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蔬菜员工的岗位职责员工的岗位职责篇一
6、沟通及协调其它各部门工作;
7、负责各项费用的`审定;
8、负责监督及检查各部门执行岗位工作职责和行为动作规范情况;
9、定期给予生鲜采购、生鲜营运人员相应的培训工作。
蔬菜员工的岗位职责员工的岗位职责篇二
2、负责新供应商的资质评估,建立供应商资质评估表并进行后期的管理;
7、负责完成上级交办的其他工作。
蔬菜员工的岗位职责员工的岗位职责篇三
一、目的制定该职责的目的是对加工部仓库进行科学、有序的管理,确保材料出入库帐目清楚,帐物相符,执行先进先出,确保仓库物品质量,避免材料浪费及不当损耗。
二、适用范围
适用于我公司蔬菜加工部仓库管理员。
三、岗位工作职责
1、服从分配,听从指挥,严格遵守公司的各项管理制度及有关规定,按时完成上级领导交付的工作任务。
2、物料入库时要认真核对,数量、规格、种类是否与送货单一致,并检查物料外观和质量,入库前要称重并做好入库记录,开具入库单;物料和送货单位内容不一致时,要积极沟通处理,查找原因并做出相应处理,上报上级主管部门。
3、入库半成品要分类别类按规定位置摆放整齐,防止挤压损坏,并在外箱或胶筐上悬挂物料卡,标识清楚,记录准确。
4、半成品出库时必须做好出库记录,开具出库单,库管及收货人必须出库单上签字确认,确保帐物相符。
5、制定仓库领料制度并积极配合分拣车间作业人员的领料工作,避免因仓库原因影响加工生产效率,领料人必须在领料单或领料表上签字确认。不允许不签或他人代签。
7、加工完毕的成品要开具入库单,检查成品外观和质量,并认真核对数量,开具成品入库单,确保帐物相符。
8、加工完毕的成品配货员要结合销售部订单,按客户订单进行配货,按订单要求核对种类、数量摆放在相应的胶筐内,并在胶筐上悬挂客户订单物料卡,标识清楚,记录准确。认真核对,杜绝配错货。
9、根据客户订单配好的货以客户为单位开具成品出库单,出库时仓库管理人员、物流人员签字确认。物流人员送货完毕,将有客户签收的出库单交还库管人员。
10、成品办理退货时,要认真检查退货物品的外观和质量,开箱检查,并针对检查情况开具退货处理单,如尚可以再次处理加工利用的,根据退货情况确定损耗率,办理重新入库手续,开具半成品入库单。不能再次利用需做报废处理的,上报上级主管,开具报废单,上级主管及库管员必须签字确认。
11、库管员必须每日定时认真检查冷库运行温度,并认真记录《冷库运行温度记录表》,发现异常情况及时上报主管部门,及时处理。
12、做好加工作业人员工具的领用登记记录工作,如损坏不能继续使用的,也需将损坏工具上交库管,再安排换领新的工具。做好日常的盘点和月末的盘点工作,要做到日清月清,对财物不一致性要积极查找原因并处理到位,处理情况要及时汇报上级主管部门。
13、及时清理库房和冷库,保证库房和冷库洁净、整洁。
a.刀具应随时清洗干净,放置归位 b.周转箱应保持清洁,码放整齐
工作职责
? 遵守公司的相关规章制度; ? 协助师傅按时出货;
? 负责销售区、加工间、仓库等处的清洁工作; ? 负责营业期间的顾客服务; ? 营业期间,能够及时补货; ? 按要求参加月底的盘点工作; ? 负责完成主管交办的事项; ? 定期向主管/助理提出工作上的建议。
工作流程
操作规范
4.1 进货卫生质量要求
? 新鲜蔬菜进入商场前必须经过冲洗,不得带有
泥土、腐烂、枯叶等。
司的规定。4.3 修剪要求
? 对于散装蔬菜中不符合要求的部分,在包装上柜
前进行修剪,保证上柜商品的质量。4.4 员工清洁、卫生要求
? 新鲜蔬果的包装要在包装袋上打少量透气孔。? 需冷藏保鲜的蔬果在包装材料上要选用耐低温材料。? 外包装上必须注明商品的生产日期、保质期、保存条件等。? 为了保证蔬果鲜度,包装后尽快销售。? 蔬菜必须包装后再放入保鲜柜销售 4.7 陈列、保存要求 ? 蔬果类商品陈列除按类分存外,还要注重色彩的搭配,以显示货色全。? 以注重量感,保持台面货品丰满,品种充足、内容丰富。? 蔬果应每周调整陈列位置,不要固定于一个地方。? 属于需求量较小的商品,应力求陈列在必需附近。? 新鲜蔬果陈列地点应保持温度在5摄氏至10摄氏左右;冷藏蔬果应陈列在 冷藏柜内,冷藏柜温度保持在—2摄氏至+3摄氏度。? 根茎类蔬菜如地瓜、土豆、芋头、山药、洋葱、大蒜等保存在5摄氏 度至10摄氏度。
? 每周盘点表 ? 食谱卡
超市果蔬部岗位制度
1、扎菜岗
周一至周五早班下班前扎完所有叶菜(特殊日除外)。保持加工间区域卫生整洁。保持加工间商品先后顺序。
2、理菜岗
保证该区域价格牌和商品一一对应。早晨7:00前菜架上的菜必须摆满,摆放整齐,并要确保新鲜。负责台面干净整齐,货架无烂货品。收回的烂货立即称重,分类摆放。按公司的政策,正确服务顾客。
3、计价岗
按公司的政策,正确服务顾客。(3+1和三米微笑)。保证计价的准确(计价员离岗时一定有人替岗)。晚班计价同事做转运生报耗并写交接。按公司卫生标准,做好计价友区域卫生。
果蔬工作流程
5:30----7:00工作分工
扎菜岗:扎菜,补满货架。
营业前的准备工作 1.自检仪容仪表的穿戴
一、工作时间安排
1、每天早上5点半、下午2点准时到达集配点,驾驶员和收银员一起装货上车。
2、每天早上7点、下午3点半准时到达指定销售点进行销售,销售时间段为上午7点~10点,下午3点半~7点。
二、驾驶员
用车方面,除严格遵循蔬菜直通车管理制度所要求内容外,驾驶员还应兼顾起理货员的职责。
1、统一着装,为所有的顾客提供优质的服务,包括微笑服务、礼貌用语、回答顾客咨询、简单介绍商品。
2、保障商品的销售,及时对端架、堆头和货架上的商品进行补货作业。
3、做好理货陈列要求,力求达到整齐美观丰满的效果。
4、做好销售区域的卫生,保持购物通道的顺畅,及时清除杂物。
5、进行商品的现场促销,以提高营业额。
6、控制商品损耗,对特殊商品进行防盗处理,及时处理破包装商品。
7、整理货架库存区和仓库,做好库存商品,标识清楚,码放整齐,规律有序。
8、做好商品的先进先出,并检查新鲜度。
9、具备防盗意识,对易丢失商品和可疑人员予以关注。
三、收银员
1、统一着装,为顾客提供快速、准确、微笑、主动、礼貌地服务,回答顾客咨询,主动同顾客打招呼,坚决杜绝一切与顾客争执的事件发生。
2、保持诚实的品质,快速、准确、安全地收取货款,减少现金差异的情况发生。
3、保证随时有足够的零钱找给顾客。
4、提高扫描的正确率和速度,以提高劳动生产率。
5、熟悉收银机、验钞机等设备的操作,能解决简单故障,随时准备好简单耗材。
主管工作职责与流程
– 商品单品量是否过大(与柜台其它商品量明显悬殊)。
– 属于补充其它断货商品的,要及时跟踪商品补货;
– 属标识问题的要检查相同商品生产日期、保质期及产地与标价签是否相符; – 属于质量问题的要抽查相同商品1—3件,证实后立即将其撤下台面,办理退货; ? 属于价格问题的应及时用正确的价格替换,然后查找原因负责对本部门投诉的受理、跟踪、处理、反馈和记录。
– 属于季节、假日或天气等因素造成;
– 商品价格是否偏离市场标准;
– 由于商品质量、包装质量较差;
– 款式、颜色、功能、材料偏离市场需求;
– 宣传、促销力度不够;
– 商品展示位置不合理; ? 供货不及时。对提交的报告和建议,属权限范围内的应及时给予答复,属权限之外的应向区经理汇报。
– 了解顾客的需求,核查是否有足够的库存;
– 顾客有送货需求时,应陪同顾客到服务台办理送货手续。? 检查到货及上柜情况。
工作。
办理交接手续;调入部门将商品按进货处理。
单更换新的价格或条码。
抽盘、盘点。
训练员工:
补货
与主管计划下周的工作
在输入电脑之前要检查库存卡上的每月销量(正常价格+促销价格)
百分之百跟踪促销商品
与主管一起分析商品报表,并决定下月行动计划 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 与主管一起分析部门绩效表,并制定下月行动计划 与主管完成你的训练进度 协助主管制定促销进货计划 订货之后检查店目标与营业额可否达到预估 规律性检查营业员的工作职责的履行 分析你的工作职责,有什么工作须与主管讨论 准备大盘店的工作 参与店里促销海报工作 参加晨会。检查商品丰满、环境卫生、人员出勤情况等。检查价格牌和商品是否对应,是否有遗漏和未贴条码商品。督促、检查本部门货架、商品卫生检查商品到货及上架陈列情况。解决当班期间出现的问题,属权限范围内的应及时给予答复,权限之外的应向主管汇报。组织人员对市场同类商品进行调查并将信息反馈给主管。每半个月根据商品销售情况填写“畅、滞销商品统计表”并报主管。负责对退换商品的签收工作。安排员工进行商品验收、退换货、削价、报损、调拨工作,整理店内库商品参加晚会。督促员工及时补充商品。检查商品整理情况。
采购员的工作职责
查看当天的销售记录,并制定每天的销售计划和订货计划; 每天工作时间为(01:30~08:30)
每周对全品项进行市调一次
每天蔬菜的搬运工作
司机的工作职责
负责每天蔬菜的运输和搬运工作
对蔬菜的质量进行抽查和检查工作
保护和监督财务人员的和安全、现金流动工作
负责每天蔬菜现采资金的申请和支出
协同采购员做好现采工作
分拣员岗位职责
一、目的目的是规范分拣作业流程,确保分拣蔬菜质量,提高分拣人员作业效率。
二、范围
适合于我厂内所有分拣人员。
三、职责
由工厂厂长管理所有分拣人员,各分拣员履行本岗位职责所规定之义务。
四、工作岗位职责
1、按规定穿戴好工作服、帽、鞋及口罩等卫生用品;
2、配合主管领取当天需分拣的菜品,并做好半成品领用记录;
4、把包好保鲜膜的蔬菜按规定装筐,并防止挤压蔬菜;
9、下班前关闭车间内所有电器设备电源或开关;
12、下班前将运输车、塑料筐等清理干净放于指定位置;
13、将所有垃圾桶清理干净并将垃圾分类放到指定地点;
15、服从领导指挥。

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