引领客人、拉椅，以便客人入座。2、通知区域服务员或领班，以便及时送上菜单及其他服务。
3、清楚餐厅内所有座位的位置及客量，确保适当人数在适应的座位上。4、平均分配客人到不同区域，平衡工作量。
5、记录客人意见及投诉，尽可能及时汇报主管责任人以便处理。6、负责存放雨伞或包裹雨伞。7、如有需要，执行其他任务。
洗碗工职责。
负责洗涤所有餐具，并作洗碗间清洁，其职责如下：1、工作前洗手，穿上工作服，扎上围裙。
2、将碗碟中的剩菜、饭刮至泔水桶，垃圾刮到垃圾桶。
3、洗涤餐具，做到一洗、二清、三消毒。以合理的洗涤剂量混合洗涤。注意节约用水。要求无油、无污渍。4、检查每个碗碟是否干净。若需要，用干手巾擦干餐具。5、分类存放在柜子里。6、清洁餐车，洗碗台。
7、每餐结束后，清洁洗碗间地面。第一次扫帚除渣，第二次热水混合洗涤剂除油，第三次干拖把拖地，保持地面干燥。
8、每周清洁一次洗碗间墙面，要求无渣，无油垢，无污垢。9、每餐饭后清理掉垃圾，清洁工具（包括扫帚、拖把、地垫等）。10、若有需要，执行其他任务。
清洁工职责。
负责清洁餐厅内除厨房、洗碗间以外的所有场地，其职责如下：1、工作前穿上工作服，带上胸卡。
2、餐前清洁大门外地面。要求无落叶、烟头等各种形式的垃圾。干拖把清洁大厅、走道、楼梯，要求无灰尘。检查垃圾筒、厕所内废纸桶。要求外表清洁，无陈留垃圾。纸筒内有卫生纸、皂液盒内有洗手液。洗手台台面、镜面清洁无痕、无灰，台面上物件摆放整齐。扶拦无油、无灰。
3、餐中，随时保洁，维持餐前状态。配合服务员处理突发事件，如客人弄翻汤碗、酒杯等，厕所除臭。4、餐后1）清洁地面。第一次扫帚除渣，第二次热水混合洗涤剂除油，第三次干拖把拖地吸水，保持地面干燥。2）清洁扶拦。第一次热水混合洗涤剂除油，第二次软木清水清洁，第三次干布擦拭。要求无指痕、水痕、积灰。3）清洁厕所。要求地面、墙面、门无污渍、无水痕。洗手盆无污垢、洗手台物件整齐。4）清洁所有垃圾筒，要求无垃圾，外表无油渍、水痕、污渍。
5、清洁各走道铺设地垫，要求每餐后无渣，每天营业结束后冲洗晾干，清洁工具。6、若有需要，执行其他任务。
2、餐后带领服务员搞好餐厅卫生，关好电灯、电力设备开关，锁好门窗、货柜方可离去。345678并督促其修复。91011121314、负责对员工的考勤考核。、根据客情，安排好员工的工作班次，并视情况及时进行人员调整。、督促每一位服务员并以身作则地大力向客人推销产品。、指导和监督服务员按要求与规范工作。、带领服务员做好班前准备工作与班后收尾工作。、处理客人投诉与突发事件。、经常检查餐厅设施是否完好，及时向前厅经理汇报家具及营业设备的损坏，向维修人员报告小的维修，、配合前厅经理对员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。、与厨房员工及下属员工保持良好关系。、当直属主管不在时，代行其职。、核查账单，保证在交宾客签字、付账前完全正确。、若有需要，执行其他任务。1、接受前厅经理指派的工作，协助前厅经理拟定本餐厅的服务标准，工作程序。
前厅经理的岗位职责篇五
在宾馆的统一领导下，开展部门工作。
一、直接对总经理负责，贯彻执行总经理下达的经营管理指令及行政命。
令，严格按照宾馆的政策制度和规定办事，以身作则。
二、制订前厅部工作计划，并指导、落实、检查、协调计划的执行。
三、
巡视属下各部门，抽查服务质量，保证日常工作的顺利进行。
四、组织主持前厅部例会、听取汇报会、布置工作、解决工作难题。
五、督查各岗位主管领班的工作进度，并纠正偏差。
六、掌握房间预订情况及当天客情状况。
七、审阅前厅部副经理、大堂副理工作日志，审阅《宾馆服务质量投诉处。
理情况记录》了解客人投诉记录，呈总经理批阅。
九、协助总经理做好vip的接待工作。
十、协调、联络其他部门，进行良好的沟通，保证各项对客服务工作顺利。
进行。
在经理的统一领导下，组织和开展本部门工作。
一、在各项前厅业务工作中积极配合前厅部经理的工作，及时同前厅部经。
理商议和解决前厅部的各种工作问题。
二、积极协调前厅部下属各组之间的业务关系，督导各组领班的工作。
三、督导迎送服务，贯彻执行服务程序，督导问讯接待服务的进行，满足。
客人合理的要求。
四、具有良好的客际关系并能影响下属员工，树立热情、礼貌、公正、有。
才干的榜样。
五、检查督导本部门员工的仪容仪表、组织纪律、礼貌用语及工作效率。
六、经常向客人征求意见、了解情况，及时反馈，并定期提出有关接待服。
务工作的改进意见。
七、及时了解员工的思想动态并报部门经理。
八、合理安排改正属下的工作，管理、调配本部门使用各项消耗品，严格。
控制成本，及时传达上级的批示。
九、定期对部属人员的工作结果和工作效率进行分析、评估和反馈、并报。
部门经理。
十、完成上级领导布置的工作任务。
一、热情解答宾客的各种提问，协助客人解决各种疑难问题；
三、负责检查、落实贵客接待的准备工作，并代表酒店负责做好贵客的迎送工作；
四、做好重要客人离店记录，落实贵客接待的每一细节；
七、处理客房部报房表上与接待处有误差之房间，并亲自锁定房间；
八、妥善处理客人的投诉、抱怨、协调相关部门做好对客人的服务工作；
九、及时妥善处理突发事件和意外事件；
十、负责贵重物品遗失和被寻获的处理工作；
十一、做好本组范围内的防火防盗工作；
十二、向领导反映有关员工的表现和客人意见；
十三、做好领导指派的其它工作；
十四、根据宾馆实际，提出酒店管理与服务方面的改进意见与建议。
一、自觉遵守宾馆的各种规章制度，接受前厅部副经理的领导及其工作指。
令，将情况及时向副经理汇报。
二、负责每日工作检查，掌握准确的房态，布置和检查当日重要接待工作。
负责收银处各项工作的组织、指导和协调，负责大型会议、团体的结算工作。
三、负责处理客人的一般投诉，了解客情，发现不能解决的问题及时报告。
上司。
四、按工作要求和工作程序为客人提供服务，并督导下属员工按职责要求。
和工作程序为客人提供服务，负责对新员工的培训工作、员工工作评估及每月排班。
五、检查前台员工的仪容仪表、礼节礼貌、纪律行为和日常工作程序的执。
行情况。
六、定期检查工作必备用品的使用情况及申请补充，检查各个合约单位、长住房等以及各单位挂帐的帐务结算是否正确。
七、管理好备用金，不定期抽查收银员的备用金用票据管理情况。
八、负责工作表、单据、资料、文件的管理情况。
九、负责与有关部门保持密切联系，确保收银帐务清楚、准确。检查每日。
营业报表和客人登记表，并保证准确性。
十、负责申请收银单据、帐单及用具等，协助财务部审查现金、票据管理。
情况，检查接待每日交接班本、钥匙数量及待结款的正确性。十。
一、负责处理住店客人拖欠帐款，并及时向前厅部副经理报告。
十二、做好安全防范工作，检查每日消防记录，做好安全防范工作，杜绝盗窃和火灾事故。
一、听从领班的工作安排。
二、为到馆、离馆的客人提供迎送客服务，开启车门。
三、运送抵离馆客人的行李或有关物品。
四、随时注意总台接待员的召唤，迅速接受带房任务。
五、送客人到房间并介绍有关房间的设施和使用方法。
六、回答客人提出的有关询问，尽量满足宾客要求。
七、注意门厅出入人员动向，协助保安部做好安全保卫工作。
八、保养运输搬卸工具，使之随时处于良好状态。
前厅经理的岗位职责篇六
1.对前厅部工作计划的完成负责.
3.对前厅部工作程序的执行负责.
4.对前厅部掌握的酒店机密的安全负责.
5.对下级的违法、违纪负责.
6.对前厅部的工作质量、服务规范负责.
(1)为最高之“前厅指挥官”。指挥所有前厅就餐活动。
(2)负责计划、组织、指挥、控制及协调所有前厅餐厅事宜。
(3)参加部门主管例会及主持前厅例会。
(4)参与其他部门主管之联系及合作，以使到前厅工作能顺利完成。
(5)制定前厅预算及预报。
(6)控制前厅部支出。
(7)培训前厅各小组之组长。
(8)巡视餐厅范围。
(9)监察员工之操作及执行纪律处分。
(10)评核员工之工作态度及表现。
(11)查察贵宾包房房间。
(12)处理投诉事宜。
(13)参与房间之设计及装修之进行。
(14)参与选购前厅部员工之制服的'款色及布料。
(15)探房染病之客人及长住客。
(16)编制所有前厅部员工的接-班表。
(17)当值于紧急情况。
(18)向人事部经理建议本部员工之招聘、调配及解雇事宜。
(19)巡察前厅部员工的个人卫生及仪容。
(20)制定完善的员工记录资料档案。
(21)检查新到客人的账目资料是否充足，如有赖帐的可能性，须马上做出适当的处理。
(22)负责提供餐厅所需的一切有关房务之营业资料，如入住率预告、入住人数预算等。从而协助管理阶层制定良策提高入住率。
(23)抽查一些空房，确保房间之清洁及整齐，尤其是接待贵宾之房间，务必合乎相当高之水平。
(24)与房务部经理合作，安排房间之维修及大清洁事宜。
(25)定期盘点前厅部财物。
(26)由总经理安排定期作餐厅之值班经理。
(27)当值值班经理时，能在餐厅之规章下，处理或指示其他部门的正常操作。
(28)了解市内其他餐厅的营业策略与状况。
(29)监督行李部及电话总机房等之附属部门的工作事宜。
(30)寻找及钻研最新及最有效果之工作程序。
(31)签署及控制所有前厅部耗用物料之提货。
(32)听取住客意见。
(33)与各部门保持紧密之联系及合作，共同提高餐厅之客务管理水平。
(34)对上向副总经理负责及报告。
(35)负责其它由餐厅管理当局所安排之任务。
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前厅经理的岗位职责篇七
[直属上级]：店长。
含前台服务员的全部工作内容，确保酒店面客服务。
[工作内容]：
日常工作：
1.包含前台服务员的全部工作内容。
2.督导前台服务员和安全服务员按标准完成各项工作任务。
3.随时关注酒店流量，确保收益最大化，合理控制房态，亲自处理需要特殊安排的订房事宜。
4.熟悉酒店应急预案，关注酒店安全动态，发生安全和意外事件时，立即报告店长，负责保护好现场，组织临时救护。
5.主动征询和收集宾客意见和建议，负责处理宾客对酒店接待服务和客房设施等方面的投诉。超过职责权限，及时请示店长。
6.负责宾客遗留物品的登记、保管和领取工作。
7.按规范做好交接班，并及时落实交接工作。
8.负责前台印刷品、客用物品，小礼品、钥匙的盘点查验工作，并将相关报表交店长审核。
9.负责按时限要求对各种表单表单完整地归类、装订、保管。
10.做好酒店销售计划，并安排前台员工参与酒店销售工作。
11.负责酒店灯光（招牌、门头、大堂、走道）和大堂所有设施设备的管理工作，有效控制能源使用。
12.对消防器材和安全设施定期检查，做好监护工作，确保器材可用。
13.负责前台员工与安全服务员的排班及培训，完成员工质量考核评估，并做好相关记录。
14.完成上级指派的各项工作。
前厅经理的岗位职责篇八
1、掌握前厅内的设施及活动，监督及管理前厅内的日常工作。
2、安排员工班次，核准考勤表。
3、对前厅服务员进行定期的培训，确保餐厅的政策及标准得以贯彻执行。
4、经常检查餐厅内的清洁卫生，员工个人卫生、服务台卫生，以确保宾客的饮食安全。
5、与宾客保持良好关系，协助营业推广、征询及反映宾客的意见和要求，以便提高服务质量。
6、与厨师长联系有关餐单准备事宜，保证食品控制在最好水平。
7、监督每次盘点及物品用具的保管，保证前厅固定资产及用具的安全完整。
8、主持召开餐前会，传达有关指示，做餐前的最后检查，并在餐后作出总结。
9、直接参与现场指挥工作，协助所属员工服务和提出改善意见。
10、督促及提醒员工遵守餐厅的规章制度。
11、推动下属大力推销产品。
12、抓成本控制，严格堵塞偷吃、浪费、作弊等漏洞。
13、负责餐厅的服务管理，保证每个服务员按照餐厅规定的服务程序、标准去做，为宾客提供高标准服务。
14、经常检查前厅常用货物准备是否充足，确保餐厅正常运转。
15、严格财经纪律，根据有关凭据，认真核对每日营业收入，保证餐厅营业收入安全、完整的收回。
16、每日了解当日供应品种，缺货品种，推出的特选等，并在餐前会上通知到所有服务人员。
17、及时检查前厅设备的状况，做好维护保养、餐厅安全和防火工作。
前厅经理的岗位职责篇九
直截了当下属：前厅各组主管。
1.协助前厅部经理治理前台的各项日常工作，当前厅部经理不在时，代行其职，保证前厅部各环节的正常运转。
2.检查前厅部各部门工作，为前厅部经理写出报告。
·检查当班人员外表仪容。
·抽查职员工作表现。
·保证所有来咨询的客人得到及时有效的关心。
3.及时处理客人投诉并及时反馈。
·在处理客人投诉时，要本着既保证使客人中意，又要爱护酒店利益的原则。
·让客人相信其投诉或要求已得到重视。
·当处理客人投诉时，要使客人相信我们确实在乎他们。
4.对vip的接待工作予以关注。
·按照报告，检查当天的到店情形，确认其专门要求是否已预备好。
·检查vip房间及鲜花、水果、刀叉等是否预备好。
·如发觉房间等有差错，应及时通知有关部门。
5.如酒店房间已满预订，与销售部及时联系，关心解决来宾的住宿和车辆。
·联系相同类型的酒店。
·已确认的预订，要免费安排运送到别的酒店。
·在交班本上记录下客人姓名以及所安排酒店的名称，以便有事或有空房时再联系。
6.检查酒店的后台工作(夜班)、大厅和客人活动区域情形(包括门外停车区)。
·每日巡视酒店两次。
·确保检查过的每个区域没有咨询题。
·发觉有意外情形，及时与有关部门联系并记入交班本中。
7.与保安部配合检查酒店散客和可疑客人的情形。
·记下可疑客人的情形，并通知保安部。
·同保安部一同处理可疑客人。
·记录调查结果。
8.记录部门当天的工作情形，呈交前厅部经理。
1)只记录公事，私事不承诺写在交班本上。
2)在记录任何事件后，签上自己的名字。
9.报告并记录酒店内的一切专门情形。
·事故报告必须在同一天内呈送驻店经理、财务总监、人事部经理和前厅部经理。
·如有财产物品丢失或人员伤亡，写出报告及时通知客人并索要费用。
10.亲自培训职员。
·培训前厅部各个小部门的职员。
·每月开会研究所显现的咨询题。
11.与电脑部经理和谐配合，保证电脑系统的正常运作。
12.执行前厅部经理或治理部门交给的其他任务。
二、素养要求。
差不多素养：性格活泼，风度文雅，有良好的个人修养，易与客人沟通。
自然条件：年龄在25岁以上，男女均可。品貌端正，气质高雅。身高：男1.76～1.79米，女1.67～1.69米。
文化程度：大学文化程度。
外语水平：高级英语水平，熟知英文读、写、听、讲。
工作体会：5年以上前厅部工作体会，熟练把握前厅部工作的各个环节和程序。熟悉客房、销售工作，略懂餐饮、工程和财务知识。
专门要求：把握酒店治理基础知识，善于同来宾交往、沟通，处事周到、果断，能独立处理各种投诉。了解市场变化和酒店经营动态，协助经理作出相应的打算，不畏工作重任。
前厅经理的岗位职责篇十
1.直接向前厅部经理负责，保证工作正常进行。
2.督促、安排、指导员工的工作，检查员工礼貌服务、工作态度及自觉执行工作规程、员工守则的情况。根据其工作表现执行奖罚。
3.沟通与商务中心有业务往来的部门联系，与电信局有关部门保持密切联系，以保证电讯业务的顺利进行。
4.负责对员工的业务和外语培训，并定期进行考核。
5.负责员工排班，监督员工的考勤情况。
6.在中心工作范围内，解决客人的投诉。
7.根据不同时期的特点，制订有效的工作计划。
8.查阅交接班记录及有关文件、通知，注意将夜间接受的传真及时送到客人手中，疑难文件速交大堂经理处理。核对前一天的营业日报表及单据，堵塞财务漏洞。
9.检查中班、早班卫生工作的质量。
10.检査当班员工仪容、仪表。
11.检查工作准备情况，如:价目表、计算器、收据、零钱；电传、传真线路是否畅通；复印机是否正常(是否清晰、碳粉是否够)；打字机是否正常(色带、软盘是否够用)；碎纸机是否正常等。
12.了解当天vip情况，并安排好工作。
13.遇有难题，及时汇报或与酒店内外有关部门联系，以便尽快解决。
14.培训下属员工。
15.检查早、中班情况，并做工作指示。
16.做好当天工作记录。
17.定期召开例会，讲评上周工作，传达部门主管会议的有关内容。
18.每月的最后一天，填报本月的工作日报表，并定期总结；每月的25号，制订下月工作计划。
19.督导票务员做好票务工作。
前厅经理的岗位职责篇十一
1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的'功能，处于完好状态。
2、进行有关的市场计划分析制定部门，完成。
3、使客房达到xxx出租率，获取xxx的客房收入。
4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。
5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。
6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。
前厅经理的岗位职责篇十二
前厅部的每一位成员都是酒店的形象窗口，不仅整体形象要能接受考验，业务知识与服务技巧更是体现一个酒店的管理水平，要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上，必须抓好培训工作，如果培训工作不跟上，很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈，因此，本职计划每月根据员工接受业务的进度和运用的情况进行必要的每周一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场模拟。同时在每月5日前向总办与人力资源部上交上月的培训总结与本月的培训计划进行监督。
二、加强员工的销售意识和技巧，提高入住率。
酒店经过了十九年的风风雨雨，随着时间的逝去酒店的硬件设施也跟着陈旧、老化，面对江门的酒店行业市场，竞争很激烈，也可说是任重道远。因酒店的硬件设施的陈旧、老化，时常出现工程问题影响对客的正常服务，对于高档次的客人会随着装修新型、豪华酒店的出现而流失一部份，作为酒店的成员，深知客房是酒店经济创收的重要部门之一，也是利润的一个部门，因此作为酒店的每一位成员都有责任、有义务做好销售工作。要想为了更好的做好销售工作，本职计划对前台接待员进行培训售房方式方法与实战技巧，同时灌输酒店*领导的指示，强调员工在接待过程中“只要是到总台的客人我们都应想办法把客人留下来”的宗旨，尽可能的为酒店争取住客率，提高酒店的经济效益。
三、加强各类报表及报关数据的管理。
今年是奥运年，中国将会有世界各国人士因奥运会而来到中国，面对世界各国人士突如其来的“进攻”，作为酒店行业的接待部门，为了保证酒店的各项工作能正常进行，本职将严格要求前台接待处做好登记关、上传关，前台按照公安局的规定对每位入住的客人进行入住登记，并将资料输入电脑，客人的资料通过酒店的上传系统及时的向当地安全局进行报告，认真执行公安局下发的通知。同时将委派专人专管宾客资料信息、相关数据报表。
前厅经理的岗位职责篇十三
一、认真贯彻落实大堂经理下达的各项工作任务。
二、合理安排工作，做好领班、员工的考勤记录，并于例会前检查领班的各项工作落实情况。
三、了解楼面当日订席情况及顾客特殊要求，督导楼面的日常工作，协调员工服务，必要时亲自上台服务。
四、负责本部门员工的业务培训和考核工作。
五、负责巡查部门卫生、员工的仪表仪容及其他工作。
六、协调好其他部门工作。
七、完成上级交办的其他工作任务。
前厅经理的岗位职责篇十四
[直属下级]：前台服务员、安全服务员。
[岗位职责]：负责酒店前台日常经营、对客服务、质量控制、培训考核、内部管理等方。
面实施管理和服务工作。包含前台服务员的全部工作内容，确保酒店面。
客服务质量。协助总经理助理做好前厅管理工作。
[工作内容]：
日常工作：
1.包含前台服务员的全部工作内容。
2.协助并指导前台服务员按标准完成各项工作任务。
3.检查员工日常工作中是否殷勤有礼、热情耐心、细致负责，仪表仪容是否达到酒店。
标准要求。
4.控制房态，达到收益最大化，并亲自处理需要特殊安排的订房事宜。在销售中陪同。
宾客参观客房和简要介绍酒店。
5.掌握监控和酒店安全状况动态信息，发生安全和意外事件时，负责保护好现场，组。
织临时救护。
6.负责处理宾客对酒店接待服务和客房设施等方面的投诉，使宾客满意而归。超过职。
责权限，及时请示总经理助理。
7.主动征询和收集宾客意见和建议。
8.负责对各处交来的宾客遗留物品进行登记、保管、领取工作。
9.负责按照酒店各项应急方案，及时处理应急事件。
10.按规范做好交接班工作，并及时落实交接工作。
11.负责前台客用印刷品、客用物品、小商品，大堂所有设施设备的管理工作。及时补。
充前台消耗品和报修损坏设施。每月对前台消耗品进行盘点及编制预算，制作相应报表交总经理助理审核。
12.负责按时限要求对宾客登记单、临时住宿登记表、预订单、团队名单等客史资料和。
转帐单、保险箱使用记录等表单完整地归类、装订、分期保管。
13.配合销售经理实施酒店销售工作，并安排前台员工参与酒店销售工作。
14.负责酒店灯光管理（招牌、门头、大堂），与酒店前台的日常安全工作。
15.负责前台员工与安全服务员的排班及培训工作，协助并指导前台员工与安全服务员。
按标准完成各项工作。
16.负责前台、安全服务员在职员工和新进员工的培训工作。
17.在出色完成本职岗位工作前提下，积极主动申请、参加晋升培训。
18.完成上级指派的各项工作。
前厅经理的岗位职责篇十五
1、 代表酒店与客人保持联系，负责管理前厅部各分部并维持部门正常经营运作，争取最高的开房率、营业收入及利润。
2、 每日批阅所属各分部工作日志。
3、 每周组织一次前厅部例会，总结日常工作。每周末要做部门上周工作总结及下周工作计划。
4、 负责本部门的财政预算。
5、 处理下属员工的违纪行为。
6、 负责前厅部人员的面试、调转、调职等人事变动。
7、 确保客房房间状态保持真实性及准确性，并根据酒店管理当局的要求准确地提供各项报告、报表及数据。
8、 制定部门的工作计划，监督前厅各分部实施工作情况，维护酒店良好的'声誉及树立酒店形象，促使属下各分部主管及员工为客人提供优越于其他同类型酒店的服务。
9、 协助总经理不断寻求新的操作规程、工作方法和有关规定以提高部门的竞争力、营业收入及服务水准。
10、确保前厅部每一位员工都能熟悉及掌握酒店制定的各项紧急事件处理程序，必要时亲自处理客人投诉及意外事件。
11、组织实施前台员工的各项培训工作，传达酒店及部门各项规章与规程给属下员工，使员工自觉遵守。
12、掌握了解员工的思想动向，关心员工，鼓励员工，建立良好的人际关系和工作气氛。
13、与其他部门协调配合，保持良好的沟通。
14、参与制定计划并协助落实接待安排一些由酒店组织的宴会或活动顺利进行。
15、每月定期拜访住店客人（常客/长住客）。
16、自觉遵守酒店的各项规章与规程；完成由总经理或酒店管理当局交办的其它工作。
1、负责前厅部的全面工作，对总经理负责。
2、对员工素质、工作效率、服务水准等负有管理和培训的重要责任。
3、负责本部门的固定资产保管和使用，对本部门的工作计划、督导等负有重要责任。
4、工作策划
（1）负责策划本部门的工作；
（2）主持本部门的例会，进行业务沟通；
（3）向部门员工下达工作指标和工作任务，并指导工作；
（4）协调与纠正部门之间出现的工作矛盾和偏差。
5、工作检查
（1）检查总台员工的仪表、仪态和工作质量，检查总台设施是否布置有序、整洁美观；
（2）检查寄存物品是否规范，对超期行李进行相应处理；
（3）检查房间预订情况，了解和掌握房态；
6、日常工作
（2）审阅部属的工作报告和工作日志、报表；
（3）制定和实施培训计划，对部属员工进行思想教育和工作培训；
（4）抓好本部门的安全、卫生管理；
（5）向总经理汇报工作。
前厅经理的岗位职责篇十六
1、根据店长的指示，制定、实施具体工作计划，完成各项营业任务。
2、协助制订前厅部各项规章制度和岗位职责，负责本部员工的考勤、考核和奖惩。
3、配合公司进行员工的培训工作，并定期对本部员工的业务技能进行检查、评比、考核。
4、熟悉酒店的经营特点，了解厨房基本制作流程，掌握前厅服务规程。
5、与厨师长配合、监督检查食品卫生，严把质量关，确保卫生安全。
6、掌握市场信息，了解宾客的需求，做好业务资料的收集和积累工作，及时妥善处理有关投诉，事后把情况反映给厨房和有关领导。
7、协调本部门与其他部门的关系，抓好本部领班和员工的思想工作，安排工作任务，并监督、检查实施情况。
8、督导员工的服务规程、仪容仪表、清洁卫生及工作纪律的落实，保证优质服务水准。
9、主持本部门工作会，检查、督导本部各项工作并积极向店长汇报情况，交换意见。
10、负责申购前厅所需物品并对领用发放工作进行控制，防止浪费。
11、保证前厅的设施设备完好，并定期进行卫生大扫除。
12、注意收集客人意见，及时处理有关投诉，并建立重要宾客档案。
前厅经理的岗位职责篇十七
1、掌握前厅内的设施及活动，监督及管理前厅内的日常工作，前厅经理岗位职责。
2、安排员工班次，核准考勤表。
3、对前厅服务员进行定期的培训，确保餐厅的政策及标准得以贯彻执行。
4、经常检查餐厅内的清洁卫生，员工个人卫生、服务台卫生，以确保宾客的饮食安全。
5、与宾客保持良好关系，协助营业推广、征询及反映宾客的意见和要求，以便提高服务质量。
6、与厨师长联系有关餐单准备事宜，保证食品控制在最好水平。
7、监督每次盘点及物品用具的保管，保证前厅固定资产及用具的安全完整。
8、主持召开餐前会，传达有关指示，做餐前的最后检查，并在餐后作出总结。
9、直接参与现场指挥工作，协助所属员工服务和提出改善意见。
10、督促及提醒员工遵守餐厅的规章制度。
11、推动下属大力推销产品。
12、抓成本控制，严格堵塞偷吃、浪费、作弊等漏洞。
13、负责餐厅的服务管理，保证每个服务员按照餐厅规定的服务程序、标准去做，为宾客提供高标准服务。
14、经常检查前厅常用货物准备是否充足，确保餐厅正常运转。
15、严格财经纪律，根据有关凭据，认真核对每日营业收入，保证餐厅营业收入安全、完整的收回。
16、每日了解当日供应品种，缺货品种，推出的特选等，并在餐前会上通知到所有服务人员。
17、及时检查前厅设备的状况，做好维护保养、餐厅安全和防火工作。
