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在日常的学习、工作、生活中，肯定对各类范文都很熟悉吧。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的范文吗？接下来小编就给大家介绍一下优秀的范文该怎么写，我们一起来看一看吧。
酒馆创业策划书篇1
篇1：葡萄酒销售创业计划 葡萄酒销售创业计划（摘要） 本创业计划书共分为十部分：
1 执行总结 2 项目背景 3 市场机会 4 公司战略 5 市场营销 6 投资分析 7 财务分析 8 管理体系 9 机遇与风险10 风险投资的撤出 1 执行总结
广东长城庄园葡萄酒销售有限责任公司是一个提议中的公司，本公司以市场、消费需求为导向，主营产于河北昌黎长城庄园的干红、干白系列葡萄酒。公司将致力于营建高度辐射而完善的营销和服务网络，以取得最大的效益。 据调查，惠州地区的葡萄酒类销售市场秩序相对混乱，品牌意识不强，消费者的消费方式和观念还不成熟，没有自主选择的能力。本公司将首先立足惠州地区开拓市场，继而在全省设立七个区域分销中心，并与二级经销商一起建立健全的营销网络。 2 项目背景
近年来，葡萄酒在我国的消费已走出低谷，并以每年%的速度递增。本公司将凭借着准确的市场定位、独特和优良的品质、完善的销售网络、稳定的地区经济发展环境以及至上的服务，将迅速占据惠州市场，并逐渐辐射到珠江三角洲乃至整个广东省，进而占领全国市场。 3 市场机会
（1）葡萄酒消费分析：
? 中国人均葡萄酒消费量为升/年，葡萄酒消费量逐年上升；?? 进口葡萄酒约占中国葡萄酒消费量的10%；
??我国葡萄酒消费市场的培育还远远滞后于其他国家等。（2）消费者行为分析：
人们消费的酒类中，啤酒和白酒各占36%，葡萄酒占12%，黄酒占16%。消费者选择葡萄酒的动机：品牌占44%，口味、价格、原产地和包装分别占28%、16%、8%和4%。 （3）市场的细分：
本公司将根据市场细分状况，首先立足于南方经济较发达的大城市，然后对高、中、低档各个细分市场进行专业性营销网络的建设。 （4）竞争优势：
公司作为一个独立的营销商，完全以市场、消费需求为导向，因此能很好把握消费动态和市场的走势。公司严格遵守创新制胜、优质制胜、廉价制胜、服务制胜、宣传制胜的原则；公司自建展示厅、专卖店、服务点等以点带面显性平台，与市场和消费群体有着直接的即时互动式交流；公司拥有紧密合作的独立第三方物流系统，力争成为众多大酒商、小酒庄与消费市场的连接纽带。 （5）竞争劣势
公司成立初期，未有完整的、良好的品牌形象；公司发展起点低，规模相对较小；公司成立初期，管理和销售经验不足，在市场竞争中风险较大。 4 公司战略
公司设在惠州市惠城区中心地带，以惠州为中心，网络遍布广东省，以广州、深圳、东莞等珠江三角洲发达区为重点开拓区域。
五年内战略发展的目标是，累计实现销售额8532万元，累计利税874万元，发展成为广东省著名的葡萄酒销售集团。这一目标的实现，要做到以下几点： 一是企业发展要有国际视野。 二是实现营销信息化。
5 市场营销 一级目标市场：惠州地区市场。 二级目标市场：珠三角市场。
三级目标市场：广东省及国内市场。
目标销售位点：大型购物中心、超市、酒吧、迪厅、ktv等。
目标消费群体：白领、部分蓝领等时尚年轻消费人群和健康老年人群。 价格动态定价策略：初期拟采取非可变价格政策，中长期采取竞争定价的价格策略。
销售渠道：本公司销售渠道分为初期开拓阶段、中期增长阶段以及长期稳定发展阶段： 6 投资分析
股本结构中，公司创立人投资入股占总股本的40%，引入1-2家风险投资共同入股，以利于筹资，化解风险。公司初期需要外借资金10万，用作流动资金，同时考虑到合理的负债比例，公司的资产负债比为1：6。
通过对投资净现值分析，银行长期借款利率为%(以04年4月为准)。考虑到目前资金成本较低，以及资金的机会成本和投资的风险性等因素，计算期内盈利能力很好，投资方案可行。
通过投资回收期分析，经对净现金流量、折现率、投资额等数据用插值法计算，投资回 收期为一年零两个月，投资方案可行。
通过对内含报酬率计算，内含报酬率达到119%，远大于资金成本率10%，其主要原因是本产品优质低价，使得销售利润率较高，而且前5年内市场增长性很好。通过分析，公司在销售收入、投资、经营成本上存在来自各方面的不确定因素，我们对三者按提高10%和降低10%的单因素变化做敏感性分析。用逐项替代法计算投资回收期和内含报酬率。
通过项目敏感性分析，公司对销售收入的提高和降低最为敏感，经营成本次之。在变化±10%范围内，内含报酬率仍然高达100%以上，说明能承担风险，具有一定可靠性。
根据对未来几年公司经营状况的预测，公司能保持较高的利润增长，拟从净利润中提取合理比例的资金作为股东回报。为此，公司第一年不分红，第二年以后每年分红为净利润的30%。 7 财务分析
通过编制公司一至五年的会计报表表，对比率及趋势分析、预计销售趋势分析、风险假定与分析等，本公司的销售利润率约10％，资产报酬率约30％，基本盈利能力和净资产收益率都较高，且投资利润率在100％以上。可见，本公司具有相当的盈利能力
在财务预测中，由于没有考虑弹性分析，假定价格定在28元/瓶（含税）的基础上，销售利润较高。变动成本占收入的%，现假设由于经济利润较高，使得潜在竞争者加入争夺市场份额，公司经营达不到预期目标。这些因素都会对公司的销售收入造成比较大的影响。 将各因素实际数与临界值比，可见销售量每年变化到如表数据的临界点仍可以保本，达到盈亏平衡。最低售价为13元左右，变动成本允许有较大的增长。因此，公司能承担一定的不确定性风险。 8 管理体系
本公司性质：有限责任公司。组织形式：直线制。 9 机遇与风险机遇：惠州地区及广东全省经济发展快速，尤其是惠州地区经济正处于高速增长期，人民生活水平迅速提高，葡萄酒消费需求将随之增加；国家对葡萄酒的鼓励政策相继出台，使得外部政策环境相对宽松。
风险：葡萄酒生产受国家的宏观政策法规影响；与当地的批发商和销售商的合作关系；经销商销售能力不确定性与倒戈的风险；潜在竞争者的加入；洋葡萄酒的进攻力度明显加大；营销策略的不确定性造成选择上的模糊与困难；竞争对手的策略改变，应付策略上的不确定性；低价格战略可能造成管理风险等。 10 险投资的撤出 在投资回收期后，大概在第二年底第三年初，以收购的方式撤出风险资本。篇2：红酒商业计划书
商 业 计 划 书
项目名称法国红酒、洋酒经销项目
年 月 日
第一部分、项目运行模式
拟近期内在南京市鼓楼区成立一家有限责任公司作为项目运行载体。
注册资金拟定为10万元，项目运行所需要其它资金由股东自筹，具体可能需要的追加投资见财务预测。
具体的股权比例结构未定，根据实际情况再进行调整。
主要理由有二：（1）、便于进行形象展示与扩大宣传效应。（2）、便于适当控制成本
（本计划书主要围绕公司主营产品而展开） 第二部分、产品/服务描述
公司代理的各类法国葡萄酒与洋酒皆属于法国原装进口，具有海关进口及完税证明、产品合格证明及检验报告。从酒的定位来讲属于中高档酒系列，该系列酒入口味道醇厚，均衡，留香持久。公司代理的86年的茅江窖\\\\92年的赖茅系刚从地窖挖出，口感绝佳，数量有限，且具有较高的收藏价值。公司代理的茅台军供酒与茅台相比具有明显的价格优势，并具有较强公信力与影响力（很多商家将军供茅台与普通茅台同价销售，且销售势头极佳）。
（见附表）
法国红酒以其出众的口感、卓越的品味而在全世界享有盛誉。公司经营的各类品牌红酒（尤其法国红酒）相应地在西方国家也有着较为广泛的影响。但就国内而言，法国红酒作为整体的综合品脾有着较高的美誉度与影响力，但作为具体的单个红酒品牌，影响力较弱，熟知程度低（对江苏市场影响力相对更低），公司经营的部分高档品牌法国红酒（尤其波尔多系列）相对而言在部分商务人士中有一定的影响力。
就国内市场而言，对于接触过法国红酒的人士，整体上对法国红酒的认可度较高。然而就认可的原因，又可以对认可的人群进行进一步细分。一部分人确实属于对红酒有一定的鉴赏能力与认知能力，因法国红酒自身的品质而对其予以认可。但也有相当一部份人属于盲从心理，把品鉴法国红酒作为自身身份品味的象征或因法国红酒自身的影响力在潜意识中把法国红酒放到一个较高地位，从而给予法国红酒一个较高的评价。
第三部分、行业及市场
从南京目前的市场来看，国产红酒目前仍然在南京市场中占据着主要地位，其销售渠道较为成熟，产品辐射范围广（包括家庭消费、礼品、团体聚会、高低档宴席、休闲场所等各个领域），覆盖的消费层次多（包括不同消费能力、不同身份地位的各个人群）。其中国内的张裕、长城、王朝系互把产品资源进行整合， 对渠道商进行梳理，以多元化产品系列赢得各自领域市场并构成了竞争格局中的第一集团。而外国红酒、洋酒进入市场较晚、各方面资源明显不足，接触的人群相对较少。因而从整体上而言，目前国内红酒占据着南京市场的绝对多数份额，而外国红酒、洋酒的市场的市场份额相对较小。
虽然就市场份额而言，国内红酒与国外红酒市场份额相差悬殊，但仔细分析它们产品各自得最终流向，可以看出它们市场领域区分的界限较为明显。国内红酒在低端市场（主要在超市、小型酒店、小型茶社）几乎占据着垄断地位，但在高端市场出现的几率相对较低。而国外红酒、洋酒其产品主要流向酒吧、高级会所、娱乐场所、高级酒店、高级茶社等高端市场，部分公司在进行集体聚餐、商务宴席上偶也会选用。篇3：葡萄酒项目商业计划书1 迦侬酒庄葡萄酒项目商业计划书
第一章 项目概况
葡萄酒是缤纷而瑰丽的，是优雅生活方式和提升生活品位的享用品。 有人说：葡萄酒是一种艺术品，无论你是眼看、鼻嗅还是口尝，都能深深感受到它的迷人之处，葡萄酒以其不可抵挡的魅力成为了全世界的共通语言。葡萄酒含有丰富的葡萄糖、果糖、戊糖、多种氨基酸、维生素c和b、多种有机酸和多酚等营养和保健物质，可以起到助消化、软化血管、防止动脉硬化等保健功能，同时，还具有美容、养颜等功效又受到女士的接受和青睐。葡萄酒的发展已随着人民生活水平的提高，对酒类知识的日益丰富和消费饮食习惯的改变，与国际潮流接轨的加速而被越来越多的消费者所接受。如今，世界的焦点都纷纷聚集中国，臵身于国际化的竞争环境中，中国酒业市场也真正成为全球化竞争的市场。作为当前葡萄酒消费量增长最强劲的市场之一和亚洲葡萄酒市场最主要消费国，中国有着极具光明的未来。我公司紧抓这一发展契机，与梅多克1855联合酒业公司合作，独家代理销售其红葡萄酒、白葡萄酒、香槟等系列酒类产品，代理期间为20年，代理区域为中国大陆华东地区。经过多方面的调研、分析和筹划，我们认为此项目是可行的，不仅具有极强的抗风险能力，同时还具有较大的赢利空间和可持续发展性。
综上所述，对我公司来说此项目风险低、发展前景较好，是促进公司发展的好项目。
我公司作为总代理，有义务通过广告活动，宣传代理产品（服务），并按照合同的规定负担广告与宣传费用。为使甲方的产品提高在中国区域的知名度和影响力，经商议决定被代理方（梅多克1855联合酒业公司提供人民币80万元作为首期推广费用，我公司提供人民币100万元作为首期推广费用，用作推销、宣传与广告费用。
第二章 产品与服务介绍
本项目所代理的为梅多克1855联合酒业公司（以下简称“合作方”）所提供的红葡萄酒、白葡萄酒、香槟等系列酒类产品。产品均为法国波尔多迦侬酒庄出品的优质葡萄酒。按合同规定，合作方将每年为我公司提供两种新系列酒类产品，所有产品实行全国统一零售价，产品规格、种类等均按合作方实际提供为准。
第三章 市场分析
我国目前的葡萄酒产业仍处在培育期。目前人均消费升，城镇人均消费葡萄酒升。与世界人均6升多的消费量差距很大。从国内饮料酒的消费结构看，葡萄酒也仅占酒类年消费总量的%。
我国葡萄酒的消费水平低原因有两个方面：一是引入时间短，二是居民收入低。经济的增长带来居民收入的提高是葡萄酒消费未来高增长的基础。以上海为例，作为我国东部经济发达和收入水平较高的城市，葡萄酒的消费水平非常高，2001年的人均葡萄酒消费量就达到了升。2006年，上海户籍人均gdp已经超过7000美元，全国人均gdp1700美元，可见收入的差距是我国葡萄酒的消费水平差距的重要原因。未来我国经济的快速增长和居民收入的提高将使葡萄酒行业长期景气。英国iswr/dgr研究机构的最新调研数据显示，2010年，全球葡萄酒的消费总量达2.亿hl（百升）。其中，中国葡萄酒的消费量达558万hl。
葡萄酒在几年前还是一种“高档”甚至“奢侈”的酒类饮品，如今在老百姓的饭桌上也经常可以看到它的影子，价格也不贵（20-40元/瓶）。葡萄酒从“贵族”走向“平民”既是市场扩大的结果，也是市场细分的产物。高速成长的市场给葡萄酒企业带来了新的机遇。据调查表明，从总体上看，约有6成的消费者饮用葡萄酒的原因是出于“在特定场合下，调节气氛和氛围”；约有2成的消费者出于“保健作用”而饮用葡萄酒。如果从年龄角度对消费者进行细分，则会发现饮用目的随年龄的不同有着显著的差别。分析表明，在35岁以下的消费者中，62%的消费者饮用葡萄酒是追求一种情调和氛围，甚至是当饮料喝，而出于保健目的饮用的人数比例并不大。随着年龄的递增，消费者出于保健目的而饮用葡萄酒的人数比例则越来越大。在36岁到55岁之间的人群中，追求情调和因保健目的而饮用葡萄酒的比例已经大体接近，分别为%和%；而在56岁以上的人群中，出于保健目的而饮用葡萄酒的比例则超过了半数，达%。而且在这个群体中，“嗜酒者”的比例也比较多，有%的人表示饮用葡萄酒就是因为“喜欢喝”。从目前的消费结构上来看，我国葡萄酒的消费人群主要有以下几大类：一类是大中型企业的白领高收入阶层，二类是群体公款消费（由政府和企业付款）；三类是外国公民和高级酒店客人；四类追求时尚的中国年轻人、高收入的中青年消费者等，他们大都集中在酒店、夜总会、卡拉ok厅、迪厅和酒吧（以上场所为直接饮用）、超市和购物中心（多为送礼用）等场合进行集中消费。
培育好葡萄酒消费市场，是我国葡萄酒行业发展的关键。从现代酒类消费发展趋势来看，人们已由嗜好性饮酒向交际性饮酒和品尝性饮酒过渡；从价值取向来看，人们已经摒弃了爱高度、嗜烈性、求刺激的陋习，开始树立取低度、摄营养以调适、护养身心的新价值取向，因此，我们要做好导向性宣传，必将会引起更多消费者的关注，从而使葡萄酒消费成为一种时尚。我们将采取传统终端网络与多种营销方式相结合的策略，进一步拓宽市场。目前大部分消费者已经具备了消费葡萄酒的能力，他们缺乏的是饮用葡萄酒的理由。我们将以“时尚健康新体验”为口号给他们一个最好的理由：体验红酒、体验健康时尚新生活。我们在为顾客提供商品之余，还加强感情上的沟通，从而给顾客留下难以忘却的愉悦记忆；而消费者消费的也不仅是实实在在的商品，还有一种感觉，一种情绪、一种精神上的体验。
在公司的经营活动中，我们的产品将始终保持高昂的价格态势。为了应对竞争对手的降价，我们采取避实就虚的策略，绕开价格怪圈，在产品质量、广告、促销、渠道、礼品及服务等非价格因素上做文章，从而极大的激发消费者内心的满足感，瓦解因竞品降价所带来的威胁。
酒馆创业策划书篇2
一鸣酒业创业策划书
梁传坤
2012/8/10
一鸣酒庄创业策划书
目录
.......1 2.市场分析 .......1 3.市场定位 .......1
目标顾客群 1 品味 .........1 地址选择 .2 规模大小 .2 发展模式 .2 4.管理理念 .......2 5.运营方式 .......2
与竞争对手分析 ..2 盈利模式 .3 利润测算 .4
盈利水平： ...4 成本： .4 盈亏平衡点： ..4
风险控制 .5 6.产品介绍 .......5 7.市场推广策略 ..5
品牌策略 .5 价格策略 .5 促销策略 .6
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一鸣酒庄创业策划书
打造一个品质生活的酒文化平台，分为线上线下两个部分。实体店面主要提供文化学习，交流的环境与平台，包括茶酒文化沙龙等定期活动；线上主要进行网络社区交流与广播，增强目标客户的粘合度。
近几年受外界因素影响， 国内整体经济环境较为低迷， 而且将要持续较长时间， CPI 的持续增高带来的通胀，原材料成本上升，以及人力资源成本的攀升对中国的实体经济 造成了较大打击。目前小型企业的创业发展方向基本为高科技，环保，服务等行业，顺应国家的调结构方针 ,故此创业方向锁定在衣食住行方面。
在外界环境低迷的情况下，人们需要获得更多的创业及发展机会，业务拓展及人脉关系的运作必不可少，目前酒业领域的竞争相对泛滥，十大名酒之外的二三线品牌竞争非常激烈，要么以低端抢取市场份额，缺乏文化故事，要么是渠道管控秩序混乱。
目前株洲市内，可以提供休闲，阅读，交流的酒庄沙龙场所几乎没有。仅有像华致极个别的高端酒行，以高消费深关系群带关系生存。如能建立一家有特性的酒文化沙龙
酒庄，专业性强，主要针对团购 VIP 客户与企业单位，重点在高端和机关单位突破，且人均消费高，对普通人群以低端规模取胜。
目标顾客群
社会资源，背景关系，人脉群带，同时对业务应酬较多的单位，包含工程，上游，中小企业。
品味
本着摒繁去杂的思维，集中打造一个专业，文化，舒适的环境，同时通过线上与文化沙
龙打造一个沟通平台。 既保证个人空间的私密独立， 又保持区域内的开放沟通交流， 社会资源共享。
每一个顾客都是主角， 都可表述自己的观点与言论， 讲述与分享自己的故事， 从而由点
及面，构成一个交织的社区网。类似现在的 facebook ，微博，突出自我，强调分享与体验。
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一鸣酒庄创业策划书
地址选择
交通较为便利的主次干道， 周边有完备的商圈，考虑到兼顾河西， 河东的人群，方便目
标客户， 为客户营造一个繁华喧嚣都市之外的宁静之处。 选择在道路两边的门面或者写字楼一楼。
规模大小
考虑到资金与发展模式因素，故此项目面积维持在
宁静，同时通过线上将沟通范围无限扩大。
300-500 平米之间，不宜过大，凸显
发展模式
采用团购自销成长模式，加以点及面的布局完成渠道的建设，
行本地化，区域化差异化营销经营。 近期 2 年内达成：
1，母店实现稳定营收与经营指标； 2，建设好线上平台（网店销售）
；
VIP）；
利益共享，细分客户，实
3，拥有一批稳定的消费群体（高端团购 4，打造公司文化（自己的文化内涵）
5 年内达成：
；
1，区域内建立完善的分销渠道网点，并在当年达成经营指标，形成目标规模； 2，完善线上平台，提高知名度； 3，加强品牌推广；
4，提升差异化，本地化，精益化服务； 5，建设人才梯队，培训，储备人才；
与竞争对手分析
代理品牌的竞争对手：？？？
2
一鸣酒庄创业策划书
项目 目标人群
白酒文化沙龙 中高端专业人士， 作协，政府人员。 专业人脉渠道，名
红酒
品茶
团队建设
白领，中端群体， 文化交流，礼品 30 岁左右。 概念红酒文化， 时尚，解决浪漫 用餐的饮品。
商业送礼，又不 失文化气息。
引入会员制和定期展开文化交流沙 龙。 元/人均 万左右 营理念；
核心竞争力
人 VIP，会员制。 元/ 人均 万左右
限定在圈内人士， 主攻关系方面，政 府，工程 。
人均消费 投资规模
元/人均 万以上
分销模式，规模 化优势。
元/ 人均 万
连锁加盟模式， 规模化优势。 餐饮。
交通便利的主干 道。
有，较少，杂志 较多。
线上与线下结合，连锁模式，团购经
发展模式
盈利方式 地点选择
会员制，品鉴沙龙。 交通较为方便的主 干道。
有，专业，数量少
消费。
交通便利的主干 道。
有，较多，品类 丰富
白领，小资人群， 追求时尚概念。 平米
高，偏西式风格
环境消费，会员制，沙龙。
交通较为便利的主次干道， 的道路两旁门面或者楼宇 户自带。
商圈周边
1 楼
是否有图书
无，提供电子阅读器，电子图书或用
品牌定位
专业人士文化交流 与人脉 平米
高，偏中式风格
营业面积 装修档次
平米 文化档
盈利模式
线下：通过实体店经营， 培训团购业务团队， 主要通过关系人脉短期促成目标人群及企
事业机关单位， 打造沟通平台来吸引目标客户消费。
店面会定期开展品鉴会沙龙，
主题品尝
及郊外活动， 进行深度营销， 一方面吸引更多目标群体和提高老顾客粘合度， 同时也为线上沟通提供保证。 盈利包括：
1，制定免费试饮券和白金 2，代购礼品和团购回馈；
3，会员深度套牢消费，返抵金券等； 线上： 主要打造文化交流分享平台，
盈利包括：
1，网店扩销； 2，代购礼品；
VIP 卡；
一方面提高文
化边际效益。同时采用电子阅览器，降低图书带来的成本压力，解决图书品类不全的尴尬。
用户可以自由发表和讨论心得，感悟等， 突破区域
限制，增强目标客户粘合度，为实体门店服务，整合资源，最大化的获取边际效益。
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一鸣酒庄创业策划书
利润测算
盈利水平：
假设店面面积为 300 平米
成本：
开一家标准的 300—400 平方米的咖啡店，启动资金大约在 80 万 —100 万元之间。
具体包括： 3 万元的保证金、标准为 1200 元 / 平米的装修费（由厂家负责指导装修，支
持 5 万）、设备费 8 万 —10 万元（包括营业办公设备、水处理设备、音响、空调、收银系统 等固定资产设施）、家具 6 万 —10 万（如吧台、沙发、桌椅等）、户外广告 3 万—5 万元。此外，还需预留部分流动资金维持店面运转。
项目成本：
1，房屋租金，按照 50 元 / 平米测算，为 2，人员工资：
50 元/ 平米╳ 300 平米 = 万；
按照需要 7 名业务员，工资为 2000 元 / 月，共需 万/月； 财务人员 1 名，工资为 2000 元 / 月；
服务 2 名，工资为 3000 元/ 月，共需 万；
店长 1 名，工资为 5000 元 / 月，共需 万（前期不安排） ； 3，水电费均算为 3000 元/ 月； 4，税收 6%；
5，装修 300 元/ 平米，约为 9 万；
6，家具费用 3 万左右（如吧台、沙发、桌椅等） ；
7，设备费用 4 万左右（包括营业办公设备、水处理设备、音响、空调、收银系统等固定资 产设施）；
8，广告宣传费用 1 万； 9，其他费用 1 万；
10，互联网费用，估计 1 万；
合计： ** 万，其中非固定资产 ** 万，固定资产为 ** 万（装修，家具，设备） ；
盈亏平衡点：
不包含固定资产：天营业额 理想状况下月毛利为： ］
** 元/ 天；
理想状况下月纯利为：
则，收回成本投资时间为：、
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风险控制
假设 3 个月亏损情况计算：固定资产 万 +非固定资产 万╳ 3= 万，另准备 5 万作为预备金，共需要准备 45 万启动资金；
红酒品牌：？？？ 2.名茶礼品：
引进部份高档名茶， 门店负责精加工，搭配， 并使用门店专业品茶道具，做到差异化服务营销。同时门店提供品茶文化。
总的原则，要求产品数量尽量精简，集中，主推几款特色产品，从口味，创意，文化入 手，重质量轻数量，降低成本；
品牌策略
由于此类公司需要时间的积累和文化的沉淀， 在公司与客户双方互相磨合和选择中才能走向双赢，故采用口碑营销：
价格策略
定位在中高端， 保持一定的消费门槛， 剔除非目标客户， 同时营造商业领域较为高端客户圈。在促销上下功夫，定位在特色，差异化上，诉求同价格不同价值的深层体验，有效规 避竞争，最大限度地挖掘文化的边际效益。
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促销策略
针对所有的业务人员的着装， 仪表，语言，全部围绕 “家” 的概念进行， 着装诉求简单，自由，温馨却不失统一； 针对不同客户， 尤其是会员客户， 采用“家庭式” 特色语言和服务；服务的范围，不单单局限于客户在店内的需求，用“家人”的观念，用心去“照顾”客户的
边际需求，彻底改变服务的理念；
培训策略
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酒馆创业策划书篇3
可 行
性
計
劃
書
寫于貳零壹壹年壹拾貳月
目 錄
序 -------------- 3 市場背景 -------- 4 建設規模 -------- 5 盈利模式 -------- 6 計劃投入 -------- 7 市場運作 -------- 7 衍生産業 -------- 8 社會貢獻 -------- 8 序
我們去過很多地方，唯有“岐山酒
莊”讓你感受到整個山莊浸染著淡淡的醇香，遍野山花和自然種植的農作物，還有在那山間小溪旁錯落著中式與歐式的小別墅，居住在那兒你會看到樹林中珍奇的飛禽和可愛的小松鼠、山兔、珍珠鶏、孔雀。。。。。。傍晚時分從遠處望去整個山莊的居民區升起蔦蔦的餐煙。我們會驚嘆著這是一幅新的世外桃源圖。
金豪居仕·岐山酒莊
迄今國泰民安，人民對生活需求越來越高，特別是居住在都市的人們更需要田園般的生活模式來放松一周工作後的緊張狀態,尤其是城市裏的孩子們多麽希望能去農村感受來自大自然純樸的鄉土氣息。雖然這幾年來全國農村、山區、海邊建造了很多的農家樂、山寨樂、漁家樂等等。 但我們細細品味，好象少了一份久違的文化，那是中國幾千年來已經形成的純淨、純樸、純民生的文化。爲什麽會少了這份人性原始文明呢？因爲我們現在在經濟爲主題時代裏更多去看重利益，而淡化了人與人、人與自然的和諧。
人們經過了這麽長時間裏有了一些領悟，人與自然的和諧、人更需要的是一份真誠的田園生活，因爲一份真誠的田園生活是人們賴以生存的氧氣，人們參與農作是體會那份久違的情、久違的真。人們更願意坐在山間屋前煮上一壺泉水，泡上一杯香茗與老農聊天談地，遙望遠處的青山綠水，俯視池裏白鵝嬉戲，這是何等的快意。 人需市場就由此産生，更多的有識之士都在尋覓這般人世間的天下桃源地。來滿足那些基礎人性，去享受真正的生活內涵。到那時的消費不再是消費，卻是一種爲自然、爲真樸、爲天地間的那份而付出。我們要說：趕快去營造人間的“世外桃源”。 更加嚴峻的是現在人們在不得不去享受高科技、高化學的時代産生出來的食品、蔬菜、肉類、蛋類、酒類。。。。。。有人在訴說自己每天冒險生活著、每天都被那些恐怖的物質侵蝕自己的生命。因爲我們
爲了經濟利益，我們用大棚暖房種植農作物、我們采用了對身體有害的農藥來提高産量、我們爲了反季節銷售和快速獲得利潤就給這些家禽、豬、牛、羊吃一些不可思議的化劑品。這些人無視生命的重要性、無視心靈深處的鞭責。特別是在那些酒類裏采用的手段更加無人性、無德性，居然放有毒的農藥來提高它的香味和口味。
今天我們建造這座“岐山酒莊”是還給那些熱愛生命的人們提供一個安全、健康、和諧的樂園。希望在五年多的時間裏能夠提供給一百萬人口的健康、安全的農産品。
1.酒廠測試室約一千平方米； 2.酒廠營銷室約（包含樣品陳列）二千平方米； 3.釀酒車間約八千平方米； 4.灌裝車間約二千平方米； 5.酒庫約一萬平方米（80%在山洞裏）； 6.原料庫約一萬平方。
1.農作物三百畝； 2.養殖場一百畝； 3.水産養殖約一百畝。
(公共) 藏酒轩酒庄经营策划书
【摘要】 旨在打造时尚典雅的红酒主题酒庄。
思路决定出路，观念决定思路.鉴于目前娱乐市场竞争力如此激烈，管理也比较混乱，往往投资与回馈比例相差较大。本酒庄突出典雅高贵的红酒主题的优势，能够横空出世，独领风骚，占领高端市场.真正做到后来者居上.首先.了解状况.对酒吧的经营管理模式.优势.存在问题.主要消费群.本地酒吧业的消费承载力各方面进行全面掌握.并制定如下经营策划方案. 第一部分:市场定位
红酒主题酒庄，理所应当定位于高雅人士，建议采取会员制，分为普通会员和vip会员。例如，藏酒轩是会员制的，每年万元的会费，但是并不是有钱就能申请会员，会员必须是经过藏酒轩邀请的参能申请，虽然要求高，但是会员享有很多权利，也送很多东西，最新引人的是可以优先买到一些限量级的顶级名庄酒。可以优惠享用会所设施等等。
第二部分：硬件
硬件:本主题酒庄重点讲究的是高雅与时尚。有条件的话，整个建筑风格可参照欧式古典风格或法式古典风格。整体预算在200万到300万间。
理。（5）、整体建筑风格和内部装潢要突出高雅（安静与优雅）的红酒主题。
一个葡萄酒知己，一个优雅的环境和一个正确而又妥善的葡萄酒处理方式，架构起鉴赏葡萄酒的空间。应当用心打造葡萄酒图书馆和自己品牌的会刊，使会员尤其是尊贵的会员享受独一无二的阅读或购买酒窖会籍的机会和环境。酒庄的建筑及装饰应当以欧式古典风格或法式古典风格为基准。
打造最专业的酒窖环境尤为关键。14℃恒温、75%湿度、避光无声，等等。可参照藏酒轩地下酒窖或法国专业酒窖。同时，为尊贵的会员搭建了私人“保险柜”（可做180个左右），每个“保险柜”可以容纳30多支标准瓶（750ml）的葡萄酒，加上自己的私房酒，整个地下酒窖应设计能容纳支顶级佳酿。
罗勃特·帕克在《葡萄酒鉴赏家》中写到，“不论从严谨的工艺角度，还是从轻松的享乐角度评判，力多家族创造的酒杯都是最棒的。它们让美酒给我们带来从未体验过的无与伦比的享受。我无法用语言形容它们究竟带来了多大的不同。”
本主题酒庄的灯光应该突出高雅的欧式风格。
建议，装修找实力派装潢公司。
在黄总的带领下我参观了藏酒轩内的设施，首先进入百年老楼右边就是奥地利著名的riedel力多水晶酒具陈列房间，asc也是力多酒具在国内的指定代理商，在房间内是力多
所有系列的水晶酒杯以及酒具，通过申请的会员可以免费使用里面所有的酒具。往里走左面是一个大的宴会桌，以及墙壁上面的合金酒架墙，上面有一些2级以下的或者是副牌的名庄酒，正中间是一个餐厅，名叫napa餐厅，正宗的法国料理，二楼是餐厅跟葡萄酒书籍馆，还有几个房间，三楼是著名的wset教室。然后就是著名的地下酒窖，被分为180个“小窝”，每个窝被单独出售给会员，里面可以存放30瓶左右750ml的葡萄酒，价格好像是20万还是30万一个。然后就是参观了一下后花园，也非常漂亮，总之给我的感觉这个年龄有着100+的老房子经过这么一改造还真是不错。不亏为是顶级会所！
皇家卡特酒庄开业庆典酒会活动策划
主办方：皇家卡特酒庄
协办方：旭日东升广告文化传播有限公司 策划公司：旭日东升广告文化传播有限公司
皇家卡特酒庄，法国名牌旗舰招牌，在法国已有百年历史。迄今已有一
推广皇家卡特酒庄的品牌，塑造皇室贵族的生活，世界名酒的品质感。提高酒庄的销售量。
一定要在开业之前全部送到）
13：00 现场布置完成，所有设备安装完毕。 13：30—14：30 灯光音响调试 14：30—16：30 演出彩排 16：30—17：00 主持人沟通 17：00—18：00 礼仪小姐，演出人员化妆完毕 18：00 礼仪小姐到岗 18：30—19：15 迎宾接待 接待到大厅。 19：15 内场开放 19：15—19：30 内场爵士乐队暖场表演 19：30 酒会正式开始
西餐上菜流程及酒品搭配：
名酒品鉴流程：
19：30-19：35 以电子小提琴合奏作为开场表演，通过活力四射的演奏，吸引嘉宾注意力的同时，
壹
营造出轻松、活力四射的酒会氛围。 19：35-19：50 主持人闪亮登场欢迎各位领导嘉宾的到来，并简单介绍此次酒会的目地及意义，酒庄经理上台致辞。并引出“皇家卡特酒庄”相关领导人至祝酒辞。领导致辞结束后，剪彩开始。剪彩结束后，举杯宣布酒会正式开始，并请出品酒大使为大家介绍第一款配菜酒-----香槟（晚装礼服配合） 19：50-20：10 第一阶段用餐阶段
三等奖抽奖环节 20：20-20：25 爵士舞表演（舞曲未定） 20：25-20：40 红酒或白酒品鉴之旅
主持人清楚品酒大使为大家介绍今晚的第二款配菜酒----红酒或白酒（晚装模特送出第二款酒）
20：40-21：00 第二阶段用餐时间
二等奖抽奖环节 21：20-21：25 激情西班牙（舞蹈） 21：25-20：40 甜点酒品鉴之旅
主持人清楚品酒大使为大家介绍今晚的第三款配菜酒---甜点酒（晚装模特送出第三款酒） 21：40-21：50 第三阶段用餐时间 21：50-22：00 一等奖抽奖环节 22：00-22：10 明星表演歌曲二首（歌曲未定，明星未定） 22：10-22：20 高度葡萄酒品鉴之旅
主持人请出品酒大使为大家介绍今晚的第四款配菜酒---高度葡萄酒（晚装模特送出第四款酒）
22：20-22：30 特等奖抽奖环节 22：30-22：50 压轴环节，皇家卡特镇店之宝拍卖。（用一瓶有年份的酒作为拍卖酒，起拍价为5000，每次叫价为100） 22：50 活动结束
贰
主持人： 元.品酒师： 元.模特： 元.礼仪小姐： 元. 爵士表演队员： 元
西班牙舞蹈表演队员： 元 讲解员： 元 明星： 元
此外，签到桌上有花艺装饰。
能够醒目的展示“皇家卡特”的企业实力及品牌文化。
其次，设置此区域，可以有效的在场地两侧做企业形象的展示及介绍，嘉宾能直观的了解企业的特色及实力，同时安排一个区域摆放两台液晶电视，展示说明一款气泡酒，并安排讲解师到现场讲解视频，我们在此区域讲设置高脚杯及相关茶点、酒水，为嘉宾提供周到的高品质服务及体验。
（每一位到场嘉宾都送一张贵
叁
解决方法：要备好备用发电机，安装好，一停电就立马发电。查看好线路问题，不要出错。一个熟悉电路安装的人在现场。
解决方法：现场要补足酒水，一定要有充足的酒水备用。多备点酒水在仓库里面。
肆
解决方法：电话再次邀请，如果不能到，就要嘉宾派代表来参加。
成为皇家贵族风格。
给嘉宾，客户，耳目一新的感觉。
皇家卡特大礼欢乐送抽奖
一等奖：皇家卡特系类90年份的酒一瓶 二等奖：皇家卡特系类2000年份的酒一瓶 三等奖：皇家卡特系类2006年份的酒一瓶 特等奖：皇家卡特系类82年份的酒一瓶
镇店之宝拍卖
皇家卡特拿一瓶年份久远的红酒作为镇店之宝拿出来拍卖。使活动达到高潮。 起始拍卖价为5000元，每举手一次加一百元。拍卖到最后，最高价者得。
说明：此次活动的所有费用、礼品均由皇家卡特提供
伍篇4：一鸣酒庄创业策划书
一鸣酒业创业策划书
梁传坤 2012/8/10 一鸣酒庄创业策划书
目录 1. 创业目标 ..................................................................................................................1 2. 市场分析 ..................................................................................................................1 3. 市场定位 ..................................................................................................................1 目标顾客群 .........................................................................................................1 品味 地址选择 . 规模大小 . 发展模式 .4.管理理念 5.运营方式 与竞争对手分析 . 盈利模式 . 利润测算 . 盈利水平： . 成本： 风险控制 .6.产品介绍 7.
. .............................................................................................................5 .............................................................................................................6 一鸣酒庄创业策划书 1.创业目标 打造一个品质生活的酒文化平台，分为线上线下两个部分。实体店面主要提供文化学习，交流的环境与平台，包括茶酒文化沙龙等定期活动；线上主要进行网络社区交流与广播，增强目标客户的粘合度。 2.市场分析
近几年受外界因素影响，应国家的调结构方针, 3. 目标顾客群
企业。 品味
本着摒繁去杂的思维，集中打造一个专业，文化，舒适的环境，同时通过线上与文化沙龙打造一个沟通平台。既保证个人空间的私密独立，又保持区域内的开放沟通交流，社会资源共享。
一鸣酒庄创业策划书 地址选择
交通较为便利的主次干道，周边有完备的商圈，考虑到兼顾河西，河东的人群，方便目标客户，为客户营造一个繁华喧嚣都市之外的宁静之处。选择在道路两边的门面或者写字楼一楼。 规模大小
考虑到资金与发展模式因素，故此项目面积维持在300-500宁静，同时通过线上将沟通范围无限扩大。 发展模式
采用团购自销成长模式，行本地化，区域化差异化营销经营。 近期2年内达成： 1，母店实现稳定营收与经营指标； 2，建设好线上平台（网店销售）； 3vip；45年内达成： 1 234 5 管理理念 1. 2. 5.运营方式
与竞争对手分析 代理品牌的竞争对手：？？？
一鸣酒庄创业策划书
盈利包括： 1，网店扩销； 2，代购礼品； 篇5：葡萄酒营销策划书
葡萄酒营销策划书
策划说明
随着人民生活水平日益提高，人们更加注重饮食的营养和保健，餐饮文化越来越普及。中国成为了世界上葡萄酒消费增长最快的市场。10年来，世界葡萄酒传统消费国的消费量基本维持原有水平，唯独中国市场异军突起，葡萄酒销量不断攀升。这让全球葡萄酒厂商趋之若鹜。曾有法国报刊用“令人瞠目结舌”来形容中国葡萄酒市场近年来的需求增长速度。英国iswr/dgr研究机构的最新调研数据显示，2010年，全球葡萄酒的消费总量为2.亿hl（百升）。其中，中国葡萄酒的消费量将达558万hl。2010年，中国是全球最活跃的葡萄酒市场，葡萄酒消费量将增长近36%；同期，全球葡萄酒消费总量的增长幅度仅为%。同时，最近三年，高档葡萄酒的销量年均增长50%，酒庄酒的销量年均增长则超过了100%。世界葡萄酒行业最负盛名的《葡萄酒报告》预测：2010年中国葡萄酒消费结构中：高、中、低档酒的比例分别为50%、40%、10%。高端市场的利润率往往高达30%－50%。
一． 市场分析
行业分析
我国是一个以白酒消费为主的国家，葡萄酒的生产和消费一直处在很低的水平。1995年以前我国葡萄酒的产品大都是甜型葡萄酒，产品葡萄汁含量低，通过近几年调整产品结构，已形成以全汁葡萄酒为主的产品结构，其中干型、半干型葡萄酒已占总量50一60％。在干型酒中，干红葡萄酒约占80％，干白葡萄酒约占20％，高档次产品品种日益丰富，除已有国际公认的高档单品种葡萄酒外，高档起泡葡萄酒、年份酒、产地命名酒也相继出现。葡萄酒消费市场在中国的培养经历了很长的时间，1995年以后的葡萄酒热可以是一个真正的开始。目前的消费群体主要是高收入阶层和年轻人，消费区域集中在广东、上海、北京等沿海地区和大中城市。与白酒、啤酒等其它酒种比较，葡萄酒的市场占有率有一定提高，在消费者中的普及率还不是很高。 市场份额
在重要的葡萄酒消费市场华南地区，进口红酒中法国红酒市场综合占有率之和超过34％。其中波尔多地区的红酒市场综合占有率均名列第一。法国高档葡萄酒越来越占据了更多的进口份额。统计显示，2007年经广东口岸进口葡萄酒仍以法国产的高档葡萄酒为主，进口量达到万升，迅猛增长倍，已占经广东口岸进口葡萄酒数量的%，比2006提升了个百分点 swot分析
品牌在市场上的优势：a品牌知名度高 b拉高堡酒庄是法国八大酒庄之一，口碑很好。c是以著名葡萄产区—法国波尔多地区的精品葡萄为原料酿成的优质干红葡萄酒。 d含有多种维生素、13种微量元素和28种氨基酸，其中有8种氨基酸是人体不能合成的 。 品牌在市场上的劣势： 产品产量有限，价格较高。 品牌在市场上的机会：品牌知名度高，消费群不断壮大，市场占有率持良性发展,前景广阔。
品牌在市场上的威胁：行业内欧洲、北美、非洲及澳洲几大知名品牌的竞争和中国本土品牌的崛起。
核心竞争能力
历史悠久、世界知名度高、文化深厚、无污染、无公害、安全、卫生、健康、营养的绿色食品。
消费者分析
消费群主要是高收入阶层和年轻人，消费区域集中在广东、上海、北京等沿海地区和大中城市。据调查报告显示，购买葡萄酒的动机，自己喜欢喝的占34。29%、为健康的占领22。86%、因社交需要的15。71%、收藏跟其它各占10%、只有因时尚购买是7。14%；
其次大型商场、量贩也是红酒的一个重要销售窗口，这些地方的消费行为主要是送礼和自己储藏，销售量相对较小，价格对其选择的影响不大；
平时偶尔也会独自品尝。
消费者对干白的消费还处于跟风阶段，真正会“品”酒的人还不多，对干白的认识在于“调节气氛，有情调”，对酒质不讲究，对低劣品质的酒认识不多。
消费环境分析 l、中国经过改革开放30年的发展，给我们提供了良好的经营环境。消费者的人均收入不断提高，消费能力越来越强。
竞争对手分析
a、产品质量较好 b、品牌知名度较高
c、收藏价值高，在世界各国都有很多的忠实收藏家
a、产量少，基本都是在3万箱左右。 b、价格高，每瓶价格都在数千元以上。
品牌竞争策略
拉高堡酒庄位于法国梅多克地区吉伦特河左岸生艾斯提夫北部，面积达55公顷，属于法国中级酒庄，每年产量大达到瓶。2005年集锦奖，2007年中央农业部金奖。葡萄采摘时间通常略晚，经过精心分类筛选、轻微压榨，置于24小时完全温控的不锈钢瓶中进行20-30天的初步发酵，使葡萄果皮上的各类物质充分释放，渗入到酒体中。之后酒汁用橡木桶存储于酒庄一个古老的半地下式酒窖中陈酿，经过21个月的时间待酒体成熟以后进行装瓶。其深沉的酒体富含平衡的单宁酸度，给人带来愉悦的感受。入口饱满景致、香味馥郁，留有像
木桶陈酿的香味给人以无限遐想。拉高堡红酒是波尔多梅多克地区能够将现代酿酒科技与传统陈酿方法有益结合的典型代表。
广告策略
销售渠道策略
同时，由导购人员对消费者进行红酒知识的普及和灌输。
公共关系促销策略
举办产品品尝会暨高收入阶层和年轻人会员晚会，广泛邀请一些政府部门、主管部门领导，商业销售的负责人，品酒专家、社会名流、消费者代表，新闻媒介单位参加。 内容：邀请上述人员参加产品的品尝，广泛地征求社会各界的意见和建议，包括产品口感、酒度、价格、包装、宣传、销售等环节。在品尝会之后辅以联欢晚会，以避免单调。
地点：可选择有一定档次的宾馆酒店或各地知名酒窖
作用：花少量的钱财既可广泛征求社会各界对产品的看法，避免产品与市场发生较大程度的偏差，同时又广泛宣传产品，塑造良好的公关形象。
广告促销策略
a、市场定位
以广东地区为华南地区第一站，广州作为主要推广城市，深圳、汕头、惠州、湛江为辅，向整个珠三角地区辐射，产品推广活动的开展以广东为重点。 b、商品定位
具有较高收藏价值、性价比最高的高档红酒，真正无污染、无公害、安全、卫生、健康、营养的绿色食品。 c、品牌定位
新一代健康、营养的法国名庄红酒
广告目标是突出该红酒的优点和产品形象，使之根植于消费者心中，从而达到扩大影响，实现促销目的与营销的目的
a、目标市场细分
通过调查和综合分析认定，该系列产品目标市场定在广州市场，再占领深圳、汕头、惠州、湛江市场并辐射珠三角地区。同时寻求国内市场。主要是华南地区、华东地区，华北地区。
b、产品目标消费群确定为：高收入阶层和年轻人，年龄在22—50岁之间。
该红酒处于销售额稳步增长阶段，产品潜在市场大，购买欲强，应注意运用各种组合媒介造成较大的广告声势，给人强烈的印象，在较短时间内向消费者传递较为密集的信息量。同时，应采取集中性的广告宣传策略，侧重宣传产品性能、优点、特点；广告宣传对象重点在启发那些最先购买的用户，广告媒介也应选择
与这些消费者关系最大的媒介方式，有重点地、组合协调地使用以下媒介和方法：
a、投放地域：先在主要推广城市广州开始，网络主要报纸媒体，待产品有更大盈利再向全国各大报纸媒体铺开。
b、投放位置：日报的经济版、市场信息版；商业报刊的市场行情版 c、创作简述：表现出无污染、无公害、安全、卫生、健康、营养的绿色食品，采用绿色环境和体魄健康的人为视觉元素，描述产品的优点和好处。
a、时间：黄金时间的前后十分钟内及经济新闻、经济专栏的前后刊播。 b、创意简述：从产品的消费者定位出发，在电视镜头中突出制造商业活动、竞争的气氛和忙碌的生活，并利用现代人对健康和养颜的执着及对绿色食品的喜好心理，表达健康生活，营养人生的意境。
（1）使用场合与对象： a．附在产品包装内给消费者； b．邮寄给一些大的商业专业公司和超级商场、量贩。即针对批发、零售商。 （2）要求印刷设计精美，内容包括产品优点、性能、征订单。 （3）pop广告：使用在终端销售现场，使消费者易发现，重视该产品。场部 a、使用方式：免费赠送给大型超市、量贩、酒楼及食市 b、要求：印制精美，图案、色彩鲜明醒目。
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