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在工作和学习中，总结是提高效率和质量的关键之一。写一份完美的总结需要我们结合实际情况，采用恰当的角度和方法。下面列举了一些写作总结时常见的错误和应注意的问题。
酒店主管岗位职责篇一
1.按质、按量、按时完成上级下达的工作任务。
2.做好餐厅餐具、布草、其他物品的补充、替换和服务结束工作。
3.开餐前，布置任务，进行分工，做好各项准备工作。
4.熟悉菜单，与备餐间协调合作。
5.搞好现场培训，带领员工严格按服务规程进行接待服务。
6.掌握客人就餐情况，做好补位服务，尽量记住客人特殊要求或习惯，同宾客建立良好关系。
7.处理一般投诉，及时解决问题，并将情况向上级报告，不断积累经验。
8.及时落实每天的清洁工作，保持餐厅整洁卫生。
9.餐厅营业时间结束后，检查窗、门、水龙头、照明系统、空调开关、音响等是否关闭，做好节能和安全工作。
10.加强餐厅财产管理，控制好物品使用情况，根据经营需要拟定更新计划。
11.抓好餐厅环境、餐具、用具的卫生工作，负责餐厅设备设施的维护保养工作。
12.做好开餐前的准备和收餐后的清理工作。
13.收餐时，回收各种用具并做好安全检查.
14.安排班次，确保宴会厅各业务环节的顺利进行。
15.全面负责宴会的整理、计划、实施步骤，处理各种问题和客人投诉。
16.负责宴会厅与厨房的衔接工作。
17，全面负责宴会厅硬件设备的清洁、维护、保养、更新。
18.负责与其他部门的沟通、协调、合作。
19.负责员工饭堂的全面工作，包括但不限于餐前准备、餐后的清理工作、保持员工饭堂整洁卫生。
酒店主管岗位职责篇二
1、负责制定及执行公司的规章制度。
2、负责岗位职责职位要求工作、应聘人员的预约、接待及面试。
3、员工入职离职、劳动合同的'签订、续约与管理。
4、公司内部员工的档案建立与管理。
5、负责考勤及工资的绩效与核算。
6、负责部门日常行政人事工作，配合上级做好行政人事方面的工作。
7、负责组织企业文化建设工作，包括公司庆典活动、会议安排、文体活动。
1、人力资源管理、行政管理等相关专业。
2、2年以上的人事行政工作经验。
3、为人机灵、勤快、具有较强的沟通、组织协调能力、执行力及抗压能力和团队协作精神。
4、做事细心严谨，责任心强、具有良好的职业道德及良好的服务意识和保密意识。
酒店主管岗位职责篇三
3、负责安排检修业务工作及时协调机修各工种之间技术业务工作。
5、掌握各种主要设备的备品备件情况合理控制使用适时编制申购计划保证设备维修的需要。
6、配合有关部门做好机修工的技术培训和特殊工种的定期复证工作。
9、参与有关设备事故的分析会议及时提出有效的防范、改进措施。
10、负责员工出缺勤考勤和工作考核做好文明班组建设。
酒店主管岗位职责篇四
管理对象：宴会厅领班。
1、了解客情，根据客情编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤；
2、参与制定宴会，会议服务标准及工作程序，并组织和确保这些服务程序和标准的实施；
3、负责与相关部门的协调，处理各种突发事件；
6、检查对客服务的结帐过程，杜绝舞弊现象；
8、建立物资管理制度，组织管好餐厅的各种物品；
9、签署餐厅各种用品的领用单、设备维修单、损耗报告单等保证餐厅的正常运转；
10、督导下属保持始终如一的餐厅卫生水准；
11、负责所辖员工工作表现和定期评估，并组织落实员工培训；
12、组织并主持餐厅内部会议，督促员工遵守酒店的各项规章制度；
13、完成餐饮部经理布置的其他各项工作。
酒店主管岗位职责篇五
1、认真贯彻执行部门经理下达的营业及管理指令，落实各项工作任务，负责员工的岗位工作安排。
2、上班后，进行交接班工作，检查保险柜钥匙是否齐全，了解上班遗留问题，并跟踪处理。
3、每日检查所需员工的仪容仪表，服务态度和工装、工牌穿戴情况，岗位为生情况，负责所属员工出勤考核和登记工作。
4、负责所需员工的日常培训监督落实，定期对所属员工进行技术考核，了解所属员工的业务熟练程度;经常检查收银员的操作过程，发现错漏，应及时监督更正。
5、督促行李员做好卫生、雨伞记录、行李寄存记录等工作，并将抽查结果记录下来。
6、督促和教育所属员工爱护和正确使用各种机械设备，如电脑、打印机、计算器、紫光灯等，保证各项设备的正常运转。
7、合理安排人员上下班时间，负责排班、排休，在缺人的情况下灵活调动人员岗位，保证工作正常进行。
8、当班时，接受和处理客人投诉，并作出记录，向经理汇报。
9、每天上班必须阅读交接班本上的留言，对需要跟踪的事项进行处理，并及时汇报。
10、搞好并维持大厅环境的整洁
11、检查、督促员工严格遵循各项服务程序和标准，为客人提供优质服务。
12、尽较大努力满足顾客需求，认真处理客人的投诉，遇到不能解决的问题要及时向上级汇报。
13、确保入住登记符合有关规定，做到详细、准确、清晰。每天定时检查，准确控制房间状态。遇到有换房、特殊安排房等情况要及时通知有关部门。
14、每天定期检查邮件、留言，确保其发送、存放、记录准确无误。
酒店主管岗位职责篇六
(2)负责处理不合格用品的退换货工作日常性
(1)组织建立供应商档案,并对供应商进行初步评审日常性
(2)建立用品采购供应体系,多方面开拓供应渠道,并进行妥善管理日常性
(3)保持与供应商的良好合作关系,与其就价格、交期等进行沟通日常性
(4)定期组织开展对供应商品质、信誉的考核工作周期性
(1)负责对下属员工进行工作安排、绩效考核工作日常性
(2)负责对下属员工进行业务指导,参与对员工的培训等工作日常性
酒店主管岗位职责篇七
12。
1、全面负责餐饮部的管理工作，贯彻执行公司经营政策、食品安全卫生制度，负责成本管控。
2、根据实际经营情况制定餐饮部年度、月度经营、管理计划。
3、参加酒店会议，主持部门会议，落实酒店会议相关事项，了解部门工作情况，安排并检查部门工作。
4、做好员工的关怀和沟通工作，带头执行酒店各项规章制度。
5、积极落实酒店下达的各项工作，带领部门员工完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅营业收入。
6、督促厨师长做好食品卫生及成本的.控制，每月推出新菜品，提高客户满意度。
7、负责部门成本管控工作，对原材料成本管理、收货验货、菜品的质量管理、卫生管理，指导增收节支。
8、控制部门低值易耗品及原材料成本管理，抓好成本核算、节能控制降低费用，增加利润。
9、做好与部门其他人员的沟通协调工作，确保工作的顺利进行。
10、加强现场监督，坚持一线检查和管理，每日巡视餐厅和厨房运营状况，检查下属及员工的工作情况和餐厅的服务品质、卫生质量，及时发现并纠正服务中出现的问题。
11、负责管理餐厅设施设备的保养、维修、卫生等工作。
12、监督卫生工作，包括员工个人卫生、食品卫生、餐具卫生、环境卫生和操作安全。
13、发展维护良好的客户关系，亲自督导或参与重要接待活动；征求宾客意见和建议，处理客人投诉；监督建立并完善客户档案。
14、负责部门的考勤、绩效考核和评估工作。
15、组织开展部门培训活动，做好部门人才选拨和培养工作，包括梯队人才搭建等。完成上级交办的其它工作。
酒店主管岗位职责篇八
1、负责客房部的日常管理工作，向总经理负责。
2、负责客房部各项工作的计划、组织和指挥工作，带领客房部全体员工完成总经理下达的各项工作指标。
3、制定客房部的'各项经营目标和营业管理制度，组织和推动各项计划的实施，组织编制和审定客房部工作程序及工作考评办法。
4、主持部门日常业务和例会，参加总经理主持的例会，并负责本部门人员培训及工作考评。
5、制定客房部经营预算，控制各项支出，审查各项工作报表及重要档案资料的填报、分析和归档。
6、制定客房价格政策，制定和落实客房推销计划，监督客房价格执行情况。
7、检查客房部的设施和管理，考査本部工作质量及工作效率。
8、巡查本部所属区域并做好记录，发现问题及时解决，不断完善各项操作规程。
9、定期约见与酒店有长住关系的重要客人，虚心听取客人意见，不断改进和完善工作。
10、对客房部的清洁卫生、设备折旧、维修保养、成本控制(预算)安全等负有管理之责。
11、检査消防器具，做好安全和防火防盗工作。
12、完成上级交办的工作任务。
1、28—45岁，男女不限，本科以上学历，酒店管理、旅游管理或相关管理类专业；
2、四星级酒店客房管理及客房销售相关工作经验，做事有魄力；
3、良好的沟通组织及处理问题的技巧、具有团队精神及领导能力；
4、能适应较大的工作压力；
5、有筹备开业的经验者优先；
6、熟悉客房所需物品、资源及设备，工作细致认真。
酒店主管岗位职责篇九
1、执行部门经理工作指令并向其汇报工作。
2、负责酒店各收银点的日常管理工作，做好本组各项工作的组织、指挥和协调，保证结账收款工作有条不紊、准确及时。
3、坚持“让客人满意”的服务宗旨，负责督导酒店结账收款流程执行，做到高效优质。
4、熟识各种流通货币兑换程序与酒店执行的各种房价及折扣政策。
5、督促并检查本小组员工对部门政策与程序掌握与执行情况，对于不按政策与程序操作的员工要加强教育与培训。
6、负责将酒店各种促销与推广方案及时传达到各营业点并进行相关的业务培训。
7、负责审核各项营业收入与报表，对于本组工作完成的质量、报表正确与否负全面责任。
8、负责本组员工的培训、考核工作，提供下属员工的任用、晋升、调动、奖励的资料。
9、督促检查本组员工执行备用金和外汇管理规定以及营业款的解缴情况，定期、不定期地抽查各营业点备用金保管情况。
10、编制好本小组员工的`工作排班表，合理安排员工调休、补休事宜。
11、审查各营业点的交班本及交待事情的完成情况，异常情况应及时向部门经理汇报。
12、熟悉收银组各项设备的基本运作，能解决简单的故障并及时处理。
13、负责与其他部门保持良好的沟通与协调。
14、做好本组的安全保卫和卫生工作，抓好本组的文明建设。
酒店主管岗位职责篇十
1、在客房部经理、助理的领导下，具体负责客房楼层区域的管理工作。
2、负责所属客房区域服务员的工作安排和人力调配。
3、督促落实服务人员岗位职责执行情况，负责客房人员业务技术培训与考核工作。
4、了解掌握客情，核准房间状态，负责迎客前客房准备及送客检查工作，每日检查30%。
5、每天检查布置和客房用品的使用情况，在保证服务质量的前提下，控制物品消耗，降低成本。
6、负责报告住客遗失和报失事宜。
7、严格执行各项工作规程，对违反工作规程的员工作出处理，并向上级汇报，负责本部门员工工资的评核。
8、按部门要求依本部门的实际情况，对属下员工进行不定期的业务操作培训，不断提高员工素质，业务水准和操作技能。
9、对计划卫生的安排完全负责。
10、处理好客人投诉并向部门报告。
11、做好楼层范围内的防火、防盗及安全工作。
12、解决工作关系产生的各种纠纷和内部投诉，重大问题必须向部门经理报告。
13、填写工作报告并参加部门例会。
14、积极向部门提出合理化建议。
15、督导每月做好物资的.控制盘点工作。
1、至少有三年客房工作经验及一定的管理知识。
2、责任心强，有专业素质，踏实肯干，吃苦耐劳，有事业心，有进取精神，坚持原则，品德高尚，忠实可靠。
3、具有高中或旅游职业高中以上学历，受过旅游与酒店管理专业培训。
4、流利用语，能用英语进行工作交流。
5、男女不限，精力充沛，身体健康，仪容仪表文雅、大方、庄重，年龄在28—35左右。
6、具有一定的承受能力，能够自我调解，具有相应的管理能力及意识。
酒店主管岗位职责篇十一
3、检查工作;检查设备，家具，餐具、绿植等的摆设及其完好情况。检查服务用品及清洁，检查库存物资。检查员工仪容仪表。
4、主持每日餐饮会议，安排当天服务工作。
5、从厨房了解每日出菜情况，布置重点推销菜式。
6、签领食物、材料。
7、妥善处理客人投诉和质询。
8、做好员工考勤工作、评估工作。
9、做好餐厅的财产管理工作。
10、负责员工的培训工作。
11、负责餐厅活动的沟通和推出。
酒店主管岗位职责篇十二
4、拟定阶段性的对客优惠政策及长租户活动安排，经上级批准后组织实施;。
5、了解酒店行业市场状况及经营管理动态，合理调整营销策略，提高经营业绩;。
6、负责部门员工队伍建设，定期组织技能培训，提高部门整体业务水平。
酒店主管岗位职责篇十三
1．协助前厅经理做好日常接待工作，负责前台接待班组的日常管理工作，创造和谐的工作气氛，减少工作环境中的`摩擦。
2．直接督导迎送服务，确保服务程序贯彻执行，督导问询应接服务的进行，尽量满足客人正当要求。
3．掌握预订情况和当天客情，根据当天到达及离店情况，最大限度地销售客房。
4．负责前台班前会及时了解员工的思想动态并报部门经理，检查督导本部门员工的仪容仪表，工作纪律，礼貌用语及工作态度。
5．及时了解酒店的客房状况、来客流量及主要客人的抵离时间，并做相应的安排，合理的排房。
6．补充、领取本部门各种工作所需的文具、报表、及其它物品。
7．检查和确保本部门的设备、器材正常运转。
8．高峰期协助接待员办理登记入住结账离店手续。
9．确保宾客的邮件、传真或遗留物品得到妥善保管和处理。
10．帮助员工解决工作中遇到的难题，处理工作中差错和事故。
11．执行、完成上级领导交办的其它工作任务。
酒店主管岗位职责篇十四
5、负责当月工程进度款的'开票、工程款申请工作;。
6、严格依据国家会计法规、公司费用报销制度、出差管理制度等审核各项费用;。
7、及时了解和掌握国家关于建筑行业的税收政策，掌握工程项目所在地的税务办理事项。
酒店主管岗位职责篇十五
1、日常业务开拓与客户管理、客户池建立、销售数据建立、销售合同、回款。
2、完成各项销售指标；建立销售计划。
3、完善各项销售流程，收集同行业信息，建立行业分析报告。
4、协助销售经理完成各项销售指标，完成销售小组销售指标。
5、协助销售团队新人入职培训、产品培训、销售进阶性培训。
6、销售手册、指南，销售制度的建议和优化。
7、完成公司与领导交代的其他任务。
酒店主管岗位职责篇十六
1、协助部门经理做好日常事务工作，做好部门经理的助手，努力完成经理布置的各项工作任务，直接向部门经理负责。
2、负责督导领班及队员履行其职责，负责领班、队员劳动纪律、岗位职责、工作规范的考核，每月向经理提供奖惩的依据。
3、统筹安排班组劳力，协助领班处理疑难问题，发现紧急情况立即赶到现场处理。
4、熟悉酒店内外环境，布局结构，建设用材特点。熟悉消防设施（报警、喷淋、消防火药味栓等）的功能、结构、数量、分布和完好状况。每日巡查酒店，发现消防安全问题及时与有关部门协商解决，重大隐患或解决不了的问题及时汇报，采取措施。
5、定期对灭火设施、器材进行检查，监督维护保养制度的落实，保证消防设施、器材完好率达标。
6、协助各部门制定部门防火安全制度，检查落实情况，加强重点部门，重点部位的防火工作，加强危险品的管理，责任到人。
7、发现火警信号或接到火警报告，迅速到达现场，查清情况并及时将发火地点、火势状况，燃烧物质及扑救情况及时向保安部经理和有关领导汇报。
酒店主管岗位职责篇十七
2、负责门店的日常经营及管理工作，熟知服务设施的功能处于完好状态。
3、使客房达到公司要求的出租率，获取合理的客房收入。
4、协助更高一级领导进行酒店员工培训工作和管理。
5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。
6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。
酒店主管岗位职责篇十八
1、主管向工程部值班工程师汇报工作，负责制定公共区域、客房、餐厅的装饰、装潢、厨房、pa设备等设备的维修保养计划，并保证这些计划的实施。
2、掌握酒店设备的正常运行和日常维修，接受并组织实施工程部总监、值班工程师的运行调度指令和日常维修工作指令，检查维修质量，保证满足对客服务要求。3、根据工程部总监的要求，监督外单位承担大修、技术改造的工程项目，并组织人员密切配合，保证工程符合规定的要求。
4、协助工程部总监、值班工程师制定设备维修、技术改造和设备更新等计划的执行中如发生问题，应及时向工程部领导汇报。
5、搞好班组管理，采取改进措施，提高工作效率，控制维修成本。
6、制定本班组的备品、备件计划，上报部门领导。
7、按照预防性维保计划对各大机房、公共区域、餐厅、客房机电设备进行巡查，对查出的问题要及时发出维修通知，以保证这些区域的设备设施处于完好的状况。8、负责制定和实施下属员工的培训计划，着重加强服务意识、技术水平、一专多能等方面的培训。
9、对各维修工的工作进行统计，编报每天的工作报表。
10、切实执行工程部领导的工作指令，认真贯彻落实岗位责任制和运行规程，确保所管辖的配电、水暖、空调、锅炉系统的正常运行。
11、制定并负责实施管理范围内设备的维修保养计划，保证这些计划按预定的规范要求，按时按质完成。
12、对酒店改造工程，外包大修工程应积极组织人员密切配合，保证施工质量与进度。
13、负责制定本班组的备品、备件计划。
14、执行岗位监督检查，按时检查所辖范围内的设备运行状况、环境卫生、安全保障，杜绝非公务人员进入机房，保证设备安全。
15、接收并组织实施工程部领导的运行调度指令和日常维修改造指令，并监督、检查完成情况。
16、对下属进行业务技术和服务意识培训，并负责检查考核，提出奖惩建议。
17、搞好班组管理，及时采取改进措施，提高工作效率。
18、严格执行设备的维修保养制度，按照“三干净”：设备干净、机房干净、工作场地干净；“四不漏”：不漏电、不漏水、不漏油、不漏气；“五良好”：使用性能良好、密封良好、润滑良好、坚固良好、调整良好的标准严格要求员工。
19、当设备发生故障及时组织检修，发现隐患要及时处理把好技术关，保证所管辖系统设备经常处于优良状态，当重要设备发生故障时，要迅速组织处理并及时向工程部领导汇报。
20、督促执行压力容器、计量仪表、安全装置的年度保养和报检工作。
21、完成上级下达的其他工作指令。
酒店主管岗位职责篇十九
1、在总经理的领导下，全面负责酒店客房部的管理工作，负责客房部每天正常运作。
2、根据酒店的预算和酒店的市场环境、部门的历史数据和现实情况，编制部门年度预算（主要包括布草、制服及清洁设备），报总经理审批后组织实施。
3、制定并更新客房部的经营管理制度、操作规程、岗位职责，检查规章制度的实施和执行情况。
4、严格控制经营成本支出，组织对布草及制服进行季度盘点，根据酒店的存量标准及时组织补充，控制客房用品、清洁洗涤用品的用量，抽查使用情况，避免浪费，保证顺利完成预算。
5、经常巡视属下各部门，检查工作进度，抽查服务质量，发现问题及时纠正偏差，确保日常工作的顺利进行。
6、负责检查所属区域的设备设施，检查当天准备接待贵宾的房间质量，确保房态处于最佳状态，主动适应市场竞争需要。
7、负责迎送贵宾，亲自探访生病的客人、长住客人，争取回头客。
8、定期走访住店客人，了解客人的需求，虚心听取客人的意见，接受客人的投诉，及时处理、解决下属人员不能解决的疑难问题并向总经理报告，切实提供个性化服务。
9、负责客用品的控制，建立客房设备档案，与工程部密切配合，保持最佳的客房状态。
10、准确收集业务信息，进行深入分析，对各种重大问题能及时作出科学的决策。
11、抓好部门的服务质量检查工作，跟进服务质量检查发现的薄弱环节，提高酒店的整体服务质量水平。
12、有效地控制人力、物力、财力的耗费，保持酒店的服务特色，保持服务质量。
13、负责与财务、工程、餐饮等部门经理的横向联系，确保酒店服务的一致性。
14、制定培训计划，指导并检查各分部门的员工培训，亲自负责对直接下级员工的培训、考核、督导、工作评估和使用工作，切实调动他们的积极性。
15、负责部门奖金的分配工作，决定本部门的人事变动，关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，调动他们的工作积极性。
16、定期组织检查消防器具，做好通缉协查、防火、防盗工作，负责本部门的安全职责。
17、完成总经理布置的其他工作。
