2025年培训员工岗位职责的目的 培训员工岗位职责和工作流程目的(5篇)

在日常的学习、工作、生活中，肯定对各类范文都很熟悉吧。那么我们该如何写一篇较为完美的范文呢？接下来小编就给大家介绍一下优秀的范文该怎么写，我们一起来看一看吧。

培训员工岗位职责的目的培训员工岗位职责和工作流程目的篇一

酒店工程部的任务是负责酒店动力系统的运行管理，设备设施的维修保养和更新改造，从而确保酒店的格调和营业的需要，堪称酒店的心脏部门，酒店工程部的工作技术性、专业性很强，这就要求工程部的员工既要熟悉酒店的规章制度，又要具备工作岗位所需要的专业知识，熟悉本岗位的所有的操作流程和安全规范，熟练掌握维修操作技巧，要令员工达到这一要求，作为工程部经理就要扎扎实实地抓好部门的培训工作。

1、通过对员工职业道德、酒店意识的培训，提高员工的思想境界，树立"顾客至上，服务第一"的意识。这样工程部的员工在工作中才能真正做到文明安全礼貌施工，处处将确保宾馆的正常营业和对客服务工作的顺利进行摆在第一位，高标准、高质量地完成工作任务。

附：---什么是酒店意识?

酒店意识是在酒店的经营管理活动中产生、形成并发展起来的带有职业特征的价值观和职业规范。

----酒店意识包括哪些方面?其核心是什么?

酒店意识包括：宾客、礼貌礼节、职业道德、整体协调、成本、安全、设备维修保养、自我修养，角色、法律、管理、市场竞争、创新、质量、培训等方面的意识。其中核心是宾客意识。

2、使员工熟悉酒店的规章制度。明确自己的岗位责任，明白酒店对自己工作岗位责、权、利的规定，以及对行为规范、考勤、仪容仪表等各方面的要求，清楚知道自己的上级是谁和请示汇报制度的具体内容，从而使他们在日后工作中严格遵守。

3、让员工熟练掌握所在岗位的操作流程和安全规范，(需持证上岗的应先培训考取上岗证后，才能上岗工作)，提高员工的技术技能素质。使每位员工对自己负责的设备设施都能做到"四会"：会使用、会维护、会检查分析、会排除故障。

4、当员工面对突发性的设备故障，或紧急情况(如停水、停电等)时，懂得如何第一时间应对处理，从而将事故对酒店、对顾客的影响控制在最小的范围内。

5、通过对不同层次的员工进行培训和考核，掌握员工技能水平的情况，在部门内形成多层次的人力资源储备。

1、领导重视，目的明确，定好培训计划。

---作为部门经理，首先要正确认识到培训工作在部门管理中所占的重要地位，重视培训工作在部门内的开展。

---根据酒店和部门的经营管理需要，明确各阶段、各层次的培训目的，参考国内外酒店工程部培训的经验，制定适合部门培训工作的长期计划和短期安排。

长期培训计划的制定：

(1)、确定培训的目标;

(2)、制定培训的方案、形式;

(3)、安排好培训的时间;

(4)、做好培训所需费用的预算;

(5)、定好培训效果评估的方法。

短期培训计划的制定：

(1)、确定目的';

(2)、有针对性地制定培训计划大纲和期限;

(3)、定好训练课程表，设计学习的形式;

(4)、制定控制的措施;

(5)、拟好考核的题目。

2、合理安排员工，落实培训计划

明确了培训的目的，定好了培训计划和内容，这只是部门培训工作的基础，要做好培训工作，关键还是要抓好落实。

(1)、要让员工认识到参加培训的必要性。

让员工通过培训，切实感受到自己在思想意识、业务技能、应变能力等方面的提高，使大家在工作中更加得心应手，在竞争中处于更有利的地位，从而充分意识到培训的重要，意识到企业提供的培训机会，是企业给员工提供的福利的其中一种，使员工参加培训由"要我学"，转变为"我要学"。

(2)、部门经理要抓培训工作的落实，责任到人。

要从培训目的、计划的制定，培训工作的组织实施，培训质量的考核，培训后在实际工作中应用效果的信息反馈，以及根据反馈的信息对培训工作进行改进等全方位进行督导，有关工作及责任要层层落实到人，要长抓不懈。

(3)、安排员工参加培训要分类、分层次，合理安排。

酒店工程部有多个专业工种，每个工种的专业知识，负责的设备设施、操作规范、故障的应急处理都不相同，就算是同一工种的员工，他们的技术水平、处理问题的能力也有高低之分，这就要求酒店工程部的员工培训一定要有针对性，分类、分层次地安排，不能采用大锅饭，走过场的形式，否则只会是浪费时间而收效甚微，同时我们还应注意安排员工培训，时间上要合理，绝不能因培训影响部门的正常工作，给酒店、顾客造成影响。

(4)、对于培训的效果要进行考核，可以从两个方面进行：

一是培训结束时进行考试，检查大家对培训的内容是否记住及理解，考试通过表示该员工可以获取上岗的资格，及接受进一步培训深造的资格。每位员工每次参加培训及考试成绩应记入该员工个人档案中，作为该员工能力评估的依据之一。若条件许可，建议考试成绩与该员工的奖金补贴挂钩，从而进一步起到奖励先进，鼓励后进的作用。

二是培训结束后，参加过培训的员工是否能将培训中掌握的技能应用到实际的工作中。应用效果好的员工，证明他能较好地掌握了培训的内容，使自身的能力有了切实的提高，这些员工部门可以重点培养，继续给机会安排深造，逐步将他培养成部门的技术骨干，直至管理人员。

3、不断总结创新、完善提高

酒店工程部员工的培训工作是不可能常年不便的，随着酒店的发展、部门人员的变动、动力系统运行时间的增加、设备设施的更新，有关对员工的要求、动力系统的操作规范、设备的维修技巧都会出现变更，这就要求部门的培训工作随之进行改进以适应情况的变化，而且现有的部门培训工作本身也可能存在不足之处，作为部门经理一定要清楚这一点，并要广泛听取反馈意见，不断总结学习，组织改进完善部门的培训工作。

(1)、此项工作主要由酒店的专职培训部分负责。

(2)、培训内容主要是酒店基础知识，应包括：

酒店介绍 ?酒店基本管理制度(如员工手册、考勤制度、奖惩制度、请示汇报制度、仪容仪表要求等)

酒店意识 ?礼貌礼节 ?职业道德 ?安全与消防 ?语言

(3)、形式以集训、上课为主。

2、新员工上岗培训

(1)、此项工作主要由部门及国家专业技术评核机构负责;

(2)、培训的主要内容应包括：

部门介绍 ?岗位责任制 ?岗位纪律

上岗专业基础知识(如需持证上岗，则应安排参加国家专业上岗资格证的培训考核，通过考核领取上岗证后才可安排上岗)。

岗位工作基本操作规范 ?安全操作及消防制度 ?交接-班制度

(3)、形式以上课培训为主

3、岗位在职培训

(1)、酒店工程部员工培训工作主要是在职培训，由部门负责。

(2)、培训内容应包括：

专业知识

设备维修保养规范

重要设备常见故障及维修处理技巧

事故应急处理方案

酒店意识及文明施工

安全施工及消防

工作中协调沟通技巧

职业道德和社会公德

管理基础知识

如何培训新员工

工作总结，事故分析

集中授课

以老带新，以好带新

班前班后会(见缝插针，做好培训)

交叉培训(不同工种间互换工作岗位进行工作和培训，使受训员工一专多能，为部门人力资源做好储备)。

工作总结分析会议。

老员工再培训(对以往已培训过的内容组织再培训，达到加深印象、提高工作技巧的效果)。

4、送外培训

(1)、由酒店、部门负责组织实施

(2)、培训内容根据酒店、部门现在的经营管理和未来发展的需要来选择，培训完成回来后能够将培训所学带回来传授给其他同事，并应用到工作中。

(3) 方式包括出外(出国)考察，安排到国内或国外专业学校进修等。

5、自我培训

并通过培训提高自身的综合素质 。

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培训员工岗位职责的目的培训员工岗位职责和工作流程目的篇二

企业员工培训，作为直接提高经营管理 者能力水平和员工技能，为企业提供新的工作思路、知识、信息、技能，增长员工才干和敬业、创新精神的根本途径和极好方式，是最为重要的人力 资源 开发，是比物质资本投资更重要的人力 资本投资 。随着我国加入wto和世界经济 一体化，企业从来没有象现在那样重视培训。本文就培训谈些个人看法，以求创新企业培训。

培训 —— 企业腾飞的翅膀

1、培训能增强员工对企业的归属感和主人翁责任感。就企业而言，对员工培训得越充分，对员工越具有吸引力，越能发挥人力资源 的高增值性，从而为企业创造更多的效益。有资料显示，百事可乐公司对深圳270名员工中的100名进行一次调查，这些人几乎全部参加过培训。其中80%的员工对自己从事的工作表示满意，87%的员工愿意继续留在公司工作。培训不仅提高了职工的技能，而且提高了职工对自身价值的认识，对工作目标有了更好的理解。

3、培训能提高员工综合素质,提高生产效率 和服务水平,树立企业良好形象，增强企业盈利能力。美国权威机构监测，培训的投资回报率一般在33%左右。在对美国大型制造业公司的分析中，公司从培训中得到的回报率大约可达20％-30％。摩托罗拉公司向全体雇员提供每年至少40小时的培训.调查表明：摩托罗拉公司每1美元培训费可以在3年以内实现40美元的生产效益。摩托罗拉公司认为，素质良好的公司雇员们已通过技术革新和节约操作为公司创造了40亿美元的财富。摩托罗拉公司的巨额培训收益说明了培训投资 对企业的重要性。

4、适应市场变化、增强竞争优势，培养企业的后备力量,保持企业永继经营的生命力。企业竞争说穿了是人才的竞争。明智的企业家 愈来清醒地认识到培训是企业发展不可忽视的“人本投资”，是提高企业“造血功能”的根本途径。美国的一项研究资料表明，企业技术创新的最佳投资比例是5：5，即“人本投资”和硬件投资各占50%。人本为主的软技术投资，作用于机械设备的硬技术投资后，产出的效益成倍增加。在同样的设备条件下，增加“人本”投资 ，可达到投1产8的投入产出比。发达国家在推进技术创新中，不但注意引进、更新改造机械设备等方面的硬件投入，而且更注重以提高人的素质为主要目标的软技术投入。事实证明，人才是企业的第一资源，有了一流的人才 ，就可以开发一流的产品，创造一流的业绩，企业就可以在市场竞争中立于不败之地。

培训与开发的原则

1.战略原则

2.理论联系实际,学以致用原则

员工培训应当有明确的针对性,从实际工作的需要出发&与职位特点紧密结合,与培训对象的年龄、知识结构、能力结构、思想状况紧密结合,目的在于通过培训让员工掌握必要的技能以完成规定的工作,最终为提高企业的经济 效益服务。只有这样培训才能收到实效,才能提高工作效率。

3.知识技能培训与企业文化 培训兼顾的原则

培训与开发的内容，除了文化知识、专业知识、专业技能的培训内容外，还应包括理想、信念、价值观、道德观等方面的培训内容。而后者又要与企业目标、企业文化、企业制度 、企业优良传统等结合起来，使员工在各方面都能够符合企业的要求。

4.全员培训与重点提高相结合的原则

全员培训就是有计划、有步骤地对在职的所有员工进行培训，这是提高全体员工素质的必经之路。为了提高培训投入的回报率，培训必须有重点，即对企业兴衰有着重大影响的管理和技术骨干，特别是中高层管理人员、再者就是有培养前途的梯队人员，更应该有计划地进行培训与开发。

5.培训效果的反馈与强化原则

培训效果的反馈与强化是不可缺少的重要环节。培训效果的反馈指的是在培训后对员工进行检验，其作用在于巩固员工学习的技能、及时纠正错误和偏差，反馈的信息越及时、准确&培训的效果就越好。强化则是指由于反馈而对接受培训人员进行的奖励或惩罚。其目的一方面是为了奖励接受培训并取得绩效的人员、另一方面是为了加强其他员工的培训意识，使培训效果得到进一步强化。

员工培训目的有以下几种：

(1)降低员工流失率。我们曾介绍过“二三二”原则，你培训越好，他越愿意留在你的企业工作。

错误，节省时间，公司效率就相应地提高了。

(3)展现清晰的职位及组织对个人的期望。要告诉他的职位，他是干什么的，你希望他做到什么。

(4)帮助新员工更快地胜任本职工作。

(5)增强企业的稳定程度。其实换句话说也就是降低流失率。

(6)减少员工的抱怨。员工进来不受到关照，他就会产生抱怨。一次好的培训，会减少员工的焦虑和抱怨，他才能真正地专心干工作。

(7)最重要的目的是让他融入企业的文化。我们套用联想的一句话叫“入模子”，也就是不管他什么背景、历史、来自什么样的公司，用强化的方式让他集训并很快适应公司的组织文化，大家用同一种声音说话，其实这才是新员工入职培训最重要的一个目的。

员工培训有效性标准

什么是培训的有效性？简单说，它是指公司和员工从培训中获得的收益，对员工个人来说，收益意味着学到新的知识或技能；对公司来说，收益包括顾客满意度的增加，市场占有率的增加，最终是企业效益的增加。培训有效性往往是通过培训结果体现出来的，培训结果指的是用于评估培训的准则，而这些准则就成了培训有效性的标准。

一般而言，培训有效性的标准常表现在以下几个方面。

1.员工知识的增加。

通过培训，员工具备了完成本 职工作所必须的基本知识，而且员工能很好地了解企业经营的基本情况，如企业的发展前景、战略目标 、 经营方针、 规章制度，等等。

2.员工技能的提升。

经过培训，员工完成了本职工作所必备的技能，如谈判技能、 操作技能、 处理人际关系的技能等。

3.员工态度的转变。

通过培训，企业与员工之间建立了相互信任的关系，增强了员工的职业精神，培养了员工的团队合作精神；同时，也增加了员工适应并融于企业文化的主动性。

4.员工行为的改变。

员工知识技能的提高和工作态度的积极转变，主要体现在员工回到工作岗位后的行动中去，把新知识技能运用到实践中，解决了以往工作中所遇到的困难和问题；转变原来的工作态度，增强企业主人翁责任感及团队合作意识，积极主动地为企业发展作出贡献。

5.企业效益的增加。

员工将培训结果及时运用到工作中，提高企业产品和服务质量，降低企业的生产成本 ，最终提高了顾客的满意度，增加了企业的效益。

员工培训是指一定组织为开展业务及培育人才的需要，采用各种方式对员工进行有目的、有计划的培养和训练的管理活动，其目标是使员工不断的更新知识，开拓技能，改进员工的动机、态度和行为，是企适应新的要求，更好的胜任现职工作或担负更高级别的职务，从而促进组织效率 的提高和组织目标 的实现。

员工培训 按培训形式来分，可以分两种：公开课 和企业内训 。

1、公开课引的形式：是让员工 到企业外面参与一些相关的讲师开办的公开培训课程。

2、企业内训的形式：是企业邀请相关讲师到企业进行调研，针对性的对企业员工进行培训，这是全面的内部培训，一般不对外公开。

1、员工技能培训：是企业针对岗位的需求 ，对员工进行的岗位能力 培训。

培训方法

讲授法

属于传统的培训方式，优点是运用起来方便，便于培训者控制整个过程。缺点是单向信息传递，反馈效果差。常被用于一些理念性知识的培训。

视听技术法

通过现代视听技术（如投影仪、dvd、录像机等工具），对员工进行培训。优点是运用视觉与听觉的感知方式，直观鲜明。但学员的反馈与实践较差，且制作和购买的成本高，内容易过时。它多用于企业概况、传授技能等培训内容，也可用于概念性知识的培训。

讨论法

按照费用与操作的复杂程序又可分成一般小组讨论与研讨会两种方式。研讨会多以专题演讲为主，中途或会后允许学员与演讲者进行交流沟通。优点是信息可以多向传递，与讲授法相比反馈效果较好，但费用较高。而小组讨论法的特点是信息交流时方式为多向传递，学员的参与性高，费用较低。多用于巩固知识，训练学员分析、解决问题的能力与人际交往的能力，但运用时对培训教师的要求较高。

案例研讨法

通过向培训对象提供相关的背景资料，让其寻找合适的解决方法。这一方式使用费用低，反馈效果好，可以有效训练学员分析解决问题的能力。另外，培训研究表明，案例、讨论的方式也可用于知识类的培训，且效果更佳。

优点：a.可以帮助学员学习分析问题和解决问题的技巧；b.能够帮助学员确认和了解不同解决问题的可行方法。

局限性：a.需要较长的时间； b.可能同时激励与激怒不同的人；c.与问题相关的资料有时可能不甚明了，影响分析的结果。

角色扮演法

授训者在培训教师设计的工作情况中扮演其中角色，其他学员与培训教师在学员表演后作适当的点评。由于信息传递多向化，反馈效果好、实践性强、费用低，因而多用于人际关系能力的训练。

优点：a.能激发学员解决问题的热情；b.可增加学习的多样性和趣味性；c.能够激发热烈的讨论，使学员各抒己见；d.能够提供在他人立场上设身处地思考问题的机会； e.可避免可能的危险与尝试错误的痛苦。

局限性：a.观众的数量不宜太多； b.演出效果可能受限于学员过度羞怯或过深的自我意识。 培训时应注意的问题：a.要准备好场地与设施，使演出学员与观众之间保持一段距离； b.演出前要明确议题所遭遇的情况；c.谨慎挑选演出学员与角色分配；d.鼓励学员以轻松的心情演出； e.可由不同组的学员重复演出相同的情况；f.可安排不同文化背景的学员演出，以了解不同文化的影响。

自学法

这一方式较适合于一般理念性知识的学习，由于成人学习具有偏重经验与理解的特性，让具有一定学习能力与自觉的学员自学是既经济又实用的方法，但此方法也存在监督性差的缺陷。

互动小组法

也称敏感训练法。此法主要适用于管理人员的实践训练与沟通训练。让学员在培训活动中的亲身体验来提高他们处理人际关系的能力。其优点是可明显提高人际关系与沟通的能力，但其效果在很大程度上依赖于培训教师的水平。

网络培训法

是一种新型的计算机网络信息培训方式，投入较大。但由于使用灵活，符合分散式学习的新趋势，节省学员集中培训的时间与费用。这种方式信息量大，新知识、新观念传递优势明显，更适合成人学习。因此，特别为实力雄厚的企业所青睐，也是培训发展的一个必然趋势。

个别指导法

师徒传承也叫“师傅带徒弟”、“学徒工制”、“个别指导法”，是由一个在年龄上或经验上资深的员工，来支持一位较资浅者进行个人发展或生涯发展的体制。师傅的角色包含了教练、顾问以及支持者。身为教练，会帮助资浅者发展其技能，身为顾问，会提供支持并帮助他们建立自信；身为支持者，会以保护者的身份积极介入各项事务，让资浅者得到更重要的任务，或运用权力让他们升迁、加薪。

优点：a.在师傅指导下开始工作，可以避免盲目摸索； b.有利于尽快融入团队； c.可以消除刚刚进入工作的紧张感；d.有利于传统的优良工作作风的传递； e.可以从指导人处获取丰富的经验。

场景还原法

领度可以让员工根据工作需要去进入相应的活动流中，如项目活动流、任务活动流、客户活动流、个人活动流等等。如果想了解项目，通过进入项目活动流可以了解项目的目标，资源，执行过程，文档等所有信息。如果是接手一个项目中未完成的任务，可以将任务重新分配给新的同事，这个新同事会马上了解到任务执行的前期记录，因为任务活动流中记录了执行过程中的所有问题，解决方法，以及客户的反馈等等，像放电影似的展现在眼前。如果一个新领导想了解部门员工的话，可以具有权限进入每个员工的个人空间去了解他们的工作、兴趣、爱好、工作真实进度，对工作所提的建议，以及所完成的项目、任务、文档等。

这样领导就能快速融入团队，快速开展自己的工作。

作用

员工培训 企业员工培训，作为直接提高经营管理者能力水平和员工技能，为企业提供新的工作思路、知识、信息、技能，增长员工才干和敬业、创新精神 的根本途径和极好方式，是最为重要的人力资源开发 ，是比物质资本投资更重要的人力资本投资 。随着我国加入wto和世界经济 一体化，企业从来没有象现在那样重视培训。本文就培训谈些个人看法，以求创新企业培训。

一．培训—企业腾飞的翅膀

1、培训能增强员工对企业的归属感和主人翁责任感。就企业而言，对员工培训得越充分，对员工越具有吸引力，越能发挥人力资源 的高增值性，从而为企业创造更多的效益。有资料显示，百事可乐公司 对深圳270名员工中的100名进行一次调查，这些人几乎全部参加过培训。其中80%的员工对自己从事的.工作表示满意，87%的员工愿意继续留在公司工作。培训不仅提高了职工的技能，而且提高了职工对自身价值的认识，对工作目标有了更好的理解。

3、培训能提高员工综合素质,提高生产效率 和服务水平,树立企业良好形象，增强企业盈利能力。美国权威机构监测，培训的投资回报率 一般在33%左右。在对美国大型制造业公司的分析中，公司从培训中得到的回报率大约可达20％-30％。摩托罗拉公司 向全体雇员提供每年至少40小时的培训.调查表明：摩托罗拉公司每1美元培训费可以在3年以内实现40美元的生产效益。摩托罗拉公司认为，素质良好的公司雇员们已通过技术革新和节约操作为公司创造了40亿美元的财富。摩托罗拉公司的巨额培训收益说明了培训投资对企业的重要性。

4、适应市场变化、增强竞争优势 ，培养企业的后备力量,保持企业永继经营的生命力。企业竞争说穿了是人才的竞争。明智的企业家愈来清醒地认识到培训是企业发展不可忽视的“人本投资”，是提高企业“造血功能 ”的根本途径。美国的一项研究资料表明，企业技术创新 的最佳投资比例是5：5，即“人本投资”和硬件投资各占50%。人本为主的软技术 投资，作用于机械设备的硬技术 投资后，产出的效益成倍增加。在同样的设备条件下，增加“人本”投资，可达到投1产8的投入产出比 。发达国家在推进技术创新中，不但注意引进、更新改造机械设备等方面的硬件投入，而且更注重以提高人的素质为主要目标的软技术投入。事实证明，人才是企业的第一资源，有了一流的人才，就可以开发一流的产品，创造一流的业绩，企业就可以在市场竞争中立于不败之地。

培训误区

1、家族企业对培训缺乏足够的认识

首先是家族企业不重视培训。不重视培训的表现是多方面的，如有的家族企业老板认为现在的员工想法多，流动过于频繁，花费大量的人力、物力、财力培养了人才，但却留不住人才，为他人做了嫁衣，得不偿失，所以不培训。

有些企业认为培训只是人力资源部门的事情。还有些急功近利心态的企业，培训了几次员工，就想立竿见影，马上见效等。

其次是培训“万能论”。一些企业在重视员工培训的同时，又进入一个误区，就是过分强调培训。员工技能不足了，培训；销售业绩下滑了，培训；服务态度不好了，培训。只要有危机，就会想到培训。

2、轻视企业培训的评估和监督

培训评估是培训效果监督、检验的重要环节，只有对培训进行全面评估，才能改进培训质量，提高培训效果，降低培训成本，提高员工的参与兴趣。

在现实工作中，有些家族企业重视培训，但却忽视了培训的后期评估和监督，使员工感觉学而无用。也有些家族企业的培训评估仅仅是对培训内容的考核 ，并没有深入到员工的工作行为、态度改变、绩效改善、能力提高，以及能够为企业带来什么效益上去考虑，评估工作还停留在低水平层次上。还有些家族企业缺乏对培训评估系统的记录，缺乏对培训的专业管理，没有建立完整的培训信息系统。

3、培训方式过于简单

在培训方式上，许多家族企业都运用传统的模式进行。有些家族企业怕麻烦，往往外聘职业的培训师到企业上课，即采取“培训师讲，学员听”的方式。这种方式举办的一两次还可以，可时间长了，员工就会感到厌倦，提不起学习的兴趣。因为培训师在培训内容、培训方式上大都千篇一律，即使作了培训前的调查，但实用性的东西还是很少。

还有些家族企业采取放录像的方式，认为这样做既降低了企业成本，又可以灵活掌握培训内容，使员工认为“培训就是放录像”。这些方式都很容易使员工对培训产生枯燥、乏味的感觉，使培训效果和培训效益大打折扣。

4、脱离企业实际，盲目跟风

由于对培训没有进行认真的调查与分析，一些家族企业培训员工缺乏针对性和实用性，脱离工作实际，盲目跟风。有些家族企业领导根据自己的喜好、判断、经验设置培训内容，看到别的家族企业进行“形象礼仪知识讲座”，自己也办一场；看到别的企业培训“执行力”或“学习型组织”，赶忙邀请有关专家进行辅导等。致使员工重复学习或被动学习，既耗费了员工时间，又浪费了企业资源，对家族企业发展没有多大帮助。

5、重视知识技能培训，忽视做人培训

一些家族企业只重视对员工的技能方面的培训，如组织协调能力、管理理论、合作精神和操作技术等，而忽视了对员工思想、人品、道德及为人处事能力的培训。这样培训的效果，虽然员工的技能提高了，但职业道德和素质却没有大幅提高。

培训与开发的原则

1.战略原则

2.理论联系实际 ,学以致用原则

员工培训应当有明确的针对性,从实际工作的需要出发&与职位特点紧密结合,与培训对象的年龄、知识结构 、能力结构、思想状况紧密结合,目的在于通过培训让员工掌握必要的技能以完成规定的工作,最终为提高企业的经济效益服务。只有这样培训才能收到实效,才能提高工作效率。

3.知识技能培训 与企业文化培训兼顾的原则

培训与开发的内容，除了文化知识、专业知识 、专业技能的培训内容外，还应包括理想、信念、价值观、道德观等方面的培训内容。而后者又要与企业目标 、企业文化、企业制度 、企业优良传统等结合起来，使员工在各方面都能够符合企业的要求。

4.全员培训与重点提高相结合的原则

全员培训就是有计划、有步骤地对在职的所有员工进行培训，这是提高全体员工素质 的必经之路。为了提高培训投入的回报率，培训必须有重点，即对企业兴衰有着重大影响的管理和技术骨干，特别是中高层管理人员、再者就是有培养前途的梯队人员，更应该有计划地进行培训与开发。

5.培训效果 的反馈与强化原则

培训效果的反馈与强化是不可缺少的重要环节。培训效果的反馈指的是在培训后对员工进行检验，其作用在于巩固员工学习的技能、及时纠正错误和偏差，反馈的信息越及时、准确&培训的效果就越好。强化则是指由于反馈而对接受培训人员进行的奖励或惩罚。其目的一方面是为了奖励接受培训并取得绩效的人员、另一方面是为了加强其他员工的培训意识，使培训效果得到进一步强化。

培训员工岗位职责的目的培训员工岗位职责和工作流程目的篇三

新员工培训，是员工进入企业后接触到企业人力资源管理的第一个环节。它又被称为入职培训，是企业将聘用的员工从社会人转变成为企业人的过程，同时也是员工从组织外部融入到组织或团队内部，并成为团队一员的过程。

员工通过逐渐熟悉、适应组织环境和文化，明确自身角色定位，规划职业生涯发展，不断发挥自己的才能，从而推动企业的发展。

对企业来讲，新员工未来选择如何在企业中表现、决定自己是否在企业长期发展，很大程度上取决于在最初进入企业的一段时间内的经历和感受，在此期间新员工感受到的企业价值理念、管理方式将会直接影响新员工在工作中的态度、绩效和行为，而这些因素和新员工入职培训的效果关系密切。

成功的新员工培训可以起到传递企业价值观和核心理念，并塑造员工行为的作用，它在新员工和企业以及企业内部其它员工之间架起了沟通和理解的桥梁，并为新员工迅速适应企业环境并与其它团队成员展开良性互动打下了坚实的基础。

新员工培训的目的

刚刚进入企业的员工，无论过去是否具备工作经验，都会对自己能否适应新的环境和文化、能否胜任新的工作、能否和上下级以及同事之间处好关系、个人未来发展前景如何等问题产生不同程度的忧虑，新员工培训的目的之一就是打消顾虑和解释疑问。

新员工培训的基本目的是要让新员工了解有关企业的基本背景情况，使员工了解企业历史、文化、战略发展目标、组织结构和管理方式的同时，了解工作的流程与制度规范，帮助员工明确自己工作的职责、程序、标准，并使他们初步了解企业及其部门所期望的态度、规范、价值观和行为模式等，从而帮助员工更快地适应环境和新的工作岗位，更好地规划职业生涯，提高工作绩效。

新员工通过新员工培训，首先要使员工明确自身的岗位职责，适应新的业务流程和管理方式，掌握基本的技能，可以更快地进入角色，胜任工作；其次，帮助新员工建立良好的人际关系，使其能够更好地融入团队，并增强员工的团队意识与合作精神；再次，通过一系列的文化理念的宣贯传递价值理念和规范行为，促使新员工思想和行为发生转变；最后，通过新员工培训中发现的各种问题和积累的信息，为今后的招聘、选拔、职业生涯规划等提供信息反馈。

新员工培训的内容一般包括企业通识培训、部门内工作引导和部门间交叉引导。

1、通识培训是指对员工进行有关工作认识、观念方面的训练，以及培养员工掌握基本的工作技巧。新员工通识培训一般由人力资源部及各部门行政人员共同组织，由人力资源部门负责实施。由人力资源部向每位正式报到的新员工发放《员工手册》，并就企业发展历程、企业文化、管理理念、组织结构、发展规模、前景规划、产品服务与市场状况、业务流程、相关制度和政策及职业道德教育展开介绍、讲解和培训，使得新员工可以全面了解、认识企业，加深认识并激发员工的使命感。

2、部门内工作引导则是在新员工通识培训结束后进行，由所在部门的负责人。部门负责人应代表部门对新员工表示欢迎，介绍新员工认识部门其他人员，并协助其较快地进入工作状态。部门内工作引导主要包括：介绍部门结构、部门职责、管理规范及薪酬福利待遇、培训基本专业知识技能、讲授工作程序与方法、介绍关键绩效指标等。要向新员工详细说明岗位职责的具体要求，并在必要的情况下做出行为的示范，并指明可能的职业发展方向。

3、对新员工进行部门间交叉培训是企业所有部门负责人的共同责任。根据新员工岗位工作与其他部门的相关性，新员工应到各相关部门接受交叉培训。部门交叉引导主要包括：该部门人员介绍；部门主要职责；本部门与该部门联系事项；未来部门之间工作配合要求等。

新员工培训的形式多种多样，企业可以根据自己的实际情况选择采用。对于企业基本情况介绍可以采用参观、讲解、亲身体验等形式；职业基本素质可以由企业内部领导、老员工与新员工座谈，现身说法，也可采用演讲的形式；团队与沟通的培训，可以采用游戏、户外拓展等方式，让每一个参与的人能够有切身感受；融洽新老员工的气氛，可以采用文娱、体育等多种形式；对于岗位工作，部门负责人可以采用讲解、演示、示范操作等形式进行。

新员工培训的注意事项

1、做好计划是新员工培训成功的基本保证。预则立，不预则废为了避免新员工培训变成走马观花，流于形式，新员工培训必须在实施之前根据企业自身的具体情况和新员工的特点，制定详细的规划，对培训的内容、形式、时间、负责人、费用做出详细的计划，并对执行的过程进行监控。

2、新员工培训不是人力资源一个部门的事情。对于新员工培训的责任部门和人员，一定要明确人力资源部、高层管理者、岗位所在部门负责人、相关部门负责人的职责划分，明确不同内容的责任主体，并在各自部门和岗位的考核中予以体现，以保证各岗位和部门担负起各自应尽的职责。

3、效果评估非常重要。为了保证实际效果，新员工培训实施之后应及时进行记录归档和效果评估。通识培训由人力资源部组织新员工进行测验和座谈，对于不合格者应给予补充培训。部门主管负责就部门内工作引导对新员工进行测验，通过之后才能予以转正上岗。这些信息记录将为今后的招聘、选拔、考评工作提供依据，对于改进和提高也非常重要。

案例分析与点评

intel的新员工培训

intel的新员工培训基本上不涉及技术方面的内容，在开始的课程中可能会告诉员工薪金的情况，intel公司的基本情况，这个过程有一个星期，是封闭式培训，也叫新员工整体培训。培训的课程包括intel的成立过程，整个公司的架构，亚太区、中国大陆的架构，很大部分是讲intel的文化，5天课程可能有2天在讲intel的文化，详细介绍intel的方向是什么，战略是什么。

intel还给员工安排了一个执行层和员工的对话esm(executive staff member)，称为new hire forum, intel从亚太区派来两个副总裁级别的人来中国跟新员工见面对话。一般这样的会是在新员工在intel 工作6 至9 个月后，这些高级副总裁来回答他们一些问题。

intel管理新员工的经理还会从公司拿到一套资料，这套资料是非常明确地告诉经理每个月教新员工干什么事情，intel 要求经理对新员工是一对一交流的内容是什么，第二个培训是什么，都写得很清楚。经理对新员工每个人的情况都有记录，保证每个新员工得到相同的对待。培训是每个管人经理主要的内容，在经理行为的评估时，30%看他们在管-理-员工方面的表现。

intel在新员工培训方面有明确的预算，而其他培训基本上是根据需要进行，没有明确的预算。intel从来不拿培训当奖励员工的方式，培训是根据工作的要求来进行，不能够因为他们工作好，就送他们去美国培训一个星期。

ibm 的新员工培训

蓝色巨人ibm公司多年位居全球企业500 强前列，有业内人士戏称，ibm 是中国it业的“黄埔军校”。那么，ibm 是如何进行新员工培训的呢？有人称ibm 的新员工培训是“魔鬼训练营”，因为培训过程非常艰辛。除行政管理类人员只有为期两周的培训外，ibm 所有销售、市场和服务部门的员工全部要经过三个月的“魔鬼”训练，内容包括：了解ibm 内部工作方式，了解自己的部门职能；了解ibm的产品和服务；专注于销售和市场，以模拟实战的形式学习ibm 怎样做生意；素质培训，包括团队工作和沟通技能、表达技巧等。

经培训考核合格后，学员获得正式职称，成为ibm 的一名新员工，有了自己的正式职务和责任。之后，负责市场和服务部门的人员还要接受6 － 9 个月的业务学习。

从员工进入ibm 那一天起，ibm 就给每个员工勾画了学习的蓝图。课堂上，工作中，经理和师傅的言传身教，自己通过公司内部的局域网络自学，总部的培训以及到别的国家工作学习等等，庞大的全面积培训系统一直是ibm 的骄傲。

iv. 和新员工定期谈话，了解他们的想法和感受，找出存在的问题； 

如何留住新员工： 

一、新员工招聘贵在“适合”，而非“优秀” 

1、做好人力资源规划和岗位分析，准确界定岗位任职资格 

2、科学安排招聘程序，严格实施过程 

3、对企业及提供的岗位进行客观、真实全面的信息传达 

4、对关键性岗位，设置一定的离职壁垒 

培训员工岗位职责的目的培训员工岗位职责和工作流程目的篇四

员工心态对于企业究竟有多重要？员工心态培训是企业的微弱需求、普遍需求还是迫切需求？对这些问题的了解，需要我们对与员工心态相关的员工团队管理常见问题进行细致分析。其中，流失率、凝聚力、认同度直接与员工心态问题相关。

员工的流失，表面上看是薪酬经济、发展机会、管理现状的原因。很多看似充分的离职原因背后，真正的问题在于员工自己对事物的不正确认知和不健康心态：薪酬是个人价值的体现，薪酬不高应从自身找原因；发展机会从来都是企业与个人并存的，当企业发展了员工才有更多的空间，当员工提升了业效，企业也会有更多发展机会。

团队缺乏凝聚力的关键，在于员工将个人与团队的利益分割来看，意识不到个人的利益是依附于团队利益基础上的。因此对于团队，没有激-情没有责任没有主动性。

企业缺乏认同度，在更大程度上是企业管理、文化、制度的问题，但是，之所以不同的员工对同一家企业有着不同的认同，其原因正是在于，每个人的不同心态。

从以上的分析，员工流失率大、团队缺乏凝聚力、员工的企业认同度低只是问题的表象，真实问题是企业管理系统不完善和员工心态有缺陷。因此，要降低流失率，提升团降凝聚力、增加员工的认同度，一是优化管理系统，强化管理，二是开展心态培训，进行心态引导。这里我们只说说培训。

如何让员工心态培训的开展最有意义和价值？

知已知彼，百战不殆。培训前必须先对企业员工心态状况进行全面的评估：

1、在一段周期内对所有离职人员或按比例随机抽样，对非正常离职的员工进行详尽的离职面谈。了解真正的离职原因，分析员工心态的缺失情况，为培训提供参考。

2、在全公司范围内或关键团队内部进行全员或抽样员工心态摸底问卷。为确保问卷能真实反应员工实际心态状况，在方式和方法上应清除影响员工真实填写的因素，匿名填写。

3、由各部门负责人提交本部门团队心态情况的报告，所有对部门员工心态的描述必须辅以具体的事例或依据。

4、收集并分析公司近期出现的各类重特大或关键的员工管理事故，从中分析是否有员工心态的具体因素。

具体的评估项目包括常见的健康与成功心态状况、员工对心态的认知程度、员工在心态问题的自审能力、员工在心态问题上的特殊或重要见解，对这些项目的具体分析，对于心态培训课程的内容侧重、培训方法和形式的选择有指导性作用。

二、培训的内容、时间地点、形式方法与开展

古往今来，人的态度和思维是最难以改变的，因此，通常大家以为心态培训难以出成效。其实这是一个误解，心态培训课程是基于“员工的个人成长和职业发展”为前提展开的，这是根本。只有在这个前提下，员工才有可能接受心态方面的观点和思想，而这与企业开展这个培训的最终目的并不矛盾，当员工接受了有关心态的观点，寻求自我改变，必定有利于员工团队的管理及企业的发展。

1、培训内容的确定

对培训需求的评估与分析，让我们了解到当前员工心态的状况，我们因此明确什么该讲，什么不该讲，什么要重点讲，什么只需轻轻带过。这是培训最重要的部分。无论心态培训是企业内训师来讲还是外请职业培训师来讲，都必须清楚的知道培训的内容要点，否则，内容不对，一切都是白费。

心态培训不同于其他课程，让学员信服和认可尤为关键，说理的素材包括案例、故事、游戏体验等应该贴近学员，建议可以向学员收集一点有关的案例，可以是学员自身或身边的，也可将有突出表现的员工树立为课程的`心态榜样，素材都是发生在学员的身边人、事、物，这样说理就更易令人信服，动情也易让大家共鸣。

有人问，为什么单单心态培训对组织工作要求这么高呢？可以想见，如果培训组织工作做得不好，让学员有情绪或心有困扰，一开始就对课程有所抵触的话，会对学员认同课程的心态见解有很大的影响。因此，我们强调要做好培训组织工作，消除所有对心态认同的干扰因素。比如，时间与场所的选择就很重要，许多企业常常选择非工作时间来组织培训，占用了员工的休息和业余时间，引起学员的不满；而场所是否光线好空气好，周围是否干扰等等，也是要引起关注的。

一般来说，心态培训不宜强制参加，但可以通过一些激励或宣传方法吸引员工觉得有必要去听听。但一旦确认参与培训，就必须严格遵守培训课程的纪律，这一点不能马虎，以免对其他学员开了不良示范，造成不良影响。

3、培训的形式与方法

我的大部分课程都采用“全程体验培训模式”，以突出体验与互动，形式多样，方法创新，这样可以让学员印象深刻，也让说理更好明了。

对心态培训形式与方法的要求是：情与理结合，先以情震撼，然后再以理服人。

4、培训的开展

心态课程是最需要多个应急培训方案的，因为心态课程是最不可控、也是最可能发生意想不到问题的。充分地考虑到各种可能，培训才能顺畅的进行。

三、培训后续与管理支持

户外拓展培训有一个现象，就是现场学员感触很深，参与积极，互动性强，但不持久。培训的时候可以痛哭流涕，可培训完后的第二天第三天，学员就没有感觉，忘得一干二净了。

心态培训必须避免类似问题的发生，因为，如果培训完后学员也没有感觉了，那培训的效果为零，而不是所谓的60分、70分。因为，知识、技能培训多多少少有收获，即使全部忘记了回顾一下，也总能想起点可以借签的东西，唯独心态培训，感觉都没有了，如何会改变，不改变当然就没有效果了。

因此，心态培训强调两个工作：第一，培训进行中，效果不断强化，到培训结尾达成最高-潮。一般来说，心态培训全过程不能是单纯的逻辑关系，而应该将各种心态融会贯通起来，让学员由此及彼，多次并反复巩固课程内容；第二，培训结束后，必须有配套的小安排，支持学员培训结束后的一段时间内的巩固，巩固的形式可以多样。比如安排员工一些关于心态知识的竞赛、测试、心得报告或培训视频播放，或者将当月设为“员工心态月”，持续性的宣传心态提升与自我改变等等。

知已知彼，百战不殆。培训前必须先对企业员工心态状况进行全面的评估：

1、在一段周期内对所有离职人员或按比例随机抽样，对非正常离职的员工进行详尽的离职面谈。了解真正的离职原因，分析员工心态的缺失情况，为培训提供参考。

2、在全公司范围内或关键团队内部进行全员或抽样员工心态摸底问卷。为确保问卷能真实反应员工实际心态状况，在方式和方法上应清除影响员工真实填写的因素，匿名填写。

3、由各部门负责人提交本部门团队心态情况的报告，所有对部门员工心态的描述必须辅以具体的事例或依据。

4、收集并分析公司近期出现的各类重特大或关键的员工管理事故，从中分析是否有员工心态的具体因素。

具体的评估项目包括常见的健康与成功心态状况、员工对心态的认知程度、员工在心态问题的自审能力、员工在心态问题上的特殊或重要见解，对这些项目的具体分析，对于心态培训课程的内容侧重、培训方法和形式的选择有指导性作用。

二、培训的内容、时间地点、形式方法与开展

古往今来，人的态度和思维是最难以改变的，因此，通常大家以为心态培训难以出成效。其实这是一个误解，心态培训课程是基于“员工的个人成长和职业发展”为前提展开的，这是根本。只有在这个前提下，员工才有可能接受心态方面的观点和思想，而这与企业开展这个培训的最终目的并不矛盾，当员工接受了有关心态的观点，寻求自我改变，必定有利于员工团队的管理及企业的发展。

培训员工岗位职责的目的培训员工岗位职责和工作流程目的篇五

如何考核员工培训绩效

疑问的产生也给我们抛出新的问题，培训绩效该如何考核?敝人从事企业培训工作多年，且现担任珠三角一企业教练协会副秘书长，以亲身经历与协会数据资料成就此文，谈谈培训绩效该如何考核。

培训绩效考核第一步：需了解企业培训的目的与初衷 企业为什么要培训，要培训什么，它有哪些要求?类似的问题，培训师在课程设计之前必须有个清楚的了解。但有一个根本性的问题，做为企业培训师绝对不能回避，在市场经济高度社会化的今天，企业投资于某个培训项目，绝对不是一时头脑发热或所谓新潮一簇，而寄希望通过一种新的项目活动达到激活企业发展、壮大企业实力的目的。正因如此，培训师在企业内部从事教育训练时，不要忘记企业经营者的原始期望。如果背离这种欲求去培训，培训师与经营者之间的矛盾只会愈演愈烈，而培训师的种种付出，最终仍是灰飞烟灭。培训界有这么一句俗话：“带着问题去培训。”我想，所谓的问题，十有八-九就是经营者对该项目培训的初衷与目的。“培训师要成功，首先是经营者要认可。”此语意即如此。

培训绩效考核第二步：要了解学员对课程的期盼与需求 企业培训与校园教育不同，校园教育所赋予的是一种政策性与义务性，老师只需依国家教学大纲完成自己的工作即可;而企业培训是一种商业性与责任性，培训师需在学员互动的基础上沟通，使课程内容能被学员真正了解、掌握并能在工作中应用。校园学生可能希望知道的是四大文明古国缘何创造了当时的辉煌，而企业员工往往希望是在工作过程中出现的种种问题，培训师能否给一个好的解决方案或可供参考的方法?基于二者培训对象、学习需求、心理动机的不同，培训师在课程开发时应充分了解学员对课程的需求与期望。有针对性的去讲解问题，由此开发的课程学员才会喜欢。学员喜欢的课程才可能有好的绩效。

培训绩效考核的第三步：建立适当的考核方式与标准 在我所接触的一些企业培训中，包括顾问公司与培训机构，提到培训效果如何，衡量的指标往往用问卷调查或短暂面谈等方式来表现。事实上，企业培训效果如何，考核的标准与方式可实现多元化。像前面所讲的问卷调查、与学员访谈，二者固然可用，但若以时间段与企业层建立一个参照系，对培训绩效考核会显得更加客观和公正。

试以决策层、管理层、作业层在接受某一公共项目培训后，经过一段时间的推广、应用，如果三个层面的人员观念与行为未能朝良性方向发展甚至较以前要差，培训的效果不言而喻，绩效也就职可想而知;如果朝良性方向发展甚至产生效益，证明培训的效果显著，那培训的绩效也就不言自明了。当然，绩效考核得以数据说话，“不言自明”、“不言而喻”绝对不是单方面的心理感受。因此，企业对培训绩效进行考核时，考核的方式可以多种多样，除前面讲到的问卷调查、学员访谈外，也可以专案方式进行评估，选择一个时间或周期并设定项目考核标准，以企业在接受培训前后的变化评估培训的作用与价值。 “堪用即是最有效的培训。”一企业老总在谈及培训的作用与价值时，所言之语，不无道理。

培训绩效考核的第四步：注意文化的差异与冲突 可以坦言，培训师至多或少具有某一方面的优势与能力，但在培训过程中，往往出现培训师的思想、理念难以与企业融合的尴尬局面。出现此类问题，我想是企业与培训师之间的文化与行为存在差异与冲突。企业对培训的期望值往往过高或急于求成，而培训师基于企业方方面面的因素又无法大施拳脚甚至如茧作缚。

解决的方法有两种，一是正确看待培训师的作用：企业发展所遇到的问题不能完全依靠培训师上几堂课解决，决策层、管理层、作业层在学习解决方法、先进理论的同时得结合“厂情”制定行之有效的解决方案。对一个培训师而言，是授之渔而非授之鱼，在企业培训尚不规范、科学的今天，各个层面的学员应清楚认识，经营者更应如此。二是巧妙利用项目管理：结合课程内容建立项目工程，为此配备相应的规章制度与各类资源，从制度入手，用管理护航，培训课程才可能转化为生产力，使各个层面的人员真正体会到培训的影响力。 从利润角度计算，培训师虽不直接创造价值，但通过对员工的教育训练而产生的附加值远非数据能衡量的。因此在建立考核标准时，应充分考虑这一点。

第一节培训概述

一、培训工作的意义

要想使酒吧经营进一步科学化、合理化、规范化，酒吧管理者就必须对酒吧自身的组织结构、设施设备、资金成本、技术方法、员工状况及人际关系等各种因素加以协调，只有在这些因素之间的关系相互均衡，构成一个有机的整体时，才能发挥出最大的功效。要想健全酒吧的组织机构，提高员工的劳动生产率，就必须对酒吧员工进行有计划的培训，进一步挖掘人的潜力，发挥人的积极性，最终达到企业的经营目标。

培训工作是一种有计划成系统的业务活动。其目的是让调酒师掌握本职工作所需要的知识、技能，从而提高服务水平。

目前，饭店为了提高服务质量，保持饭店的声誉，对培训工作都非常重视。每家饭店都设有负责培训的机构。培训工作一般分为岗前培训和在岗培训两部分，岗前培训一般是指新员工在正式参加工作之前，集中一段时间来学习有关饭店要求和服务技巧。新员工通过这段时间的学习，大体上掌握了酒水知识和服务技巧，在此基础上，就可以在老职工的带领下正式参加工作了。目前各种形式的服务职业高中或技校实际上起到的就是岗前培训的作用。在岗培训一般是指在服务工作中继续学习新的服务知识、服务技能技巧。在岗培训无论对新职工还是老职工都是很重要的。对老职工来讲，随着服务内容和某些服务程序的改变，他们需要接受培训。比如，有些老服务员的工作没有做好，并不是他们不想把工作做好，而是他们不知道应该做些什么、如何去做，以及为什么要这样做。而新职工虽然经过了一段时间的专业学习，在基本理论上有一定的基础，但在服务实践上仍存在很大差距。因此，这就需要我们对新老职工进行培训。

培训工作与饭店经营管理工作有着紧密的联系。要知道，餐饮服务员都是潜在的推销员，通过培训可以使职工懂得自己所处的地位，增加推销意识。通过培训可使职工提高劳动生产率，减少人员，节省开支。培训工作搞得好对饭店和职工都有益处，职工用少量的学习时间，学会了机器设备的正确操作方法，既减少了损失和浪费，也杜绝了意外事故的发生，同时也严格了劳动纪律，提高了工作责任心，增强了员工的团队精神，制造出令宾客满意的产品，从而提高了饭店的经营管理水平，为饭店赢得了声誉。

二、培训的原则和要求

培训工作是指任何能够提高服务员的服务知识与技能的学习。由于在工作岗位上的服务员都是成年人，因此培训工作应具有很强的实用性、针对性和持续性，其总体要求是“干什么，学什么”“缺什么，补什么”。培训工作在此前提下，以适应成年人学习的方式开展工作。

1．培训的实用性

培训成年人的过程，实际上是知识更新的过程，采用新的知识、技艺代替旧的知识、技艺。但成年人往往有二种不重视重新学习的想法。所以在培训开始，负责培训工作的人员要大力宣传培训的实用性，让其产生学习的愿望，认为有必要去学习。让他们知道，学习新的知识、技艺对他们的工作是有帮助的。在学习过程中要有计划地安排学员参与培训。在技巧培训阶段，应鼓励学员参与，共同讨论，使他们在原有的基础上有新的提高。

2.培训的针对性

采用各种不同的培训方式可以使培训变得生动形象。常用的正规上课是一种方式，教员的示范表演也是一种方式，另外，利用录音、录像设备也是一种培训方法，还可以让学员们按角色培训。培训的重点应放在引导而不是评分，学员希望了解他们现在做的怎样，然而重要的是让他们了解对他们采用的培训方式是有针对性的。通过这种培训方式，可以让他们掌握所需要学习的基本知识和技巧。负责培训的教员应能够对不同的培训内容采用不同的培训方式，例如在学习外语时，应充分利用录音设备，发挥其作用；在讲授服务技巧时，应用现场示范等方式。与此同时，教员如果注意到以下几个问题，学习的.效果会更好。

（1)一节课的时间长短应控制在学员注意力集中的时限内，适当安排休息。

(2）学员学习的进度是不一致的，作为培训的教员必须认识到这一点。培训时要有耐心，要给那些接受得慢的学员提供多一些时间或资料。

(3）培训的开始阶段不要强调进度，而要要求动作的准确性；培训中的重点要反复讲、反复练。

(4）要把讲的内容分解成几个环节，学员们分步练习以前教员必须完整地示范一至数次，让学员观察完整动作以后，再分环节练习，然后把几个环节串起来练，直至达到要求。

(5)要让学员知道培训要达到的要求，并评价他们自己的学习，看看是否达到了预期的要求。

3．培训的持续性

定期举行培训学习是很有必要的，这是因为：

（1)每年都有大批服务学校毕业生走上实际服务岗位需要进行培训；

(2)需要解决服务工作中不断出现的新问题；

(3)检验前期培训的实际效果。

三、培训人员应具备的条件

作为高级调酒师，做好初、中级服务员的培训是自己工作的一部分。要想做好这项工作，就必须掌握与培训有关的知识及教学的要求。这是因为培训效果如何，在很大程度取决于培训人员的能力。培训人员对培训工作的成功起着关键的作用。一般来说培训人员应具备以下几个条件。

1．要有培训的热情

作为高级调酒师只有有充满热情地教学员各种技能技巧，才能收到最佳的培训效果。

2．要有广博的知识面

高级调酒师必须对本职工作有全面、深刻、系统的理解。对所讲授的知识必须有深度和广度的理解，不但知道怎样做才符合规范，而且要知道为什么要这样做，这样才能给学员讲清讲透。

3.具有良好的语言表达能力

搞培训工作不论采用哪种方法，目的都是把一定的知识、一定的服务技巧传授给员工，所以教员必须使用简捷。明确、通俗易懂的语言。授课时要做到层次分明、条理清楚，使学员明确要学的是什么，有什么要求，该如何去做。

4．要有耐心

培训工作中教员的耐心周详的态度是不可缺少的。教授知识的目的是让全体参加培训的人员都掌握，而人的接受能力肯定是会有差异的。所以，教员在讲解示范时，要做到不厌其烦、耐心细致，该让学员掌握的要让学员全部学到手，否则培训的效果是不会好的。

5．具有幽默感

实践证明，作为教员，讲课的方法、使用的语言对于讲课的效果是有直接影响的。具有幽默感的教师在讲课过程中适时地说几句幽默的话或穿插一个幽默的玩笑，木但能活跃学习气氛，还会相应地改善培训效果。

6．会合理安排时间