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立秋后适合吃的蔬菜篇一
>立冬由来>莲藕
莲藕的药用保健功效十分可观,据中医书籍《本草纲目》记载,莲藕被称为“灵根”,味甘,性寒,无毒,视为去瘀血生津之佳品。莲藕生食能清热润肺,凉血行瘀血;熟吃可健脾开胃,止泻固精。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具延年益寿之功。妇女产后忌食生冷,唯独不忌藕,是因为它能消瘀血。
芹菜
芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中,维生素b的含量较多,矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜。芹菜不但营养丰富,而且有药用价值。
中医临床表明,芹菜是治疗高血压和因高血压引起的一些疾病的有效药物,对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。
冬季菜食单调,新鲜蔬菜少,经常吃些芹菜,对于及时吸收、补充自身所需要的营养,维持正常的生理机能,增强人体抵抗力,都大有益处。因气候寒冷干燥,人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适,经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些。
大白菜
大白菜是冬季餐桌上的常客,有“冬日白菜美如笋”之美誉,营养价值较高,含有90%以上的纤维素,还含有维生素c、维生素e等,在空气特别干燥的秋冬季,多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。
山药
山药的新鲜块茎中富含的黏液蛋白,对人体有特殊的保健作用。它能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉粥样硬化,减少皮下脂肪沉积。此外,它还有助于保持消化道、呼吸道的润滑。山药中含有的消化酶能促进蛋白质和淀粉的分解,是消化不良者的保健品。当然,它还可促进新陈代谢,减少多余脂肪。
萝卜
萝卜中含有丰富的维生素a、维生素c等各种维生素。维生素c能防止皮肤老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤白嫩。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病。
除了维生素,白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的,尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用,从而改善皮肤粗糙状况。
菠菜
唐朝《食疗本草》记载:菠菜可“利五脏,通肠胃,解酒毒。”从中医的角度来看,菠菜味甘性凉,能润燥养肝、养血止血,起到调节肠胃,疏通便秘的作用。这是因为,菠菜中含有大量的植物纤维,能帮助胃肠道蠕动,并促进胃和胰腺的分泌,有利于食物消化吸收。
立秋后适合吃的蔬菜篇三>立冬的习俗活动贺冬
立冬是冬天的第一个节气,立,始建也,有开始的意思,立冬和立春、立夏、立秋合称为“四立”,具有重要意义,在我国很多地区都将立冬节气当做重要的节日来进行庆贺,立冬,在古代社会是“四时八节”之一,人们一般都要举行祭祀活动,在中国民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗,以时令佳品向祖灵祭祀,以尽为人子孙的义务和责任,祈求上天赐给来岁的丰年,农民自己亦获得饮酒与休息的酬劳。
补冬
到了立冬节气,就标志着冬季正式到来了,此后草木凋零、动物休眠,万物的活动开始走向休养状态,身体的能量消耗较快,宜进食一些具有高能量的食物,以滋补身体,如:鸡鸭鱼肉等,讲究的人家还会放入一些中药材进去,制成药膳食用,谚语“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比喻。
冬泳
立冬的时候,温度已经比较低了,人体的新陈代谢减慢、免疫力减弱,我国自古就有冬天去冬泳的传统习俗,冬泳的时候,人体受到冷水刺激,全身的血液循环和新陈代谢大大地加强;而且皮肤受到冷水的刺激,皮肤血管会急剧收缩,大量血液被吸入内脏器官及深部组织,使内脏重要脏器的血管扩张,对于体质的增加很有好处,在靠水的城市常常有立冬冬泳的传统。
吃饺子
饺子是北方的传统食物,一年四季都吃,但是冬天的节气里吃饺子是最为隆重的,心灵手巧的家庭主妇会在立冬这天准备一些温补型食材,将其做成馅料,然后用小麦粉加工制成饺子皮,经过烹饪,做成味美的饺子,立冬吃饺子,吃完之后整个身体都是暖暖的,应节又养生。
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