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食堂卫生消毒知识培训简报 食堂消毒知识培训内容篇一
此次培训要求食堂工作人员一定要把《疫情防控学校食堂工作手册》中的主要内容铭记在心。食堂无小事,工作时一定要严谨、严谨、再严谨。开园后一律严格要求,要求从业人员勤洗手,佩戴手套、口罩,并按规定及时更换。对食堂人员实行每日上岗前健康检查,并做好检查记录,37.3℃是个硬杠,如有体温异常者,立即隔离,严禁上岗,把一切危险挡之门外。
1、食堂空间要打开窗户,保持空气流通。
2、厨余垃圾要分类,同时做到每餐及时进行清理。不要将餐厨垃圾滞留在厨房,从而引起潜在的室内空气污染及细菌传播。
3、厨房及操作间每日在操作结束后,要做好认真的室内环境卫生清理工作,确保后厨室内卫生到达标准等。
1、发现病例,立即启动食堂疫情防控工作紧急预案。
2、对其马上进行隔离。
3、领导小组亲临现场指挥,并由组长第一时间上报有关部门。
4、对全园师幼采取有关保护措施,对密切接触者进行隔离观察,防止疫情扩散,迅速切断传染源。
5、配合疾控部门做好调查工作。
6、配合疾控中心做好终末消毒。应急预案一遍遍的培训学习,其目的就是发现问题快速反应,果断采取有效措施。
安全工作重于泰山,食堂食品安全更要警钟长鸣。通过此次培训,进一步加深了林木幼儿园食堂工作人员对疫情防控期间食堂工作制度与食品安全的认知,也为全体教师与幼儿用餐安全增添一份保障,真正做到食堂安全牢记心,健康幸福助幼行!
食堂卫生消毒知识培训简报 食堂消毒知识培训内容篇二
为了加快提高镇食品安全信息员的工作能力,4月16日下午,镇常务副镇长林天梅、镇挂职委员陈春花与椰林、陵城、北斗食药监所所长在镇四楼会议室召开食品安全培训会议,参加会议的有各村(居)食品安全信息员等30余人。
首先,由陵城食药监所所负责人解读了信息员相关职责、信息报送、食品安全有奖举报实施办法(试行)等工作文件。并强调信息员要切实掌握食品加工点和大型农村聚餐的信息并及时报送。
接着,由镇挂职委员陈春花与大家一起学习了《食品安全法》、《突发事件应急预案管理办法》等一系列新出台的法规、办法。并要求信息员要收集责任区域内的食品加工点、售卖点信息并按时、及时上报。
会上,大家围绕该项工作进行积极讨论和交流。镇食药监所的负责人对大家的提问进行耐心的解答。
最后,林副镇长提出三点要求:
一是信息员应提高认识,增强食品安全责任感,站在“群众的事是自己的事”的高度上保障群众的饮食安全;
二是明确工作职责,加强对黑作坊、“三无”加工点的巡查,杜绝变质、劣质食品流入市场;
三是提高工作水平,巡查工作不但要突出重点还要不疏不漏。无论是对大型的农贸市场还是小型家庭食品加工点、熟食售卖点的信息都要及时掌握。

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