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学会自律和自我管理，才能更好地规划自己的未来。写总结时可以从多个角度思考问题，全面而深入地总结表现和经验。这些总结范文综合了个人和集体的成果，是学习总结的一个好素材。
高考考生营养食谱篇一
做法：
1.虾米用水清洗一遍，再用温水泡软后沥干水分；
2.苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，切片；
3.热炒锅，倒入植物油，放入姜片爆香；
4.倒入虾米爆炒一下；
5.倒入苦瓜，翻炒，如果喜欢软口感的，可以加少量的水；
6.翻炒至苦瓜变色，加盐起锅。
高考考生营养食谱篇二
木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。另外因为木瓜性温，不寒不燥，其中的营养更容易被直接吸收，特别是可发挥润肺的功能，当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，令身体各器官的运行更加舒畅。
二、苹果。
苹果可以提供适量的抗氧化剂，提高乙酰胆碱的水平，对记忆力很有帮助。
三、香蕉。
香蕉含有一种物质，能帮助人脑产生5-羟色胺，使人心情变得愉快舒畅。对于考生来说持香蕉可以稳定情绪，避免焦虑与烦躁。
四、猕猴桃。
猕猴桃含有大量维生素c和镁，低钠、高钾，同时还是很好的膳食纤维来源，营养密度较高。另外特别推荐和酸奶同食。
高考考生营养食谱篇三
菜谱简介：
1、煮排骨的时侯不要下太多水，水多了汤就不浓了。煮好的汤静置一会，杂质就沉到底部了，倒汤再煮时可以不将杂质倒进去。再煮时汤汁也不要倒太多，以久煮的时间太长。
2、排骨选购时不需要选肉太厚的，太厚不容易煮熟，也不容易入味。排骨在整个煮制过程中不要煮超过15分钟， 如果煮的时间太长，排骨容易老。
材料：
猪肋排500克(选购时以骨头较小的最佳)
调味料：
陈醋4大匙，砂糖2又1/2大匙，细盐1/4小匙，生抽1小匙，老抽1/2小匙
做法：
1、猪肋排斩成小块，用清水浸泡约20分钟，中途反复换水以去血水，直至排骨变为粉白色。
2、将排骨放入炒锅内，加入清水(80ml)水量仅至排骨的2/3处，加锅盖中火煮约2分钟至排骨变色。
3、将排骨和排骨汤分别用一只碗盛出备用。
4、炒锅内烧热1大匙油，中火放入排骨翻炒约1分钟。(时间不用久)
5、炒好的排骨加入陈醋4大匙，约至排骨的1/3处。
6、加锅盖，用小火焖约2分钟(要注意看火，醋很快会焖干)
7、焖至醋干后，加入盐，生抽，老抽，砂糖。
8、再将过程3中的排骨汤倒入锅内，水量仅至排骨的2/3处。
9、加锅盖，用小火焖2分钟，再打开锅盖收汁。
10、最后汤汁收至浓稠即可上菜。
高考考生营养食谱篇四
避免任何形式的食物中毒。最好父母亲自选购食物，为孩子制作三餐。食物的做法，要按照孩子的体质而定。如果孩子脾胃虚弱怕冷，就要少吃冷饮和凉菜;如果孩子消化不好，就不要给他吃油腻煎炸;如果孩子容易上火，就要吃得清淡一些。凡是有可能发生过敏的食物，或者引起胃肠不适的食物，都应当非常慎重。
2.能量补给。
考试本身是一场体力与心理巨大消耗的战斗，需要即刻补充足够的能量，以保证考试过程中大脑所需的充分养料。让大脑始终保持高速、高效运转，让考试间隙大脑能得到充分的补给，这是高考餐必须满足的基本要求，尤其提示家长重视富含蛋白质、低糖食物以及补充水分这两个要点。
3.孩子满意。
饮食安排一定要以孩子满意作为前提，尤其重视如果有些食物是孩子非常反感的，一定不要出现在高考餐的饭桌上，而高考巨大的压力会让孩子食欲减低，所以家长不用太在意孩子吃的愉悦程度以及数量，尤其考试期间的中餐，因为时间紧，下午考试任务重，过重的高能量饮食会加重孩子下午考试时消化系统负担，影响大脑供血供氧状态，反而会影响孩子考试状态，建议中餐吃富含蛋白质与低糖的食物，并备少量黑巧克力或者香蕉等富含维生素b，抗氧化剂的提升能量的小零食下午考试时食用。
4.营养均衡。
高考前切忌乱进补，安排好考前考中营养。考前大量的进补，容易紊乱孩子内分泌，一不小心还会引起上火等问题。营养应注意均衡，荤素合理搭配。高考前及期间的饮食不要太过油腻，应该荤素合理搭配，“一口肉、两口饭、三口蔬菜和四口水果”，这样的比例比较恰当。三餐之间的安排要不同对待。在午餐的时候可以多补充一点荤菜，而晚餐不用特意减少食用量。家长在照顾孩子平时饮食偏好的同时，可以适当微调口味和食物类型，也可以尝试一些不同的烹调方法，如用清蒸、水煮和清炒的方法，但要注意尽量少用辛辣的调料。
高考考生营养食谱篇五
做法：
1.将猪肋排剁成3厘米长的块状。
2.加入盐和黄酒拌匀，腌制半小时后加入蛋清。
3.加入2茶勺淀粉，抓匀备用。
4.在锅中倒入足够的油，多倒一些，实际消耗不多，最好能没过排骨。
5.加热炸锅中的油至7成热，放入猪肋排。
6.煎炸至金棕色，我喜欢吃老一点的所以炸的比较透，捞出沥干备用。
7.将油盛起，锅中放入1汤勺水15ml，放入小块冰糖，差不多大小的就行。
8.小火慢慢加热。
9.水烧的越来越少可以适量再加一些水至冰糖融化。
10.适当翻炒至融化的冰糖变为焦糖色。
11.放入炸好的排骨，中火加热，不断翻炒，使焦糖酱均匀的裹在排骨上。
12.放入生抽，翻炒几下。
13.再放入香醋，翻炒均匀即可，时间太长醋味会消散14.最后撒上白芝麻，装盘即可。
烹饪小贴士：
上海的糖醋小排较多的是吃冷盘的，等放冷了做冷盘食用味道更佳，放白芝麻样子更好看些。
尖椒牛肉末。
原料：
牛肉末300g。
尖椒150g。
葱姜适量。
调料：
做法：
1、牛肉末里加入料酒一大勺，花椒粉一小勺，生抽半大勺，盐四分之一小勺腌制入味。
2、搅打均匀，腌制15分钟入味。
4、葱姜各10g左右切末比平时炒菜多一些，因为牛肉末直接炒腥味较大，料头多一些可以除腥提味。
5、热锅凉油爆香葱姜。
7、倒入牛肉末快速炒散。
9、炒到水分快要完全干的时候倒入切碎的尖椒末。
10、这时候可以看到锅内已经没有多余水分，牛肉末成散开状态即可。
11、淋入少许香油，加入少许鸡精即可出锅。
香辣土豆牛肉。
材料：牛肉500g土豆1个胡萝卜1个。
配料：青椒1个小米椒2个喜欢辣的可以多放点哈姜一块蒜2-3瓣。
调料：生抽2汤匙老抽1汤匙料酒1汤匙盐5g鸡粉5g冰糖2颗。
做法：
1.材料准备好。
2.胡萝卜、土豆、青椒切块备用。
3.姜切片，蒜剥去外皮，小米椒切段。
4.牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小。
5.牛肉冷水下锅，放姜片，煮出血水。
6.随后捞出，用温热的水冲洗干净后控干。
7.锅里烧热油，烧至7、8层熟后放入牛肉煸炒。
8.炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒。
9.放入生抽、老抽、料酒，炒至上色。
10.兑入适量清水没过牛肉为宜煮开。
11.转入砂煲，放入冰糖，大火烧开，小火焖煮1.5小时。
12.放入胡萝卜、土豆再继续焖煮半小时。
13.放青椒，并开大火收汁，一边收一边翻拌。
14.待汁收的浓稠调入适量盐和鸡粉即可。
鱼香肉丝。
主料：猪瘦肉适量、冬笋适量、黑木耳适量、胡萝卜适量。
做法：
1.准备材料。
2.将将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。
3.将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤或水兑成调味汁。
4.热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开。
5.炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边或盛出，底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。
6将肉丝翻炒均匀。
7加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右。
8然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻。
9倒入芡汁。待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。
高考考生营养食谱篇六
原料：苹果2个，鸡蛋4个，鲜奶100毫升，糖25克，色拉油适量。
【做法】：
1、将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌;。
2、将苹果去核，切成花片;。
3、烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎;。
4、将苹果片铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎，然后装盘。
2、法式巧克力吐司。
【做法】：
1、先将鲜奶、蛋、细砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁。
2、将吐司浸泡在蛋汁中，让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成状态。
3、将奶油放入平底锅中加热融化，接着放入吐司煎至两面皆呈金黄色即可熄火。
4、将煎好的法式吐司放入盘中，先淋上巧克力酱，再淋上奶精，最后撒上碎巧克力即可。
3、腰带吐司卷。
材料：白吐司4片，马铃薯1个，红萝卜1条，青豆仁20公克，苹果1/4颗，起司片4片，美奶滋适量。
【做法】：
1、马铃薯蒸熟，捣成泥状;红萝卜切丁煮软;青豆仁先汆烫再泡冷水，以维持色泽鲜绿。
2、苹果洗净，连皮切成小丁;起士片全部对切成两半备用。
3、将马铃薯泥、红萝卜丁、青豆仁、苹果丁及美奶滋混拌均匀，做成内馅备用。
4.取一片白吐司，铺上作法3中的内馅，再依照卷寿司的方式将土司卷起，最后将起士片围在土司卷的中央做为腰带即可。
4、焗烤吐司披萨。
材料：吐司1片，起司丝20公克，茄汁蘑菇肉酱适量。
【做法】：
1、将茄汁蘑菇肉酱均匀淋于吐司后，撒上起司丝。
2、将作法1放入烤箱，以180℃烤约5分钟即成。
5、糖片吐司。
材料：切片吐司4片，无盐奶油2大匙，粗砂糖2大匙。
【做法】：
1、将吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤约1分钟至两面微黄稍硬后取出备用。
2、将作法1的吐司表面均匀抹上奶油后，再撒上粗砂糖后，放入烤箱以各200℃的上下火续烤约4分钟至吐司呈金黄酥脆即可。
6、羹。
原料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。
【做法】：
1、香蕉去皮用勺子压成泥。
2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。
3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。
4、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。
7、芹菜叶鸡蛋饼。
1、芹菜叶摘好洗净切碎。
2、放入大碗中加入面粉，放入鸡蛋、白糖，调成糊状。
3、平底锅烧热，放少许油。
4、放入面糊，扒平煎至微黄。
5、反面煎至微黄。
6、放在砧板上切开装盘。
8、火腿番茄奶酪鸡蛋卷。
1、鸡蛋打成蛋液，入盐拌匀，火腿肠切丝，奶酪片切丝，番茄洗净去皮切小丁。
2、油热入火腿丝，番茄丁翻炒，炒软后盛出。
3、平底锅烧热转中小火入蛋液，旋转锅子摊成蛋饼。
4、蛋饼底部刚凝固表面未凝固时，铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，马上用铲子卷成卷即可。
9、鲜奶炸吐司。
材料：全蛋2颗，鲜奶200㏄，花生粉2大匙，细砂糖1大匙，厚片吐司2片。
【做法】：
1、将鸡蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液备用;花生粉与细砂糖拌匀备用。
2、将吐司边切除后，先切成小方块状，再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾匀。
3、取锅，倒入约半锅份量的油烧热至约120℃后，再将作法2的吐司放入锅中炸至表面呈金黄色后，捞起沥油。
4、食用前再沾裹上作法1的花生粉即可。
10、鲔鱼沙拉口味吐司茶点。
【做法】：
1、白煮蛋切小丁，与鲔鱼拌匀后，再加入美奶滋及黑胡椒拌匀为鲔鱼沙拉。
2、将每片吐司修剪出4个圆形，共计8小片，每片先涂上少许美奶滋，依序放上2片小黄瓜，加上捏成球形的鲔鱼沙拉，再撒上匈牙利红椒粉即可。
高考考生营养食谱篇七
材料食材：
中筋面粉250g，温水125g，酵母1.5至2g，白糖5g
配料：
火腿肠1根，小葱两棵，盐少许，黑椒粉少许
做法：
2、称好面粉放入面包机里(没有面包机就直接把面粉放入大碗里);
3、把白糖倒入酵化好的酵母里，搅拌后倒入面粉里，一边倒一边用筷子搅拌面粉成絮状;
4、启动面包机和面程序15分钟，成为光滑的面团(没有面包机就直接用双手和面);
5、把火腿肠和小葱切粒;
7、发酵好的面团，取出分在两份(因为我要做两种造型);
10、冷水下锅蒸20分钟，关火后焖10分钟再吃。
高考考生营养食谱篇八
做法：
2.热炒锅，加入约1大匙的植物油；
3.倒入冬瓜块，翻炒至稍变软；
4.倒入老抽，继续翻炒；
5.碗内倒入1大匙蚝油，加入砂糖和水调匀，倒入锅内；
6.转中火继续翻炒至汁水差不多收干，撒入葱花，即可出锅。
高考考生营养食谱篇九
早餐：牛奶(1杯)、小笼包、酱黄瓜。
中餐：米饭、葱油桂鱼、清炒空心菜。
晚餐：米饭、土豆烧牛肉、肉末冬瓜、紫菜虾皮汤。
晚上加餐：面包+水果。
早餐：豆腐脑、肉圆、香蕉。
中餐：米饭、明虾、油焖扁豆、肉丝炒香干。
晚餐：米饭、白斩鸡、蘑菇。
晚上加餐：饼干+现榨果汁。
早餐：酸奶、馒头、卤水花生米。
中餐：米饭、生炒鸭块、炒白菜。
晚餐：米饭、蟹黄蛋、麻婆豆腐、骨头海带汤。
晚上加餐：八宝粥+水果。
早餐：粥、肉松、糖包、什锦酱菜。
中餐：米饭、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋汤。
晚餐：米饭、黄鱼、炒四季豆。
晚上加餐：饼干+牛奶。
早餐：甜豆浆、鲜肉包。
中餐：米饭、甜椒鸡丁、笋片青菜。
晚餐：米饭、清蒸带鱼、肉片百叶黄瓜。
晚上加餐：肉末蔬菜挂面。
早餐：黑米粥、刀切馒头、荷包蛋。
中餐：米饭、炒猪肝、炒嫩黄瓜。
晚餐：米饭、红烧鳝段、凉拌黄瓜。
早餐：甜牛奶、面包、果酱。
中餐：米饭、川鱼片、肉片白菜、胡萝卜。
晚餐：白切猪肉、油焖茄子。
加餐：蛋糕+水果。
高考考生营养食谱篇十
高考期间能量消耗大，那么高考吃什么菜?饮食得以高糖、高蛋白及低脂原则为主。早餐应保证血糖的供应，吃些馒头配豆浆、面包加牛奶、大饼豆腐花等。午餐要补充上午消耗的能量，多补充些蛋白质和维生素以保证精神充沛。吃些多摄入肉类、鸡蛋、豆腐等食品是不错的选择。晚餐的饮食可选择瘦肉、鸡蛋汤、清蒸鱼、蔬菜、凉拌西红柿等，切记不宜过饱。具体高考吃什么菜呢?下面百分网小编为大家推荐高考生的'营养食谱做法，欢迎查看!
原料：苦瓜500克，豆瓣酱1汤匙，葱丝、姜丝、蒜末共30克、红辣椒2只，香油、酱油、白糖、醋各适量。
做法
1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤後切成细丝，放入开水锅中焯一下，捞出用凉开水浸凉;红辣椒去蒂及籽，切成细丝，也焯一下，浸凉待用。
2、炒锅上火，加入约2汤匙油烧至五成热，下葱丝、姜丝、蒜末炒出香味，再下豆瓣酱煸出红油後加入酱油、白糖、醋炒匀，盛出晾凉制成调味汁。
3、苦瓜丝、辣椒丝放入盘内，淋上调味汁、香油，拌匀即可。
特点：香脆清口，鱼香味比较浓。苦瓜可补胆润肝，利尿，消暑，解烈酒，助消化，防感冒，还可治喉炎及风热咳嗽。苦瓜茶含丰富的维生素b1，c及各种元素矿物质，非常适合考试前期。
做法
2、花椒数粒、大料2—3瓣、红尖椒用干布擦净剪成细丝，放在一小碗内，将烧热的素油(清香油、花生油皆可)倒在一起调和，凉後再淋到菜丝上。
特点：白、绿、黄、红色耀目，口感香脆清爽，百吃不腻，富含维生素，低糖低脂，有益健康。
原料：黄瓜，干辣椒，姜少许，香油半茶匙，酱油1茶匙，糖4茶匙，醋2茶匙，盐适量。
做法
2、将干辣椒去籽，切成细丝;把姜洗净，去皮切成细丝;
4、将腌好的黄瓜块放入调味碗中，拌匀後腌制20分钟，装盘即可。
特点：酸脆清口、解油腻、助消化。清淡的口感可以缓解炎炎夏季带来的暑热，更利於高考考生专心复习功课。
原料：白饭、洋葱末、虾仁、姜末、蛋汁、蕃茄酱、糖、盐、白胡椒粉
做法
1.虾仁入沸水烫一下、洋葱切小丁、姜切末;
3.蛋汁煎成蛋皮放入炒好的饭後排盘，食用时再淋上少许番茄酱即可。
特点：形美软嫩，口味鲜香。鸡蛋含有丰富的蛋白质，是高考考生不可或缺的营养补充品。
原料：虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤25毫升，料酒10克，精盐1克，味精1.5克，湿淀粉5克，豆油750克(实耗50克)，芝麻油10克，辣椒面15克。
做法
1、将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽一下，待用;
3、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐、味精，随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。
特点：虾仁玉白鲜嫩，豌豆翠绿清香。虾仁富含丰富营养，健脑。豌豆主要成分为清蛋白和球蛋白，具有人体必需的8种氨基酸，是补充营养的佳品。
原料：营养豆腐1块、鲑鱼1片、盐、面粉、葱花各少许，酱油、麻油、醋适量先用冷开水调稀备作酱料。
做法
1.鲑鱼用少许盐抹遍，切小丁，沾面粉後炸酥
2.将炸好的鲑鱼撒在豆腐上，淋上酱料，再撒点葱花即可;
特点：造型典雅，甜酸适口，冷热食用皆宜。豆腐是极富营养的健脑食品，对於高考考生补充脑力消耗大有裨益。
做法
1、南瓜洗净，去蒂，去皮，去籽，切成12厘米长，5厘米宽，4毫米厚的片条，用盐稍腌渍，滚上米粉、淀粉，放入豆油锅中煎炸呈黄色，捞出，放入蒸碗中加泡菜汁，封上油纸，放入蒸锅中，隔水蒸熟，取出，待用。
2、青蒜苗摘洗乾净，切成马耳形，姜蒜切成指甲片，待用。
3、炒锅放豆油，烧热，放入辣酱，稍炒，再下姜蒜片、白糖、味精、辣椒面，以及蒸好的南瓜片，急速翻炒，出锅，入盘，淋入芝麻油，即可。
特点：香辣微甜，咸酸适口，易於消化。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素、维生素c;此外，还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要的作用。
高考考生营养食谱篇十一
早餐：牛奶（1杯）、小笼包、酱黄瓜。
中餐：米饭、葱油桂鱼、清炒空心菜。
晚餐：米饭、土豆烧牛肉、肉末冬瓜、紫菜虾皮汤。
晚上加餐：面包+水果。
早餐：豆腐脑、肉圆、香蕉。
中餐：米饭、明虾、油焖扁豆、肉丝炒香干。
晚餐：米饭、白斩鸡、蘑菇。
晚上加餐：饼干+现榨果汁。
早餐：酸奶、馒头、卤水花生米。
中餐：米饭、生炒鸭块、炒白菜。
晚餐：米饭、蟹黄蛋、麻婆豆腐、骨头海带汤。
晚上加餐：八宝粥+水果。
早餐：粥、肉松、糖包、什锦酱菜。
中餐：米饭、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋汤。
晚餐：米饭、黄鱼、炒四季豆。
晚上加餐：饼干+牛奶。
早餐：甜豆浆、鲜肉包。
中餐：米饭、甜椒鸡丁、笋片青菜。
晚餐：米饭、清蒸带鱼、肉片百叶黄瓜。
晚上加餐：肉末蔬菜挂面。
早餐：黑米粥、刀切馒头、荷包蛋。
中餐：米饭、炒猪肝、炒嫩黄瓜。
晚餐：米饭、红烧鳝段、凉拌黄瓜。
早餐：甜牛奶、面包、果酱。
中餐：米饭、川鱼片、肉片白菜、胡萝卜。
晚餐：白切猪肉、油焖茄子。
加餐：蛋糕+水果。
高考考生营养食谱篇十二
如果不吃早餐或早餐吃的不好，就会导致上午时间血糖水平明显降低，产生饥饿感，反应迟钝，从而影响考试的发挥。
早餐能量要适当，品种要丰富。含有优质蛋白质和复合碳水化合物的早餐是最好的组合。干稀搭配，温热不宜冷，避免碳酸饮料。
1红薯粥、油煎馅饼、花生什锦。
2玉米粥、鲜肉烧卖、香椿豆腐。
3火腿粥、豌豆包、什锦黄瓜。
4大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁。
5百合粥、炒面、什锦蛋丁。
6牛奶、葱麻饼干、火腿煎蛋。
7银耳羹、蛋炒饭、圆椒丝。
午餐要丰盛，主食以米饭或馒头最好，副食可选择鱼类、肉类、鸡蛋、豆制品等含营养较高的食品，以保证充足的热量和各种营养素。饭后半小时，吃点水果或喝点酸奶，以便促进消化。
1主菜：海带肉丝副菜：素什锦。
2主菜：糖醋带鱼副菜：炒素丝。
3主菜：猪肝肉片副菜：西芹虾仁。
4主菜：土豆牛肉片副菜：菜花香菇。
5主菜：豆腐干肉丁副菜：豌豆苗。
6主菜：肉末豆腐副菜：香菇小白菜。
7主菜：胡萝卜肉排副菜：荷兰豆。
晚餐可以补充全天消耗的体力和脑力，并为第二天积蓄能量。一般高三生在晚上比较疲劳，菜式安排应注意色彩搭配，以刺激食欲。
晚餐要偏素，应选择含纤维素多的食物，应有两种以上蔬菜，口味清淡，易消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。
1主菜：萝卜丸子副菜：白菜油豆腐。
2主菜：菠萝炒鸭片副菜：什锦炒蛋。
3主菜：肉末豆腐副菜：麻酱拌菜心。
4主菜：烩豆腐副菜：炒菜心。
5主菜：白菜鱼肉片副菜：土豆粉丝。
6主菜：狮子头副菜：豌豆苗。
7主菜：清蒸带鱼副菜：醋熘卷心菜。
高考考生营养食谱篇十三
菜谱简介：
这道菜也常被人称为“鸿运当头”或“开门红”。是一道有名的湘菜，将鲜美的鱼头和红辣的.剁辣椒融为一体，风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩、鲜辣适口。是既然有味又有好寓意的一道菜，做法也不难，很推荐大家在家制作。材料鱼头1个(胖头鱼的最好)，剁辣椒适量，姜1小块，大葱适量，蒜适量，香葱适量。
做法：
第一步：准备食材。鱼头1个(胖头鱼的最好)，剁辣椒适量，姜1小块，大葱适量，蒜适量，香葱适量。
第二步：将鱼头切成两半(我是让卖鱼的大叔帮忙切开的)，然后清洗干净。接下来用厨房纸巾吸干鱼身上的水份，再里外匀均的抹上1勺盐、2勺料酒、1勺鸡精、半勺胡椒粉，再放一些葱段、姜片腌制15分钟。
第三步：把葱段、姜片、蒜片铺在盘中备用。
第四步：将腌好的鱼头放在盘中。
第五步：往剁辣椒中放入一点点姜末拌匀。然后把剁辣椒匀均的铺在鱼头上。
第六步：开水上锅，蒸10分钟，然后关火焖2分钟。(时间主要根据鱼头的大小来定)
第七步：将鱼取出，撒上少许蒜末、香葱末。
第八步：锅中倒入适量食用油，油烧到冒烟时关火。
第九步：将热油浇在鱼头上即可上桌。
高考考生营养食谱篇十四
核桃可很好地补充大脑营养，促进大脑的发育，并缓解大脑疲劳，但每天吃核桃的量也不可过多，一天四、五个即可。
高考前吃动物脑髓补脑。
动物脑中含有丰富的营养物质，对脑部神经有促进发育的作用，高考前考生们不妨多吃动物脑。
高考前吃健脑水果补脑。
水果也有补脑益智的作用，如菠萝含有丰富的`微量元素及维生素，可有效提高记录力，而香蕉则能令考生精神集中。
高考前吃红糖缓解疲劳。
红糖含有丰富的b族维生素，有缓解疲劳的作用，高考前用脑过度，容易让考生们疲劳，吃些红糖可舒缓疲劳，充满精力。
高考考生营养食谱篇十五
原料：鸡蛋2个，青椒50克，干香菇5克，胡萝卜50克，油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。
做法：
a.先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内，打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡)。分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟(用中小火，大火会起孔变老)。
b.冷却后取出，分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝。香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去籽，胡萝卜洗净，分别改刀成丝。
c.炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味素，翻炒均匀，淋入麻油即成。
2、虾酱粉丝炒菠菜。
功效：菠菜中含有丰富的维生素a、c、b1和b2，是脑细胞代谢的"最佳供给者"之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。而鸡蛋更是健脑食品，对促进记忆具有很大的帮助。
原料：粉丝200克，菠菜300克，虾酱50克，鸡蛋75克，大葱15克，姜15克，植物油20克，盐3克，鸡精2克，胡椒粉2克。
做法：
a.泡发的粉丝切6厘米的长段，然后控净水分;将红根菠菜洗净，在根处片十字刀口，放油水中一过。
b.虾酱加鸡蛋、胡椒粉调匀，放油中炒成粒;然后锅中加底油烧热，加葱姜末烹出香味后，加入菠菜急火煸炒，再加粉丝、虾酱粒翻炒，加高汤150克烧入味，加鸡精，淋香油出锅。
3、西芹腰果虾仁。
功效：西芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统，促进脑细胞兴奋，激发人的灵感和创新意识;而腰果类的坚果是典型的补脑健脑的保健食品;至于虾仁中，氨基酸丰富。
原料：虾仁，腰果，西芹，彩椒、玉米油，白糖，料酒，盐，玉米淀粉，蛋清，姜，葱。
做法：
a.将腰果放入烤箱里烤20分钟，虾仁洗干净，西芹和彩椒切厚片，姜葱切碎。
b.西芹焯水，捞出过冷水，控干备用，虾仁加盐和料酒拌匀，再放加蛋清和玉米淀粉拌匀。
c.锅里放入玉米油烧热，爆香姜，然后放入虾仁翻炒至变色，加入葱炒香，再放入西芹和彩椒翻炒。
d.加盐和白糖调味，倒入腰果即可。
4、天麻鱼头汤。
功效：天麻具有祛头痛、益气养肝的效用。鱼头汤有补脑健脑的功效。
原料：鱼头、天麻、香菜适量(其他调味品可根据口味适量添加)。
做法：用清水洗净2个大鱼头和100克天麻;将鱼头封煎后放一旁;在沙锅中倒入约8碗清水，先放鱼头，后放入天麻;隔水炖至水沸时改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐即可。
5、椰子鸡汤。
功效：椰子汁和椰肉可驱蛔虫。核桃仁健脑，鸡肉补充蛋白质，强身健体。
原料：椰子1个，鸡一只，核桃仁10克，红枣5个，姜片、料酒、盐、味精、胡椒粉各适量。
做法：
a.鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块;核桃仁用水浸泡，去除油味;红枣洗干净去核;椰子取汁，椰肉切块。
b.将鸡、姜片、核桃仁、枣、椰汁与椰肉同放10碗滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐调味即成。
6、桂圆莲子蒸鹌鹑蛋。
功效：红枣含有大量维生素c、微量元素，有益智、安神的作用。长期食用桂圆可改善孩子的健忘现象，能帮助孩子补益心脾，益智健脑。
原料：鹌鹑蛋5只，桂圆、莲子和红枣各6枚，盐、冰糖、色拉油适量。
做法：鹌鹑蛋煮熟去壳，桂圆剥壳去核，莲子和红枣分别洗净。将处理好的材料放进容器中，加入调料，上笼蒸30分钟。
7、猪肝菠菜汤。
功效：猪肝本身具有补肝养血、明目的作用，又含有丰富的蛋白质和维生素a，猪肝与菠菜相配，营养价值更高，可以预防贫血、夜盲症，还有促进脑细胞活跃和增强记忆力的作用。
原料：菠菜500g，猪肝150g，油、鸡精、猪骨汤适量。
做法：
a.猪肝用清水浸泡2小时左右，切片，再用清水浸泡30分钟，然后再洗净。将猪肝放入预先煲好的猪骨汤里，煲30分钟。
b.将菠菜放入锅中灼烫一下，去草酸。猪肝煲好，放入适量的鸡粉、油，放入菠菜。盖锅盖，大火煮滚，即可关火。
8、紫菜虾皮蛋炒饭。
原料：紫菜、虾皮、鸡蛋、米饭、姜片、蒜苗、葱花、少许、盐、胡椒粉。
做法：
a.鸡蛋加少少盐搅匀备用，然后锅中油烧热，下蛋液划散，炒至凝固后盛出备用。
b.锅中油烧热，炸香姜片后捞出，锅底留油下虾皮和掰碎的紫菜至略微爆香，然后迅速下米饭翻炒均匀。
c.下蒜苗、葱花、少许盐、少许胡椒粉翻炒至葱花、蒜苗飘香关火出锅。
高考考生营养食谱篇十六
十几岁的年龄正是生长发育、新陈代谢旺盛时期，这些孩子所需要的热能和各种营养素本来就比成人多，考前复习阶段又是脑力劳动高度集中期，营养对他们就更重要了。这一时期，在维持充足能量的基础上，给考生增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素a、维生素b、维生素c及铁等营养素供给量很有必要。
为保证营养充足，家长首先要从三餐的质量着手。孩子的餐桌上每天都要有谷类、蔬菜、水果、豆类、肉和水产品。考生压力大，容易引起消化功能下降、食欲减退，这时可少吃多餐，增加课间餐和夜宵。课间餐和夜宵可以是一个水果，也可以是一杯五谷豆浆。
脑力劳动后神经太兴奋，很容易失眠，晚饭可吃些安神、宁心、安眠类食物。比如说，一碗桂圆莲子粥，桂圆益智宁心，莲子补中养神；喝一点猪蹄汤，能减轻中枢神经的.过度兴奋，对改善焦虑、神经衰弱和失眠等症状有一定疗效；晚餐还可用紫菜、海带等海产品做菜，提供钙、碘、磷、铁等元素，促进大脑的生长发育，防治神经衰弱。
人一旦承受巨大的心理压力，身体就会大量消耗维生素c，所以考生应适当增加富含维生素c的水果、蔬菜摄入量。如果食物中缺碘也会造成心理紧张，可以补充一些含碘的食品，如海带、紫菜、海虾、海鱼等海产品。
常熬夜的人容易缺三样东西：蛋白质、维生素c和葡萄糖。此外，维生素a、d和各种水溶性维生素消耗量也会增加，使人出现疲劳、注意力不集中、情绪烦躁、食欲不振，甚至出现血压增高、神经衰弱等症。
