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为了确保事情或工作有序有效开展，通常需要提前准备好一份方案，方案属于计划类文书的一种。写方案的时候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面是小编精心整理的方案策划范文，欢迎阅读与收藏。
销售休闲食品企划方案 休闲食品店营销策划方案篇一
（1）超市里薯片、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干等休闲食品琳琅满目，这些休闲食品的包装新颖、时尚，成为了年轻、时尚类人群的消费新宠。
据统计我国休闲食品市场容量已达到亿元。中国的人口多、消费层次丰富，休闲食品将营造出许多新的市场机会，消费潜力巨大。南瓜籽、杏仁、果蔬脆片类产品等，现在是中国的消费者食用最多的休闲食品，表明中国消费者的休闲食品观念还停留在发展的初期，没有领导品牌，远未形成像方便面，食用油和饮料等食品品类垄断竞争的市场格局。
（2）由于休闲食品制造业属于开放程度较高的行业，外资企业数量虽然不多，却占据我国休闲食品市场超过半数的销售收入和利润总额。许多内资企业在庞大市场机会面前却发展的举步维艰，为什么呢？因为他们缺少的主要不是资金，不是设备，也不是市场，而是对整合营销的全面掌控能力。这对众多生产休闲食品的企业来说，市场机会均等，能否快速做大市场规模，主要取决于对该市场领域的理解和把握。
（3）由此对于我们来说，当前的市场形式为我们造就了大好机遇，只要我们精准定位，靶向营销，稳、准、快地参入市场，我们将成为这一行业的的主导品牌，坐上“行业领袖”的宝座。
据统计我国休闲食品市场容量已达到亿元。虽然市场增长迅速，但我国平均每人消费量仅为克，远低于发达国家人均消费千克的消费水平。由于中国的人口多、消费层次丰富，休闲食品将营造出更多新的市场机会，消费潜力巨大。
尽管休闲食品的价格大多只有几元钱，但在全球零食市场的品牌中已经产生了三个销量达到10亿美元的。休闲食品品牌——立体脆、乐事和品客。在中国休闲食品市场也培育出了上好佳、喜之郎、可比克、旺旺、徐福记、洽洽等众多知名品牌。
1、消费人群
不同品类不同价位的产品所针对的目标消费人群存在明显的差异。如：与薯片、瓜子、膨化食品的目标消费群体虽然有交叉，但差异更明显。开心果的目标消费者更多是年轻女性中的白领；薯片的目标消费者更多是少年儿童和学生群体。休闲食品市场除了按年龄、性别细分外，更多还会按消费者的职业、收入、学历、消费需求、消费心理等多种方式进行市场细分。比如，按消费需求细分，休闲食品又可以分为基本型、风味型、营养型、价值型、享受型等等。
由于我们的产品定位为国外产品，需采用高价高促销方式。所以我们的产品主要消费人群为中高档消费的女性，主要集中在20——30岁人群，另外一部分为30——45岁的家庭妇女。产品定位为享受型。
2、购买目的
时尚女性：这一类消费人群主要是未婚或没有孩子的女性，她们的消费目的及心里主要是突出她们的时尚、新潮、高档、健康的心里个性。
家庭妇女：这一类消费人群主要为30——45岁的结婚女性，她们的消费目的主要是突显高档、健康和招待客人、休闲食用、送礼等需要。
3、购买渠道
时尚女性：k/a类商超、酒吧、迪吧、ktv吧、炼歌房、电x、歌剧院、休闲场所、俱乐部、写字楼、餐厅、健身中心、饭店、宾馆、景点、公园、车站、马头、飞机场。
家庭妇女：休闲场所、餐厅、健身中心、饭店、宾馆、茶楼、景点、公园、车站、马头、飞机场。
销售休闲食品企划方案 休闲食品店营销策划方案篇二
时代背景与方向
行业背景与方向
当我们走进超市就会看到许多休闲食品琳琅满目，包装新颖、时尚，而消费者的购买更是络绎不绝。休闲食品已悄然成为今天的消费新宠。虽然市场增长迅速，但我国平均每人消费量仅为克，远低于发达国家人均消费千克的消费水平。中国的人口基数大、消费层次丰富，休闲食品正酝酿着许多新的市场机会，消费潜力巨大。
一方面，目前借助超市等实体店的传统营销模式在对休闲食品进行进一步推广时所起的作用已经局限。
网络营销的外部环境
竞争环境的变化
销售休闲食品企划方案 休闲食品店营销策划方案篇三
一、活动目的
大家都知道中秋节是中国的传统节日，我们要通过中秋节来更加了解中国的传统节日，用心去体验我国的传统节日中蕴涵的意义。中秋节也不失为一个与家人团聚在一起的好机会，可以与家人增进感情。
教师要围绕“独具匠心的中秋节”为主题让学生带着自己的问题引导学生走进书店、走进计算机室、走进老师的办公室、走进社区……广泛地开展阅读交流、调查分析、实践体验等综合实践活动，让他们自己去寻找答案，把各自的思维引向深处，从而进入研究者的境界。
二、活动日期
中秋节，也就是夏历八五月十五。
三、活动地点
教室
四、活动内容
活动一、中秋节的风俗和来历
1、知道中秋节的日期，了解中秋节的一些风俗和来历。
2、对中国的传统文化产生初步的兴趣，对屈原产生崇敬之情。
活动二、月饼
1、感受月饼的香甜。
2、体验劳动和分享的乐趣。
销售休闲食品企划方案 休闲食品店营销策划方案篇四
中国人爱吃饺子，除了它多样的口味外，更主要的原因，是饺子在几千年的发展过程中，已经成为一种带有吉祥寓意的食品。
比如说，饺子的皮是圆的，中国人祈求团圆、圆满，这个很适合中国人的需要。饺子的形状是扁圆的，它和古代象征财富的元 宝的样子很相似。尤其是在过年的时候，辞旧迎新之际，一家人团圆吃饺子，那么就寓意在新的一年头，可以增加财富，可以过上更好的日子。那么，更重要的是因为饺子它是包馅的，馅里头可以包进去各种各样的吉祥的。比如说，人们结婚的时候，饺子馅里头可以包上花生和栗子，就寓意早生贵子。
小小的饺子承载了那么多吉祥的寓意，使它和中国传统风俗有了千丝万缕的联系。自古以来，民间就有许多吃饺子的习俗，像除夕吃饺子、破五吃饺子、冬至吃饺子，关于饺子的由来也有许多的传说。
虽然只是传说故事，但冬至吃饺子已经成为中国北方寒冷地区老百姓的习俗。冬至之后是数九寒天，一年中最冷的日子要来了。老人们常说，这一天不吃饺子，就要冻坏耳朵。热腾腾的饺子，驱走了冬的寒气，也给人们心中增添了一份温暖。
将这种美味食品，提升为卫生、方便、美味、快捷，人见人爱。这将给市场带来新的亮点和卖点。因为它不是所谓超前的产品，而且以它古老的传统和习俗、风味而更贴近消费者。一旦进入市场更易于被人们接受。这将使它具有旺盛不衰的生命力。
经过多年的研发，不断的求索。利用现代食品工程高新技术终于研发出型科技产品—即食泡菜。它继承百年的传统泡菜工艺和配方，用专门设计的泡菜机械设备制成，不仅取代了一些极其繁琐程序，同时还可以随意按泡菜时间的先后顺序生产所需品种。而且无须借助其它捞取工具，避免了污染，从而延长了保存的时间;更为特别的是由于其快速的泡制方法和传统工艺秘方，其泡制的菜肴具有消食健胃、降压、活血、美容、防癌的功效。因此，一经上市定会受到了消费者的青睐，特别是中老年和工作繁忙的人士更会是百吃不厌。如今即食泡菜已不是单纯的节令食品，而成为一年四季随时可吃的佳肴，定会受到许多消费者的青睐。确实是中小投资者小本创业的好项目。小泡菜大文章。依靠做泡菜发财的人真是不少，比如身为天津商学院一位教授下海做泡菜生意仅仅两年时间，就足足赚了400万元。如今这位已年届64岁的教授又将投资1300万元，打造一个真正意义上的工业化泡菜工厂。
此项目研发，不但考虑了广大消费者的利益，而且也考虑了生产上的可行性。固定资产投资较低，回报率较高，发展前景较好。每斤即食泡菜的售价7元-10元，而成本不过百分之三十。又如，日营业额在2000元左右的餐厅，日销售泡菜近3公斤。还如，一些中、大型城市及周边地区按4万多家餐饮企业年需用泡菜20万吨计算，(自做的每年产量约5万吨)可以看出每年则需从市场购买(市场年缺口)达15万吨。仅这一缺口就可看出市场的潜力所在。
此项目技术可以制成多种口味和品种的即食泡菜来。而且可制成在常温下保质期六个月的产品。不断给市场制造出新亮点和新卖点，给生产和经营企业带来丰厚的利润回报，也给消费者带来不少的惊喜和口福。
1、固定资产(此投资为先期小规模投入)：人民币9万元左右[不包括厂房和压力锅炉(2t)及交通工具]。
2、流动资金3万元。
3、前期筹建金1万元。
4、包装物3万元。
5、市场推广(营销费用)2万元。
6、不可预见费2万元。
(一)筹备组建企业，从筹备到试产3-6个月。
(二)可分期、分批投入资金、人员等。由小扩大逐步发展。原则：销售逐步增加，资金逐步投入，厂房逐步扩大，设备逐步增加，人员逐步增加。
(三)做市场应注意的问题(建议)
1、可采用多渠道并举(包括电子商务)的营销方式，并做好促销工作。力求尽快达到盈亏平衡点。尽快整合好进入主流渠道的各方面资源及配送体系。
销售休闲食品企划方案 休闲食品店营销策划方案篇五
一、活动宗旨：为了丰富温医学子的课余生活，体现新一代的大学生关爱精神
二、动主题：散播爱心，完善自我
三、活动目的：丰富同学的课余生活，提高大学生的动手能力，让美食不仅具有观赏价值，食用价值，珍藏价值，更具有使用价值，以有效促进温医学生综合素质的提高。同时扩大feeling的影响力
四、活动地点：温州医学院茶山校
五、活动时间：4月4日区
六、活动对象：温州医学院全体师生
七、活动形式：温州医学院社团文化节活动场地设置位点。提供精美的制作场所。同学们可以自行选择原料、工具，发挥想象力与创造力，自己动手制作蛋糕。届时，我部将邀请高级蛋糕师进行现场指导。同时将有多种蛋糕以供购买。
八、活动流程：
1、进行精美蛋糕现场制作表演。
2、在老师的指导下有兴趣的同学进行现场制作大赛。
3、对自己制作的蛋糕进行现场拍卖。以价钱的形式进行评比，评出设计大奖，并给以一定的奖品。
九、活动预算：
1、材料费用：500元
2、工作费用：200元
3、宣传费用：100元
4、指导费用：100元
5、后勤服务费用：200元
合计：1100元
十、主办单位：温州医学院团委
十一、承办单位：feeling俱乐部
十二、活动组委会名单：
1、策划组：周月月钱约男
2、宣传组：罗渠鹏周欢欢
3、后勤组：金珍珍诸丽丹
销售休闲食品企划方案 休闲食品店营销策划方案篇六
随着餐饮企业的发展，社会的进步，人民思想意识的提高，公众对吃的要求不单只是吃饱肚子，过去那种“大鱼大肉、讲排场”的消费陋习已被逐渐摈弃，消费者越来越重视饮食营养与卫生、环境保护以及餐饮文化的共同体现。为了体现自身的价值我将自己在餐饮业中十数年的实践经验进行总结，将其应用于中型素食馆和企业策划。希望与有着共同理想的有志之士进行合作，创造一个健康的品牌餐饮公司。
自古以来民以食为天，中国第一部医学典籍《黄帝内经》从人们日常用生活营养膳食平衡的角度出发，要求人们做到“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充“，补精益气、颐养天年，其中杂粮、时蔬、水果占主要地位。通常菜馆以经济、实惠、便捷来吸引顾客，但我不以价格低优势，对现有素食店的优点进行吸取，结合自己和创新思路。通过选址、内部装修、人员招聘和培训、以及菜品特色个性化服务与完整的营销方式，让顾客了解完美、健康、绿色以及营养的正确饮食方法，体现企业的核心竞争力，即企业为客户带来什么特殊的利益与产品的附加值？
详细的调查与分析市场，了解周边环境与地理位置，可见度服务设施，生产原料供给情况。有无居民楼、写字楼、大型厂家以及所针对消费群体的消费能力、饮食习惯、喜好，了解周边竞争对手的实力、规模特点。必须亲自去做初步确定。拟订营业面积为500平方米，必须有三通（水、电、煤气）并咨询相关部门是否禁止建立餐厅。
选好店址的同时，根据对市场的分析调查，确定消费定位。人均50元——-60元，特色以色天然食品、野生菌类为主打突出食品营养与养生的文化理念。
建立客户档案与投诉处理小组。建立详细的客户档案，在节日、生日或特殊的日子里，发短信或打电话祝福、问候。建立一个良好的客户群体。投诉意见处理小组。第一时间处理投诉意见经客户一个满意的结果，防止事态扩大或对企业形象的负面影响，做到合理完美的处理顾客投诉意见。
完善各项表格与制度，员工手册，厨房岗位责任制，服务手册，菜品标准制作单，员工资料单，库存报表，月支出表，外卖记录表，订餐表，会员卡，员工意见箱。
前厅领班、厨房主要人员由自己人担任，其他人员由社会招聘，前厅服务员由学校统一招聘，同时进行前期考核、培训、菜谱定制、员工手册与各项制度的学习。
培训员工：熟知企业文化，完全遵守各项规章制度，工作流程、岗位技能、职业道德、仪容仪表要求。
1、知道餐厅目标价值观，工作范围。
2、使用姓氏称呼客人，增加亲和力，遇见客人需求财到亲切的给予服务、热情的迎送客人。
3、任何时间地点以客人优先。
销售休闲食品企划方案 休闲食品店营销策划方案篇七
抓住时机实施企业电子商务，可以改变企业的信息化建设、产品销售和客户服务在传统方式下人力资源的比重失调，极好地体现企业在行业领域的知名度及企业的信息资源。
为了完成以上目的，我们需要做以下事情：
第一步：选择一个好的域名
域名，起名必须要重视，因为域名一旦确立，轻易是不能更改的，一旦中途更改，影响甚广。通常来讲，一般用户认为，好的域名就是好记的域名，其实这只是一部分。何为好的域名？
首先好域名是安全的域名
销售休闲食品企划方案 休闲食品店营销策划方案篇八
一、活动主题
赏月，吃饼，娱乐中秋
二、活动时间
：00——21：00
三、活动地点
综合楼左侧草坪(建工楼对面)
四、活动立意
月圆，家远，人圆
1、丰富同学间交流，营造团圆气氛，体会中秋主题，共同分享中秋节的喜悦。
2、进一步加强同学们的集体观念，培养团队意识，同时展现学生们的个性才能。
五、活动准备
___负责购置月饼、水果、零食;黄志鸿负责借数码相机;___对奖品(毛巾、棋、画等)进行编号，供在活动中受过惩罚和在灯谜、拉歌比赛中表现突出者任意选择。
六、活动流程
(一)赏月，分发月饼，感受中秋节的美好含义(可以给家人打电话，表达我们的美好祝福)。
(二)简单介绍关于中秋节的来历、意义等相关信息(李静负责)，可同时请大家说出以前过中秋时的情形，与同学们共同分享幸福与乐趣。
(三)互动小游戏
1、拍七令：从1-99报数，但有人数到含有“7”的数字或“7”的倍数时，不许报数，要拍下一个人的后脑勺，下一个人继续报数。如果有人报错数或拍错人则受惩罚(说真心话即受罚者任意选择男女各一名同学，请他们提问，并做真心回答;或者接受其他同学的任意提问，从中选三个问题并做真心回答，两种任选其一。主持者可适当要求发问者提比较尖的问题)。
2、成语接龙：整个活动一开始大家就已经围成一个圈，这个游戏开始的时候，由主持人选择一个开头的人说出第一个成语，然后一个接一个的顺时针顺序接下去，说出来的成语要是上一个人的`成语最后一个字当第一个字，(比如我说四喜发财，你就要说出一个以财开头的成语，比如财大气粗，然后就是以粗开头如此类推)谁在10秒或者20秒钟内没说出来，就受惩罚(惩罚：就是饶着大家跑一至三圈，再跑的过程中，主持人会说出几个指令受惩罚的人就要按照指令去做，比如主持人会说停，你就要停下来，说学猫狗叫你就要学猫狗叫，学僵尸走路你就要学僵尸走路等等。)
(四)猜灯谜(附：题目，答案另附)
1、天黑之前闲不着(打三字常用语);2、乌云遮不住太阳(打日常用语二);3、童年时光已忘怀(打七字口语);4、搬家(打七字常言一);5、卷帘人道雨过天晴(打七字常言一);6、两色茄子分开放(打六字常用语);7、推开又来(打一字);8、八面透风(打一六字俗语);9、善飞者必飞珠峰(打一句唐诗);10、彼此各有一半(打一字);11、东征西讨(打一字);12、北京午夜(打一动物);13、卷帘人道雨过天晴(打一七字常言);14、夜夜看落花(打一礼貌用语)。
(五)拉歌游戏(或个性表演)
届时男女同学随意分成两组，对面而做，一组出一节目后，另一组出一节目，当然主要是拉歌咯，不过也可以表演其他节目(请主持人注意带动活动气氛哦)。
七、活动金费
1、月饼、水果等费用胡春艳尽早完成。
2、奖品一部分是上年留下的，另一部分还得另购。
八、活动组织及后勤服务
__、___、__
1、白忙活;2、明天会、再见;3、大人不记小人过;4、有所失必有所得;5、打开窗户说亮话;6、青一块、紫一块;7、摊;8、气不打一处来;9、会当凌绝顶;10、跛;11、证;12、燕子;13、打开天窗说亮话;14、多谢。
销售休闲食品企划方案 休闲食品店营销策划方案篇九
一. 环境分析 (一)宏观环境分析
1、重庆市人口经济环境
重庆全市常住人口为万人，与上年相比，增加万人，增长。重庆市衣着消费则比20__年同期增长。地方产品竞争力有所增强，以服装、皮鞋、食品为代表的本地产品市场占有率达。20__年服装的人均购买支出为元重庆市城镇居民对服装消费支出逐渐增长，也就是随着收入水平的提高而提高。 2、重庆市自然、政治法律环境
重庆市随着“五个重庆”的建设，交通 基础设施 人文环境等日渐完善。重庆处于西部，苎麻基本集中于中国，而在此之上，又集中在重庆生产，这有利于重庆纺织行业发挥资源优势。重庆隶属西部地区，有国家西部大开发的政策支持。同时重庆市委 、市政府对重庆服装产业发展高度重视。对重庆服装产业发展在税收、品牌和市场的培育、以及人才培养等方面都制定了具体的优惠政策和措施。 (二)微观环境分析
1、企业内部环境
李氏集团是一家综合性的大公司，从设计、生产、销售各个环节精心打造品牌文化核心竞争优势，实力及资金雄厚，为了企业更好的
发展将注入2000万资金进入服装行业，让企业逐步向多元化发展，并且服装生产从原材料、生产工艺、物流配送等都一系列产业链都是
科学化管理。 2、营销中介以及顾客
重庆市服装加工生产厂有3000多家，其中光是协会里有一定规模、有品牌的，就有317家。但是，拥有产权厂房的不超过200家，其余的基本上都是租地修建厂房，甚至租农民房或企业库房，“散”而“乱”。 (三)swot
二、市场定位
(一)细分市场的标准：年龄、收入、服装类型
(二)细分市场方法—多元细分法 (三)目标市场选择模式
我公司为李氏集团选择了“选择性专业化”为目标市场选择模式，
重点做中青年这个年龄阶段的休闲装和运动装，因为目前重庆市消费者也是对运动休闲装比较亲睐且这个年龄段顾客群具有强而有力的
购买欲望和购买力，自然而然的中青年成为服装消费主力军。 通过之前调查分别从人口容量、消费者购买力、人均月收入分析、消费者需求进行分析：
分析得出目前中国消费者对服装需求重要集中在休闲装、运动装上，因为受当前社会因素影响，目前重庆市消费者也是对运动休闲装比较亲睐，所以鸿翔营销策划公司建议李氏集团进入以下服装市场：
青年3000-6000休闲型 青年6000-10000休闲型
青年3000-6000运动型 青年6000-10000运动型
中年3000-6000休闲型 中年6000-10000休闲型
(四)市场定位图
综上所述，李氏集团定位于男性青、中年高质量追求时髦型的市场、女性青、中年高质量追求时髦型市场、女性青、中年高质量平淡型市场走中高档次的服装路线，“以巴蜀文化，树世界运动休闲品牌”，这是李氏服装的愿景，同时也是李氏集团的光荣使命;同时李氏集团本着“经营以提升品牌价值为纲，管理以建设人力资源为本”的理念来管理经营集团和服务重庆的消费者。
三、4p组合策划 (一)产品策划 1、李氏服装整体概念
(1)核心产品：即产品的有用性。李氏服装它是顾客购买产品时所追求的利益，满足了消费者最基本最主要的需求。
李氏集团核心产品主要有：春秋装包括t恤、衬衣、背心、牛仔裤、短裤、运动裤、休闲裤、帽子、墨镜。秋冬装包括卫衣、风衣、毛衣、羽绒服、保暖裤、牛仔裤、秋裤、围巾、保暖手套。 (2)形式产品：产品自身以外的形状特征。如：产品形态(形式、款式设计、品种、规格等)、 产品品质(理化属性、自然寿命等)、产品包装和 品牌商标等。
尺码规格列如：
女 装 (外衣、裙装、恤衫、上装、套装)
中国 (cm) 160-165 / 84-86 165-170 / 88-90 167-172 / 92-96 168-173 / 98-102 170-176 / 106-110 男 装 (外衣、恤衫、套装)
中国 (cm) 165 / 88-90 170 / 96-98 175 / 108-110 180 / 118-122 185 / 126-130
(3)服装材质与品质：柔软型面料(丝绸、桑蚕丝、麻纱)、挺爽
型面料(棉布、涤棉布、灯芯绒、亚麻布)、光泽型面料(丝绸、丝光棉、乔其纱、化纤)、透明型面料(棉、丝、化纤织物)等
(4)服装样式：混合型、样式型、体形型
(5)款式设计：复古，欧美风、波西米亚、民族风、混搭风、古典主义风、朋克风、嬉皮士风
(6)延伸产品：顾客购买时所能获得的全部附加服务和利益。 如：产品知识介绍、技术培训、缝补、提供分期、 免费送货、干洗维护、保证、售后服务等。除此以外李氏集团制作了一系列的服装延伸的计划如下:
a.生产每一件服装都有李氏集团特别编制代码;每一件衣服都附有这件衣服设计师的名字、设计理念、服装材质、款式、制作工艺、风格等介绍的一本小册子
b.在各大商场、百货、专卖店有“致在(zeza)”品牌的服装店面都会有“致在(zeza)”专门培训的裁缝师设计师，为消费者随时提供裁剪、设计风格、款式等服务
c.李氏集团会在重庆的江北、渝北、北碚、渝中、九龙坡、沙坪坝、大渡口、南岸、巴南这九个主城区分别设立一个服装体验店，
然消费者真正体验“致在(zeza)”服装的舒适以及时尚。消费者可以把衣服穿在身上体验1~2天觉得合适满意才购买，同时留下消费者 信息如：名字、电话、住址、单位等信息。 (二)产品组合策划 通过以上图表可以得出李氏集团产品主要分为两大部分春夏装与秋冬装，其中春夏装分为上衣：t恤、衬衣、背心、裤子：牛仔裤、短裤、运动裤、休闲裤、裙子、配饰：墨镜、帽子;秋冬装其中又分为上衣：卫衣、风衣、毛衣、羽绒服、裤子：保暖裤、牛仔裤、秋裤配饰：围巾、保暖手套。这些服装和配饰分别又设计了有不同款式、样式、风格、季节、面料等。同时考虑到李氏集团是第一次进入重庆
服装市场不适宜做太多的产品项目且风险较大，所以建议李氏集团先 从这个几产品线项目开始入手，稳紮稳打、步步为营比较妥当，先把
这些产品线做稳定了再从而延伸其他产品线项目。
这两个图表可以显示出我公司为李氏划分出了3条产品线分别为上衣产品线、裤子产品线以及服装配饰，其长度为18、平均深度为6，产品线关联性高。 (三)品牌策划 1、品牌化策划
李氏集团进入重庆服装市场就是为了在重庆服装市场抢占一定份额、赚取最大化利润、树立企业形象和品牌为目的的所以李氏集团必须使用品牌。 2、品牌归属策划
考虑到李氏集团是一家大型且实力雄厚的企业，李氏集团必须自主创立服装品牌，使用自身企业品牌有利于其在市场竞争中取胜,提高经济效益和社会效益，提高市场的占有率，树立企业自身形象和品牌理念。 3、品牌数量策划
对于重庆服装市场来说李氏集团是一颗新生的明星、充满着挑战与机遇，为了李氏集团更好的在重庆服装市场上树立一个良好的企业
形象以及信誉，建议李氏集团使用“统一品牌策略”品牌单一便于企业形象的统一，有利于减少品牌推广的营销成本，易于被顾客接受。
但从另一个角度来看，单一品牌树立之后，容易在消费者当中形成固定的印象，造成顾客的心理定势，不利于产品的延伸。这个方面李氏集团在服装行业中站稳脚跟可以往“多品牌策略”发展。所以目前李氏集团使用“统一品牌策略”在适合不过了。 4、品牌名称： 致在(zeza)
zeal(时尚热情)+zap(活力品位)谐音“自在”，寓意自在舒馨 致，彰显服装的雅致时尚
在，彰显服装的内在品味，寓意有内涵 宣传：致在所以魅力 5、品牌标志：
标识寓意：“zeza”是品牌名字+两个正
zeza
c c
反“c”分别代表男性头像与女性头像，“致在(zeza)男女的共爱”。
6、统一品牌策略
李氏集团是第一次进入重庆服装市场，对于李氏集团来说前方的道路充满的机遇和挑战。李氏集团就像新出的耀眼的明星，需要挑战需要成长更需要机遇。由于李氏集团是第一次进入重庆服装市许多消费者都不认识这个 “致在(zeza)” 品牌，甚至都不知道有这个“致在(zeza)”品牌，所以建议为李氏集团选择“统一品牌策略”使用
这种策略便于公众识别、记忆企业，尽快提高企业知名度，有利于新产品进入市场，同时还可节约品牌与商标的设计和广告促销
1、装扮： 当节日成为我们生活必要的时候，节日消费随之而滚动，那么这波滚动的销售当中如何引导客户加入其中的消费浪潮，就需要对自己所表达的产品意愿告诉消费者，比如送礼与喜庆的结合，节日折扣与赠品的结合，节日欢庆与特色的结合等等，这就需要对产品与之相关的各个方面进行包装，也就是我们熟悉的装扮，装扮分为技术装扮与服务装扮两种，技术装扮指的是产品、台面的装扮，服务装扮指的是环境、条件、人员等的装扮，所以装扮这个环节的意义非常重要，如何来运作，需要根据不同的节日与企业、商家而论。
2、促销产品： 产品的装扮需要固定的，而不是随心所欲，要根据产品针对的消费群体、消费目标、消费价值、消费周转期、消费习惯来确定的，产品的消费群体比较简单，符合什么样人的胃口，大众化就可以了。消费目标主要是产品做什么使用，其中促销的使用含义要明确说明。消费价值经过包装或者装扮后的价值不可太高，要与一般的销售产品持平，也是其中所表达的一种促销意思。消费周转期一般来看，节日消费周期不会太高，除非是固定使用的产品，但这个不需要装扮，因此，节日消费的产品周期短，装扮尽量简洁明快。消费习惯就比较容易理解,南北差距地域差距将是主要的，因此，拷量不同区域的促销方式在产品的包装上需要表现出来，这个就是细节之处。
3、促销台面： 现在的促销台面不仅仅包括产品的地堆、专柜、专卖区域等，而是一项综合的促销平台，所以从平台这个角度看其延伸的区域就非常大了。企业买下商家的地堆或者专柜的时候，布置好里面的是一般常规的做法，尽量做到醒目、有节日氛围，可以使用多种科技较高的手段来刺激消费者的眼球，声、光、电等包装的增加，将是对台面的最好吸引。而延伸的角度看，促销台面需要有外围的引导，比如门口、导购台、咨询台、引导员等，多处需要标识产品的对象，集中延伸展示才是综合促销平台的着落点
4、促销环境： 促销环境有人为制造环境与整体环境互相作用的交织，才能够显示出环境的效应，我们知道好环境能够创造效益，能够对促销的心情分数有着很大的帮助，所以在布置或选择促销环境的时候，对于人文环境的首选，越来越重视，那么如何精选人文环境给予的促销，需要对节日文化有比较大的了解，针对什么样的节日进行什么样的人文关怀，并促销将是有机结合的最佳办法，也是所要展示的很好文化平台。人文环境表现主要体现在不同文化的销售背景上，产品与文化的结合将是需要第一考虑的，做到人文与产品销售捆绑进行，这样可以大大缩小与消费者购买时的亲近接触，达到完美效果。
5、促销人员： 对于促销人员的装扮这里着重需要提示的不是知识类型的准备，而是亲和力的准备，我们知道促销是瞬间的购买行为，比较感性，所以对于有好的亲和力将是现代促销技能的首要保证。对于如何装扮促销人员，需要对促销人员有明确的要求，一是要规范使用标准亲和力相关礼仪与必要的辅助目标;二是构建系统的产品促销规程，注重对区域文化的建设性提炼;三是促进产品与消费者、产品与环境、产品与服务等多种态度有机利用;四是为自己找寻最佳的服务标准，度身定做是合理的促销要求。
6、定性： 促销定性十分重要，有些时候我们对促销的含义并不十分清楚，也就是无所谓促销的分量很大，也就导致促销看人气而定，节日促销的重要意义在于销售是一个高潮，许多企业肯定不会放过，但真正到了促销现场，我们就很难发现我们原来制定的促销规定能够有效执行的，往往是根据现场的情况来做的，虽然这样做是没有不可以的，但对于一个为节日促销而故意设定的销售局面将是徒劳的，有下面几种情况发生变化，而最终的促销流于传统，没有了特色，也就是促销回归到一般意义上。
所谓“行百里路，半九十”，关键就是赢在执行。一个好的促销文案，如果不能执行到位，没有相应的环节，也就只能是白纸一张，废话连篇。
为使公司的品牌知名度得以再度提升扩大产品销售，使公司规模再上一个台阶，在广告安排上使公司有计划、有步骤、持续性、系统性地投入广告。在广告策略以中央一套广告为核心，以点带面，充分发挥广告整体效应。以下对公司__年9月------__年广告做初步规划：本计划分为两部分，一.公司整体宣传计划;二.公司整体宣传媒体安排。
一.
计划
以中央一套广告为核心有，将__年9月------__年策划分为四个阶段：1.初期2.中期3.后期4.后续期
1.初期
9-10月份，此时中央一套广告尚未开播，顾客对我公司广告支持力度感受不大，必须增大广告投放密度，使潜在客户感受到公司实力，“__”在温州各品牌中突颖而出的感觉，促成他们经销公司产品。增强一般顾客对__认识。
2.中期
11-12月份，此时以渐如销售季节，经过初期广告宣传公众度__西服以有一定印象，而且正值中央一套广告开播，此时需其他媒体配合宣传，同时督促各地经销商加强广告配合宣传(详见附件)，加强印象，刺激顾客购买。
3.后期
12-__年2月，推出性跨世纪新款，制造新闻——举行“__-狂风之夜暨世纪新款发布会”，并同时发行__金卡，冲击消费者，促进消费者长期购买__西服。
4.后续期
__年后继续制造新闻热点-在全国范围内征招模特，并成立温州市第一支企业模特队。
二.公司整体宣传媒体安排及预算:
1.初期：9-10月份
a、中央电视台一、二、三套及10省有线台精品衬衫展示广告组合共播出3个月计98000元
此栏目权威性较大，覆盖面广，费用相对较低，并可吸引一部分衬衫经销商加盟
b、温州晚报每周一次，共10次，规格为×23计550元0×10次=55000元
c、10月初，温州、乐清、白象条幅共计70条约为__0元左右
d、建议在白象磐石路口建一指示路牌。约5万 小计213000元
2.中期11-12月份
a、温州晚报报眉全年每周一次共计54次计200元×54次=10800元
广电报报花全年每周一次共计54次计480元×54次=25920元
b、火车站出口或入口广告牌?元×2个×半年=约5万
小计86720元
3.后期__年1月——2月
举行“__-狂风之夜暨世纪新款发布会”
(1)活动目标
通过这次活动大力弘扬服装文化，提高“__”在同行业中的威性，进一步打响知名度使__成为名牌产品迈进。加深广大顾客对__的了解，在稳定顾客的基础上扩大影响，增加顾客回头率。使企业再上一个台阶。
(2)活动筹备
a、活动广告宣传，(电视、报纸)
b、落实场地、主持人、特邀明星
c、联系新闻单位、摄影、摄像人员
d、邀请嘉宾,邀请政府领导人、广发邀请函,联系车辆
e、布置场地准备活动
(3)活动安排
a、花车舞龙队游行(白天)
b、舞龙舞狮队表演，政府领导人讲话
c、时装表演
d、服装知识竟猜
e、文艺表演
f、21世纪服装流行趋势及__西服21世纪新款发布
g、__西服21世纪新款服装表演
h、__金卡现场发布，凡是现场现场购买__西服的顾客将获得__金卡一张，凭金卡购买__西服一套可便宜500元。累计购买5套可获赠一套。
i、拍卖一件特制“__”金丝西服并由公证员宣读公证书，由公司经理颁发证书。
g、明星文艺表演。
4、后续期__年3月后
(1)举行企业服装模特选拔赛——成立温州市第一支企业模特队
活动安排草案：
a、在全国性报纸上打广告——举行__杯模特赛(在全国范围内选拔模特、培养新秀，优秀者将被公司高薪聘用组成第一支企业模特队)。
b、邀请新闻界人士，政府人员、客户及各界人士
c、举行模特选拔赛(如有可能请电台直播)
(2)5月份霉雨季节发布广告：__西服提醒您霉雨季节将到请您注意西服的防潮。
(3)发起寻找公司成立以来的前100位顾客。
一、市场现状与分析
1.市场背景
(1)全国各地休闲服场竞争激烈 休闲服企业不断增多，商家不断涌现，瓜分着消费者的钱袋，挤占着休闲服的市场。
(2)产品结构类同，但老品牌占上风 眼下虽然几家休闲服的产品结构虽然类同，但是依旧是老品牌占上风。原因是它们的市场积累丰厚。
(3)品牌形象综合
从广告宣传、营销水平、品牌号召力到消费者选择偏好， 林中鸟整体上和他们比还是 有一段距离。
由于各家品牌的服饰结构，甚至品牌形象都很类同，所以在五月份必然会有一场激烈的 价格战。
温州消费者对休闲服饰的认识有较快的提高，他们不仅仅是看产品，同时还追求价格比 例。
2.竞争者状况 (温州地区)
第一集团军：邦威、高邦，他们是领先品牌;
第二集团军：森马、拜丽德他们是强势品牌;
第三集团军林中鸟、意丹奴。
特点：品牌知名度高，企业实力强大，广告投入大。实施本地化战略，降低成本，强化 竞争力。
3.消费者状况
消费者对休闲服饰已经认同，经常购买者占，偶尔购买者占，只有 的人从来不购买。但年龄结构明显偏小。
消费行为特征：重价格，但对品牌附加值概念模糊。但也已有一部分消费者认识到这一 点。
4.林中鸟的市场表现
知名度、美誉度不十分高。有一定的市场占有率，尤其是南方市场。而且今年产品开发 还有一定的竞争力。虽然有前一段时间特价的不俗表现，但综合实力表现不突出。
结论：市场潜力极大，教育转变引导消费者任务极重。
消费者已经被培养起消费休闲服饰的习惯，这个消费习惯是几家牌子共同完成的。从长远来说，目前消费者有相当大的部分会有换口味的倾向，市场潜力极大，但培养教育消费者 是较长期渐进的过程，林中鸟任重道远。
纵上所述，怎么让消费者理解林中鸟真正的名牌，尤其显的重要。必须利用新店开业的 契机和一系列品牌推广活动，表达林中鸟品牌内涵，从而达到轰动效应。
林中鸟题很多，但可变因素多，只要方向对头，工作到位，就会有良好效果。其中两点很重要：一是产品特点、产品质量很好，只是原来没有把它很好地传播出去。二是林中鸟影 响面不大，但让人有亲切感。可谓风险与利益同在，机遇与挑战并存。
二、活动目的
1、充分展示林中鸟独特的个性魅力。
2、提高林中鸟的美誉度。
3、以温州市区林中鸟专卖店为源头效应，带动周边地区的专卖店的销售。
4、促进林中鸟在市场的发展。
5、提高营业额
6、增加社会效益
7、增强公司全体员工的凝聚力
三、活动主题：火红五月别样天
四、活动口号
活动口号：你火了吗?
意为：
(1) 消费者应该抛弃过去陈旧的消费理念，重新选择消费目标;
(2) 消费者应该选择新的品牌消费，该换换口味了;
(3) 酷暑即将来临应该添置几件清凉的服饰了;
(4) 让充分展现消费者个性化消费。
(5) 体现林中鸟夏季服饰已经全新上市;
(6) 体现林中鸟在不断的完善自己。
五、活动地点：所有林中鸟专卖店
六、活动时间：5月1日至5月15日
七、活动内容
(1) 针对文化衫进行捆绑销售，设计活动包装。
(2) 所有重点活动区域都进行立体包装
(3) 利用20元的特价服饰和眼下主款服饰进行有机搭配销售。
注：具体销售手法，由商务部和计划部提供。
八、广告策略
由于本次活动属于常规策略活动，它是林中鸟下半年活动的序幕，所以这次的活动的重点不在于活动内容，而是媒体的运作。所以本次媒体投放的质量尤其重要。另外在新货上市 之际，还要尽量推产品的功能性和实用性。
(1)广告创意原则：以理性诉求为主，以感性诉求为辅。
(2)媒体选择 本次活动主要宣传应用在终端布置，媒体届时不需要宣传。
(3) 软广告
a) 在温州电视台及有线台以新闻形式发布消息和软广告
b) 在温州本地几家主要报纸上发布新闻
(4) 软广告主题 全面启动“凉一夏”促销活动
(5) 广告语
a) 你火了吗?
b) 你应该火了
c) 全世界无产阶级联合起来
d) 林中鸟时尚服务区
(6) 广告诉求目标：追求时尚的消费者;收入较底的消费者;已经厌烦大路货的消费 者。
(7) 广告表现策略：要新、准、巧。
(8) 店堂终端布置 整个色调采用红色或粉红色来渲染，创造一种强烈的政治气息，借此来表现五月节日的氛围，除了常规的布置以外，本次活动还要注重细节上的点缀，如营业员脸上需要划一个镰刀和斧头的标志，营业员在见顾客的时候，都要问“你火了吗?”店堂音乐可以播放如《国 际歌》之类的体裁音乐。
九、费用预算 暂略
十、综合评述
眼下温州市场，已经硝烟四起，可以预计这次价格战，在今年五月份将还会延续下去。如果是这种情况，其实将对林中鸟有利，因为这样使林中鸟和其它牌子的品牌地位。但是如果继续下去的时间太长将会使两败俱伤，所以林中鸟必须早做打算，稳步前进。活动的开展 一定要有系统性和规范性
一、店面销售商品定位：
韩国时尚女装，主要以针织上装为主。
二、店面装修风格：
高贵典雅的装修风格，店面色彩以咖啡色为主，米色为辅，装修材料主要以纤维为主，体现购买者(女人)的唯美感和曲线感，吸引顾客进店。
三、店内人员的配备：
2到3名导购员，要求有较强的服饰搭配能力，了解服装的面料及制作，对工作认真负责。性格开朗大方，有亲和力，语言表带能力强，能给顾客提供很好的着衣建议。
四、促销方案内容设计:
促销，是服饰业经营中的一大利器，不但可以促进销售额的上升，还有助于提高店内形象，与顾客建立长期合作关系。结合调研结果，我们发现，地一大道开业时间不久，客流量不高，到富二来购物的顾客更不是很多，我们决定把促销目标人群定为我们的同学和老师，学校人员集中，年龄符合地一大道的购物群体，而且地一大道的商品也符合学生和老师的购买需要和购买能力。我们采取了以下促销活动。
销售休闲食品企划方案 休闲食品店营销策划方案篇十
前言
当巧克力像意大利时装一样精致，每一颗都用锡纸穿衣完美贴身，每一处无不精美绝伦，每一处尽显高雅奢华，每一处充斥个性时尚，层层滋味完美地交替变化，还有什么诱惑能够与之相匹敌呢?
每个人都向往着完美的理想境界，幸福的家庭，甜蜜的爱情，永久的友谊……真想扎根在费列罗巧克力带来的完美体验中永不离开。
一、 执行概要和目的
1. 企业简介：
费列罗(ferrero rocher )是意大利费列罗集团，是全球第四大巧克力制造商， 拥有一系列优质创新的产品， 费列罗巧克力(ferrero rocher)更是享誉全球的著名品牌。公司于1946年，由pietro ferrero先生始创于意大利北部，全力家族式经营，至今第三代，已发展到享誉盛名的跨国集团，并拥有一系列自创的名牌优质产品。费列罗公司早在1982年就将其著名的费列罗rocher 品牌引入了中国。目前，费列罗公司不仅在上海设立了中国区总部， 还在广州，天津，北京，杭州，成都，南京和深圳设立了办事处。
2. 策划书用途：a) 精准定位目标消费群体，
b) 吸引潜在消费者尝试购买，
c) 稳定、扩大忠实消费者群体规模。
二、 市场状况分析
1. 市场现状
1) 糖果巧克力市场大概状况：
据有关部门统计，糖果业已成为我国食品工业中快速发展的行业，连续五年保持增长。目前，我国年人均消费糖果仅为公斤，糖果市场有很大的发展空间。预计在今年后数年将保持8%左右的增长速度，高于全球糖果近年年均增长速度6个百分点。据国家_数据，目前规模以上糖果巧克力企业产品产量为万吨，销售收入为亿元，同比增长。我国的糖果巧克力产销量连续5年保持增长态势，成为食品工业中快速发展的行业之一。我国糖果巧克力总产量突破万吨，销售额达亿元。数据显示，我国糖果消费量增长迅速，巧克力占据甜食市场“半壁江山”。从增长速度上分析，巧克力增长势头强劲。fmcg 研究中心统计数据显示，目前，中国巧克力市场行业竞争程度较低、竞争产品较少、发展潜力巨大。20__-20__年中国巧克力食品进口量呈上涨趋势，20__年中国进口巧克力15547134千克，20__年上升到17432027千克，同比增长。出口量也在逐年增长，20__年出口巧克力18659013千克，20__年出口巧克力21348669千克，比20__年增长。之后几年以10%—15%的年增长率迅猛发展。
销售休闲食品企划方案 休闲食品店营销策划方案篇十一
食堂经营承包方案策划书
尊敬的客户，为了对贵公司的饭堂加强管理，进一步改善员工就餐的实际情况， 我公司结合对贵厂的实际情况及贵公司的实际要求，特拟定以下经营管理方案，敬请 参阅：
食堂承包经营方案 基本情况
通过同贵公司的初步接触协商，真膳美有以下合作意向： 真膳美承包经营贵公司员工食堂：
合作期限为一年，合同期满后同等条件优先继续合作； 具体工作安排如下：
供 2、厨房设备、餐具等固定资产投资 3、餐厅的管理与支持
样检查
3、多项的供餐服务，各种类菜式的营养
搭配、烹调与分餐 4、准时、保质、保量的开餐
的管理 6、水、电费用按时按量缴纳 7、燃气费用按时按量缴纳
建议 9、消防事故及工业安全的预防工作 10、其他有待双方协商之相关事宜
东莞市真膳美膳食管理有限公司 1、严格履行承包合约、遵守各项条款、
服从并全力配合甲方管理 根据贵公司 500 员工每人每天三餐 10 元伙食标准一周菜谱安排如下 : 米饭自由吃 (夜 宵另计) 早餐二元 ,中、晚餐各四元。
期 星期一 酥皮面包 煎蛋饼 麻圆
萝卜干
油炸花生
粉蒸排骨 花菜叉烧 乔头肉沫
星期二 蛋糕 菜包 葱花卷
皮蛋瘦肉粥 贵妃鸡翅 西芹腊肉 什锦肉丝 千张肉丝 包菜 黄芽菜 红烧牛肉米粉 冬瓜骨头汤 泡菜鱼 丝瓜焖肉 洋葱肉丝 油泡烧肉 炝炒空心菜
猪排面 西红柿蛋汤
星期三 叉烧包 煎包 油条
绿豆粥 啤酒鸭 宫保鸡丁 家常豆腐 双冬肉片 油淋菠菜 南瓜 尤鱼三鲜面 冬瓜骨头汤 梅菜扣肉 芥兰炒肉 红烧肉圆 平菇肉片 韭菜猪红
星期四 蛋糕 酥皮面包 莲蓉包
八宝粥 香菇鸡 洋芹肉丝 肉沫茄浓 西红柿炒蛋 桐号菜 家常豆腐 香菇卤米粉 酸菜粉丝汤 卤猪耳 川味牛肉 蒜苗猪心 千张肉丝 银菜丝
青红菜
阳春面 冬瓜排骨汤 水果
星期五 葱油饼 麻圆 豆沙包
红豆粥 五味牛肉 洋葱尤鱼 蒜心香丝 韭菜猪红 西洋菜 素炒空心菜 萝卜牛肉面 莲藕排骨汤 粉蒸肉 豆角炒肉 香干肉丝 是米蒸蛋 冬瓜
上海青
星期六 煎蛋饼 叉烧包 麻圆
绿豆粥 红烧肉 磨菇肉片 咸菜猪肚 青瓜肉片 鱼香茄瓜 香麦菜 当归鸡肉粉 黄花粉丝汤 炸鱼块 卤凤爪 ,肉沫粉丝 莲藕肉片 白罗丝
担旦面 紫菜蛋花汤 水果
星期天 蛋糕 葱花卷 早 菜包 餐
八宝粥 日本香汤 花生猪手 酸菜肉沫 青瓜舌片 海带结 小白菜 葱烧扣肉面 西红柿蛋汤 烤鸭 香菇肉片 西红柿炒蛋 鸡肾圆椒 葫瓜丝 餐
卤面 平菇肉片汤 中 回锅肉 餐 凉拌三丝
生菜 杂酱面 玉米红仁汤 红仁猪手 佛瓜肉片 木耳肉片
雪菜肉丝 晚 菜心
炒时菜
香酥鸡腿粉 黄花粉丝汤
榨菜肉丝面 西红柿蛋汤
雪豆蹄花粉 玉米蛋花汤
以上菜谱仅供参考 ,每天可提供不同的拾菜一汤 ,任选四荤二素一汤 ,具体以双方面议协定 .
食品卫生管理制度
工作服除起着劳动保
护的作用外，还应素雅，穿着大方。头发要保持清洁、发型和长发不得影响工作 和卫生为标准。女性工作人员不可以化装和佩戴首饰；工作服要保持清洁卫生， 勤洗勤换并做到专人专用。离开岗位应及时换下工作服。２、男工作人员严禁留长发、胡子、长指甲；女工作人员头发盘在工作帽内为宜，严
禁留长指甲及涂指甲油。
随地吐痰、乱抛垃圾。
位从事非食品加工的工作后再回来制作食品前要洗手，
同时用消毒水浸泡两分钟。
性卫生手套。
等非工作所需大行为。
工作。
1 配料、辅料仓
该仓内只限存配料、辅料，严禁存放清洁用品及有强烈气味、有毒、有害或非食
用的物品。
所有物品必须用白色胶箱盛装并加盖， 箱体外必须有分类明确的标识且分类分区
存放。
仓库必须分类设立明确的仓库管理明细帐， 对物品的入库日期、数量、有效日期、
领出日期、数量、领出者都做出详细的记录。
仓库必须实行物料流程卡管理，物料流程卡必须明确反映物品的名称、品牌、规
格、数量、有效日期等。
仓库必须通风、干燥、干净卫生、整齐有序、符合
时清洁。
7s 的要求，每天专人负责定 仓库必须实行专人定点管理，注意防盗、防火、防虫害，人离开时必须锁好仓库
门，按规定定期杀虫灭鼠，确保无苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫。
物品的存放量以每周用量为最高贮藏量，物品的发放遵循“先入先出”的原则。
2 主粮仓：
该仓内只限存放大米、面粉、豆类、谷类等主食物品；严禁存放清洁用品及有强
烈气味、有毒、有害或非食用物品。
所有物品存放时必须分类分区存放， 放置时贴近地面的物品须用地脚架或地胶隔
离防潮，做到离地离墙。
仓库必须设立专用管理明细帐， 对物品的入库日期、数量、有效日期、领出日期、
领出者都要做出详细的记录。
仓库必须通风、干燥、干净卫生、整齐有序、符合
时清洁。
仓库必须实行专人定点管理，注意防盗、防火、防虫害，人离开时必须锁好仓库
门，按规定定期杀虫灭鼠，确保无苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫； 物品的存放量以每周为最高贮存量，物品的发放遵循“先入先出”的原则。
7s 的要求，每天专人负责定
食源性感染病是当前世界上不断增多的公共卫生问题之一。
近几十年内不断发生
的食源性细菌感染病，主要有霍乱弧菌、志贺痢疾杆菌、沙门菌、弯曲菌、致病大肠 杆菌 o157：h7和利斯特菌等引起。我公司是为了最大限度减少食源性感染病的发生， 主要有以下控制措施：
供应商。饭堂内所使用的动物性食品原料在采购时必须索取相关的检验检疫合格 证，并查看相关合格标记，质量检验员根据“动物性食品的检验标准” 格的再次检验。
进行严 保存期及产品配料等内容。
5、不外购冷荤凉菜和糕点制品，不外购已加工好熟食。
7、冷冻肉类（包括冻结的熟肉半成品）在烹调前应完全解冻。
9、蔬菜烹调程序：一洗二浸三烫四炒。
11、豆浆要彻底煮熟，煮沸后持续加热 5-10 分钟。 12、不加工冷荤凉菜。
14、剩余食品在再次出售前要高温彻底加热。
入库食品有专人验收，食品分类上架摆放。 16、食品存放严格做到生熟分开，避免交叉污染。 17、生、熟食品使用的刀具、砧板严格分开使用。 18、食品存放严格做到生熟分开，避免交叉污染。
灭鼠药、杀虫剂等有毒有害物质， 不得存放放在食品库房、
食品加工和进餐场所。
21、冰箱等冷藏设备要定期清洁，并保证冰箱的冷藏效果。 22、餐具洗消程序：一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。
100℃作用 10 分钟以上，干热消毒 120℃作用 15-20 分
钟，煮沸消毒 15 分钟以上。
2 小时。
70℃。
（1）、认真挑选，去尽黄叶和杂物。（2）、瓜果去皮彻底，芽眼挑尽。 （3）、肉类去净残毛、污垢。
（4）、家禽等去净残毛、内脏、尾翘等物。 （5）、干货按正规操作涨发。
（6）、食材洗涤须一浸、二洗、三清、四进筐。
（7）、原材料、半成品、成品容器分开使用，干货、瓜果蔬菜、肉类食品的清洗池分
开使用，避免交叉污染。
（8）、用于盛装瓜果青菜等半成品的胶筐使用前后必须清洗干净，放置在指定区域并
明确标识，严禁直接放置于地面。
（9）、粗加工操作间在加工食品时不能将垃圾直接丢在地面或下水道内，应直接入垃
圾桶，粗加工操作期间在使用完毕后必须保持干爽清洁。
（1）根据当天菜式由主厨将切配要求详细填写在生产看板上。 （2）食材切配按“丁配丁”、“丝配丝”、“片配片”的要求精细。 （3）切配过程严格执行“三检制度” （“自检、互检、专检” ）。 3、烹饪
（1）专业厨师烹调，每种菜都有专人负责，分工明确并作好出品记录。 （2）厨师炒菜时注意把握火候，既节约燃料又能够保证菜式的质量。 （3）调味料齐全且按标准量进行投放，确保菜式的味道符合要求。
（4）厨师炒菜根据开餐时间把握好烹调进度，确保供餐高峰的供给量能满足要求，
供餐收尾后又没有过多的浪费。
（5）根据客户的满意度调查结果检讨当天烹调过程中所存在问题，制定改善方案并
加强培训。
（6）严格按“蒸饭作业指引”加工好每一餐米饭，确保米饭质量符合要求。
子里且须有区域标识。 使用后的饭碗、汤碗、菜碟、筷子等餐具必须经过开水漂洗、清水加洗洁精清洗、清水漂洗、高温消毒四道程序的处理，保证餐具内外干净、干燥、无饭菜渣、无 油迹、无洗洁精泡沫、无异味方可投入使用：每天每餐经消毒的餐具必须有人检 查，经检查符合卫生标准的方可投入使用， 每次餐具检查的合格率不能低于 97％， 经消毒后的餐具盛食品的位置。
随时保持地面、台面、水沟、门窗等干净整洁。 注意切配前、切配中、切配后卫生的维护与清扫。
清洗瓜果蔬菜、肉类食品、餐具、用具的水池必须标识清楚并分开使用，下班前必 须将所有水池清洗干净；炒锅、煲汤锅用完后要保持清洁并放入适量清水。 贯彻落实“三分钟 7s”的全面推广。
炉灶、蒸柜等厨房设备每天清洁，抽油烟系统定期清洁。 工作台、货架、调料台随时保证清洗干净。
油、盐、酱油等常用配料和未用完的米、菜，下班前要盖好。 定期清洗冰箱雪柜，保证清洁卫生。
每周必须对饭堂进行一次彻底的卫生大扫除，范围包括：仓库、办公室、洗手间、烹调间、粗加工间、走廊、点心房、餐厅、供餐区等所有的设施
/ 设备：包括门窗、
天花板、地面、墙壁、墙角、灯管、插座、开关、灶具、餐具、下水道、抽油烟管 道、冰箱、洗碗池、洗菜池、搁物板、风扇、空调、餐桌、凳子及所有卫生死角等。 垃圾桶和馊水桶身需基本保持干净、标识明确并加盖，按时清理。
物，地面干净无油污，开餐过程中也必须有专人维护餐厅内的清洁。
销售休闲食品企划方案 休闲食品店营销策划方案篇十二
活动时间：20____年8月7号——20____年8月16号
活动目的：促销是每一个节庆时候所必须的传统营销手段，带有主题性的促销活动就是在传统营销手段中寻求突破，以谋求区域市场与消费群中更为轰动的传播效果。
产品组合：欧式蛋糕4款(每系列一款)切件西点8款(每系列两款，套装为四个)
促销活动方式：
方式一：浪漫满屋
☆每购买情人节主题蛋糕一个或者购买切件套装有精美包装及送情人节玫瑰一支。
注：玫瑰由客户或办事处当地自行采购，或者由公司开发制作巧克力玫瑰。
方式二：浪漫的味道——产品试吃
☆切块后的产品用托盘陈列在冻柜，但不要一次性切好，保持产品的完整性.
☆拿试吃产品时使用夹，并用纸托承放，牙签(小叉)由顾客取用。
☆保证在试吃产品前已经向客户介绍了活动内容，根据客户特点给以不同的产品。
☆试吃产品后要介绍产品特点和重复活动要点，了解顾客反应有针对性地推荐产品组合。
方式三：游乐互动活动——有奖知识问答
目的：让消费者充分感觉到活动与意大利的紧密联系，从而给到他们惠城的蛋糕是正宗的欧式意大利蛋糕。
操作方式：在店外空地(店内)悬挂关于意大利的地理、历史知识问答题目以及爱情诗句问答(可反复利用，每天限100份礼品，礼品为钱包公仔)，由消费者自行挑题，消费者拿题后如回答正确，就可获得一个公仔钱包作为奖品。
销售休闲食品企划方案 休闲食品店营销策划方案篇十三
1、市场状况：是指主要竞品的市场占有率，市场容量，消费现状和变化趋势等。
2、消费需求：主要是指消费者对产品的需求。如消费者对产品的概念、利益点、功能、价格、包装、购买方便性等方面的需求及变化方向，这是提炼产品卖点的重要依据之一。
3、竞争状况：竞争对手的营销策略分析以及主要竞品在全局市场和区域市场的强弱对比情况。
4、本品现状：本品的市场位置、销售状况，在各区域市场的优劣势以及在各个营销环节的优劣势。
5、存在的问题及原因：本品处于现在的市场位置是哪些因素造成的，存在哪些制约市场发展的营销短板。
6、市场机会：通过对市场状况、消费需求、竞争状况等多方面的比较分析，找出实现企业及各产品未来市场增长的机会点。
7、市场策略：从策略的层面为企业规划市场，如市场目标，市场定位，市场重心和区域市场的选择，与主要竞品的竞争策略等。
1、品类架构：产品线完整的.平面架构图，包括产品的品类、品牌以及品牌下面的每一个单品。
2、产品定位：产品所要占据的，区别于主要竞品的，有竞争力的市场位置，是各产品规划的重要环节。
3、目标市场：产品重点进入的市场领域，并且在这一领域最大限度满足目标消费者的需求，与竞品争夺消费资源。
4、价格定位：产品价格在市场中的位置，包括所有产品价格在各自市场所处位置及各单品的具体定价。
5、产品诉求：产品诉求就是产品能给消费者带来的利益点或卖点，一般可以分为感。性诉求和理性诉求两种。
6、广告口号：广告口号，即广告语。就是把产品利益点中最能触动消费需求的部分。用形象生动的语言表达出来，增加产品的吸引力和消费者的记忆度。
7、产品形态：企业各类产品分别适合目标消费者使用的相应形态。产品形态确定的主要依据首先是方便消费者使用，其次是竞争需要。
8、产品包装：产品外在形象的重要组成部分，主要指产品包装的文字、图案、色调、形状等要与产品的定位、诉求协调一致，在终端货架上要有足够的视觉冲击力。
1、渠道模式：企业建立销售通路的方式。如:是采用代理制、分层经销形式还是专卖店形式，以及各种渠道模式设置中间商的层级与方法。
2、通路长度和宽度：通路长度是指销售渠道重心上延和下沉的空间。从直辖市到乡，企业涉入哪些层级。通路宽度是指在同一层级的渠道，企业销售终端类别的多少。
3、经销商的选择：根据渠道模式和通路长、宽度的设置，确定经销商的数量和选择标准。
4、销售政策：是指企业与各级经销商的合作方式。如企业对经销商在前期铺货、运输、终端维护、宣传、扣点、返利、结算等方面的相关政策。
1、广告创意：广告的表现方式。用画面、文字、音乐等来表现品牌和产品的特点。
2、广告语：广告语就是把品牌、产品中最能触动消费需求的部分用生动的语言表达出来。
3、广告预算：预计某个时期总共需要投入的广告费用。
4、投放媒体：广告发布的媒介。
5、投放区域：确定在哪些区域投放广告，以及各区域市场的投放量。
6、投放组合：主要是指投放媒体类别和投放市场区域的组合。
7、效果评估：对广告创意、投放组合和广告效果的综合评价。
1、终端选择：选择产品进入终端的类别、数量及方法。
2、终端陈列：产品在货架上（普通货架、堆头、端架）的陈列标准，如陈列位置、面积、形状和数量等。
3、终端导购：安排专门的销售人员在终端为顾客介绍产品的卖点和食用方法，吸引消费者购买。
4、终端理货：对终端货架上被消费者在购买过程中挑乱的产品按陈列标准进行梳理， 对快售完的产品及时安排补货等。
5、终端展示：除了产品基本陈列外，还需要一些宣传品如pop、围裙、横眉、展示牌等来共同营造良好的卖场氛围。
6、终端促销：厂家或经销商针对消费者就某些或单个产品进行的特殊销售促进活动，如打折、降价、卖赠、有奖销售等。
1、销售体系架构：是企业自身的销售组织结构。如在区域市场是建立分公司还是办事处；各大区、省区及以下各级销售组织的划分、规模等。
2、各级销售组织的职能：各级销售组织的人员构成、作用、销售任务及其它相应的各项职能。
3、销售队伍的培训：企业对各级销售组织的各类人员分别进行相关营销知识与技能培训的内容与方式。
4、销售组织与经销商的关系：明确各级销售组织与经销商的职能划分，形成企业销售队伍与各级经销商优势互补的合作关系。
以上品牌整合营销策划体系，市场整合营销策划体系和品牌与市场传播策划体系是 智联营销策划多 年食品企业营销策划实战经验的总结，三大部分共同构成食品企业专业的整合营销策划体系。当然再好的整合营销策划体系也是理论策划工具，需要通过无数次营销实战的检验才能达到运用自如的程度。
市场营销永远是动态的。整合营销有系统的策划工具，但从另一个侧面看，营销又是无定式的，食品企业应根据自己实际情况灵活应用。愿中国食品企业在这套策划体系的指导下，今后的市场营销规划会变的更加完美 。
