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生活是一本开卷的书，总结是我们在其中不断做笔记的重要方式。注意时间安排，合理分配总结过程和总结内容。下面是一些时间管理的建议，帮助你更好地安排工作和生活。
做青椒炒肉丝篇一
调料：食油2茶匙，盐，淀粉，胡椒，生抽。
做法：
1、准备好猪肉、青椒、洋葱。
2、洋葱、青椒洗净、切丝;猪肉切丝;葱蒜切好备用。
3、酸包菜梗切丝;猪肉丝用生抽淀粉拌匀备用。
4、锅中油热，滑散肉丝，盛起备用。
5、锅中余油，爆香葱蒜。
6、倒入青椒丝，炒匀。
7、加入酸包菜梗，炒匀。
8、倒入滑散的肉丝。
9、加入盐、生抽、胡椒粉炒匀，调好味，盛入盘中。
做青椒炒肉丝篇二
炎热的夏季，大家的食欲都不是特别好，所以一般都会选择较为清淡的菜式，而清凉解暑的丝瓜肉丝汤就是一个很不错的的选择。丝瓜肉丝搭配，一荤一素，平衡膳食健康，丝瓜能够分吸收收肉的脂肪，使得不油腻，而且能够使得两者营养充分被吸收，那么这就给大家介绍一下丝瓜肉丝汤怎么做。
冬瓜肉丝汤的做法丝瓜肉丝汤的做法肉丝即为切成丝状的肉，主要是指猪肉肉丝。肉丝菜主要有青椒肉丝、春笋肉丝、肉丝芝麻、龙爪肉丝、茭白肉丝、酱爆肉丝、钱江肉丝等。猪里脊肉350克，青红椒各30克，水发香菇30克，生姜10克，香葱段10克，精盐4克，味精1克，鸡精1克，鲜汤30克，料酒10克，嫩肉粉2克，湿淀粉15克，色拉油1000（约耗40克）。
将猪里脊肉切成丝，入水中漂去血水，控干水后，加精盐、味精、鸡精、嫩肉粉、湿淀粉抓匀浆后，入四成热的油锅中滑至色白断生时出锅控油备用。青红椒、水发香菇均切成丝；把鲜汤与余下的精盐、味精、鸡精、料酒、湿淀粉调匀成碗芡汁备用。锅上火烧热，下少许油烧热，入青红椒丝、香菇丝、姜丝、葱丝煸出香味，倒入碗芡汁，推进猪肉丝，快速滑炒至熟，装盘即成。色彩美观，肉质细嫩，咸鲜适口。
丝瓜肉丝汤怎么做在上面已经给大家具体介绍了，其实做法还是很简单的，只要准备好新鲜的肉和丝瓜，水开了之后将肉和丝瓜放下就可以了。但是也要注意不能煮太要不然容易让丝瓜变黑。当然，如果自己想加入一些其他的食材，只要不是相克的食物就可以。
做青椒炒肉丝篇三
青椒全部切好了，接着我就点火炒菜了。“哧”的一声，蛋和青椒一块儿下锅，铲子也跟随着进了锅里。我把铲子插到蛋底下，往上一挑，蛋皮破了一个洞，上面的蛋液争先恐后地流了出来。它们直往下面躲，一直钻到了底下，贴着锅底才摆休。过了一会儿，我又把蛋翻了一个身，让它继续煎。很快蛋液不见了，全部变成块状了。我想自己比较喜欢吃碎块的。于是就拿铲子，把它切碎，再翻炒了一会儿我就把火给关了。接着，我就把青椒炒蛋盛了出来。听到这里，你一定会问这道小菜难道不放盐和味精了吗？告诉你吧，这一些调料我早就在调蛋的时候放进去了。
吃饭的时候，妈妈品尝了一口就说：“嗯，你炒的菜真好吃！手艺大有进步嘛！”我笑着说：“没有什么作文人网，好吃的话以后我还会炒一些别的菜。只是请多提宝贵意见，好让我的菜炒得更加好。”妈妈笑了，我也笑了。
做青椒炒肉丝篇四
在老百姓中流传着一句俗语青菜萝卜保平安，也就是说在饮食上吃什么大鱼大肉也不如吃青菜萝卜对人的身体好。青菜含叶绿素最丰富，榨菜含优质的蛋白质和矿物质是素食中的王者，一点肉补充营养，三者搭配是最合理的饮食，特别适合老人的清淡饮食，青菜榨菜肉丝汤可以作为家庭餐桌上的常备。
青菜榨菜肉丝汤要做的好吃也不是那么容易，对于不经常下厨房的人来说也是一道难题，今天就帮助大家解决难题，在这里教大家青菜榨菜肉丝汤的做法，来学吧。学好了回家做。
1.将肉丝放洗干净，加点料酒，少许盐，淀粉腌制下。榨菜洗净切成细丝，用清水浸泡去咸味待用，豆腐也切成小块。
2.锅置火上，加入清汤将榨菜、豆腐先下锅，待锅中水沸时加入肉丝再次沸时，用勺子撇净浮沫至汤清。
3.将洗好的小青菜加进去，再加入味精、精盐，汤再次开时淋上些香油就可以出锅了。
做法二：
1.菜一包，肉丝一些，小青菜一小把，豆腐两小块。
2.将肉丝放洗干净，加点料酒，少许盐，淀粉腌制下。
3.豆腐也切成小块。
4.榨菜洗净切成细丝，用清水浸泡去咸味待用，
5.置火上，加入清汤将榨菜、豆腐先下锅，待锅中水沸时加入肉丝再次沸时，用勺子撇净浮沫至汤清。
6.将洗好的小青菜加进去，再加入味精、精盐，汤再次开时淋上些香油就可以出锅了。
做青椒炒肉丝篇五
今天呢，老爸就要做他的“拿手好菜”――青椒牛柳了。
接着，老爸端起菜锅，让它“坐”在煤气灶上，扭开开关，“噗”地一声燃起蓝色的火苗。“吧嗒”，老爸再把油烟机给打开了。等锅烧热了，倒上油，油一着烟，老爸马上把青椒丝倒了进去。只听见一声“嚓”便又不响了。他又端起菜锅，倾斜着转了一圈，手腕一抖，青椒丝便翻了一下，“差不多了。”老爸自言自语。“哗――”老爸把七成熟的青椒倒进了盘子里。没等我反应过来，又是一声“嚓”看来，10分钟到了，老爸把牛柳放了进去，他不停地颠锅，牛柳也渐渐变了颜色，“啊，好香。我不禁吸了一下鼻子，赞叹道。这时，老爸又把青椒丝倒在锅里，不停地翻炒。“沙”老爸淋了些酱油在锅里，在锅沿“当当”敲了两下，放上一勺盐，ok！啊，一盘青椒牛柳大功告成啦。色、香、味俱全，简直“香飘十里”了。“啧啧”，我咽了一下口水。
一尝，又辣又香，哇唔，看来语言表达能力真是有限，形容不出来了。
做青椒炒肉丝篇六
原料：猪肥瘦肉350克、甜椒100克、青蒜苗50克。嫩姜20克、水豆粉50克、盐3克、料酒20克、酱油10克、味精1克、鲜汤25克、素油50克。甜酱20克。
制作过程：
猪肉切成二粗丝(长约5厘米、粗0.3厘米），入碗加水豆粉、盐、料酒拌匀。
甜椒去蒂、籽，切成二粗丝，嫩姜切细丝，蒜苗切3厘米的节。酱油、料酒、水豆粉、味精、鲜汤装碗内调匀成芡汁。炒锅置火上，下油少许烧热，放入甜椒炒断生起锅。
炒锅洗净置旺火上，下油烧热(约150℃），放肉丝炒散，加甜酱炒香，下甜椒、姜丝、青蒜苗合炒，烹入芡汁，炒匀起锅装盘即成。
做青椒炒肉丝篇七
大青椒、猪里脊肉、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、淀粉、清水、麻油、盐、糖、淀粉适量。
1.大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝，
2.里脊肉顺纹理切成丝，加少许淀粉和生抽腌制。
4.倒入肉丝快速炒散（要大火快炒，肉丝才嫩，火小了肉丝会老）。
5.肉丝炒到约八成熟时，
6.下炒过的青椒丝同炒匀。调入盐与糖（剩下的一半）炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。
温馨提示：不宜一次吃得过多。辣味重的`容易引发痔疮、疮疥等炎症，故辣的青椒要少吃。溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应少食。
做青椒炒肉丝篇八
大青椒4根，猪里脊肉200克，姜1小块，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，老抽10克，干淀粉5克，清水15克，麻油5克，盐3克，糖6克，水淀粉适量。
做法。
1.大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝;里脊肉顺纹理切成丝。
2.把切好的肉丝放入碗内，加老抽、生抽、糖(总用量的一半)、料酒，用手抓匀后腌15分钟。
3.在肉里加入一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水份时，再加干淀粉抓匀。
4.炒锅里加少量油，油热后，下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。
5.再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香，倒入肉丝快速炒散。
6.肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝同炒匀。
7.调入盐与糖(剩下的一半)炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。
做青椒炒肉丝篇九
彩虹肉丝这道菜是我寒假中的一天，心情好时自创的一道菜。但你们可能会问：彩虹有红、橙、黄、绿、青、蓝、紫七种颜色，那你这道菜的七种颜色分别是什么呢？那我就大方地告诉你们吧。红色是红辣椒，橙色是橘子皮，黄色是黄色的`椒，绿色是绿辣椒，青色是青椒，蓝色和紫色就是蓝莓酱和茄子。
现在我要把这道菜的做法教给你们。首先，准备好材料，接着把红辣椒、黄椒、绿辣椒和青椒切成小丁，再用水洗干净，装进盘子里。然后再把茄子切成一厘米的小段，也装进盘子里。现在来处理橘子皮了，弄到这，我要告诉你们一个小窍门：因为橘子皮是有点苦的，所以我从网上查到，只要把橘子皮放进锅里煮一下，就会不苦了。橘子皮煮好之后，也把它切成小丁，装进盘子里。材料切好后就要开始炒了。先炒红辣椒、黄椒、绿辣椒和青椒，用大火炒一会儿，再把橘子皮放进去一起炒，炒到有味道时，就可以装盘了。然后炒茄子，炒好之后和辣椒那一盘装在一起。接着来炒肉丝，等肉丝变色时再倒入有茄子和辣椒的那一盘，用小火翻炒一下，最后放进一点蓝莓酱和糖、味精。一盘色香味俱全的彩虹肉丝就做好了。
用勺子舀一勺，放在嘴里，麻辣、清香、酸甜都在嘴里，实在太好吃了。用肉丝蘸点蓝莓酱，放在嘴里，那就更好吃了！
同学们，看了是不是想口水流下三千尺呢？那就到我家来尝尝吧。或者也可以自己学着做一下来尝尝。
做青椒炒肉丝篇十
做法：
步骤一。
1).青椒洗净，在头部1.5厘米处切开，把尾部蒂去掉.
2)把青椒里面的籽用勺子挖掉.
3)鸡蛋一只.
4)把鸡蛋打散.
5)把打好的鸡蛋加入半杯凉开水，加入少许盐搅匀，做成蛋液.
6)把蛋液倒入做好的青椒中，用一半蛋液.
步骤二。
1)蒸锅倒入凉水煮开后，倒扣一个盘子.
2)再在上面加一个盘子，就是盛青椒的盘子.
3)放入装入蛋液的青椒.
4)把另一半的蛋液轻轻的倒入盘子中，青椒放在中间.
5)盖上盖蒸五钟.关火后，我怕不熟又焖了5分钟.
6)出锅时点缀了香菜，麻油与番茄沙司.注：最后吃的时候拌匀即可.
青椒做菜的方法：蚝油青椒牛肉丁。
材料：牛肉，青椒，蚝油，盐，生抽，生粉，姜，料酒。
做法准备：
牛肉切小丁，青椒切小块，老姜切片，腌牛肉，放生粉、适量油、白糖、少许生抽、料酒，拌匀，腌制7-8分钟。
做法：
1、锅中放适量油、姜片放入中火爆香。
2、放入牛肉丁，炒至牛肉变色。
3、放蚝油、盐拌炒。
4、放入青椒，炒至断生即可。
小诀窍：
2、事先腌一下还是需要的，方便入味，缩短在锅里待的时间，腌肉的时候，要记得放些食用油。
腌肉的时候放点儿白糖在里面加上这道菜蚝油本身就是带甜的，所以量会更少些。
做青椒炒肉丝篇十一
相信大家对青椒肉丝炒饭这道菜都不陌生吧，作为一道大众菜，不仅拥有美味的口感，其营养价值更是不用多说。如何做才能使这道菜更加美味呢？相信大家都想学习一下，下面我们就跟随文章来具体学习一下吧！
原料：青椒1个，鸡蛋2个，肉丝100克，姜两片，米饭2碗。
调料：酱油，糖、鸡精各适量。
做法：
1、青椒切丝，鸡蛋打散；
2、肉丝加鸡精、少许酱油、糖拌匀，再加少量油拌匀。
1、锅内热油，三成热时，放入青椒迅速翻炒变色后盛起备用（大火）；
2、用原油，将肉丝放入，迅速翻炒到变色后，盛起备用（大火）；
4、倒入炒好的青椒、肉丝，炒匀即可起锅。
功效：
4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
相信通过以上文章，我们都增进了我们的手艺。如今越来越多的男生也都开始学做饭了，不如就从这到简单的小菜练起吧.营养美味，实为我们的不二之选。还在犹豫什么，赶快行动起来吧，把快乐带给身边的所有人，不仅带去美味的菜肴，更带去极高的营养，赶快行动吧！
做青椒炒肉丝篇十二
材料：瘦猪肉50克，白菜100克，虾皮3克，植物油200克，高汤75克，水淀粉15克，精盐、味精、酱油、料酒适量。
做法：
1.将白菜切成菜丝，待用。
2.将猪肉切成细丝，放入盆内，加入水淀粉5克、精盐0.5克上浆，用热锅温油滑开捞出。
3.将油烧热后，下入白菜丝、虾皮煸炒，放入精盐，加入高汤焖透。再将滑过的肉丝放入拌匀，加入料酒、精盐、味精，淋入水淀粉搅成糊状，推搅几下即成。
做青椒炒肉丝篇十三
同学们，你们知道我今天为什么怎么高兴，那是因为我今天要上厨炒菜。
今天，我炒菜炒的是青椒炒蛋。首先我从冰箱里拿出三个鸡蛋，四只青椒。我拿出一只碗，把鸡蛋打在碗里，然后，我把鸡蛋调碎。平时，我看到父母调过鸡蛋，心想是那么简单。可是，今天自己一调感到是那么不容易。我觉得调蛋是那么累，还没有等到我把鸡蛋调匀，已经觉得自己的手臂快要断了。不过这还算不了什么。那切青椒才叫人受不了呢！我拿起一只青椒洗干净，然后把它剖开，把里面的`籽挖出，再把它切成丝。刚开始，我倒没有觉得有什么不好，可是切了一会儿，那辣椒的气味熏得我受不了，眼泪也待不住了，从眼眶里不自觉地流了下来。我强忍着没有用手去擦。我知道现在不能够用手去擦眼睛的，否则后果很难设想。
青椒全部切好了，接着我就点火炒菜了。“哧”的一声，蛋和青椒一块儿下锅，铲子也跟随着进了锅里。我把铲子插到蛋底下，往上一挑，蛋皮破了一个洞，上面的蛋液争先恐后地流了出来。它们直往下面躲，一直钻到了底下，贴着锅底才摆休。过了一会儿，我又把蛋翻了一个身，让它继续煎。很快蛋液不见了，全部变成块状了。我想自己比较喜欢吃碎块的。于是就拿铲子，把它切碎，再翻炒了一会儿我就把火给关了。接着，我就把青椒炒蛋盛了出来。听到这里，你一定会问这道小菜难道不放盐和味精了吗？告诉你吧，这一些调料我早就在调蛋的时候放进去了。
吃饭的时候，妈妈品尝了一口就说：“嗯，你炒的菜真好吃！手艺大有进步嘛！”我笑着说：“没有什么，好吃的话以后我还会炒一些别的菜。只是请多提宝贵意见，好让我的菜炒得更加好。”妈妈笑了初中，我也笑了。
做青椒炒肉丝篇十四
妈妈是我们家的“厨神”，不仅厨艺高超，而且菜品种类繁多，无不让我和老爸垂涎欲滴。可在许许多多色香味俱全的菜中，我最喜欢的还是京酱肉丝。京酱肉丝是一道传统风味菜。选用的是猪的里脊作为主料，辅以甜面酱和其它调味品，用特殊的“酱爆”烹制而成。色泽红润，酱香味浓郁。绿色的黄瓜条和葱白均匀在摆在盘子里，白绿相衬、十分诱人，简直像艺术品一样无可挑剔。
别看它只是一道菜，想要让它色香味俱全那可就不简单啦！猪里脊肉切丝，用半个蛋清、些许淀粉、料酒腌制15分钟。甜面酱根据喜好加入糖、油等，放入锅中蒸一会儿待用。可千万别小瞧了这些步骤，这些步骤可是做好京酱肉丝的关键哦！热锅温油，放入腌制好的肉丝快速滑至变色，盛出。用底油炒香甜面酱，加入肉丝翻炒。最后，黄瓜、葱白切成细丝，摆在盘上。准备好豆腐皮，平铺在盘子一侧，将肉丝盛出，浇上肉汁，即可做好。
我看着面前香喷喷的、令人垂涎三尺的京酱肉丝，立即抄起筷子去夹。刚一入口，凉凉的黄瓜丝十分清爽，中和了肉酱的油腻，滚烫的肉丝因黄瓜丝而快速降温，甜丝丝的，令我齿颊生香。浓郁的酱香，滑嫩的肉丝、清爽的黄瓜丝，令我回味无穷。这个中滋味只有吃过的人才知道。不一会儿，一大盘京酱肉丝便被我消灭殆尽，全数进了我的肚子。
我爱京酱肉丝那别样的美味，更爱烹制如此美味的妈妈。这种味道，是我永远都不会忘记的！
