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为了确保事情或工作得以顺利进行，通常需要预先制定一份完整的方案，方案一般包括指导思想、主要目标、工作重点、实施步骤、政策措施、具体要求等项目。方案对于我们的帮助很大，所以我们要好好写一篇方案。下面是小编为大家收集的方案策划书范文，仅供参考，希望能够帮助到大家。
食品安全应急预案食品安全应急预案演练方案篇一
;【中学食品安全应急预案】食品安全应急预
案
为了有效应急处置学校内可能发生的卫生以及食品安 全突发事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，我们需 要制定中学食品安全应急预案。接下来就跟着 x一起去看看
中学食品安全应急预案吧！
中学食品安全应急预案
一、中学食品安全应急预案领导机构与职责
1、 成立学校卫生及食品安全工作领导小组
组长：学校党组书记
常务组长：校长
副组长：副校长
成员：各处室负责人和卫生室医生
2、 工作职责：
领导小组职责是：全面领导学校卫生以及食品安全工
作，根据上级文件精神及学校实际，研究制订工作意见。统 一指挥卫生以及食品安全事故处理，协调各方力量进行应急 救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整 改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。定期组织学校 卫生以及食品安全工作检查、总结，形成评估和反馈意见， 并负责对学校卫生以及食品安全工作的年度考核与评价。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必究
二、中学食品安全应急预案日常工作开展
1、 完善制度。在上级有关制度和工作意见的基础上， 对本校卫生以及食品安全制度要进行全面修订完善并上报。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必究
2、 强化督查。学校要以各项卫生以及食品安全制度落 实为重点，结合其它安全工作，进行定期和不定期的督查。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必究
3、 落实职责。校长为学校卫生以及食品安全第一责任 人，各教师和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，工作 考核实行学校卫生以及食品安全事故一票否决制。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必究
4、 加强教育。加强对广大师生特别是食堂、学校商店 从业人员的卫生以及食品安全知识的宣传教育，通过举办专 题培训班、知识讲座等形式，丰富卫生安全知识，增强卫生 安全意识，提高自觉性和责任感。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必究
5、 添置设备。各校要对照卫生、食堂设备设施配备标 准，逐步落实卫生以及食品安全设施的配备。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必究
6、 食堂要有卫生许可证，工作人员要持上岗证、健康 证，严把进货关，购买粮油菜等要索要生产合格证，填写购 买协议，随时注意保质期。食堂从业人员要勤用流动水洗手， 穿戴整洁的工作衣、帽，并不留长发，不留长指甲、染指甲 油、戴戒指加工食品，不准在食品加工销售场所吸烟。有碍 食品卫生的病症者应脱岗治疗，治愈后方可上岗。食堂内定 期消毒，炒菜前要择干洗净，尽量不用土豆、豆角，粮油调 料放在防鼠台上，菜类分架摆放，及时处理变质和超保质期 的食品，刀、菜板用具要生熟分开，器具要消毒，售饭用卫 生售饭工具，二十四小时留样，注意安全用电，随时注意关 闭门窗，对餐厅卫生要做到每餐一小扫，每天做一次彻底的 清扫。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必究
7、食堂要做好安全保卫工作，操作间不要让陌生人随 意进出，防止坏人故意破坏。
三、中学食品安全应急预案事故应急处理
一旦出现食品中毒事件，学校防控食品卫生事件领导小 组由校长任组长，全体校领导及相关职能部门负责人参加， 各司其职，以有效应对突发事件。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必究
1、 第一目击人要及时向领导小组汇报，小组成员立即 到达现场，研究部署事件处理问题，向领导汇报，取得领导 支持，拨打电话120采取急救措施。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必究
2、 严格门卫管理，禁止闲散人员进入。维持好校园内 正常教学、生活秩序。
3、 立即停止有关人群食用相关食物，停止相关食品的生产或经营活动，切实保护好现场（保留造成食物中毒或者 导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备等 ），等候上级该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必究
有关部门的调查处理。
4、 联系家长。学校发生了较严重的卫生、食品安全事 故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况， 不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必究
设立家校联络处，及时解答家长提出问题，力所能及地为家 长做好服务工作。
5、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理 过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级 部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免 不必要的误解。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必究
四、中学食品安全应急预案事故责任追究
1、 对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。
2、 对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追 究。
3、 对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方
案顺利实施的行为进行严肃追究。
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(一)综合协调组
(二)事故调查组
职责：组织开展事件调查、现场处置和原因分析，研判事件风险和发展趋势，作出调查结论，提出防范意见和建议。监督、指导事发单位迅速控制事态，对问题产品采取停止生产、销售、使用，查封扣押，责令召回、下架，防止危害蔓延扩大。
(三)现场维稳组
职责：负责深入现场，收集各种信息，及时反馈指挥部，做好患者亲属安抚工作，协助当地政府和公安机关维护现场秩序。
(四)新闻宣传和舆论引导组
职责：组织媒体开展正面宣传报道，协调媒体采访，跟踪网络舆情，做好舆论引导工作，视情况筹办新闻发布会。
(五)专家咨询和应急检测协调组
(六)后勤保障组
职责：负责食品安全事故应急处置所需的通信、交通工具、资金、物资等后勤保障工作。
(七)处置督导组
职责：负责督导落实各工作组职能职责，对违反处置工作纪律的行为进行纠正或查处。
二、食品安全事故报告及应急响应
酒博会期间，各区县局和各科室在日常监督工作中发现食品安全事故或者接到有关食品安全事故报告后，应当立即对情况进行核实，并立即上报市局值班室。经核实属一般食品安全事故的，由区县食品药品监督管理局报告区县政府处置，市局进行指导;属较大食品安全事故的，由市局核实后，报市政府并开展处置。
三、事故处置
(一)控制问题食品。事故调查组对事发食品生产经营企业的可疑问题食品和原料、工具、场地等依法采取停止生产、销售和使用等紧急控制措施;查清问题食品及原料的来源和市场流向，责令生产经营企业召回、下架或销毁问题食品。
(二)开展事故调查。事故调查组开展事故原因调查，对可疑问题食品进行抽样和检测，尽快查明原因，作出调查结论，提出事故防范措施意见和对相关责任单位、责任人依法处理的建议。根据需要组织相关专家对事件进行研判。
(三)追踪来源流向。事故调查组核实问题食品的生产厂家、经销商、生产批号及流向，对已销售的问题食品进行追查并通报有关部门协查。
(四)加强现场稳控。现场维稳组对事发现场、酒店、医疗机构等场所出现的患者家属进行疏导稳控。
(五)及时报告情况。综合协调组持续协调各组开展工作，并随时掌握事故变化动态和处置工作进展，及时向指挥部报告。
(六)专家研判。根据调查进展情况，适时组织专家对事件性质、原因进行研判，作出研判结论和意见，并及时报告领导小组。
(七)新闻宣传。收集相关信息资料，关注网络舆情，接待相关媒体，撰写新闻通稿，必要时组织召开新闻发布会，加强舆论引导，及时处置不良信息。
(八)响应终止。当事件原因调查清楚、安全隐患或相关危害因素等消除，事件得到有效控制后，领导小组做出终止ⅲ级应急响应的决定。
四、工作纪律
(一)强化值守，保持通讯畅通。值班人员要高度负责，严禁脱岗，全体干部职工保持通讯24小时畅通。
(二)认真履职，确保随叫随到。酒博会期间，周末照常上班，一旦发生突发事件，全体干部职工要按照本预案要求迅速开展工作。
(三)落实责任，严格责任追究。对在食品安全事故调查和处置过程中，有玩忽职守、失职渎职等行为的，依据《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生应急条例》等有关法律法规和规章规定，追究当事人的责任。
食品安全应急预案食品安全应急预案演练方案篇三
为了应对公司突发性重大食品安全事故，根据国务院《突发公共卫生事件应急条例》、《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国食品安全法》、《食物中毒事故处理办法》有关精神，制定本预案。
成立食品安全事件应急工作领导小组，由李红英为组长，李小龙、梁军任副组长。组员：各部门负责人，负责应急处理突发性食品安全事件。
应急领导小组建立与相应疾病控制机构建立密切联系，定期对相关人员进行应急训练和技能培训。
1、有下列情况之一者，各食品服务实体负责人在30分钟内向应急工作领导小组组长报告情况。
（1）发生或发现不明原因的群体性疾病的；
（2）发生或可能发生重大食物中毒事件的；
2、应急领导小组在1小时内向行政部门报告。
3、各食品服务实体和个人对突发事件不许瞒报、谎报、缓报或授意他人隐瞒、缓报、谎报。
4、接到报告的同时，立即启动应急预案，领导小组成员各司其职，展开对报告事件的调查核实，并配合公司及有关部门开展应急处理工作。
1、应急领导小组迅速启动应急处理工作，组织专家对突发事件进行综合评估，初步判断突发事件的类型，提出启动突发事件应急预案的建议，并对突发事件的技术调查、取证、处置、控制的具体措施，分头落实到位。
2、应急预案启动后，根据预案规定和职责要求，严格服从公司突发事件应急处理的统一指挥，全部到达规定岗位并采取有关的控制措施。
3、根据突发事件应急处理需要，进行人员疏散或隔离。同时，协同食品药品监督管理局对突发事件现场采取控制措施，宣传突发事件防治知识，及时对易感人群和其他易受损害的人群采取应急接种、预防性投药和群体性防护。
4、全力配合食品药品监督管理局对突发事件进行调查、采样、技术分析和检验，不得以任何理由拒绝。
参照《突发卫生事件应急条例》执行。
食品安全应急预案食品安全应急预案演练方案篇四
1、完善制度。在教育局及相关部门下发有关制度和工作意见的基础上，对本校卫生以及食品安全制度要进行完善。
2、强化督查。学校要以各项卫生以及食品安全制度落实为重点，结合其它安全工作，进行定期和不定期的督查。
3、落实职责。校长为学校卫生以及食品安全第一责任人，领导小组成员负责做好自己的岗位职责内各项工作。
4、加强教育。加强对广大师生特别是食堂从业人员的卫生以及食品安全知识的宣传教育，通过知识培训等形式，丰富卫生安全知识，增强卫生安全意识，提高自觉性和责任感。
5、添置设备。对照卫生、食堂设备设施配备标准，逐步落实卫生以及食品安全设施的配备。
1、报告制度。学校发生了卫生以及食品安全事故，必须迅速查清初步情况，立即向上级报告。
2、救援措施。一旦发生较严重的学校卫生及食品安全事故，在未接到上级指令前，由学校校长负责救援指挥，组织好救援行动。
学校发现食物中毒或疑似食物中毒时，要立即做好两件事：一是立即将中毒者或疑似中毒者送到当地医院进行抢救（必要时拨打120请求急救）。二是立即停止有关人群食用相关食物，停止相关食品的生产，切实保护好现场（保留造成食物中毒或者导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备等），等候上级教育、卫生、公安等部门的调查处理。
3、联系家长。学校发生了较严重的卫生、食品安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。
4、人员调度。在接到学校的事故报告后，要迅速赶赴现场，统一调度安排应急处理，明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。
5、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。
食品安全应急预案食品安全应急预案演练方案篇五
为了有效的预防食品污染，有效的应对餐厅突发污染事件，保证应急事件的反应能力，保障所有人员的健康、生命安全和公司财产，防止和杜绝食品污染对人员健康的危害，为了加强餐厅检验工作的质量控制和公司的管理，特制定本预案，确保一旦发生餐厅食物污染事件及安全事故时，能及时、规范、科学、迅速有效地控制。
适用于餐厅及周围用餐环境。
3.1领导小组：成立食品安全管理领导小组
组长：杨志勇
副组长：宋克进
各现场主管
组员：张军义
3.2成员职责分工
在领导的统一指挥下，负责落实，指挥餐厅突发事件现场和调查处理工作，采取有效措施控制事件、调查原因，减少事故发生和财产损失。
3.2.1组长负责组织本小组的全体成员开展日常督促检查实验室污染预防与应急处理的组织建立、人员培训、技术和物资等的落实，指挥实验室污染突发事件的现场和调查处理工作。
3.2.2副组长负责防止实验污染的日常工作，完善制度、规范措施、责任到人和检查督促，按科室统一安排办好一切防止实验室污染及安全事故的管理工作。
3.2.3组员加强预防工作，每个人都要认真负责执行实验室的各项制度，特别是实验室安全管理制度、各种有毒有害易污染实验室和其周围环境的物品及废物的管理制度等的执行；对安全隐患及时排除，对不能排除的应及时报告有关部门及时排除，对可能突发的实验室污染事件而存在的安全隐患应采取快速有效的控制措施，并及时向实验室污染预防及应急处置专业小组报告；同时期采取有效的防范措施。
3.2.4发生突发事件后,应立即按实验室污染突发事件处理的技术规范，采取有效措施控制事件、调查原因，减少人员伤亡的国家财产损失。
4.1放射性污染应急处置措施
4.1.1发生或者发现放射事故的工作人员，必须尽快逐级向科主任、预防科、公安机关报告，最迟不超出2小时。
4.1.2当工作人员发生照射事故后，应立即进行医学检查，同时对危险源采取安全处理措施。
4.1.3发生放射性同位素丢失、被盗，立即向公安机关报告，并积极配合对放射事故的调查，做好善后工作。
4.2化学性污染应急处置措施
4.2.1一般化学性污染应急处置措施
4.2.1.1如果实验室发生有毒、有害物质泼溅在工作人员皮肤或衣物上，立即用自来水冲洗，再根据毒物的性质采取相应的有效处理措施。
4.2.1.2如果实验室发生有毒、有害物质泼溅或泄漏在工作台面或地面，先用抹布或拖布擦拭，然后用清水冲洗或时用中和试剂进行中和后用清水冲洗。
4.2.1.3如果实验室发生有毒气体泄漏，应立启动排气装置将有毒气体排出，同时开门窗使新鲜空气进行实验室。如果发生吸入毒气，造成中毒应立即抢救，将中毒者移至空气良好处使之能呼吸新鲜空气。
4.2.1.4经口中毒者，要立即刺激催吐，反复洗胃，洗胃时要注意吸附、微酸和微碱中和、水溶性和脂溶性以及保护胃黏膜的原则。
4.3严重化学性污染应急处置措施
食品安全应急预案食品安全应急预案演练方案篇六
组长
副组长
组员
二、小组成员职责：
组长
副组长
协助现场整体工作安排，收集记录相关情况，形成文字材料。
组员
负责现场救治，与卫生、防疫、医疗等部门联系。
组员
提供一线的情况，查明事因，及时落实相关工作安排，并向师生及家长做好解释工作。
三、应急处理程序
1、对中毒者采取紧急处理
⑴停止食用中毒食品;
⑵采集病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验;
⑶组织好对中毒人员进行救治;
⑷及时将病人送医院进行治疗;
⑸对中毒食物及有关工具、设备和现场采取临时控制措施。
2、对中毒食品控制处理
⑴保护现场，封存剩余的食物或者可能导致食物中毒的食品及其原料。
⑵为控制食品中毒事故扩散，责令商家和生产经营者回收已出售的造成食物中毒的食品或者证据证明可能导致食物中毒的食品。
⑶经检验，属于被污染的食品，予以销毁或监督销毁。
3、对相关用品采取相应的消毒处理。
⑵对微生物食物中毒，要彻底清洗、消毒接触过引起中毒食物的餐具、容器以及存储过程中的冰箱、设备，加工人员的手也要进行消毒处理，对餐具，用具、抹布最简单的办法是采取煮沸办法，煮沸时间不应少于5分钟，对不能进行热力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡。
⑶对化学性食物中毒要用热碱水彻底清洁接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的食物彻底清理，杜绝中毒隐患。
4、食物中毒紧急报告制度
发生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的报告应及时填写《食物中毒事故报告登记表》并报告上级主管部门和食品药品监管部门，说明发生食物中毒的单位、地址、时间，中毒人数，以及食物中毒等有关内容。
5、善后及责任追究
⑴善后工作由食品安全突发事件应急处理工作小组集体研究，制定处置方案。
⑵责任追究属上级部门和司法机关管辖的，学校负责落实执行;属学校管辖的，由食堂食品安全突发事件应急领导小组依照相关法律法规之规定集体研究决定。
⑶事件处理结束后，立即着手清查隐患，堵塞漏洞，组织食品管理和从业人员全员培训，并对学生进行情况通报和相关教育。
食品安全应急预案食品安全应急预案演练方案篇七
;食品安全应急处置预案食堂食品安全应急
预案
随着物质资源日益丰富，人们在饮食方面的需求不断地 提高，越来越注重食品的营养健康与安全卫生。因此，做好 安全应急预案很有必要。接下来， x为你分享食堂食品安全
应急预案，希望对你有帮助。
食堂食品安全应急预案篇一
一、 处置事件的组织：
单位领导，食品药品监督管理局。
二、 报告程序：
1、 单位领导。
2、 根据事件规定，报告地方和食品安全办公室。
三、 处置措施
1、 发现情况后立即向有关部门和单位主要领导汇报。
2、 以最快速度将疑似中毒人员送往就近医院，情况紧 急时拨打急救中心电话“ 120 ”或“ 110”请求救助。3、 由饮食服务管理人员封存现有食物，无关人员不允 许到操作间或售饭处。
4、 立即组织应急小分队组成陪护人员队伍，由领导安 排负责陪护，无关人员未级批准不准到医疗单位探视，以免 影响治疗秩序。5、根据领导要求，向食品药品监督管理局和报告。
四、注意事项
1、 稳定职工人员情绪，要求各类人员不以个人名义向 外扩散消息，以免引起不必要的混乱。2、 事故发生后，要注意维护正常的工作秩序，组织人 员做好食物中毒人员的思想工作。3、 如有新闻媒体要求采访，必须经过有关领导同意，
未经同意，单位和个人一律不得接受采访， 以避免报道失实
4、 发现职工有类似食物疑似中毒症状时，应迅速送医 院诊治。
5、 迅速向各级食品药品监督局报告。
6、 做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，积 极配合有关部门取样。
7、 迅速排查食用致毒食物的人员名单，并检查他们的 身体状况。
8、 积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理 等工作。
食堂食品安全应急预案篇二
为了有效应急处置学校内可能发生的食品安全事故，确 保事故处理工作高效，有序地进行，最大限度地减轻事故造 成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校社会稳定促 进学校教育的健康发展，特制定本应急预案。一、领导机构与职责
1、 成立学校食品安全工作领导小组：
组长：高拴昌（校长）
副组长：李宏刚（政教主任）
组员：巨志斌孟兴龙
下设办公室（设在总务处），具体由巨志斌负责
2、 机构职责
领导小组负责学校食品安全工作，根据上级文件精神及 学校实际，研究制定工作意见，并对办公室、预防检查小组 工作提出指导性意见。统一指挥食品安全事故处理，协调各方力量进行应急救 援，控制事态发展。 统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。定期组织学校 食品安全工作总结、研讨。
3、 办公室职责
下发上级有关文件和本处制订的各项文件、通知，指导 下属各相关部门或人员实施应急处理预案，接到事故报告， 立即向领导小组（组长）报告，随时掌握应急处理进展情况， 协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应 急处理工作有序进行。根据工作计划和领导小组的指示，在 学校有计划有组织的开展食品安全的宣传预防工作，并组织 有关人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时 向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。二、 日常工作开展：
1、 完善制度。对本校食品安全制度进行全面修订完善。
2、 强化督查。在领导小组的具体指导下，以各项食品
制度落实为重点，结合
学校其它安全工作进行定期和不定期的督查。
3、 落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，安全 监督员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己 的岗位职责内负责。4、 加强教育。加强对广大师生和食堂从业人员的食品 安全知识宣传教育，通过举办专题知识培训班来丰富安全知 识，增强安全意识，提高自觉性和责任感。5、 添置设备。学校要对照配备标准，逐步完善和提高 食品设施的配备。
三、 事故应急处理。
1、报告制度。食品安全事故发生后必须及时上报。具 体为师生发现少量（5人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）及时 向学校卫生领导小组成员报告 ；发现较严重食品安全事故（指出现严重食物中毒症状者或出现 5人以上相同症状的群
体发病情况）应立即向领导小组（组长）报告。由领导小组向 上级教育部门及当地政府报告，同时立即启动学校食品安全 应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。2、 救援措施。一旦发生较严重的学校食品安全事故， 由校长负责援救指挥，校长应当机立断，立即启动学校应急 预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清 症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建 立动态性名册，防止遗漏。3、 医疗援救。学校发生较严重的食品安全事故，应立 即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“ 120 ”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢 救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。4、 联系家长。学校发生较严重的食品安全事故，应及 时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜 测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家长 联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好 服务工作。5、 病源保护。学校发生较严重的食品安全事故后，应 立即封存食堂菜肴样品、 可疑食品，以便及时查找致病原因。6、 人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一 调度，办公室具体安排，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。
7、 信息公开。保证广大师生和家长在事故发生和处理 过程中的知情权，及时、准确的做好信息公开，并如实向上 级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。
四、事故责任追究。
1、 对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。
2、 对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追 究。
3、 对事故处理中的玩忽职守，推诿扯皮等影响应急方 案顺利实施的行为进行严肃追究。食堂食品安全应急预案篇三
为认真落实、以及教育部和市教育局食品工作会议精 神，最大限度的减少食品安全事故造成的损害，确保师生生 命安全，特制订本预案。一、 工作原则。
1、 全方位预防：在学校食堂环节中出现师生食物中毒 和其他食品安全事故时启动本预案。2、 明确职责、落实责任。按照校长统一领导、分管副 校长具体负责，各处室协调配合的原则，实行分级管理，各 司其职。3、 及时反应、快速行动。对学校所发生的食品安全事 故要快速反应，及时启动应急预案，严格控制事态发展，有 效开展救治、处理及整改工作。二、 事故分级。
按食品安全事故的性质、危害程度、范围，将食品安全 事故分为四级。即特别重大食品安全事故、重大食品安全事 故、较大食品安全事故和一般食品安全事故。三、救助体系。
1、 学校成立食品安全事故应急领导小组，统一指挥应 急处置工作。应急处置领导小组的组成及职责如下：组长：xxx （学校校长）
职 责：全面负责学校食品安全事故处置工作，视情况 做出启动应急
预案的决定。
副组长：xxx （主抓后勤副校长）xxx （主抓食堂全 面工作）职责：负责事故的现场救援、调查处理和善后工 作。领导小组其他成员分别由教导处、总务处主任组成。2、 一旦出现食品安全突发事件由校长启动以下各职领 导小组全力投入救援工作。
、应急指挥小组，主要由领导小组正副组长组成，其 职能主要有：迅速到达现场，了解和掌握事故情况，控制局 面，阻止事态扩张，并制定处理措施，及时向上级汇报情况， 组织力量救援。、医疗救援小组，组长：xxx,成员总务处全体成 员。主要职责：立即组织受伤人员去医院救治，配合医院的 救治工作，追踪了解伤情动态，接待受伤人员家长，做好安 抚工作，防止出现过激情况。、现场控制小组，组长：xxx,成员教导处全体人 员。主要职责：控制现场，维持秩序，劝离无关人员，防止 出现混乱局面，排查其他受伤人员，组织力量送往医院，接 待家长，做好解释说明工作，协助调查事故的起因，掌握第 一手资料。、后勤保障小组，组长：xxx，成员全体食堂人员 主要职责：做好后勤支援工作，配合医疗、防疫机构进行现 场消毒、取样分析等工作，为现场领导做好后勤服务工作。、资料信息小组，此项工作主要由xxx同志负责。
对事故全过程的书面报告、整理取证材料、做好相关数据的 统计、分析工作，及时完成完整的书面材料逐级上报。四、运行体系。
1、 监测：
学校经常对食堂的卫生安全工作进行检查，做到早发 现、早预防、早整治、早解决，避免事故发生。2、 预警：
加强对学校食堂的卫生监管，建立健全食品安全档案， 对可能导致重大、较大、一般食品安全事故的预警信息进行 及时分析上报，做好应急工作。3、 报告：
按照食品安全事故报告的有关规定，发现问题及时上 报。
4、报告程序：
①、初次报告：报告事故简要经过以及直接经济损失估 算等。
②、结段报告：根据事故处理的进程或上级要求随 时上报。
③、总结报告：对事故的发生、原因分析、鉴定 结论、处理意见、防范措施做出总结报告。五、 应急响应。
1、 分级响应：
对于特别重大、重大、较大食品安全事故，根据不同级 别，及时启动应急预案，迅速有效的开展救援工作。2、 应急措施：
食品安全事故发生后，立即启动应急预案，在上级领导 的统一指挥下，按要求认真履行职责，积极开展现场救援和 处置工作。3、 紧急处置：
当事态出现急剧恶化的情况时，及时制定紧急处置方 案，报请上级领导同意后，迅速采取紧急处置措施。4、 应急终结：
食品安全事故、隐患消除后，经现场测评确无危害后， 学校应提出终止应急响应的建议，并报请上级领导批准。六、 应急保障。
1、信息保障：
学校建立食品安全专项信息报告制度，负责信息的收
集、上报、处理和传递工作。
2、 医疗保障：
建立校医疗室，成立食品安全事故救治小组，发现异常 情况立即米取措施。
3、 资金保障：
学校从公用经费中安排一定的经费，专门用来做好食品 安全事故的处置工作。
七、安全教育。
学校对全体师生要加强食品卫生安全知识的宣传教育， 提高广大师生的防范意识，减少事故发生，确保师生生命安 全。
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