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食堂问卷调查报告食堂问卷调查报告总结篇一
学校:西安科技大学
学院:机械工程学院
班级:工业1202级
成员:杨威1205060217
程洋1205060214
程江永1205060219 王彩丽1205060205
日期: 2015年9月9日
1.选题题目
1)题目:学生对学校饭堂就餐情况调查
为了掌握大学生的就餐情况,对食堂现状进行了问卷调查,通过问卷调查直观的反映大学生对食堂环境,价格,饭菜口味和种类等偏好的情况,从而更有针对性的了解学生的餐饮情况。
2)题目背景及思路
民以食为天,吃的好坏直接影响到一个人的营养状况和身体的健康问题,而大学生是个特殊的群体,大学食堂质量的好坏就更加重要了。而当今的大学里,学生与食堂之间也存在着复杂的关系,基于食堂对学生群体的生活影响的重要性,我们主要调查学生对食堂食堂的整体、伙食卫生、服务员的态度、饭菜味道,饭菜分量等的满意度等几个方面评价,明确学校食堂存在的问题。本次调查我们首先通过小组成员在食堂实就餐时的观察,留意各类问题;再次通过查找二手资料确定了影响我校学生对食堂满意度的主要因素;最后设计问卷进行调查。3)调查目的了解我校学生对食堂的整体情况的满意程度,进一步提高食堂的工作质量,营造和谐的就餐环境,使学生们能够得到更好的饮食服务。
2.调研方式:网络问卷调查
1)设计思路 按照分组抽样方法进行调查,在学校抽取了54名不同性别和年级的学生组成样本,进行调查,有效问卷回收达51份,无效问卷3份。
2)调查方向 调查发现,学生因性别、系别的不同对食堂满意度没有差异;但是,学生因性别的不同都食堂的某些满意度有差异。总体满意程度为一般,学生认为饭菜质量,饭菜口味,食堂卫生,服务态度等都会影响食堂的满意度。学生对食堂出现的问题都有提到,餐具清洗要干净,食堂卫生情况有待加强,员工服务态度不好,菜类不新鲜,菜的种类太少需要增加,一年四季菜的种类都没有变化等等,认为食堂解决了这些问题后,食堂满意度就会上升。学生也能够更好地学习和生活。
3.问卷分析 3.1
性别
本次调查51人中,男生30人,女生21人。从调查数据中可以看出,男生在学校饭堂的就餐人数占总人数的59%,女生在学校饭堂的就餐人数占总人数的41%,由此可以看出男生比女生在学校饭堂的就餐动机稍微大一些,但总体是均衡的,具体来看,男生的饭量普遍大于女生,在食堂就餐,方便省时,经济实惠,饭菜味道可口,量也比较大,可以满足男生饭量需求,其次,女生偏向于吃零食,水果,小吃,她们有时候就把那些零食,水果当自己的饭。爱美之心人人有之,尤其现在的女生,为了减肥或保持身材,每顿就吃一点或者不吃饭。因此男生在学校饭堂的就餐人数比女生多一点。
年级
图3.1年级分布饼图
从调查数据得出的图中可以看出,2012级的学生在学校饭堂的就餐人数占总人数的65%,2013级的学生在学校饭堂的就餐人数占总人数的29%,2014级的学生在学校饭堂的就餐人数占总人数的2%,其他的人在学校饭堂的就餐人数占总人数的4%,由这个调查可以看出,2012级的学生在学校饭堂的就餐人数最多,而2014级的学生在学校饭堂的就餐人数最少,有以下几个因素影响不同年级的在学校饭堂的就餐人数,其一,学弟和学妹们刚进入大学,对外界的各种美食兴趣浓厚,所以经常去外面吃饭的次数大于食堂,其二,随着年龄增长,大家的节俭意识比较强了,也在外面做过兼职,也感受到钱的来之不易,所以选择在食堂就餐,而且尤其到了大四,要找工作,要花钱的地方更多,所以在学校生活中比较节省,其三,刚进入大学得学弟学妹们加入的社团比较多,会有各种聚会,同时他们的高中同学们也会时常来学校逛逛,所以在外面吃的机会多。其四,这次的调查问卷的集中性比较强,对2012级的学生调查偏多一些。
宿舍位置
图3.2样本中学生宿舍分布图
调查样本中近半的学生住在1-5号楼。住在6.7号楼的学生与10—13号楼的学生数量相当。学生宿舍所在的地理位置对学生是否去食堂就餐有很大的影响,学生在校期间学习比较紧张,时间比较紧迫,故此,很多时候吃饭都选择方便省时。另一方面,女生相对于男生来说更容易选择在学校就餐。对于此种现象我们按比例,分别调查了51名不同地理位置的宿舍学生的就餐情况。
调查对象来源
我们再设计问卷的时候也考虑了学生就餐情况可能与其生源地有关,为此我们设置了这个问题,51份样本中41人是陕西本地人。为了看着更直观做饼图3.3。
图3.3学生生源地域分布饼图
图中可看出,80%的学生来自陕西省省内。20%来自其他省。不同地方的同学喜欢到自己家乡口味的校外餐馆里就餐。如不同地域或相同地域不同地区的同学都是喜欢在自己家乡人开的饭馆里吃饭。认为自己家乡饭菜的口味更适合自己。对于食堂走动的情况也不是很多。他们更认为食堂的饭菜自己根本就无法适应。口味不适合、卫生状况比较担心、菜的种类比较少、没有什么新鲜的花样。对于他们来说地道的家乡口味是首要的选择;还有部分少数民族,他们比较重视自己的宗教信仰。在学校的食堂和服务长廊就餐是不可取的。因为他们在饮食方面有非常高的忌口。有的东西是不能够吃的,甚至更本就不能吃。比如说回族禁吃猪肉,因此,他们根本不会到食堂或者学校服务长廊里吃饭,而且他们对动物的宰杀都是有非常严格的要求的,并不是一般的人都可以任意宰杀的。满族同学禁吃狗肉的。所以这样一部分同学在外界面吃他们本民族的东西,为了自己本民族的宗教信仰他们宁愿多花钱也不会在学校里就餐的。针对这种情况我们调查了51名不同地方的同学,看看他们的饮食状况。
3.2 就餐状况
去学校饭堂的频率
学生由于喜好不同,对饮食的要求也不一样,要调查他们在学校食堂的就餐情况,首先得从他们在食堂就餐的频率来看。样本总共54份其中3份从不在食堂就餐,经常去的有36人,偶尔去的有8人,总是去的有7人,根据上述数据做出下图3.4。
图3.4学生食堂就餐统计
1)是家庭条件的约束是占主要的,其次便是学校食堂比较近,吃饭方便,省时;对于一般家庭的学子来说在学校是食堂就餐是他们的首选。
2)对于西安这样的城市来说,在食堂就餐可以给家里减轻一定的压力。当然一部分来自农村同学的月生活费有的时候还靠做兼职来赚取。对于就餐环境来说,很多的同学并不是很在意的。
3)对于大多数学生来说在食堂就餐相比起其它地方来说是比较方便的、价格也比较合理,自己比较容易接受。这类同学一般和朋友很少去外面吃饭。(除了特殊节日外。)
学生就餐地点分析
学校有两个食堂,榴馨苑和骊绣苑,两个食堂各有特色,骊绣苑的卫生,饭菜质量都相对较好。榴馨苑稍差一点,但是价格合适。调查样本的51人中,30人喜好去榴馨苑,21人经常去骊绣苑。根据数据做出饼图3.5。
图3.5学生就餐地点分析
学生在同一地点就餐的情况
4:因为饭菜价格便宜,所以选择固定的食堂就餐
偶尔或从不去同一食堂就餐
喜欢去该食堂就餐的原因
调查结果:认为经济实的有19,认为卫生状况较好的有21人,认为 菜品丰富的有7人,认为饭菜味道可口的有13人。认为方便省时 36人,认为服务态度好的有2人。绘制条形图3.7。
图3.7 学生喜欢去某食堂的原因
经过调查发现:学生在食堂就餐的原因主要有这几点,方便省时,卫生条件好,经济实惠,味道可口。可以看出,学生首要考虑的是时间问题,因为学校食堂相对于外面来说容纳量大,速度也比较快。其次是卫生问题,学校食堂相对于外面来说卫生条件好,因为学校有严格食品的卫生要求,管理相对正规严格。而大学生无收入来源,所以经济实惠也就成为另一主要原因。
3.3 食堂饭菜质量和服务
食堂饭菜数量
设计问卷时我们考虑到,饭菜的数量是学生学生最关心的问题。根据统计得到的结果做出下面的图3.8和图3.9。
图3.8学生对饭菜数量的评价
图3.9结合男女生进一步分析饭菜的数量
通过调查发现:14%的人觉得饭菜充足,55%的人觉得饭菜量合适。31%的人人为饭菜量不足。从数据中可以看出,很多学生对饭菜的量还是很不满意的。图中女生绝大部分都觉得菜量合适,但男生只有极少数认为菜量充足,2/5的男生认为菜量不足,说明,说明男生和女生饭量差距大。另一方面,食堂的部分饭菜量的确不能满足学生的需求,才造成了这种现象。
对食堂饭菜种类的评价
1:学校食堂的部分窗口为了获取更大的利益,减少饭菜种类 2:学校食堂相比外面餐馆便宜,所以种类也就相对少 3:大部分同学会一日三餐在同一食堂就餐,也导致了这种现象 针对不同年级我们再做一分析,结合不同年级比例分析的出下图3.10。
图3.10不同年级的学生对饭菜种类的评价
针对不同年级做一分析,我们可以看到2012级相对于2013级选择“种类少,吃不久就腻了”的人数较低。一方面高年级的学生已经习惯了饭堂饭菜的种类,以及做饭师傅的喜好。觉得饭菜种类一般是正常情况,但低年级的学生对于食堂现状不满,希望有所提升,所以他们的意见在一定程度上是客观的。
食堂饭菜价格评价
图3.11 食堂吃到过异物的情况
样本之中有37名学生在就餐的时候有吃到异物的情况,没有吃到异物的情况有14人,碰到异物的占样本总数的72.5%。说明食堂的卫生状况还是有待提高。进一步我们根据调查问卷的结果,结合食堂不同,我们做出各食堂碰到异物的图3.12。
图3.12不同食堂碰到异物的状况
大部分的同学反映在食堂都吃过异物,说明学校的食堂环境还有待改善,对于食物里如果是头发丝的话,我觉得还是能接受的,因为在家里难免也会吃到,但也不是不能改善的,厨师可以戴个帽子,或许会减少这类事故,但是,饭菜里面要是有虫子,这极大影响顾客食欲,这就是食堂自己的问题,应着重关注。
食堂吃到过变质食物的情况
图3.14不同食堂碰到变质食物的状况
样本中27.5%的同学反映在食堂吃过变质食物,说明食堂卫生监管还不严格。现在的大学生大多是独生子女,在生理心理上还不很成熟,仍处在长身体、长知识的时期,他们学习任务重。生活节奏较快.需要从一日三餐中摄取足够的营养以满足生理需求和繁重的学习消耗需要。所以必须要加强对食堂的监督检查。主要是食品安全方面的监督,从原材料验收关、环境卫生、烹饪加工操作等方面 进行监督。成立监督部门并建立反馈渠道起到监督伙食作用,又有益于加强学生与炊管人员的沟通。
食堂吃饭排队时间
图3.16 由图3.16可看出:
1、在学校吃饭的学生有7.84%认为早餐拥挤,90.2%的认为中餐拥挤,其中1.96%的认为晚餐拥挤。多数人认为中午吃饭最拥挤。
图3.16
2、早上由于不同年级,不同学生起床时间不一样,就餐时间也有差别,加之部分学生部分有不吃早餐的习惯,所以早上来说不太拥挤。对于中餐,由于中午时间较短,多数学生有午休的习惯,因此必须加紧时间吃饭,小吊街道比较窄,进出不方便。大多数学生便选择就近在饭堂吃饭。
学校饭堂工作人员的态度
图3.17
食堂地理位置
图表中可以看出,多数人认为食堂的地理位置是合适的,我们继续分析宿舍楼地理位置不同对这个问题的影响。
图3.18
8、9号楼距离食堂和教学楼都比较远,表中
14、15、16号楼由于收集的样本较少,不足以表重。
6、7号楼距离食堂最近,就餐方便。所以觉得食堂地理位置合适。
学校食堂整体服务
图3.20
图3.21 学生觉得食堂需要改进的地方
图3.21
图3.22 由于2014级和其它年级的样本较少,忽略这部分数据,图中可以看出大四学生主要关注的是饭菜质量,价格,就餐环境:大三学生对饭菜的质量要求高于大四的学生,高出27.3%。对价格和就餐环境的要求低于大四的学生。
根据51份有效问卷得出的结果学校食堂的饭菜质量总体需要提升,相对而言骊绣苑的饭菜质量水平明显低于榴馨苑、价格也低于榴馨苑。
学生不在学校食堂就餐的原因
该题为多选题,回收的51份调查问卷中,针对不在食堂就餐的原因,有21人认为是饭菜口味差,有25人觉得是可选择的种类比较少,20人认为是排队时间过长。其中有8人选择其他,8人中有两人写出其他的内容,一人认为饭菜的量太少;另一人认为价格太贵.上图可以看出:学生不愿意去学校食堂就餐,主要问题是觉得饭菜口味差,可选种类少、以及排队时间长。针对这些问题食堂需要进行改善,并要求餐厅经理实行全程、全方位的管理.同时真心实意虚心听取同学们的反映,邀请学生会、校团委以及部分老师参加座谈会。广泛听取他们的意见和建议。及时掌握来自消费者的第一手资料,以便从顾客的角度不断地改进和完善管理机制。
4.结论建议
1)学生食堂应在饭菜种类方面进行改善,定期推出新的菜品。
2)餐厅经理要加强对食堂的监督检查。主要是食品安全方面的监督,从原材料验收关、环境卫生、烹饪加工操作等方面。防止出现学生食用变质食物的状况。
3)聘请备具有营养学专业知识的炊管人员,科学合理地为学生做出色、香、味、俱全的营养餐。
4)设立反馈机构,使学生能够在就餐之后,将自己就餐后的意见留下来,加强学生与食堂工作人员的交流。同时也有利于食堂服务质量的提升。5)加强骊绣苑工作人员服务的监管,提升其服务水平和饭菜质量。6)针对男女生不同饭量,推出不同的套餐。
5.参考资料
2009(3)4) wan-qi 武汉市一所大学学生食堂膳食调查及其分析[期刊论文]-中国健康教育 2005(12)
学生对学校饭堂就餐情况调查
同学,你好,我是西安科技大学机械学院的学生,这次调查是我们专业课的实践部分,需要占用您两分钟时间进行填写。我们承诺,所有的结果不作商业用途,所有的隐私都将保密,谢谢您的支持与配合。祝您学业进步!
1、你的性别? (单选题 *必答)○ 男○ 女
3、您宿舍所在地 (单选题 *必答)○ 1~5号楼 ○
6、7号楼 ○
8、9号楼 ○ 10~13号楼 ○
14、15、16号楼
4、您的家乡是 (下拉填空题 *必答)省份 城市 区/县
6、喜欢去哪个食堂就餐? (单选题 *必答)○ 榴馨苑 ○ 骊绣苑
12、您在食堂是否吃到过异物 (单选题 *必答)○ 是 ○ 否
13、您在食堂是否吃到过变质食物 (单选题 *必答)○ 是 ○ 否
谢谢您的合作,祝您万事顺利!
食堂问卷调查报告食堂问卷调查报告总结篇二
古人云:“民以食为天”,马克思也充分的阐述了人只有在衣食住行得到满足过后,才可能进一步的发展自己。而在当今的大学里,食堂与学生群体之间也存在着复杂的关系,基于食堂对学生群体生活影响的重要性,我们生管会对我院学生们开展食堂现状的问卷调查,其中包括调查价格,饭菜的满意度,服务满意度等方面,并进行充分思考,进而提出了一定的建议。
(1)饭菜价格:在此次调查中,近50%的同学认为食堂饭菜价格合理,40.5%的同学认为食堂的饭菜价格偏高,而认为食堂的饭菜价格很高的同学占13.4%。由此可见大部分同学对食堂的饭菜价格还是可以接受的。
(2)饭菜质量:近50%的同学认为食堂的饭菜质量很高,他们从没吃过变质的饭菜,仅有2.9%少数的同学吃到过变质的饭菜。由此可见食堂的饭菜质量还是很高的,同学们对饭菜质量持满意的态度。
(3)食堂餐具卫生:关于食堂餐具卫生满意程度的反映是:26.6%的学生认为学校食堂的卫生状况良好,干净,52.2%的同学认为一般,其中17.2%的同学认为食堂的卫生状况糟糕,觉得脏。看来食堂在卫生方面还有待加强。
(4)食堂服务:超过一半的同学认为食堂工作人员的服务态度冷淡,仅仅只有12.5%的同学认为是热情。同时同学提出一些对餐厅服务的要求,如认真计算价格,希望减少被刷错卡的次数,带上口罩与手套,这也是同学们对卫生安全的要求。
(5)菜的种类:在调查中,有近52.9%的同学认为食堂的菜式品种只能用还行,凑合的词来评,27.5%的同学觉得菜式应该有所创新。仅仅就3.3%的同学认为食堂的菜式品种是丰富多彩,令人满意。由此可见,食堂需要在种类方面多下点功夫,多研究新菜,提高同学们对菜的满意度。
在此次调查中,还有众多的结果数据,但这里仅列举一些典型的数据来说明我们食堂的现状,在很大范围内,还存在很多不容忽视的情况,如学生在食堂的插队情况、饭菜份量多少问题的情况等等,这些调查结果是值得反思,但在这里我们仅做描述性的介绍,以供读者真实、客观的了解本校食堂的现状。
(1)价格方面:饭菜的价牌调整需及时,以免同学们产生不必要的误会,对此提出的办法是对价格给予公示。部分同学认为荤素菜的价格不合理,有的素菜的价格比荤菜高。
(2)服务方面:工作人员的态度要温和,特别是男工作人员(注意戴好口罩和手套)。同时部分的同学认为食堂应该延长时间,同时增设窗口。建议用铁勺子,方便。现在开设了订餐的服务,方便了同学们,深受同学们的好评。
(3)饭菜方面:针对早餐,同学们普遍认为稀饭过稀,还建议应该增设品种,如小笼包,饭团等。当然这主要看食堂,考虑到时间,人员可否行。针对中晚饭,同学们提出应增加素菜的种类及菜法的烧法。除此,有部分同学提出食堂的汤类过少,口味过淡。现在天气渐冷,建议食堂应注意饭菜的保温。
通过此次的调查,作为学校的后勤保障部门,更加深入地了解学生的用餐需求,从而在日后在餐饮方面提供更有针对性的服务及进一步提高业务水平,为全校师生营造一种更愉悦,和谐的校园氛围。
食堂问卷调查报告食堂问卷调查报告总结篇三
古人云:“民以食为天”,马克思也充分的阐述了人只有在衣食住行得到满足过后,才可能进一步的发展自己。而在当今的大学里,食堂与学生群体之间也存在着复杂的关系,基于食堂对学生群体生活影响的重要性,我们生管会对我院学生们开展食堂现状的问卷调查,其中包括调查价格,饭菜的满意度,服务满意度等方面,并进行充分思考,进而提出了一定的建议。
(1)饭菜价格:在此次调查中,近50%的同学认为食堂饭菜价格合理,40.5%的同学认为食堂的饭菜价格偏高,而认为食堂的饭菜价格很高的同学占13.4%。由此可见大部分同学对食堂的饭菜价格还是可以接受的。
(2)饭菜质量:近50%的同学认为食堂的饭菜质量很高,他们从没吃过变质的饭菜,仅有2.9%少数的同学吃到过变质的饭菜。由此可见食堂的饭菜质量还是很高的,同学们对饭菜质量持满意的态度。
(3)食堂餐具卫生:关于食堂餐具卫生满意程度的反映是:26.6%的学生认为学校食堂的卫生状况良好,干净,52.2%的同学认为一般,其中17.2%的同学认为食堂的卫生状况糟糕,觉得脏。看来食堂在卫生方面还有待加强。
(4)食堂服务:超过一半的同学认为食堂工作人员的服务态度冷淡,仅仅只有12.5%的同学认为是热情。同时同学提出一些对餐厅服务的要求,如认真计算价格,希望减少被刷错卡的次数,带上口罩与手套,这也是同学们对卫生安全的要求。
(5)菜的种类:在调查中,有近52.9%的同学认为食堂的菜式品种只能用还行,凑合的词来评,27.5%的同学觉得菜式应该有所创新。仅仅就3.3%的同学认为食堂的菜式品种是丰富多彩,令人满意。由此可见,食堂需要在种类方面多下点功夫,多研究新菜,提高同学们对菜的满意度。
在此次调查中,还有众多的结果数据,但这里仅列举一些典型的数据来说明我们食堂的现状,在很大范围内,还存在很多不容忽视的情况,如学生在食堂的插队情况、饭菜份量多少问题的情况等等,这些调查结果是值得反思,但在这里我们仅做描述性的介绍,以供读者真实、客观的了解本校食堂的现状。
(1)价格方面:饭菜的价牌调整需及时,以免同学们产生不必要的误会,对此提出的办法是对价格给予公示。部分同学认为荤素菜的价格不合理,有的素菜的价格比荤菜高。
(2)服务方面:工作人员的态度要温和,特别是男工作人员(注意戴好口罩和手套)。同时部分的同学认为食堂应该延长时间,同时增设窗口。建议用铁勺子,方便。现在开设了订餐的服务,方便了同学们,深受同学们的好评。
(3)饭菜方面:针对早餐,同学们普遍认为稀饭过稀,还建议应该增设品种,如小笼包,饭团等。当然这主要看食堂,考虑到时间,人员可否行。针对中晚饭,同学们提出应增加素菜的种类及菜法的烧法。除此,有部分同学提出食堂的汤类过少,口味过淡。现在天气渐冷,建议食堂应注意饭菜的保温。
通过此次的调查,作为学校的后勤保障部门,更加深入地了解学生的用餐需求,从而在日后在餐饮方面提供更有针对性的服务及进一步提高业务水平,为全校师生营造一种更愉悦,和谐的校园氛围。
调查目的:为了提高食堂工作质量、服务广大同学,更加的完善有关单位的服务质量以及提高工作人员的素质,查漏补缺、取长补短,为同学们带来更佳舒适的生活环境,我们组特别做此问卷,为今后学校对食堂的管理提供一定的参考资料。
调查显示大多数同学都选择在食堂就餐,但仍有的同学表示对食堂的就餐环境并不是很满意。总体来说同学们对我校食堂就餐环境满意程度不是很高。希望学校能够针对这一问题采取相应的措施加以整顿和管理。
调查结果显示,大部分同学还能接受食堂工作人员的服务态度,但也仍有许多同学认为食堂工作人员的服务态度不好。从同学陈述中得知同学们普遍认为食堂的打卡服务做得最好,但在泰山厅为民族同学提供的清真菜区和餐具卫生方面有待提高。同时同学们还希望增加免费汤桶的供应,将汤勺换成一次性的,服务人员换上一次性口罩和手套,晚上增加夜宵等一些服。这些情况也表明食堂的服务有许多欠缺的地方,希望学校或食堂能采取一些相关措施加以改。
从调查结果我们可以看出,同学都表示食堂的饭菜价格不合理,质量与菜价不符合等问题。食堂的菜价特别是肉类菜价不合理,让许多同学无法接受。将其与菜的质量相比,同学们每天摄入的营养元素是不足的.这可能会影响到一些同学的健康状况。为了满足更多学生的需求,希望食堂能适当调整一些菜价,改进味道,并增加一些有营养的菜色。
通过这次调查,我们初步了解了在校学生对食堂就餐环境,服务态度和菜价,质量的满意程度。调查结果表明大多数同学基本能接受食堂目前的状况,但存在一部分同学对食堂目前的状况感到不满。这主要集中在食堂的服务差,菜价高,质量与菜价不符这些问题上。食堂作为第三产业,其主要工作就是给在校大学生提供良好的就餐环境,服务学生,并保证学生每天的营养摄入量。同时,食堂还应考虑到同学们都是从不同地方来泰医求学的,大家都没有经济收入,都是靠父母辛苦挣钱来读书,不可能花很多钱在就餐上,若食堂菜价太贵,这必会给一部分同学造成经济负担。长期以来食堂在学校里形成了垄断形式,在餐饮方面来说是供不应求,这就给食堂造成了没有竞争的环境。因此在菜价和菜的质量方面会存在一些不合理的地方。希望学校和食堂的负责人能为学生着想,减轻学生的一些生活负担,提高大学生的饮食质量,不要让学生在专心学习的同时还要担心他们的饮食问题。
调查背景:随着市场价格的升高,我校食堂也对各种饭菜的价格作了一些调整,并引起了不同程度的反响,因此我们部门遵上级指示做了此次调查问卷并作出相应的分析。
调查目标:通过调查,了解食堂服务的状况,探求食堂服务的问题 , 为相关部门解决食堂问题献言献策,促进食堂改善服务质量,提高大家对食堂的满意度,切实提高我校教师、学生的生活水平。
调查内容:学校食堂的用餐环境、餐具卫生、饭菜质量、饭菜价格、饭菜口味、饭菜卫生状况、饭菜品种丰富程度、周菜单及执行情况、工作人员服务态度、对食堂管理和服务总体评价、是否欢迎该食堂继续为师生提供服务这些内容。
调查结果:这次问卷调查共发放问卷57份,收回 57份,有效问卷57份,这次问卷调查程序合理,主体广泛,性别分布合理,覆盖了各个年级和各个区域的人群,调查结果可以公正有效地反映我校食堂的总体情况.调查情况附后表。
1、饭菜质量基本满意,但同学们希望多增加些品种、地方小吃,注意营养搭配。
2、饭菜价格适中,适当增加分量。
3、卫生工作要继续加强,希望食堂对此要有高度的重视。
4、服务质量尚可,但有待进一步提高。
总之,问题与优势同在,发现问题才能解决问题。被调查者对食堂的总体评价是基本满意的。但仍存在着一些问题。因此,学校食堂应该进一步提高服务质量,惟有如此,才能解决师生和食堂之间的种种矛盾,让同学们的生活更加舒适,令后勤服务部门的工作开展得更顺利。
食堂问卷调查报告食堂问卷调查报告总结篇四
调查背景:随着市场价格的升高,我校食堂也对各种饭菜的价格作了一些调整,并引起了不同程度的反响,因此我们部门遵上级指示做了此次调查问卷并作出相应的分析。
调查目标:通过调查,了解食堂服务的状况,探求食堂服务的问题 , 为相关部门解决食堂问题献言献策,促进食堂改善服务质量,提高大家对食堂的满意度,切实提高我校教师、学生的生活水平。
调查内容:学校食堂的用餐环境、餐具卫生、饭菜质量、饭菜价格、饭菜口味、饭菜卫生状况、饭菜品种丰富程度、周菜单及执行情况、工作人员服务态度、对食堂管理和服务总体评价、是否欢迎该食堂继续为师生提供服务这些内容。
调查结果:这次问卷调查共发放问卷57份,收回 57份,有效问卷57份,这次问卷调查程序合理,主体广泛,性别分布合理,覆盖了各个年级和各个区域的人群,调查结果可以公正有效地反映我校食堂的总体情况.调查情况附后表。
1、饭菜质量基本满意,但同学们希望多增加些品种、地方小吃,注意营养搭配。
2、饭菜价格适中,适当增加分量。
3、卫生工作要继续加强,希望食堂对此要有高度的重视。
4、服务质量尚可,但有待进一步提高。
总之,问题与优势同在,发现问题才能解决问题。被调查者对食堂的总体评价是基本满意的。但仍存在着一些问题。因此,学校食堂应该进一步提高服务质量,惟有如此,才能解决师生和食堂之间的种种矛盾,让同学们的生活更加舒适,令后勤服务部门的工作开展得更顺利。
食堂问卷调查报告食堂问卷调查报告总结篇五
为更真实地了解恭城橙农的生活、生产、收入、负担情况,橙类种植大户、橙农的思想观念,对市场信息来源的渠道和把握情况以及对市场采取的态度等,切实解决目前农村橙类水果经济改革、发展中出现的热点难点问题,保持全县农村社会经济持续稳定发展,根据县委、县政府的布置,由县政府、县水果流通办、县水果中心、县农业局组成联合调查组。
一恭城橙类生产及销售的基本情况和存在的问题
橙类是我县较早引进的水果品种之一,经历了多年的积累,特别是上世纪80年代以来,橙类的价格一直较高,所以橙类的种植面积扩展的很快。恭城现有橙类种植面积约6.29万亩,主要品种有新会橙、红江橙。由于恭城特殊的地理和气候环境,恭城橙类在糖度,色泽,口感和外形方面,都比其他产区的橙类要好。但是由于各方面原因,去年橙子却普遍存在以下问题:一是个头、色泽、外形等方面都不够好;二是其他各种类型的水果同时上市,因此失去抢占市场的先机,受其他产区脐橙和夏橙的冲击很大,在销售量和价格方面都没有优势;三是恭城橙类种植的品种过于老化。
根据调查,恭城橙类生产和销售显现以下特点:
第一、生产不规范,农药残留量大,销售量太少。
目前橙类生产大多是以户为单位的分散栽培方式,真正集中成片实行统一管理的大型现代化果园极少。由于这种分散的经营模式,导致大部分农民只追求产量,不在乎质量。果农大量使用高浓度的农药和化肥,使得橙类农药残留严重超标,农药残留高低是衡量橙类品质好坏的重要因素,也是限制橙类销售的最主要障碍;同时,由于这种粗放的经营模式,使得果农在化肥使用、病虫害防治、优种优育方面的知识严重匮乏,从而导致产出的橙子大小不一、色泽不均、果型丑,这些也严重地制约了橙子的出口以及外运销售。到目前为止,去年全县才销售各类橙子14000余吨,只占恭城橙子产量的23.3%。
第二、缺乏自己的品牌。
俗话说“好酒还要会吆喝”,即使是优质的品种,如果没有叫得响的品牌,在鱼龙混杂的橙子大杂院里,一样可能被淹没。没有形成自己独有的品牌,放在同一个摊档上,一般消费者都只会感性地从价格、形状上去决定是否购买,很少有消费者能够分清品质的优劣。由于恭城特殊的地理和气候环境,恭城橙子在糖度,口感方面,都比其他产区的橙子要好,在市场上受到消费者的欢迎。目前市场上恭城橙子都是以“恭城橙子”牌子来销售,这个牌子不仅大而统,而且被盗用和假冒的情况十分严重,导致市场上恭城橙类品质参差不齐,鱼龙混杂,大大地降低了恭城橙子的声誉。
第三、需求弹性太小,而产量过大,市场难以承受供给大幅度的增长。
和其他农产品一样,橙子同样面临需求弹性太小的问题。由于需求对价格极度不敏感,因此,一旦产量有所增长,橙子即要以价格更大幅度的下跌来刺激市场扩大需求。所以农产品经常是丰产不丰收。今年的橙子价格低迷很大程度上也是由于这一因素造成的。今年恭城县橙子产量为6.72万吨,创历史最高水平。不仅如此,全国其他产区的橙子和水果产量以大幅增长。供给的大幅增长,导致了恭城橙子价格在全国范围内的更大幅度的下跌。恭城主要生产的2个橙子品种新会橙、红江橙今年的价格都很低。

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