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餐饮管理层竞聘演讲稿(四篇)
  • 时间:2023-06-05 14:59:16
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餐饮管理层竞聘演讲稿(四篇)

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餐饮管理层竞聘演讲稿(四篇)
    小编:那些无名之辈

无论是身处学校还是步入社会,大家都尝试过写作吧,借助写作也可以提高我们的语言组织能力。相信许多人会觉得范文很难写?接下来小编就给大家介绍一下优秀的范文该怎么写,我们一起来看一看吧。

餐饮管理岗位竞聘演讲餐饮竞聘成功做篇一

我认为自己有能力将我公司设备管理工作做好,理由是自己作风踏实,历来的工作都能很好地完成,又有不断进取的精神,有过与机械打交道的经历和一定的机械设备方面的常识和知识。

我的打算是做好我们公司的设备管理工作,减少故障的发生和使发生故障的机械设备得到即时在修理,在保证需要质量的前提下,让故障设备的停机时间在尽可能短的时间范围。设备的管理工作做好了就保证了生产设备的正常运行,从而保证了我公司水泥生产经营指标的完成。

我认为设备的管理,首先,无论是从新设备进厂到技术档案的建立、移交、使用再到保养、维护、进行检修,检修后的验收要地在遵循有章可循前提下,有序地来管理。如新设备进厂在安装前就要将易损零件的图纸绘制出来,不至于等到机器出故障需要更换零件时才再来画图,加工,这就延长了停机的时间。

设备的综合经营管理打破了设备管理局限。在维修的传统观念,但不是否定设备维修的重要性,相反还要进一步做好设备的维修工作。设备的维修工作实际上是现行的设备管理工作中最重要的部份,也是我们机电工程部主要的日常工作。

计划检修:在今后的每一项检修中要有书面记录,工程技术人员列出方案以表格的形式列出工作内容,修理要求,质量要求,进行过程,验收结果,相关人员签字等内容。其目的是记录设备的“健康”状况,以为做到定期的有计划地修理前的健康档案,知道哪些设备该什么时候要进行什么样的`修理。同时也明确各方面责任和总结经验提供依据。

目前我们的临停和临时检修过多,今后要逐台设备排出其检修预案,做一个长期的检修计划安排。

配件方面要利用我们原检修的设备,依靠我们的能力,减少外购配件的数量,节约维修成本,但现在的技术水平满足不了这一要求。要进行技术练兵建立相应机制培养技术能手。

要保证设备的正常运转,最主要的工作还是要放到日常的岗位维护上,进行“整顿”“整理”“清扫”“清洁”“素养”五“s”的具体化。同时培养和增加岗位工的维护常识。

把红旗设备的活动继续搞下去,不能流于形式,像以前到一定时间组织人去检查一下就按检查时的状况评定的方法不行,要把平时设备的维护情况、故障的发生次数等平时的情况进行综合的分析,进行考核。

组织:要部门机构上形成一个有机的整体,充分发挥工程技术人员和检修人员的能力,有计划、有针对性地组织有关人员参观学习,接受新事物,培养的发现人才。

对外经营:在保证完成公司的生产任务的前提下,走向社会进行设备的安装和修理项目,同时开展零部件的对外加工。

发展:技术改造项目的进行。国内外水泥设备的发展情况,各类型上设备、装备情况方面的了解。

餐饮管理岗位竞聘演讲餐饮竞聘成功做篇二

3.制定餐馆经营管理方案,确定合理的毛利率.

4.制定设备更新维修计划和员工培训计划,保证餐馆的正常运营.

9.贯彻安全责任制,负责在辖内的安全工作.

检查:上午~下午~晚上 1.检查:

⑴ 作为经理我要值两头班,午晚餐均应在岗,检查并全面负责餐厅各项管理工作。

⑵ 按餐厅检查一览表逐条检查: a.检查餐厅的环境卫生工作。

b.餐厅各种设施设备应保持完好。

c.摆台应该符合规定:餐具整齐、摆放统一、干净、无缺口、席巾无洞无污渍。d.台椅摆放整齐:椅子干净无尘,坐垫无污渍,台椅纵横对齐或摆成图案形。e.工作台摆放有序:餐柜摆设符合要求、托盘叠放整齐划一、餐具布置规范。f.宴会,特别是预订宴会各项准备工作是否完成。

g.餐具准备应充足、完好、清洁。h.各种调料准备充分。

i.冰水、饮料准备充足,并达到规定的温度标准。j.各种服务用具和布草准备齐全。

k.地毯整洁卫生:做到无任何杂物纸屑。l.环境舒适:灯光、空调设备完好正常。

m.空调应提前半小时开放(一般在上午11时,下午5时)。2.上午:

⑴ 每日上午10.30我要参加餐饮部例会,总结汇报餐厅工作,并接受上级工作指令。

⑵ 了解每日的宴会和业务状况。3.中午:

⑴ 11.00我会召开全体服务员餐前会,对前日及上午各项工作加以总结,提出要求,传达上级工作指令,检查服务员仪表仪容,然后对应急的知识技能进行简短培训。

⑵ 我会对午餐的准备工作进行检查,并督导领班的工作。

⑶ 午餐开始后,我会督导服务员为客人提供礼貌、快捷、高效的服务。

⑷ 开餐时间,我会在餐厅进行巡视,与客人保持良好的沟通,并随时做好处理各种突发事件的准备。

晚上工作同上,晚餐结束后,我会做好一天的工作报告,并审批各种单据

员工 岗位职责的要求大纲:

3.为顾客上菜,分菜,沏茶及倒水,经常检察台面佐料供应情况.

13.协调领班递送酒水及为顾客结帐.

1.我希望的我的员工能练就一双火眼金精.

二.求廉型消费者

三.享受型消费者

四.求新型消费者

五.健康型消费者

六.信誉型消费者

规范服务+超常服务=优质服务 优质服务的基本内容是什么?

餐厅管理员岗位职责

一、热爱本职工作,保持端正的工作态度和良好的工作作风。

二、负责分管餐厅的工作安排,处理餐厅日常工作,监督并保证餐厅及时、正常开饭。

三、坚持餐厅日常巡视制度、食品采购、制作过程的跟踪监督制度。

四、开饭时维持餐厅秩序,减少排队,及时解决出现的问题,听取就餐师生对伙食的意见。

五、严格执行《食品卫生法》,监督检查分管餐厅的饭菜质量、价格、卫生、服务态度和安全。

六、掌握成本核算,检查饭菜价格、花样品种是否符合合同规定的标准。

七、负责学院餐厅的资产的管理,及时核对,防止学院资产的流失,监督设备的日常维护和保养。

八、经常听取师生意见,不断改进餐厅服务工作。

酒店餐饮管理制度 仪容仪表规范制度

一、上班必须按规定着工作服,工作鞋,佩戴工号牌,发型清爽。

二、女服务员:上班要化淡妆,不准浓妆艳抹,长发要盘起,短发不过肩,留海不超过眼睛,头发不准染过于夸张的颜色,不准梳过于夸张的发型。

三、男服务员:头发不准染过于夸张的颜色,不留胡须,勤修面,不准留过于夸张的发式。 四、不准留长指甲,不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。

六、工作服要整洁,无油渍、无皱痕、无异味。

七、上班前不准吃大蒜,大葱,槟榔等刺激性带异味的食品,不能吃喝酒精含量过高的食物与饮料、酒水。

八、不能当着客人的面做不雅观的动作,如抓痒,抠鼻子,挖耳朵,梳头发,剔牙,大呵欠等,打喷涕应适当遮掩。

九、检查仪容,仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。

十、凡违反以上规定,一次扣款5元,再次违反扣款加倍,三次以上扣半天工资。

卫生工作制度 a、个人卫生

一、勤洗澡、勤换衣、勤洗头发不能有头屑、身体不能有异味。

二、工作服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。 b、区域卫生

一、地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观。

二、桌面无油渍、无尘灰,餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴水渍、无茶渍,餐具必须消毒干净。

三、工作台要干净、整齐、物品按要求摆放一致,托盘、水壶要干净、无污渍。

四、不准乱扔果皮纸屑,不能随地吐痰。要随手捡拾地面杂物,讲究公共卫生。

五、门窗、墙壁要保持光亮,无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。

六、卫生间要保持干净、整洁、无异味,卫生工具摆放整齐。

八、凡违反以上规定者,视情节轻重罚5——20元。

劳动纪律

一、提前十分钟到岗,换好工作服,检查好仪容、仪表,违者一次罚款5—20元。

二、上班时间站立规范,不得倚墙、靠椅,不准聚一起闲谈,上班按规定时间在自己区域站立规范,面带微笑迎接客人的到来。严禁以工作场地作为休息场所,违者一次罚款5—20元。

三、遇到客人和同事,要主动问好点头致意,不能视而不见。违者一次罚款5—20元。四、客人来了要说欢迎光临,拉椅让座。在服务过程中请使用礼貌用语,客人买单要致谢,客人离时要送客,请客人慢走,并诚心欢迎客人下次光临,使用礼貌用语(送客至门口),违者一次罚款5—20元。

五、不准与客人争吵,要记住客人永远是对的,不准向客人索取物品与小费。若因态度问题导致客人不买单,给酒店造成的损失由本人承担。视情节轻重罚款20—200元。

七、如遇客人较多时,不得私自离岗。离岗要上报上级(包括上洗手间),上级安排人员顶岗后,才能离开。否则所造成的后果由本人承担,并罚款20元/每次。

八、不准在餐厅内奔跑,不准在餐厅、包厢、公共场所大吼大叫、大声说话,违者视情节轻重罚1—5元。

十、员工必须参加班前会及平常的业务培训,违者一次罚款5元。 十一、在工作中随时服从,工作完后再提出见解,不得当众与领导争辩,否则视情节轻重,罚款50—100元,并在班会上作书面检讨。

十二、上班时间不准吃东西,更不准私自吃、用酒店或客人的食物,违者罚款50—200元,情节严重者无薪开除。 十三、不准带包进入工作场所,违者罚款5—20元。

十四、下班后不准在酒店逗留,违者罚款5元。

十五、熟悉业务知识,了解每天供应的菜式及酒水、熟记菜单酒水单,如因业务不熟,造成客人投诉的,视情节轻重,初次罚款5—50元,下岗培训三天(不计工资),所造成的损失由本人承担。

十六、上班时间必须使用普通话,不能使用方言,违者一次罚款1—5元。

十七、不许利用职务之便少记客人所用食品,一经发现少记部分个人承担,并罚款50—100元。

十八、不许向客人只推荐有开瓶费的酒以此误导客人,一经发现视情节轻重罚款10—50元。

二、不准用客用餐具喝水、吃饭,发现一次罚款5元。

三、服务员不能随意开放空调私自使用,客人走后应立即关

餐饮管理岗位竞聘演讲餐饮竞聘成功做篇三

质 检 部 各 岗 位 职 责 一、质检部组织结构图

第二章质检部岗位说明书

一、质检部经理

二、质检部助理

三、内部质检专员

表一:

表二

酒店质检部经理岗位职责

基本任务:

一、在总经理办公室的领导下,具体组织建立酒店管理体系,经批准后组织落实。

二、每月进行质检管理分析,向总经理提交分析报告

三、制定质检部年度工作目标和工作计划

五、每周对酒店卫生进行一次全面彻底检查,不少于二次抽查

六、每周对酒店各部门服务质检量进行巡检

七、对员工仪容、仪表、行为规范,工作纪律随时抽查

八、每周统计客人投诉、分析原因后向上级汇报

九、检查各部门对酒店规章制度的执行情况,发现问题及时处理

十、主持质检部例会,及时准确传达上级指示精神

十三、加强质检工作量化和数字化得管理

十四、检查、巡视应占工作总量的2/

3责任:

一、对质检工作的真实性负责 二、对质检部掌管的酒店机密的安全负责

三、对质检工作给酒店造成的影响负责

四、对质检部负责监督检查的规章制度的实施负责

权限:

一、有对各部门的工作质量和工作纪律的监督权

三、有对各部门规章制度执行的检查权

五、有对各部门工作程序和标准的监督权

六、有对各部门卫生质量的检查监督权

七、有对厨房菜品质量的检察权

八、有对下级工作业绩的考核权

餐饮管理岗位竞聘演讲餐饮竞聘成功做篇四

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进入xxxx十多年来,不论是在xxx任副主任,还是担任人劳科长或是行政办公室主任期间,我服从组织的安排,干一行爱一行,积极勤奋工作,认真履行职责,任劳任怨。在储油库任副主任期间,我努力适应新的环境和工作,尽快完成了由部队到地方的角色转变,积极配合xxx主任开展工作,起到了一名好助手的作用。为尽快熟悉业务,工作中我虚心好学,不懂就问,以身作则,吃苦在前。在此期间,我积极与油库的全体同志配合,工作中互相学习,互相商量,思想上共同进步,使xxx的管理和生产再上一个新的台阶。

一九九四年,带着组织对我的信任,我来到xxx科科长的岗位上。面对新的工作环境和新的工作要求、我深知工作政策性强、纪律严,涉及到公司的人力资源整合和调配、职工的福利待遇、对外的工作联系等。在工作中,我认真履行好职能,坚决执行公司党委的决定,坚持原则,认真学习人力资源专业知识,遇到问题做到多请示、多沟通,及时给领导提出合理化建议,领导交待的工作能想方设法去完成。在我的任期中,在公司领导的正确决策和我的努力下,职工福利得到进一步改善。

今天,我带着领导和同仁们的期望和信任走上了这个具有非常意义的讲台。此时此刻我的心情无法平静,旧的干部人事制度已经成为过去,新的干部竞聘制度从此翻开了新的篇章,这就是说,人才的竞争越来越激烈,知识的更新越来越重要,这就需要我们不断学习,不断更新。

一、我有较丰富的相关工作经验,对公司的情况了解比较全面我从事多年来,在公司,先后担任过主任、人劳科科长、办公室主任、机关党支部书记等职务。对公司以前和现在的情况比较了解,这使我在工作中,能及时发现问题,并做到全面分析,重点思考。在处理问题时也就能对症下药,确保问题的圆满解决。这对于公司在改革重组的重要时期,开展好纪检监察工作,保证公司正常经营管理是十分重要的。

在我担任xxx期间,在公司党委和纪委书记的指导下,在各部门同志们的大力配合支持下,在广大员工的热情支持下,严格地按照公司党委和纪委的要求配合分公司党委、纪委开展好党风、党纪廉政建设和反腐倡廉教育,把主要工作精力放在防微杜渐上。经常性根据公司纪委和公司党委的要求,组织收听收看各类宣传教育资料,做到警钟长鸣。用正面的先进事迹和反面的深刻教育对党员干部进行思想教育,提高党员干部的认识,保持清醒的头脑,从而杜绝机关支部这几年来的各类违纪案件发生。

30多年的工作经验也告诉我:要把纪检监察工作做好,就必须严格要求自己,做大量细致深入地工作。要时刻坚持党的群众工作路线,作他们的贴心人,为他们排忧解难,就能得到他们对自己工作的支持和理解,也就能掌握第一手的思想动态,为纪检监察的各项工作顺利开展铺平道路。多年来同志们的关心和信任,也是对我工作的肯定,让我对干好纪检干事的工作充满了信心。

二、爱岗敬业,严格要求自己,思想上保持先进性作为一名接受党组织多年教育的党员,我不论是在部队还是到公司以后,对工作始终抱着认真负责的态度和具有强烈的事业心,对待工作,我从不讲价钱,不讲条件,总是克服困难,努力完成。

清醒的头脑,坚持不懈地学习各方面知识,不断地充实自己,持续地保持思想的先进性是关键。这几年来我也在不断加强对纪检知识、法律法规、经营管理、财经常识等方面的学习,这为我在开展各项工作拓展了思路,转变了方法,增强了应变能力。顺利保证了公司党委交办的各项工作任务。自己能取得今天的成绩,与公司党委的多年培养和帮助分不开的。正是公司党委对我的严格要求,也促使自己在思想上不断进步,时刻保持了思想上的先进性。

三、坚持原则,具备一定的组织和协调能力在工作中,人们往往因为知识结构、认识、个性、经历和年龄等方面的差异,特别是在工作中由于所处的.位置不同,了解的信息、看问题的角度及对工作要求不同,这就难免造成人们对同一件事情有不同程度观点。为减少在工作中的片面性,我能经常听取相关职能部门的意见和建议,主动与大家沟通交流;把三个服务工作放在首位,端正工作态度、摆正位置,做到不摆架子,热情为全体职工做实事。这些年来,在公司的接待工作中,无论是上级领导检查工作,还是兄弟单位来交流经验,我总能保持旺盛的工作激情,身先士卒,带领办公室全体同仁在工作中做到热情、细致、周到、不失公司的形象。

对工作的认真负责,使我在多年的工作中养成了坚持真理,敢于直言,忠于职守的性格。特别是在办公室的六年里,我倍感工作的压力,公司领导将我放在这个位置,就是对我的信任,为不辜负公司对我的重托,我不敢有丝毫的松懈,虚心向同行请教,不断加强学习,把自己所有的精力都投入到工作中。

我经常听到有的同志好心地劝我,“多一事不如少一事”,“睁一只眼闭一只眼”,每当我听到这些话时,有时真想放一放,自己也轻松许多,但是,我心里都十分的明白,这样的放一放,就是不讲原则,对组织不负责的表现。因此,我在工作中,要求自己时刻做到:一切从公司的利益出发,服务于广大员工的根本利益。只要对公司有益,就抓紧时间办理,对公司不利的事,坚决抵制,并及时的做好思想疏导工作,尽量消灭在萌芽状态。

1、加强政治理论和业务知识的学习,及时更新知识和观念,不断提高自己思想水平,特别是对财经法规和纪检监察知识的学习。

2、分析探讨适应新时期纪检工作的方式方法,推动纪检工作深入有效地开展。

3、协助党委搞好党风廉政建设责任制。加强同相关部门联系,及时掌握信息,做好反腐倡廉工作。

4、坚持标本兼治,从源头上预防和治理腐败,加强对党员干部的教育培训力度,做到警钟常鸣,廉洁自律。

5、总结效能监察工作经验,争取把此项工作开展得更富有成效,为公司的发展作出贡献。

6、继续搞好综合治理工作,加强宣传教育,做好“xx功”及“六害”人员的排查工作。

以上是我对今后开展工作的几点想法,我相信在公司党委和纪委的正确领导下,我有决心和能力做好纪检工作。当然,作为一名接受组织培养多年的同志,不论这次竞聘结果如何,我都将相信组织,接受组织的安排,我将一如既往地把我的工作热情投入到新的工作中,努力工作,为公司的发展贡献出自己的全部力量。

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