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鱼的各种烹饪方法篇一
榴莲本身味就独一,这让很多厨师找到了先机,将榴莲进菜提味。特有的口感让人们全拥而上,瞬间相传。而今天为大家介绍的正是榴莲菜--榴莲炖鸡的烹饪方法,学学看吧!
主料:榴莲(自己喜好多少),鸡1只(约重600克),姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许。
此汤补而不燥,而且性质温和,还具有多种食疗功效,包括补血益气、滋润养阴,适合不同体质的'人饮用,秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望,因为这个汤几乎没有榴莲味,如果想煲浓一点,可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃,浓烈的榴莲味便会散发出来。
1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,留下大块的外皮。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。
2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐,少量味精调味即成。
这道口感独到的榴莲菜你学会了吗?有兴趣的各位朋友把步骤记来备用吧!会友时,可是一道很有风味和心意的美食哦!榴莲炖鸡希望你会喜欢哦!
鱼的各种烹饪方法篇二
1.牛百叶洗净、切粗丝;
2.将两片姜切碎,蒜切末;
3.锅中加水,放入两片姜,大火煮沸;
4.水沸后,放入切好的牛百叶焯烫;
5.大约一分钟后加入料酒;
6.在继续煮半分钟,关火,将牛百叶捞出;
7.捞出的牛百叶立刻置入冷水,片刻后捞起,沥干水份待用;
8.另起锅,放两大勺油,大火加热;
9.油烧至六成热,放入干辣椒;
10.放入一大勺辣椒酱;
11.小火炒一分钟,关火,倒入一只干净的碗中;
12.将红油倒入浸过冷水的牛百叶;
13.加入姜、蒜碎末;
14.加入少许精盐;
15.加入一茶匙细砂糖;
16.加入少许鸡粉;
17.加入一茶匙白醋;
19烫后的牛百叶一定要浸凉水,这样才够爽脆;
20菜口感较辣,可根据自己的喜好调节辣椒的用量。
鱼的各种烹饪方法篇三
现场急救,是在事故现场对遭受意外伤害的人员所进行的应急救治。其目的是控制伤害程度,减轻人员痛苦;防止伤情迅速恶化,抢救伤员生命;然后,将其安全地护送到医院检查和治疗。矿山事故造成的伤害往往都比较急促,并且往往是严重伤害,危及人员的生命安全,所以必须立即进行现场急救。
伤害一旦发生,应该立即根据伤害的种类、严重程度,采取恰当的措施进行现场急救。特别是当伤员出现心跳、呼吸停止时,要及时进行心肺复苏;同时在转送医院途中,对有生命危险者要坚持进行人工呼吸,密切注意伤员的神经、瞳孔、呼吸、脉搏及血压情况。总之,现场急救措施要及时而稳妥,正确而迅速。
一、气体中毒及窒息的急救
(1)进入有毒有害气体场所进行救护的人员一定要佩戴可靠的防护装备,以防救护者中毒窒息而使事故扩大。
(2)立即将中毒者抬离中毒环境,转移到支护完好的巷道的新鲜风流中,取平卧位。
(3)迅速将中毒者口鼻内妨碍呼吸的粘液、血块、泥土及碎矿等除去。使伤员仰头抬颌,解除舌根下坠,使呼吸道通畅。
(4)解开伤员的上衣与腰带,脱掉胶鞋,但要注意保暖。
(5)立即检查中毒人员的呼吸、心跳、脉搏和瞳孔情况。
(6)如伤员呼吸微弱或已停止,应给伤员带苏生器,有条件时可给予吸纯氧。有毒气体中毒者不能做人工呼吸。
(7)心脏停止跳动者,立即进行胸外按压。
(8)呼吸恢复正常后,用担架将中毒者送往医院治疗。
二、触电急救
触电急救的要点是动作迅速,救护得法。发现有人触电,首先要尽快地使触电者脱离电源,然后根据触电者的具体情况,进行相应的救治。
(一)脱离电源
迅速使触电者脱离电源是触电急救的关键。一旦发现有人触电,应立即采取措施使触电者脱离电源。触电时间越长,抢救难度越大,抢救好的可能越小。使触电者迅速脱离电源是减轻伤害,赢得救护时间的关键。
1、对于低压触电事故。如果离通电电源开关较近,要迅速断开开关;如果开关较远,可用绝缘物使人与电线脱离,如用有绝缘柄的电工钳或有干燥木柄的斧头切断电线,或用干木板等绝缘物插入触电者身下,以隔断电源。当电线搭落在触电者身上或被压在身上时,可以用干燥的衣服、手套、绳索、木板、木棒等绝缘物拉开绝缘物或挑开电线,使触电者脱离电源。挑开的电线应放置妥善,以免别人再触电。如果触电者的衣服是干燥的,又没有紧缠在身上,可以用一只手抓住他的衣服,拉离电源,但不得触及触电者的皮肤和鞋。
一端不可触及触电者和他人。
3、注意事项。救护者不可直接用手或其他金属或潮湿的物体作为救护工具,必须使用绝缘工具;最好使用一只手操作,以防自己触电。要避免事故扩大,如事故发生在夜间,应迅速解决临时照明问题,以利于抢救。
(二)现场急救
(1)对触电者应立即就地抢救,解开触电者的上衣纽扣和裤带,检查呼吸、心跳情况。
(2)如果触电者伤势不重,神志清醒,但有心慌、四肢发麻、全身无力等症状,或者触电者一度昏迷,但已清醒过来,应使触电者安静休息,不要走动,严密观察,并请医生前来诊治或送医院。
(3)如果触电者伤势较重,已失去知觉,但呼吸、心跳存在者,应使触电者舒适、安静地平卧;周围不要围人,使空气流通;解开他的衣服,以利观察;如天气寒冷,要注意保暖。如果发现触电者呼吸困难、稀少或发生痉挛,立即进行口对口人工呼吸,并速请医生诊治或送医院。
(4)发现伤员心跳停止或心音微弱,立即进行胸外心脏按压,同时进行口对口人工呼吸,并速请医生诊治或送医院。
(5)有条件的可给伤员吸氧气。
(6)进行各种合并伤的急救,如烧伤、止血、骨折固定等。
(7)局部电击伤的伤口应进行旱期清创处理,创面宜暴露,不宜包扎,以防组织腐烂、感染。
方法时,可以几个人轮流进行,不可轻易中断;在送往医院的途中仍必须坚持救护,直至交给医生。抢救中途,如触电者皮肤由紫变红、瞳孔由大变小,证明抢救有效;如触电嘴唇微动并略有开合或眼皮微动、或喉内有咽东西的微小动作以至脚或手有抽动等,应注意触电者是否有可能恢复心脏自动跳动或自动呼吸,并边救护边细心观察。当触电者能自动呼吸时,即可停止人工呼吸;如果人工呼吸停止后,触电者仍不能自己呼吸,则应继续进行人工呼吸,直到触电者能自动呼吸并清醒过来。
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鱼的各种烹饪方法篇四
主料
海参100克
调配料
姜,酱油各25克,白糖15克,熟猪油125克,大葱200克
做法
1、海参切成宽片,煮透后控去水分。
2、将猪油烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用。
3、清汤加葱,姜,精盐,料酒,酱油,白糖,海参,烧开后微火煨2分钟,捞出控干。
4、猪油加炸好的葱段,精盐,海参,清汤,白糖,料酒,酱油,糖色,烧开后移至微火煨2-3分钟,上旺火加味精用淀粉勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可。
特点
海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁。
郁的葱香味道,可谓是色香味俱全的美味佳肴。

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