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报告，汉语词语，公文的一种格式，是指对上级有所陈请或汇报时所作的口头或书面的陈述。那么我们该如何写一篇较为完美的报告呢？下面是小编为大家整理的报告范文，仅供参考，大家一起来看看吧。
酒店运营报告篇一
;《酒店筹备运营方案》
序言：
首先，我非常感谢贵公司能够给予我这次宝贵的工作机遇。也同时对此深感荣幸。
现代式酒店的兴起在中国不过几十年，而星级酒店作为城市综合体而言。也必然成为第三服务产业链服务水平的领军者。在中国四大民生一一衣、食、住、行。而我们酒店业则占据了两大民生，所以酒店做的不仅仅是服务。乃民生！
对于民生的服务，则会更加的受到政府方面的诸多限制（其中也会包含支持）所以酒店如果想做大、做强就必然要学会响应市场环境、响应国家政策动向、响应国民的最新消费观念。2004至2012年的几年间，中国的酒店市场是较为火热的时期。众多国内外品牌争相出现，尤其是高星酒店及快捷连锁酒店如雨后春笋般快速增长。这也同时侧面证明了中国消费两级分化明显的特点。而继2013年的中央政府领导班子换届，在国家新的铁腕政治”及贪污、腐败、官员情色事件发生后。中国刮起了一股反腐、反贪之风。导致全国至少80%的高星级酒店及政府指定招待及地方高端品牌受到了严重的打击。致使部分酒店在变卖、转型。而国家的官员一切从简的新风气也第三服务的高端产业链受到了雪上加霜的打击与影响。（以我们身边的事情可以举例说明，我刚刚卸任的濮阳程氏集团在濮阳的近十年主要占领的即濮阳的高端娱乐及餐饮市场，截止2012年6月份。濮阳共有4家高端夜总会及13家燕鲍翅酒楼。可截止至今濮阳的高端夜总会只剩下了2家，而燕鲍翅酒楼也锐减到了5家左右）
且不论这股风会刮多久，但仅从一个服务行业的经营者的角度来说。这恰恰证明了中国第三服务产业链的畸形”发展，是酒店的抗风险能力及资方本身的心态问题。其次就是酒店定位的本身就有问题。单纯靠吃政府接待的酒店本身就说明其市场竞争力的低下及综合发展能力的薄弱。所以酒店的选址很重要、酒店的装修很重要。但酒店的服务以及酒店的经营理念及定位更重要！
而对于酒店来说，需要我们从源头抓好的即运营、营运、后勤保障管理。而我也将会在这三个方面以宏观的概念去阐述2013年，在嘉兴市的酒店宏观定位及销售模式
运营篇:
1.酒店的定位：
目前在中国大致分为星级酒店、快捷连锁酒店、精品商务酒店。而星级酒店中以四星、五星居多。但星级酒店整体的数量占整个酒店市场份额约为30%，精品商务酒店约为30%,占较大比重的40%则源自于便捷式连锁酒店。
在此基础上快捷连锁与精品商务持上升趋势。而高星酒店的上升趋势较为缓慢，因为全球性的外资集团目前考虑的是全球经济的潜在危机。而本土品牌则因为房地产开发商目前在国内所受到的阻碍所被连动阻碍。因为国内星级酒店大部分是与房产开发商以地产的配套设施进行酒店对于物业使用的洽谈。而星级酒店中得三星级酒店则在逐渐减少，一部分在转型为精品商务，一部分在面临倒闭。还有极少数的一部分酒店在逐渐升级并进阶、进化为新形态的精品三星商务酒店
(1)为什么目前国内三星级酒店在星级酒店中的发展呈倒退形式？
------- 星级酒店在中国的近几年发展俨然成为了尊贵及高品质享受的代名词，所以在整个中国贫富差距较大的背景下。在星级酒店接待贵宾也成为了一种潮流。所以就限定了星级酒店的客户群是以享受为主，价钱上的考虑为辅。而在我国的星级酒店设施及服务与功能提供的划分中三星与四、五星的差距还是非常大的。所以很多客户群体在选择酒店接待或者自我消费的时候往往会选择四星级的酒店。因为服务及设施档次都为上乘的基础上价格又比五星酒店要便宜。而三星级则在整体的比拼中与四星酒店败下阵来。
2）什么叫精品商务酒店，为什么目前精品商务酒店的比重越来越高。又是什
么原因导致众多的三星酒店像精品商务酒店所转型？
-------- 精品商务酒店又称准星级酒店”是2005年逐渐出现在市场并迅速崛起
的一种酒店类型。精品商务酒店的特点是价格略低于同档次星级酒店，但软服务与星
级酒店同一标准、现有的装修及主要硬件服务设施与硬件和同星级酒店档次同一标准。只是配套设施不完全。或者是缺少洗浴项目，或者是缺少ktv项目等。
而传统酒店的经营是完全式的，准确的来说就像是一个迷你的城市综合体”匕如一个挂牌标准的三星级酒店需要有响应的客房服务、餐饮服务（中餐、西餐）、管家服务（商务票待定、汽车租赁、代驾、行李保管与寄存、代笔、洗衣等等）、娱乐服务ktv、酒吧）、休闲服务（棋牌、按摩、沐足）等项目必须配备。所以传统酒店存在赢利点与非赢利点的问题。但是为了保持这些项目的正常运转还是每天要源源不断的投入人力、物力、财力。这些就会对酒店的运营成本产生非常大的负担与压力。但与此同时准星级的精品商务酒店的优势就凸显出来。它们抓住了酒店的服务本质一—住、食在这两方面大下功夫。而其余的附属项目则根据酒店的不同季节、市场规律所进行调整。可以增加一些盈利较高，也可以去掉一些盈利性不高的项目所以不但能够开发出更好的盈利项目，也同时能够节省很多不必要的成本浪费。且最重要的是，在现在日趋理性及量贩式的消费环境下。大家提出来一个新的概念与词汇一一性价比而准星级的精品商务酒店就很好的迎合了这一趋势，我们有时也需要自问，如果有一家在装修、服务、客房、餐饮都能达到四星级的酒店。但是它的价格却只比挂牌三星的酒店略高一点点，甚至有的时候保持持平。那么我们自己又会做什么样的选择呢？
3）什么是三星酒店的新形态？我们的酒店又该如何进行定位?
------- 根据前面的阐述，可能会让我们对目前的三星酒店也 产生想纯粹的准星级 精品商务酒店转型的冲动。但我认为这种人云亦云的做法不 应该是我们公司应该持 有的发展态度。我们需要在目前的市场局面下，开辟出新的酒店经营理念，更具有竞 争力及成本控制力的公司定位。才能走在市场 的前端，来把握公司稳步进行发展。在 阐述新的观点之前，我们可以先用参照对比的方法来列举一下目前全国普遍的挂牌 三星与准四星级的精品商务酒店的优劣势比较分析
传统三星级酒店： 准四星级精品商务酒店
优势:
2. 价格上与三星级酒店上较为相仿，在 社会竞争中更具性价比。
5•销售体系更加灵活 6•房间类型可以更加多样化，增设一些 特色主题房间等
劣势:1•酒店等级经过国家旅游局认同 2.提供住宿、餐饮、娱乐、沐足 休闲、会议、管家等全方位服
1•酒店的主要功能 设施比三星级更高
3.对于承接政府的就餐、会议接 待
更具有政治资格
3.酒店空间利用率较大，非赢利点较少 4•品牌运作更便利 4•酒店能迎合的客户群体更广泛
1•由于评星要求致使部分设施必须开放。有些岗位必须提供
24、18、12小时的待命服务造
成人力、物、财力上的浪费
2•由于星级酒店的服务要求所以必须在消费上有会员、签单、协
议、联盟友谊等各种价格及销售体系制度。价格浮动及销售系统较为复杂。如不能有遇见性的提前制定销售政策，一旦遇到环境更变等特殊情况可机动应变能力小。
3.由于服务项目需要，部门较多需
要的管理、员工较多。酒店内耗及人力资源的成本浪费严重。1•酒店由于部分功能的缺失及不完善，
致使部分的政府及大型公司宴会接待
无法承
接。
2•后期与上市、国有及政府单位的相关合作及其他资本运作上。较挂牌单位比较不占优势。需要有非常强的自身社会地位及品牌效应才能进行资本运作。
所以从上面的优劣势对比中我们不难看出，准星级精品商务酒店的优势基本上就是从中等档次星级酒店（三星级酒店）的劣势上升级完善而来。而传统意义的三星级酒店也有一些硬性优势是准星级酒店所无法比拟的，那么我们的新形态的三星级目标是什么？意义是什么？
我们酒店的战略定位：致力于率先成功打造嘉兴三星级新形态酒店!
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首先通过收取停车费来限制停车数量，使在有限的停车位上停放适量的车辆，单位内部车辆尽可能少占车位，控制非本酒店的车辆进入停放，其次通过对车场保安的调整后培训上岗，做到工作要踏实认真。
二、 消防安全管理
消防工作一直都是各项工作的重中之重，为保证酒店安全工作万无一失，带领中控及内保人员进行全面细致的消防检查，检查中发现的消防隐患立即排除和上报解决，另外加强中控人员的消防安全培训，学习酒店的消防应急预案:对酒店全体员工进行培训灭火器的使用方法，如何报火警及安全疏散紧急逃生的常识。
三、 安全监控管理
按岗位职责24小时严密监视画面动态，内保人员定时和不定时对重点区域和各楼层巡视，确保客人及酒店财产安全。
四、 安全防范管理
最后，相信通过我们大家的共同努力，加强各方面管理，规范各项管理工作，一定能促进公司经营业务的发展，提高公司经济效益，同时为客人营造一个更加安全舒适满意的休息、娱乐环境。
一、亚运会和世博会在中国举行，是中国人百年的梦想。为保证亚运期间治安良好，酒店按照政府有关部门的统一安排，结合本酒店的实际情况，加强领导，强化措施，把亚运期间安全保卫工作作为各项工作中的重中之重来抓，酒店保安部经理召集部门人员进行研究部署，成立了亚运安全保卫工作领导小组，要求各部门领导要对亚运安全保卫工作高度重视，加强内部管理，要做到管理好自己的下属、做好自己的工作。针对在酒店公共区域的一些形迹比较可疑的人员以及外来施工人员的情况，专门制定了工作方案和应急处置预案，特别是在公共区域客人遗留的物品和一些信件进行严密的检查和接收，严防各类安全事故发生。并且明确地向员工展示了亚运期间的种种应急预案措施。将亚运安全保卫工作责任落实到每个具体人员上。确保了酒店在亚运期间治安稳定，以和谐稳定的环境迎接20__年亚运会。在全酒店员工的共同努力下，圆满完成了奥运期间的治安管理工作，保证了酒店安全工作百分百，无一例意外事件发生。
二、酒店的消防安全工作一直是我们各项工作的重中之重，因为他关系到客人以及我们员工的生命安全。为了确保酒店的消防安全工作，酒店总经理召开会议制定了一系列措施。首先，对酒店所有新员工进行了专门的消防培训，教会他们面对火灾的处理程序，如何使用灭火器材，如何扑灭初起火灾，如何自救逃生等。为了让所有的员工更好的掌握所学的理论知识，酒店在20__年6月份成功的举行了酒店消防演习。为了贯彻消防安全工作的落实，保障员工宿舍的安全，酒店员工宿舍也在20__年12月30日成功进行了消防演习。此外，酒店还专门进行了两次电梯困人演习。通过这些演习，我们将所学到的知识运用到实践中，同时看到了我们在以后的工作中需要改进的问题，将我们的消防安全工作做的更好。
三、深圳特大火灾事故发生后，酒店行政委员会非常重视。为了预防火灾隐患事故的发生，增强酒店全体员工的安全意识，酒店积极配合盐田区区政府的安全生产工作要求，在20__年11月中旬请盐田区安全生产监督管理局的专家，对酒店所有员工进行了安全生产培训，并进行了考核。为了认真贯彻好“隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山”的消防工作要求，酒店还专门请盐田区消防大队老师给酒店员工进行了专门消防安全培训，通过培训，酒店所有员工的对消防安全及安全生产有了更深刻认识。
四、由于酒店坐落在大梅沙畔，在沙滩上休闲人员相对来说比较多，这也就成了我们安全的工作重点。为了保证客人的人身及财产安全，给客人提供一个舒适的休闲环境，酒店制定了相应的沙滩应急管理机制。保安部派专人对沙滩区域进行24小时不间断巡逻，并增加救生员的编制，能及时处理在沙滩和游泳内险情。通过一年来的努力，20__年酒店沙滩无任何安全事故发生，完成了预期目标。
五、喜达屋酒店及度假村国际集团每年都会聘请第三方公司对进行酒店秘密安全审计调查工作，促进酒店安全工作更好的落实。大梅沙京基喜来登度假酒店20__年在安全审计取得了可喜的成绩，预期完成了我们酒店年初制定的安全审计标准。
在过去的一年中，我们虽然取得了一定的成绩，但也应该看到员工的安全意识有待进一步增强，同时要适应新形势下安全工作的特点，加强全体员工的反恐怖袭击培训，防范安全事故的发生。
酒店运营报告篇三
(一)夜审班前准备
1、前台客房结账单及收银日报表。
2、餐厅缴款凭证及账单包括：东园餐厅、西园餐厅。
3、其它部门缴款凭证及附件单：游泳馆、游泳保舰保龄球馆、咖啡厅、台球厅、乒乓球厅、桑拿房、康乐商品、游艺厅、商务中心。
(二)夜审工作流程
1、查看收银员的缴款凭证，同电脑报表核对：审计员要查看缴款凭证的各类明细填写同电脑报表是否一致，如果数据有修改，收银员应说明原因。没有收银机的缴款凭证，要统计附件单的数据与收银员填写的缴款凭证是否相符。
2、打印出“今日入住客人报告”，根据入住报告，审核今日入住的每一间房房价输入与开房单上的价格是否一致，折扣房手续是否完整。如有错误应立即通知接待员调整，并将情况写入夜审报告交日审处理。
3、打印出“今日非平账离店报表”，审核非平账离店的原因，确认责任人。
4、打印出“今日调整账目表”审核调整账目的原因，调整账目单需负责人签字。
5、查询各收费点转账是否正确：将每一笔转账(未结账部分)账单上的客人签名同开房单上客人的签名及电脑记录进行核对，查看是否相同、是否转错房间，如果是签名不同，要提醒收银员结账时注意;如果是转错房间，则要立刻调整。
6、打印出“今日离店客人报告”(交日审查半天房费用)。
7、夜审审计资料维护：将当日数据复制到“c”盘或“d”盘，为夜审顺利进行做好准备。
8、进入夜审数据统计：营业组审核(打印出营业点总班结账表)，完成预审报告，完成自动过费，审核账务报告两遍，终审。
9、数据整理。
10、出具夜审报表：
a、编制“宾馆营业日报表”。
b、编制“今日非平账离店报表”、“今日调整报表”各一份。
c、填写“夜间审计报告表”：将夜审过程中发生的每件事记录下来，需日审协助处理的要注明清楚，填写时要认真。
11、当班结束：各项工作完成后，将资料进行整理分类后，交到日审办公室。
(三)日审工作流程
1、处理夜间遗留问题，负责落实通知书内容
每天接到“夜间审计报告表”后，对遗留问题要及时处理;及时填写审计通知书，通知责任人所在的部门主管，并负责落实解决，然后将解决的情况写在通知书的第一联上，最后将通知书编号存档，月底统计后，注上处理意见报财务送经理处理。
2、账单核销：接到收银员的结账单后，检查所付的账单是否齐全，然后按照账单的.号码，在票证核对表上按号划销。如有缺号，调整作废单据手续不齐，要写入夜审报告交日审处理。
3、核对前台结账处的结账单及收银员个人报表
客房结账单是由前台收银员为住店客人结账所打印的账单，反映向客人收取的房租、餐费及其它等费用。收银员收银明细表是反映当天所结房客账(包括向客人收取的现金、信用卡、支票、外汇、转会议账)的汇总表。
4、核对餐厅结账单：
1)核对餐厅结账单时应注意;账单与附件单的核对，点菜单中每一项都要同电脑结账单相核对，如果不符，要找收银员查明原因，并进行处理。附件单如有修改，应由修改人在单上说明修改原因，并由厅面管理人员签名证实，收银员应起监督作用。
2)核对营业对账表：要查看表中填写的数据与收银员上缴的附件单据中的数据是否一致，核对表中的收银员填写的数据与厅面其它相关人员填写的数据是否一致，如有不符，应立即向收银员查明原因并及时做出处理，确保营业收入的正确反映。
3)打折手续应完整：用宾馆优惠卡打折的，要在账单上注明卡号及客人签名;如果是宾馆管理人员为客人打折的，要有管理人员签名并注明所打折扣。审计员在核对时，要注意收银员所打的折扣是否正确，如果不正确，要找收银员查明情况，及时做出处理。
4)免费接待是否符合标准：各级管理人员在宾馆免费接待，签单的权限应对照各级管理人员权限表。查看各级管理人员是否在权限范围内签单接待，如果发现接待超标，应立即找其补办手续，否则上报财务经理处理。
5、核对其他部门的缴款凭证及收费单：
其他部门(包括康乐中心的游泳馆、保龄球馆、棋牌室、台球厅，商务中心，咖啡厅等)的收银员在营业结束后，根据收银单汇总填制缴款凭证，缴款凭证各项金额与所附收费单金额合计应相符。
1)收费单的核销及管理：收费单必须按号顺序使用，审计员对各部门每日交来的收费单按号在“票证使用单”上逐张划销，发现不联码使用的，应向收费单使用人查询原因，及时催交。作废单必须有领班以上人员签字方可。
2)核对商务中心缴款凭证：要查清收费单中各项收费项目金额的正确性，定期到商务中心采集机器上的数据，做到账实相符。
6、检查夜间审计人员制作的各项营业报表：
负责检查夜间审计人员所做的各项报表的正确性，如数据计算有误，应立即修改，并追究夜间审计员责任。
7、审计主管同日审人员要经常到各营业点进行检查：
检查收银员及厅面其他操作人员是否按规范程序操作，营业款是否如实反映，现金是否如实上缴。如果发现收银员或其他操作人员不按规范操作的，应立即纠正，并将情况及处理意见及时反映到部门经理和财务经理及质检部门，以防止情况再发生，确保宾馆不受损失。
8、报表装订：
按日期顺序将“收银员操作记录”、“各收费点缴款凭证”以及各收费点原始账单装订成册，封面上注明起止日期存档。
(四)账务处理工作流程
1、每日营业收入传票的编制
编制收入传票的依据是每日销售总结报告表和试算平衡表。
收入凭证的编制方法是：
借：应收账款——客账
应收账款——街账——明细
应收账款——团队
银行存款贷：营业收入
应付账款——电话费
2、街账、客账分配表统计
街账、客账包含外单位宴会挂账、员工私人账、优惠卡及应回而未回账单等内容，收入核数员每天要填写街账、客账统计表，进行分配。及时准备将费用记录到每一账户中。作到日清月结，为月末填写街账、客账汇总表做准备。
3、客人清算应收款后账务处理
客人接到宾馆催款通知后，规定在30天之内向宾馆结算应收账款。当客人付款时，宾馆应开正式收据呈交客人，作为结算凭证。收入核数员便根据客人付款内容及金额，每天进行账务处理：在编制记账凭证前，首先查明该公司账号、账项参考号码及付款内容，并填写在每日现金收入记录表中。
4、超60天应收款挂账催款
根据月结应收款对账单记录及账项，分析报告内容。对凡是超60天以上应收款挂账客户，进行再次催款，催款前首先了解尚未付款的账项具体内容，并将情况向财务经理汇报。由财务经理签发催款信，连同缴款通知副本寄给客人;对客人提出的问题要及时给予答复，协商解决办法，为尽快清算应收账款排除障碍。
