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2025年烹饪实训总结报告 学生烹饪实训总结报告(六篇)
  • 时间:2025-08-21 00:20:02
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2025年烹饪实训总结报告 学生烹饪实训总结报告(六篇)

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2025年烹饪实训总结报告 学生烹饪实训总结报告(六篇)
    小编:-咖啡少年不加糖-

在当下这个社会中,报告的使用成为日常生活的常态,报告具有成文事后性的特点。报告书写有哪些要求呢?我们怎样才能写好一篇报告呢?以下是我为大家搜集的报告范文,仅供参考,一起来看看吧

烹饪实训总结报告 学生烹饪实训总结报告篇一

一、 生活篇

时间如涓涓流水缓缓地流过,在这一个多月的时间里留下了许多美好的回忆,让我们细细品味。在钢城十四中一个多月的实习生活过得很充实,很快乐,也让我充分感受到了人与人之间的温情与不尽的光怀。尽管我们八个人来自同班的不同寝室,在实习前我们也不是非常熟悉,但在六个星期的实习期间,我们几乎每天早晨一起等车,一起去学校,一起放学,一起吃中饭,在此期间,我们感觉我们各自的了解逐渐加深。刚到实习学校时,我们一起打扫收拾我们的办公室,讲一个本来混乱的化学实验室整理成了一个干净整洁的办公室,这里记录了我们的欢笑,我们的忙碌,我们的进步与成熟等等。

我们的组长宋乐乐非常的认真负责,在实习期间,她带领我们一起备课,一起听试讲,一起讨论问题,在我们遇到难题的时候总是想办法一起解决,而且她也能够以身作则,做好自己的工作,甚至到后来身体不舒服的情况下依然坚持工作,直到最后一天生病一人赶到学校,她的工作精神真的让我很钦佩,她不愧是一位认真负责的好组长,其他的组员还有杨帆、张文俐、陈静文、张莉、胡恋、张萍。我们一起度过了非常难忘的六周,留下了非常美好的回忆。不管是我们一起备课讨论,还是一起听课评价,一起讨论各自带的班级,一起在休息时的欢声笑语等,这些都让人感觉我们真的是一个温馨团结的集体!

我们实习队员从一开始的不熟悉到逐渐的了解,再到现在建立起深厚的友谊,这一切永远都会尘封在我记忆的深处!很感谢各位队友与我一起度过这六周的时光,其中的点点滴滴都铭记于心。实习结束意味着大家要接受另一番现实的考验,希望每一位队友都能坦然地面对,找到一份好的工作或者考研顺利。

我们的指导老师是黄显林老师,班主任是费运良老师,黄老师对人很热心,对于我们的教学总是给我们很认真的指导,并将他的一些教学经验传授给我们;费老师将班主任工作的方法、管理班级的方法、经验都很详细传授给我们,老师们都很热情负责,对我们的工作也很配合,生活上给予关心,工作上给予指导,我们的成长与进步离不开老师们的帮助,在此特别要感谢老师们,祝愿老师能够工作顺利,事事如意。

二、教学实习篇

在六周的实习时间里,我主要负责高二的政治课。高二不同于其它年级,它的教学工作复杂而又繁琐,而且还有面临升到高三的压力。在六周的实习阶段,我讲了四节课,在此感谢指导老师——陈慧老师。她为人亲切热情,她在教学工作方面提供给我的指导非常多,可以说“竭尽所能”,我非常感谢她!刚来钢城十四中,她就详细地讲解他们学校学生的学习习惯及学习水平,还告诉我上课应该注意的事情。在听课中,我个人体会很深。因为陈老师共教2个班级,学生的基础、课堂的气氛等都有很大的区别,所以在听课的同时,我注意到各个班里学生的不同反应,作好记录,思考以后我该以怎样的形式在不同班级上课才能达到良好的效果。这种听课和我们以往的听课不一样,它并不仅仅为了学习老师所讲的知识,还要去学习老师怎么样讲课,学习如何传授知识,如何控制课堂气氛,如何把握授课时间,好好驾驭整个班级教学等。听课的时候,我会认真做好听课笔记,听课的重点是注意科任老师讲解过程中与自己思路不同的部分,以吸收老师的优点。每个老师各有特点,都有值得我学习的地方。

难以忘记第一节课,刚好是周一的第三节课,由于第一次上讲台,虽然课前准备得比较充分,但是还是很紧张,所以感觉还是很紧,非常感谢同学们的配合,让我最后顺利的讲下来这节课。课后黄老师和陈老师认真的给我评课,让我知道了哪些不足,并在以后的讲课过程中注意这些问题。

虽然第一节课讲下来了,但我总担心自己做得不好。接下来的时间,我准备好后,讲课给老师听。指导老师听过以后,很认真的为我指出讲课中的缺陷,还有一些要注意的问题及建议,对我的讲课给以了很高的评价并鼓励我,这让我很欣慰。从那之后,我就开始以平常的心态去备课、上课,不再紧张了。

教学工作中,我个人觉得要注意如下几点:

1、认真备课:在备课中,认真研究教材,力求准确把握重难点,并注重参阅各种资料,制定符合学生认知规律的教学方法。教案编写详细具体,从复习提问、新课引入到讲授都精心设计,并不断归纳借鉴优秀老师的经验。在教学中,做到重点突出。

2、试讲:在每次正式上课之前,我都会先进行试讲,让指导老师听课并评课,纠正不足之处。然后修改教案再进行试讲,主要把握时间的安排,提高教学质量。

3、注重学生能力的培养:上课时注重与学生为主,重视发挥学生的积极性以及综合能力的培养,有意识地培养学生思维的严谨性、逻辑性和相互协作的能力。

4、 认真及时批改作业:布置作业力求做到精练,有针对性,有层次性。同时对学生的作业及时而认真地批改,给以及时的反馈

5、 做好课后辅导工作:课余时间与学生交流并帮助答疑,有助于他们对当天所学知识的掌握和巩固,弥补课堂时间仓促等不足。

三,班主任工作篇

做一名好的班主任的确很难。不但教学工作复杂而又繁琐,而且还要管理好整个集体,提高整体教学水平,同时又要顾及班中每一名学生。

烹饪实训总结报告 学生烹饪实训总结报告篇二

我是10级烹饪专业(1)班学生,在去年10月份的考取中级中式烹调师的证书结束后,于20xx年11月7日进入xx市东方宾馆进行实习。

在长达8个月的实习期结束将至,写此实习报告,来讲述我在实习期间的工作、生活情况。

去年的11月2日,我先是去到宁波的酒店进行实习,后由于种种原因,仅仅进行了4天的实习便回到了丽水。当时,个人认为这会将是我人生的一个败笔。自己心里也是有许多的不舒服。自己也是认为在丢学校的脸。但是自己觉得在一个自己不喜欢的地方工作,很难将自己的实力展现出来,于是便回到丽水。此前工作的东方宾馆厨师长得知消息后,向我抛出了橄榄枝,表示欢迎我回到东方工作。于是,我便回到了东方宾馆工作。

回去东方之前,厨师长说要把我安排在重要岗位,这仅仅是一个全新的开始。我之前在东方的工作是一名切配厨师。回来后,厨师长把我安排进了冷菜间。在别人眼里,冷菜间或许是一个天堂吧。但是,我时刻告诫自己,来冷菜间不是来享受的,而是来学习的。一定要虚心的向冷菜间的其他比我们年长的师傅请教。这也是我们班主任老师在实习之前告诫我们的。来到了冷菜间,一个全新的陌生环境下,我时刻的在学习着。从一个最底层的学徒慢慢成长。

讲讲我在冷菜间最开始的故事。那时进入冷菜间,我可以说是两眼一抹黑,什么都不会。但是一切都是可以学习的,这也的确如此。比如说,这个菜该用什么盘子装,这个要怎么点缀,我可以说是都不会。耐心的学习。一点一滴的去学。带我的师傅呢,他其实再过一个月就要离开东方到其他地方工作了。所以,我自然也就成了他的“接班人”。

冷菜间,女生的比例可谓是多的。这或许就是一个特色了吧。当时去,也是不怎么熟悉,只知道她们是我们楼下那个班级的同学。但是彼此之间都是不认识的。每次认真的学习,把每一步的要领都记在心里,一些调料的配方,脑子记不住,我便写了一张小字条,随时携带。因为好记性不如烂笔头吧!这也是的确如此。时间过得十分的快,一个月的时间到了,那位师傅走了,我便接替了他的工作。在别人眼里,我就是一名未来班长的接班人。

有一次,餐饮部的经理李师傅,和我们的关系也是挺不错的。便和我说:汤杭,你知道吗?把你安排在冷菜间,我们是有考虑的。女生在冷菜间可能体现不出来,但是一个男生在冷菜间就能体现出来。不仅是菜肴的质量,还有各个方面的点点滴滴,必须要细致。可以说是,你既要有男人的那种狠劲,也要有女生那种细致劲。那时刻,其实我觉得身上背的不仅仅是一名实习生那么简单了,而是要成为一名真正的厨师,一名合格的厨师。这也就成了我为之奋斗的目标之一了!

烹饪实训总结报告 学生烹饪实训总结报告篇三

二零xx年十月八日至十一月二十一日,这一个多月的日子里,我把我自己奉献了给我的专业实习,在这段日子里,我不仅把三年里学习的学科教育知识运用到了实际当中,同时也在实际教学中学到了很多课本上没有的知识,为自己今日的事业路途做好筹谋。

一、实习学校

我这次选择了集中实习,我们的实习队共有17名同学,实习学校为乐昌市第三中学,实习队实习主要负责该校的初一初二级学生的语文教学与班主任工作。该校初一有8个班,初二有6个班,多数学生成绩基础处于中等或者中下层次,基础较差,学习能力与接受能力较弱,需要根据实际情况调整教学方法与教学速度。这次实习我负责的班级是该校的初一(3)班,作为实习语文教师与实习班主任对其语文教学与日常工作进行管理。

二、教学工作

1、听课

听课是一个实习教师的必经之路,在实习的前一周,我们的主要任务是听原任语文老师的课、自己进行试讲工作以及听其他同学的试讲课。在整个实习期间我听了两个课任老师的课以及12位同学的试讲课或正式上课,共听了28节课。在听课任老师的课的过程中,认真记好笔记,注意老师的讲课方式、上课思路,同时注意学生的反应,吸收老师的教学优点学以致用。在听同学的课的过程中,要注意到同学的教学过程中的闪光之处,要与自己的教学方法加以对比,注意到不足的地方时要注意标记,便于提醒同学以及自己加以改正重视。

2、备课与上课

在做好充分的准备之后,我开始了备课工作,我们教学的课本是语文版七年级教材,我接到的第一课是第六单元23课《伤仲永》,由于这个单元都是文言文,课任老师指导我教学文言文主要把握重点字词句的解释与文意的疏通理解,不仅要教会他们课本内的翻译,还要教会他们平时该如何翻译。在这个月里教学的内容基本上都是文言文,所以课任老师给的指导意见在这个月里起到了比较大的作用。备课过程中的感受是你准备得越多就能更好地应对学生提出的各种问题,即使准备的内容在课堂上用不上也是需要做好充分的备课的,而且在上课之前要把自己的备课内容交由科任老师过目提出意见,老师提醒的重点与难点对于教学是很有帮助的,对于不同程度的学生,在备课的过程中也要把握好内容的繁简与教学的速度,只有适合他们的才是好的教案。

至于上课,一开始基本上都需要经过试讲来控制时间内容,虽然准备得比较充分,但是仍然会紧张,想到我今日所讲的知识与内容将会影响到48位学生的语文学习情况,到了后来,与学生熟悉了起来以及形成了较好的默契后,上课不需要经过试讲也能合理安排课堂内容,比开始的时候更加自然流畅了。在实习期间,我一共上了8节正课,内容都是文言文,包括《伤仲永》、《论语》六则、《世说新语》、《木兰诗》、《三峡》五篇课文;3节试卷评讲课,评讲了第一单元的测验卷以及期中考语文卷。

通过之前的听课与试讲,在实际上课的时候会发现自己存在的不足,在上课过程中,除了要注意教学内容的传授之外,还要兼顾到学生们的反应,只有学生有反应了表示他们有兴趣并且能听懂,所以同时也要掌握学生的学习情况来改进自己的教学方法与确立教学,要做到课堂上有尽量多的互动。另外,在课堂上,除了这些外还需要管理课堂纪律,一些对学习不感兴趣的学生会选择在课堂上聊天或者睡觉,对于这些学生也要进行个别交流来增进他们对学习的兴趣。

除了备课上课以外,批改作业也是教学工作中一个必不可少的部分,在这次实习中,我共批改了16次作业,分别是3次作文、3次翻译、2次基础作业、1次抄写古诗词、2次试卷(包括测验卷与期中考试卷)、3次地理卷。批改作业的用处在于能了解学生的学习情况以及课后的学习态度,在批改作业的时候能够看出他们的实际水平,能根据他们的水平与态度增添批语,科任老师说我们对于基础较差的学生要进行鼓励教育,要对他们的一点小进步进行鼓励才能使他们更有动力去完成作业。这其中的学问也是我始料未及的。

经过了自己较充分的备课与实战,如今的我已基本能够根据教学重点与学生情况驾驭课堂,能基本担任起语文教师的这个角色,但通过这次的这些实习工作让我深深体会到教师工作的艰辛与重要,让我把平日的教学理论变为教学实践,使模拟教学变成了真正的课堂教学,让我了解到作为一名教师,只有扎实的学科基础知识是远远不够的,其他各方面例如语言表达、教学方式、学生心理等方面也是要进行学习研究的,实习让我知道自己更加需要不断提高自身的综合素质和教学水平。

三、班主任工作

作为一个教师,不仅要了解如何传授学科知识,还需要学会如何当一名班主任。实习期间,我也担任了该班的实习班主任,第一周主要的工作是与原任班主任沟通交流,了解班里同学的基本情况,例如男女比例、升学分数、家庭情况、住宿人数等。初一(3)班共有48人,其中男生28人,女生20人,一名学生家离得比较远选择了留宿,大概半学期回家一次。升学分数不太理想,只有11名同学升学分数超过200分,最低分三科加起来只有40分。在后来的沟通交流之后发现,该班较多学生存在一些家庭问题,例如有些学生父母离异、有些学生父亲或母亲在外打工,导致他们寄养在爷爷奶奶家甚至自己一个在家,长期感受不到父爱母爱。我相信这也是他们对学习不感兴趣的另外一种原因。由于班里只有一名住宿生,在晚修的时候会对该名学生进行特别的辅导与沟通了解,会上网找出历年来的语文中考基础题给他做,能取得较好的效果。

大概了解了班级情况之后,我主动承担起了班级里的4次主题班会,就每周我了解到的情况跟学生进行分析。每天早上早读课到达班级查看考勤与早读状况,监督学生早读,提高他们早读的效率与质量。在实习的第三、四周里,工作主要是安排策划好校运会,作为实习班主任我负责了校运会入场语、口号、道具与进场仪式等工作安排,我们班的口号是“七三七三,勇夺桂冠,齐心协力,共创辉煌”。在校运会进行的两天里,我们参与了计时的工作,观看了各种运动比赛,在此次运动会上虽然我们班没有取得文明班的称号,但获得了年级第一的好成绩,证明了班级体育的水平能力。

在第四周的时候,我安排了本班同学进行值日,负责校园包干区的卫生工作,完成了任务也与学生有了更多的交流。实习的第五周,年级进行了期中考,在期中考试后,通过年级排名与成绩,对学生进行了分析与教育,也有对部分学生进行单独辅导。作为一个班主任,需要比教师花费更多的心思去了解学生理解学生关心学生,这次的实习也正是担任了实习班主任才与学生有了更亲密的关系,也能学习到更多。

四、小结

实习虽然只有短短的一个多月,但是也足够在我人生中落下不可磨灭的记忆。作为一名中文系的师范生,或许在大学期间也获得过不少的教师技能、学习过不少的教学论,但是这一段实习期却不仅实践了书本上的内容,还能得到很多自己以前从未感受过的事情以及在书本上学不到的教学方法。而对于教学经验来说,我更自豪地应该是我得到了两个老师的指导,吸取了他们多年来的教学经验甚至人生经验以及在我人生中的第一群学生,这么多年来第一次感受到不是作为学生而是教师的一种师生情。这一篇短短的文章当然不能作为我这一个月来的总结,因为学到的得到的实在是无法用语言来记录下来的,无论以后会不会作为一名人民教师,我相信这一次的实习将是我踏入社会前最难以忘记的一次工作经验。

烹饪实训总结报告 学生烹饪实训总结报告篇四

这个学期经过一些专业课的学习,认识到理论的学习必须与实践结合起来,才能互相促进。因此,我决定利用暑期的时间进行社会实践。我实习的部门是东湖开发区劳动与社会保障局,时间是四周。前两周我在劳动监察科实习。后两周我在养老和失业保险待遇核定科实习。<

劳动监察科主要负责有关劳动关系的事务,对外业务主要有劳动合同鉴证、办理劳动就业证、劳动争议处理。除此之外,通过各种行政手段,贯彻执行上级有关要求,对开发区的企业进行劳动用工监督和管理,保障劳动者的合法权益不受侵害。

劳动合同鉴证主要是为了规范劳动合同,进一步规范劳动用工关系,保障劳动者和用人单位的合法利益而办理的一种认证手续。作为一种行政行为,劳动合同鉴证并不影响合同的效力。只要是符合劳动法的劳动用工合同,不管是否经过鉴证,都是受劳动法保护,有合法效力的合同。但是为了起到规范劳动合同的作用,建议还是将已签定的劳动合同送到劳动行政机关鉴证,避免以后因劳动合同条款的不明晰造成的劳动争议。所以,劳动合同鉴证从根本上来说是劳动行政部门对劳动合同的一种规范,以及从根本上杜绝劳动争议的一种尝试。

每个劳动者在初次就业的时候,就业单位都应依法为其办理就业证。劳动就业证不仅是劳动者就业的,而且是在办理失业保险等其他业务时必要的证件。所以在就业时办理劳动就业证是非常重要的。

劳动争议是劳动者与用人单位在劳动过程中产生的权利与义务的争议,而劳动争议处理就是处理这些劳动争议。劳动争议处理的程序包括协商、调解、仲裁、诉讼。而我们主要负责劳动争议处理程序中的仲裁这个步骤。劳动仲裁主要包括受理申诉、庭审准备、庭审和宣判这几个程序。当劳动者感觉自己的合法权益受到用人单位侵害的时候,可以向企业所在地的仲裁委员会提起劳动申诉。仲裁委员会可以决定是否受理。如果受理,就进入庭审准备阶段。在这个阶段,负责案件的仲裁员要准备相关材料,并通知申诉人和被诉人具体的庭审时间。庭审阶段是在仲裁庭中进行的。庭审一般包括以下阶段:书记员宣布庭内纪律、开庭、验证申诉人被诉人身份、庭审调查、双方笔录签字、庭审结束、宣布闭庭。在庭审结束后,仲裁员会制定裁决书,送达申诉人以及被诉人。

劳动监察是对辖区内的企业用工进行监督,保障劳动者的合法权益不受侵害。劳动监察一般包括登记立案、调查取证、处理、制作裁决书、送达、回馈、立案归档这几个步骤。一般来说,劳动监察部门只受理明显违反劳动法律法规的投诉,并且只能对辖区内的案件具有管辖权。劳动者进行登记应该填写立案审批表,报劳动监察机构负责人审查批准,批准之日为立案起始时间。调查取证要收集证据。证据一般包括书证、物证、视听资料、证人证言、当事人的陈述、鉴定结论、勘验笔录、现场笔录等。

烹饪实训总结报告 学生烹饪实训总结报告篇五

早就和师傅约好,周一下午上师傅两个班的课,让师傅听听我的课,并给予当面指导。为了上好这堂《消化和吸收》,我准备了一个星期才自信满满地上了台。这两堂课的体验及师傅的点评和指导,让我认识到:

1.预想和实际不同

我所上的这节课是《消化和吸收》的第二课时,内容众多,需要牢固的基础知识作铺垫。于是我设计复习检测的时候,特意安排了“拼接消化道挂图”和“补充消化腺名称”两个环节。我预想同学们上节课刚学习过各个结构,理应对这两个环节游刃有余。我打印好了各部位的图片并裁剪好,还准备了胶带,尽量避免所有浪费时间的情况。但实际实施过程中,我发现这两位同学一开始并不能明确分工,而是浪费了资源,效率极低。另外,填写消化腺时,由于两人都不确定,当堂讨论,占用了大量时间。所有因素使我复习环节长达15分钟,严重影响了本节课主要内容的讲授。因此,预想的情况也许与实际状况有很大出入,需考虑全面所有可能性,合理安排课程。

2.听老教师的课至关重要

之前去听某位生物老师的课,这位老师很谦虚,连连说自己是常规课,没有借鉴价值,并告诉我总听课没什么帮助,知识点就那些。这些话曾一度动摇我听课的心,我在继续听课的同时也一直在思考到底有没有意义。直到这次上课我才懂得听课多么重要!若不是师傅课间的仔细提醒,我不会意识到有两处需要总结强调的重点而我没有设计到。若不是师傅耐心告诉我她讲课的方式,我不知道还能有很多节约时间的地方可以改进。这便是有经验的师傅和无经验的我的思维差别。而条件原因,师傅听我课的机会少之又少,我只有多听老教师的课才能学习到这些我没有注意的点。

在第一节课中积累到的经验教训,我很好地在第二节课中进行了改进,在师傅的提醒下,第二堂课时间把握的不错,最后还留出了写作业的时间。我想,一堂优秀的课便是这样一遍遍练习、一遍遍改进而形成的吧!这两堂课让我受益匪浅,相信在师傅的指导和我的努力下,我会变得越来越好!

烹饪实训总结报告 学生烹饪实训总结报告篇六

实习目的:

1、通过本次实习使我能够从理论高度上升到实践高度,更好的实现理论和实践的结合,为我以后工作和学习奠定初步的知识。

2、通过本次实习 使我能够亲身感受到有一个学生转变一个职业人的过程

3、通过本次实习对我完成毕业实习论文起到很大借鉴作用。

实习任务:熟悉外贸业务流程,熟练操作网上业务平台,能够与国外客户电邮电话联系,把书本知识与现实操作做到完美结合,努力完成公司交给的任务,最好是能接单给公司创造利润。

严格遵守实习纪律,积极参加各项实习,不无故不参加实习,不迟到不早退,实习过程积极思考,积极提问;实习过程做好实习笔记;实习时,尽量做到最好,不做有损大学生和学校形象的事。

以跟班实习为主。参加公司组织的培训

时间飞快,我的实习将要结束,实习充实了我的学习生活,我学到了许多书本上无法体验的知识。通过实习,我感触颇多,得到许多新的认识,对许多问题多了深一层次的思考。以后就是社会上的一份子了,责任也将越来越重。我是在一家外贸公司实习,我在公司主要工作是学习设计和跑业务,对一些新客户的发展和老客户的维护。下面是我对公司的简单介绍。

香港丽江电子有限公司成立于xx年,经营有世界各国名牌厂家的集成电路及其它电子元件,产品广泛应用于民用、工业、军事等不同领域;总部设在中国香港特别行政区,在深圳、长沙等城市设有直属分公司。

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屏幕方向管理器是一款专为用户提供手机方向控制服务的应用程序。作为一款专业的管理工具,它能够强制调整手机屏幕的旋转方向。这款应用程序提供了多种功能,使用户能够轻松选择个性化的屏幕旋转方式。此外,屏幕方向管理器还具备丰富的设置选项,让用户可以通过简单的操作实现更多个性化配置,使用起来既方便又快捷。

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