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蔬菜产品质量管理制度篇一
一、 工作目标
(一)按照法律法规和上级文件要求，落实各项农产品监管措施，建立一个机构完善、措施到位、责任明确、奖惩分明、安全高效的运行机制;
(二)农产品质量检测合格率保持在98%以上;
(三)全年不发生重大农产品质量安全事故。
二、具体措施
(一)认真学习贯彻《农产品质量安全法》等相关法律法规和上级文件精神。
(二)建立健全农产品质量安全监管体系，各村设有农产品质量安全领导小组，健全农产品质量安全监管机构，保证有2个以上工作能力较强的人员专门从事农产品质量监管工作;行政村设农产品质量监管信息员，负责村级农产品质量监管与信息报送工作。
(三)认真执行上级部门高毒农药销售和使用的相关规定，确保蔬菜产区无高毒农药生产、销售和使用。
(四)认真落实《农产品质量安全责任追溯制度》，确保上市产品的包装内可以查询到生产农户的信息。
(五)认真落实农产品生产责任追究制度，每个生产基地、每个蔬菜大棚、每块菜田都要明确质量安全责任人，并层层签订农产品质量安全责任书。
三、 法律责任
对违反上述规定，机构设置不健全，或不能有效运转、措施落实不到位、责任分解不明确，将追究责任;对于监管措施不力，玩忽职守，导致重大质量安全事故发生的，将依照有关规定给予相关人员警告、记过或撤职等处分;涉嫌违法犯罪的移交司法部门处理。
本责任书自签订之日起生效
胡屯镇人民政府(盖章) 村民委员会(盖章)
x年xx月xx日
蔬菜产品质量管理制度篇二
为切实做好20xx年度农产品质量安全工作，保障人民群众身体健康，避免发生农产品质量安全事件，根据《xxx食品安全法》、《农产品质量安全法》，结合本年度重点工作任务，现与区农业综合执法大队签订安全生产工作目标责任书。
一、工作指标
(一)加强农产品质量安全监管，主要农产品抽检合格率达到国家规定水平，确保不发生重大农产品质量安全事件。
(二)认真配合国家和省有关质检机构完成蔬菜、水果、食用菌等农产品农药残留例行检测抽检工作，突出重点产品、关键季节农产品监测。
(三)加强对无公害农产品、绿色食品、有机食品和地理标志农产品的质量监管，落实企业第一责任人的主体责任。
(四)加强农产品质量安全宣传培训工作。继续做好《xxx食品安全法》、《农产品质量安全法》等有关政策法规及相关知识的宣传工作。全面加强执法人员培训，全面提高队伍整体素质。
(五)加大农业投入品的监管力度，规范农业投入品生产、经营和使用，使农药滥用和药物残留超标得到有效整治。
(六)督促指导农产品生产企业和农民专业合作社建立农产品生产记录档案。
二、检查考核
区农业局年底将对农业综合执法大队农产品质量安全目标责任制落实情况进行考核，如果表现突出，将予以表彰，如果工作不力，将通报批评。
三、责任追究
因履行职责不力，造成重大农产品质量安全事故或造成严重社会影响的，依照有关规定对责任人员给予行政处分。
本责任书自签订之日起生效。
宁江区农业局宁江区农业综合执法大队
(签字)(签字)
二○一一年五月
蔬菜产品质量管理制度篇三
一、加工前应认真检查各种食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工。
二、未用完的点心馅料、半成品，应冷冻或冷藏，并在规定存放期限内使用。
三、各种工具、用具、容器生熟分开使用，用后清洗干净，定位存放。各种熟食面点改刀要在专用的熟食板上进行，不得在面案上直接改刀。
四、当餐未用完的面点，应妥善保存，糕点存放在专用柜内，水分含量较高的含奶、蛋的点心应当在10℃以下或60℃以上的温度条件下贮存，注意生熟分开保存。
五、使用的食品添加剂必须符合《食品添加剂使用卫生标准》，应严格按照标识上标注的使用范围、使用量和使用方法使用食品添加剂，禁止超范围、超剂量滥用食品添加剂。使用完后，由专人专柜保存。
六、各种食品加工用具、设备如：面板、面案、容器、绞肉机、馒头机、豆浆机、和面机、面条机等，用后及时清洗干净，定期消毒。各种用品如盖布、笼布、抹布等要洗净、晒干备用。
七、加工结束后及时清理面点加工场所，做到地面无污物、残渣，用具、设备清洁。各种容器、用具、刀具等清洗干净后定位存放。
蔬菜产品质量管理制度篇四
农产品质量安全责任书为贯彻落实《xxx农产品质量安全法》、《成都市食用农产品质量安全条例》等法律法规,确保我市农产品质量安全，明确农产品安全监管责任,保障人民群众身体健康和生命安全,促进经济持续快速协调发展和社会稳定,特制定本年度农产品安全责任书。
一、本单位负责人是本单位农产品质量安全第一责任人,分管农产品质量安全工作的负责人是农产品质量安全工作的直接责任人。
二、认真落实国家法律法规和政府有关农产品质量安全工作制度,积极开展农产品质量安全管理工作,严格执行产地准出和市场准入制度。
三、建立单位内部农产品质量安全检测制度。对生产的农产品按规定进行产地准出销前检验，凡交售的农产品，必须具备有关部门或生产基地出具的产品产地准出合格证明或具备国家认可资质检验机构出具的农产品质量安全检验检测报告单，各项指标必须符合国家或行业规定的质量安全标准，经检验合格的方可销售。对进入市场流通的不合格农产品实行召回或销毁制度。
四、要建立质量安全诚信机制，健全农产品质量安全生产记录和销售台账。严格执行农业投入品的使用规定，合理使用农业投入品，严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规定，坚决杜绝使用违禁农药、渔药及兽药。
五、实行农产品包装管理制度。包装上市销售的农产品，其包装、标签等必须符合国家农产品包装的相关法律法规和《农产品包装和标识管理办法》的有关规定，不符合规定的不得上市销售。
六、依法接受农产品质量安全监管单位的监督管理，讲诚信、守承诺，做到相关制度和质量承诺公开上墙，自觉接受社会监督。
七、对因违反上述条款中的任何一条，而造成的农产品质量安全事故的，愿意接受处罚和承担一切经济和法律责任。
本责任书一式两份，签订双方各执一份。
责任单位(盖章)：
监管单位：
20__年月日
蔬菜产品质量管理制度篇五
农产品质量安全监管是法律赋予农业部门的重要职责，涵盖农产品从种植、养殖环节到进入零售、批发市场或生产加工企业前各环节。为进一步加强组织领导，落实工作责任，强化各环节质量安全管控，推进农产品质量安全“产出来”、“管出来”，现就我局农产品质量安全工作内部职责分工等事项通知如下：
始终坚持将农产品质量安全作为农业转方式、调结构和全省现代农业农村经济建设的一项重要工作来抓。局成立以局长为组长，分管农产品质量安全监管工作的领导为副组长，局相关单位主要负责人为成员的农产品质量安全工作领导小组；在局农产品质量安全监管股设领导小组办公室，承担领导小组日常工作。
局农产品质量安全监管股：牵头、组织、协调、调度全市农产品质量安全监管工作，落实农产品质量安全责任，研判评估农产品质量安全状况，督促落实质量安全措施。主要负责拟订农产品质量安全监管工作规划、方案并组织实施；组织制定农业生产技术规程，协助制定农产品质量安全地方标准并组织实施；组织开展农产品质量监督检测、农业检验检测体系建设、人员培训和机构考核工作；牵头、协调开展农产品质量安全宣传、监督管理和农业标准化；组织开展农产品质量安全监管体系建设及监管人员培训等工作。负责无公害农产品、绿色食品、有机农产品（“三品”）认证和地理标志农产品登记，及其从种养环节到进入批发、零售市场或生产加工企业前的质量安全管理工作。
局办公室：负责协调农产品质量安全应急管理、舆情监控、信息发布和农产品质量安全突发事件应急处置。
局政策法规股：负责农产品质量安全法律法规及相关政策的实施和咨询，负责相关法规规章起草、农产品质量安全法律法规宣传、农产品质量安全执法监督工作，跨区域案件综合协调。
局农业行政执法大队：负责农产品质量安全执法、农产品质量安全案件投诉举报的受理和反馈、查处农产品质量安全重大违法案件等工作。
局科技教育站：负责农产品质量安全领域科技研究和技术引进、成果转化的安全性评价及农民培训教育；负责转基因农产品质量安全监督管理和本部门业务系统农业标准化。
局粮油作物站：负责指导、监督粮油作物生产中安全使用农业投入品，组织实施粮油作物生产技术规程和标准化基地建设。
局经济作物站：负责指导、监督经济作物生产中安全使用农业投入品，组织实施经济作物生产技术规程和食用经济作物农产品标准化基地建设。
局植保植检站：负责植保新农药试验示范、开发及推广应用，开展农药安全使用技术培训，指导农产品生产者科学安全使用农药，监督落实农药使用安全间隔期规定；推行绿色防控和专业化统防统治，组织实施农药施用量“零增长”行动；联合省农药检定所开展农药药害事故调查处理工作。
局土壤肥料站：负责耕地质量管理、肥料登记及其质量安全监督管理，农作物测土配方施肥技术推广应用；组织实施化肥施用量“零增长”行动。
局农业资源与环境保护站：负责农产品产地环境质量监测、监督管理和综合治理，无公害农产品产地认定及其监督管理。
局计财股：协助落实农产品质量安全监管工作经费。
局各相关单位要按照内部职责分工，严格落实责任，科学统筹规划，将农产品质量安全技术和管控措施落实到相关业务领域和工作环节，扎实推进本产业行业农产品质量安全，各单位主要负责人是本部门农产品质量安全第一责任人。要紧密结合本部门工作实际，在示范创建和相关财政专项实施中推行农业标准化，加强农产品质量安全全程管控。失职渎职涉嫌犯罪的，依纪依法追究相关人员责任。
四、健全会商制度
建立农产品质量安全工作会商制度，对全市农产品质量安全重点工作进展落实情况定期会商调度，对重大农产品质量安全问题、应急突发事件等即时会商调度。局农产品质量安全工作领导小组每季度召开例行会商会，通报工作进展落实情况，会商调度阶段性工作。
