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工地大食堂岗位职责篇一
1、在本单位内贯彻执行公司的质量方针、实现质量目标； 2、确定项目组织机构和职责分配；
3、主持编制施工组织设计，制订项目质量计划，确定质量目标，并 认真组织实施，对实施的有效性负责；
4、坚持“以顾客为中心”，与顾客进行有效的勾通，了解顾客的要 求和期望，对本项目的工程质量负责；
5、认真执行质量管理体系文件和质量管理制度，严格按规定程序操 作；
6、参与产品要求评审工作，按合同组织施工生产，加强过程管理，确保施工全过程受控；
7、组织本单位职工的质量教育工作，支持职工积极开展qc小组活 动。
项目总工程师职责
1、协助项目经理做好质量管理的全面工作，执行国家、地方的有关
法规和公司质量方针，实现质量目标；
2、负责项目技术管理工作，负责组织编制质量计划、施工组织设计、施工方案及技术交底工作；
3、组织分部工程质量评定，按规定组织过程检验，参加最终检验；
4、定期召开质量例会，及时组织不合格的质量分析会，提出纠正措
施。及时向有关单位反馈各种质量信息；
5、督促检查各部门人员、操作人员做好生产过程中的各种原始记
录，保证资料的完整性、准确性和可追溯性； 6、负责项目经理部质量记录的管理工作；
7、负责项目经理部新材料、新工艺、新技术的推广与培训工作。
项目生产副经理 1、对工程产品质量负直接领导责任；
2、负责物资采购、工程供方和劳务供方的管理工作，使所有采购符合要求；
3、负责项目部生产的组织、协调工作和生产系统的管理工作，对过；
程控制负责，使所有过程处于受控状态，以确保工程满足要求。4、主管回访保修服务工作。
预算员岗位职责
1、协助项目经理做好经济管理的全面工作，执行国家、地方的有关法规和公司经营方针，实现经济目标； 2、对工程经济状况负直接领导责任；
3、负责组织工程施工概算、工程预算的编制和审查工作； 4、负责组织工程竣工后的决算工作； 5、负责工程施工中的经济记录的管理工作
6、向项目经理提供工程经营决策依据，并负责实施批准后的决策。
7、领导项目部合同评审工作，对执行合同时发生的重大问题提供决策方案，向项目经理汇报，解决合同纠纷。
技术员岗位职责
1、负责编制施工组织设计、施工方案及技术交底，协助各专业工程师编制作业指导书。
2、负责图样翻样并编制加工定货计划。 3、负责整理施工技术资料。
4、对原材料、施工试验计划，并对试验工进行交底。 5、负责办理各种洽商及设计变更手续。
统计员岗位职责
1、负责项目经理部管理职责的落实、质量管理体系实施情况的检查，纠正、预防措施的验证工作；
2、负责按期完成“质量管理体系实施季度分析报告”； 3、负责“质量管理体系实施记录本”的使用管理。
计量员岗位职责
1、按照质量管理体系要求，负责理项目经理部计量管理工作。 2、对项目经理部所有计量器具进行动态管理，负责登记、标识工作，作到帐、物相符；
3、负责各部门外检器具的送检和自检器具的落实工作，保证在用器具处于合格状态；
4、负责保管外检器具检定证书的复印件，并将证书原件于一周内送交上级主管部门； 5、负责督促各部门使用人员对计量器具的日常维护保养工作，并进行检查；对失准的计量器具有权停止使用，并组织对已测量结果的有效性进行评定和记录，及时进行处理，必要时上报上级主管部门。
质检员岗位职责
1、执行国家、行业、地方、企业的技术标准和质量评定标准；随时掌握项目部的质量动态，定期分析并提出改进工程质量的意见，及时反馈到项目技术负责人；
2、参与施工组织设计、质量计划和单位工程质量预控设计的编制，并提出保证工程质量的意见；
3、深入现场检查施工质量，发现问题及时纠正，对可能造成严重质量隐患的作业行为有权制止，并责令纠正，直至令其停止施工和对责任者处以罚款；
4、按有关程序文件的要求对影响结构质量安全及使用功能的重要物资进行追溯，防止使用不合格物资； 5、参加对供方施工的工程质量的验证，参加样板间和分项样板的鉴定工作；
6、参加工程回访工作，并负责返修质量的验证。
施工员岗位职责
1、熟悉本专业的质量验收规范，保证施工过程符合图样、规范及合同要求，使分部、分项工程质量达到预期标准。
2、按施工组织设计和施工方案的要求精心组织施工，使本专业项目在施工过程中处于受控状态。
3、参加生产例会，认真填写施工日志和质量记录。
4、熟悉本工程有关专业图样，对分部、分项工程的作业班组进行书面的技术和安全交底，保证施工按规定程序、规程进行。负责对过程参数、产品特性进行监控，发现偏差按有关规定及时采取措施，参与对特殊过程作业人员持证上岗的鉴定工作。5、负责本工种或专业的用工、用料计划工作。
6、负责组织自检、交接检及分项工程质量的评定工作。 7、负责贯彻执行文明施工管理的各项规定，做到安全生产。
材料员岗位职责
1、负责材料供方的评价（必要时会同有关部门）、供方档案资料搜集及合格供方的报批工作；
2、负责根据生产部门编制的材料月度需用计划，汇总编制物资采购计划并报请领导审批，到合格供方进行采购。
3、负责进场材料的验收、标识、记录，严格履行物资复试、发放的流转程序，正确掌握各种材料的复试批量，做好与技术、试验部门的接口工作。与相关部门配合做好材料追溯工作。发现不合格材料时，进行标识并及时通知有关部门进行评审和处置，填写《不合格物资处置记录表》，并报料具处备案。
4、负责按规定要求进行现场和仓库材料的搬运、贮存、标识以及维护，达到文明施工场容管理要求。
5、负责主要材料发放定额管理，一般材料做到出有凭入有据，手续齐全，为材料成本核算提供可靠依据。
6、负责现场材料在使用过程中，按各项规章制度严格规范管理，协助项目部监督班组材料的合理使用，搞好材料的回收利用及修旧利废工作，减少材料的积压和浪费。 7、负责对顾客提供物资的验证、标识、记录、贮存、维护等管理工作。发现物资有问题，及时标识并通知“建设单位”，填写《顾客提供产品发生问题通知单》，并报料具处备案。8、认真填写各项台帐、报表、记录，按时向有关部门上报。
试验员岗位职责
1、执行有关试验工作的管理规定；
2、对负责送试的原材料严格按照材料检验标准有关取样的规定及技术员的交底取样送试，对试样的代表性、真实性负责，做到不漏试；
3、严格按照有关规范、规程、标准的规定，随机制做混凝土、砂浆试块，并做好试块的管理养护工作；
4、在项目经理部技术员的指导下，认真填写试验委托单； 5、检查施工现场混凝土及砂浆的原材质量，配料计量、坍落度、搅拌时间，测量砂、石含水率发现异常现像及时向领导汇报，并做好记录；
6、负责回填土取样试验；
7、对现场的试验和送样项目要分别建立台帐，认真做好记录。
工地大食堂岗位职责篇二
项目经理岗位职责
一、项目经理对本工程的质量、形象进度计划和安全生产负全部责任，对公司总经理负责。
二、认真贯彻执行国家有关安全生产方针，劳动保护政策，法规和上级有关决议，并负责检查实施，确保工程安全生产。
三、对本工程必须严格执行国家和地方有关工程施工标准和技术规范，确保本工程质量全面达到优良。
四、组织编制、部署、审批本工程的施工进度计划及具体实施情况。督促检查本工程各职能部门人员的执行情况，并安排有关的计划及调整措施，确保本工程按时完成。
五、负责组织生产例会制度，并及时向公司领导汇报。
六、协助公司领导和公司有关部门依据合同条款规定，对本工程进行成本控制。
七、坚持“求实创新，至诚服务”的原则，带领项目部全体员工恪守“廉洁奉公，忠于职守”的工作规范，加强项目部内部廉正建设，严格财务制度，加强财务管理，杜绝项目部不正之风和腐败现象。
安全员岗位职责
一、协助项目经理及技术负责人对本工程的安全管理，对施工现场出现的安全问题负主要责任。
二、贯彻执行国家地方有关主管部门关于安全的方针政策、规范、制度的规定，坚持“安全第一，预防为主”的方针。
三、认真检查督促施工现场的安全生产的劳动保护及各项安全规定的落实。
四、参加施工方案中安全生产技术措施的条款拟定工作，检查督促条款的实施，负责安全措施标识的管理和使用，及时记录好安全台帐。
五、负责本工程的常规安全检查活动，并做好检查记录，协助落实奖惩措施，对违章现象进行制止，对一般事故做出处理记录。
六、对进入施工现场的新工人进行安全教育及日常生产的安全教育工作。
七、参加对工伤事故的调查，分析处理总结、上报等工作。
八、自觉遵守公司财务制度，加强自身廉正建设，杜绝本工程的一切不正之风和腐败现象。
技术员岗位职责
一、协助项目经理及技术负责人对本工程的现场管理，对施工现场出现的一些施工问题负责。
二、读通施工图，参加施工图自审和会审，学习掌握和贯彻工程施工中的各项规章、规范和标准，并严格按照施工图相关规范和施工组织设计的计划要求组织施工。
三、编制施工现场的进度计划，编制相应材料、周转材料，劳动力、机械设备使用计划，并报项目经理核准后实施。
四、做好对作业班组的技术、质量、安全交底工作，并经常性的检验与督促。
五、认真做好施工日记的记录工作，及时搜集和整理本工程的技术资料和竣工验收资料。
六、负责对施工现场存在的质量、安全、文明施工等方面的事故隐患和问题进行检验和整顿。
七、自觉遵守公司财务制度，加强自身廉正建设，杜绝本工程的一切不正之风和腐败现象。
材料员岗位职责
（1）做好材料计划管理工作，及时编制材料计划并提交材料申请及加工计划，经审批后实
施。
（2）按材料采购权限，做好选择采购工作;对材料价值量比较大的，应先报项目经理参考，为项目经理做好参谋。
（3）具体落实材料降本目标，并进行动态控制。
（4）参与材料采购合同的管理。
（5）做好材料进场、调拔、转移、竣工验收前的物资利用和余料处理工作。
（6）做好材料进场验收工作，填写收料记录，发现短缺及时索
赔。
（7）做好材料部门供料管理。
（8）做好与文明施工有关的材料堆放管理工作。
（9）严格执行仓库管理制度，做到帐、物、卡相符。
（10）做好材料核算工作，准确及时完成报表、台帐等工作，加
强三材用量的核算，及时登入三材供应卡，并注意资料发票的整
理积累工作。
资料员岗位职责
1）在项目经理及主管领导的领导下，负责本项目的各种资料、文件、来往信件，并负责有关单位的业务联系单及各种业务信件的收发工作。
（2）负责各类管理台帐、业务信件、公函、会议记要、合同等资
料的收集、合并、结转、归档及保管工作。
（3）配合项目经理做好现场内的场容、场貌指导工作。
（4）配合项目经理做好外来人员的接待工作，并做好记录，及时
向项目经理反馈信息。
施工员岗位职责
1、参与施工方案的编制，并编制具体的施工计划，报项目经理综合评定后实施。
2、熟悉并掌握设计图纸、施工规范、规程、质量标准和施工工艺。向班组进行技术交底，监督指导实际操作。
3、按施工方案、技术要求和施工组织设计组织施工。
4、合理使用劳动力，掌握工作中的质量动态情况，组织操作人员进行质量的自检、互检。
5、检查班组的施工质量，制止违反施工程序和规范的行为。
6、参加上级组织的质量检查评定工作，并办理签证手续。
7、对因施工质量造成的损失，要及时调查，分析原因，评估损失，制订纠正措施，经项目工程师批准后及时处理。
8、负责现场文明施工及安全交底。
9、根据工程实际施工进度情况，向材料部门提供材料需用量计划。
9、参加安全事故调查和处理，做好工伤（交通）事故的统计、分析和上报工作，会同有关人员提出防止事故的措施，并监督检查实施。
10、会同有关人员做好防腐、防霉、防暑降温和女工保护工作，监督有关部门及时发放和合理使用俱保护用品，保健食品和清凉饮料。
11、搞好工伤月报，建立工伤台帐，做好安全检查的原始记录和安全资料档案的管理。
工地大食堂岗位职责篇三
工地岗位职责大全
【篇1：建筑工地岗位职责全套】
目录：
一、总经理岗位职责
二、副总经理岗位职责
三、生产副经理岗位职责
四、总工程师岗位职责
五、办公室岗位职责范围
六、办公室主任岗位职责
七、秘书岗位职责
八、档案员岗位职责
九、财务科部岗位职责
十、会计岗位职责
十一、出纳员岗位职责
十二、财务工作制度
十三、财务部部长岗位职责
十四、工程部职责范围
十五、工程部部长岗位职责
十六、生产、技术部岗位职责
十七、质量、安全部岗位职责
十八、预算员岗位职责
十九、预算部岗位职责
二十、预算部部长岗位职责 二十一、保卫员岗位职责
二十二、材料、设备部岗位职责
二十三、项目经理岗位职责
二十四、项目技术负责人岗位职责
二十五、质检员岗位职责
二十六、安全员岗位职责
二十七、技术员岗位职责
二十八、施工员岗位职责
二十九、资料员岗位职责
三十、材料员岗位职责
三十一、保管员岗位职责 三十二、公司卫生员岗位职责
三十三、司机岗位职责
总经理岗位职责
各项规章制度。一、认真贯彻执行国家的方针、政策、法令和上级的决议及企业 的二、全面负责公司经营管理工作，组织检查、落实本单位各类人 员岗位责任制和各项规章制度。三、根据《公司章程》，负责公司员工的录用，劳动合同的签订、解除，岗位的聘任换岗及解聘，制定岗位责任制。
四、制定和完善管理制度方案、业务操作流程，建立、健全公司 统
一、高效的组织体系和工作体系，并以此调动员工积极性以及 发挥企业经营效益的最大化。
五、及时了解和研究市场，制定公司经营发展规划、业务计划。
六、依照有关规章制度决定对公司员工的奖惩、升级、加薪。
七、对经营过程中经营人员如严重失职、营私舞弊、损害公司利 益和形象的行为要及时按有关制度进行处理。
八、审查批准年度计划内的经营、投资、改造、建筑项目和流动 资金贷款、使用。健全公司财务管理制度，严守财经纪律，做好 增收节支和开源节流工作，保证现有资金的保值和增值。
九、组织召开总经理办公例会，处理日常工作。组织召开企业负 责人会议，布置工作。
十、主管财务工作，审批公司日常各种用款。
十一、建立健全质量安全管理网络，选派工作认真负责、坚持原 则、威信较高、既懂理论又有实践经验的人员负责项目部施工全 过程监 督管理工作。
十二、做好公司的施工成本管理工作，主持公司经济活动分析会 议，对存在的问题及时分...析研究，提出改进措施，努力降低施工 成本。
十三、加强对项目部材料计划、采购、供应、物资消耗、仓库管 理、周转材料、施工工具及低值易耗品的管理和监督。
十四、公司采取切实措施，推行现代化管理，开展优质服务，提 高经济效益。
十五、掌握市场信息，不失时机地增加经营项目，扩大业务范围，增强企业的应变和竞争能力。
十六、督促抓好职工培训工作，不断提高职工队伍的业务和技术 素质。十七、关心职工生活，积极改善职工的劳动条件，创造良好工作 环境。
副总经理岗位职责
实现科学化、规范化、制度化。一、在总经理的安排下工作，负责公司日常工作，使公司管理逐 步
二、组织职工进行业务学习，检查、考核落实公司各项规章制度 的执行。
三、负责公司各种会议、各种活动的筹备、组织、安排工作。
四、负责公司的对外联络、接待工作，安排好活动日程和生活。
五、负责公司经理办公会议决定的事项监督落实。
六、参与公司重大投资决策，拟定公司相关计划、制度等。
七、严格执行公司规章制度，对分管业务范围内工作人员进行管 理，督促工作人员办理事务，对自己不能处理或不能及时处理的 事项及时向总经理汇报。
八、执行分管业务，办理公司总经理交办事情，并且及时汇报事 情办理的结果和执行情况。
【篇2：建筑工地岗位职责大全】
项目经理岗位职责
项目经理在公司总经理领导下开展工作，其主要职责有：
一、坚决执行国家的政策、法规及企业有关规章制度，全面负责项目的生产指挥、行政管理。
二、作为本单位在施工现场的全权负责人，处理好与建设单位、设计单位、监理单位、政府有关职能部门等各方面的协调配合。
三、主持项目部的全面工作，对项目的生产进度、工程质量、安全生产、文明施工、成本效益等全面负责，保证完成项目管理的各项指标。
四、组织编制工程项目施工组织设计，包括工程进度计划和技术方案，制定安全、质量保证计划和文明施工措施并组织实施。
五、负责配备项目部的人、财、物资源，组织建立、建全本项目的工程质量、安全、防火保证体系，确定项目部管理人员的职责权限。做好与公司各职能部门的业务联系与经济往来，定期向主管部门领导汇报工作。
六、对项目范围内的各单位工程组织内、外发包并对发包工程的进度、质量、安全、成本和场容等进行监督管理、考核 验收。组织并参加每月二次施工现场安全检查，并落实专人负责整改复查。
七、根据公司年（季）度施工生产计划，组织编制季（月）度施工计划，包括劳动力、材料、机具设备、计量器具的使用计划。据此与有关部门签订供需和租赁合同，并严格履行。
八、严格公司财务制度，加强项目部财务、预算管理。本着实事求是的原则正确处理国家、公司、集体与个人之间的利益关系。
项目副经理岗位职责
项目副经理在项目经理的领导下，主持项目日常施工管理工作，其主要职责有：
一、贯彻执行公司质量、环境、职业健康安全方针，组织实施项目目标及管理方案，对各分部和分项工程的施工质量、安全、进度负直接领导责任。
二、负责制订施工网络，月进度计划，落实月形象进度。主持工程协调会议，拟定实施工程进度奖惩办法。
三、负责工程质量和安全的过程控制，组织有关人员向工区和施工人员进行技术交底，主持安全质量事故和不合格工程的分析处理工作。
四、负责协调各工区、施工队交叉施工中工序的衔接与工作配合，定期或不定期组织工程项目检查，及时统计与总结，提出建议和决策意见，对不合格和不经济的施工方案，行使否决权。
五、严格按合同要求组织施工生产，将项目质量保证体系、环境管理体系、安全管理体系要求落实到各项工作之中。
六、负责工程施工计划、计量、质量、材料等方面的请示联系工作，负责协调和处理甲方和监理的意见，负责工程项目变更、工程索赔的内部初审工作。
七、定期考核施工、技术和管理人员，负责对施
工队伍的监管，参与劳务合同和分包合同的审核，向项目经理推荐施工队伍和技术骨干人员。
八、负责材料与设备管理，做好内部和外租设备的管理和调配以及工程材料采购、运输、储存、使用、防护与交付的监管工作。
九、负责本项目竣工资料的收集与整理，参与本项目的竣工验收和工程竣工决算。
十、定期向项目经理汇报工作，落实员工思想交流，接受公司相关部门的监督和服务，完成领导交办的其它工作。 项目技术负责人岗位职责
项目技术负责人在项目经理、项目副经理领导下开展工作，对公司总经理全权负责，其主要职责是：
一、组织学习和贯彻执行相关的技术标准、规范及质量检验标准。
二、对施工生产中的安全、质量、进度等方面技术问题全面负责，并协助项目经理加强本工程的全面管理。
三、负责本工程的技术、质量、计量的标准化管理工作，组织项目部相关人员进行施工图会审及交底工作。
四、负责与建设、设计和监理单位洽谈施工项目的有关技术问题，确定技术方案和安全措施并负责办理技术资料的签证。
五、负责对分部、分项工程和关键工序进行技术交底，负责工程技术协调、技术难题攻关，技术问题的处理，并督促落实
六、组织推广应用新技术、新工艺、新材料，及时收集工法素材协助公司技术部门编写工法。
七、参与调查、处理质量事故和安全事故。
八、负责审核竣工验收资料和组织绘制竣工图。
九、执行公司质量、环境、职业健康安全体系文件中确定的其他质量职责，完成公司领导交办的其他工作。
【篇3：建筑工地岗位职责(12个)】
项目经理岗位职责
1、坚决执行国家的政策、法规及企业有关规章制度，全面负责项目的生产指挥、行政管理。
2、作为本单位在施工现场的全权负责人，处理好与建设单位、3、设计单位、监理单位、政府有关职能部门等各方面的协调配合。 4、主持项目部的全面工作，对项目的生产进度、工程质量、安全生产、文明施工、成本效益等全面负责，保证完成项目管理的各项指标。
4、组织编制工程项目施工组织设计，包括工程进度计划和技术方案，制定安全、质量保证计划和文明施工措施并组织实施。
5、负责配备项目部的人、财、物资源，组织建立、建全本项目的工程质量、安全、防火保证体系，确定项目部管理人员的职责权限。做好与公司各职能部门的业务联系与经济往来，定期向主管部门领导汇报工作。6、对项目范围内的各单位工程组织内、外发包并对发包工程的进度、质量、安全、成本和场容等进行监督管理、考核验收。组织并参加每月二次施工现场安全检查，并落实专人负责整改复查。
7、根据公司年（季）度施工生产计划，组织编制季（月）度施工计划，包括劳动力、材料、机具设备、计量器具的使用计划。据此与有关部门签订供需和租赁合同，并严格履行。
8、严格公司财务制度，加强项目部财务、预算管理。本着实事求是的原则正确处理国家、公司、集体与个人之间的利益关系。
技术负责人岗位职责
一、组织学习和贯彻执行相关的技术标准、规范及质量检验标准。
二、对施工生产中的安全、质量、进度等方面技术问题全面负责，并协助项目经理加强本工程的全面管理。
三、负责本工程的技术、质量、计量的标准化管理工作，组织项目部相关人员进行施工图会审及交底工作。
四、负责与业主、监理、设计单位洽谈施工项目的有关技术问题，确定技术方案和安全措施并负责办理技术资料的签证。
五、负责对分部、分项工程和关键工序进行技术交底，负责工程技术协调、技术难题攻关，技术问题的处理，并督促落实整改措施。
六、负责审核竣工验收资料和组织绘制竣工图。
七、参与调查、处理质量事故和安全事故。
八、组织推广应用新技术、新工艺、新材料，及时收集工法素材协助公司技术部门编写工法。
九、执行公司质量、环境、职业健康安全体系文件中确定的其他质量职责，完成公司领导交办的其他工作。
责任人签字：
年月日
质检员岗位职责
一、贯彻执行国家和上级机关颁发的有关法令、规范、规程和质量管理制度，严格按照质量检验评定标准和验收规范对施工全过程及重点环节和部位的检验、试验进行控制监督。
二、协助项目经理、技术负责人对工程进行质量管理，对施工现场出现的工程质量问题负主要责任。
三、负责对工程技术质量资料进行监管、检查和收集整理，做到工程技术质量资料的完善与工程施工工序同步完成。 四、负责分部、分项工程、隐蔽工程的质量检查评定和分项工程技术复核工作。
五、组织工程质量抽检、联检、巡检，参与质量事故的调查与不合格品的控制、分析和处理，并检查落实纠正和预防措施及整改情况。
六、负责填写单位工程、分部、分项工程的质量技术资料及工程各项质量检查评定的记录、报表，保证业务台账齐全。
七、负责项目部的计量标准器具的送检和维护保养。
八、执行公司质量、环境、职业健康安全体系文件中确定的其他质量职责，完成项目经理安排的其他工作。
责任人签字：
年月日
安全员岗位职责
一、贯彻执行国家、地方政府主管部门关于安全的方针、政策、规范、标准及公司的安全规章制度和规定，坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的安全生产方针。
二、协助项目经理、技术负责人对工程进行全面的安全管理，对施工现场出现的安全问题负主要责任。
三、认真做好项目的开工安全报监、安全生产评估和安全文明示范工地的创建工作。
四、认真检查督促施工现场的安全防护、劳动保护和各项安全生产责任制及规章制度的落实。
五、参加安全文明施工组织设计（方案）及安全技术措施的编制，负责项目安全管理资料的建立并及时记录、完善。
六、负责对工程的月检、旬检及日常安全检查活动的开展，并做好检查记录，对发现的安全隐患负责“定人、定时间、定措施”限期落实整改，协助项目经理落实奖惩措施，对现场违章现象及时制止，对一般事故做出处理和记录。
七、对进入施工现场的新工人及转岗工人进行安全教育，开展日常生产的安全教育工作，协助施工员对作业班组进行安全技术交底。
八、参加对工伤事故的调查、分析、处理、总结和上报等工作。
九、执行公司质量、环境、职业健康安全体系文件中确定的其他职 责，完成公司和项目部领导交办的其他工作。
责任人签字：
年月
日
工地大食堂岗位职责篇四
工地食堂厨师岗位职责
（1）在项目部经理的指导下，负责对各种饭菜的加工制作，保证食物品质。（2）严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离岗位，串岗，脱岗。（3）服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保热保鲜。
（4）服务周到，礼貌待人，做到领导与职工一样，生人与熟人一样，自己与大家一样。（5）遵守安全操作规程，合理使用操作工具，合理使用原材料，节约用水、电、煤气。防止水、电、煤气的安全事故发生。
（6）严格遵守《食品卫生法》及各项制度，搞好厨房卫生，保证不让员工吃到霉、烂、有异味的食品，坚决防止食物中毒。
（7）注意污水、垃圾的处理，不要妨碍他人，不留安全隐患。
（8）注意个人卫生，常洗澡、剪指甲，工作服穿戴整齐，不准在厨房吸烟，不准开小灶。（9）做好各种餐具及厨房的消毒工作。
（10）厨房工作人员必须每年上岗前做体检并出示健康证。
