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春节食品安全管控简报 春节前食品安全检查工作简报篇一
织就周密“检查网”。大武口区食安办发挥工作职能，召开成员单位专项检查会议，制定下发节日期间食品安全专项检查文件和食品快检安排，进一步结合各成员单位的工作职责，全面确保春节期间食品安全监管工作取得实效。
严查冷链不放松。严格排查进口冷链食品生产经营户、集贸市场、第三方冷库经营情况，做到冷链食品底数清。加大冷链食品监管力度，增加监管频次，严查溯源，严厉打击未报备购进冷链食品、生产加工销售来源不明冷链食品等违法行为，要求冷链食品生产经营户第一时间在“宁冷链”系统录入基本信息和经销情况。
“入口”食品全面查。以市场、商场超市和食杂店为重点检查区域，以节日消费量大的肉类、蔬菜粮油、糖果、酒水饮料、散装食品等为重点检查品种，对经营者的`主体资质、索证索票制定落实情况进行检查，坚决杜绝问题食品流入市场。结合餐饮质量安全提升行动，以大中型餐饮服务单位为重点检查区域，严查经营者持证经营、从业人员健康管理、进货查验制度落实等情况。检查中，执法人员不忘督促各食品经营单位要严格落实疫情防控主体责任，遵守疫情防控相关规定，严格落实佩戴口罩、测量体温、查健康码等防控要求，做到食品安全不松劲、疫情防控不松懈。
节日抽检不停止。针对本区域内生产销售的'糕点、凉皮、果蔬、畜禽肉、水产品、鲜蛋、生干坚果、粮油、生湿面制品等为重点品种进行抽检。对于抽检不合格的样品将启动核查处置工作，确保问题食品控制到位、原因排查到位、行政处罚到位、整改复查到位。
部门联动推落实。联合石嘴山市市场监管局大武口区分局、大武口区公安局、区农水局、区综合执法局等成员单位开展保卫“舌尖”安全专项行动。坚持问题导向，聚焦食品安全风险热点，以食品生产企业、集贸市场、大中型超市、餐饮经营单位、食品加工小作坊和小经营店等为检查重点，开展多频次、高密度检查工作。
春节食品安全管控简报 春节前食品安全检查工作简报篇二
自“能力作风建设年”活动启动以来，确山县市场监管局切实落实十九大报告提出的“实施食品安全战略、让人民吃得放心”的部署要求，着力补短板、强弱项，全面提升能力、锻造作风。让能力作风建设切实融入到工作中去，紧紧围绕节日期间热销食品及日常食品开展快速检测，通过快检筛查作用，为加强春节期间食品安全整治工作提供坚强保证。
加强管理，规范运行。按照县政府食安办《关于做好元旦、春节和“两会”期间食品安全监管工作的通知》安排，县市场监管局执法人员坚持问题导向，聚焦重点区域、重点单位、重点品种、重点环节，督促大型超市、农贸市场等重点场所认真自查自纠，加强内部快检从业人员管理，严格按规定按程序组织抽样采集、试剂使用和实际操作，消除风险隐患。
聚焦重点，防范风险。县市场监管局执法人员针对节日期间市民消费需求，聚焦粮油肉蛋奶、蔬菜水果，以及进口冷链食品等重点品种，制定相应检测计划，加大高风险品种的检测项目及检测频次，切实发挥快检风险防范功能作用。
公开便民，接受监督。县市场监管局快检人员利用现有食品快检资源，充分发挥食品风险隐患靶向筛查作用，对肉类、蔬菜类、水果类、干菜类、谷物类等食用农产品均实行免费快检，并将快检结果及时通过微信公众号等新媒体公示，接受社会各界监督。
惩治并举，确保安全。强化对快检不合格问题食品跟踪后续处置，加强快检与法检衔接，发现食用农产品案件及时移送公安机关，通过惩治并举，确保障元旦、春节期间市场食品质量安全。
宣传引导，强化责任。在快检筛查过程中，县市场监管局执法人员和食品快检人员向经营户及消费人员现场讲解快检工作的原理及目的，普及食品中农药残留、添加剂滥用的危害等知识，进一步提升食品经营者的主体责任意识。
自食品安全专项整治活动开展以来，县市场监管局共出动快检车辆15台次，执法人员40人次，在西亚丽宝广场、确山临时农贸市场等场所共抽检食用农产品66个批次样品，进行了农药残留、呕吐毒素、瘦肉精、磺胺类等项目的检测。经检测，66批次均合格。
春节食品安全管控简报 春节前食品安全检查工作简报篇三
为进一步做好我院食堂安全监管工作，为广大师生创造良好的学习生活环境，20xx年3月8日，副院长陈贞健同志亲自带领后勤处刘勇峰处长、膳食科负责人李振寿及膳食科全体人员针对学院食堂安全工作展开全面的检查评比，并提出不足与要求。
此次检查评比的内容主要有以下几方面：
1、食堂卫生状况（设备卫生、食品卫生、环境卫生）；
2、库房内物资存放情况；
3、食堂安全隐患排查情况。通过此次检查，共评选出优秀食堂两家（北区第二食堂、南区第三食堂）；良好食堂两家（北区第一食堂、排下食堂）；差评食堂两家（南区第四食堂、南区第五食堂）。
在评比过程中各位领导一致认为膳食科近期在食堂监管方面有了一定的进步，各食堂自主意识也有相对的提高。但仍存在一些不足：例如后厨地面较为湿滑；个别杂物未及时清理，占用逃生通道；角落卫生未清理到位等。针对不足之处，领导明确提出要求：
1、各食堂要充分认识自身存在的问题，并按照要求及时整改到位。
2、制定食堂各岗位相应的工作标准与规程，确保责任到位、责任到人。
3、所有进货物品都应具有“三证”，坚决杜绝使用不合规的食品添加剂，防范和杜绝食物中毒事件的`发生，保障师生饮食健康。
