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端午节的由来和吃的食物端午节的由来与民俗饮食文化篇一
端午节是中国四大传统节日之一，端午节是为了纪念伟大的爱国诗人——屈原。我们过端午节都会赛龙舟、吃粽子、其实这些都是为了纪念屈原的爱国情怀，民间一直以这种方式去纪念他，一直流传至今，这种习俗文化甚至已经成为了中国传统文化不可缺少了一部分，今天小编就跟大家讲讲端午节的由来。
屈原他是战国时期的楚国人，这时的楚国君王为楚怀王，在战国七雄的局势中秦国通过商鞅变法实力大大增强，其它的大国也是不甘落后，纷纷变法图强。楚国的国君楚怀王是非常信任屈原的，让屈原主持国家政令的起草，而屈原的政治路线是主张变法，主张与其它的强国一起防范和对抗秦国。在屈原的变法过程中楚国的国力也慢慢强大起来了，更受到楚怀王的赏识。只要是变法就会触及部分旧贵族的利益，他的重用受到别人的嫉妒，就这样旧贵族纷纷反对屈原的变法。一些政客甚至在楚怀王面前诽谤屈原，就这样屈原和楚怀王的关系慢慢疏远了。
在当时除了秦国外，实力较强的两个国家是楚国和齐国。张宜给秦王献策，说只有破坏楚国和秦国的关系，他们六国联盟的计划就要落空，秦王觉得张宜说的很有道理，就让他去做了。张宜带着金银珠宝到了楚国，马上就收买了一些重臣，之后就去见了楚怀王，说你们楚国和齐国断绝关系，秦国就会给你们楚国600里土地，那些受贿赂的重臣们纷纷赞同，这样既和大国秦朝交了朋友，又白白得了土地，可谓是一举两得。屈原得知后劝楚怀王不要这样，最终还是跟齐国断交。
会后秦国并没有履行诺言，楚怀王咽不起这口恶气，就独自和秦国开战，楚国势力单薄没有齐国的帮助是很难战胜的，结果楚军打败，被秦国侵占了十多个城市。就这样楚国一直受到秦国的欺负，在秦襄王上位期间，给楚王写了封信说是想见他，一直纠结的他听了儿子子兰的话，不能得罪秦国，不然就没有好日子过，去了之后就被请过关押起来了，一年后死在了秦国。国不可一日无君，顷襄王上位后，屈原是不主张抵抗秦国，以卵击石只会自取灭亡，需保存实力把自己的实力变得强大起来才最重要。顷襄王听了奸臣的流言，这样不抵抗是对楚国的不忠，就撤除了屈原的官职，流放到了南方。
屈原一直怀着报国的志向，这样的结局让他非常伤心，于是在汨罗江跳河自尽了。当地的一些渔夫发现后为纪念屈原，刚开始是往河里投放五谷，发现都被一些鱼虾吃掉了，之后就把叶子把这些五谷包起来投入河中，之后一直演变成了端午节的由来，以吃粽子、鸭蛋、赛龙舟的形式去纪念这位伟大爱国诗人屈原。
端午节的由来和吃的食物端午节的由来与民俗饮食文化篇二
端午节是古老的传统节日，始于中国的春秋战国时期，至今已有2000多年历史。据《史记》“屈原贾生列传”记载，屈原，是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦，遭到贵族子兰等人的强烈反对，屈原遭馋去职，被赶出都城，流放到沅、湘流域。
他在流放中，写下了忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九歌》等不朽诗篇，独具风貌，影响深远(因而，端午节也称诗人节)。公元前278年，秦军攻破楚国京都。
屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国，于五月五日，在写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江身死，以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。
一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成棕子。
以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗;以此来纪念爱国诗人屈原。
端午节起源于中国，最初为古代百越地区(长江中下游及以南一带)崇拜龙图腾的部族举行图腾祭祀的节日，百越之地春秋之前有在农历五月初五以龙舟竞渡形式举行部落图腾祭祀的习俗。后因战国时期的楚国(今湖北)诗人屈原在该日抱石跳汨罗江自尽，统治者为树立忠君爱国标签将端午作为纪念屈原的节日;部分地区也有纪念伍子胥、曹娥等说法。 端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国汉族的四大传统节日。
自古以来端午节便有划龙舟及食粽等节日活动。自2008年起，端午节被列为国家法定节假日。2006年5月，国务院将其列入首批国家级非物质文化遗产名录;2009年9月，联合国教科文组织正式审议并批准中国端午节列入世界非物质文化遗产，成为中国首个入选世界非遗的节日。
据统计，端午节的名称叫法达二十多个，如有端五节、端阳节、重五节、重午节、当五汛、天中节、夏节、五月节、菖节、蒲节、龙舟节、浴兰节、屈原日、午日节、女儿节、地腊节、诗人节、龙日、午日、灯节、五蛋节等等。
端午节的由来和吃的食物端午节的由来与民俗饮食文化篇三
1、粽子
端午食粽的习俗由来已久，且盛行不衰。时至今日，端午节家家户户几乎都要吃粽子，粽子的种类和做法也不尽相同，口味有咸甜之分。南方粽子以苏州、宁波、嘉兴等地最负盛名，馅料多以豆沙、火腿、咸肉、枣泥为主;北方粽子以小枣粽为代表，常见馅料有小枣、果脯等。
2、黄鳝
端午前后是一年里鳝鱼肉最嫩、最营养的时候，不仅味道好，滋补功效也最佳，所以民间有“端午黄鳝赛人参”的说法。
3、茶叶蛋
江西南昌地区端午节有煮茶蛋和盐水蛋吃的习俗。当地人还将鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋染上红色，用五颜六色的网袋装着，给小孩挂在脖子上，希望孩子平安无事、逢凶化吉。
4、大蒜蛋
河南、浙江等地农村在端午这天要吃大蒜蛋。是将大蒜和鸡蛋一起吃煮了早餐食用，有些地方煮大蒜蛋时还会放几片艾叶。早餐吃大蒜、鸡蛋和烙油馍，据说可以避“五毒”。
5、油糕
端午节吃油糕是陕西蓝田县的传统习俗。油糕是用和好的烫油面，包上白糖、桂花、核桃仁、玫瑰花和猪油制成的馅，然后下油锅炸。炸好的油糕金灿灿的，外酥里甜，一口咬下去，让人垂涎三尺。
6、打糕
吉林省延边朝鲜族人过端午节最具代表性的食品就是打糕。打糕是将艾蒿和糯米饭放在石臼或木槽里，用长柄木槌打制而成的米糕，是一种很有民族特色的食品。
7、煎堆
煎堆，又叫麻团、麻球等，是用面粉、糯米粉或番薯粉和白糖调成糊状，下油锅炸制而成，很有嚼劲，特别香甜。
福建晋江地区端午节家家户户都要吃煎堆。相传古时，闽南一带端午前后是雨季，民间说天公破了洞，要补天。端午节吃了煎堆后雨便停了，人们都说天补好了，这一食俗也就流传至今。
8、艾馍馍
端午食艾可以杀菌驱虫，对多种细菌和皮肤真菌有抑制作用。所以不少地方还用米粉或面粉发酵后与艾蒿一起蒸馍馍吃，口感清甜、柔糯。
9、面扇子
端午吃面扇子流行于甘肃、宁夏一带。当地人把发面做成扇子形状，有多层，每层撒上胡椒粉，表面捏成各种形状的花纹，再染上颜色，极为好看。
10、薄饼
闽南、温州部分地区，端午节还有吃薄饼的习俗。薄饼是用面粉调成糊状，在又大又平的铁锅上摊成形似圆月、薄如婵娟的半透明饼，卷上炒熟的豆芽、瘦肉丝、香菇等馅料，做成筒状食用，跟春卷做法相似。
11、绿豆糕
武汉、南京、芜湖、西安等地端午这一天必定会吃绿豆糕。“糕”与“高”同音，寓意飞黄腾达，与端午粽子一起吃又有“高中”的意思，对于准备参考的学子来说是一个美好的祝愿。
12、五黄
“端午须当吃五黄，枇杷石首得新尝。黄瓜好配黄梅子，更有雄黄烧酒香。”江浙一带端午节有吃“五黄”的习俗。江南传统中的端午五黄是指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒(雄黄有毒，现用黄酒替代)。
13、五红
据说端午节吃五红可以驱五毒，整个夏天都能辟邪避暑。不过，五红的内容各地并不一样，这些食物的共同特点就是煮熟后呈红色。五红一般至红苋菜、龙虾、红油鸭蛋、烤鸭、黄鳝。
其实，不管是五红还是五黄，主要都是为了祛暑辟邪。
14、五白
以苏州为代表的江南水乡，端午的特色是吃五白，五白一般只茭白、白斩鸡、白豆腐、白切肉、白蒜头。
