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元认知策略研究现状篇一
;摘 要：华阴老腔作为富有陕西地域特色的非物质文化遗产，在近年来得到了媒体的大量报道，也因而受到了人们的广泛关注。然而，在当下，华阴老腔面临着传承人缺失、教育体系不完善、演艺体系不规范等问题。研究华阴老腔的传承现状，制定具体可行的保护策略，使其在新时代下依然能焕发出自身光彩，才是继承和发扬华阴老腔的根本所在。
关键词：华阴老腔；非物质文化遗产；保护策略
2006年，首批国家级非物质文化遗产名录公布，华阴老腔位列其中。2016年春节联欢晚会上，青年歌手谭维维与华阴老腔艺人张喜民团队合作，将华阴老腔与摇滚乐结合在一起，演出歌曲《华阴老腔一声喊》，播出后广受好评，这一陕西华阴当地曾经濒临灭绝的古老戏剧开始逐步受到了关注和重视，焕发出新的生机。然而，华阴老腔的发展现状究竟如何？在传承和保护的过程中还存在着怎样的问题？在当下又该如何对其进行进一步的保护和传承，本文将对其传承现状及保护策略做一研究。
一、华阴老腔基本概况
华阴老腔，中国最古老的摇滚乐，被称为“中国戏剧的活化石”。据《华阴戏曲志》记载：“（老腔）源于西汉，成熟于明代”，流传至今已经有两千多年的历史，是现存最古老的戏剧艺术之一。
据说早在汉代时，它常见于军队，张良征战曾为鼓舞士气即用老腔高声歌唱。它的由来还有另一个说法——即华阴当时是一个京师粮仓，通过漕运把粮食源源不断地送到咸阳，带头船工为了统一大家的动作，一边喊着船工号子，一边用木块敲击船帮，由此便形成了老腔[1]。老腔是一种板腔体戏曲剧种，即皮影戏的一种。在早期，老腔是与皮影结合在一起表演的，一出完整的戏只需签手、副签手、前首、后台、板胡五人就可以完成，如果唱戏的人在幕布之后便是皮影戏，若在幕前吼唱则是老腔。研究者认为，皮影戏在陕西一带并不少见，但发源于陕西省华阴市双泉村的戏班子却会这种其他皮影戏班子不曾出现的名为老腔的独特唱法，因此，這种表演被称为华阴老腔。
随着时间的推移，华阴老腔成为了陕西省华阴市泉店村张家户族的家族戏，多在家族内部本姓间传承。这些朴实的农民喜欢在务农闲暇时，对着山川河流扯出宽音大嗓，并为它伴上自制的月琴、胡琴、惊堂木、梆子、战鼓、大锣等乐器，使其颇具磅礴之气，充分展现了汉子们粗犷豪迈的特性。华阴老腔也成为了首批入选中国非物质文化遗产项目的民族财富。
二、华阴老腔传播价值
在现如今这样一个“快消费”时代下，面对欧美文化入侵等危机，发扬传统文化具有更大的难度。此时，我们更需要开辟更多形式发扬传统文化。在这一特殊背景下，华阴老腔，作为首批入选中国非物质文化遗产的项目具有极大的传播价值。从2006年入选国家非遗保护名录、2007年华阴市华山老腔艺术保护发展中心的成立到2012年在电影《白鹿原》中的亮相、2015年在东方卫视《中国之星》的表演再到2016年春晚与歌手谭维维合作的表演获得歌舞类节目支持率第一，我们不难看出，相比较其他传统文化，华阴老腔以其独特的艺术特色具有巧妙与新媒体结合的潜质，更利于发扬传统文化。从传播学的角度看，华阴老腔具有以下传播价值。
1.华阴老腔通过媒介化手法让观众直观感受到非物质文化遗产的特色
不论是在电影《白鹿原》中独具特色的插曲还是2016年春晚的歌曲《华阴老腔一声吼》，都让观众感受到了老腔背后所代表的关中地区豪迈、顽强的特质，为电影的情节推动、主题思想深化和晚会氛围的烘托起到了极大的作用，同时将学术与电视结合，对传统文化更具推广意义。电视是一种视觉化很强的感性传播媒介，学术却是一种理性和概念化的知识体系，想要用感性的传播载体去承载理性的学术内容，使二者形成有机的契合，就要将学术知识电视化，以实现从枯燥的文字载体向影像化表达的转换[2]。华阴老腔与电视等媒介的成功结合更直观地让观众感受到中国传统戏剧的魅力。
2.华阴老腔极大地促进了对传统文化与现代流行元素结合的挖掘
随着科技发展，影像媒介成为了传播方式的主导，人们越来越习惯选择影像媒介来汲取信息，这对于传统文化的传播来说，既是种挑战更是机遇。近年来，不论是华阴老腔与影视艺术的结合还是《华阴老腔一声吼》等歌曲都是在其传统形式上加入现下流行的新元素加以改变。例如歌曲《华阴老腔一声吼》摒弃了传统观众较少的“老腔皮影”，加入了中青年观众所喜爱、接受的“现代摇滚”，融入了一定的西方文化，为传统乐器和嘶吼的表现加入了更强的情感煽动力，使观众更直观感受到其传统文化背后所表达的精神内涵，获得了更好的传播效果。这样的转换不仅为传统文化带来了创新，也为其发展传承提供了新的方向和模式。
三、华阴老腔传承现状与问题
华阴老腔从一项濒临失传的地方剧种，到被列为国家级非物质文化遗产，直至2016年亮相春晚舞台重新受到关注和重视，华阴老腔仿佛又迎来了第二春。然而，华阴老腔的传承和发展，依然面临着极其严峻的挑战。
通过对华阴老腔的调研，笔者发现，华阴老腔的主要传承问题如下：华阴老腔艺人群体老龄化现象严重，缺乏传承人，面临传承断代的危险；老腔教育和传承尚未形成一套完整的制度和体系，“教给谁？怎么教？”的问题都未得到妥善解决；华阴老腔学习周期长，见效慢，无法在短期内实现速成，加之学习期间无法获得经纪收益，都使得老腔无法吸引更多的年轻人来学习；老腔艺人演艺尚未形成规范，自华阴老腔知名度提高后，张喜民戏班每年都有多场商演，但其演出流动性大，偶然性强，没有实现常态化，亟待建立完整的演艺体系，形成行业规范；最重要的是，华阴老腔作为一个地方剧种，最精髓的内容在于其作为戏曲的这种表现形式，但在媒体的渲染下，华阴老腔被包装成了一种音乐形式。手抄剧本保存不善、民众认知产生偏差，使华阴老腔的传承和保护偏离了本质。
四、华阴老腔保护策略研究
1.建立健全老腔教育传承机制，增加人才储备
早在20世纪初，华阴老腔传承人张喜民就开创性地打破了华阴老腔“传男不传女，传内不传外”的规矩，在当地招收学员，其中就包括很多外姓学员及女学员，但当时的华阴老腔自身缺乏创新与活力，此举也未从根本上解决传承问题。华阴当地政府为解决传承问题，曾两次开办老腔学习班，面对华阴当地招收学员，人数也仅限于77人。笔者认为，华阴老腔要传承，首先要在政府及相关部门的扶持下，吸收大量热爱老腔并且具备一定音乐基础的人群，组建老腔学习班，并进行持续和长期有规划的教学和实践。当地相关部门为老腔学习班设立专项经费，以支持其日常运作，并作为学员补贴，以期为老腔发展带来动力。同时，与陕西当地音乐专业相关高校合作，举办老腔兴趣班，聘请老腔艺人作为导师，将高校学生作为教学对象，为老腔的群体注入新鲜血液。
2.借助现代化传播途径，完善演艺体系
在当下，新媒体的发展十分迅速，以微博为代表的自媒体平台，具有弱关系强传播的特点，为传统文化的宣传提供了有利条件。借助微博等新媒体平台，大力宣传推广，进一步增强华阴老腔的影响力和知名度，打造以张喜民等具有代表性的老腔艺人的个人品牌，以个人影响力带动群体和老腔产业的发展。近年来，老腔的知名度逐漸打响，各种演出也接连不断，但老腔的演艺还尚未形成体系，相关机制也不够完善。为了进一步做好华阴老腔的团队形象打造，形成长效合理的运行机制，应当成立老腔演艺经纪公司，专门负责老腔团队的形象打造、演艺经纪等事务，进一步完善老腔产业演艺体系，形成行业规范。
3.传承老腔精髓，保护传统剧目
华阴老腔走红源于其与青年歌手谭维维的合作，创新的将华阴老腔与摇滚歌曲进行糅合，呈现出了更符合大众喜闻乐见的音乐风格。但归根结底，华阴老腔是一种地方戏，最初的演出形式为皮影戏，在被华阴导演党安华发掘之后，改进了演出形式，让老腔艺人走到台前，这种表现形式更舞台表现力和冲击力，也更符合大众审美，因此一直延续下来。时至今日，由于华阴老腔与流行音乐的多次合作和演出，它的“摇滚”品质被一再强化，以至于成为观众指认其特征的重要符码[3]。传承和发展华阴老腔，不能因过度迎合市场和大众而舍本逐末，过于迁就音乐的表现形式而丧失自身的戏曲特征。在华阴老腔多年来的传承过程中，曲谱一直以手抄本为主要形式，演唱内容多涉及《三国演义》《隋唐演义》《封神演义》等神话传说与历史故事，这些手抄剧本是华阴老腔的精髓所在。应借助媒体平台，矫正大众对于华阴老腔的偏颇认知和印象，并投入资金及人力，保存和拓印老腔剧本，使老腔的传统剧目得以延续和传承。
四、小 结
在华阴老腔的传承过程中，最根本的地方在于我们不能因过度迎合市场而忽略其本身的戏曲特征，在努力使其符合当下大众审美的基础上，要立足本质，传承经典剧目，切忌舍本逐末，不要使这一古老戏剧迎来的第二春昙花一现。
参考文献：
[责任编辑：艾涓]
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一.存在的主要问题
活过程中出现一些差错得不到及时的引导、纠正，久而久之便形成明显的心理行为问题。
2.学习成绩相对较差
父母外出务工的情况下，缺少了监督和家庭辅导,对儿童带来心理上的影响。部分家长持“学习无用论”的观点，定位在完成九年义务教育之后便外出务工,久而久之也不免会被同化。
3、容易产生行为偏差
义务教育留守儿童正处在身心发展时期自律能力不强，容易受到外界和其他人的负面影响。代理抚养人管理监督不到位，一般采取迁就、认可的态度，造成行为偏差。
4.安全无保障
较远,上学路途中缺乏成年人的陪护,人身安全得不到保障。
二、教育问题产生的原因
1.从社会角度看
有些地区不执行国家的政策法规.如进城对务工人员子弟：要交纳借读费,办理各种手续,中考和高考回户籍所在地，须支付高昂学费。
2.从家庭角度看
父母长期外出,儿童除在心理发展造成不利影响之外，也造成了家庭教育的缺失，从而影响到其学习成绩。
3.农村学校存在缺陷
件不够重视；也没有建立与其父母沟通信方式。
三、对策与建议
1.政府方面
关爱工作.三是综合整治校园周边娱乐场所以及社会治安环境
家庭方面
家长要转变观念，重视儿童的全面健康发展，保持和孩子的密切联系和沟通。对孩子的道德发展和精神需求给予更多关注。
2.学校方面
首先要建立和完善学校寄宿制度，其次要加强对其的心理咨询，三要加强娱乐、体育设施建设，并建立与学生家长畅通的交流渠道。
4.社会方面
整合社会各界力量，充分发挥社会的合力作用。政府部门及其职能部门联合起来，开展捐资助学活动，帮助他们解决学习和生活上的资金困难。
元认知策略研究现状篇三
;传统教学过于强调知识的重要性，教学过程重结论而轻过程，对学生能力的培养不够重视，造成学生难以形成科学的探究精神和应用能力。目前高考侧重考查考生分析问题和解决问题的能力，如果教师在日常教学中继续沿用传统教学方式，势必造成学生解决问题能力不足。例如，有些学生能够熟记相关知识，但在实际做题时却找不到思路和突破口等。究其原因，是学生在学习过程中没有形成基本的化学学科核心素养。
核心素养是学生在学习过程中逐步形成的适应个人发展和社会发展需要的必备品格和关键能力。因此，我们的教学理念和教学方式要从以往的“知识为本”转向“素养为本”。下面我们以“乙醇的结构和性质”教学设计为例，探究学生证据推理与模型认知素养的培养。
一、教学目标
1.通过探究乙醇的分子结构，初步发展学生的证据推理与模型认知能力、实验探究能力，深化“结构决定性质，性质反映结构”这一认知理念。
2.通过对乙醇催化氧化反应的实验探究，进一步强化学生的证据推理与模型认知素养，引导学生从微观视角分析化学反应，形成探究有机反应机理的意识。
二、教学设计
1.乙醇的结构分析
已知乙醇的分子式为c2h6o，试根据以下信息推断乙醇的结构式是图1中的a结构还是图1中的b结构：①钠可存放在煤油中，煤油的化学成分是烃;②水的结构式是h—o—h。
生：说明钠与煤油不反应。
师：从结构上来看，钠应该不与哪类氢反应？
生：应该不与烃基中的氢反应。
师：为了进一步探究乙醇的结构，我们来做一个实验，看看钠能否与乙醇反应，如可以，看看反应时会生成什么物质。
实验设计：向一支大试管中加入少量无水乙醇，然后再向无水乙醇中加入一小块金属钠，立即用带尖嘴玻璃管的胶塞塞紧试管口。收集到气体后点燃，观察并记录实验现象。分析现象，得出结论。
实验现象：有气体产生，气体点燃后呈淡蓝色，倒扣在火焰上方的干燥烧杯有水珠生成，往烧杯中加入澄清的石灰水，石灰水没有变浑浊。
师：根据实验现象，我们可以推测出乙醇与金属钠反应的产物吗？
生：可以，有氢气生成。
实验分析：金属钠与乙醇反应也能放出氢气，说明乙醇和水在结构上有相似的地方。
师课件展示水的球棍分子模型和乙醇的两种可能结构的模型（如图2）。
师：请大家观察三种分子的球棍模型，分析乙醇可能的结构。
生：金属钠能与水反应，而水分子的结构式是h—o—h，含氧氢单键，乙醇分子中也应存在氧氢单键，因此，乙醇的球棍模型应该为结构1，结构式为ch3ch2oh。
总结：学生根据证据推理与模型认知，通过直观认识和逻辑推理，自己分析得出乙醇的结构式，在学习过程中形成了学习能力，促进了化学学科核心素养的形成。
2.乙醇的化学性质
①乙醇与金属钠反应
师：根据前面对乙醇结构的研究，可知乙醇的结构应为ch3ch2oh，也就是说金属钠能将—oh中的氢置换出来生成氢气。为了进一步证明这个结论，也为探究乙醇与金属钠的反应机理提供充分的理论依据，我们需要进行定量实验。
实验设计：取1mol乙醇（46g）与足量钠反应，收集产生的氢气并测量其体积。
实验结果：通过定量实验，我们发现，1mol乙醇（46g）与足量钠反应，可产生0.5mol氢气，即标况下11.2l的氢气。
生：定量实验结果显示，乙醇分子中只有一个氢原子被置换生成氢气，这个氢必然是羟基中的氢。
结论：通过定量实验不难发现，乙醇（ch3ch2oh）中的6个氢只有1个被置换生成氢气，除—oh中的氢接在氧上外，其他几个氢都接在碳上，说明只有—oh中的氢被置换，发生了反应，放出了氢气。
②乙醇的催化氧化反应
实验设计：在试管中加入2ml乙醇，将铜丝放在火焰上加热后插入乙醇中，观察实验现象并闻试管中产生的气体的气味。
师：请大家描述实验现象。
生：铜丝加热后，由红色变成黑色。将灼热的铜丝插入乙醇中，铜丝又变回光亮的红色，并且可闻到刺激性的气味。
铜丝加热后发生了下面的化学反应：2cu+o2[ ]2cuo。铜丝被氧化，由红色变为黑色，黑色的物质为氧化铜;将变黑的铜丝插入乙醇中，反应如下：ch3ch2oh+cuo→ch3cho+cu+h2o。此时氧化铜被还原，故铜丝又由黑色变为红色，同时产生了具有特殊气味的液体乙醛，这种液体具有挥发性，因此我们可闻到刺激性的气味。
师：请同学们思考ch3ch2oh+cuo→ch3cho+cu+h2o这一反应发生的机理。
课件展示乙醇和乙醛的球棍模型（如图3）。
师：同学们，请根据乙醇和乙醛的球棍模型，推理乙醇是如何变成乙醛并生成水的。
生：分析乙醇、乙醛球棍模型的结构差异，可知这应该是乙醇羟基中的氧氢键断裂和羟基所接碳上的碳氢键断裂所致。
师通过课件中的动画模型演示，展示了乙醇断键、成键的过程。
在以上演示中，学生可以直观地看到，羟基所接碳原子必须要有氢原子才能脱氢被氧化。通过证据推理与模型认知，学生认清了乙醇催化氧化的反应机理，形成了相关的化学学科核心素养。
（责编 龙 飞）
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随着社会一步步向前发展，报告十分的重要，报告根据用途的不同也有着不同的类型。那么你真正懂得怎么写好报告吗？以下是小编精心整理的小学写字教学现状分析与策略研究开题报告，仅供参考，大家一起来看看吧。
写字教学在中国古代教育中有着极重要的地位，习字是古代启蒙教学的一门重要的必修课。纵观我国几千年的文化，都十分重视书法教育。在大力提倡素质教育的今天，写字让学生受到艺术的熏陶，美的感受。同时，对培养学生意志，审美能力以及一丝不苟的学习品质起到不可估量的作用。因此，写字教学在整个小学语文教学中显得尤为重要。
《关于在中小学加强写字教学的若干意见》更明确了写好汉字是小学阶段一项重要的基本功训练，规范、端正、整洁的书写汉字是学生有效进行书面交流的基本保证，是学生学习语文和其他课程，形成终身学习能力的基础。
另外，在20xx年的8月，教育部对中小学生开展书法教育提出指导意见，意见指出，在义务教育阶段，三至六年级的语文课程中需每周安排一课时书法课。要求教育督导部门要把书法课开设情况纳入教育督导的专项内容。
我校对学生的写字教学一直很重视，把写字教学作为素质教育的突破口，重视小学生写字基本功的训练，在低年级开设写字课，中高年级开设书法课，每学期采用抽考或普考的形式进行两次书法考试。但是缺乏专业的师资队伍，书法课都是有语文老师来带，并不是所有的语文老师都是专业的书法老师，专业的书法知识掌握的不够全面；另外在探索科学有效的写字教学模式、形成系统的写字教学考评机制、发展学校写字特色文化方面的研究还处在初级阶段。
在小学生的书面作业中，我们发现书写不良现象还是比较严重，主要有：错别字较多；字迹模糊不清；字体大小不一，欠端正，结构不均，笔画松散，无章法可循，错别字连篇；页面不整洁，有使用改正液现象。为改变这种情况，我们觉得有必要进行该课题的研究。
小学教学是一项基础工程，而写字教学是基础中的基础。写字基础打不好，学生将来长大了，要想写出一手好字就特别难。因此，小学阶段一定要加强写字教学，培养学生写出一手好字，使学生终身受益。现代社会发展日新月异，电子时代高科技产品电脑的出现的确为我们的学习生活带来了便捷，但我们认为时代的发展和弘扬民族文化是不矛盾，方块字是我们的国粹，写好汉字是每个中国人应该掌握的最起码的基本功。对学生意志的磨练、情操的陶冶、良好习惯的养成、坚强品格的培养都会产生潜移默化的作用。“字如其人”、“字正人正”，写字的过程，其实就是育人的过程。而这一切，电脑是无法取代的。
早在西周时期，设“国学”，教育内容为“礼、乐、射、御、书、数”，“书”列其中；春秋时，孔子说“书以道事，诗以达意”，“书”“诗”并重；唐时，京都国子监设“六学”，“书学”列其中......汉字在我国历代受到的重视由此可见一斑，与其他文字相比。其艺术的形式也是不拘一格,形态万千的。
正因汉字有如此的魅力，东亚、东南亚乃至世界许多国家都有研究汉字书法的机构团体。在日本对书法教育极为重视，自小学三年级起至中学二年级，书法写字课作为一门必修课程，必须认识汉字20xx多个，每所学校有专门的写字教室、专职的写字教师。和日本一样，韩国民众对书法普遍较为热衷，习字者逾10万人。此外，还有不少留学生来我国专门学习和研究汉字书法。
随着课改的进一步推进，写字教学也越来越受到各级教育部门的高度重视。20xx年新疆开展中小学书法（写字）教育科研成果的评比；20xx年连云港市教育局《关于实施“连云港市小学生振兴写字行动计划”的决定》精神，进一步推进全市课程改革的进程，落实语文课程标准对小学生写字的要求，就小学生的写字兴趣习惯、写字姿势、写字质量进行研究，切实促进小学生综合素养的提高；20xx年1月黑龙江省举行写字教学课题研究成果展示，省教育厅基础教育处处长及教育局等领导亲临课堂听写字课，课题研究取得令人满意的成果。
写字教学是提高学生素养的基本要求，是继承和弘扬中华民族优秀传统文化的一项基础工程，是学校素质教育的一项重要内容。通过写字教学可以培养学生的观察能力、记忆能力、思维能力及动手实践能力。
小学写字教学现状分析是针对小学生目前的写字现状及教师教的现状，采用调查、问卷、座谈、走访、检查作业等形式，分析探究其原因，为下一步的策略研究做准备。
策略研究是在写字教学现状分析的基础上探索科学有效的写字教学模式、形成系统的写字教学考评机制，培养良好书写习惯等研究策略，包括：写字习惯、写字技能、书法艺术等。
小学写字教学现状分析与策略研究就是在目前小学写字教学现状的分析探究之下，研究总结适合学生发展写字教学的策略，提高小学生的书写质量，全面提升学生的素养。
总目标：在学生有了一定的写字基础后，慢慢放手，使学生会写铅笔字和钢笔字，学习写毛笔字，使学生养成良好的写字习惯，正确的写字姿势，并有一定的速度，具备正确书写汉字的基本能力。通过写字教学，使学生初知书法，会欣赏书法，能书法创作，培养传承祖国文化的责任感。
义务教育阶段写字教学的基本目标有三个方面：即学校目标、教师目标、学生目标。
从学校目标来讲，要创设浓厚的写字氛围，形成特色。体现“创造适合学生发展的教育环境”的教学理念，提高办学水平，促使素质教育向纵深发展。
从教师目标来讲，要提高全体教师自身的写字水平，增强其写字教学、写字指导的能力。首先要有扎实的写字基本功。特别是青年教师，练好三笔字，能写一手正确、规范、美观的钢笔字、粉笔字和毛笔字，为学生做出良好的表率。其次是掌握一定的书法理论基础知识，具有一定的书法艺术鉴赏能力，提高自身的审美修养。第三是能胜任课堂写字指导课的教学任务，圆满的完成教学任务。
从学生目标来讲，要在小学阶段扎扎实实打好写字基础。学会正确的写字姿势、执笔姿势、运笔方法，学会仔细观察分析字形，形成良好的写字习惯。其次要培养学生浓厚的写字兴趣，具有较强的审美能力，部分学生写字能体现一定的创造性和艺术性。使学生养成锲而不舍、精益求精、耐心细致、不怕困难的品质，感受中华民族传统文化的艺术魅力，培养其热爱祖国文字的情感，使学生树立起继承发扬民族优秀文化的信念。
(一)写字现状分析
课题开始阶段由课题组成员会同各班班主任调查学生写字现状，认真分析，形成调查报告。对各学段的学生进行调查研究，主要对学生正确的坐姿、执笔姿势进行数据统计，并进行研究分析；同时，对学生家长进行问卷调查，家校联系并及时反馈一周书写姿势及书写质量的情况。（注意调查过程中文献资料和图片资料的保存。）
分阶段设定需达成的目标。比如：第一阶段：纠正学生的不良坐姿、纠正学生的握笔姿势、纠正学生的手眼距离等。第二阶段：培养学生良好的书写质量意识，注意养成正确的`笔顺、笔画，逐渐养成书写美感，写出美观、整洁、大方的作品。（预设结题阶段已养成良好书写习惯的学生比例达到90%以上。）第三阶段：通过多媒体或生活实际欣赏名家书法作品，让学生感受汉字的独特魅力，从而对书法创作产生浓厚的兴趣，继承祖国优秀的文化传统。
具体实施计划如下：
1、加强对学生书写正确写字姿势的指导
培养学生正确的写字姿势，是本课题研究的重点和目标。为了让学生达到正确的书写姿势，我们把学生掌握正确的写字姿势作为一种能力来培养，并把学生写字姿势作为教学考核的重点内容，指导学生正确的握笔姿势。对于低年级的学生以指导为主，高年级的学生则以纠正为主。同时注重方法策略的研究调动学生书写的积极性。在实际练习中不厌其烦地纠正学生的执笔方法，养成正确的写字姿态和良好的写字习惯。
2、注重方法指导
每节课至少安排10分钟的练字时间，让学生“析”字、“临”字、“评”字。
“析”字即对字进行观察、揣摩。老师引导学生对字的造型进行初步的观察、分析、领会。先对字有个整体的印象，是宽还是窄，是大还是小；然后是有整体到部分，字的偏旁结构、笔画笔顺的长短、粗细，乃至每一笔的起、运、收所站的位置，最后总起来发现这个字的特点极容易出错的部分。
“临”字即对照着字去写，“临”的时候注意：写的大小要相当，而且要对照着田字格来临摹，写得越像越好。
“评”字是检查学生写字效果的重要环节。以学生共同评价为主，老师针对学生的评价再做必要的补充。
（此四部分的指导只是初步设想，在今后的研究中有待进一步的研究探讨。）
3、树立“提笔即练字”的意识。
我们要引导学生养成这么一种良好习惯：不管在什么场合下写字，只要一提起笔来，就要一笔一画地写，认认真真地写，力求做到笔画清晰，行款整齐。
4、充分利用校本课程及教材，指导学生写好字
《写字》是省教研室编写的写字教材，它根据一定的序列进行编排，对教师系统化的指导带来了方便。在小学一二年级的写字课上进行铅笔字书写训练，首先应让他们掌握基本笔画的写法。教学中引导学生注意字的间架结构，每个字结构部件的搭配以及在格子里的比例位置比例，对一些重要笔画做重点指导，从而掌握写好字的基本要领。学生在自主书写时，老师在巡视过程中对学生书写存在的问题，要及时纠正。再重点进行笔画的分步指导，达到真正领悟的目的。
中、高年级的写字课上用钢笔或毛笔进行书写训练，从三年级开始练习用钢笔字书写，注意笔画之间的结构美，书写做到规范、端正、整洁。练习会用毛笔临摹正楷字。
5、达成教育的一致性，每一门学科教学过程中都必须注重学生写字素养的培养。书法练习的指导并不只是语文老师的责任，需要各科老师的共同配合，特别是在作业的书写要求上，一定要严格，让学生在每一次的书写上都要认真、工整；同时在作业的布置上，一定要有量的控制，确保学生高质量的书写。
6、开展丰富的训练活动
（1）利用好学生中午到校后的书法练习时间。坚持每天在校练字不少于10分钟，中午的书法练习不求写字的数量，只求写字的质量，也可每次只连几个字，反复练习后再换其他字。
（2）利用学校安排的书法课，开展以写字为内容的活动课教学。可以让学生搜集自己喜欢的练字的故事、书法作品等共同赏析，也可以一起交流写好的字，评出每周的“小小书法家”或进步奖等。通过一些列的活动，让学生尝到写字的甜头，激发学生的写字兴趣，同时帮助学生感受写字背后的文化内涵。
使学生在生动的事例中受到教育，了解我国的书法艺术，立志弘扬民族文化，在欣赏作品中陶冶性情，提高鉴赏美、创造美的能力；定期更换学校走廊书法作品，不断丰富学校书法作品的收藏量。
（4）每学期举办一次全校范围的书法作品成果展示（资料和照片要整理、存档，写字专任教师负责）
7、形成低、中、高年级写字评价体系的研究 改进写字教学评价，树立自信心。正确合理的评价是对学生成绩和态度的肯定或否定的一种强化方式。它可以激发学生的上进心、自尊心提高学生的兴趣，以饱满的热情投入到学习中。
（1）让学生学会自我欣赏，培养自信心。
(2)同伴互评，共同进步
学生之间开展评价是进行沟通交流的良好方式。教师调动和发挥学生集体的力量和智慧，让学生参与同学互评，通过评价互相促进，更加激励自己将书写做到美观整洁，增强学生学习的动力。每周评出班内优秀习作及有进步作品，张贴在班级内的书法专栏、风采专栏，使学生体验成功的快乐，激发习字的积极性；优秀的作品师生共同推荐到学校的书法橱窗，成绩优秀者学校颁发“小书法家”证书。
8、每学年课题组结合好学校的书法考试组织一次阶段性测评和研究评估，检验修正研究方案和进度。
(三)教师的专业发展
近几年，省、市、县都非常重视写字教学的研究，各地纷纷开展了以写字教学为主题的研讨活动。我们学校一直把写字教学提到比较重要的位置，一直对写字教育长抓不懈，从教学管理到课堂教学，都有了更高、更明确的要求。将教师的三笔字的考核成绩纳入个人的年终总评中，激励老师在平时工作中提高自身的说些水平。特别是35岁以下的青年教师，每周随备课本交一份毛笔字及钢笔字练习，并放入教师个人成长档案盒。在教研及教学中积极探索科学有效的写教学策略，让写字教学变得有趣而生动，同时努力学习相关的书法基础理论知识，提升自身的素养。
课题组成员科任教师建立每位学生的书写成长档案。利用学校每学期的阶段书法考试与学生的写字成长袋，对学生进行个案研究、比较试验，及时总结各阶段的有效策略。（每一份材料应含有当初学生具备的各种习惯。用于课题实验的对比检测、提供个案研究素材。）
（一）本课题研究对象:五龙桥小学全校学生
（二）本课题研究主要采用以下方法：
1、调查法
通过发放调查问卷的形式了解学生写字感受、看法以及对现有的写字评价形式的想法等，做到心中有数，为日后的研究工作展开作好充分准备。
2、个案研究法
在各班级中均设立个案，就学生个体作纵向的分析比较，在写字习惯、写字兴趣、写字姿势、写字技能等方面考察学生写字水平提高的情况，以便在研究中不断总结经验，调查研究的工作方向。
3、经验总结法
就各阶段研究所取得的成功经验进行认真总结，以便深化实验成果，为进一步的研究工作的开展和日后的经验推广奠定良好的基础。
本课题采用定性、定量、典型分析的方法来检测效果。
1、定性分析：广泛收集被研究对象的表现，并对这些现象进行分析、综合、概括、推理，客观地准确地评估教育效果。
2、定量分析：通过有关数据的统计和分析，全校学生研究前后数据变化来说明本课题研究的效果。
3、典型分析：通过实验班典型学生在课题前后的表现，用对比的方法来说明教育研究的效果。
（一）面向全体学生的原则。写字教学应关心每一个学生的发展，至每个学生都能达到写字教学的基本要求。
（二）个性发展的原则。承认学生之间的个体差异，要求学生在人人合格的基础上，努力挖掘学生的书法潜能。
（三）协调合作的原则。写字教学做到人人参与，人人关心，家校联系，各科老师联合，共同要求，共同督促，做到提笔练字，齐抓共管。
第一阶段：准备阶段（20xx年2月——20xx年3月）
1、培训实验人员，明确实验的背景、目的、意义。（20xx年2月）
2、明确实验分工，作好的实验前期准备工作，建立教师、学生档案。（20xx年3月）
成果：教师写字档案 学生写字档案 下一步研究计划。
第二阶段：实验初期（20xx年4月——20xx年8月）
1、实验教师制定实验计划，在本班实施，利用个人挡案，进行跟踪调查。
2、观察记录对学生写字能力形成影响的相关因素，加强关于“写字教学”的理论学习。
3、做教学展示，加强研讨，初步探索写字课堂教学模式。
4、找到实验中出现的问题，及时反馈。探究课堂外强化学生写字能力形成的策略方法，建立写字文化环境。
5、汇总研究方案，并进行研讨评析，做好阶段总结。
第三阶段：继续完善实验内容（20xx年9月——20xx年2月）
1、随时调整实验方案，完善实验计划，使之更切实际。
2、开展教学展示交流，加强研讨，修改完善写字课堂教学模式。
3、定期进行阶段性总结，探究培养提高学生写字能力的方法经验。
4、进行实验检测，总结实验进展情况。
第四阶段：结题阶段（20xx年3月——20xx年4月）
1、继续完善实验方案。
2、总结实验的成果。
3、撰写实验报告。
4、写出实验的工作总结。
5、申请结题
成果：课题研究报告 教师学生书法展、作业展 课堂教学展示光盘
写字教学论文集。
（一）思想保证
加强理论学习、业务研讨，更新教育观念，提高全体教师的科研意识和能力。用现代的教育理论来指导我们的教育实践，在实践中勇于探索，不断总结经验，只有这样才能取得较大的成绩。
（二）制度保证
1、学校领导高度重视，定期开展写字教育的研讨活动。
2、拨出专项经费，完善教育设备，建立学校科研的奖励制度。我们学校电教设施较齐全，课题组成员为中青年教师，他们本人都掌握了一定的电教技术，打字、上网查资料，都熟练自如，完全可以辅佐本课题的研究工作顺利进行。并且学校及课题组成员征订了有关写字研究及书法教育的书籍报刊保证了写字理论和方法的引导。
3、加强师资培训。采用各种培训形式，激励老师提高“三笔字”水平，掌握书写的有关知识和写字的一般指导方法。督促老师自觉练习“三笔字”，要求老师在板书、批改作业时书写做到美观、工整、规范。继续加强老师的基本功训练，特别是年轻教师的基本功，每位教师每学期进行一次基本功考试。
调查报告
各类文字、图片资料（师生优秀作品集、教案、写字课课件、获奖证书等）
课题研究报告
1、 课题组负责人：
刘云奎：小学高级教师，该课题研究方案的提出者、设计者，同时也是研究过程中重要科学现象或改革方案的发现者、阐释者。负责该课题的开题，承担或参与该项目的主要研究任务并负责结题有关工作。
2、课题组主要成员：
黎先槐：小学语文高级教师，负责成果展示工作及教学工作。
朱春梅：小学语文高级教师，负责课题实施及初期的调查分析工作，楷书教学。
梁远兵，小学英语一级教师，负责课题撰写、策略研究及中期评估。
吴太华：小学语文高级教师，负责课题研讨实施工作、策略研究及中期评估工作。
1、闫国环;一年级写字教学深探[j];黑河教育;1995年03期
2、孟琴;写字教学的有效策略[j];小学教学设计;20xx年01期
3、马世英;写字教学abc[j];四川教育;1998年10期
4、段九思;写字教学不容忽视[j];河南教育;20xx年08期
7、章师亚;写字教学策略研究[j];小学语文教学;1996年11期
元认知策略研究现状篇五
;摘要：小微企业在国民经济中扮演着举足轻重的作用，能否开展适合的营销活动关系到小微企业的生存与发展，笔者对小微企业营销现状中存在的企业营销观念、营销人员素质、营销活动资金方面存在的困境进行了分析，并对如何打破当前的营销困境提出了相应的策略。
关键词：小微企业；营销困境；营销价值；营销策略
1.什么是小微企业
1.1小微企业的概念
小微企业是小型企业、微型企业、家庭作坊式企业、个体工商户的统称，是由中国首席经济学家郎咸平教授提出的。根据《中华人民共和国中小企业促进法》和《国务院关于进一 步促进中小企业发展的若干意见》（国发[2009]36号）中的规定，大体上，将“人数在20人、10人以下，年营业额在300万、100万以下”规模的企业定义为小型和微型企业。
1.2 小微企业的特点
小微企业基数庞大，从数量上看，其占据了中小企业群体中的绝大多数， 占我国企业总数的99%以上。我国各行业、产业链的销售端、商圈和各类专业市场都存在大量的小微企业。它们普遍生产规模较小，提供的产品或服务种类较单一， 只在特定区域有一定市场份额， 并带有鲜明的地域产业特点。与大中型企业相比，小微企业雇员少，经济基础薄弱， 相当一部分企业利润水平较低， 自我补充流动资金能力不足，生产稳定性差， 持续经营能力弱， 重置投资能力较低，维持简单再生产或积累足够资金进行设备更新改造时往往面临较大资金压力，一旦遭遇外部不可预知的风险，常面临资金链断裂而难以生存，生命周期较短。据有关部门估计，我国有近30%的私营小企业在2年内消失，60%则在4-5年内消失。
2.营销及其价值
2.1 什么是营销
2.1.1 营销的定义
作为营销领域权威机构，美国市场营销协会对营销进行了定义：营销既是一种组织职能，也是为了组织及利益相关者的利益而创造、传播、传递客户价值，管理客户关系的一系列过程。
2.1.2营销最重要的部分并不是销售
2.2营销的价值
2.2.1企业财务方面的成功通常取决于营销能力
当前，国内国际经济形势严峻，企业要想盈利，甚至是生存，必须面对巨大挑战。在应对这些挑战时，营销发挥重要重用。如果对企业产品和服务的需求不足以让企业盈利，那么金融、运营、财会和其他业务职能将无法真正发挥作用。换句话说，要想获得最低限度的利润，必须有足够的市场，必须开展市场营销。
2.2.2 很多公司都设置了首席营销官
首席营销官一职的设置，使营销总监和首席财务官、首席信息官等管理人员平起平坐，从而突出了企业开展营销的重要性。
3.小微企业开展营销活动的三大困境
3.1 营销观念匮乏
据一份调查显示，363.8%的小微企业选择了“很重视生产， 认为只要有好的产品就不发愁”， 56.2%的企业认为“主要依靠推销确保销售量”，仅有7%的小微企业选择了“重视市场调查分析，了解市场需求，并改进产品来满足顾客需求”。由此可见，当前绝大多数小微企业营销意识淡薄，没有树立科学的市场营销观念，未能将消费者利益、社会福利和企业利润科学结合起来。多数小微企业的经营思路是以自己的优势资源为基础，在某个或几个领域内从事经营。而不是依靠通过调查了解并分析市场的需求，进而改进产品和服务的营销方法。
3.2 缺少高素质的营销人才
小微企业从业人员，大多不具备科学系统的营销技能，在营销人员的纳才管理上，通常会出现两个现象：第一是招不到人；第二是招到人但留不住， 留住了其品行也难以把控。小微企业需要的营销人才是对于企业所处行业有一定了解， 能够马上上手的营销人员，而且一定是能够独当一面， 但是往往因为工作强度和难度， 一些刚刚就业的营销人员不具备这个能力，而具备这个能力的营销人员往往觉得企业缺乏上升的空间，所以难以达成合作。因此导致很多小微企业在营销人才方面走上了恶性循环之路。
3.3 营销资金紧张
小微企业大都处于成长期，资金短缺是一个普遍存在的现象。根据中国企业家调查系统发布的2012年一季度千户企业经营状况快速调查报告显示，当前企业资金紧张状况依然突出，其中中小企业资金紧张情况更为严重，在调查的小型和非国有企业中“资金紧张”的占比均超过50%。工信部发布的数据也显示，2011年仅 15%左右的中小企业从银行争取到新的贷款。在被调查企业中，65.5%的企业有贷款需求。大部分企业经营状况良好，有的发展前景很好，但能够借到全部或大部分款项的占有需求企业的30%，不及三分之一；完全借不到款项的占有需求企业的34.3%。对全国中小微企业来说，流动性紧张已成普遍现象。
开展营销活动是一个先投入后产出的过程。在资金严重紧张、捉襟见肘的情况下，小微企业再拿出资金开展市场营销活动更是雪上加霜，资金短缺严重制约了小微企业市场营销活动的有效开展。
4.小微企业市场营销策略
4.1 重视营销观念的养成
小微企业经营管理者应把营销放在涉及企业生死存亡与发展的战略高度，现代营销强调的是整体攻防能力，小微企业管理者应从自身出发，带领企业全员一道，使企业在树立以消费者需求为出发点的市场营销观念；根据市场需要，通过建立现代的营销管理组织构架，制定务实的营销管理政策， 将市场目标和目标市场、 营销管理人员和业务员、 渠道经销商、 市场信息以最佳方式组织起来， 这样才能发挥企业的整体攻防能力，实现最佳的营销目标。总之，小微企业应首先重视营销活动，努力将科学的营销观念植入小微企业的经营理念与文化上。
4.2 充分开发和利用员工的营销潜力
小微企业欠缺高素质的营销人员，但小微企业的从业者往往处在企业生产经营的第一线，他们掌握企业现状的第一手资料，并对企业存在的困境和问题有着最深刻真实的感受。爱因斯坦曾经说过，一个问题的表述往往比它的解决方案更重要，因为问题的解决方案可能只是数学或者实验技巧。因此，小微企业的经营者及员工也可以成为宝贵的营销人力资源。利用科学的方法，可充分开发和利用小微企业员工的潜力，对有效克服小微企业营销瓶颈，具有重要价值。例如，可以利用焦点小组法、头脑风暴法等。经营管理者可以针对企业营销方面存在的困境，组成由员工或员工代表组成的焦点小组进行充分讨论或者使用头脑风暴发挥想象力和创造力，集合员工大众智慧，往往对理清当前营销困境中存在的具体问题和生成相应对策产生积极作用，从而进一步减少小微企业财务困境并增强盈利能力。
4.3 注重小成本做大品牌的营销模式创新
布琳达本斯在其著作《小成本做大品牌》中介绍了20年的实战营销经验，挖掘出了企业存在的五项免费营销资产，充分利用这五项资产，既可以有效解决小微企业开展营销活动中所面临的资金难题，同时创造出巨大的营销回报价值。这五项免费营销资产的精华概况为：一、企业的定位。每天参考品牌定位书，确保每一个行动100%符合企业所期望的市场定位；二、企业的现有客户。通过发现的几十种方法，巧妙利用现有客户，把品牌塑造得更好更强；三、企业的产品和服务。为产品和服务创建一个鲜明的关键区分点，可使自身品牌与众不同；四、企业团队。让企业的每一个团队成员成为自身品牌“移动能说会道的活广告”；五、企业的竞争对手。充分了解自身企业的竞争对手，来证实自身品牌在市场上有着独特的地位。
总结
小微企业在国民经济发展中扮演着举足轻重的作用，能否有效开展低成本高回报的营销活动关乎小微企业的生死存亡和发展。因此，小微企业的经营管理者应首先以身作则、带领企业上下员工一道树立起科学的营销观念，同时充分挖掘并调动员工的营销潜力，注重低投入、大产出的营销模式创新，可以实现小微企业的健康稳定的成长与发展。
参考文献：
[1]陈守则，刘旭明.小微企业营销制胜之道[j].长春工业大学学报，2012（05）
[2]刘勤侠，冯庆华等.徐州初创小微企业营销战略研究[j].江苏建筑职业技术学院学报，2014（02）
作者简介：
王国辉（1982- ），男，天津蓟县人，承德石油高等专科学校外语与旅游系讲师，南开大学商学院在职研究生，主要从事企业管理相关课程的教学与研究工作。
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;摘 要：本文针对上海中职学生网络生活和网络德育情况，以上海某中职学校二年级学生为样本进行抽样调查，深入了解上海中职学生的网络生活现状、网络道德和网络法纪认知、接受网络德育的状况等，并在此基础上，提出切实可行的对策。
关键词：中职德育；网络德育
一、问题的提出
学校的网络德育的概念一般认为包含两个方面的内涵，一是利用网络开展德育工作，提高学校德育的实效性；二是针对学生使用网络的道德教育，培养学生自觉的网络道德意识、道德意志和道德情感，提高学生的道德自律能力。1990年代末以来，网络德育已引起教育者、研究者的关注，但是中职学生群体与普教学生群体，以及城乡地域都有较大的差异性。正如有研究者在网络德育研究综述中所指出的：从研究方法上看，目前研究成果主要采用的是经验归纳、思辨研究的方法，而运用调查和访谈等实证研究方法的研究成果较少。从研究对象的层次和比例看，大多数研究都集中于高等教育上，对于网络教育在初等、中等教育阶段出现的问题或带来的优势探究较少。
因此，本课题通过调查问卷和个别访谈调查了解上海中职学校的网络德育现状，借助调查研究探寻更有效的中职网络德育策略。
二、调查的概况
研究者在参考大量文献的基础上，编制了《中职生网络德育情况调查问卷》（学生版）和《中职生网络德育情况调查问卷》（家长版），问卷以选择题形式呈现，其中以单选为主，多选为辅，选项设置尽可能体现合理合情、全面周翔。学生版题目设计包括上网途径、上网目的、网络应用、网络道德、网络法规、网络教育等，共23题；家长版题目设计包括家长上网情况，网络文明的教育等，共16题。本调查于2015年11月，以首批国家改革发展示范校之一——上海市某中职学校二年级全体学生为样本。共发放学生调查问卷1020份，回收987份，有效问卷941份；发放家长问卷1020份，回收问卷925份，有效问卷841份。
三、调查结果与分析
（一）中职学生网络生活现状：网络是生活重要组成部分，手机成为上网的主要途径，上网目的出现新形态。调查发现：八成以上的学生每天上网时间两小时以上，其中四成学生在六小时以上。在上网的途径方面，排在第一位的是手机，占比八成以上，其次是家里的电脑，社会网吧和学校机房比例相当低。上网的软件工具是qq和微信。由此可见，在智能手机普及的背景下，由于私人化、便捷性的特点，手机上网更受学生青睐，也为网络德育的阵地和内容形式提出了新要求。本次调查显示，上网购物成为一种新的网络生活形态。数据显示网络购物排在聊天交流、游戏娱乐之后，所占比例不低。
（二）中职生的网络道德和网络法纪认知：知网络无德之害，不知网络法纪之规。网络道德是指人们在线生活中应该遵循的行为规范和道德准则。网络法纪是指国家相关部门制定的，与网络直接相关的各类法律法规。对于“网络道德”相关问题的调查发现：针对“网上使用不文明语言的看法”，有二成认为“网上可以使用”，四成以上学生“无所谓”。对于“您是否看到或经历过网络不文明言论攻击”，有四成以上学生选择“有”，一成以上选择“经常”。对于“您身边是否有因网络不文明而导致线上线下的纠纷”，三成以上选择“有”，一成以上选择“经常”。对于“谣言被点击、转发多少次达到‘网络诽谤罪’标准”，六成以上学生不知晓这一标准。对于“你如何看待‘人肉搜索’”，有两成学生认为“无所谓”，五成多学生认为是“不对的”。事实上，根据最高法的法律解释，“人肉搜索”是违法的。
综上可见，学生知晓网络不文明、不道德的危害，有的学生还身受其害，但是做到自觉抵制，遵守网络道德还有待提高。学生对一些与网络生活密切相关的法律法规并不了解。
（三）中职生接受网络德育教育的状况：学生有意愿，学校有条件，未来大有可为。调查发现：对于“学校和老师是否进行网络道德或安全方面的教育”，有二成以上学生选择“经常”，近六成选择“有时候”，一成多选择“从不”。对于“老师是否通过qq、微信等网络形式与您交流”，二成多学生选择“经常”，五成以上选择“有时候”，二成选择“从不”。对于“您是否登录学校网站主页或易班”，近四成学生选择“从不”，一成选择“经常”，五成选择“有时候”。对于“如果学校开通微信公众号，你会订阅关注吗”，近二成学生表示“肯定会”，近六成学生选择“关注一下试试看”，二成多学生选择“不会”。
综上可见，学校和教师在采用网络德育方面的硬件（如手机、电脑、网络）和软件的基本信息素养方面已经具备条件，学生也有意愿，绝大多数班级建立了qq群，存在进一步实施更有效的网络德育的基础。但是目前的一些手段和方式并不能有效的吸引学生，如学校网站有“德育之窗”栏目，但是从调查来看，学生很少登录，或基本没登陆过。
针对本次调查所得出的中职学生网络生活、网络道德和网络法纪认知、接受网络德育教育的现状，结合已有研究者和实践者的探索，我们提出如下策略建议。
（一）网络德育要用网络思维，发挥学生的主体作用，构建载体，兴趣引领。本次调查印证了我们平时的观感，网络已经成为学生生活的重要组成部分。那么，让学生离开网络就是不现实，也是错误的。要认识到手机与网络不是校园的洪水猛兽，而是学校德育的机遇，要用“互联网+”的思维来开展网络德育。运用网络思维来做网络德育，把德育的内容和形式互联网化，探索符合网络传播规律和学生认知接受的规律。重视网络德育交互性的规律，用学生喜闻乐见的语言和形式来润物细无声地传递德育内容。要选拔、培养一批素质好的学生参与到学校网络德育建设中来，相信学生，发挥学生的才智。既然手机已经成为学生上网的主要途径，那么网络德育必须要实时跟进。校园网站要开发手机客户端，学校的德育载体转向“现实+电脑+手机”。开通微信公众号，提供文字、图片、视频等多媒体服务，开放网络留言与辩论，德育工作者在开放的环境与学生沟通交流，引导网络舆论。
（二）厘清网络德育与学校传统德育的关系，注重线上线下的互动结合。网络德育与传统学校德育并非截然分离的，它是德育的一种现代化方式。它的目标内容、方式环境都呈现新的形态。有研究者认为，网络德育应涉及网络精神教育、网络法纪教育、网络安全教育、网络学习教育、网络创业教育、网络交往教育等。
学生在校生活的时空现实决定了开展网络德育要注重线上线下的结合。在常规性的信息技术课和思想德育课程教学中融入网络德育的内容。在校园网站、微信公众号等网络平台上设计校园生活与学习密切相关的模块与应用，如校园论坛等。最大限度地保证网络交流的自由、开放和民主，让学生可以就学校教学、宿舍管理等进行讨论，甚至提出批评和建议。对学生的关切与诉求积极回应。只有这样，网络德育载体才可能有吸引力，才能实现一定的粘度，而不只是曲高和寡，沦为一种摆设。
（三）改善中职生的网络生活形态，培养网德意识，提高学生的“网商”。调查来看，中职学生“玩网”还是远大于“用网”的成分。学校日常的教育教学中应该鼓励、激发学生驾驭和掌控网络的智慧潜能，提高信息素养。培养学生带着学习任务或上网查资料的习惯，教师可以通过布置利用网络完成的作业，让学生更多地体会到网络的正向价值，感受到网上还有比“游戏”和“聊天”更精彩的世界。
现实社会有时空的局限和来自周围人的道德法律舆论的监督约束，人的行为受到传统道德的制约，这些在网络世界却严重失灵。一个在班级温文尔雅的学生，却在网络上张狂乖张，缺乏网络道德意识。有研究者在课题研究中提出“网商”的概念认为，它是一种道德方面的智力商数，以“社会责任意识”为核心要素，以“慎独”“自律”为主要特征的驾驭和掌控网络的智慧，是人类进入信息网络社会特有的一种新的智力商数。在信息网络环境下生存发展需要这种特有的道德智慧和理性，来保证在虚拟的网络世界，能够负责任地生活。其实本质上是增强学生在网络道德中的自我教育意识和道德判断能力。
（四）构建学校、教师、家庭一体化的网络德育格局。调查中发现很多学生认为有的教师、家长的网络知识落后于学生。网络是当今学生健康成长新的营养源，学校、教师和家长应主动融入学生的网络生活进行有价值的引导，而不能够站在学生网络生活之外，进行无端的指责和无实效性的说教。从调查数据来看，有50%以上的家长经常通过手机或电脑上网，也关注孩子的上网情况。这为实现学校、教师、家庭构建一体化的网络德育格局提供了条件。学校应该在目前政府力推的智能化、信息化网络校园建设中，运用信息网络技术开发有效的应用软件把学校、教师、学生和家庭联结起来，实现网络德育的纵横互通。
参考文献：
（作者单位：上海市城市科技学校）
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一、课题研究的背景
以学生发展为本的新观念，以自主、合作、探究为主的学习方式，带动了教育观念、课程理念、课程结构、课程管理、教学方法、学习方式的巨大变革。我们必须用新的教育理念重新审视传统的语文课堂教学，以新课程的相关要求为视点，课堂教学的活动需要重新规划，课堂中教师以及学生的行为方式需要重新规范，只有深刻变化了的语文课堂，才能将新课程-真真切切地体现在学校生活之中，落实到教育教学之中；才能真正落实课堂的高效性，全面提高学生的语文素养。因此变革语文课堂，研究语文课堂教学的有效性策略，是必须进行的课题。
本课题研究的意义在于帮助语文教师深刻理解有效性课堂的实质，更新教学观念，改革教学方法，探索语文识字写字和阅读课堂教学的规律，走出教学改革的误区，构建语文识字写字和阅读课堂教学新模式，提高教师的理论与实践水平，促进教师的专业发展，从实质上把握课程，树立以人为本的观念，积极推进小学语文课堂教学改革，让语文课堂换发出生命的活力。本课题研究以辩证的思想看问题，要在“继承语文教育优秀传统”的基础上创新。
二、课题研究的指导思想
本课题研究的目的是为了更好地贯彻和落实《全日制义务教育语文课程标准》，进行基础性、创新性、探索性的研究与实践。研究以建构主义理论及多元智能理论为指导，树立以人的发展为本的理念，进行语文课堂教学理论与实践的研究，转变教与学的方式，探索新的教学模式，从实质上把握小学语文识字、阅读的教学规律，关注学生的生命价值和生存方式，构建生命课堂，走向对话的语文教育。
三、课题研究的目标及内容
㈠、研究目标
通过理论与实践研究，改革小学语文课堂教学，探索小学语文课堂教学的本质规律，处理好继承与创新的关系，从教学理念到教学方式进行全新的变革，走向对话的语文教学，使语文课堂教学焕发生命的活力，真正促进学生的发展。新的语文课堂教学，需要新的评价标准。因此，还要探索与新课程相适应的发展性语文课堂教学评价标准，以学论教。
㈡ 研究的主要内容
1、小学语文课堂教学改革相关的理论研究，从理论上深入地阐释语文课堂教学的现象，从而从实质上把握语文教学的规律，摒弃表面上的模仿及形式主义。
2、探索小学语文教学课堂重新建构的思路与途径：开展研究；加强反思；注重培训。尤其是要从寻找问题出发，从总结经验出发，从教育理念出发，重视案例教学研究。
合学生认知规律的教学模式。
4、研究适应新课程要求的语文课堂教学新的评价标准，以学论教，促进语文教师专业化发展。
四、本课题的研究思路及方法
本课题采取理论研究与实践研究相结合的方法，是一种基础教育科学研究的范式，是以课堂为现场、以教学为中心、以学生为主体的理论性、实证性、探索性研究。
①以现代学习论、课程论、教学论为指导，以语文课程标准为依据，探索语文课堂教学改革的基本规律。目的是更新教学观念，提高认识，解决教学观念滞后的认识问题。
②努力探索一条扎实、有效，利于学生发展的语文教学新路。根据培养目标和教学规律和原则的要求，开展对语文学科的教学内容、教学策略与模式、教学组织形式与活动方式的实证性研究与实验。
③根据课题研究需要，探索促进教师专业发展的新路。在课题的实践研究中，坚持科学发展观，摸索以学校为基地的，以校本教研为抓手的行之有效、且能广泛推广的促进专业化研究型教师发展之路。
研究方法以校本教研为主，并根据研究内容采取有效的科研方法，如文献法、调查法、案例研究法、个案分析及行动研究等方法。在教学实践中通过案例学习、反思、分析研究，提高课题研究的质量。
五、课题研究的措施与步骤、预期成果
1、2011年9月10日—2011年9月15日，课题立项与启动阶段。制定课题实施方案，成立课题组，分任务落实理论研究与各项专题研究。成立课题领导小组与指导小组，确定课题组成员进行实验的准备工作。组织教师学习必要的理论，转变教学观念。
2、2011年9月15日—2011年11月15日，课题具体实施阶段。
①、加强学习，建立课题学习研究制度，定期组织教师学习，边学习边实践边研究；组织教师学习与课堂教学有关的理论，尤其是建构主义及多元智能理论，再次深入研读语文课程标准，领会精神实质，促进研究的深入发展。
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元认知策略研究现状篇八
人事档案是企业员工信息的重要载体,历史全面地记载着员工的基本情况,反映着每一个员工个人经历、能力和德才的综合表现。准确、齐全、完整的员工人事档案是企业全面考察了解、正确评价和使用人才的重要依据。是促进人才合理流动、合理配置和合理使用,保证人才队伍素质的重要措施,特别是对专业技术人员职称晋升、干部选拔方面有着重要的意义。人事档案具有法律效用。认真搞好人事档案管理,就能为企业决策者提供准确、齐全、完整情况。应该说人事档案管理在现阶段和今后一个相当长的时期,无论对单位和个人都有不可替代的作用。本文就如何在新形势下搞好人事档案管理工作提出一些思路和想法。
人事档案是企业人事管理活动中形成的,以个人为单位组合起来,以备考察的文字材料。人事档案是企业员工信息的重要载体,历史、全面、真实地记载和反映着员工个人经历、能力和德才的综合表现。人事档案包括员工的经历、家庭情况、社会关系、成长历史,员工在工作调动、职务提升、思想品德、业务才能所作的鉴定和评价材料;学历和评聘专业技术职务材料;政治历史情况的审查材料;参加中国共产党、共青团及民主党派的材料;各种奖励、处分材料;录用、任免、聘用、转业、工资、待遇、出国、退(离)休、退职材料(包括工人的招用、劳动合同、调动、复员退伍、保险福利待遇等材料)等十多项内容。就企业而言,准确、齐全、完整的员工人事档案管理管理工作人事档案是全面考察了解、正确评价和使用人才的重要依据。是促进人才合理流动、合理配置和合理使用,保证人才队伍素质的重要措施,特别是对专业技术人员职称晋升、干部选拔方面有着重要的意义。就人力资源部门而言,认真审阅接收、收集整理员工人事档案管理就能为企业决策者提供准确、齐全、完整情况,为合理配置人力资源提供有力依据。就企业员工个人而言,档案反映的是人生的历程。是记载人生轨迹的重要依据。它真实记录着每个人在学习、工作中的成就及过失。是评价一个人供最基本、最权威的证明材料,,具有法律效用,实行养老保险社会统筹之后,参加养老保险统筹还须通过人事档案管理中记载的工龄来确认,因此,人事档案管理在现阶段和今后一个相当长的时期,无论对单位和个人都有不可替代的作用。
目前企业人事档案管理工作,还存在不少问题,主要表现在:随着市场经济的发展,工作中心的'转移,组织人事政审工作相对减少,原来计划经济用人单位招人时遵循的是“先审阅人事档案管理后决定是否接收”的思维定式和工作套路,在人才流动频繁的今天被逐渐打破,许多单位用人不再审档,认为人事档案“没什么用了”、“作用低了”,特别是私营民营企业等没有人事主管权的非公有制单位,怀着一种要不要人事档案管理无所谓的态度,根本就没有设立档案管理部门。对人事档案管理的要求有所松动。有些企业尽管有人事档案管理部门,但由于负责管理负责的是企业的组织或人事部门,这些部门不能为企业带来直接的经济效益,所以企业决策者对人事档案管理工作不十分重视,在管理制度、管理手段、管理模式、管理人员等方面存在许多问题:不严格执行《人事档案管理材料收集归档规定》,没有形成自己的实施细则和制度,在执行过程中存在不严格现象;有些企业因办公用房紧张,人事档案管理室一直和办公室在一起。企业减员增效,人事管理人员编制不足,人事管理工作量大,人事档案管理都是其他非专业人员兼管,在人事档案管理手段上,因为没有单独的计算机和人事档案管理软件,管理人员还一直采取手工编辑、检索,致使人事档案管理材料不能及时归档整理,存在人事档案管理资料不完整、收集、归档工作被动、不及时;有些企业管档人员在管理上流于形式,仅充当人事档案管理“保管员”的角色,对接收到的员工人事档案,只是在原人事档案管理袋上直接编号就万事大吉;这种不规范的操作导致了人事档案管理内容不全、管理混乱等问题,影响了人事档案管理工作的严肃性,降低了人事档案管理工作作用,更谈不上为企业决策者提供第一手资料了了。上述这些对人事档案管理欠缺的认识和做法,势必会影响人事档案管理在人才资源开发中所起的作用。
一是加强宣传力度,提高企业决策者对员工人事档案管理重要性的认识。利用多种渠道向企业决策者宣传有关人事档案管理的管理知识,要让企业决策者充分认识到,人事档案理是反映员工综合素质的一个重要方面,是企业或用人单位选贤举能的重要依据,是对员工本人进行定位的重要参考,人事档案管理并不是可有可无的,它对员工今后的就业、生活方面都有着极其重要的影响。我们经常在讲要建立企业完善的企业人力资源管理系统,这其中中就包含着企业人事档案管理的整体管理水平的完善和提高。
随着企业规模的不断扩大,人事制度改革和人员模式改变,也给人事档案管理的管理模式提出了要求。档案管理是一项专业性、政治性、机密性很强的工作。作为企业的人力资源管理部门或组织部门,应该把当代管理学中的科学理论和方法与企业的人事档案管理工作实际相结合,形成一套适合企业人事档案管理制度化、标准化的管理方法,制定一些列管理制度,如:企业人事档案管理管理条例、档案管理机构及其职责、人事档案保管制度的基本内容、归档制度、档案保管制度、档案借阅制度、人事档案管理的查阅、借用和转递应遵守有关规定;人事档案管理材料的收集、鉴别、整理、归档工作的规定等,使人事档案管理的管理制度更加完善、严谨和行之有效。通过制定和贯彻各种标准、规范,保证人事档案管理工作在企业人力资源管理中取得最佳的效益。
传统意义上人事档案管理现代化主要是指人事档案管理库房、人事档案管理设施设备等现代化以及人事档案管理载体保管保护水平的现代化。如:在硬件上配置一些空调、除湿机、设置防火、防盗的自动监控系统。我们提倡的人事档案管理现代化是建立在先进的技术、严密的分工和广泛协作的基础上的人事档案管理工作现代化。随着人事档案管理事业的不断发展,人事档案管理的种类和数量急剧增长,给保管和利用带来一系列问题。同时,利用者也对人事档案管理工作提出了更高的要求,人事档案管理工作现代化、就是利用计算机和现代通讯设备,将使人事档案管理信息的处理传递的时间大大缩短,把最现代信息处理技术的新型载体用于人事档案管理,如机读人事档案管理、声像人事档案管理、电子人事档案管理等有效提高查全率,节约利用者查阅人事档案管理的时间,提高服务质量。,档案管理信息的记录和存储也可用有磁带、磁盘、光盘等不同形式。这些都需要大量资金投入,引进现代化技术和人事档案管理管理硬件设备,引进计算机管理软件,建立人事档案管理的信息存储和检索系统。利用缩微技术,将人事档案管理的体积缩小,以计算机输出缩微胶卷(片)的形式提供人事档案管理材料,能确保人事档案管理原件不受损坏,使之“延年益寿”。把输出输出缩微胶卷(片)制成光盘,从计算机显示屏幕上可速查阅到所需的人事档案管理材料,获得所需的复制本,给利用人事档案者创造极为方便的条件。
信息化是人事档案管理工作的重要管理平台和技术支撑,实现人事档案管理信息资源的社会共享是人事档案的发展方向。档案管理信息化是以档案原始资料信息为基础,开发一些信息软件,利用现代化工具使人事档案管理资源信息化;即通过数字化、网络化技术手段,建立起各类规范化、标准化、可共享的目录数据库和内容数据库实现人事档案管理信息传输的网络化和人事档案管理信息资源的共享化、提高人事档案管理的使用价值,为企业的经济发展提供必要的服务。我所在的单位2005年开发建立一套人力资源管理系统软件管理系统,这套系统就是依据员工的原始档案信息,建立起员工的基本情况,学历及学位、专业技术职务、行政、党派职务劳动合同、岗位变化、教育培训、职业技能鉴定、从事工种情况、家庭成员及社会关系、离休退休情况、薪酬和职工五项保险、住房公积金等二十几个大项内容,特别增加了员工实践能力、思想品德、政治素质等方面的材料,还将其培训进修登记、科研成果、论文发表等新记录也作为人力资源管理信息的一部分,内容更加完整、准确。通过采集、核对、录入、调整、这套人事信息综合系统已正式上线运行,实现了全集团公司员工的人事信息共享,企业管理者可以不用在较短时间内,迅速查阅到所需员工的所有人事档案信息,提高了工作效率。这套系统还可自动生成若干人力资源方面的统计报表,基本实现了人事管理从传统的管理方式向现代化的信息化管理方式的过渡。
由于设备的现代化和管理的科学化,需要建设一支具有现代化科技知识和业务知识的人事档案管理专业队伍。他们不仅要具有较高的政治素养、敬业精神和积极进取的精神,还应懂得电子计算机的基本理论和基本技能,能够进行技术操作和管理,在人事档案管理专业有较深的造诣和较高的文化和历史知识,这样才能适应人事档案管理工作现代化的需要。档案管理人员的用人要通过竞争机制,择优录用,竞聘上岗,把真正优秀的人才选拔到人事档案管理岗位上来。要经常对档案管理人员进行业务培训,提高人事档案管理管理人员的专业技术水平,培养具有“创造型、复合型、协作型”多素质人才。要将人事档案管理人员的培养纳入企业人才培养计划,关心他们的职称晋升和工作业绩,使他们的辛勤劳动得到公正回报。
综上所述,在新形势下做好员工人事档案管理工作,既是企业发展的需要,也是企业的可持续发展的一个坚实的基础。人力资源管理部门要充分认识人事档案管理现代化、信息化建设的重大意义,遵循人事档案管理工作的客观规律,站在新的起跑点,用新思路、新方法去研究和处理工作的各种问题,使人事档案工作管理方法科学化、管理机构高效化,管理工作现代化,人事档案管理工作标准化,为企业在人才培养、职称晋升、干部聘用等方面的提供完整性、准确性、公正性的第一手资料。
元认知策略研究现状篇九
;[摘要]以湘菜产业发展促进会和湖南省统计局经济普查的数据为基础，对湘菜产业的现状与趋势进行研究。分析认为，湘菜产业初具规模，成为湖南省的特色支柱产业，且呈现出餐饮工业化的趋势，已经进入产业升级发展的新阶段。当前湘菜产业存在的主要问题是：龙头标杆企业数量少，技术操作标准化程度低，上下游产业链不完善，产业整体竞争力不强。促进湘菜产业发展需进一步完善湘菜产业链，培育和建设湘菜品牌，规划和制定湘菜人才培养机制，挖掘湘菜文化，把握互联网时代的脉搏，不断创新，推动产业转型升级。
[关键词]湘菜产业;现状;策略
[中图分类号]f592 [文献标识码]a
1 引言
湘菜又叫湖南菜是湖南餐饮业的主体。近年来，湖南餐饮日益受到消费者欢迎，各地湘菜餐饮企业数量不断增加。2009年湖南省餐饮市场营业额807亿元，占比湖南消费品零售总额11.6%， 成为gdp贡献率超5%的支柱型产业，相关的食品加工业产值超1500亿元。中国饭店协会发布的一份报告显示，在流行餐饮的分布中，湖南菜系占26个，位居全国第二。2011年湘菜产业产值破1000亿元，2016年破1500亿元。为支持湘菜产业发展，湖南省商务厅和财政廳2014年和2015年连续出台政策，相关餐饮企业及机构获得政府千万元的扶持资金。湘菜已成为湖南一张闪亮的名片，其产业化发展是当务之急。研究湘菜餐饮竞争力，不仅能提升湖南以湘菜为主的餐饮产业的竞争力，而且有利于推动湖南转变经济结构方式，实现跨越发展。
2 湘菜产业发展现状与趋势
2.1 湘菜产业规模持续增长
在政府与餐饮行业、湘菜企业三方的共同努力下，湖南餐饮市场发展势良好，规模逐年壮大。根据湖南省统计局统计报告，2017 年全省餐饮收入1841.6亿元，同比增长11.8%，全国排名第7。限额以上餐饮业营业额300.78亿元，同比增长6.7%。较2013年全省餐饮销售额1030亿元、限额以上餐饮业营业额109.29亿元，分别增长了78.8%和175.2%。政府推进、行业引导推进了湘菜产业的快速发展，湘菜企业正朝着产业现代化方向转型升级。
2.2 湘菜行业影响力不断提高
在湘菜协会的组织和指导下，湖南先后编制了《中国湘菜大典》，创办了《湘菜产业动态》杂志、“天下湘菜”网站。主办了“天下湘菜大讲坛”“湘菜文化美食节” 等节庆活动，积极推广湖南文化，提升湖南美食的影响力，提升了湘菜的知名度和美誉度。同时鼓励湘籍餐饮企业走出湖南，走出中国，走向世界。北、上、广、深四大一线城市拥有湘菜企业超6000家。南方日报称“湘菜是深圳的第一大菜”。北京则有“湘菜街头巷尾”的说法。”大蓉和、湘西部落、好食上等龙头企业市场开拓的步伐也越迈越大。可以说今天的湘菜影响力已和川菜、粤菜相当。
2.3 湘菜产业新业态不断涌现
一是社区餐饮新业态。以连锁餐饮为代表的大型餐饮企业进入社区，抢占社区餐饮市场。类似于“厨师上门”“回家吃饭”等以社区为服务半径的餐饮新业态、新项目不断涌现。插上“互联网”翅膀的餐饮 o2o 进入后外卖时代。私厨订制平台，这一互联网下的新产品，被大多数湖南人接受。二是城市休闲餐饮一体新业态。餐饮企业、餐饮消费与连锁商业、商业地产联合在一起，出现了城市休闲生活一体化的新业态，实现客源共享，优势互补。
2.4 湘菜产业链有所延伸
伴随着湘菜市场的不断扩大，湘菜食材的质量要求提高，数量增加，围绕湘菜产业逐渐形成了一批较好湘菜食材基地。一是政府组织的特色食材基地，比如邵阳武冈的卤菜原材料基地、铜鹅养殖基地、黄豆种植基地和生猪、肉牛、蛋鸡养殖基地等。二是企业集团比如华天酒店集团、湘菜名企大蓉和、湘西部落等签约食材生产示范园区，自建食材基地。例如宁乡市资福镇人民政府主导的现代湘菜食材产业园、伟人故里弼时镇成立的湘菜食材生产弼时示范园区，通过流转土地，采取生态循环农业经营模式，进行标准化、规模化种养、加工，为省内湘菜知名企业直接提供“从田间到餐桌”的专用食材，延伸了湘菜产业链。
3 湘菜产业存在的问题
3.1 湘菜企业整体规模小，竞争力不强
第一，湘菜产业发展速度快、企业多，但规模以上企业少，总量不大，没有形成有足够影响力的大型品牌企业，在风云变幻的市场中缺乏竞争力。以营业收入为例， 2015年全国限额以上餐饮企业客房收入288.46亿元，餐费收入4343.47万元，其他收入76.67亿元元;其中客房收入第一是江苏34.05亿元元，餐费收入第一是广东615.7亿元，其他收入第一是北京18.19亿元。同期湖南客房收入13.06亿元，餐饮收入98.77亿元，其他收入1.72亿元，仅有客房进入前八。湘菜与川菜、粤菜、鲁菜等菜系产地相比，差距明显。以2016年中国餐饮百强为例，前三名分别是上海、北京、重庆，百强企业数合计占比2/3，名副其实的半壁江山。餐饮百强湖南仅有湘西部落入选，与北京、上海、江苏、山东、四川、重庆等省市相比落后较多。
3.2 湘菜企业经营模式滞后，品牌影响力不大
当下餐饮业的主要发展模式是连锁化、集团化，但湖南餐饮企业小富即安的思想过于浓重，湖南餐饮企业经营理念相对比较保守，单兵作战的传统经营模式仍然占有相当大的比重和市场，阻碍了湘菜产业规模扩张、品牌提升。湖南餐饮企业普遍性的问题是“三少一小”即规模小、收入少、利润少、净资产少。其原因主要有两个方面，一是餐饮业门槛低、科技含量低、劳动力密集，风投热情不高;二是湖南餐饮企业大多是厨师出身，融资意识淡漠，缺乏资本意识，上市做大做强的动机不强。湘菜品牌影响力不大，著名的湘菜菜品屈指可数，剁椒鱼头和辣椒炒肉再加上著名小吃臭豆腐，除此之外没有朗朗上口的菜品，与宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐等川菜相比知名度小、影响力弱。
3.3 湘菜产业化程度不高，缺乏令消费者满意的食材供应链
湘菜产业化程度总体不高，产业链不完善，食材供应链不健全，是制约湘菜产业发展的一个重要因素。湘菜的原材料要求高，主要菜品的原材料包括蔬菜、肉禽及部分调料、辅料均须从湖南本地组织货源，但目前食材供应尚未形成稳定的食材供应产业链，无论是消费者还是经营者都担心食材供应的稳定性与安全性。一方面与湘菜产业相关的中下游产业，包括食材生产、食材加工、食材配送以及相关的美食旅游企业各自为政独立打拼天下的格局尚未改变，没有形成统一的企业联盟。另一方面湘菜企业大都规模较小，难以形成从原料种植、养殖到配送的一条龙产业链。这些导致了湘菜原材料的质量难以保证，卫生难以达标，影响了企业的经营和产品质量。
3.4 湘菜产业理论研究不够，人才匮乏
湘菜产业的理论研究滞后，体现在两个方面。一是湘菜餐饮文化理论研究高度不够。相当一部分专家学者尤其是海外学者认为湘菜只是川菜的一个分支。相较于川菜，湘菜的特色不够鲜明，未能形成应有特色，文化内涵挖掘不够。二是湘菜制作的技术水平和标准化程度偏低，高科技含量成分低，对湘菜产品特点研究、产业发展和经营方式的系统研究不够，缺乏创新，新产品开发难。目前湖南虽然已制作并颁布了部分湘菜标准，但内部认知并不统一。湘菜人才培养方式落后，师傅带徒弟，以言传身教的传统学徒制仍然占主导地位，教学水平和科研力量强大的培训机构和培训学校缺乏。湘菜产业从业人员知识结构单一，文化素质偏低。懂技术又懂管理的高素质人才缺乏，名师大师和高端研究人才奇缺，几乎还没有既有丰富实践经验又有较高理论水准的高端领军人才。
4 湘菜产业发展的策略选择与建议
4.1 确立湘菜国家标准，推动湘菜产业化发展体系
湘菜国家标准的制定要有大产业的高度和广度，既要有湘菜菜品的标准，又要有原料、熟食、调味品等整个湘菜大产业的标准，真正构建专业化生产的湖南菜原料、菜肴和企业分类标准以及一些行业标准化体系。湖南菜产业的国家标准是湘菜产业发展的基础工程，必须在原料、烹饪技术和口味、餐饮服务和管理标准等多个湘菜既定标准的基础上不断总结，按照先核心后一般有步骤地全面推出湘菜标准。同时，湖南菜系餐饮企业的标准也必须规范和提高。在当前消费升级的形势下，针对餐饮消费市场不时不食、原地原食、物尽其用、绿色环保等特点全面推行湘菜标准化生产体系，具有重大意义。
4.2 塑造湘菜品牌，提升市场竞争力和影响力
4.3 打造以湘菜龙头企业，推动产业链融合发展
集团化和规模化是现代餐饮企业发展的趋势。湘菜产业要出湘出国，有竞争力，就必须打造湘菜产业的龙头企业，打造引领湘菜发展的湘菜餐饮集团。政府要鼓励和支持湘菜企业合并重组，形成统一的、大型的湘菜餐饮集团，建立现代企业制度，推进湘菜龙头企业上市，运用资本的力量推动湘菜产业的发展。其次，推进龙头企业在更大范围和更高层次上优化湘菜资源的生产配置。比如说湘菜产业与农业结合，与食品加工业结合，与相关服务也特别是旅游业结合，延长延伸湘菜产业链;推动“菜农融合” “菜旅融合”，促进湘菜产业与相关产业的融合发展、协调发展。
4.4 加强湘菜人才培养，提高行业整体素质
湘菜行業餐饮管理和烹饪人才缺乏，高素质高水平人才奇缺，要促进湘菜产业发展，就必须造就一批懂湘菜、爱湘菜的复合型餐饮管理人才和专业技术人才。政府应当立即制定湘菜产业人才规划，建立和完善湘菜产业人才培养机制。教育部门应当大力发展湘菜产业职业教育，出台针对院校和学生的鼓励的措施，解决餐饮院校建设中的经费不足、实验实训开展困难的问题，减免学费吸引学生就读，扩大湘菜人才的培养基数。同时，应当充分发挥餐饮行业协会在人才培养中的积极作用。
4.5 加强湘菜文化研究，重塑湘菜行业文化自信
首先，要保护和促进湘菜老字号发展。保护和促进保护湘菜老字号的发展关键在于保护湘菜老字号的知识产权，保护湘菜老字号的文化遗产。其次，要推动湘菜老字号改革创新商业模式以提高市场竞争力。第三，要打造一条以湖湘文化为主题的湖南特色美食街。挖掘湖南美食文化遗产，整理、应用并推广地方传统的主食、小吃、菜肴。组织茶席和展望宴、长桌宴等湖南独特的地方宴席活动，不断提高湘菜的文化含量。四是要建设湘菜博物馆，以三湘饮食文化流派为核心，以组庵菜等当家名菜为核心为亮点，展示湘菜演变发展的历史沿革与文化渊源，在保护传统的同时，通过继承与创新重塑湘菜产业的文化自信。
4.6 主动适应“互联网+餐饮”，推动产业转型升级
互联网加速了餐饮业的信息化进程，改变餐饮产业格局，成为湘菜发展新动力。移动终端的快速普及，使得餐饮业依靠互联网、大数据、智能化等新技术，对生产、流通与销售等过程升级改造。湘菜产业在新的经济发展背景下，必须构建起全渠道餐饮营销新模式，逐步由线上驱动转为线上线下双驱动，探索有机餐饮、快餐集团餐饮、特色餐饮等行业的细分市场。湘菜企业应当积极与第三方外卖平台开展合作，主攻外卖渠道建设，快速完成“互联网+”餐饮转型，并在细分市场启动多品牌战略，加大市场占有率。
[参考文献]
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