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在日常的学习、工作、生活中，肯定对各类范文都很熟悉吧。范文书写有哪些要求呢？我们怎样才能写好一篇范文呢？下面是小编帮大家整理的优质范文，仅供参考，大家一起来看看吧。
做菜初中生日记篇一
做菜是一门艺术，也是一项生活技能。在初中时期，我们开始接触更多的独立生活，学会做菜是其中一项重要的技能。通过做菜，我们不仅可以照顾自己的饮食，还可以锻炼自己的动手能力和创造力。在这个过程中，我积累了一些做菜的经验和体会。
首先，学习做菜需要掌握一些基本的烹饪技巧。比如，了解食材的切割方式和烹调时间；掌握一些常见的烹调方法，如炒、煮、煎等；学会调整菜品的味道，比如加入适量的盐、糖、酱油等。这些基本的烹饪技巧可以让我们更好地掌控整个烹饪过程，制作出美味的佳肴。
其次，做菜需要有耐心和细心。在烹饪的过程中，我们需要慢慢翻炒、慢慢搅拌，以保持食材的原汁原味。同时，我们还要注意火候的掌握，以免烧焦或煮熟过头。做菜需要耐心等待每一个环节的完成，不能急躁和心怀侥幸。只有耐心和细心才能做出一道道可口的菜肴。
此外，做菜是一项需要技巧的活动。对于同样的食材，不同的处理方式会带来不同的味道。比如，炒蔬菜时可以先炒香蒜末，再加入蔬菜，这样会使菜肴更加香味浓郁；炖肉时可以先用油爆炒一下肉块，再加入调味料，这样会使肉质更加鲜嫩。通过不断摸索和尝试，我们可以发现一些烹饪的奥秘，使自己的菜肴更加出彩。
另外，做菜也需要注意卫生和营养。在做菜前，我们要洗净食材，保证它们的卫生和安全；在烹饪过程中，我们要遵守食品加工的卫生操作，保证菜肴的卫生质量；在调味时，我们要掌握适量的原则，保证菜肴的营养均衡。健康的菜肴不仅能满足我们的味蕾，还能带来身体的健康。
总结起来，做菜是一项需要技巧和经验的活动。通过学习基本的烹饪技巧，我们可以更好地掌握整个烹饪过程；通过耐心和细心，我们可以制作出美味可口的菜肴；通过不断摸索和尝试，我们可以发现更多的烹饪技巧和心得；同时，我们还要注重卫生和营养，保证菜肴的健康与品质。
在初中时期，我们学会做菜，不仅能够独立解决饮食问题，还能锻炼自己的动手能力和创造力。做菜是一门有趣的活动，让我们在繁忙的学习之余，感受到生活的乐趣。希望在接下来的日子里，我能够继续提升自己的烹饪技巧，做出更多美味可口的佳肴。
做菜初中生日记篇二
每天在看奶奶做菜的时候我都在想：现在用不用就让奶奶教我呢?可是我又没有勇气把话说出来，我怕奶奶说一句：你太小，长大点我再教你。
可是有一天，我在看奶奶做菜时实在忍不住了，我说：奶奶您你能教我做菜吗?令我没有想到的是，奶奶说：可以!今天我做西红柿炒鸡蛋，我先把两个西红柿洗干净，在去皮，放进盘子里，下来，在那四个鸡蛋打碎放进碗里，用筷子搅拌均匀，热锅，给锅里倒油，加热，把搅拌均匀的鸡蛋倒进去，煎到五成熟，倒入西红柿，炒三分钟，好吃的西红柿炒鸡蛋就出炉了。终于可以吃到我自己做的菜了。
最后，我又连着做了几次，做菜技术有了很大提高，连奶奶都说我有很大进步。
做菜初中生日记篇三
第一段：引言（写作目的）
在初中的生活中，我们不仅要学习知识，还要培养实际能力。做菜是一项很有趣的技能，不仅可以满足我们的味觉需求，还可以展现我们的创造力和团队合作精神。在这篇文章中，我将分享我在初中阶段学习做菜的心得体会。
第二段：积极参与
学做菜，最重要的一点就是积极参与。我们可以找一个合适的时间，在家里的厨房里开展自己的学习之旅。参与的过程中，我们可以自己选择食材，挑选菜谱，并且主动参与烹饪的每一个环节。在这个过程中，我们会亲自体验到食材的处理，火候的掌握以及调味品的使用。通过亲身参与，我们可以更加直观地了解到做菜的流程和注意事项。
第三段：团队合作
除了个人实践之外，团队合作也是学习做菜的一种方式。我们可以组建一个小的烹饪团队，每个人分工合作，共同制作一道菜。在团队中，我们可以学习如何与他人协调合作，如何分配任务、互相帮助和互相倾听。此外，我们还可以从他人的经验中学习到更多的知识和技巧。通过团队合作，我们可以培养出更好的沟通能力和团队合作精神。
第四段：耐心和细心
做菜需要耐心和细心。有时，一道菜需要多个步骤和长时间的烹饪过程。在这个过程中，我们需要保持耐心，不急躁，按照步骤来。同时，我们还需要细心观察食材的变化和火候的掌握，以确保每一道菜都能做到最好的效果。通过培养耐心和细心，我们不仅可以提高做菜的质量，还可以在其他领域有所收获。
第五段：乐于分享
最后，学做菜的过程中，我们要乐于分享。当我们成功地做出一道美味的菜肴时，我们应该将它与家人朋友一同分享。我们可以邀请他们品尝我们的作品，并接受他们的建议和评论。通过分享，我们可以收获更多的认可和快乐，还可以从别人那里获得更多的激励，以此不断提高自己的烹饪技巧。同时，分享还可以培养我们的分享精神，让我们更加乐于与他人分享自己的成果和经验。
结尾：
总之，学做菜是一项很有意义的事情。通过积极参与、团队合作、耐心细心和乐于分享，我们不仅可以在初中学习到实际技能，还可以培养出更多的优秀品质。学做菜不仅关乎我们的味蕾，更关乎我们的成长和人生态度。因此，让我们在初中的生活中，更多地走进厨房，亲手制造美食，品味成长的乐趣。
做菜初中生日记篇四
我记忆的.长河里，许多事情都因时间渐渐变淡了，但是有一件事我终生难忘，那就是第一次烧菜。
那是一个星期天得中午。妈妈在烧菜，我闻着香味走过来，看见桌子上的菜，口水都直流下三千尺。于是，我想：要是我学会了烧菜，以后就可以自己给自己烧菜了，那该有多好啊！于是我就跟妈妈说：“妈妈，我想学烧菜，您能教我吗？”“好的，不过要明天才能教你。”妈妈回答说。
到了第二天，我和妈妈去菜场买了菜，准备回家烧菜。可是洗菜的时候我怎么也洗不干净，妈妈告诉我：“你洗菜的时候，把菜叶掰开来洗，不要只洗表面，因为里面有很多沙子。”我照着做，不一会儿就把菜洗好了。第二步是切菜，我切来切去，把青菜切的横七竖八的，大大小小一点儿也不均匀，有的还弄到了脸上。妈妈又说：“你不要把刀拿的他得太高，也不要太用力，当心手指。”我又照做了，我仔细地把菜切好。终于，到烧菜了，可是我不是把菜炒掉到地上，就是把调料放得太多。妈妈又告诉我说：“你要控制住火候，把锅拿稳，调料只放一勺就差不多了。”我照着妈妈说得做，终于把菜烧好了，可是我的手也变的红红的，原来我的手离火太近了，被火烤红了。
到吃饭的时候，我吃着自己的菜，心里美滋滋的。
做菜初中生日记篇五
做菜是一门基础生活技能，也是一种充实生活的方式。作为初中生，我也开始慢慢学习做菜，探索着烹饪的奥秘。在这个过程中，我从中获得了许多宝贵的体会和心得。今天，我将与大家分享我在初中阶段做菜的心得体会。
首先，在做菜过程中，我学会了如何认真阅读菜谱。菜谱是指导我们制作美食的重要工具，正确理解菜谱的要求能够帮助我们做出一道美味可口的菜肴。我发现，菜谱中的每个步骤都有其独特的用意。比如，炒菜时的时间掌握、火候的调整等都会对最终菜品的口感产生影响。通过反复阅读菜谱、熟悉每个步骤的顺序，我逐渐培养了分析问题和把握细节的能力，这对我后来的做菜经验起到了很大的帮助。
其次，做菜为我提供了锻炼沟通合作能力的机会。在与家人一起做菜的过程中，我学会了与他人合作，并且意识到团队协作的重要性。当每个人都有自己的任务时，我们要相互沟通、互相帮助。有时候，我负责切菜，而家人负责烹饪。我们每个人都有自己的专长，通过互相协作，我们的菜品才能更好地呈现出来。这样的经历让我意识到团队合作的力量是不可小觑的，同时也提高了我的沟通能力和合作精神。
第三，做菜让我培养了自主学习的能力。在做菜前，我通常会先上网查找菜谱、阅读相关的烹饪技巧。通过主动学习和尝试，我渐渐掌握了一些基本的炒菜、蒸菜等常见技巧。我发现，在做菜的过程中，自己主动探索、动手尝试是非常重要的。有时候，做菜过程中会遇到一些问题，如不知道某个材料的用途、或者某个步骤不熟悉等，这时候我就会主动上网查找相关问题的解决方法。通过不断自主学习和实践，我逐渐提升了自己的烹饪技能，也培养了解决问题的能力。
第四，做菜教会了我珍惜食物。做菜过程中，我意识到食物的来之不易。从购买材料的时候，我会选择新鲜的、质量可靠的食材；在处理材料的时候，我会尽量减少浪费，将剩余的废料进行合理利用；在制作过程中，我也学会了合理控制火候，确保每一样食材都能得到充分的利用。通过这些实践，我渐渐理解到食物的珍贵和浪费的不可取。现在，我非常注重节约粮食和合理利用食材，这不仅让我尊重食物，也提醒我要珍惜每一餐。
最后，做菜为我带来了快乐和成就感。当一道菜成功完成后，我会感到满足和自豪。无论是为家人烹饪一顿丰盛的晚餐，还是和朋友一起制作一道美味的甜点，做菜的过程都是一种享受和创造的过程。做菜不仅让我提高技能，也为我带来了乐趣和愉悦。我喜欢看着自己动手制作的菜品，品尝其中的味道，感受到这份创造的喜悦。
总而言之，做菜让我在初中生活中收获了很多。我学会了认真阅读菜谱、锻炼沟通合作能力、培养自主学习能力、珍惜食物并体会到做菜的快乐。这些经验和体会不仅帮助我提高了生活品质，也为我在将来的生活中打下了坚实的基础。做菜的过程始终教会我用心去感受生活，用手去创造美好。
做菜初中生日记篇六
我说我是小大人了，可爸爸妈妈却说我是小孩子，说如果哪天他们不在家，我就要饿肚子。呀，那可不行，我得学会自己做菜了。
今天一大早，我就跟着爸爸去了菜场。大概是因为周末吧，菜场里人山人海，热闹得很。我好奇地东张西望，爸爸却带着我直奔蔬菜摊位。嘿嘿，我们早就商量好了，今天要做的是西红柿炒蛋。我左挑右选，瞧瞧这个，颠颠那个，好一会儿，才选了两个又大又红的西红柿。老板很客气，居然还送了几根葱。哈哈，这样我就省掉了买葱的钱了。来到卖鸡蛋的小摊上，我大声嚷嚷：“老板，麻烦来两斤大个儿的鸡蛋！”爸爸站在一旁乐了：“哟，还蛮有小当家的样儿！”我不好意思地抿着嘴笑。
一进家门，我就拎着袋子直奔厨房，把买来的西红柿、鸡蛋和葱一股脑儿放到了水槽里，准备让它们泡个澡。爸爸赶紧把一袋子的鸡蛋提上来，说：“四个鸡蛋就够了，其它的放冰箱里。记住，鸡蛋不用洗，待会磕破了倒进碗里搅拌均匀备用。”我不好意思地吐吐舌头，把多余的蛋轻轻放进冰箱里。
十分钟后，西红柿洗得水灵灵、红彤彤，葱白白嫩嫩的，我把西红柿切成月牙形的小块，它们散落在菜板上，像一个个涂满酱汁的甜甜圈，好想一口把它们吃下去。我咽了咽口水，再把洗干净的葱切成一段一段的，排得整整齐齐。然后我把鸡蛋打在碗里，用筷子把蛋黄打散、搅拌均匀备用。一切准备就绪，爸爸微笑着点头说：“不错不错，可以起锅了。”我等锅热了，就小心翼翼地倒入爸爸给准备好的适量的油，“辍―”油在锅里乐开了花。我紧紧盯着，在心里暗暗数数：“一、二、三……”“可以了，倒蛋液。”爸爸一声令下，我赶紧把碗里的鸡蛋液倒入锅中。当鸡蛋半生半熟的时候，捞起在盘子里备用。再在锅里倒入少量的油把西红柿放进去，加上少量的盐和黄酒入味，西红柿炒至微微泛黄，再把备用的鸡蛋倒入锅爆炒两分钟，再把葱放下去就可以出锅了。瞧，金灿灿的蛋和红红的西红柿亲密拥抱，还有绿绿的葱花点缀，这样一盘酸甜可口的西红柿炒蛋就完美出锅了。
做菜初中生日记篇七
做菜是一门独特的艺术，对于初中生来说，能够亲自动手做菜并取得一定的成果是一件非常令人激动的事情。通过做菜，不仅能够锻炼动手动脑的能力，还能培养耐心和细心。下面，我将分享我在做菜过程中的心得体会。
首先，要做好一道菜，必须要有准备工作。在做菜之前，我们需要准备好所需的食材和厨具。食材的选择非常重要，要保持新鲜和卫生，才能做出美味的菜品。此外，还需要将食材进行处理，如洗净，切段等。在准备的过程中，我学会了用心去观察和品味食材，不断提高自己的辨别能力。
其次，做菜需要细致入微的操作。当准备工作完成后，就可以开始烹饪了。烹饪时要保持手法轻柔，火候适中。切菜时，要注意刀法，保证切得均匀美观。煎、炒时，要掌握好火候和时间，火大而快翻炒，火小慢慢煎炒，使菜品色香味俱全。在做菜的过程中，我深感做好一道菜需要非常用心和耐心，更需要注重细节，才能取得最好的效果。
此外，做菜是需要创新的。在烹饪的过程中，我们可以根据自己的口味和想法加入一些特色调料和独特的步骤。通过创新，可以使得原本平凡的菜品焕发出新的鲜活。例如，在做炒饭时，我会加入一些蔬菜和海鲜，使得炒饭更加美味又营养。创新能够培养我们的创造力和发散思维，让我们更有自信和动力去尝试新的事物。
最重要的是，做菜需要分享的心态。家常菜固然美味可口，而与另一半、家人或亲朋好友一起制作菜品更显得温馨和有趣。做菜是一种交流和分享的方式，可以使人之间的关系更加亲密和融洽。我曾经和朋友一起制作红烧肉，在互相帮助和交流的过程中，我们不仅做出了一道美味的菜品，还加深了彼此的友谊。
综上所述，从做菜到品尝，整个过程都是独特而有趣的。通过做菜，我们不仅可以培养动手动脑的能力，还可以提高自己的耐心和细心。在做菜的过程中，我们可以不断地学习和创新，将自己的特色融入到菜品中。最重要的是，做菜是一种分享和交流的方式，能够让我们更加亲近他人。希望未来能继续保持对做菜的热爱，并不断提升自己的烹饪技巧和品尝菜品的能力。
做菜初中生日记篇八
在一个风和日丽的一个下午，妈妈在厨房教我做西红柿炒鸡蛋，我为什么要学呢？有两个原因，第一，我喜欢吃这道菜，第二，我在德育基地小组做菜的时候，西红柿炒鸡蛋完全不会做。如果我学会了，大家一定会对我另眼相看。
准备材料时，打蛋的时候筷子的幅度不能太大，不然蛋会溅起来，也不能合并，要打很久，打蛋时手会很累。西红柿要切小块。手指不能直着，不然的话会切到手，妈妈一直在说：“小心一点儿，不要切到手。”我说：“不会啦，不会啦。”其实我的心里一直在害怕。
准备好材料就开锅，把煤气点着，等锅里的水烧干，下油，把蛋倒下去，不断翻炒，不然的话就会糊底，然后把蛋炒出一块块的，金黄金黄的，还有一股香味，就出锅。在下一次油，西红柿下锅，翻炒，大约5分钟之后，倒半碗水，把西红柿炒软，西红柿快要好了的时候，再一次把蛋下锅，炒一下，放点糖和盐就可以了。
我煮完西红柿炒鸡蛋我觉得很有成就感，我觉得做菜很难，想想平时家里做菜给我们吃的奶奶和妈妈是有多辛苦，只有亲身体验才知道，以后我要多做菜给家人吃。
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做菜初中生日记篇九
做菜是一门艺术，也是充满乐趣和挑战的过程。作为初中生，我对做菜也有了一些心得和体会。下面我将从选择食材、工具的使用、技巧的掌握、团队合作和总结反思等五个方面来进行阐述。
首先，选择食材至关重要。选择新鲜、健康的食材是做菜成功的关键。在市场或超市购买食材时，我会仔细观察看起来挑选新鲜的蔬菜和肉类，嗅闻是否有异味。此外，挑选的食材还要符合菜品的口感和营养需求。例如，炒菜时应选择嫩叶、鲜绿的蔬菜，这样会更加美味和有食欲。而考虑到它的营养价值，我会根据菜谱中的需要选择有利于身体健康的食材。
其次，正确使用工具是做菜的基础。在做菜的过程中，掌握和正确使用各种厨具是至关重要的。例如，刀具的运用是菜品形状、口感的重要保证。我在使用刀具时会注意保持手指的平稳，避免刀锋滑动而造成伤害。此外，切菜时的角度和力度也要根据不同的蔬菜进行调整，以保持菜品的形状和口感。而在火候掌握上，不同的火候对于不同的菜肴都有着重要的影响。比如，爆炒时需要高温炒煮，而煮汤则需要缓慢的慢炖。只有了解和掌握各种工具的正确使用方法，才能更好地完成菜品的制作。
第三，掌握一些烹饪技巧是优化菜品的关键。做菜离不开一些独特的技巧，这些技巧能够让菜品更加美味。例如，学会如何控制盐、糖和调料的使用量，是保持菜品口感的关键。太咸或太甜都会影响食材的原本味道，所以我会根据个人口味和菜品的特点进行适量的添加。另外，掌握一些烹饪技巧也能改善菜品的质感和色彩。比如，煮熟的鸡蛋切开后最好的看起来是黄白分明而且完整的蛋黄。这需要我们掌握好水温和时间的把握。
第四，团队合作也是做菜不可忽视的一部分。在学校的课程中也有许多集体做菜的机会，这时候团队合作是至关重要的。我们要互相协作、互相配合，共同完成任务。比如，煮汤需要一个人不断搅拌，另一个人负责添加食材和调料。只有团队密切配合，才能保证菜品的质量和进度。
最后，及时总结和反思是完善做菜技能的必需品。在每次做菜之后，我都会对自己的表现进行总结和反思。我会思考做菜的成功之处，发现不足之处，然后在以后的练习中进行改进。这种总结和反思可以帮助我不断提高自己的厨艺和技巧，以便更好地迎接以后的挑战。
做菜并不仅仅是一种技能，更是一种态度。通过做菜，我学到了选择食材、使用工具、掌握技巧、团队合作和总结反思等方面的经验和知识。这些体会和心得不仅能够帮助我更好地做菜，而且还有助于我在日常生活中培养耐心、细心的品质，同时也提高了我的领导力和团队合作能力。毫无疑问，做菜会成为我人生中一次难忘而有意义的经历。
做菜初中生日记篇十
除夕夜是一个富有传统色彩、温馨浪漫的晚上，很多家庭都会在这个时候做一桌丰盛的年夜饭，把团圆、祝福和美好的心情融入每一道菜肴中。作为一个初中生，我也有幸参与了家庭年夜饭的准备工作。在这个过程中，我从中学到了不少心得体会。下面，就让我和大家分享一下。
第一段：重视菜品的色、香、味
在做年夜饭的时候，最重要的一点就是要重视菜品的色、香、味。几乎所有的食材和烹饪方法都应该能体现出菜品的“三真”——颜色真、味道真、营养真。比如，我们在做扣肉的时候，要让猪肉和酱汁充分融合，同时要让肉质鲜嫩，这样才能做出色香味俱佳的扣肉。
第二段：科学合理的搭配
除了菜品的“三真”，还有一个关键的问题，那就是菜品的搭配。不同的食材和烹饪方法应该进行科学合理的搭配，以达到更好的口感和健康效果。比如，我们在炖汤的时候，可以选择牛肉或鸡肉搭配鲫鱼或鲢鱼，这样可以有效地平衡营养，让菜品更加美味。
第三段：烹饪技巧的运用
烹饪技巧的运用是做出好菜肴的重要保障。在做年夜饭的时候，我们要运用好各种烹饪技巧，如清蒸、爆炒、煎炸等。其中最关键的就是火候的掌握。比如，我们在做糖醋里脊的时候，要让炸好的里脊块表皮酥脆，肉质鲜嫩，同时酸甜度也要掌握好，这样才能让菜品更具美味。
第四段：注重细节，让菜品更美味
好的菜品不仅要有好的食材，还要注重细节。在做年夜饭的时候，我们要做到注重餐具摆放、装饰精美等细节。这样才能让每一道菜品更加具有年节气息，同时也让人们的食欲大大增强。
第五段：做菜，传承中国饮食文化
在除夕夜的年夜饭上，做菜是一项非常重要的事情。做好菜品不光是为了满足味蕾，更是一种对传统文化的继承和发扬。我们应该积极学习中国饮食文化，把它传承下去，以致更多人可以品尝到中国的美食。
总之，制作年夜饭是一项非常有趣而又具有挑战性的工作。在这个过程中，我们不仅能够学到厨艺，更可以体会到团圆、祝福等温暖的情感。今后，我相信我还会继续为家人制作更多更加美味的菜品，让他们感受到我的心意。
做菜初中生日记篇十一
做菜是一门细致耐心的学问，初中时，我开始接触到了烹饪，学会了一些基本的做菜技巧。首先，做菜需要准备食材，这就要求我们要选择新鲜的、新鲜的食材。其次，我们要熟悉不同食材的特点与适宜烹饪方法，这样才能做出美味的菜肴。另外，烹饪过程中还需要一些基本的刀工技巧，比如切丁、切丝等，掌握这些技巧可以让我们事半功倍。
第二段：烹饪的激情与耐心
在做菜的过程中，我渐渐体会到了烹饪的激情与耐心。当我亲手准备的菜品出锅时，看到鲜美的色香味，我会感到一种满足感和成就感。但是，要做出美味的菜肴需要付出很多的努力和耐心，特别是在炒菜的过程中，需要不断的搅拌、翻炒，以保证火候适中。这需要我们持之以恒地练习和坚持，只有这样才能在烹饪的道路上走得更远。
第三段：做菜的创意与创新
做菜不仅可以学习技巧，还可以发挥创意和创新。在初中时，我尝试了很多不同的做菜方法和调味品的搭配，慢慢形成了自己的独特口味。在做菜的过程中，我们可以根据自己的喜好和食材的特点，进行创意与创新，通过改变烹饪方法、调整口味等来制作出独具风格的菜品。这不仅可以满足自己的口味，还可以让家人和朋友们尝试到别样的美食。
第四段：做菜的细心与细致
做菜是需要细心与细致的，一个小小的细节可能会决定一道菜的成败。在初中时，我时常因为一点点不细心而失败，但也正是这些失败让我更加重视细节。例如，在炒蔬菜时，火候掌握得不好，会让菜变得煮糊了，这就需要我们时刻保持专注，关注每一步的细节。只有细心与细致，才能做出让人满意的美食。
第五段：烹饪的多样化与健康性
烹饪的多样化与健康性也是初中时我所了解到的。做菜并不只是简单的将食材加热加工，而是可以通过不同的烹饪技巧和调味方式，将食材表现出不同的风味和口感。此外，健康饮食也是我们关注的重点，如选择低脂肪、低热量的食材，以及合理搭配各种营养素，使得菜品不仅美味，还能满足我们身体的需求。
总结：
初中时期，我通过做菜这门学问，不仅学会了一些基本的技巧，还感受到了烹饪的激情和耐心。做菜让我有机会发挥创意与创新，同时促使我变得更加细心和细致。烹饪的多样化与健康性也成为我的关注重点。我相信在以后的日子里，我会持续地热爱并追求更高的烹饪水平。
做菜初中生日记篇十二
今天是星期六，我给妈妈商量说要帮她做一次菜。妈妈说那你就做两个简单的吧，一个炒萝卜丝，一个炒鸡蛋。
于是，我先洗好萝卜，把它切成丝，再切姜丝和葱花。我不会切，切的有粗有细，妈妈平时切得菜都很均匀。我在锅里加上油，打开火，油烧热了，我先把姜丝和葱花放到锅里，再把萝卜丝放进去，然后添佐料，进行了多次翻炒，菜熟了，装进盘里，这道菜就做好了。
炒鸡蛋的时候，我先拿5个鸡蛋，打到碗里，放上盐，用筷子打成糊，还是先放姜丝和葱花再把鸡蛋倒进油锅里，翻炒几次，金黄金黄的炒鸡蛋就出锅了。
就这样我的两个菜都炒好了，妈妈尝了尝说真香。听了妈妈的话，吃着自己亲手炒的菜，我的心里美滋滋的。心想，下次我一定抽时间再帮妈妈做菜和做其它的家务。
做菜心得体会范文
做菜初中生日记篇十三
下面是小编为大家整理的,供大家参考。
在学习、工作、生活中，大家对作文都再熟悉不过了吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢?小编在这给大家带来做菜优秀作文初中，欢迎大家借鉴参考!
做菜优秀作文初中1很久没做过饭了，一些烹饪的方法也在我的脑海里渐渐淡忘了，于是，趁妈妈做饭时，我悄悄地站在一旁，偷偷地学起来。妈妈今天要做的菜是鸡杂炒菜，不是很难。但我还是想再回忆一下这道菜的做法，免得以后都读初中了，还是只“米虫”。
不一会儿，电磁炉上的锅底热了，妈妈把切好的木耳与生姜倒进去，锅里便立马响起了“磁磁磁”声音。我不禁有些疑惑：妈妈怎么没倒油?而且为什么是先炒菜，而不是先炒鸡杂呢?我以前就是这样做的啊!难道是妈妈忘了?肯定是。于是，我忙给妈妈提醒道：“妈妈，还没放油呢，而且鸡杂也还没炒呢。”妈妈转身看了我一眼，似乎早就知道我在身后一般，一点儿也不惊讶地说：“这样鸡杂才比较嫩，比较好吃。”我点点头，可是妈妈还没告诉我为什么不放油呢，正准备想问，却见妈妈一本正经地用铲子翻着锅里的菜，于是我便闭上了嘴巴。
不一会儿，锅里的菜已经五分熟了，这时妈妈忙把电磁炉给关上，这一举动更加让我吃惊了：这菜不是还没好吗?为什么要把它关上呢?“碗。”妈妈对我指挥道。拿碗干什么?难道这菜就可以出炉了?虽然很是不解妈妈这一做法，但我还是乖乖地把碗递给了她。没想到，妈妈还真把那半生不熟的菜给舀进了碗里。这……吃了会不会拉肚子啊?我有些害怕了，可妈妈做这道菜肯定有她的理由，于是我端起碗朝餐桌那儿走去。刚走出厨房的门，就听见妈妈用几乎成愤怒的语气说：“你端什么端，我还要炒菜呢，你到底还想不想吃鸡杂炒菜了?”啊?这还要拿来做菜的啊?搞了一个“大乌龙”的我，忙尴尬地把菜放回原地，然后规规矩矩地站在一旁学习。
锅底再次热了，妈妈倒了点儿油进去，不一会儿油也开了。妈妈又把拌了豆粉鸡杂也倒进锅里，铲了几下，到了鸡杂四、五分熟的时候，菜也被放进了锅里。最后妈妈才放配料：豆瓣酱、豆油、红油、糖、味精。再铲几下，这时，鸡杂熟了，菜也熟了，妈妈立刻关上开关，把已成红色的的菜倒进盘子里，‘鸡杂炒菜’这才真正出炉了。我忙端起香喷喷的炒菜往餐桌那儿走去，一路上，菜香扑鼻，引得我口水直流三千尺。终于开饭了，我忙尝了尝味道，鸡杂很嫩，菜也很脆，果然比我做的好吃一百倍!
原本以为，烹饪嘛，就是随便炒两下，熟了便端上锅开吃的，没想到还得讲究方法，不能像我那样乱做，不然味道就不会那么理想了!
做菜优秀作文初中2我是爸妈的宝贝女儿，素来是衣来伸手，饭来张口。渐渐地，我长大了，可衣来伸手饭来张口的习惯一直保持着，结果就导致我妈每天都在戏谑地说：“我怎么养了个又笨又懒的小棉袄呀，等我老了可怎么办呢?”，整天这样听，我的小心肝实在是不甘心呀，所以我决定终有一天一定要让妈妈对我刮目相看。
机会终于来了。有一天，爸爸妈妈去市场卖货去了，我终于有机会证明自己不是他们又笨又懒女儿，而是他们能自力更生的宝贝儿了，干什么好呢，就给他们做一顿美味的午餐吧，可糟糕的是本来可以给我打下手帮忙的哥哥病了，这个艰巨的任务就在了我一个人的肩上，不过不就少了一个打下手人吗，这可绝对难不住聪明的我。然而，好景不长，第一步就把我难倒了，开火的时候就是扭不动，怎么也拧不开火。我在厨房转了好几圈，突然灵机一动，再次走到灶前，我把按钮往下一按再转一下，果然火开了。这么一点儿小事，难不住本天才。接着我将锅里添好水，盖上锅盖飞奔下楼去买水饺。回来之后，就听到厨房了一阵滋滋的开水声，我赶紧打开锅盖，一股“热浪”直向我扑来。
我赶紧把水饺打开，然后学着妈妈平时煮饺子的样子把水饺下到锅里，然后又用勺子推一下饺子，勺子碰到锅底，发出清脆的声音金属相撞的声音，听着就很有成就感。然后我盖上锅盖看袋子上煮速冻饺的方法。为了防止溢锅，我时不时地打开锅盖，看看水漫出来没有但每次打开锅盖，我都担心得不得了，生怕热气烫到我。可是想起妈妈说我又笨又懒的话，我就坚定了要证明给她看的决心，也不是那么害怕了。又过了一会儿，我看饺子的颜色还没有变成肉色，我就急了，赶紧用勺子盛了一个尝了一下，谁知饺子太烫了，里面的汁水一下把我舌头烫得都没有知觉了。我一边吸哈吸哈地吸着凉气，一边忍着疼痛又煮了一会儿，饺子终于变成了肉色的，面皮透亮透亮的，好看极了。我用笊篱将饺子捞出来，又尝试着做了个酸辣汤，拌了个凉菜。一切准备就绪，刚将做好的饺子和酸辣汤小心翼翼地端上餐桌，爸爸妈妈回来了，我赶紧也把凉拌菜端出，摆好碗筷，然后献宝似的将爸爸妈妈拖到餐桌前先尝尝我的杰作。他们看到桌子上色香味俱全的午餐，眼睛亮亮的，露出了不可思议的眼神。我催促着爸爸妈妈赶紧尝尝，尝过后，他们一个劲夸我长大了，会给他们做饭了，我的心里美滋滋的。
第一次做饭的尝试成功地让妈妈对我刮目相看，原来让人对自己的看法改变的时候这么爽呀!通过这件事儿我们明白了一个道理，只要留心生活，多动手实践，没有什么事情是绝对困难的。
做菜优秀作文初中3在记忆的洁白雪地上，许多往事就像雪地上的一片片白雪，只要太阳一出来，就会随着时间的推移而被消融化掉。而只有一件往事，他就像是雪地里那一块巨大的冰块，坚实而有力量，也不知太阳出来了，何时才能消融。
这件事就是我第一次做饭。
然后我就坐下冥想“定心定心。”然后气沉丹田，闭目养神。这一系列动作做完之后，经过了前两次的经验，鸡蛋不再像哑铃那么沉重了。我像大师似的，拿起鸡蛋，然后不轻不重的在桌子上磕了一下。鸡蛋出现了一个小洞，然后我在锅上方掰开了那个鸡蛋，蛋清和蛋黄全部都流进了锅中，只见鸡蛋在锅里噗嗤一下，然后发出噗嗤嗤声响，随后啪啪响声，锅里的油不停的往外溅!我生怕油溅到手上，顿时不知如何是好!稍后缓一下神，我还是笨拙的拿起锅铲，小心翼翼的左右翻滚着鸡蛋。翻着翻着，在我耳边出现了一阵噼里啪啦的声音，像燃放的烟花一样!我往鸡蛋上看，哇塞，鸡蛋已经焦的不成样了，鸡蛋黑黑的，还有一种刺鼻的烧焦味!随后锅底烧的通红，好像要烧炸了!不好，情况不妙，我赶忙关火救锅，然后又把烧成黑焦了的鸡蛋扔了，我才不想吃这些致癌食品呢!稍后我重新拿了一个鸡蛋，往桌子上不轻不重的碰了一下，蛋清和蛋黄也都流在了铁锅中。
前车之鉴，引以为戒。这个时候我掌握好火候，把控好火，然后不快不慢，不急不缓的翻动着鸡蛋，过了一会儿，蛋香味迎面扑来，只见椭圆型状的荷包蛋穿着焦黄色的外衣向我竖起大拇指，这小伙厉害啊!鸡蛋终于煎好了!我终于松了一口气，哼着《骆驼沙漠》的小曲：“手里还握着一壶烈酒，漫长古道悠……”，急切又兴奋的将鸡蛋铲出到盘子里面，然后往里面稍微倒了一点生抽，煎鸡蛋终于做好啦。
毕竟这个鸡蛋是我一次做饭，怦然心跳，惊险刺激，也兴奋无比，吃起来特别的香。
第一次做饭也让我懂得了一个道理，就是自己辛苦劳动得来的比任何东西都珍贵、难得。做任何事情，不要怕失败，失败是成功之母，只要坚持下来，每一次经历都是锻炼，都会积累经验，最终会成功的!
做菜优秀作文初中4“妈妈!救命呀，我快要烫死了!冰块，冰块!救命呀!”我大叫着，妈妈笑了笑，赶紧拿来用冷水浸湿的毛巾去裹住我的手。
想起第一次做菜，真是好笑!“妈妈!来做菜，我已经准备好了。”当时，我左右手都套着棉手套，拿个面具大叫着，妈妈看了看我，不禁笑了笑，把我的手套拿下，面具放在桌子上，我又有点担心了，回想着小时候看到油飞出来如同子弹一样，还带有杀伤力，真的很担心，我一直认为厨房“重地”，“凡人”不得入内。
做菜!我拿起锅，看了看，放点油，再看一看，唉!没事就好，点火，锅开始热起来，油也开始蹦起来，关键时候，不怂!我好似一个“厨神”，熟练地将锅拿起，倒一边，放下，跑!
“怎么啦?”妈妈好奇地望着我。我看着妈妈一脸无奈，大叫着：“那个油，要飞了!”
“没有呀!怎么可能，要回去好好做哟!那道西红柿要是好吃的话，就当晚饭了。”妈妈随意说道。惨了!这次我只能自己动手了，虽说是西红柿炒鸡蛋，可我必须要炒呀!
哦!西红柿，我急忙去拿，从冰箱拿出来的还冻呢，洗干净，切成瓣，一瓣一瓣的，好了，点火!唉?是先放西红柿还是先放蛋呢?啊!不管了，小公鸡点到谁我就选谁。西红柿!放!西红柿瓣刚碰到油，它就炸了，如同一颗子弹弹出，溅到我的手上，啊!
“妈妈救命!”我跑出去跟着妈妈去拿毛巾，妈妈裹住我的手，我呼了一口气，再回到这里时，我气炸了!小样，还跟我玩呢!我看了看那西红柿，唉!再来一次!大难不死，必有后福，我不怕!
“上菜!”我叫道，虽然有五六道菜是老妈做的，但毕竟有一道是我自己做的，蛮有成就感哟。妈妈坐了上来，一直在看电视的爸爸和楼上的姐姐也坐了下来，当吃到我做的西红柿炒鸡蛋时，都说还不错。我心里当然美滋滋的，毕竟是我第一次嘛!
做菜优秀作文初中5在每个人的记忆中，常常会有一些快乐，有趣的第一次事，在我记忆中最快乐，最深刻的那就是——第一次做饭。
大概是上六年级时，父母每天都在地里干活，回来的都很晚，还要回家做饭，所以父母脸上常常有很多汗水。看着他们辛苦的样子，我的心不觉得痛起来。我一定要让父母不那么辛苦，让他们少一些岁月的折磨。
有一天，我放学回来，看看父母还没有回来，便自己去做作业。我作业都做完了，看看表，望着那敞开的大门，父母还是没有回来。我自己静静地坐在沙发上，想：我该做些什么呢?对了，就给妈妈和爸爸做一次饭，给他们一个惊喜。说干就干，我连忙把锅放在了炉灶上，然后放上水，我不知道一家人应该吃多少饭，所以就加了两舀水。然后又把米淘洗干净，放入锅中，然后，我拿了一些柴火，把它们放在灶里面点燃。大概是第一次点火，一点火就灭了。我认为这是一个开始，没有什么大不了的，我一定要点头它。然后我又继续点起来，灭了，又灭了，尝试了好几次都失败了。气得我脸都红了，我说我就点这一回了，你可一定要点头啊!我一划，果然着了起来，然后把它放到柴火中央，“轰”的一声着了!我高兴地连忙往里面加柴火，希望它快点熟。由于不知道应该怎么加柴火，加多少，竟然让屋子里到处都是烟。我敞开了门和窗户，让烟出去，自己拿着一把扇子，一边扇烟一边烧火。忙得我都出汗了。终于饭煮熟了，我长叹了一口气，说：“终于好了，终于好了!”
父母回来看看桌上的饭菜，又看看我，惊异地笑起来。我说：“你们别笑了，尝尝我做得怎么样。”他们尝了尝，说：“虽然味道不是很好，但也并不那么差，还可以啊!”说着，他们便大吃了起来。虽然味道不怎么样，但里面已经融着我地父母的爱，所以父母这么喜欢吃，为此，我也很高兴。
虽然第一做的饭不是很好，但好已经有了经验，下次我一定做得更好!
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