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环境污染成为我们社会发展的一大问题，亟待解决。写总结要注意语言的准确性和表达的精炼性。希望以下总结范文能够给你带来一些思考和启示，帮助你更好地进行总结工作。
餐饮经理岗位的职责篇一
1、全面负责餐饮部的经营管理工作，直接对总经理负责。
2、负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。
3、制定服务标准程序和操作规程。检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程，保证食品的质量，促使本部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育。
4、与财务部配合作出每年的预算和月计划，研究扩大销售范围和销售量，增加经营收入。
5、根据市场情况和季节拟订并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本。
6、与人事部配合招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动、开除餐饮部员工，并负责组织餐饮部员工的业务和卫生知识的培训工作。
7、制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度。定期同行政总厨研究菜点推出新菜单并有针对性地组织服务人员和厨师外出学习其他单位的先进经验、技术。
8、了解市场动向和掌握原材料行情，cvp边际成本控制，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成。
9、注意现场管理，经常性地对餐厅、厨房巡视监督，组织qc(全面质量管理)小组活动，保证各项运作正常。
10、亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会，负责vip客人的迎送，处理客人的重要投诉。
11、主持日常和定期(每周一次)的餐饮部会议，经常检讨业务状况，及时调整，完善经营措施，参加公司部门经理会议。
12、抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故。
13、协调本部门与公司其他部门的关系，做好总经理或副总经理交办的其他工作。
餐饮经理岗位的职责篇二
1.全面负责店内整体运营管理、检查、考核工作;。
4.控制店内各项费用，负责各项费用、财务报表及月末盘点表的责任审批;。
5.负责检查财务固定资产台帐与实物资产台帐，做到帐实相符;(使用部门各岗位人员的离职、异动需体现固定资产移交一项，驻店经理需经审批后签字确认)。
8.负责店内内控安全、收入资金安全、食品安全及防火防盗等工作;。
9.负责店内各项成本控制，以及人力成本的预算及控制;。
11.负责店内客户投诉、危机处理及公共关系维护等;。
12.负责店内营销方案的制定与上报，经上级部门审批后实施;。
13.负责店内各部门环境卫生的检查、考核;。
14.负责与上级部门(管理公司)的沟通，并负责传达各种公文通知至相关部门;。
任职要求：
(1)大专以上学历，性别不限;。
(2)通技巧及灵活的应变能力，能不断提升餐厅的营业额。;。
(3)4年以上餐饮管理经验，有担任200个餐位以上或同等岗位工作经验;。
(4)常性事宜的管理及监督，各项规章制度的执行情况人员培训、监督、考核、总结;。
(5)有客户投诉处理经验;。
(6)有星级酒店工作经验者优先考虑。
餐饮经理岗位的职责篇三
3、负责员工每月工资的核算及服务账单的核对;。
4、负责员工生育、工伤、医疗保险等待遇的申报及申领工作;。
5、负责解答员工对社保、公积金及其他公司执行制度或国家政策的疑问;。
6、负责定期进行问题梳理及汇总分析，提出相关的方案预警及建议，优化人员管理。
7、其他需要驻场客服协助解决的工作。
餐饮经理岗位的职责篇四
餐饮经理助理 上海复医天健医疗服务产业股份有限公司 上海复医天健医疗服务产业股份有限公司,复医天健,复医天健医疗服务,复医 岗位职责:
1 协助进行医院食堂的工作流程管理。
2 进行菜品完善,为菜单设计提供建议。
3 协助进行仓库/材料管理,成本/质量控制。
4 协助进行人员管理,如人员安排、调动等。
5 协助进行人员培训。
6 做好医院食堂的卫生安全管理。
7 负责电脑入账等电脑操作。
8 领导安排的其它工作。
任职资格:
1 30岁以上,有相关厨师证书者优先。
2 有3年以上团膳(快餐连锁)行业工作经验,有担任职工食堂管理岗位工作经验者优先。
3 熟悉电脑操作,熟练运用办公软件。
4 熟悉职工食堂的厨房管理、成本管理、工作流程。
5 熟悉相关食品卫生安全管理要点。
6 具有良好的沟通能力、领导能力、培训下属能力。
餐饮经理岗位的职责篇五
全面负责公司所辖区域门店日常管理和监督工作，确保直营店的正常、高效、优质运行。
执行规范及高效的区域运营管理体系并优化完善；
协助营运总监制订营运部工作计划和相关政策，并监督执行。
执行集团营运各项指标、年度发展计划，推动并确保各店营业指标的顺利完成；
领导和激励连锁门店管理团队，实现利润和服务要求。
定期巡视考核店铺，指导、培训和支持门店团队改进营运质量，保证顾客服务、库存管理及店铺行政工作的高标准执行，努力降低店铺成本。
督导和协调各店的工作，建设和发展优秀的营运管理队伍；
配合实施公司品牌、市场拓展活动。
有五年以上餐饮运营管理工作经验（有大型连锁餐饮以及五星级酒店工作经验优先）。
优秀的团队建设、管理、激励、培训能力。
熟悉营运业务和流程，在团队管理方面有极强的领导技巧和才能。
具有先进的管理理念以及很强的战略制定与实施能力，有广泛的客户资源和社会资源。
良好的敬业精神和职业道德操守，工作细致、严谨、精益求精，充满工作热情和责任感。
善于人际沟通，协调能力强，有很强的'感召力和凝聚力。
学习理解能力佳，诚恳敬业，能适应高速快捷的工作节奏。
全面负责公司所辖区域门店日常管理和监督工作，确保直营店的正常、高效、优质运行。
执行规范及高效的区域运营管理体系并优化完善；
协助营运总监制订营运部工作计划和相关政策，并监督执行。
执行集团营运各项指标、年度发展计划，推动并确保各店营业指标的顺利完成；
领导和激励连锁门店管理团队，实现利润和服务要求。
定期巡视考核店铺，指导、培训和支持门店团队改进营运质量，保证顾客服务、库存管理及店铺行政工作的高标准执行，努力降低店铺成本。
督导和协调各店的工作，建设和发展优秀的营运管理队伍；
配合实施公司品牌、市场拓展活动。
餐饮经理岗位的职责篇六
1、全面负责餐饮部的经营管理工作，直接对总经理负责。
2、负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。
3、制定服务标准程序和操作规程。检查下属各岗位人员的`服务态度、服务规程，保证食品的质量，促使本部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育。
4、与财务部配合作出每年的预算和月计划，研究扩大销售范围和销售量，增加经营收入。
5、根据市场情况和季节拟订并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本。
6、与人事部配合招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动、开除餐饮部员工，并负责组织餐饮部员工的业务和卫生知识的培训工作。
7、制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度。定期同行政总厨研究菜点推出新菜单并有针对性地组织服务人员和厨师外出学习其他单位的先进经验、技术。
8、了解市场动向和掌握原材料行情，cvp边际成本控制，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成。
9、注意现场管理，经常性地对餐厅、厨房巡视监督，组织qc(全面质量管理)小组活动，保证各项运作正常。
10、亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会，负责vip客人的迎送，处理客人的重要投诉。
11、主持日常和定期(每周一次)的餐饮部会议，经常检讨业务状况，及时调整，完善经营措施，参加公司部门经理会议。
12、抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故。
13、协调本部门与公司其他部门的关系，做好总经理或副总经理交办的其他工作。
餐饮经理岗位的职责篇七
1、具备负责完善健全公司体系。
2、负责完善和执行服务流程及操作标准。
3、根据公司要求的经营目标，组织制定、实施公司目标计划，对结果负责。
4、负责遵照财务预算要求，做好财务成本费用控制。
5、负责店内线上线下营销策略拟定及执行，对营销效果分析和总结，对结果负责。
6、负责指导监督员工绩效考核评估工作的实施及结果汇总。
7、负责客户维护，不定期进行客户满意度调查，针对客户意见及时进行相应调整。
8、负责开展公司社会关系活动，树立良好的`企业形象。
9、做好餐厅文化建设及培训机制，不定期举行丰富多样的员工文化建设及员工技能提升学习。
餐饮经理岗位的职责篇八
1、在餐饮连锁企业从事连锁运营管理经验5年以上，担任副总经理2年以上。
2、能够开展店面规划、筹建、筹备、开业等工作。
3、具有餐饮连锁企业的系统管控能力。
4、对于餐饮连锁的'发展具有相当的了解、见识、思路。
餐饮经理岗位的职责篇九
2、负责本餐厅管理层的选拔、考核、推荐,达成人员发展规划;。
4、负责呈递给公司各种报表、讯息,并保证其准确性、时效性;。
5、对员工进行定期企业文化和服务培训,保证服务质量;。
6、落实执行公司有关管理规章,建立团队的良好氛围。
1、具有8年以上大中型餐饮行业管理工作经验;至少3年以上门店总经理岗位经验;。
2、具有敏锐的市场洞察力和较强的执行能力,熟悉餐饮公司门店的管理及营运;。
3、具有较强的服务意识、责任感和团队精神;。
4、沟通、协调能力好,反应灵敏,能独立处理突发事件;。
餐饮经理岗位的职责篇十
5、负责公司年度目标和要求，达成年、月度销售指标以及利润指标;。
6、全面负责公司日常运营工作，实施现场监督管理，并各岗位人员工作指导;。
7、负责组织公司内外部关系协调，提高餐饮项目的营业额实现整体增长。
1、全日制大专以上学历，男女不限、年龄45岁以下;。
2、必须有大型餐饮项目管理经验优先考虑;。
3、熟练操作电脑办公软件office(word、exel);。
4、具备较强的数据分析及管控能力;。
5、具有良好的服务和管理意识，创新的思维能力，严谨的管理方法，积极主动的工作态度。职位描述:。
5、负责公司年度目标和要求，达成年、月度销售指标以及利润指标;。
6、全面负责公司日常运营工作，实施现场监督管理，并各岗位人员工作指导;。
7、负责组织公司内外部关系协调，提高餐饮项目的营业额实现整体增长。
1、全日制大专以上学历，男女不限、年龄45岁以下;。
2、必须有大型餐饮项目管理经验优先考虑;。
3、熟练操作电脑办公软件office(word、exel);。
4、具备较强的数据分析及管控能力;。
5、具有良好的服务和管理意识，创新的思维能力，严谨的管理方法，积极主动的工作态度。
餐饮经理岗位的职责篇十一
3.制订餐饮部的营业政策和经营计划;。
6.审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请;。
8.参加总经理召开的各部经理例会及业务协调会议，与各界建立良好的公共关系；
9.对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能力。
10．负责督促部属员工的服务情况，使餐饮部的服务档次得以提高。
餐饮经理岗位的职责篇十二
接受餐饮部经理督导，负责公司西餐部餐饮出品和服务以及各项行政管理工作。
制定本部年度、月度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。及时分析和总结年度、月度的经营情况。
推广餐饮销售，根据市场情况和不同时期的需要，制定销售计划、有特色的食品及时令菜式和饮品的推广计划等。
制订服务标准和操作规程、服务规则，检查管理人员和服务人员的工作效率和服务态度、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。
控制餐饮出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理，减少生产中的浪费，降低费用、增加盈利。
处理客人投诉，与客人建立良好的关系。不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的消费环境。
建立物资管理制度，保管好餐厅的各种器具、物品。
制订服务技能和烹饪技术培训计划和考核制度，定期与总厨研究新菜式及品种。
对各级业务管理人员进行严格督导，不间断地进行业务知识及工作业绩考核，不断提高业务能力和工作水平。
抓好员工队伍建设，熟悉和掌握员工的思想情况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的积极性。
参加公司经理例会及各种重要的业务协调会议，与公司各部门建立良好的沟通关系，互相协作、配合，保证营业工作顺利进行。
抓好设备、设施的维修保养，提高完好率，加强日常管理，防止事故发生。
抓好卫生工作及安全工作，组织环境、操作方面的卫生检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、饼房、库房的安全。
餐饮经理岗位的职责篇十三
要求:。
1.大专以上学历。
2.熟悉连锁餐饮管理模式；
4.有麦肯系统值班管理工作经验或2年以上中式连锁快餐管理工作经验者优先。
1.负责门店运营管理、人事管理、财务管理；
2.提升门店业绩、顾客满意度、处理各类投诉、维护品牌形象；
3.传达及执行公司的'各项政策、配合总部的各项营销策略的实施；
4.具备良好的沟通、组织、协调能力，高度的责任感、高效的执行力，热爱餐饮事业；
餐饮经理岗位的职责篇十四
（1）餐饮营销经理在酒楼总经理的领导下。开展各项销售回访工作岗。
（2）深入了解本公司区域特征消费动态，即时把握用餐信息。向部门负责人反馈。
（3）负责完成公司下达营销指标，积极做好客户回访，挖掘新客户，扩展企业品牌
（4）配合预定部门做完相关客户资料完善工作，并按部门规定填写相应预定信息，做好与楼面各部门沟通协调工作。
（5）协助部门制定总体市场发展战略及具体实施方案。
（6）遵守公司制定的各项规章制度，制度中一些要求如因岗位特殊因素，经报总经理特批。
（7）每周需提供相应的资料，并将客户资料反馈于预定台。
（8）每月对公司签单客户拜访，如挂账签单单位或个人应进行业务款项催收，催收期限按协议规定执行，特殊情况应上呈总经理报批，凡无特批、超过时间以相应数额在绩效奖金中扣除。
（9）配合楼面经理对宾客投诉进行跟踪，处理好与客间的客我良好关系。
（10）严格遵守公司对财物制度及信息保密制度，不得向外透露本酒楼信息。
1、上午时间为近期签单人员催款及新老客户进行回访。
2、如有预定的包厢，要进行跟踪并将反馈意见上交部门负责人处。
3、17：30到岗，了解当日客情预订，对本人预订包厢应将宾客个性服务要求，交接与楼层，协助餐前点菜服务。
4、餐中协助楼面，处理各类宾客意见，投诉，按部门要求跟踪每日散客。
5、餐后协助楼面买单工作，对于客户资料要定期收集进行汇总
