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在日常学习、工作或生活中，大家总少不了接触作文或者范文吧，通过文章可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。相信许多人会觉得范文很难写？下面我给大家整理了一些优秀范文，希望能够帮助到大家，我们一起来看一看吧。
谷雨节气的民俗谷雨时节的风俗篇一
温和进补
谷雨适逢春季，春季适合温和进补，多吃益肝补肾的食物，如豆类，或者其他含维生素b的食物。
护肝
此时可以多吃养肝的食物，其中以菠菜为最佳。菠菜性甘凉，入肠、胃，春季吃菠菜可以疏肝气，对于肝气不足引起的高血压有很好的疗效。
去湿气
春季雨水增加，人体中难免会有湿气难以排出，所以此时的养生之道就在于祛湿。祛湿气的方法很多，可以食用薏米红豆之类的去湿气的食物，还可以采取拔罐，刮痧的方法。
防过敏
春天万物生长，过敏源也随之增加，常见的春季花粉过敏就成为很多人的困扰。为防范过敏，需在出行或者饮食上多加注意，也要增强抵抗力。
注意保暖
早晚适量增加衣物。谷雨时节雨水增多，但是气温变化不定，此时若穿着太清凉，会导致湿气进入体内，所以出门要备一件长袖衣物。
多晨练
“一年之计在于春，一日之计在于晨”，谷雨时节阳气渐长，阴气渐消，要早睡早起，更要注意心理健康，在精神和体力上都不要过度疲劳和紧张。
谷雨节气的民俗谷雨时节的风俗篇二
每年的谷雨时期，正是牡丹花盛开的季节，在这个季节，我们能够欣赏到牡丹花最美的时刻，因此，在谷雨的时候赏牡丹花成了一种非常传统的习俗，虽然现在没有那么重视谷雨这个节气，但是，欣赏牡丹花的习俗仍然流传下来了，尤其是在山东、河南以及四川等地，在这些牡丹花盛开的地方，每年的谷雨时期还是会有大批游人涌入，来欣赏牡丹花的美丽。
走谷雨
走谷雨的习俗现在已经流传不多了，但是在古代却是一种非常传统的习俗，每年到谷雨这一天，一些妇女们就会去走街串巷，去道路上行走，在古代，妇女大多是很少抛头露面的，可能也就在每年的几个重要节日，比如说上元节或者谷雨的时候，出去走动走动活动活动，感受一下春天的美好，因此，过去每到谷雨这个节气，妇女们都非常期待着能够出去走动，感受一下即将消逝的春光。
祭海
在古代，谷雨时节正是春江水暖的时期，大多数鱼都会游上浅滩，而这个时候渔民们就会开始做好准备，准备过段时间就开始下海捕鱼了，因此在谷雨的时候祭海也是很多渔民们的习俗，在这一天，人们为了能够在接下来的一年里安全出海，满载而归，他们都会举行海祭，祈求得到海中神明的保佑，这个习俗可能在内陆一带不是很常见，但是如今在那些沿海的城市或者乡村里面仍然非常普遍，尤其是在胶东一带，仍然非常盛行。
吃香椿
香椿是一种非常美味的植物，每年到谷雨前后，香菜都非常茂盛，长势非常好，因此在这个时候会有很多人吃香椿，香椿是一种一年只吃一季的食物，因此每年到这个时候，人们家里或多或少会炒上几盘香椿，这个时候的香椿不光非常新鲜，而且营养程度也非常高，有着非常多的功能，也能够提高身体的免疫力。关于谷雨的习俗还有很多很多，我们可能没办法一一列举出来，因为有些地方的谷雨的习俗是比较单独的，在别的地方并没有见到过这种习俗，比如说，在苗族地区，可能在谷雨的时候还要举行爬坡节等。
虽然我们可能没办法一一沿袭古代的那些传统习俗，但是我们可以重视谷雨这个传统的节气，就像重视我们的传统文化一样，只有得到我们的重视，这些重要的传统文化才能够得以流传下去。
谷雨节气的民俗谷雨时节的风俗篇三
龙须菜
谷雨日，摘采新鲜龙须菜或炒食或拌食，均清脆鲜嫩，味极佳。新鲜龙须菜以北京天坛的最佳。旧时北京市民多往天坛采摘尝鲜。
香椿拌豆腐
香椿是香椿树的嫩芽或嫩叶。早春三月，香椿树嫩叶满枝，春芽稍露，其叶和芽均可入菜，清香无比。
一般家庭以香椿芽拌食面筋，清香而韧软，以香椿嫩叶拌食豆腐，味更佳。并且制作也非常简便。只需将香椿叶洗净，切成细末，用细盐略盐渍一、二小时，然后拧干水分，倒入豆腐中(豆腐可先用沸水焯一焯)，加细盐、搪、味精、香油拌之，一绿一白，色艳而味极清美。
燕来笋
又名春笋，因是春天燕子飞来时长出来的笋，故称燕来笋。燕来笋入撰，是我国南北方共通食俗。春笋，鲜嫩，壳呈褐色，身长，笋肉呈乳黄色。人们喜欢用燕来笋熬汤，称“腌笃鲜”。即用咸肉和新鲜猪蹄加燕来笋一起熬成汤，其汤呈乳白色，咸肉呈红色，笋块如象牙，真是色美汤鲜。由于其味鲜关之极，故民间有，“吃着腌笃鲜，敲耳光也不放”的说法。燕来笋除熬汤之外，也有作“油炯笋”和“笋油”的吃法。都为三月时令菜。
桃花鳜鱼
正当三月桃花盛开之时，也是鳜鱼最肥美之季。人们争相尝鲜。鳜鱼，又名石桂鱼、桂鱼，美称锦袍氏。鱼身有灰色花斑纹，含铁及维生素a、维生素b等多种营养成分，为我国特种水产和珍稀水产。三月间正是桂鱼产卵期，故鱼肉丰满，肉质细嫩，蛋白质、脂肪、钙、磷等含量均高于其他季节。唐代诗人张志和的《渔歌子》中便有“桃花流水鳜鱼肥”之名句，可见缘鱼的鲜美，在唐代便已尽人皆知。
桂鱼烹制方法多种多样，可以清蒸、可以红烤，搪醋演，其味各异。
清蒸桂鱼以千层桂鱼最为着名、用火腿片、鸡片、蛋片、香菇片再加绍酒、精盐、葱、姜等一同清蒸。但鱼需先进行加工：鱼杀洗净后，齐胸鳍处切下鱼头，并以下领处斩开，翻身用刀背将鱼头拍扁。紧贴鱼肉中脊骨，从右至左直批至鱼尾，斩去脊骨成两片净鱼肉。再将鱼肉置砧板上(皮朝下)，左手揪住尾部，右手执刀深切至鱼皮向前平摊，批下鱼皮，再将鱼皮批成60片，并修切成菱形块，然后将鱼头、鱼肉、鱼尾加精盐、绍酒抹匀盐渍片刻。
千层桂鱼色泽绚丽，造型美观，原汁原味，以咸中带鲜为其特色。
糖醋类的桂鱼以松鼠桂鱼最为着名。该菜为造型菜。因其头大口张，肉似翻毛，尾部翘起，形似松鼠;又因其菜在挂卤时发出嗤嗤声，如松鼠欢叫，而名。
鳖裙羹
鳖，又称甲鱼、团鱼、元鱼，因其背壳略呈圆形，故又称圆菜。三月阳春，甲鱼刚经过冬眠，进入活动期，到菜花盛开时，最为肥壮。故民间有“菜花甲鱼补身体”的说法，春后，甲鱼经过交配产卵，至八月桂花飘香时才逐渐复元。因此，秋季的甲鱼又较肥壮，被称为“桂花甲鱼”。
甲鱼一般是清炖，将杀清洗净的甲鱼，加猪肥膝片、熟山药块、熟冬笋块，水发木耳、绍酒、盐、冰搪(炖甲鱼不用白搪，需用冰糖)、葱、姜、蒜等上笼蒸，或隔水清炖至熟。
炖熟的甲鱼，汤清色碧，肉鲜美无比。一般还需用醋万酱油、糖、味精调成调料蘸肉食之。味道鲜美无比。由于甲鱼含有丰富的动物胶，尤其是甲鱼四周的裙边营养更为丰富，色白如明胶，口味也佳，既韧又糯，故人们将清炖甲鱼，称之为鳖裙樊。
甲鱼，人们视其为滋补菜肴是有其道理的，甲鱼生命力强，营养成分丰富，含蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素等多种成分，其血为滋阴退热药，其头炙成灰研制粉末，加黄酒送服能治脱肛;整只甲鱼食服对治疗鑫痛病也十分有效。
因此，三月食甲鱼，不仅是调节生活，也有健身强体的道理。不过需要注意的是，夏季的甲鱼较皮弱，同时又值蚊虫孽生的季节，一旦甲鱼被蚊虫叮咬，鱼体会染上毒素。因此民间有“六月甲鱼如砒霜”的说法，此时是不宜食甲鱼的，可见甲鱼以春秋二季为最好。
虾子酱油
我国内河以淡水鱼类为主，资源十分丰富。其中尤以鲜蹦活跳、体形硕大的河虾更惹人喜爱。每当三月桃花盛开，内河水发季节，正是雌虾产仔最旺时令。只只雌虾腹部充满虾子，其时，无论是家庭，还是酱园，都烹制虾子酱油。
制作酱油并不复杂，但每道工序必需深得要领，技术性很强。先将鲜虾子漂洗千净，沥干水分(放阴凉处)，按每50公斤黄豆抽油(即最好的第一道抽出的酱油)放4公斤虾子，2公斤白搪(或冰糖)的比例配料下锅，加入姜、葱、桂皮、黄酒等调料，用文火熬煮。边熬边用铜勺在锅内上下搅动，使虾子的鲜味渐渐渗入酱油，并不时撇去浮沫。每锅熬煮1小时左右，待冷却后装入经过清洗的消毒玻璃瓶内，需将盖子盖紧。
虾子酱油，色泽殷红，鲜美无比，可拌面条食，更是冷盆、凉莱的上乘作料，如白鸡蘸食虾子酱油，其鲜味无穷，又如吃白肚、北方人喜欢加上香醋、辣油，如再加入虾子修油，鲜、辣、咸、爽，让人津津乐道。
炝鲜虾
炝鲜虾必须选用只只都是活蹦乱跳的雄虾。三月雄虾，肉头肥实，只只晶莹透明。先将活虾放网翠内漂洗干净，再放入冷开水中漂洗。再用食用酒精少许，喷洒在虾身上(既消毒，又增加虾的风味)，活虾经酒精喷洒后便不再蹦跳，将虾倒入盆内，另用虾子酱油、麻油、醋、姜、葱、乳腐卤等调制的调料蘸食，其味美不可言。我国南北方一般家庭，均有在三月食炝活虾的习惯，只是调料不同而已，北方的家庭喜欢加入胡椒、辣油、花椒、蒜泥、香菜末等调料，而南方如广东则喜欢用蛇油蘸食炝活虾，其风味各异。
不过，现时三月食炝活虾的食俗逐渐减少，认为食炝活虾不够卫生，有的内河水污染，使活虾有异味，虾体内淀积污染毒物，尽管用酒精消毒，还是不够保险，加之因污染影响了活虾的本色风味，所以现时食用炮活虾较少。由此，我们可以看出，保护水资源对人们的饮食生活是多么地重要。
谷雨节气的民俗谷雨时节的风俗篇四
在多数的蔬菜中，适合谷雨吃的蔬菜就是菠菜了。不过大家在吃菠菜的时候，主要注意一点，就是在菠菜含草酸较多，这个物质很有可能会阻碍人体去钙的吸收，所以大家在吃菠菜的时候，需要要先要焯水。并且菠菜不宜与豆腐等含钙较高的食品混合做菜。
荠菜
春天主要就是4、5月份，这个时候正是吃荠菜的季节，不管是在农村，还是在城市中一些有绿化带或小公园中，大家都能够看到荠菜的身影。荠菜营养丰富，所以也被人们称为“天然之珍”、“灵丹草”，可见人们对荠菜的喜爱程度。
香椿
在谷雨的时候有一句俗话，就是：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”。所以在谷雨的时候，正是香椿的好时候，尤其是在我国北方地区，谷雨吃香椿，是一种非常好的菜肴。鲜香椿当中含有丰富的硝酸盐，在食用前要焯一下水后再吃。
银耳
银耳又叫白木耳、雪耳等，是真菌类银耳科银耳属植物，有“菌中之冠”的美称，并且这个时节吃尤为适合。
桑椹
我们这桑椹上市时间大约是4-6月份，它营养丰富，对我们的肝脾都有益，所以这个时节可以适当多吃一些。
赤小豆
赤小豆外形与红豆相似而稍微细长。赤小豆常与红豆混用，我们可以用来煮粥、做汤，也可以做成豆沙馅。
山药
山药的营养价值非常高，不仅仅适合这个季节食用。
薏米
薏米又叫薏苡仁，特别适合这个时节还有夏天吃。它的营养价值很高，并且还容易被消化吸收。
谷雨节气的民俗谷雨时节的风俗篇五
南方有谷雨摘茶习俗，谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来泡水饮。
祭海的习俗。谷雨节也叫做渔民出海捕鱼的“壮行节”。谷雨时节海水回暖，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。俗话说：“骑着谷雨上网场。”为了能够出海平安、满载而归，渔民们在谷雨这天要举行海祭，祈求海神保佑。因此，谷雨节也叫作渔民出海捕鱼的“壮行节”。旧时海边，村村都有海神庙或娘娘庙，祭祀时刻一到，渔民便抬着供品到庙前摆供祭祀，有的则将供品抬至海边，敲锣打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，场面十分隆重。
古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合，强身健体。
谷雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。
据说自汉代以来，陕西白水县谷雨有祭祀文祖仓颉的习俗。传说中，仓颉创造文字，功盖天地，黄帝为之感动，以“天降谷子雨”作为其造字的酬劳，从此便有了“谷雨”节。此后每年谷雨节，附近村民都要组织庙会纪念仓颉。
禁杀五毒，谷雨以后气温升高，病虫害进入高繁衍期，为了减轻病虫害对作物及人的伤害，农家一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴，进行驱凶纳吉的祈祷。这一习俗在山东、山西、陕西一带十分流行。旧时，山西临汾一带谷雨日画张天师符贴在门上，名曰“禁蝎”。陕西风翔一带的禁蝎咒符，以木刻印制，可见需求量是很大的。其上印有：“谷雨三月中，蝎子逞威风。神鸡叼一嘴，毒虫化为水……”画面中央雄鸡衔虫，爪下还有一只大蝎子。画上印有咒符。雄鸡治蝎的说法早在民间流传。山东民俗也禁蝎。清乾隆六年《夏津县志》记：“谷雨，朱砂书符禁蝎。”“禁蝎”的民俗反应了人们驱除害虫及渴望丰收平安的心情。
谷雨贴，属于年画的一种，上面刻绘神鸡捉蝎、天师除五毒形象或宗教神符，有的还附有诸如“太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蝎永不生”、“谷雨三月中，老君下天空，手持七星剑，单斩蝎子精”等文字说明，寄托人们查杀害虫、盼望丰收、安宁的心理。
谷雨前后也是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。
