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工作学习中一定要善始善终，只有总结才标志工作阶段性完成或者彻底的终止。通过总结对工作学习进行回顾和分析，从中找出经验和教训，引出规律性认识，以指导今后工作和实践活动。写总结的时候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面是小编为大家带来的总结书优秀范文，希望大家可以喜欢。
餐饮店长每日工作总结篇一
能作为迪图服装店的店长在这里总结本年的工作，首先感谢老板对我的信任，各位同仁对我的支持。本人5月份被聘为兴隆大家庭迪图服装店店长，由于精通业务，熟练销售技巧和老板的信任，月份被提拔为青冈望奎绥化三店的销售。一年来，本着迪图公司的经营理念，能认真的履行好自己的岗位职责，为迪图在青冈的销售奠定了良好的基础。作为店长我深深的感受到：
1、作为有前景的品牌店的店长一定要懂管理、熟业务、责任心强。
2、管理品牌店必须有一套科学的管理制度。
3、店长及店员必须有高涨的工作热情，良好的工作心态，能积极为本店的销售做出应有的贡献。
4、在经营上要本着“发展新顾客、稳住老顾客、扩大品牌店在青冈的影响力”的理念，让迪图的服装在青冈人心中生根发芽。
我深深的感受到品牌服饰非常适应现在人的需求，只有优雅的环境、高质量的服务、热情的售后才能吸引顾客到我店购物，让他们体会到品牌服饰的质量好、品牌店的员工素质高，和售货员能做到近距离的沟通。无论是进货渠道、还是销售方法以及公司的售后服务，都让我感受到品牌的力量无穷的，迪图的管理是科学的，我愿意为品牌店的经营献出自己的力量。
对于本年度的经营我做如下总结：
1、销售额完成，较去年同期增长。经常变换店铺的陈列，吸引顾客，在顾客在店前停留的时候，要把握好时机，想办法把顾客请进店里来，保持微笑，让顾客觉得你很亲切，在顾客进店后，注意顾客的一举一动，观察顾客的微表情变化，当顾客用手接触某件服装时，说明对这件服装感兴趣，那就要简单介绍该件服装产品。介绍完后，可以叫顾客试穿，突出产品的卖点，当顾客试穿的时候发现服装适合自己，就要适当地附和着并加些赞美之词。当顾客对产品更加感兴趣的时候，就会考虑购买。另外还依仗兴隆大家庭对我店的宣传以及老板的精心策划、科学管理以及合理宣传。
2、培养员工3名，达到对迪图企业理解、熟练掌握销售技巧的水平，平时让她们多学习理论知识，然后将理论知识转化为实践，结合自己的工作经验，借鉴优秀员工的服务经验。
3、在调动员工积极性方面，我能根据每人的实际情况进行合理的时间调配，家中确实有事的酌情串假，发现情绪不好的及时沟通，消除员工的负面情绪，以利于销售工作的开展。
4、强化员工服务意识，逐步完善会员维护体系。要时刻面带微笑，亲和的对待每一位顾客，建立完善的会员信息，了解会员的需求，经常与会员沟通，介绍会员所喜欢的服装类型，促进销售额的提升。
5、处理好商场关系，遵守商场制度，配合商场工作，树立迪图在商场员工中良好形象。能按要求及时参加兴隆的各项会议，将兴隆的制度较好的执行，在会上认真听讲，做好笔记，及时传达给员工，按时参加发放传单、打扫卫生、军训、培训等各项活动，让周围的店铺感受迪图员工的企业精神，让员工树立不管在家还是商场时刻保持自己的形象，为迪图在他人心目树立形象起到较好的作用。
6、配合好望奎，绥化店销售工作，及时做好服装的号码调配，加大员工的培训力度，让他们知道只有多学习才能适应迪图的经营理念，只有认真对待每一位顾客，才能使自己和店主双双受益。
在努力做好管理与销售的同时，工作中夜存在不足：
1、用于学习销售经验的书籍时间不充足。应该多学习销售技巧类的书籍，多向优秀的同行学习。
2、有时候把微小的负面情绪带到工作中，降低了自己的工作热情。
3、没做到与店员经常沟通，不能及时调动店员的积极性。
成绩只能代表过去，在未来的一年里我会更加努力做好自己的本职工作，使销售额比去年同期增长5个百分点。我要带领全体员工做到以下几点：
1、加强管理，完善制度执行，学习并制定科学合理的管理制度，加强制度的执行力度，做到奖惩分明，使销售业绩稳步提升。
2、加大员工培训力度，每个月的第一周自学服装的面料以及服装的尺寸、价位。每个月的第二周对服饰的陈列、服装的搭配进行培训;每个月的第三周对销售技巧进行培训，每个月的第四周进行月工作总结，对前三周的重点知识进行考试，对于考试优秀的员工进行奖励。
3、做好其他店销售管理工作，分三步进行：一、做好分店的奖励机制：第一，实施月销售额评比制度，对销售额好的分店进行奖励;第二，每个月的测试成绩进行通报，实行奖励;第三，对于销售额月增长百分率较多的分店进行奖励。二、加大分店的管理制度的执行力度：每周不定期对自己的业务范围进行检查指导，做到赏罚分明。
4、继续维护好会员体系，以青冈店为样板，在节假日期间让店员亲自与会员沟通，及时送去迪图的祝福，特别是会员生日;对会员的喜好进行及时记载，使其在服务时能投其所好;让每位员工都熟悉会员的职业、爱好及衣服尺码，使会员感受到店员的用心良苦，让他们体会到迪图的销售理念，爱上迪图服饰。
餐饮店长每日工作总结篇二
大家好！
操作门店月会或交接班会议的时刻对全体员工(搜罗促销员)的处事意识进行不按期的培训，不要老是将“顾客是天主”这名话挂在嘴边而不支出步履，要将顾客算作我们的.亲友老友来处事，因为我们不知道若何处事天主却懂得若何处事我们的亲友老友!对于店助理与组长在退换货或维修商品的过程中，尽量为顾客着想，只要没有损坏原包装，不影响第二次发卖在不损害公司益处的前提下尽量最年夜限度知足顾客的要求。
在xx街道年夜巨藐小的超市、批发部、小卖部共有二十多家，且其中的两家超市道积都是跨越200平米的，因为他们现金采购，新品上的快且价钱又比我们廉价，地舆位置也比我们好，若何让顾客宁可多花两毛钱多走几步到我们超市来购物?我想清洁整洁的购物情形，亲本文来历：友好的处事立场，精采的售后处事，齐全的品种以及我们超市过硬的品牌等都长短常主要的身分，若何将我们的品牌做的更好更硬，就是要将细节做的更细更好。将每个周必然为卫生洁净日，办公室不按期进行周全搜检，陈列方面，要求员工一律按陈列的五年夜原则，力争美不美观、便捷。
跟着全球泾济严冬的到来，经济危机的浪潮一波波的涌来，今朝并没有降低，我们应意识到今朝的危机和严重，正视面前的坚苦，理解企业的危机措置和抉择妄想，巨匠献计献策，与企业情投意合，判定战胜坚苦的抉择信念和决心。严重的经济形式下，企业最主要的是要解决若何“开源”和若何“节约”的问题，我认为，“开源”首要涉及公司焦点推出的一些主要投资规化和宏不美观的轨制调整。所以，我想注重讲讲关于“节约”的问题。若何才能节约?以公司为焦点奉行各类精益化的打点体例，提高效率，降低各类华侈，“随时随地的，上至总司理，下至一名通俗员工，都可以从身边的细节小事去做，重在执行，小到一张纸的操作一度电的节约。公司应该倡导所有员工节约的习惯，营造一种降低成本的空气。
连系自己的工作现实，我认为超市应从以下几个方面做好节约工作：
(一)：有用节制人员费用，节制没需要的员工加班，削减加班费的支出。
(二)：对于水电费用，采用节约原则，分时段在不影响正常营业的基本上削减照明的日光灯，节制好空调的开放时刻和温度。
(三)：科学计较库存商品，库存商品是占用资金最年夜的一块。合理的库存可以提高门店的盈利率，库存太少，将增添商品的采购费用，而库存太多，不仅占用年夜量的资金，而且会发生更多的仓储保管费用，甚至因为商品发卖不畅而造成年夜量的商品损耗。
(四)：广告及促销费用要精打细算，有些广告促销用品要一再操作，或者亲手建造，以节约费用。
(五)：避免不合理损耗，按照商品的特质来避免不合理的损耗，例如，食盐类产物怕潮湿，是以不要挨近地面存放，或者挨近生鲜冷冻食物。有时商品快要接近保质期时，要判定降价促销，以避免更年夜的损失踪。
总之，坚持“开源节约”的原则，加年夜防损力度，最年夜限度为公司争夺利润。
将每月的发卖打算分化到每个组(食物组、非食物组与精品柜)，严酷实施绩效查核，让员工月收入与发卖挂钩，发卖好工资拿的高，反之工资就会低，真正浮现多劳多得。每个月向全体员工搜聚促销的好点子，阐扬全员积急性，力争完成各项指标。
餐饮店长每日工作总结篇三
餐饮店长培训工作的总结该如何写呢?下面小编整理相关范文，供大家参考!
20xx年x月x日—20xx年x月x日，为期11天的第三届储备店长培训顺利拉下了帷幕。
这次培训分了两个阶段进行，第一阶段为筛选阶段，主要开设的课程是基本运营课程，包括;店长角色认知、产品应用领域、岗位流程规范等11门课程。
第二阶段为进阶阶段，根据店长岗位所需具备基本知识与能力，主要开设了基本管理课程，包括：连锁营销初探、高效团队建设、有效沟通。
成本控制等共计8门课程，让我们的储备店长除了掌握以后所需的岗位知识以外，也能提升他们的管理技能。
让他们感悟和总结工作中、生活中自己的表现，找到自己的不足与优势。
我们希望通过这样的浓缩，通过这种以小见大的方式，让他们收获得更多。
储备店长学员也十分用心地学习新的知识，认真做好笔记，有的课堂上来不及做笔记，就下课后补。
有时老师们要分享的课程内容太多，延误了仅有的半小时的吃饭时间，他们也不会抱怨，也不会因此而上课迟到。
然后课后老师布置的课后练习，即使他们做到零晨1、2点也从不抱怨，仍然按时完成作业。
所有人的这种用心和努力、及对追求知识的渴望，真让人感动与钦佩。
前6天的第一阶段培训刷下的那5个人，不是他们不够优秀，而是领导们用这种方式使得他们认识自己的不足，让他们变得更加的优秀，更好的为自己的家人和公司服务。
此外，最这为期11天的培训里，有三位学员表现的十分优异，被评为了“最优秀学员”。
尽管11天很短暂，但是他们的表现真的是很令人鼓舞的，不管怎么样相信大家只要用心了，就能有所收获!希望他们每一个都能在工作中，做到理论和实际相结合，充分发挥他们的潜力。
他们的表现真的是很令人鼓舞的，不管怎么样相信大家只要用心了，就能有所收获!希望他们每一个都能在工作中，做到理论和实际相结合，充分发挥他们的潜力。
最后，这一次的储备店长的培训的规模与层次比上两届的要更加的大与完善，但是还是存在着一些小瑕疵。
表现的优势在：1.人数更多，分了四个小团队，这样他们团队的凝聚力与合作力更加的表现突出。
2.对他们的成绩评估分成了，三个方面：课堂表现、总结表现、理论测评。
这样就从综合能力来对他们做出了评价。
3.在每一个阶段后，都要求了学员进行3-5分钟的分享环节，且邀请了领导进行评估。
这样就锻炼了学员在人前讲话的胆量与气场，还有思维与逻辑能力。
4.做了分享墙，让他们彼此间相互的鼓舞与勉励，同时母亲节的那一天发了贺卡给学员，让他们写祝福语给自己的母亲，表现了公司的人文关怀。
弱势表现在：1.由于是第一次对学员进行成绩分层次的评估，可能所设的评价百分比不是很合理，后期会相应的改善。
2.课程的设置上有待改善，如《店长角色的认知》这门课程，学员都反映时间设置过短，老师讲的很快，使得接受知识很困难。
3.课前准备不充足，如送给分享之星的小礼品就没有准备足够多的，使得还要匆匆忙的再次订购。
4.课前收集讲师的课件没有做到位，弄得上课前没有提前做好学员手册给学员做课前预习。
在以后的培训中，会继续发扬优势，完善弱势，让每一次的培训都成功的落幕!
感谢所有关注及支持我们培训部事业的领导!
一、店长的使命与工作职责连锁餐饮企业分店的全体员工是一个 有机协作的工作团队，而作为这个团队的带头人——店长，有着非常明确的使命和工作职责。
1.店长的使命：(1)全面落实贯彻公司的营运规则，创造优异的销售业绩，提供良好的顾 客服务。
(2)领导、布置分店各部门的日常工作，在日常工作中深刻理解、把握和弘扬连锁 经营企业的企业文化。
(3)最大限度地激发员工的积极性和创造性，从而营造一个令全体同 事心情愉快的工作环境，使自己成为一名连锁企业文化最基层的执行者和捍卫者，最大可能 地为连锁企业的集体和长远利益服务。
(12)负责处理顾客的投诉与抱怨;(13)处理日常经营中出 现的例外和突发事件;(14)参加一些公益活动，成为该分店的代言人;(15)执行总公司下 达的菜品价格的调整。
3.店长的基本素质要求：选拔、聘用合适的一店之长，在连锁餐饮 企业的日常管理中是一项重要的工作，一个合格的店长必须具备如下条件：(1)指导能力： 能拓展下级的视野，画龙点睛，高瞻远瞩，使其人尽其才，提高业绩的指导能力。
(2)培训 的能力：按已有的规范管理培育下级，传授可行的方法、步骤和技艺，使其在其职尽其责、 胜其任;同时还要有找漏补缺，帮助下级尽快改正并培养他们迅速成长的能力。
(3)资讯、 数据的驾驭能力：信息资料、数据的整理、分析，并使之运用到实践中去，以扬长避短、查 漏补缺，加强管理，提升业绩的能力。
(4)组织领导能力：能有效、合理地组织下级，调动 员工的积极性，共同完成总公司的既定目标。
(5)正确的判断能力：对问题、对事件要客观 地评判、正确地分析，并快速解决问题。
(6)专业技能：经营餐饮企业(饭店)的必备技巧 和使顾客满意的能力。
(7)企划能力：能有计划地组织人力、物力、财力，合理调配时间和 利用空间，整合资源，提高效率。
(8)管理能力：不断地找出隐患问题，加强管理，防患于 未然，使分店整体运营结构更趋合理。
(9)自我提高、自我完善的能力：不断学习和更新专 业知识，在餐饮企业发展过程中能跟上时代的步伐和企业一起成长，不断充实自己，完善自 己的能力。
10)诚信的职业道德：有良好操守和高尚的道德才能显示出人格的魅力，才能有 上行下效的效果。
(11)榜样和承担责任的能力：一店之长是整个餐饮企业(饭店)、整个团 队的领导，领导是榜样——有什么样的店长就有什么样的员工;遇事要不推诿、划清责任、 勇于承担。
第二章 店长每日工作流程(工作规范)一、店长的工作规范 1.布置当日工作 任务(1)每天早晨召开各部门负责人会议(例会)，主要对前一天的工作情况进行总结，及 时指出各部门工作中的不足，表扬典型的先进事例;布置各部门当日的工作任务。
(2)传达 总公司新的工作理念和工作要求。
(3)宣布对昨天一些事情的处理结果，并提醒各部门防范 的具体措施。
2.检查、督促各部门工作完成情况(1)定期和不定期地检查、督促各部门的 工作完成情况(或当时的工作秩序情况)，并对典型的事例作详细的记录。
(2)及时提醒各 部门何时应完成哪些工作。
3.了解客人对菜肴、服务质量的评价(1)及时了解客人对菜肴 质量的评价，并及时与行政总厨进行沟通和交流。
(2)及时了解客人对服务质量的评价，并 及时与餐厅经理进行沟通和交流。
(3)督促行政总厨对厨房菜品进行创新，并组织相关人员 进行评价和验收，同时组织相关人员对服务人员进行创新菜品知识方面的培训工作。
4.总 结当日工作情况并及时汇报(1)总结当日的工作情况并及时向总公司相关人员进行汇报。
(2)主动与总公司相关人员进行联系，询问是否有新的工作精神，并作详细的记录。
5.根 据本店的经营管理情况向总公司提出建设性的建议(1)对总公司的工作计划提出自己详细 的意见。
(2)如果需要开展新的工作或对原先的工作进行改革，提出详细的工作计划书。
1.店长的使命： (1)全面落实贯彻公司的营运规则，创造优异的销售业绩，提供 良好的顾客服务。
(2)领导、布置分店各部门的日常工作，在日常工作中深刻理解、 把握和弘扬连锁经营企业的企业文化。
(3)最大限度地激发员工的积极性和创造性，从而营造一个令全 体同事心情愉快的工作环境，使自己成为一名连锁企业文化最基层的 执行者和捍卫者，最大可能地为连锁企业的集体和长远利益服务。
(12)负责处理顾客的投诉与抱怨; (13)处理日常经营中出现的例外和突发事件; (14)参加一些公益活动，成为该分店的代言人; (15)执行总公司下达的菜品价格的调整。
3.店长的基本素质要求： 选拔、聘用合适的'一店之长，在连锁餐饮企业的日常管理中 是一项重要的工作，一个合格的店长必须具备如下条件： (1)指导能力：能拓展下级的视野，画龙点睛，高瞻远瞩， 使其人尽其才，提高业绩的指导能力。
(2)培训的能力：按已有的规范管理培育下级，传授可行的 方法、步骤和技艺，使其在其职尽其责、胜其任;同时还要有找漏补 缺，帮助下级尽快改正并培养他们迅速成长的能力。
(3)资讯、数据的驾驭能力：信息资料、数据的整理、分析， 并使之运用到实践中去，以扬长避短、查漏补缺，加强管理，提升业 绩的能力。
(4)组织领导能力：能有效、合理地组织下级，调动员工的 积极性，共同完成总公司的既定目标。
(5)正确的判断能力：对问题、对事件要客观地评判、正确 地分析，并快速解决问题。
(6)专业技能：经营餐饮企业(饭店)的必备技巧和使顾客 满意的能力。
(7)企划能力：能有计划地组织人力、物力、财力，合理调 配时间和利用空间，整合资源，提高效率。
(8)管理能力：不断地找出隐患问题，加强管理，防患于未 然，使分店整体运营结构更趋合理。
(9)自我提高、自我完善的能力：不断学习和更新专业知识， 在餐饮企业发展过程中能跟上时代的步伐和企业一起成长，不断充实 自己，完善自己的能力。
(10)诚信的职业道德：有良好操守和高尚的道德才能显示 出人格的魅力，才能有上行下效的效果。
(1)每天早晨召开各部门负责人会议(例会)，主要对前一天的 工作情况进行总结，及时指出各部门工作中的不足，表扬典型的先进 事例;布置各部门当日的工作任务。
(2)传达总公司新的工作理念和工作要求。
(3)宣布对昨天一些事情的处理结果，并提醒各部门防范的具体 措施。
2.检查、督促各部门工作完成情况 (1)定期和不定期地检查、督促各部门的工作完成情况(或当时 的工作秩序情况)，并对典型的事例作详细的记录。
(2)及时提醒各部门何时应完成哪些工作。
3.了解客人对菜肴、服务质量的评价 (1)及时了解客人对菜肴质量的评价，并及时与行政总厨进行沟 通和交流。
(2)及时了解客人对服务质量的评价，并及时与餐厅经理进行沟 通和交流。
(3)督促行政总厨对厨房菜品进行创新，并组织相关人员进行评 价和验收，同时组织相关人员对服务人员进行创新菜品知识方面的培 训工作。
4.总结当日工作情况并及时汇报 (1)总结当日的工作情况并及时向总公司相关人员进行汇报。
(2)主动与总公司相关人员进行联系，询问是否有新的工作精神， 并作详细的记录。
5.根据本店的经营管理情况向总公司提出建设性的建议 (1)对总公司的工作计划提出自己详细的意见。
(2)如果需要开展新的工作或对原先的工作进行改革，提出详细 的工作计划书。
